Cupcakes

Un biscuit peut-il être utilisé pour les cupcakes comme pour les gâteaux? Quelqu'un a-t-il fait des cupcakes avec VNK?

[Nom de famille]

Nom de famille, Yuliafaire, oui! Mais ils seront en apesanteur !!!

[Tatyana]

Tatyana, Merci pour la réponse rapide! J'ai un prix à la pièce, donc le poids n'a pas d'importance. L'essentiel est qu'ils soient savoureux et pas très difficiles à préparer. J'ai surtout des gâteaux, les kapiks sont tellement rarement commandés. Et aujourd'hui, ils l'ont commandé avant le 14 février.

[Yulia]

Yulia, J'ai fait le mien à base de VNK avec du cacao. Délicieux!

[Alyonka]

Alyonka, Je vous remercie!

[Yulia]

Yulia, J'ai fait le mien à base de VNK avec du cacao. Délicieux!

mais je n'aimais pas les cupcakes basés sur VNK.
Ils sont bien sûr doux et légers, mais quelque chose ne va pas.
Je préfère faire avec de la pâte à l'huile végétale (version américaine). Je n'aime pas le crémeux.

Les filles, dites-moi quel est le meilleur moment pour cuire du kapiki (je veux le classique, voici la recette)
beurre - 200 g
farine - 400 g
sucre - 300 g
oeufs - 2 pcs.
lait - 240 ml
levure chimique - 2 cuillères à café
sel - deux pincées
72 pièces sont nécessaires, elles seront récupérées le 5 février au soir, mais il y en a 7 !!!
sera décoré de crème charlotte et décor mastic.
si demain 3 cuire au four, et 4 décoreront normalement? ou faire tous les 4-5? Juste en plus des casquettes, je fais aussi un gâteau de mariage
Aide à planifier correctement

Irina, vous pouvez faire cuire le 3ème, seulement ils doivent être mis dans quelque chose pour qu'ils ne "se retrouvent pas". Mais quoi, tout de même 72 pièces?

[nikolina13]

nikolina13, en option dans un sac, et le sac dans une grande casserole et fermez le couvercle, je pense que l'air n'entrera certainement pas dans une telle structure)

Les filles, voici mes casquettes. J'ai fait une crème protéinée, j'ai aimé travailler avec, le client l'a aimé, et c'est le plus important)

Petits gâteaux d'explosion presque de bonbons ))
Bonjour à tous): rose: Acceptez-vous le réapprovisionnement dans les rangs?) Je suis un débutant sur le forum, pardonnez-moi d'avance si je fais immédiatement quelque chose de mal)
J'ai apporté mes derniers cupcakes) (j'espère que j'ai tout bien fait, donc je ne le découvrirai pas avec le téléchargement))


Cupcakes à la vanille, fromage à la crème à l'intérieur et à l'extérieur.
Py. sy. Je n'ai pas très bien compris si je devais placer plusieurs photos (les mêmes casquettes) dans un seul post?))

[Dita]

Dita, ils se sont avérés drôles. class: girl_claping: Ne me dis pas, quel genre de fromage à la crème est-ce?

Et ne me dis pas, quel genre de fromage à la crème est-ce?

Merci!) Fromage à la crème + beurre + poudre) À l'oeil et au goût)

Mes cupcakes. Orange à l'orange - caillé de citron et chocolat fourré à la cerise et un chapeau de crème au chocolat J'ai essayé une nouvelle recette de crème, moi et les invités sommes très heureux)))

[Bonte]

les filles, les cupcakes sont merveilleux! Je n'ai jamais fait de vente, il n'y avait pas de demande ... Ici, récemment nous nous sommes intéressés à un mariage en plus)) Veuillez me dire, quelles tailles de moules avez-vous pour la plupart?
ET, Bonte, une petite question pour vous, pas entièrement liée aux bouchons) quel programme utilisez-vous pour "transférer" le produit sur un fond neutre comme celui-ci?

Petits gâteaux d'explosion presque de bonbons

C'est vrai, une émeute de couleurs))
Pourquoi ne remplissez-vous pas toute la surface du gâteau de crème?)

[auto3012]

auto3012, Anna, je suis sans doute délicieux)
Les bouchons blancs de la crème sont plus beaux) Sur les chocolat noir, le motif de la buse n'est pas très visible ... avez-vous amené le bouchon du bord vers le centre ou vice versa?)

[firuza83]

firuza83, Yasmina, le plus souvent des protège-dents avec un diamètre de 6-7 cm sur le dessus ... Le fond du moule est de 4-5 cm.Le poids sort 70-120 grammes, selon le remplissage et la décoration)

[pssaha]

pssaha, Merci, Tatyan!

[auto3012]

auto3012, Anna, je suis sans doute délicieux)
Les bouchons blancs de la crème sont plus beaux) Sur les chocolat noir, le motif de la buse n'est pas très visible ... avez-vous amené le capuchon du bord au centre ou vice versa?)

Sur ces cupcakes où - comment. C'étaient des échantillons de buses. Ils n'ont pas été fabriqués sur commande, mais pour un goûter lié.

[firuza83]

firuza83,
Yasmina, j'utilise le programme Photoshop, c'est très pratique de donner plus de présentation au produit)
Et les formulaires sont standard, largeur 6-7 cm, hauteur 3 cm d'une capsule en papier.

Pourquoi ne remplissez-vous pas toute la surface du gâteau de crème?)

Je vous remercie!
J'ai des formes hautes et larges, et les protège-dents légèrement inclinés vers les bords y sont obtenus. Si la crème est complètement faite, elle sera étalée sur les bords du fond intérieur de la boîte (

Les filles, du coin de l'œil, j'ai remarqué que quelqu'un demandait des moules à cupcakes? Et qui et où, pour la vie de moi, je ne me souviens pas (((
En général, je les ai tout de suite achetés en vrac à l'heure de Moscou, au supermarché pour un pâtissier. Maintenant c'est fini et je cherche aussi. Je les aime beaucoup - ils ont une bonne hauteur et une "jupe" qui les garde bien dans une boîte pour protège-dents. (En fait, ils sont en quelque sorte pour les muffins). Je veux trouver les mêmes, mais je n'ai encore trouvé ma taille (50/40) nulle part. Peut-être que quelqu'un sait?

[Dita]

Dita, J'ai acheté mes premiers moules dans le magasin Tasty, il y avait différentes tailles, regardez, peut-être celles dont vous avez besoin)

En général, ils sont en quelque sorte pour les muffins

et en quoi les muffins diffèrent-ils des embouchures?
Et une autre question) - la pâte pour les plateaux peut-elle être utilisée de la même manière que pour les gâteaux biscuits? aucune différence?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, muffins de moins de 3-4 cm.
Il est préférable de prendre une pâte plus humide, alors vous n'avez pas besoin de faire tremper et sans garnitures, elles vont avec un bang))
Tout dépend du résultat souhaité ... Eh bien, c'est un mini plaisir - il faut le ressentir immédiatement et complètement)

[Tetyort]

regardez ici?

Tetyort, Je vous remercie!

et en quoi les muffins diffèrent-ils des embouchures?

Il me semble que les muffins sont plus proches du cupcake) Et je ne les ai jamais vus avec de la crème ou une sorte de garniture molle, uniquement avec des fruits secs, des fruits confits, etc.)
Mais je ne suis pas spécial ((

En voici un autre apporté)

Vanille, avec de la crème)
Tout est brillant là-bas, tellement fille) C'est vrai, je prends des photos la nuit, je ne vois probablement rien))

Cupcakes au gingembre avec crème fouettée

Gingembre

mmmm, comme ça devrait être délicieux! Quel goût ont-elles? Puis-je vous demander une recette ou est-ce celle d'un auteur?
J'aimerais l'essayer))

Les filles et ici
🔗
qui a acheté des capsules? Il y a une telle variété, c'est devenu intéressant)

Gingembre

Bien servi!) Et délicieux!)

mmmm, comme ça devrait être délicieux! Quel goût ont-elles? Puis-je vous demander une recette ou est-ce celle d'un auteur?
J'aimerais l'essayer))

Ils ont le goût d'un amateur de gingembre ou de viennoiseries.
Vous connaissez une telle délicatesse d'hiver, de soirée. Je les ai fait pour la première fois, pour le procès, j'ai aimé ça.
Mais à l'avenir j'ajouterai une recette, la refaire moi-même.
La recette n'est pas originale, elle se retrouvera sur un bon site étranger:
Tasse 240 ml
Farine - 1 2/3 tasses (235g)
Soda - 1/2 c. À thé
Sel - 1/2 c.
Gingembre séché - 2 cuillères à café
Noix de muscade et clous de girofle - 1/4 c. Chacun. (J'ai ajouté 2 cuillères à café de mélange de pain d'épice)
Sucre - 1/2 tasse (100g)
Beurre - 1/2 tasse (56 grammes)
Huile végétale - 1/4 tasse (60 ml)
Œufs - 2 gros
Mélasse - 1/2 tasse (120 ml)
Lait - 1/2 tasse (120 ml)
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les épices.
Battre le beurre et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter l'huile végétale, battre, ajouter les œufs un à la fois, bien battre. Ajoutez de la mélasse. Ajouter le liquide (lait) et les ingrédients secs, en commençant et en terminant par la farine.
Cuire au four à 180 degrés pendant 19 à 21 minutes.
Cela fait 12 petits gâteaux moyens.
Crème (optionnel.
Remplissage - j'ai un kurde au citron ici

La recette n'est pas originale, elle se retrouvera sur un bon site étranger:

Je vous remercie!
Dites-moi, vous ne savez pas, mais pouvez-vous remplacer la mélasse par du miel?
Qu'avez-vous utilisé, si possible?

[Dita]

Dita, Olya, peut-être ont-ils déjà répondu ... La mélasse, le sirop inverti et le miel sont interchangeables) donc je pense que ce serait encore mieux avec du miel)

... La mélasse, le sirop inverti et le miel sont interchangeables)

Merci beaucoup!

[Dita]

Dita, Olya, peut-être ont-ils déjà répondu ... La mélasse, le sirop inverti et le miel sont interchangeables) donc je pense que ce serait encore mieux avec du miel)

Oui, le miel donne son goût.tandis que la mélasse est personnellement neutre pour moi.

Petits gâteaux au cappuccino. Petits gâteaux au chocolat avec ganache au chocolat et fromage à la crème au café.

[auto3012]

auto3012, Anna, eh bien, de très beaux cupcakes, et le goût est prometteur !!
Anh, comment fais-tu du fromage à la crème au café? J'aime le café !!

Tous les "kapkeischits", et pas seulement la Saint Valentin !!

[auto3012]

auto3012, Anna, eh bien, de très beaux cupcakes, et le goût est prometteur !!
Anh, comment fais-tu du fromage à la crème au café? J'aime le café !!

Je vous remercie!
J'ajoute un peu de chocolat et un peu de café au fromage à la crème. J'ai récemment acheté de la poudre de café instantané. Il se mélange bien et il n'y a pas de grains. Le goût est obtenu, en fonction de la quantité de café ajoutée, avec un café agréable avec un arrière-goût amer.

[auto3012]

auto3012, Anna, la couleur est magnifique!)) Et j'ai senti l'odeur!))

[Larissa u]

Larissa u, Larissa, elles ont l'air petites))

[Dita]

Dita, Olga, j'y ai acheté récemment. Les filles, il y a de bons moules en Italica, mais il y a un gros paquet de 1500 pièces, si vous le partagez avec quelqu'un, par exemple, code 66093, site italika ru

La Saint-Valentin
VNK, Tafita, cerise, cacahuètes
Mes premiers cupcakes au mastic

Les filles, aidez. Comment pouvez-vous décorer des cupcakes par thème avant le 23 février? Je ne peux rien faire avec du mastic. Prévoit seulement de comprendre ce que c'est.
Si vous le faites selon la recette la plus simple et en faites des étoiles, le mastic flottera-t-il sur la crème de fromage à la crème?
Que pouvez-vous penser de "bon marché et joyeux". Aidez un pâtissier novice !!! Je vous en prie!

[auto3012]

auto3012, Anna, le moyen le plus simple est d'acheter des pépites de sucre et de saupoudrer)
Le mastic flottera ... il faut des crèmes non humides, à base de beurre, de chocolat ...

ANNA, auto3012! LES ÉTOILES DU MASTIC SUR LA CRÈME DE FROMAGE FONDENT, VOUS POUVEZ ESSAYER LES ESPACES DE CONTACT AVEC LE CHOCOLAT OU UTILISER UNE AUTRE CRÈME. ET NOUS AVONS BEAUCOUP DE RECETTES MASTIQUES SUR LE FORUM - CHOISISSEZ TOUT LE MONDE.