Cupcakes au citron avec des notes de fraise

[Cupcakes]

Cupcakes au citron avec des notes de fraise

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Cupcakes
beurre	113 gramme
sucre fin ou poudre	150 grammes
œuf C1	3 pièces
Crème fraîche	120 grammes
farine de blé / qualité	200 grammes
jus de citron	60 millilitres
écorces de citron	1 cuillère à soupe. la cuillère
levure	1 cuillère à café
bicarbonate de soude	1/2 cuillère à café
sel	1/4 cuillère à café
vanille facultatif	goût
confiture de fraise
fraise	300 grammes
sucre	70 grammes
jus de citron	1 cuillère à soupe. la cuillère
amidon (j'ai de la pomme de terre)	1 cuillère à café
Crème
Fromage Frais	250 grammes
beurre	250 grammes
sucre en poudre	60 grammes
confiture de fraise	2 cuillères à soupe. cuillères
écorces de citron	1 cuillère à soupe. la cuillère
colorant alimentaire rouge	option

Méthode de cuisson

• Mettez tous les ingrédients de la confiture dans un bol. Purée. Mettez le feu et après ébullition, faites bouillir pendant 15-20 minutes à feu doux en remuant constamment. Le volume devrait diminuer et la consistance devrait devenir plus épaisse. Couvrir de papier d'aluminium en contact et laisser refroidir.

• Tous les aliments doivent être à température ambiante. Battre le beurre mou avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

• Ajouter les œufs un à la fois. Battre jusqu'à ce que chaque œuf soit complètement inclus.

• Versez la crème sure, le jus de citron et ajoutez le zeste.

• Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
• Tamisez dans une base fouettée. Remuer avec un mélangeur jusqu'à ce que combiné. Il s'avère une pâte aérée semblable à une crème.

• Divisez la pâte par 2/3 de son volume dans des moules et faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 25-30 minutes. Volonté de vérifier avec une brochette en bois. Les cupcakes se tasseront légèrement après la cuisson.

• Retirer les cupcakes du four et réfrigérer sur une grille.

• 
• Battre le beurre avec le sucre glace jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le fromage à la crème et battre ensemble.
• Divisez la crème en deux. Ajoutez du colorant rouge (facultatif) et de la confiture de fraises en une partie. Ajouter le zeste de citron à la deuxième partie et battre.

• Mettez la crème dans différents sacs et mettez-la dans un sac commun avec une buse.

• Retirez le centre des cupcakes.
• Remplissez la cavité de confiture et déposez la crème.
• 
• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Le plat est conçu pour

16 pièces

Temps de préparation:

2 heures

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog étranger.
On obtient des cupcakes aérés et délicieux. Les fraises fraîches peuvent être remplacées par de la purée congelée ou préparée en ajustant le sucre si présent. Le beurre dans la crème peut remplacer le mascarpone. Recommander!

Je suis le premier pour yummy! Angela, merci! Je l'ai pris dans les signets, je vais cuisiner, définitivement, je ne sais juste pas dans combien de temps

[Svetochka,]

Svetochka, Je vous remercie. Je serais heureux si tu l'aimes)

[Angela]

Angela, encore une fois un chef-d'œuvre! Je l'apporte aux signets. Je vous remercie!

[Anya,]

Anya, Je vous remercie. Carry, ça ne me dérange pas.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, la beauté........

[kristina1]

kristina1, Je vous remercie)))

[Angela]

Angela, Qui aurait douté ... la beauté c'est toi !!! Presque toutes vos recettes semblent être dans mes favoris: girl_wink: Merci pour la recette !! Avez-vous votre propre fromage à la crème ou un acheté? Et, si je comprends bien, vous cuisinez dans un mixeur avec un bol qui tourne, comme Bosch ???

[Olga]

Olga, Je vous remercie

Vous avez votre propre fromage à la crème ou acheté

J'achète du fromage à la crème et je l'utilise. Teneur en matières grasses 55%. À mon goût, ce n'est pas différent du fromage à la crème Buko. Et en termes de prix, ça fait plaisir. Pour une raison quelconque, je ne peux presque rien faire avec du fromage fait maison. La crème avec elle est trop liquide, même si j'ai égoutté le fromage pendant trois jours.

cuisinez-vous dans un mixeur avec un bol qui tourne, comme un Bosch ???

Je cuisine cette recette particulière dans BOSCH, avec un bol rotatif. Mais je tiens le mixeur dans mes mains)))

[Angela]

Je vous remercie Angela!!! Tout est clair: les amis: les enfants en Espagne essaieront de cuisiner, ils aiment beaucoup vos recettes (bien qu'ils soient encore petits eux-mêmes)

Je pense. que tout fonctionnera)

Je suis sûr !!!