Yaourtière - choix, avis, questions de fonctionnement (2)

[rusja]

rusja, eh bien, je l'ai essayé pour la première fois, il n'était pas supérieur à 37. J'ai spécialement choisi la yaourtière selon les critiques pour ne pas surchauffer.

signifie chanceux avec le yaourtière

[rusja]

rusja, demain j'irai à la pharmacie voir ce que nous avons, si je ne trouve pas le service d'assistance, j'appellerai. Et pour ceux que vous avez listés, la température de la culture starter sera de 37 grammes?

Olya, regarde ici
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Et puis j'ai trouvé quelque chose
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mais ici, on dirait que je suis allé à leur adresse, c'est Pétersbourg et il y a un envoi au Kazakhstan, donc c'est cher, ça ne marchera pas, je pense. Mais aussi, comme dans le premier lien, elle s'appelle la Maison des Leavens. En général, découvrez-le, appelez-y et demandez.
Si vous n'êtes certainement pas à plus de 37 degrés dans une yaourtière, les cultures de démarrage VIVO seront très bonnes. Parmi ceux-ci, les plus délicieux, à mon avis, sont Simbilact et Streptosan, eh bien, et le yogourt, bien que le yogourt soit légèrement plus acide que le yogourt Good Food. Mais ce n'est pas pour tout le monde. Immunalis de Good Food a bon goût. Good Food a besoin de 38 degrés, idéalement, mais je l'ai eu à 36,5-37. Mais Genesis a besoin de 39 à 40 degrés, donc si vous en avez 37 dans une yaourtière, vous pouvez faire Genesis en été quand il fait chaud, mais VIVO surchauffera probablement en été.
Vous pouvez en prendre quelques-unes que vous aimez. Ou au moins 1 sachet pour essayer de voir au moins un résultat positif. Prenez les yaourts, et ce que j'ai écrit, à l'exception de Genesis, vous pouvez l'acheter en été. Peut-être même à partir de la liste indiquée sur le site, les filles vous conseilleront délicieux. Je n'ai pas tout essayé. Si vous prenez du lait cuit fermenté, il ne devrait pas être fermenté avec du lait, mais avec du lait cuit au four, si vous prenez un ferment à la crème sure, alors il devrait être fait avec de la crème, 10-15%. Seul VIVO avait l'habitude d'avoir du levain à la crème sure, qui avait besoin de 30 degrés, puis un nouveau a commencé à être produit, donc 36-37 convient, vous demandez là, si vous avez besoin de crème sure, quel type de crème sure ils ont.
Les cultures starter VIVO peuvent être conservées pendant un an au congélateur, et le reste ne doit pas être congelé, elles sont au réfrigérateur, mais pas au congélateur. Bonne chance!

[Mona1]

Mona1, Je tiens à vous remercier pour vos conseils) le yaourt s'est avéré excellent. De toute évidence, le problème était la température du lait à laquelle j'ajoutais la culture de départ. Le lait refroidi à 38 degrés et le yaourt ont été fermentés en 7 heures. À PROPOS! plus de cultures de départ (Symbiotic GoodFood) utilisaient un demi-paquet pour 1 litre de lait ultra-pasteurisé 2,5%.
Le yaourt s'est avéré être d'une consistance crémeuse, visqueuse et pas du tout aigre. C'est ma première fois)

[rusja]

rusja, jusqu'à ce que je ressente une chance spéciale, je dois encore trouver le levain à cette température
Mona1, merci pour le lien, je l'ai déjà trouvé, les prix sont, pour le dire gentiment, indécents.Je vais chercher dans les pharmacies.

Parmi ceux-ci, les plus délicieux, à mon avis, sont le Simbilakt et le Streptosan, eh bien, le yogourt,

Tanya, ne sont-ils pas attachés? Hier j'ai étudié le forum, j'ai donc lu que certains sont faibles, d'autres au contraire. Au contraire ... je ne voudrais pas

le lait fait maison pour le yogourt doit être bouilli, mais le lait ultra-pasteurisé acheté peut simplement être chauffé

Je fais toujours du lait fait maison (d'une vache familière) :-) et je ne fais pas bouillir, mais portez-le simplement à ébullition et éteignez-le juste là (ce n'est que pour le yaourt, mais nous le buvons cuit à la vapeur puis ne le faisons jamais bouillir) et le résultat est à la fois à l'activation et à la lactine (pah-pah-pah) toujours. Je fais 8 heures avec levain et activ. Fabriqué au four et dans une yaourtière. La densité immédiatement après avoir sorti - nous l'avons exposée sur la photo - le thermomètre est debout.

narine, cela peut être capricieux, avant que cela ne fonctionne pas pour les filles dans la moitié des cas, achetez un autre levain Lactin, Genesis, VIVO, Good Food et commencez par le yaourt le plus ordinaire

Mais ça ne marche pas à Narine, d'ailleurs.

[Soleil4]

Soleil4, merci, des informations utiles. Avez-vous mesuré la température dans votre yaourtière, par hasard?

Je mesure toujours - dans les premières heures 38 degrés, à la fin de la cuisson - quand je sors après 8 heures - la température est de 40 degrés dans tous les bocaux, sauf le moyen - il y a 42 grammes dedans (les pots dans une yaourtière sont 7 pièces de 200 ml)

[Filles,]

Comme ma température est plus basse, le yaourt mettra plus de temps à fermenter
Filles, Pour combien achetez-vous des cultures de départ? Je cherche, ils vendent un paquet de VIVO, Good Food, etc. pour 80 à 90 roubles (si nous transférons notre argent en roubles), est-ce normal? J'ai lu qu'il était correct de ne pas utiliser un sachet plus de 3 fois, et sur le forum j'ai lu que le levain de celui-ci est utilisé 10 fois.

J'achète par Sp - Laktin à 41 roubles par sachet, dans le magasin que j'ai déjà appelé et découvert - 59 roubles, puis dans le magasin Genesis - emballant 5 sachets - 239 roubles et VIVO 69 roubles par bouteille. J'ai également commandé du yaourt SIMBIO Lactoferm ECO via le JV - 53 roubles par sac. Ce sont les prix.

[Soleil4]

Soleil4, oui, les prix que nous avons ...
Au final, ils m'ont répondu, je cite:

Vivo n'est pas disponible. Comme il y a généralement peu de demande, le prix est le même que pour les autres marques (et dans un proche avenir, le fournisseur a promis de l'augmenter considérablement), ils ont donc arrêté de commercialiser cette marque. C'est cher et non rentable (il y a des bouteilles de 0,5 g pour 1 litre de lait, tandis que Genesis ou Goodfood a 1 sachet pour préparer jusqu'à 3 litres). Symbilact peut être remplacé par Symbiotic (Goodfood), yaourt - par Goodfood, Genesis, YOYO yaourts. Seul Streptosan est unique en soi, hélas, il ne peut être remplacé par rien de similaire ...

[Chat de Boyaka,]

Filles-garçons, qui ont un fil similaire ou même juste une yaourtière - Ves VYM-1 🔗J'aime le prix, je regarde sous la crème sure-kéfir ... Je me demande où ça chauffe - sur les parois latérales ou en bas? Si sur le côté, y a-t-il un espace entre l'intérieur. capacité et murs, afin de réaliser une isolation en cas de surchauffe?

Chat de Boyaka, acheté Ves VYM-2 de 1 diffère en affichage LED et la présence de programmes crème sure-10 h, yaourt -8 h. Prix 800 r dans Eldorado.
J'utilise le 2ème jour, je ne peux pas dire exactement de quel côté chauffage, mais il y a une place. Le verre en plastique n'est pas tout en bas, mais sur les dessous de verre. J'ai vraiment aimé qu'il n'y ait qu'un seul conteneur, qu'il y ait un arrêt automatique et un démarrage différé. Yaourt à base d'activité + lait 3,8%. Je l'aime . Consistance agréable, goût comme Activia. Maintenant, je vais essayer la crème sure, le kéfir, le lait cuit fermenté, le fromage cottage.
Il n'y a pratiquement aucun avis pour ces modèles. Mais je suis content de l'achat!

Le yaourt s'est avéré crémeux, visqueux et pas du tout aigre. C'est ma première fois)

Eh bien, félicitations! Vous voyez, ça va, l'essentiel est de ne pas abandonner et d'analyser, de trouver la raison.

Tanya, ne sont-ils pas attachés? Hier j'ai étudié le forum, j'ai donc lu que certains sont faibles, d'autres au contraire. Au contraire ... je ne voudrais pas

Récemment, dans un fil voisin, nous en avons discuté, lisez cet article et descendez plus loin
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
Vous pouvez rechercher sur Internet chaque démarreur spécifique.

[Mona1]

Mona1, oui, oui, je suis dans ce fil et je lis que l'effet peut être différent

[Mona1]

Mona1, oui, oui, je suis dans ce fil et je lis que l'effet peut être différent

Ol, mon nom est Tanya.

Je sais, mais il est plus pratique de cliquer sur le surnom que je corrigerai

Et je ne savais pas que si vous appuyez sur quelque chose, le surnom est écrit par lui-même ...

Si vous cliquez sur le surnom, alors le surnom apparaîtra automatiquement dans le message, vous n'avez pas besoin de taper vous-même

[Lelikovna]

LelikovnaOh, j'ai cliqué et ça a marché, wow, mais je suis sur le forum depuis plusieurs années et tout le temps, pour écrire un message, j'ai cliqué sur le bouton Citer.

Tanya, c'est bien que j'aie été utile aussi !!! Surtout VOUS (!!!), qui m'aide tellement
P. S. Tanyusha, j'ai amélioré

Bonjour, chers connaisseurs de yaourts, de yaourts, de cultures de départ et de tout le reste!
Merci beaucoup pour un sujet aussi utile et détaillé comme celui-ci!
Fatigué d'obtenir des résultats imprévisibles dans une boîte de lait emballée et placée sur une batterie, j'ai décidé d'acheter une technique spécialement formée.Mais j'ai commencé, pour une raison quelconque, par la fin: à savoir, la première chose que j'ai achetée était un thermostat que je pensais que ce ne serait pas si facile, et je ne comptais pas vraiment sur le succès, mais, du coup, le thermostat ukrrele mentionné par beaucoup dans ce sujet était disponible à Moscou.
Du coup, j'ai été confronté à la tâche atypique de choisir une yaourtière pour le thermostat existant

Veuillez aider avec des conseils! Sur la base des résultats de l'étude de ce sujet, je suis arrivé à la conclusion que j'avais besoin d'une yaourtière combinant les paramètres suivants:
1) Manque de minuterie (pour pouvoir utiliser le thermostat)
2) Bocaux volumineux - 200 ml, c'est mieux
3) les pots doivent être immergés dans la yaourtière au moins 2/3.

J'ai parcouru Internet, il semblait que le modèle Supra YGS-107 remplissait ces conditions. Dites-moi si quelqu'un a une expérience avec cette yaourtière (ou d'autres yaourts Supra)? Puis-je l'utiliser avec un thermostat? Quelle est votre opinion d'elle?

Merci d'avance!

[Catherine]

Catherine, si la yaourtière ne possède pas de minuterie, elle convient alors pour travailler avec un thermostat. Par conséquent, vous pouvez prendre n'importe quel modèle en toute sécurité sans minuterie à votre goût.
Et la yaourtière Supra YGS-107 convient au thermostat.

Quelqu'un a-t-il une yaourtière PHILIPS HD9141 / 00 Viva Collection? Nulle part je ne peux trouver des critiques à ce sujet. Ou cela ne vaut-il pas la peine de s'en préoccuper? Est-ce plus facile d'acheter? J'ai Tefal. Mais elle me manque pour ma famille. Je veux en acheter un autre. Lequel recommandez-vous?

[Lequel recommandez-vous?]

Quelqu'un a-t-il une yaourtière PHILIPS HD9141 / 00 Viva Collection? Nulle part je ne peux trouver des critiques à ce sujet. Ou cela ne vaut-il pas la peine de s'en préoccuper? Est-ce plus facile d'acheter? J'ai Tefal. Mais elle me manque pour ma famille. Je veux en acheter un autre. Lequel recommandez-vous?

Il semble avoir été discuté à la page 86 et quelques autres, plus récemment.
Et en général, lisez un petit Temko, une question Lequel recommandez-vous? est posée ici sur presque toutes les pages, nous n'ajouterons rien de nouveau aux réponses à cette question.

Je l'ai lu, je regarde, donc personne ne l'a acheté?!

Eh bien, nous avons principalement des yaourts ici. J'ai lu, et la photo de yaourt de là ne m'a pas impressionné. Une sorte de torturé. Là, il fait quelque chose depuis très longtemps. Vous avez une yaourtière, comparez votre yaourt à ce qu'il y a. Bien sûr, je ne sais pas comment votre Tefal se comporte là-bas, surchauffe ou non, mais j'ai une autre yaourtière et un thermostat y est inséré. J'ai un bateau à vapeur dans le dessin animé, et beaucoup en ont un multi en ce moment, donc très peu de gens ont besoin de cette fonction. Eh bien, si vous achetez tout, écrivez ici le résultat final. Et puis, jusqu'à présent, personne n'a eu cela, nous ne le ferons donc pas objectivement.

[Irysska]

Je vous remercie Irysska pour le commentaire!

J'ai acheté une yaourtière Supra YGS-107 et l'ai testée pendant le week-end. Je vais vous parler de mes impressions - tout à coup, cela sera utile à quelqu'un.
La yaourtière elle-même est jolie, des bocaux en verre, propres, bien fermés. Un fait désagréable: le volume des pots n'est pas de 200 ml, comme indiqué par le fabricant et écrit sur la boîte, mais seulement 170 ml! Cela m'a bouleversé: je m'attendais à consommer près d'un litre et demi de lait à la fois, mais il n'en reste qu'un litre - compte tenu du fait que vous ne pouvez pas remplir le pot à ras bord. Pourquoi le fabricant devrait-il induire en erreur - ce n'est pas clair ...
En outre, à propos du régime de température. Sans thermostat, il surchauffe. De plus, il dispose d'une sorte de chauffage par inertie: même lorsque le thermostat l'éteint de force après avoir atteint un seuil de température prédéterminé, il continue de chauffer ailleurs de 0,7 degré, puis commence à se refroidir en douceur.
Du coup, avec le thermostat, étant une personne inexpérimentée, et prenant en compte cette particularité de la yaourtière, je me suis fatigué: j'ai changé plusieurs fois les limites de température.
Mais les efforts étaient justifiés: le résultat est du yaourt!

En outre, à propos du régime de température. Sans thermostat, il surchauffe. De plus, il dispose d'une sorte de chauffage par inertie: même lorsque le thermostat l'éteint de force après avoir atteint un seuil de température prédéterminé, il continue de chauffer ailleurs de 0,7 degré, puis commence à se refroidir en douceur.
Du coup, avec le thermostat, étant une personne inexpérimentée, et prenant en compte cette particularité de la yaourtière, je me suis fatigué: j'ai changé plusieurs fois les limites de température.
Mais les efforts étaient justifiés: le résultat est du yaourt!

Félicitations pour la yaourtière! Ajustez lentement le thermostat. À propos du chauffage par inertie - ce n'est pas seulement pour votre yaourtière, je l'ai écrit une fois ici, lisez-le.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0
Seules les limites que je me suis fixées peuvent ne pas fonctionner pour vous. Cela dépend de la distance entre le capteur et le fond ou il y a au moins un petit, mais entrefer, à quel endroit du fond vous avez attaché (le chauffage du fond dans les yaourts est inégal), et comment il est attaché à moi, alors il y a le même lien, mais juste en dessous. Je n'ai pas rampé les fils sous le couvercle, j'ai dû percer la yaourtière. Mais cela n'affecte pas la fabrication du yaourt.
Il est nécessaire d'expérimenter, en mesurant le yaourt dans des bocaux en fin de cuisson, afin qu'il soit dans les limites autorisées pour un levain particulier. Eh bien, puis ajustez les valeurs du régulateur dans un sens ou dans l'autre. Dans le même temps, la différence entre les deux limites est de 0,3 degré. Il semble que pour éviter de "coller", les relais du thermostat recommandent au moins 0,5 degré. Mais mon IA à 0,3 n'est pas resté bloqué depuis deux ans. Mais vous, pour ne pas risquer, vous pouvez parier sur 0,5. Et puis, lorsque vous trouvez les valeurs optimales, le thermostat les mémorise et la prochaine fois que vous faites du yaourt, vous n'avez plus besoin de régler à nouveau ses valeurs.

[Chat de Boyaka,]

Chat de Boyaka, acheté Ves VYM-2 de 1 diffère par l'affichage à LED et la présence de programmes crème sure-10 heures, yaourt -8 heures.Prix 800 r dans Eldorado.
J'utilise le 2ème jour, je ne peux pas dire exactement de quel côté chauffage, mais il y a une place. Le verre en plastique n'est pas tout en bas, mais sur les dessous de verre. J'ai vraiment aimé qu'il n'y ait qu'un seul conteneur, qu'il y ait un arrêt automatique et un démarrage différé. Yaourt à base d'activité + lait 3,8%. Je l'aime . Consistance agréable, goût comme Activia. Maintenant, je vais essayer la crème sure, le kéfir, le lait cuit fermenté, le fromage cottage.
Il n'y a pratiquement aucun avis pour ces modèles. Mais je suis content de l'achat!

Aujourd'hui, j'ai acheté le même, j'ai mis du yaourt pendant la nuit, puis j'écrirai ce qui s'est passé. Et aussi de l'eau est versée dans le corps de la yaourtière (selon les instructions).

Je vais vous parler de mon expérience avec Tefal. Le yaourt se révèle excellent, l'essentiel est de s'adapter à la technique. J'ai acheté des multideliches Tefal pour 12 pots il y a environ six mois. Au début, le yaourt était assez médiocre, sinon pire! mais par la méthode de sélection et d'expérimentation, j'ai réussi à obtenir le levain le plus délicieux. Voici les résultats de mes expériences: le temps de cuisson optimal pour le yaourt est de 8 heures, je le mets toute la nuit, puis cela prend encore 2 heures, juste dans la yaourtière éteinte. Pour un litre de lait, je mets 4 cuillères à café de sucre, c'est optimal en terme d'acidité (le yaourt ne sera pas sucré, tournez-le). puis au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et vous pouvez manger. Le lait est obligatoire, comme le conseille le fabricant, avec un badge ESL et au moins 3%, jusqu'à présent je n'ai trouvé que le finlandais Valio avec un tel badge. Avant cela, j'ai essayé tout le lait que nous avons dans la région est présenté par d'autres fabricants (d'autres donnent un mauvais grain dans le yaourt). Un mot séparé sur le levain, j'en ai essayé beaucoup, en conséquence, mes idées gustatives sur le yaourt étaient satisfaites du levain d'une entreprise complètement inconnue du lin. Région C'était du yogourt naturel ordinaire avec une durée de conservation de seulement 5 jours. Maintenant, je fais du yaourt tout le temps, je peux dire que c'est très savoureux et sain, parce que je le sens physiquement par moi-même. Je fais le même yaourt pour les enfants, mais avec l'ajout de confiture. D'ailleurs, j'ajoute la confiture avant de commencer à manger, et pas pendant la fermentation, elle a meilleur goût. Si vous avez d'autres questions sur la yaourtière Tefal, veuillez contacter.

Je rapporte sur Ves VYM-2. Le yaourt a été mis toute la nuit pendant 8 heures (l'heure peut être modifiée, mais je l'ai laissée "par défaut"). Le lait a été pris pasteurisé «36 cents», bouilli et refroidi à température ambiante. Le yogourt "Activia" sans additifs a été pris comme culture de départ. Le yaourt s'est avéré. Certes, quelque part au milieu du récipient (en haut), il était très épais (comme on dit - la cuillère se tenait) et un peu plus mince en dessous. Peut-être que le fond surchauffe légèrement.Après mélange, on obtient un yaourt de consistance moyenne. Cela me convient parfaitement. Il a un goût excellent. Je veux aussi essayer de faire de la crème sure. Comment puis-je - me désinscrire.
J'ai aimé la yaourtière, elle remplit la tâche pour laquelle elle a été achetée. Le prix est abordable. Et surtout, il est très compact et léger.

Bonjour les filles, tout le monde. J'utilise tous mon moulinex au maximum. Ensuite, elle a persuadé son conjoint de l'ouvrir et de déplacer l'assiette uniformément du bas, n'a pas cédé, car elle était toujours sous garantie. Donc, pendant que j'installe, au fait, j'ai vraiment aimé mettre un emballage de n'importe quel médicament dans des ampoules, il y a des partitions assez hautes pour les ampoules, et le pot est bien tenu et un espace d'air est obtenu avec un volume décent. Donc, finalement, j'ai eu un thermomètre normal et pratique, j'en avais un simple jusqu'à 40 degrés, pas pratique, il s'est écrasé en conséquence, puis j'ai acheté un thermomètre électronique chinois - le mois a été labouré normalement, puis j'ai commencé à mentir sauvagement, puis ici sur la machine à pain j'ai lu les conseils de la fille sur le fait qu'elle vient de démonter un thermomètre ordinaire pour l'eau, comme un enfant et qu'il mesure tout bien, j'ai cassé le thermomètre d'eau pour ma petite fille, et alors seulement, tenant la tige dans mes mains, j'ai réalisé que l'école restait sur le plastique cassé. En conséquence, je l’ai acheté avec un clip pour casserole, c’est très pratique, je n’en achète pas immédiatement une normale, alors j’ai jeté tellement d’argent pour toutes sortes de bêtises.

De plus, il dispose d'une sorte de chauffage par inertie: même lorsque le thermostat l'éteint de force après avoir atteint un seuil de température prédéterminé, il continue de chauffer ailleurs de 0,7 degré, puis commence à se refroidir en douceur.

Il s'agit d'un processus tout à fait naturel, qu'il s'agisse d'une yaourtière, d'une mijoteuse, d'une cocotte minute, etc. température de ces 0,7 degrés ou même plus
dans ma yaourtière Dex de la même manière
et mon conseil - ne vous dérangez pas avec cela, car ces 0,7C n'auront aucun effet particulier sur le processus de cuisson du yaourt

En conséquence, je l’ai acheté avec un clip pour casserole, c’est très pratique, je n’en achète pas immédiatement une normale, alors j’ai jeté tellement d’argent pour toutes sortes de bêtises.

Oh, avec un clip! À la mode? Je n'ai pas vu de tel. Mais maintenant c'est vrai, et c'est plus agréable de cuisiner avec une bonne chose.

Comme ça


Ouais, Tan, et d'une manière ou d'une autre, le processus s'est accéléré, avant de me réchauffer au micron, de le retirer - d'interférer, de mesurer, encore une fois dans le micra, et maintenant je viens de mettre une casserole sur le feu, je l'ai attaché avec un clip et je suis resté en l'agitant sur la balance, en le regardant pendant quelques minutes et le lait était uniformément réchauffé. La beauté.

Comme c'est pratique! Et je tiens un thermomètre dans une main, une cuillère dans l'autre, en remuant. Et ma balance est si petite et fréquente, elle n’est pas très visible, et puis, quand elle est déjà réchauffée, alors pour retirer la casserole du brûleur, il n’ya plus de mains, il faut jeter rapidement le thermomètre quelque part, ou plutôt prudemment, pour ne pas casser.
Et j'aime la cruche. Est-ce la vôtre ou une photo d'Internet? J'ai un récipient similaire, mais le bec là-bas est droit au bout, et quand je l'ai versé, le lait semblait aspirer et couler dans la cruche devant le pot. Il faut que le bout du nez soit recourbé, comme le tien, comme il me semble d'après la photo.

Tan, quand j'ai reçu le thermomètre, il m'a aussi semblé que l'échelle était petite et que la flèche était épaisse, puisqu'elle mesure 4 cm de diamètre. Et quand j'ai commencé à le faire, il s'est avéré que la flèche n'avait que 1 degré de large et qu'il était clairement visible à quel point elle s'était arrêtée. La photo de Tanya n'est pas la mienne, mais je la réchauffe simplement dans une casserole et la verse dans des bocaux avec une torsion, et l'idée de réchauffer dans ce type de pichet et de la verser immédiatement est tellement cool.

Oui, si vous prenez soin de vous, alors seulement avec un bec incurvé à la fin, sinon beaucoup de lait se répandra sur la table. Ma cruche n'est pas la bonne, alors je la réchauffe dans une cuillère émaillée de 1,5 L. Et je rêve aussi de la bonne cruche. Le verre ou la porcelaine, par contre, ne peuvent pas être mis au gaz, il suffit de regarder dans le métal.

salut! J'ai été intrigué par l'achat d'une yaourtière. Et maintenant il me semble avoir choisi des modèles de yaourts: Tefal 656832 (pots et contenant pour fromage cottage inclus) et Tefal 500132 (également avec un contenant pour fromage cottage). Je voulais lire les avis sur eux sur Internet, que choisir et suis tombé sur votre site! Et honnêtement, maintenant, je ne sais pas quoi choisir. J'ai lu le forum et ici ils écrivent que la combinaison idéale d'une yaourtière avec un thermostat et des thermostats aussi chers ne devrait pas être prise parce que je surchauffe et que rien ne fonctionnera pour moi? Autrement dit, vous ne devriez pas prendre des modèles aussi chers? Et j'ai aussi regardé les yaourts avec un récipient pour le fromage cottage, de sorte qu'en plus des yaourts, des kéfirs et d'un budget, je cuisinerais aussi du fromage cottage, car trois enfants et nous aimons tous les produits laitiers très fermentés! ! Est-ce que je pourrai cuisiner du fromage cottage dans une yaourtière sans récipient spécial?

[Soleil4]

Le kéfir a essentiellement besoin de 30 degrés, donc ce n'est que si le thermostat est inséré, mais vous avez alors besoin de la yaourtière la plus simple. Bien que, peut-être quelles entreprises produisent la culture de démarrage Kefir, pour laquelle vous pouvez 38-40, je ne sais pas. En Ukraine, je recommanderais Dex-108 de ne pas surchauffer plus ou moins. Vous avez la Russie. Il semble que Brant 4001 soit loué, nous avons donc un Temka sur le forum spécialement pour lui. C'est très pratique, si quelque chose n'est pas clair tout de suite, les filles pourront l'expliquer. Au fait, il semble y avoir un bol pour le fromage cottage. Mais c'est une yaourtière automatique, donc le thermostat ne fonctionnera pas. Lisez-y, réfléchissez.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0
Nous l'avons récemment eue Anya Soleil4 Je l'ai acheté, elle a écrit là-bas à la fin de ce Temko, vous pouvez lui écrire de manière personnelle, demander quoi et comment.

Je vous remercie! Je l'ai lu, je l'ai aimé, vraiment pas un mauvais yaourtier!
J'ai aussi vu un modèle pour 12 tasses, est-ce intéressant de voir comment il fonctionne?

Et s'il vous plaît dites-moi à qui appartient les yaourts Tefal, dont j'ai indiqué les modèles, comment sont-ils comme le fromage cottage, le yogourt, le fromage cottage? C'est juste que la présence d'un mode pour le fromage cottage et d'un bol-tamis me captive, il me semble que ce sera pratique de faire du fromage cottage!

Ou vaut-il mieux ne pas s'embêter avec du fromage cottage dans une yaourtière, est-il plus facile d'acheter en magasin? Vous envisagez de passer au vôtre, fraîchement préparé à la maison que dans le magasin?

C'est juste beaucoup de problèmes, mais peu de fromage cottage sort. Si une yaourtière est conçue pour 1 litre de lait, combien de fromage cottage peut-il en sortir, 150 grammes? le reste est du sérum. et ce n'est pas comme ça que ça se passe: j'ai tout mis dans une yaourtière, et après quelques heures, j'ai sorti le fromage cottage fini. Nous devons fermenter le lait (comme nous le faisons lors de la fabrication du yaourt), puis nous mettons le bol dans un bain-marie, ou à 80 degrés à 80 degrés et faisons fondre le fromage cottage, puis le filtrons à travers une étamine, attendons qu'il pende. Et nous obtenons 150 g de fromage cottage après tout cela. Et encore moins. Ici, Ira a raconté comment elle a fait dans sa yaourtière
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152304.0
Ici, quelqu'un a récemment écrit à propos du yaourt vapeur Philips Viva Collection HD9141 / 00 2 l yaourtière, il semble que du fromage cottage y est automatiquement fabriqué, mais personne ne l'a encore acheté, et la photo du yaourt fini n'a pas été impressionné, certains en vrac, comme trop cuit mais ce n'était peut-être pas le yaourtier, mais les mains de la fille qui l'avait testé ou autre chose. C'est difficile à juger, il n'y a pas encore de propriétaires d'un tel miracle ici.
Voici une histoire détaillée à ce sujet, elle explique comment le yogourt est fabriqué, le fromage cottage et toutes sortes de desserts. Il y a beaucoup de photos, peut-être que cela fera l'affaire.
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Mais jusqu'à présent, personne ne s'est aventuré à acheter. Je ne peux donc pas encore le recommander.

Prenez à vous-même: bonjour: j'ai bien un cuiseur vapeur de yaourt Philips Viva, probablement plus de six mois
J'aime ça, mais pour moi il y en a un gros MAIS dans mon ancien chinois, je viens de verser du lait chaud avec du levain et je l'ai oublié, mais ici ... seul du lait froid est versé, le programme s'allume, l'heure est réglée, puis environ 40 à 45 minutes plus tard lorsque le lait il chauffe jusqu'à 85-87g (stérilisé), il émet un bip, vous devez appuyer sur le bouton de programme pour ouvrir le couvercle et le lait refroidira à 38-40g, bien que tout soit réglé à temps et lorsque le lait refroidit, le cuiseur à vapeur donne à nouveau un signal, puis il est temps de mettre le levain. Cependant, avant cela, je dois écrémer le lait. bs .... Puis refermez le couvercle, appuyez à nouveau sur le programme et attendez le prochain signal prêt. puis il s'éteint.La vapeur se condense sur le couvercle supérieur et il y en a beaucoup, mais elle ne pénètre JAMAIS dans les bocaux, bien que le yogourt soit fait à la vapeur. Un autre programme pour le yaourt dans un grand récipient. Il y a un grand récipient pour le fromage cottage, mais dans les recettes, le fromage cottage est fait avec du citron et du kéfir, je ne l'ai pas aimé, alors je fais le levain de fromage cottage et mets le programme sur le yaourt dans des bocaux puis je sors juste un grand récipient et le lactosérum s'écoule. là encore, le programme est du yaourt mais dans un récipient (au fait, c'est 2 litres) pendant 30 minutes et c'est tout. Le fromage cottage est assez savoureux, mais à mon goût, il doit tenir, sinon il n'y a absolument pas d'acide. La bouillie d'avoine est également très savoureuse et les autres semoules n'ont pas cuit. Pour moi, en plus, vous n'avez pas à vous gêner. Certes, la vue n'est pas familière au début, comme les céréales du lait séparément, mais quand vous le mélangez: victoire: j'ai aussi fait des desserts très savoureux avec du lait et des œufs une fois, nous ne mangeons pas de sucreries très souvent. Eh bien, tout comme un bain-marie, donc c'est très pratique. Quelqu'un peut-il utiliser mon avis

J'ai oublié de dire que Yogurut s'avère être excellent Non lâche, ne s'écaille pas. Je fais du yaourt à la lactine avec du streptozate Vivo. c'est juste qu'il faut s'adapter dans le temps, et si on n'est pas trop paresseux pour le caresser, car parfois il est trop de temps pour être exposé et le yaourt est déjà prêt. À propos, le temps minimum est très long, il n'est donc pas très pratique de faire un levain prêt à l'emploi à partir d'une culture toute faite; Ensuite, je vais prendre une photo et la mettre tout à l'heure dans la rénovation de la cuisine et j'ai refroidi sans yaourt pendant une semaine

[vetta13]

vetta13, nous sommes heureux de rejoindre nos rangs! Bien fait, cela peint avec autant de détails. Et puis nous n'avons personne ici avec ce yaourt-vapeur, et les filles en demandent de temps en temps, mais je veux suggérer, mais cela ne fonctionne pas. Et maintenant, il y a un expert sur ce miracle de la technologie. C'est drôle que vous puissiez y cuisiner autant. La seule chose qui soit longue et selon le programme elle fait bouillir du lait (ou plutôt, stérilise). Beaucoup de gens ici, y compris moi-même, l'utilisent ultra-pasteurisé, on vient juste de le chauffer un peu jusqu'à 36-40 degrés, pour que dans la mesure du possible tout ce qu'il y ait encore d'utilité à conserver, voire avec une pièce à verser. De plus, les yaourts chinois sont pour la plupart ici, ou non chinois, mais fabriqués là-bas. Et vous (pouvez-vous aller à VOUS, non?) Utilisez cette yaourtière pour le yaourt, ou utilisez-vous votre ancienne simple, et pour les desserts, les céréales et le reste - alors cette yaourtière-bain-marie? Ou faites-vous tout ce qu'il contient?

Les filles, je m'occupe d'une yaourtière, je ne sais pas sur quoi me concentrer?
J'ai aimé le yogr. un bain-marie de Philips, mais il est embarrassant de préparer du yaourt pendant une longue période (durée); J'aimerais qu'une yaourtière y fasse du lait fermenté et du fromage cottage.

Il semble que j'ai décidé, lisez les critiques sur Mulinex. Mais ne pas prendre une yaourtière automatique, ni un thermostat et un simple. J'ai lu des articles sur les automatiques, comme le nombre de personnes qui consomment du yogourt et que rien ne s'écaille; et ici à Temko je lis, tout le temps il y a des problèmes avec le levain?
Qu'est-ce que l'écaillage? À quoi cela ressemble-t-il? Après tout, parfois vous achetez du yogourt acheté et il peut y avoir un peu d'eau sur le dessus et une consistance épaisse en dessous.