Yaourtière - choix, avis, questions de fonctionnement (2)

D'une manière ou d'une autre, Simbilakt n'a pas pris racine, dix fois ils l'ont fait et c'est tout.
Le streptosan semble être normal jusqu'à présent, mais il a également commencé à vivre moins dans la nouvelle réincarnation, bien que la technologie de préparation et d'élevage n'ait pas changé, ils ont également essayé de changer le lait de fabrication artisanale à différents fabricants et à la teneur en matière grasse du lait.
Il semble que le fabricant élimine spécifiquement les bactéries pour qu'elles meurent le plus rapidement possible et vendent plus ...

J'ai eu un cas similaire, une cliente régulière a aussi fermenté comme ça 5 fois et pas une figue, j'ai demandé à retourner ce qu'elle avait laissé de l'achat, elle a tout fermenté bien, alors elle est venue et a pris le produit fini.
Streptosan aime un taux plus élevé, vous pouvez l'ajouter en toute sécurité à 40 grammes de lait (si la yaourtière ne surchauffe pas). En général, ce levain convient à la crème sure et au lait cuit fermenté, c'est sur cette bactérie que la crème sure et le lait cuit fermenté sont obtenus en production (dans le lait cuit au four)

In vivo, d'après mes observations et les plaintes des clients, l'aggravation commence à l'automne. Je ne comprends pas à quoi cela est lié, mais en comparant les faits, la saison influence aussi la fermentation! Mais encore une fois, ils se tournent toujours vers moi, ils peuvent juste parfois être aqueux, peut-être que je ne fais pas la cérémonie avec eux
Genesis se conserve uniquement au réfrigérateur
si vous êtes toujours intéressé, demandez

Mon Vivo s'est gâté à différents moments de l'année, et à partir d'un paquet, stockage au réfrigérateur, sur quatre bocaux, un peut être mauvais, c'est-à-dire, par exemple, j'ouvre la boîte, je prends le premier - ok, puis le deuxième - n'a pas fonctionné, le troisième, le quatrième - ok ... Stockez le lait, le goût est normal, la technologie d'ébullition / refroidissement / stérilisation des verres est la même.

À propos, nous l'utilisons pour la stérilisation.
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Une chose normale, vous pouvez stériliser des bidons d'un demi-litre.

Cela est également souvent dénoncé, les technologues n'admettent pas de quoi il s'agit, tout le monde est coupable de lait ou de stockage, de préparation inadéquats.

Cela est également souvent dénoncé, les technologues n'admettent pas de quoi il s'agit, tout le monde est coupable de lait ou de mauvais stockage, préparation.

Comme si le stockage pouvait être exclu et que le stockage était le même, et si une seule des quatre canettes de l'emballage se détériorait ... alors c'est définitivement le montant de l'usine.
Et la technologie et les conditions de cuisson sont les mêmes, après 500 litres de yaourt, tout est déjà sur la machine.

De plus, les cultures de démarrage ont été prélevées directement dans le magasin de culture de démarrage de marque.
Après le premier cas, il y a eu le second, après quoi nous ne contactons plus la boutique Internet de marque, et nous l'apportons à Silpo au besoin.

C'est juste que les premières cultures avant le changement de marque étaient plus tenaces. Maintenant qu'ils empirent, il y a une volonté du fabricant de "couper le butin" en raison de la détérioration de la qualité, pour laquelle le consommateur doit payer en achetant plus.

C'est pour cette raison que j'ai commencé à chercher une alternative.

ils ont une sorte de séparation maintenant, certains certificats proviennent de l'institut, d'autres de TOV vivo asset M. Brovary
En général, je vais vous dire un secret, acheter une culture de démarrage de production et vous serez heureux

ils ont une sorte de division maintenant, certains certificats proviennent de l'institut, d'autres de TOV vivo asset M. Brovary
En général, je vais vous dire un secret, acheter une culture de démarrage de production et vous serez heureux

Pouvez-vous nous en dire plus sur les certificats?
Ou ils ont déjà 2 bases de production et, par conséquent, de différents endroits, la qualité peut différer.

Hmm, où pouvez-vous l'obtenir?
Et dans quelles conditions et pendant combien de temps peut-il être conservé à la maison?
En général, c'est intéressant, la vynovka selon l'Institut du lait et de la viande du 24/05/2013, ce qui confirme mes observations que les ferments ont clairement changé, car il est clairement indiqué dans la vynovka qu'avec des changements dans la recette, la technologie de préparation des ferments perd de sa force.

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Il serait intéressant de lire le précédent et de comparer ce qui a changé.

Une partie va de la station de métro Kiev st. M. Roskova autre région de Kiev m Brovary vul Krasovsky
Sur la façon d'acheter, je vous écrirai en PM

Une partie va de la station de métro Kiev st. M. Roskova autre région de Kiev m Brovary vul Krasovsky
Sur la façon d'acheter, je vous écrirai en PM

En général, un croquis très intéressant ...
il ne figure pas dans le registre unique du ministère de la Santé et pour le premier ou pour le second.

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tout coïncide avec visnovka moz
1. Visnovok n ° 05.03.02-04 / 37637, du 04.06.2010 p.
Le nom de l'objet d'examen: cultures de démarrage bactériennes "VIVO", sèches et іdki: sans additifs - "VIVO acidolact"; «Bifivit VIVO»; «Streptosan VIVO»; «Vitalact VIVO»; "Yogourt VIVO"; "Sіmbіlakt VIVO"; «Lait fermenté sir VIVO», «Ryazhanka VIVO», «Crème sure VIVO», «Kéfir VIVO», «Kvass VIVO», «Kvass VIVO avec bifidobactéries»; avec additifs - «Yogourt VIVO au lactulose»; «Simbylact VIVO avec lactulose»; "Yogourt VIVO avec inuline"; "Sіmbіlakt VIVO s inulіnom", préparé pour TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Cultures de démarrage" VIVO ". Esprit technique"
Conditions requises pour le produit virobnik: Personne-pédagogue physique S.O. Godovichenko, Ukraine, 02225, m. Kiev, vul. Nikolaeva 5, apt.93, code ЄDRPOU: 3060300036
Sphère de stockage de l'expertise: vente en gros et distribution du commerce, population de Kharchuvannya
Terme dії visnovku: en tendant le terme dії TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Bactérie levante" VIVO ". Esprit technique"
Source: Registre de Visnovkiv sanitaire et épidémiologique - documents normatifs et directives du ministère de la Santé de l'Ukraine

tout coïncide avec visnovka moz
1. Visnovok n ° 05.03.02-04 / 37637, du 04.06.2010 p.
Le nom de l'objet d'examen: cultures de démarrage bactériennes "VIVO", sèches et іdki: sans additifs - "VIVO acidolact"; «Bifivit VIVO»; «Streptosan VIVO»; «Vitalact VIVO»; "Yogourt VIVO"; "Sіmbіlakt VIVO"; «Lait fermenté sir VIVO», «Ryazhanka VIVO», «Crème sure VIVO», «Kéfir VIVO», «Kvass VIVO», «Kvass VIVO avec bifidobactéries»; avec additifs - «Yogourt VIVO au lactulose»; «Simbylact VIVO avec lactulose»; "Yogourt VIVO avec inuline"; "Sіmbіlakt VIVO s inulіnom", préparé pour TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Cultures de démarrage" VIVO ". Esprit technique"
Conditions requises pour le produit virobnik: Personne-pédagogue physique S.O. Godovichenko, Ukraine, 02225, m. Kiev, vul. Nikolaeva 5, apt.93, code ЄDRPOU: 3060300036
Sphère de stockage de l'expertise: vente en gros et distribution du commerce, population de Kharchuvannya
Terme dії visnovku: en tendant le terme dії TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Bactérie levante" VIVO ". Esprit technique"
Source: Registre de Visnovkiv sanitaire et épidémiologique - documents normatifs et directives du ministère de la Santé de l'Ukraine

Pouvez-vous donner ici les caractéristiques de chacun des produits de cette visnovka?

C'est juste que vous avez cité cet "ancien" vynovok et il n'est plus valable, car il y en a un "nouveau" daté du 24/05/2013, mais qui pour une raison quelconque n'est pas dans le registre du ministère de la Santé.

Je n'ai pas encore vu le nouveau
Voulez-vous dire le nombre de CFU?

Je n'ai pas encore vu le nouveau
Voulez-vous dire le nombre de CFU?

Ouais, c'est lui.

Voici les nouveaux
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aha signifie à partir du 30.03.2009 acidolact, fromage, vitalact, yogourt n'étaient pas moins de 2,0 * 10 ^ bifivit symbilact pas moins de 2,0 * 10 ^ 9
dans la prochaine du 04/06/2010 a fait des changements au kéfir, crème sure, lait cuit fermenté? 5,0 * 10 ^ 8

Bref, comme d'habitude, cela se produit avec nous - ils ont décidé d'entrer dans les chaînes de pharmacies, pour cela, ils ont respectivement besoin de pots-de-vin et% de représentants médicaux, vous devez faire quelque chose ... ce qui signifie économiser sur la qualité ...

aha signifie à partir du 30.03.2009 acidolact, fromage, vitalact, yogourt n'étaient pas moins de 2,0 * 10 ^ bifivit symbilact pas moins de 2,0 * 10 ^ 9
dans la prochaine du 04/06/2010 a fait des changements au kéfir, crème sure, lait cuit fermenté? 5,0 * 10 ^ 8

Bref, comme d'habitude, cela se produit avec nous - ils ont décidé d'entrer dans les chaînes de pharmacies, pour cela, ils ont respectivement besoin de pots-de-vin et% de représentants médicaux, vous devez faire quelque chose ... ce qui signifie économiser sur la qualité ...

Maintenant dans de nouvelles conditions

Bactéries lactiques:
-Vitalact, Acidalact, Fromage = 1 * 10 ^ 8
-Avantage, Simbilact = 1 * 10 ^ 9

Bifidobactéries:
-Avantage, Simbilact, Kvass = 1 * 10 ^ 8

L'acide propionique:
-Avantage, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

Acides acides:
-Avantage, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

BGKP (coliformes) en 1,0 g non autorisé

E coli 5,0 g ne sont pas autorisés.

Micro-organismes pathogènes, y compris Salmonella en 10 g non autorisé

S.areus en 1,0 g non autorisé

Levure pas plus de 50, (pour le kéfir pas moins de 1 * 10 ^ 3)
Pour Vitalact, ils ne sont pas standardisés,

Champignons de moule pas plus de 50 (kéfir, Vitalakt - non autorisé)
Il est intéressant de comparer les indicateurs dans les conditions techniques du 04.06.2010

le 06/04/2010 pour une raison quelconque seulement, nous parlons de kéfir de crème sure ryazhenka 5.0 * 10 ^ 8 et kvass 1.0 * 10 ^ 8 pas un mot sur le reste

[40]

Filles et garçons, comme vous l'avez beaucoup écrit aujourd'hui. Comme promis, je suis allé à la pharmacie pour Genesis. De plus, lorsqu'on leur a demandé de montrer les instructions, ils ont dit que Genesis était livré sans boîtes, mais simplement emballé avec des rubans. Et il n'y a aucune instruction. Et je sais qu'ils sont obligés de présenter des instructions sur demande. Elle dit: Et que me dites-vous, ce n'est pas moi, mais laissez l'administrateur regarder. Je dis: Appelle. Elle est partie. Quelques minutes plus tard, elle est revenue et a apporté des instructions. Dit: Oui, il s'avère. Elle me l'a même donné. Je lis à la maison et, en général, trouve environ 44 degrés et que 45 est nocif pour les bactéries.

Mais cela, je pense, c'est quand au début nous chauffons le lait et diluons le levain, puis nous le versons dans des bocaux. Déjà dans le processus, la température baisse, surtout si les bocaux sont froids (et qu'ils ne doivent pas être chauds dans les instructions, cela signifie qu'ils sont froids.)
Et cet effet à court terme sur les bactéries n'est pas suffisant pour qu'elles meurent, mais, peut-être, il y aura moins de morveux avec un tel shake, il est nécessaire de vérifier, car en outre, ils sont préparés à 40 degrés! Pourquoi, mais dans la même instruction ci-dessous, il y a des images intéressantes (deuxième photo).

Bien sûr, vous pouvez le mettre sous le fond ... alors ma yaourtière est telle que le verre est enfoncé aux 2/3 dans le corps et la doublure sous le fond n'aidera pas.

Je sais que je suis noyé, ma mère est la même. Donc d'en bas, il y a encore plus de chauffage là-bas. Quand maman le faisait sans boîtes en carton, les rides allaient du bas vers les côtés, comme si elles se décollaient, comme surexposées, mais d'en haut c'était normal. Quand les cercles perforés ont été jetés vers le bas - ce n'est pas observé (c'est le mode de 36 degrés VIVO, les levains ont été préparés. Donc là ces cartons sont couchés sur le fond des verres depuis presque deux ans, c'est la seule façon de le faire.

Je sais que je suis noyé, ma mère est la même. Donc d'en bas, il y a encore plus de chauffage là-bas. Quand maman le faisait sans boîtes en carton, les rides allaient du bas vers les côtés, comme si elles se décollaient, comme surexposées, mais d'en haut c'était normal. Quand les cercles perforés ont été jetés vers le bas - ce n'est pas observé (c'est le mode de 36 degrés VIVO, les levains ont été préparés. Donc là ces cartons sont couchés sur le fond des verres depuis presque deux ans, c'est la seule façon de le faire.

Merci, je vais essayer.

Maintenant, j'ai compris pourquoi dans la conclusion du 06/04/2010 il n'y avait pas de mots sur d'autres positions, cette conclusion sur les produits nouvellement introduits, le reste avait une ancienne conclusion, car dans la conclusion, ils ont indiqué qu'elle était valable jusqu'à ce que le TU change, en 2013 le TU a changé réduit CFU et donc un nouveau SES.
Genesis est vraiment livré avec des rubans directement de Bulgarie (c'est un gros plus car le produit est emballé à l'usine au même endroit où il est produit) en Ukraine, une étiquette est collée dessus.

Maintenant, j'ai compris pourquoi dans la conclusion du 06/04/2010 il n'y avait pas de mots sur d'autres positions, cette conclusion sur les produits nouvellement introduits, le reste avait une ancienne conclusion, car dans la conclusion, ils ont indiqué qu'elle était valable jusqu'à ce que le TU change, en 2013 le TU a changé réduit CFU et donc un nouveau SES.
Genesis est vraiment livré avec des rubans directement de Bulgarie (c'est un gros plus car le produit est emballé à l'usine au même endroit où il est produit) en Ukraine, une étiquette est collée dessus.

Il est clair, c'est-à-dire que la détérioration de la qualité des cultures de démarrage VIVO s'est produite en raison d'une diminution de CFU et de la détérioration de la spécification technique.

J'essaierai la genèse à 42 degrés avec des boîtes en carton ou des morceaux d'isolation thermique pour les tasses.

Merde, et pourquoi, si vous faites un produit normal, vous devez absolument le gâcher?
Comme "les gens hawala et ainsi et pourquoi pas couper plus de pâte".

Et la température à laquelle les "microbes" du yaourt ne mourront pas (37-39) devrait être au fond de la yaourtière ou à l'intérieur d'un verre placé dans une yaourtière? La différence peut être de plusieurs degrés, par exemple, 42 au fond de la yaourtière et 38 dans le verre.

à l'intérieur de l'environnement où ils vivent, c'est-à-dire une pile

Bonjour à tous.
Je suis tombé malade à l'idée d'acheter une yaourtière. Je lis beaucoup. Je ne suis pas sorti de ce forum depuis une semaine. J'ai tout compris sur les thermostats, j'ai trouvé où les acheter en Ukraine et en Russie, il ne reste plus qu'à choisir où ce sera plus facile et moins cher.
Avec les levains, c'est aussi plus ou moins clair. Evitalia est en pharmacie, comme la bifidumbactérine, et nous allons commencer des expériences avec elles.
Voici le problème avec la yaourtière. Ce que nous avons en magasin, c'est le maxwell 1434 et le maxwell 1430. Il y a aussi des mulinex avec des teffals, mais à en juger par les critiques, ils ne valent pas ce genre d'argent.
Je n'ai trouvé aucun commentaire à propos de maxwell sur le forum. Peut-être que quelqu'un en a? Partagez vos impressions ou dites-moi où chercher?

Irina, puisque vous avez beaucoup lu sur le forum, cela signifie que vous comprenez que plus la yaourtière est simple, plus c'est facile pour vous avec. La yaourtière doit être sans minuterie si vous comptez utiliser un thermostat. Un thermostat est une chose. J'ai acheté Severin moi-même et j'ai souffert pendant longtemps de surchauffe, maintenant avec un thermostat c'est quelque chose. Et aussi mes observations dans une yaourtière, il est souhaitable que les pots soient immergés au moins à moitié. Ainsi, la température recouvre les bocaux eux-mêmes de plus en plus, et donc ce qu'il y a à l'intérieur. Bonne chance si vous pouviez aider et surtout transmettre ce que vous vouliez.

Je veux aussi des yaourts faits maison Trouvé dans le magasin à mon avis l'un des plus simples Saturn 8511. Une question pour les propriétaires d'une telle yaourtière: cela vaut-il la peine de le prendre? Ne vous décevra pas? Il y a peu d'avis à son sujet sur Internet. J'ai lu que vous pouvez faire du lait fermenté cuit au four et du fromage cottage dans une yaourtière, est-ce également possible?

Marina 9, merci
Nous n'avons que des modèles aussi simples, nous devons choisir entre les deux.
Les deux sans minuterie, bocaux en verre ronds de 140 ml, mais:
Le 1430 a une capacité de 15, il y a 5 pots, et les pots dans la yaourtière seront immergés presque complètement (alors que les pots vont tous en cercle, c'est-à-dire qu'il n'y aura pas un seul pot au centre même, ce qui signifie qu'ils seront probablement tous chauffés de la même manière si les dix est au milieu).
À 14 h 34, la capacité est déjà de 20, il y a 7 bocaux, mais les bocaux ne sont presque pas immergés dans la yaourtière (la photo ne peut pas être insérée), et en même temps un bocal se tiendra au centre, ce qui signifie qu'il est plus probable que vous deviez mettre quelque chose en dessous pour uniformiser la température avec le reste des pots.
Je ne sais pas ce qui est mieux

Oh, encore une chose - en 1434, il sera probablement plus facile de prendre un récipient pour la crème sure

Et un autre point important lors du choix est que vous pouvez acheter séparément des bocaux natifs supplémentaires, mais il n'y a probablement pas de service de ce type, il est donc conseillé de vous en procurer d'autres de taille appropriée (de la nourriture pour bébé ou de la moutarde ou autre). Autrement dit, pour déterminer à l'avance lequel des fabricants de yaourt il sera plus facile de ramasser les pots. Parce que ma mère a une yaourtière avec de longs verres étroits, et qu'ils sont très étroits et qu'elle ne trouve rien de semblable à remplacer, les verres ordinaires sont plus larges que nécessaire. C'est donc aussi un point important.
J'ai acheté un ensemble de pots natifs pour mon Clathronic. Mais en Russie, seuls les fabricants de yaourts Klatronic ont recherché sur Google et les pots ne sont pas vendus séparément (je viens d'Ukraine, il y en a un). Au fait, j'ai aussi trouvé des bocaux pour Mulinex, mais c'est aussi l'Ukraine.
Vous pouvez essayer de saisir un moteur de recherche dans Google "Achetez des pots pour une yaourtière" et voyez s'il y aura des liens en Russie ou partout où vous en avez besoin. Et pour voir de quel genre de yaourts il s'agit, achetez une yaourtière et des pots pour cela, bien sûr seulement une yaourtière sans minuterie.

[Mona1]

Mona1, Je vous remercie! Je n'ai pas pensé aux pots.
En 14 h 34, je pense qu'il sera plus facile de ramasser les pots.

Pendant que je cherchais des pots, j'ai trouvé plusieurs autres options pour les yaourts avec une livraison jusqu'à 10 jours. J'irai en étudier les caractéristiques.

Les filles, merci pour les conseils
Bonne année à tous

Je n'ai trouvé aucun commentaire à propos de maxwell sur le forum.Peut-être que quelqu'un en a?

J'ai 1430 Maxwell. Une chose très pratique. Nous ne sommes pas fans de yaourts, donc cinq canettes nous suffisent.

Les filles, je partage mon "savoir-faire" haha)) Je suis très contente de ma marque de yaourtière. Je la chasse et je ne suis pas ravi. Donc, en tant qu'hôtesse économe, j'ai un arsenal de petits pots avec des couvercles provenant de diverses confitures et sauces achetées. Je me suis donc adapté pour y faire une partie de mes yaourts afin de les emmener au travail, donc si quelqu'un a écrit quelque chose comme ça ici et vous savez, je m'excuse)))

[Mona1]

Mona1, Je vous remercie! Je n'ai pas pensé aux pots.
En 14 h 34, je pense qu'il sera plus facile de ramasser les pots.

Pendant que je cherchais des pots, j'ai trouvé plusieurs autres options pour les yaourts avec une livraison jusqu'à 10 jours. J'irai en étudier les caractéristiques.

Les filles, merci pour les conseils
Bonne année à tous

Vous avez raison, vous pouvez ramasser les bocaux, l'essentiel est que le verre et la yaourtière s'adaptent et c'est tout, j'avais l'habitude d'avoir une yaourtière, de magnifiques pots de moutarde au mètre et leurs couvercles sont en plastique, ils ne différaient des yaourts que par la couleur - jaune
Je sais que beaucoup d'aliments pour bébés utilisent des pots

l'essentiel est que le verre ne soit pas fin et fragile. Parce qu'il est détruit. Plusieurs fois, j'ai rempli une tasse en verre en verre fin et 4 fois elle s'est effondrée dans mes mains.

J'ai tout lu, tout compris)))
mais je ne serai certainement pas conduit par un thermostat. + le mari dit qu'il ne mangera que des yaourts sucrés et fera toutes sortes de desserts.
Je prévois donc d'acheter une yaourtière Tefal qui est 3-en-1. le prix de la question ne m'intéresse pas ici.
Je comprends que vous pouvez acheter le dex le plus simple et obtenir des friandises savoureuses. Mais mon mari dit que ho me donne un cadeau pour l'ancien nouvel an et ce serait mieux si c'était du tefal, pas de dex (étant donné que j'ai donné la vieille mule à mon ami il y a quelques jours)
Alors, de quoi je parle? y a-t-il des utilisateurs de tefali ici? donne-t-il vraiment un peu plus de puissance qu'Orion, par exemple? ou sont-ils juste de beaux mots et des promesses?

Eh bien, si vous ne conduisez pas vous-même avec un thermostat, il se peut que le yogourt ne soit pas très sucré, comme le souhaite votre conjoint, en cas de surchauffe, seuls les bacilles d'acide acétique survivent et les avantages d'un tel produit sont douteux. J'ai réalisé une chose que le prix des yaourts n'est pas proportionnel à la qualité du yaourt obtenu. Ne vous précipitez pas pour acheter, cherchez des infos sur Tefal, ils semblent surchauffer pire que Mulinex. Et si vous choisissez également l'automatisation, il se peut que, après avoir décidé de ne pas perdre de temps en bagatelles et de dépenser une grosse somme, il s'avère que cela ne fonctionne pas comme il se doit, et même un thermostat ne peut pas être acheté pour remédier à la situation.
Mais je ne suis pas décourageant, vous ne voulez pas d'un simple thermostat +, ne le prenez pas, comme on dit, mesurez-le sept fois, coupez-en un, cherchez des avis sur cette yaourtière que vous aimez et pas seulement ici, mais sur Internet en général.

merci))) Je viens de "mesurer" pour ne pas couper quelque chose)))
Les critiques sur le tefali sont extrêmement positives et tout le monde est carrément "satisfait - satisfait". On trouve également des critiques négatives sur la surchauffe, mais cela me paraissait moins souvent que chez un mulet. Mais je comprends déjà qu'avec un mulet et un tefal, je vais devoir mettre quelque chose en cas de surchauffe. c'est juste que le tefal a les "fonctions" des desserts sur lesquelles mon mari insiste. il ne mange tout simplement pas de yaourt, donne-lui juste des fruits)))

Lisez ici la fille a testé cette yaourtière 3 en 1, je ne sais pas la vérité, à quel point tout est objectif, mais elle n'écrit rien sur la température
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Et voici plus de 100 avis à ce sujet
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Mona1, j'étais juste sur la prise et je l'ai vu et lu les critiques, il y en a plus élogieuses qu'autrement, et au contraire, le mulinex a beaucoup de surchauffe sur la prise. Mais pour le lien avec le "wuman" merci beaucoup. Je vais le lire maintenant)))

bref, j'ai regretté l'argent) et pris un mulinex avec une minuterie.
yaourt déjà fait (ligne blanche lait 2,5%, entrée de yaourt Vivo). Yaourt nature, particulièrement insipide (pas amer et merci Dieu))))
J'ai aussi acheté un yogourt au levain Genesis. J'essaierai aussi.
Mais! ma famille (fille et mari) exige que le yaourt lui-même soit sucré. puis confiture et banane pour lui)))
Pour moi, c'est habituel pour perdre du poids, mais comment le rendre doux? selon une recette de mule (où avec de la crème et de la vanille)?

bref, j'ai regretté l'argent) et pris un mulinex avec une minuterie.

Eh bien, bravo, félicitations pour votre achat, même si j'aurais regretté encore plus d'argent et l'avoir pris sans minuterie.
De délicieux yaourts!

Je n'avais pas de minuterie))) Je l'ai donné à mon ami il y a une semaine))))

Dans mon Moulinex, l'eau s'est réchauffée au centre à 40, le long des bords de OK 37. Maintenant, je mets biovit vivo et le thermostat allumé 38 - 38,5. (hourra hourra maintenant je l'ai aussi!)
Pas trop chaud pour vivo?

Oh, chauffé à 40! Et ça descend ... Pas beaucoup 40 degrés si max 38,5?

Oh, chauffé à 40! Et ça descend ... Pas beaucoup 40 degrés si max 38,5?

Je mettrais le régulateur à 36,5-37,0. Et rien que la température baisse lorsqu'elle se refroidit juste en dessous de 36,5. Mais il n'ira pas jusqu'à 40 plus haut. Parce que 40 pour VIVO, c'est beaucoup. Après la cuisson, mesurez immédiatement la température dans plusieurs bocaux avec un thermomètre. Il faut que la température y soit dans les limites nécessaires à votre levain. Et si c'est plus d'un certain nombre de dixièmes de degré (ou moins), ajustez les lectures du régulateur (à la fois les limites inférieure et supérieure) de cette quantité pour la prochaine fabrication de yaourt.
Et pour VIVO, en moyenne, la température est de 36-37 ou 33-38, je ne sais pas laquelle exactement pour votre levain, regardez sur Internet à ce sujet. Mais certainement pas plus de 38.

[Mona1]

Mona1,
Bonne journée. Dites-moi pliz, la yaourtière Orion existe depuis longtemps, tout va bien. Mais d'une manière ou d'une autre, j'utilise tous les levains Yogurt, Ryazhenka, Imunalis et Vivo et Good Food. J'ai vu que le levain à la crème sure est apparu, j'ai vraiment envie de l'essayer, je ne trouve pas comment le faire nulle part, et si un thermostat est nécessaire pour Smetana, (il me surchauffe, mais étale un carton et une serviette)
Et si vous avez besoin d'un thermostat, dites-moi où et lequel acheter pour mon Orion à Donetsk.
Merci beaucoup!!!!!!!!!!!!

[Irysska]

Ksyusha, je n'ai pas fait de crème sure, mais Ira l'a fait Irysska, frappez à son PM, je sais seulement que la crème sure Vivo est maintenant différente de ce qu'elle était auparavant produite. Et celle qui était faite à 30 degrés, et celle de la nouvelle génération, il semble que d'autres cultures de démarrage Vivo, à 36, c'est possible. donc selon celui que vous achetez. Mais tu ferais mieux de demander à Ira.
Ou peut-être cherchez-vous vous-même ses publications. Là, en haut de la page, regardez, il y a une ligne de recherche (une loupe est dessinée à droite de celle-ci). Alors écrivez là sur cette ligne: Crème sure Ferment Vivo et cliquez sur la loupe. Donnera un tas de liens vers tous les endroits où cela a été mentionné sur le forum. Ira est là aussi, elle a raconté comment elle l'avait fait.
Et le thermostat est une bonne chose. J'ai acheté ici:
🔗
Là il est le tout premier, il suffit de signaler que pour une yaourtière, le câblage du capteur est plat dedans, il s'insère bien sous le couvercle de la yaourtière. Mais c'est si vous avez Orion sans automatisation, juste un bouton Marche / Arrêt. Et si c'est automatique, avec une minuterie, vous ne pouvez pas y installer de thermostat.
Oui, et aussi, si vous avez besoin de poser des questions sur les ferments, il est préférable de le faire à Temka sur les ferments bactériens, ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.840
Ou vous pouvez poser des questions sur la crème sure dans le fil sur la crème sure ici aussi
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.220

Mona1, merci, a réduit la valeur maximale. Vérifié le rythme. yaourt avant de l'envoyer au réfrigérateur - 37'5 environ dans le pot central.

Ksenia, je veux aussi essayer la crème sure, écrire plus tard quoi et comment c'est arrivé

Mona1, merci, a réduit la valeur maximale. Vérifié le rythme. yaourt avant de l'envoyer au réfrigérateur - 37'5 environ dans le pot central.

Réduisez peut-être encore plus, sinon c'est comme un levain à 37. En général, j'essaye de maintenir la température dans les bocaux dans les limites requises pour le levain, mais plus près de la limite inférieure.
Et sur le régulateur, changez les deux limites, mais pour que la différence entre elles soit de 5 dixièmes (je n'ai vraiment que 3 dixièmes, mais ils ont dit que 5 est recommandé. Mais je fais cela depuis 2 ans, jusqu'à ce que le régulateur se détériore)

[Mona1]

Mona1,
Merci beaucoup, je vais étudier maintenant.

[Mona1]

Mona1,
Merci beaucoup, je vais étudier maintenant.

Ksyusha, je m'appelle Tanya et VOUS, bien sûr, d'autant plus que nous sommes compatriotes.

Tanya, minim a également changé bien sûr)))
Avant d'acheter un thermoreg. lire et lire tous ces sujets.Tout était clair, mais je l'ai reçu et j'ai commencé à mettre du yogourt - il s'est avéré qu'un désordre complet dans ma tête à cause des chiffres)))
Dans les instructions, je n'ai pas trouvé d'instructions sur le tempo des régimes pour chaque levain vivo. Probablement dans les sujets que vous devez regarder à nouveau