Machine à pain Bork X800

[gela]

Je demande de l'aide et merci de comprendre le répondant, mais malheureusement, peut-être son bonheur (j'espère le bonheur) qui a un autre poêle !!!
Pour être honnête, le mode est le mode habituel, sans fioritures, juste un crépitement en ce moment, ce que j'ai indiqué.

Je ne craque rien, parfois quelque chose clique dedans, probablement lorsque le programme passe automatiquement à l'étape suivante.

gela, ajustez l'apparence de votre réponse pour la rendre plus facile à lire.
Votre texte doit être placé après le mot / citation].
Voici à quoi cela devrait ressembler -

Je demande de l'aide et merci de comprendre le répondant, mais malheureusement, peut-être son bonheur (j'espère le bonheur) qui a un autre poêle !!!
Pour être honnête, le mode est le mode habituel, sans fioritures, juste un crépitement en ce moment, ce que j'ai indiqué.

Je ne craque rien, parfois quelque chose clique dedans, probablement lorsque le programme passe automatiquement à l'étape suivante.

[gela]

Je ne peux pas corriger le message
Vanya28 si mes messages interfèrent avec l'apparence de la page, alors supprimez-les, peut-être: girl_curtsey: cent ....

gela , ne vous fâchez pas. Nous ne pouvions pas tous au début! Besoin d'étudier. L'algorithme est le suivant: après avoir cliqué sur le bouton "Devis"

Votre texte doit être placé après le mot / citation].

Et vous obtenez votre texte avant ce mot. Et ce ne sont pas les utilisateurs qui décident de supprimer le message, mais les modérateurs de ce sujet.

ma première machine à pain était Hitachi - j'ai mesuré correctement la nourriture, j'ai appuyé sur le bouton, et c'est tout ... les Japonais avaient tout clairement, il n'y avait pas de discussion sur un kolobok, le programme a fonctionné, le résultat est parfait! Si j'étais à la place de ceux qui vendent cette machine à pain, je commanderais un lot de cuillères doseuses, de verres. et un couteau, comme dans Hitachi, ne ferait pas de mal pour du pain, du moins pour une somme. Après 2 semaines d'essais, le pain est sorti. J'ai pris la recette standard d'un livre avec du miel. J'ai mis les produits à 500 gr. - J'ai mis le programme à 750 - la croûte s'est avérée être un pain idéal, d'excellente consistance et goût. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, il n'a pas eu le temps de se calmer!

...
Après 2 semaines d'essais, le pain est sorti.
...

Deux semaines d'audace avec cette machine à pain standard?
Chapeau!

Et en tenant compte de l'expérience que vous avez déjà de la cuisson dans une autre machine à pain,
ce n'est plus une blague, c'est déjà cool!


p.s.
Peut-être que cela vous aidera? Lis le.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

ma première machine à pain était Hitachi - j'ai mesuré correctement la nourriture, j'ai appuyé sur le bouton, et c'est tout ... les Japonais avaient tout clairement, il n'y avait pas de discussion sur un kolobok, le programme a fonctionné, le résultat est parfait! Si j'étais à la place de ceux qui vendent cette machine à pain, je commanderais un lot de cuillères doseuses, de verres. et un couteau, comme à Hitachi, ne ferait pas de mal pour du pain, du moins pour une somme. Après 2 semaines d'essais, le pain est sorti. J'ai pris la recette standard d'un livre avec du miel. J'ai réglé les produits à 500 gr. - j'ai réglé le programme à 750 - la croûte s'est avérée être un pain idéal, d'excellente consistance et goût. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, il n'a pas eu le temps de se calmer!

Ma première machine à pain était aussi Hitachi, cela a fonctionné pendant plus de 10 ans, le joint d'huile dans le seau a volé. J'espère aussi pouvoir racheter au moins pour la datcha. Le poêle était en fait sans problème, quand j'ai commencé à y cuire, je ne pensais même pas aux koloboks et aux proportions.

trouvé une recette de pain aux carottes sur le forum. Quelqu'un fait-il du pain? : girl_cray: quel programme avez-vous utilisé? Merci d'avance

En général, le processus et les expériences sont en cours. Tuez-le, mais le pain est légèrement croustillant. Peu importe le mode.
Je me demande quelle recette appliquer au pain sans levure? Mode sans levure ...

Je fais cuire 500 grammes de pain en mode 750. Le second, après le bip sonore, le distributeur s'est ouvert, j'ouvre le four et je le ferme. Après cette idée, la croûte dorée désirée est finalement apparue pour la "machine miracle avec finition manuelle", j'ai cuit à plusieurs reprises du pain - tout a bien fonctionné - avant cela, en 2 semaines je n'avais jamais obtenu la couleur désirée.

[Administrateur]

Bonne journée à tous!
Je lis le forum depuis 10 mois déjà. Je me suis inscrit récemment, ma conscience est restée coincée. Les gens écrivent, partagent leur expérience avec des recettes, mais je l'utilise et je me tais. Certes, le temps presse, l'enfant est petit avec d'énormes besoins.
Je vous salue tous, hein Administrateur et Vane28 en particulier, vous avez une dette impayée. Combien de fois ai-je déjà voulu écrire, me plaindre, ce n’est pas comme ça, ce n’est pas comme ça, mais non, je lis mon forum préféré pendant que je dors et que je nettoie.

Alors. Nous avons remis le 450e Kenwood, donné par mon mari pendant que je faisais un choix, j'étais tourmenté et j'ai récemment acheté le 800e Bork.

Ce que je veux dire. Le pain peut être cuit dans n'importe quel four et même sans lui (je pense que cette dernière option est même préférable). Mais nous sommes tous motivés, tout le monde a des problèmes de temps, alors la révolution scientifique et technologique vient à la rescousse.

Kenwood était sur un solide 4. Mais certaines des particularités de sa "programmation", hmm ... Je me sens vraiment coupable devant lui. Il nous a nourris pendant 9 mois régulièrement.
Bork n'a pas encore de lacunes. Pour moi, c'est 5+. Le tout premier pain, délibérément selon la recette du livre avec de la cannelle et des raisins secs (même s'il y avait des doutes, ce n'était pas facile) est sorti super. Et à Ken, avec du pain avec de la farine de grains entiers, tous mes problèmes n'ont pas été résolus jusqu'au bout, le seigle s'est avéré mieux, et puis bam, ça s'est avéré! Et quant au niveau de bruit, je reste généralement silencieux ...

La seule communication à long terme avec Kenwood m'a appris à regarder les plaques avec la description des modes, où toutes les étapes de la mise en œuvre des programmes d'usine sont minutieusement décrites. Bon, là: 1 pétrissage 3 minutes, le second 20, 1 montée 30 et ainsi de suite ... C'était pratique pour moi, mais Bork n'a pas de telles assiettes, même si vous pouvez faire défiler et vous en souvenir avant de démarrer le programme, mais c'est gênant pour moi de tout garder dans ma tête, fils, dis-je, un peu distrait.
Alors je me suis assis et j'ai fait ces signes pour moi-même. Voici à quoi ils ressemblent:

🔗

Si quelqu'un est intéressé, je le posterai dans tous les modes. Vanya a dit, nous devons nous entraider!

Désolé pour la verbosité, je voulais juste tout expliquer en détail et clairement.

Je fais cuire 500 grammes de pain en mode 750. Le second, après le bip sonore, le distributeur s'est ouvert, j'ouvre le four et je le ferme. Après cette idée, la croûte dorée souhaitée est finalement apparue pour la "machine miracle avec finition manuelle", j'ai cuit à plusieurs reprises du pain - tout fonctionne bien - avant cela, en 2 semaines je n'avais jamais obtenu la couleur désirée.

Excusez-moi, essayez peut-être d'augmenter la température de cuisson? Ou son temps? Ou un peu des deux?

Il me semble que ce poêle est fait pour que chacun puisse faire ses propres ajustements à n'importe quel programme à toutes les étapes, en fonction de ses préférences, produits et conditions. C'est justement qu'il ne s'agit pas d'un "full automatique", mais d'un poêle avec quelques réglages d'usine moyens et la possibilité de les changer.

Naturellement, je n’ai pas chronométré le temps de réponse du distributeur. Je l'ai juste compté moi-même, pour ne pas le calculer à chaque fois. (C'est ce que fait la paresse aux gens) Donc, là où il y a des questions dans ces lignes, je ne suis pas sûr que cela fonctionne du tout. Ce sont des programmes qui pétrissent simplement la pâte, et quelque chose d'autre qui n'a tout simplement pas assez de temps et d'efforts. Alors ne vous fâchez pas si vous en avez besoin, ajoutez-les simplement.
Et si vous trouvez une erreur, assurez-vous de la signaler dans ce fil. Mettons à jour les plaques.

Du bon pain à tous!

[C'est ce que la paresse fait aux gens]

...
Et pourtant, bien sûr, je n’ai pas chronométré le temps de réponse du distributeur. Je l'ai juste compté moi-même, de sorte que plus tard, à chaque fois, je n'ai pas calculé. (C'est ce que la paresse fait aux gens) ...

Et si vous trouvez une erreur, assurez-vous de la signaler dans ce fil. Mettons à jour les plaques.

Mashilda, on va trouver des erreurs, quiconque doute, il est clair que la paresse fait quelque chose avec les gens, les pousse à progresser!

Qui lirait les instructions?! Eh bien, si seulement tout est cassé et que tout ne fonctionne pas, alors seulement nous le lisons.

Disposez les plaques, sur leur base nous compléterons le tableau principal des modes BORK.X800,
le tableau est présenté ici, réponse n ° 50
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
et ici Réponse # 86
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

La durée de fonctionnement du distributeur est décrite dans les instructions, page 26 et ici, réponse # 119
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Veuillez vérifier comment le distributeur fonctionnera si l'heure pétrissage 2 exposer moins de 8 minutespar exemple 5 minutes et voir si et quand le distributeur fonctionne.
Personne n'a encore vérifié cela.
Aide, passez encore 10 minutes.
Vos signes aident très bien et clairement les débutants à comprendre
comment gérer, par exemple, la couleur de la croûte.
Nous avons hâte de voir la plaque et de vérifier le fonctionnement du distributeur!
Pour tous, merci beaucoup et merci à la réputation !!!

Ce fichier est sur une feuille.
Si dans eksel - alors faites ceci:
- Nous appuyons sur le bouton "aperçu"
- appuyez sur le bouton "page"
- choisissez la vue - "livre" ou "paysage"
- sélectionnez "ne pas placer plus de" - respectivement 1 page en largeur et 1 page en hauteur.
Nous imprimons.

[Vanya 28]

Vanya 28, et j'ai lu les instructions!
Et un signe Chatons et haches également!!!
Et tout ce fil aussi.
Tout ce qui précède n'est devenu qu'un facteur fondamental lors du choix d'un poêle.
De plus, l'assiette que Kisa et Osya ont disposée est apparue sous forme imprimée à la maison avant le poêle! Je les ai remerciés. Et je le répète, à voix haute. Bien joué!

Peut-être que vous avez juste regardé distraitement
J'ai dressé des tables avec la normecousu par le fabricant paramètres à chaque réglage, poids du pain et couleur de la croûte.
Et Kisa et Axis ont une table avec un possible gamme de sélection, c'est très pratique, mais mes tableaux sont pour un autre complètement. Particulièrement utile pour les débutants.
Par exemple:
Vous mettez tout dans le four, démarrez le programme, passez le pétrissage, la première et la deuxième levée, mais pour une raison quelconque, la pâte ne rentre pas, ou plutôt elle s'adapte, mais lentement, et vous lui donneriez encore 10 à 20 minutes avant la cuisson pour reposer, pour cela, vous avez besoin du four pause, cinq minutes avant le début de la cuisson. C'est là que se pose la question. Et quand cette cuisson commencera-t-elle? Malheureusement, vous ne verrez pas cela dans le tableau Kisa et Osi ou Bork. L'affichage pendant le fonctionnement du poêle indique uniquement le temps jusqu'à la fin du programme entier, et non une étape séparée.

Ou voici un autre exemple, avec un distributeur. Il fonctionne exactement 8 minutes avant la fin du deuxième lot. Vous l'avez remarqué correctement. Mais sur l'écran du poêle, seul le temps jusqu'à la fin de tout le programme est indiqué. Et la durée du premier et du deuxième pétrissage est différente et quelque part il fonctionnera 11 minutes à partir du début du programme et 3 heures 13 minutes avant sa fin (grains entiers, 500 g, croûte légère), et quelque part 18 minutes après le début et en 1 heure 43 minutes jusqu'à la fin (blanc accéléré, 1000 gr, léger). Et vous devez jeter des oignons fraîchement frits, que vous ne pouvez pas pousser dans le distributeur, ou des graines de pavot. Ces mêmes "jusqu'à la fin du programme" je suis entré dans le tableau, pour ne pas compter à chaque fois.

Où est Bork dans les instructions pour cela? Et Kenwood l'avait et j'ai eu le temps de m'y habituer.

En fait, on se souvient sur un morceau de papier quand on démarre le programme, la durée des étapes, on exécute le programme à l'avance, puis on calcule quand on arrive pour le lancer ou le regarder.
Droite?
Eh bien, pour que chaque fois que je ne me souviens pas et n'écris pas, je l'ai fait 1 fois. Je l'ai imprimé et mis dans le fichier. C'est plus confortable pour moi.
Peut-être que ce sera plus pratique pour quelqu'un aussi.
Je vais vérifier le distributeur maintenant.

[Romario01]

Ce fichier est sur une feuille.
Si dans eksel - alors faites ceci:
- Nous appuyons sur le bouton "aperçu"
- appuyez sur le bouton "page"
- choisissez la vue - "livre" ou "paysage"
- choisissez "ne pas placer plus que" - respectivement 1 page en largeur et 1 page en hauteur.
Nous imprimons.

Romario01, merci, bien sûr. Mais vous et moi savons cela et nous pouvons le faire, et pourtant quelqu'un, peut-être, ne peut pas, ne sait pas comment.Eh bien, les gens n'ont jamais travaillé avec ces programmes! J'ai écrit que la version "brute" du fichier était disposée, comme d'habitude, "après assemblage, traitement avec un fichier" ... Pourquoi ne pouvez-vous pas faire une version normale tout de suite?! Mieux encore, pourquoi ne pas inclure telle ou telle table (s) dans le paquet de documents livré avec le four?! Voici ma principale question pour le représentant du fabricant!

[pétrissage 2]

Veuillez vérifier comment le distributeur fonctionnera si l'heure pétrissage 2 exposer moins de 8 minutespar exemple 5 minutes et voir si et quand le distributeur fonctionne.
Personne n'a encore vérifié cela.

Vania!
Vérifié.
Le premier lot est 0.
Le deuxième lot dure 5 minutes.
Le distributeur a été activé en même temps que le programme a démarré.
Conclusion: ne salissez pas le distributeur, si vous avez besoin d'un lot ultra-court, versez le tout dans un seau à la fois.
Ici.
Si possible, je suis toujours heureux de fournir un service.

[Gela]

Gela
Et ils étaient apparemment pressés de lancer le poêle sur le marché. Ou certaines personnes sont engagées dans le fer, et les concepteurs fabriquent un ensemble de papiers, ils sont loin de cuire.

À propos, une lecture attentive des instructions avec la pression simultanée des boutons a révélé une agréable surprise:
Instructions de Bork, page 29.
Pain accéléré de blé entier et de blé entier - Couleur de croûte par défaut. (le type de choix n'est pas disponible, aussi bien en français qu'en anglais)
En fait, vous pouvez choisir les trois options pour la croûte. De plus, il existe des différences de temps et de température de cuisson.

Bork est en retard, mais au moins se désinscrit ... Mais Kenwood, à propos de son joint avec des pâtisseries en modes programmés, se tait même aux questions sur le site officiel.

Bonjour tous le monde!!!! Dites-moi où trouver des recettes fraîches pour la machine à pain x800? Merci d'avance!!!!!

[dimitrius]

Bonjour tous le monde!!!! Dites-moi où trouver des recettes fraîches pour la machine à pain x800? Merci d'avance!!!!!

Et aussi "encre de première classe"
dimitrius Tout le forum, des recettes solides

[Vanya 28]

Vanya 28, et j'ai lu les instructions!
Et un signe Chatons et haches également!!!
...

Mashilda, eh bien, où, où sont toutes les plaques avec les réglages d'usine des 5 programmes restants? Répartissez plus rapidement et nous combinerons toutes les tables à la fois avec le tableau général de tous les programmes Bork x800 avec une gamme complète de réglages.
Les mains me démangent, nous économisons déjà de l'argent pour ce poêle.
p.s.
Lors du défilement, le tableau s'est avéré plein pour tous les modes principaux.
8 décembre 2011.

[Mashilda]

Mashilda, eh bien, où, où sont toutes les plaques avec les réglages d'usine des programmes? Répartissez plus rapidement et nous combinerons toutes les tables à la fois avec le tableau général de tous les programmes Bork x800 avec une gamme complète de réglages.
Les mains me démangent, nous économisons déjà de l'argent pour ce poêle.

Les fichiers sont créés dans deux formats .xlsx et .xls - Excel 2010 et Excel 97-2003, respectivement.
Liens de téléchargement:
🔗 - Excel 2010
🔗 - Excel 97-2003
Les plaques sont formatées pour l'impression à raison d'un tableau par page A5, c'est-à-dire que sur une feuille A4, il y a deux tableaux avec un marquage de ligne de coupe.

Plus attentivement, camarades! Soigneusement !!!

Plus attentivement, camarades! Soigneusement !!!

C'est vrai, camarade! Soigneusement !!!
Nous attendons des tableaux complets de modes.
Apparemment, camarade, vous n'avez pas réussi à oublier!

p.s.
Lors du défilement, le tableau s'est avéré plein pour tous les modes principaux.
8 décembre 2011.

[Mashilda]

C'est vrai, camarade! Soigneusement !!!
Nous attendons les tableaux complets des modes.
Apparemment, camarade, vous n'avez pas réussi à oublier!

Oui, vous êtes des esprits !!! Les parodistes sont hétéros! Vous devriez aller sur scène, au "Full house, full house"!

Vous savez, à en juger par votre "réponse" du type "Nous attendons les tableaux complets des modes", ce que vous entendez par là n'est pas tout à fait clair?! Et alors PLUS PRÉCISÉMENT Vous voulez de Mashilda?! Selon vous, quels sont les tableaux présentés «incomplets»? Si tu veux dire ce qu'il dit Mashilda dans son message:

Et pourtant, bien sûr, je n’ai pas chronométré le temps de réponse du distributeur. Je l'ai juste compté moi-même, de sorte que plus tard, à chaque fois, je n'ai pas calculé.(C'est ce que fait la paresse aux gens) Donc, là où il y a des questions dans ces lignes, je ne suis pas sûr que cela fonctionne du tout. Ce sont des programmes qui pétrissent simplement la pâte, et quelque chose d'autre qui n'a tout simplement pas assez de temps et d'efforts. Alors ne vous fâchez pas si vous en avez besoin, ajoutez-les simplement.
Et si vous trouvez une erreur, veuillez la signaler dans ce fil. Mettons à jour les plaques.

A mon avis, tout est dit clairement et très clairement?! Trouvé une erreur - signalez-la. Si les informations fournies ne sont pas complètes, veuillez les ajouter! L'auteur des tableaux précise qu'il n'a pas le temps de collecter TOUTES les informations à la seconde, et même à la minute! Dès qu'une erreur est trouvée ou qu'un ajout aux informations existantes et déjà publiées apparaît, cela sera signalé dans ce fil de discussion, les fichiers avec des tableaux seront de nouveau téléchargés et des liens de téléchargement seront fournis au public. Au lieu de remercier la personne pour le travail accompli et le temps passé, ce qu'elle n'était d'ailleurs pas trop paresseux à faire au regard de votre réputation sur le forum, vous «attendez» quelque chose et d'exigeant!
Donc, soit vous spécifiez ce qui vous manque dans les tables existantes, soit vous vous retrouvez avec une inondation !!!

[Mashilda]

Mashilda, eh bien, où, où sont toutes les plaques avec les réglages d'usine des programmes? Répartissez plus rapidement et nous combinerons toutes les tables à la fois avec le tableau général de tous les programmes Bork x800 avec une gamme complète de réglages.
Les mains me démangent, nous économisons déjà de l'argent pour ce poêle.

Chers!
Tout ce que le X800 peut faire par lui-même, si vous ne modifiez pas les paramètres manuellement,
(changez quelque chose à chaque fois, tout à coup vous faites une erreur ou votre main tremble, mais ensuite il a appuyé sur le bouton et a couru pour changer les couches pour les enfants)
posté ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.140
Reste juste un peu!
Attendez juste que vous, pauvres camarades, accumulez ces malheureux remorqueurs et rejoignez les rangs de ceux qui ont été bénis avec Bork!
Car, ceux qui sont dans le sujet, sont déjà imprégnés des signes et les utilisent avec force et force!
Et le fait que le temps de réponse du distributeur ne soit pas indiqué partout n'a pas d'importance!
Peu de gens versent des noix dans la pâte à pizza ou les pâtes. Et celui qui en a besoin, lui-même comptera, vous voilà. Vrai?
Et moi, cependant, je n'ai pas encore assez de temps, l'enfant surcharge le vaccin, et il faut encore faire du pain pour la famille!
Et vous faites vous-même du pain, ou bien cela fait déjà 3 ans, tout le pain de Vani 28 La publicité?
Les mecs! Le Nouvel An est bientôt! Ce sont des vacances tellement confortables et chaleureuses. Faites un cadeau pour votre merveilleuse famille!
Le pain de ce four est un jour férié tous les jours!
Bonne chance à tous, pain!

[Dimitrius]

Bonjour tous le monde!!!! Dites-moi où trouver des recettes fraîches pour la machine à pain x800? Merci d'avance!!!!!

Dimitrius!
Toi Sazalexter a répondu de manière très succincte et succincte, mais je me permets toujours d'élargir sa réponse.
En fait (je plagie, on en a beaucoup parlé sur le forum) vous pouvez faire cuire n'importe quel pain dans n'importe quel four.
Choisissez n'importe quelle recette que vous aimez en termes de produits, lisez les recommandations de l'auteur sur le processus de pétrissage et de cuisson, lisez de préférence tout le fil, eh bien, du coup, personne d'autre que l'auteur n'a réussi (bien que ce soit peu probable) et c'est tout. Cuire.
Pendant les 10 premières minutes, suivez le kolobok, puis contrôlez au moins la dernière montée. Pour calmer l'âme.
Beaucoup a été écrit à ce sujet dans les sujets pour débutants, dans les bases du pétrissage et de la cuisson, qui Administrateur pistes. Pour lequel elle s'incline devant elle de tous les boulangers.
Ainsi, lorsque vous choisissez des recettes pour vous-même, ne vous laissez pas guider par le modèle du poêle, mais par vos préférences, vos produits et le temps que vous pouvez consacrer au pain.
Bon pain à toi!

[plein]

Oui, vous êtes des esprits !!! Les parodistes sont hétéros! Vous devriez aller sur scène, au "Full house, full house"!
...
Vous savez, à en juger par votre "réponse" du type "Nous attendons les tableaux complets des modes", ce que vous entendez par là n'est pas tout à fait clair?!
...

Et même nous voulons dire que nous attendons des tableaux complets de réglages d'usine, et non un extrait de 3 programmes sur 8, sans compter 3 programmes pour pétrir la pâte et faire de la confiture.
Ce qu'il serait utile pour vous d'être convaincu d'abord par la lecture et la compréhension, puis par l'écriture.
Et s'il y a aussi le propriétaire du poêle, alors il n'est pas nuisible de passer des lecteurs (consommateurs) aux aides et rédacteurs d'aide! Et n'inondez pas ici, comme vous l'avez remarqué à juste titre!
Et si vous voulez travailler en tant que Zeus, alors venez à l'Olympe!
Le poêle Bork X800 a-t-il quelque chose à voir avec cela?

Chers!
Tout ce que le X800 peut faire par lui-même, si vous ne modifiez pas les paramètres manuellement,
...
posté ici:
.....

Et tout ce qui est affiché n'est qu'un extrait des réglages d'usine de 3 programmes sur 8, sans compter les 3 programmes de pétrissage de la pâte et de confiture.
C'est ici:
🔗 - Excel 2010
🔗 - Excel 97-2003

La gamme complète des ajustements de programme,
qui doit être complété par les réglages d'usine, présentés ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
et ici:
🔗

Ils ne sont pas remarqués dans l'impolitesse et dans les cadeaux!
Et celui qui l'a remarqué, le premier peut jeter une pierre!
Et nous attendons plein tableaux à inclure dans Achevée description du poêle,
et non pas dans un extrait, juste et merci à ceux qui l'ont fait.
Utilisateurs et lecteurs, se porter garant de et aide à compter les 5 programmes restants
et les inclure dans les tableaux déjà établis.
Affaires alors, environ 30 minutes, maximum.
Malheureusement, nous n'avons pas ce poêle.
p.s.
Lors du défilement, le tableau s'est avéré plein pour tous les modes principaux.
8 décembre 2011.

[Mashilda]

Soit vous avez des problèmes avec Excel, soit avec la vision, soit avec l'arithmétique ... Dans aucun des cas énumérés, à l'exception du dernier, ni moi ni Mashilda Nous ne pouvons pas vous aider! Les gars et les animaux, arrêtons de «verser de l'eau» et parlons plus spécifiquement! Vous êtes vraiment très difficile à comprendre, puisque vous ne dites rien de spécifique:

Et tout ce qui est affiché n'est qu'un extrait des réglages d'usine de 3 programmes sur 8, sans compter les 3 programmes pour pétrir la pâte et faire de la confiture.

Quels sont exactement 3 programmes sur 8 que vous voyez?!

Puisqu'il peut y avoir des problèmes avec l'arithmétique, je vais le lister, et je vais aider à compter, tous les modes donnés dans le Mashilda les tables.
Commençons.
La première des 3 feuilles suggérées du classeur contient 2 tableaux décrivant 2 régime Basique / Basique et Rapid Basic / Rapid Basic avec toutes les couleurs et poids de croûte possibles
La deuxième feuille est similaire à la première et contient une description 2 modes suivants Blé complet et Blé entier rapide / blé entier accéléré
3e feuille, Attention!, contient une description 8 modes dans 2 tableaux. A savoir: 1ère table: Sans gluten / Sans gluten et Confiture / Confiture; 2ème tableau: Pain croustillant / Pain croustillant (français); Doux doux; Pâte; Pizza pizza; Pâtes / pâtes; Sans levure / Cupcake.

Total: Sur 3 feuilles, dans 6 tableaux décrit 12 modes de base, à l'exception du programme de pétrissage de la pâte et du programme de confiture, dont le total est 4, puis les tableaux décrivent 8 modes standard.
Il n'y a pas de description de 2 modes dans ces tableaux Programmation personnalisée / manuelle et Cuire seulement... Pourquoi n'y a-t-il pas de description de ces modes, j'espère, pas besoin d'expliquer?

Maintenant, veuillez filtrer et lister Plus précisément, que vous manque-t-il pour un bonheur et une tranquillité complets?

Soit vous rencontrez des problèmes avec Excel,
....

Nous acceptons les briques, nous ne leur donnerons pas de fronde, nous ne les enverrons pas à Olympus !!!
Nous allons résumer le tableau général, montrer le tableau, réparer le reste.
p.s.
Lors du défilement, le tableau s'est avéré plein pour tous les modes principaux.
8 décembre 2011.

[Mashild]

Nous acceptons les briques, nous ne leur donnerons pas de fronde, nous ne les enverrons pas à Olympus !!!
Résumons le tableau général, corrigeons le reste.

Eh bien, merci, Seigneur! Trié !!!! Merci, c'était amusant!

P.S. Ne sois pas paresseux remercier Mashild pour le temps passé, elle sera très contente!

Nous commençons à rassembler un tableau général de tous les modes de la machine à pain Bork X800
avec une gamme complète d'ajustements et de paramètres de programme d'usine.



Attendez ....
Faisons un tableau récapitulatif pour chaque mode séparément.
Et ils ne pouvaient pas imaginer qu'après les histoires avec formatage pour l'impression, il y aurait quelques planches A5 sur une feuille, et pas une. N'a pas fini de lire!
Hee Hee!
Il suffisait de signaler cette erreur de calcul et la phrase n’aurait pas duré longtemps.
Et tout le reste aurait déjà été fait et une couronne de laurier en plus.
Attendez ....

[PS]

Nous acceptons les briques, nous ne leur donnerons pas de fronde, nous ne les enverrons pas à Olympus !!!
Nous allons résumer le tableau général, montrer le tableau, réparer le reste.
p.s.
Lors du défilement, le tableau s'est avéré plein pour tous les modes principaux.
8 décembre 2011.

Où vais-je ?!
Je ne demande pas l'Olympe, bien sûr, ils me nourrissent bien ici, mais j'ai dû perdre mon temps à vide de bla-bla-bla!
Et pourquoi est-il si petit, bien que rouge?
Et elle ne s'est pas «avérée». Elle était comme ça depuis le début. Je me suis également excusé ici pour le fait que le temps de réponse du distributeur n'a pas été réglé dans les programmes de mélange de pâte. Rappelles toi?
Je comprends certainement:
"Une tante, elle sait comment faire des assiettes Yoksele, et elle essaie aussi d'emporter vos lauriers, grimpe avec eux sur le forum, vous savez ... Et même à la demande de Vanya, le seul utilisateur a répondu, vérifié le distributeur. (J'ai vraiment encore Je ne sais pas où définir ce savoir, mais par pure curiosité, oui j'ai vérifié)
Ooo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo! Tout cela ne lui suffit pas, notre merveilleuse tabitsa de réglages manuels! "

Tout, pour ma part, j'ai terminé ce dialogue destructeur. Je respecte trop, le forum et ses créateurs, ainsi que le temps des utilisateurs.
Ne jugez pas sévèrement l'inondation, je suis toujours une dame, c'était un peu offensant pour les accusations infondées.

Je répondrai volontiers à d'autres questions sur le X800 car j'ai du temps libre. Vous voulez, en comparaison avec le 450e Kenwood.
Bon pain à tous!

PS En avez-vous besoin en commun? Pas trop grande feuille? Et les yeux, à partir d'une grande quantité d'informations dans un tableau en petits caractères, ne seront pas flous?
Bien que cela dépende de vous, bien sûr, celui qui est le plus à l'aise choisira pour lui-même. J'ai juste imprimé les petits sur A5 et les ai cousus dans mon papa quand j'ai besoin d'ouvrir la page désirée. Le vôtre avec les réglages manuels, également poussé sur l'A5, il est sur la première page de mon livre.

[Mashilda]

Il suffisait de signaler cette erreur de calcul et la phrase n’aurait pas duré longtemps.

Eh bien les gars, bon sang! Excusez-moi, mais pour qui est-ce écrit?!

Les plaques sont formatées pour l'impression à raison d'un tableau par page A5, c'est-à-dire que sur une feuille A4, il y a deux tableaux avec un marquage de ligne de coupe.

Eh bien, le cercle est terminé! Ils ont dit: "Attention!"

Pour la plus grande clarté et clarté Mashilda a apporté les ajustements suivants au message avec des liens pour télécharger les tableaux aujourd'hui

Il y a 6 tableaux sur 3 feuilles au total.

Où pouvez-vous trouver des recettes humaines spécifiquement pour le x800?
Le livre de recettes ne convient pas. Ou non?

[Dimitrius]

Où pouvez-vous trouver des recettes humaines spécifiquement pour le x800?
Le livre de recettes ne convient pas. Ou non?

Bonjour tous le monde!!!! Dites-moi où trouver des recettes fraîches pour la machine à pain x800? Merci d'avance!!!!!

Dimitrius!
Toi Sazalexter a répondu de manière très succincte et succincte, mais je me permets toujours d'élargir sa réponse.
En fait (je plagie, on en a beaucoup parlé sur le forum) vous pouvez faire cuire n'importe quel pain dans n'importe quel four.
Choisissez n'importe quelle recette que vous aimez en termes de produits, lisez les recommandations de l'auteur sur le processus de pétrissage et de cuisson, lisez de préférence tout le fil, eh bien, du coup, personne d'autre que l'auteur n'a réussi (bien que ce soit peu probable) et c'est tout. Cuire.
Pendant les 10 premières minutes, suivez le kolobok, puis contrôlez au moins la dernière montée. Pour calmer l'âme.
Beaucoup a été écrit à ce sujet dans les sujets pour débutants, dans les bases du pétrissage et de la cuisson, qui Administrateur pistes. Pour lequel elle s'incline devant elle de tous les boulangers.
Ainsi, lorsque vous choisissez des recettes pour vous-même, ne vous laissez pas guider par le modèle du poêle, mais par vos préférences, vos produits et le temps que vous pouvez consacrer au pain.
Bon pain à toi!

________________________ _________________
"Qui veut tout et n'obtient rien à la fois et jamais!" ©

________________________ _________________
"Qui veut tout et n'obtient rien à la fois et jamais!" ©

Je lis, mais ma tête tourne déjà à partir d'un tel nombre de théories, et certaines des réponses, à mon avis, ne savent tout simplement pas comment exprimer brièvement leurs pensées. Développez leur réponse d'une demi-page. En conséquence, vous lisez et perdez complètement le fil de la conversation.
Il est dommage que les propriétaires de Bork ne copient pas les recettes de leurs HP, spécifiquement pour les débutants, pour ne pas se creuser la cervelle dans les premières étapes.

Pouvez-vous expliquer comment utiliser ces tableaux?
Si je comprends bien, ce sont les caractéristiques de base du temps, de la température, etc.?
Dans quelle direction vous pouvez les changer pour ne pas gâcher la cuisson.
Depuis plusieurs jours maintenant je cherchais une recette sur le site (comme on m'a écrit plus haut) pour l'utiliser pour x800, pour l'instant je n'ai rien trouvé d'utile: soit pour le four, soit avec une description complexe ou incomplète.
Ici exemple: Comment le lier à ce HP je ne peux pas imaginer. Mais je suis sûr qu'elle peut tout faire. Pas étonnant que l'argent ait été dépensé.
J'ai lu la théorie, mais jusqu'à présent, je n'ai trouvé aucune recette pratique pour relier la théorie à la pratique.

[besoin d'apprendre à cuisiner]

Pouvez-vous expliquer comment utiliser ces tableaux?
Si je comprends bien, ce sont les caractéristiques de base du temps, de la température, etc.?
Dans quelle direction vous pouvez les changer pour ne pas gâcher la cuisson.
....
J'ai lu la théorie, mais jusqu'à présent, je n'ai trouvé aucune recette pratique pour relier la théorie à la pratique.

C'est normal d'avoir un désordre dans la tête!

Vous devez d'abord vous détendre, prendre du plaisir, comprendre et cela viendra.
Toutes les recettes deviendront immédiatement bonnes et même celles qui ont déjà été vues.

Se détendre! Oubliez les poêles et pensez à votre pain quotidien!
Blague!!!
Mais sérieusement, tout tourne autour de trois baleines!
1. C'est la pâte besoin d'apprendre à cuisiner et il ne se soucie absolument pas de savoir où cuire.
2. C'est la température de cuisson du pain. La plage de température est très étroite, 160 à 220 ° C.
Dans Bork x800, la température de cuisson maximale est de 150 degrés Celsius,
mais ce n'est probablement pas le cas et la température est plus élevée
(la question est de savoir où est prise la mesure),
doit être vérifiée en mesurant C / P en haut de la chambre de travail.
3. C'est l'heure de la cuisson. Cela dépend un peu du poids du pain, mais pas beaucoup, 10 à 20 minutes plus, moins. La plage de temps de cuisson principale est de 40 à 90 minutes.

Voici la réponse à votre question - que faire!
L'adaptation de n'importe quelle recette est très simple, il suffit de choisir une recette,
voir le modèle du poêle dans lequel il a été cuit
et quels modes (programmes) utilisé.
Pour tous les modèles HP de base, ces données sont connues,
puis ouvrez le tableau des modes de votre HP et découvrez des modes similaires.
Remarque.
Votre HP, - BORK X800 est intéressant pour
que tout autre HP du marché russe peut simplement y être répété (par programmation),
mais vous pourriez penser à quoi changer compte tenu de vos préférences.
Par exemple, raccourcissez le programme en augmentant la température!

Et il est difficile de gâter le pain, si vous ne faites pas quelque chose de stupide.
En modifiant la température de cuisson, avec le bon testvotre pain sera cuit,
mais la croûte sera sombre ou claire.
Cela ne gâchera pas le pain!
Etc.
Pour une graine, je suppose que cela suffit.

Vous pouvez voir comment une recette est cuite dans différentes machines à pain dans mon sujet: -
Le pain à la crème de seigle est vrai (goût presque oublié). Méthodes de cuisson et additifs

Di matrix, je fais cuire beaucoup de choses différentes dans ce four à partir du forum. Le pain blanc 100% excellent fonctionnera sur un rouble de levure de blé et dans celui-ci, soit la moutarde de Yana, soit, à mon avis, le sésame de Yana-on avec du miel et du lait, vous pouvez vous passer du sésame et de toute huile végétale au lieu du sésame. Si tout est conforme à la recette, eh bien, il n'est pas possible de le gâter, le pain est parfait, le mode est basique, ne changez rien ..... Bonne chance !!!

[Vanya28]

Vanya28, Merci pour votre réponse. Je vais essayer.
Lenaa, Je vais essayer, mais cuit à partir d’ici quelques fois: ce n’était peut-être pas une recette très réussie, ou nous avons choisi les mauvais paramètres et la durée de chaque processus, mais le pain ne s’est pas déroulé comme nous en avions besoin.

Ces deux pains de Yana sont des koloboks idéaux, un goût parfait ...... Vous pouvez même voir lorsque vous choisissez une recette, où des dizaines de pages de critiques positives sont un succès exact, cuire au four, n'ayez pas peur !!!

[Lenaa]

Lenaa, Je n'ai pas essayé ceux-ci, mais hier j'ai essayé de faire du pain, ce que j'ai conseillé Vanya28 ... Encore une fois j'exprime ma gratitude =) Le pain était excellent. Avant cela, je lisais et je ne comprenais pas l'essence, mais hier je l'ai relu et l'ai fait en mode programmé (Custom). Je règle l'heure, le nombre d'ingrédients selon les besoins. Seulement au lieu du malt, j'ai utilisé du moût de kvas.
Au début, il semblait qu'il n'y avait pas assez d'eau, car le chignon était juste en un morceau et ne tournait pas. J'ai dû ajouter un peu d'eau et aider avec une spatule comme conseillé dans la recette. Mais il n'intervenait pas constamment, mais par périodes.
Je poste une photo, et deux questions restent en suspens: pourquoi le pain n'a pas levé comme sur la photo et pourquoi il s'est fissuré (bien que ce ne soit pas critique). Pour une raison quelconque, la température de cuisson à x800 est au maximum de 150 degrés. seulement.






Ne donnez pas de coups dur =)))

[Lenaa]

Lenaa, Je n'ai pas essayé ceux-ci, mais hier j'ai essayé de faire du pain, ce que j'ai conseillé Vanya28 ... Encore une fois j'exprime ma gratitude =) Le pain était excellent. Avant cela, je lisais et je ne comprenais pas l'essence, mais hier je l'ai relu et l'ai fait en mode programmé (Custom). Je règle l'heure, le nombre d'ingrédients selon les besoins. Seulement au lieu du malt, j'ai utilisé du moût de kvas.
Au début, il semblait qu'il n'y avait pas assez d'eau, car le chignon était juste en un morceau et ne tournait pas. J'ai dû ajouter un peu d'eau et aider avec une spatule comme conseillé dans la recette. Mais il n'intervenait pas constamment, mais par périodes.
Je poste une photo, et deux questions restent en suspens: pourquoi le pain n'a pas levé comme sur la photo et pourquoi il s'est fissuré (bien que ce ne soit pas critique). Pour une raison quelconque, la température de cuisson à x800 est au maximum de 150 degrés. seulement.

Ne donnez pas de coups dur =)))

Pour aider plus spécifiquement, disposez du pain coupé grossièrement.
Tout ce qui a été fait avec la recette doit être décrit en détail - quoi, combien et dans quel ordre a été ajouté et exécuté.

J'ai aimé le goût du pain, si je comprends bien.
Mais quel genre de miette s'est avéré sans photo n'est pas clair.
Au moins dites-nous.
Une question de levée de pâte et de fissure supérieure, c'est le rapport entre l'eau et le total des ingrédients secs, ajusté pour la farine de seigle locale et la levure peut vous avoir laissé tomber aussi.
Dites et montrez.

La compréhension vient si une personne le veut.
C'est bien que tout ce que vous lisez ici a commencé à donner des résultats.
De plus, ce ne sera que plus facile et plus agréable!


Dans Bork x800, la température de cuisson maximale est de 150 degrés Celsius,
mais ce n'est probablement pas le cas et la température est plus élevée
(la question est de savoir où est prise la mesure),
doit être vérifiée en mesurant C / P en haut de la chambre de travail.

[Mashilda]

Pouvez-vous expliquer comment utiliser ces tableaux?
Si je comprends bien, ce sont les caractéristiques de base du temps, de la température, etc.?

Vous avez bien compris. En comprimés de Mashilda liste les plages de fonctionnement pour les temps de cuisson et les températures de levée et de cuisson. À l'aide des assiettes, vous pouvez mieux comprendre lequel des programmes vous convient le mieux pour faire du pain selon la recette choisie.

[Vanya28]

Vanya28, la mie n'est pas cuite. Était un peu humide et collé ensemble. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo) Le goût était encore bon, peut-être parce que je n'ai pas une telle subtilité dans le goût, et je ne sens pas les petites choses.
Il a d'abord versé de l'eau, puis de la farine de seigle, du moût de kvas (liquide et soustrait 50 ml d'eau sur la base que le moût n'est pas sec), puis du sucre, du sel et de la levure. Quantité telle qu'elle a été écrite. La levure a certainement échoué, je le pense aussi. Premièrement, ils ont utilisé les plus simples et les plus secs et, deuxièmement, il me semble qu'ils auraient dû être initialement activés et réalisés sous forme de pâte.
Le principal problème, à mon avis, était le pétrissage - soit il était nécessaire d'aider plus souvent avec une spatule, ou plus d'eau, ou de faire deux pétrissage et pétrissage (au fait, à propos du pétrissage: dans la description, il était écrit que lors du levage de 0 min, le pétrissage n'est pas inclus sur Kenwood , mais il y a toujours une ondulation et il peut être ajusté. Mais je ne suis pas allé à l'encontre de la recette).
La prochaine fois, je donnerai plus de photos pour une meilleure compréhension.

[Administrateur]

Pouvez-vous expliquer comment utiliser ces tableaux?
Si je comprends bien, ce sont les caractéristiques de base du temps, de la température, etc.?
Dans quelle direction vous pouvez les changer pour ne pas gâcher la cuisson.
Depuis plusieurs jours maintenant je cherchais une recette sur le site (comme on m'a écrit plus haut) pour l'utiliser pour x800, pour l'instant je n'ai rien trouvé d'utile: soit pour le four, soit avec une description complexe ou incomplète.
Ici exemple: Comment le lier à ce HP je ne peux pas imaginer. Mais je suis sûr qu'elle peut tout faire. Pas étonnant que l'argent ait été dépensé.
J'ai lu la théorie, mais jusqu'à présent, je n'ai trouvé aucune recette pratique pour relier la théorie à la pratique.

Oui, vous avez bien compris, ce sont des caractéristiques de base.
Ils aident dans le cas suivant: choisissez une recette, regardez quel programme l'auteur cuit dans son HP, regardez comment ce programme fonctionne, sélectionnez-en un similaire dans son X800. Ou, comme Vanya l'a dit à juste titre, 28 nous programmons simplement notre poêle pour qu'il s'adapte approximativement au mode de l'auteur.

Cela et le plus de ce Bork, vous pouvez recréer presque n'importe quel mode, n'importe quel autre poêle, s'il n'est pas classé!

On fait aussi ça: on fait du pain, on l'espionne à différentes étapes, comme le conseille Administrateur nous notons tout, après avoir reçu le total, «nous faisons le travail sur les erreurs». La prochaine fois que nous apporterons des modifications - ajoutez ou réduisez le temps de levée, ou ajustez la cuisson ou la température.

Mais dites-moi, pensez-vous vraiment sérieusement que si on vous donne une recette exactement au gramme, (342 farine telle ou telle, 5 ml de sel, 23,5 sucre, etc.), ils la décriront juste avec les noms de marques et de fabricants de produits. à chaque seconde tout le processus, comment programmer le poêle, puis vous répétez tout cela chez vous et vous réussirez dans tout exactement comme l'auteur? Et aimerez-vous aussi le goût?

Vous venez de tout cuire selon la recette de Vania, et sur votre photo, après tout, la pâte pendant le pétrissage est complètement différente de sa vidéo.
Cela ne vous a-t-il pas semblé étrange? Eh bien, voici le résultat correspondant ...
Après tout, la farine est stockée différemment pour tout le monde, la levure aussi, l'humidité et la température dans la cuisine sont différentes pour tout le monde ...
Je répète ce qui a été écrit à plusieurs reprises par des gourous locaux, et pas seulement des gourous.
Vanya a déjà dit l'essentiel - nous apprenons à travailler avec le test.

Bork peut faire beaucoup, mais pas plus que n'importe quel autre poêle !!! C'est simplement plus pratique et agréable de travailler avec lui et c'est tout!
Le pain est, néanmoins, vous cuisinez, et ce n'est que votre outil et votre assistant.

Commencez par un simple, d'abord du pain de blé, puis du blé-seigle, et ensuite vous arriverez au seigle, peut-être vous lierez au levain. Ou prenez la route des suppléments comme la panifarine et l'agram, qui est également un bon moyen.
Comprenez, la pâte est vivante, ce n'est pas pour pétrir du ciment.

Moi, après l'œuf le plus ordinaire, j'ai commencé par ceux-ci:
lait de moutarde
rouleau de caillé
Sally Lunn
Ces trois sont maintenant cuits en continu. Seigle depuis ce début:
Rye "tout est très simple"
Bien sûr, j'ai cuit et Vanin pain, délicieux, trop.
En général, j'ai beaucoup essayé, j'en ai donné aux oiseaux, quelque chose pour les craquelins et les côtelettes. Comme tout le monde le pense.
Après plusieurs expériences, je suis arrivé à la conclusion qu'il est toujours préférable de cuire du seigle pur au four ou du moins dans le dessin animé. Et bien que je n'abandonne pas l'espoir de mécaniser complètement ce processus, à chaque fois cet espoir est de moins en moins.
Dans HP maintenant je fais cuire mélangé, par exemple Selyansky
bien français
Et chaque semaine, j'essaye quelque chose de nouveau.
Et je vous souhaite et vous le conseille. Bonne chance!

Désolé pour la verbosité. Je veux juste que vous réussissiez le plus tôt possible.

[Vanya28]

Vanya28, la mie n'est pas cuite. Était un peu humide et collé ensemble. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo) Le goût était encore bon, peut-être parce que je n'ai pas une telle subtilité dans le goût, et je ne sens pas les petites choses.
Il a d'abord versé de l'eau, puis de la farine de seigle, du moût de kvas (liquide et soustrait 50 ml d'eau sur la base que le moût n'est pas sec), puis du sucre, du sel et de la levure. Quantité telle qu'elle a été écrite. La levure a certainement échoué, je le pense aussi. Premièrement, ils ont utilisé les plus simples et les plus secs et, deuxièmement, il me semble qu'ils auraient dû être initialement activés et réalisés sous forme de pâte.
Le principal problème, à mon avis, était le pétrissage - soit il était nécessaire d'aider plus souvent avec une spatule, ou plus d'eau, ou de faire deux pétrissage et pétrissage (au fait, à propos du pétrissage: dans la description, il était écrit que lors du levage de 0 min, le pétrissage n'est pas inclus sur Kenwood , mais il y a toujours une ondulation et il peut être ajusté. Mais je ne suis pas allé à l'encontre de la recette).
La prochaine fois, je donnerai plus de photos pour une meilleure compréhension.

Cuit au four selon la recette ci-dessous, tous les calculs ont été effectués presque correctement.
Comment le faire correctement sur une feuille de papier, voir ci-dessous,
car il y a souvent des erreurs.

Pain au seigle
- une vieille recette russe de technologie moderne en 3 heures dans une machine à pain ou au four.
Pain 1 kg.
1. Farine de seigle pelée - 500 gr.
2. Malt de seigle sec fermenté - 50 ml. = 40 gr.
3.Levain léger Agram - 50 ml. = 35 gr.
ou "Dark Agram" - 15 ml. = 10 gr.
4. Fructose, le sucre peut être - 75 ml. = 75 gr.
5. Sel fin - 10 ml. = 15 gr.
6. Levure sèche - 10 ml. = 8 gr.
7. Eau bouillie - 450 ml.
(350 ml. Température ambiante + 100 ml. Eau bouillante pour le brassage du malt).
Faire lever la pâte à 40 degrés Celsius - 60 minutes.
Cuisson à 170-180C degrés Celsius - 1 heure 30 minutes.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Vous avez changé la recette, éliminé le levain sec et remplacé le malt sec par du moût de kvas.
La question est, combien d'eau devrait-il y avoir dans la recette?
Réponse, en comptant tous les ingrédients secs de la recette originale en grammes:
500 + 40 + 35 + 75 + 15 + 8 = 673 gr. Liquides, respectivement, 450 ml. (gr.),
comptez tous les ingrédients secs de la recette modifiée en grammes:
500 + 75 + 15 + 8 = 598 gr. Liquides, respectivement, 50 ml de moût de kvas + X ml. l'eau.
on obtient la proportion:
673 --- 450
598 --- 50 + X
Nous décidons:
X = (598 * 450/673) -50
X = 350 ml. eau, c'est la quantité d'eau requise.

Voyons maintenant ce que vous avez - le pain n'a pas levé, il a craqué, mais le goût est normal.
Vous avez du moût de concentration inconnue, de la farine de mouture et de teneur en humidité inconnues.
Combien d'eau faut-il à la suite de cela? Nous pensons!!!
Par calcul, vous avez 50 ml de liquide en plus, mais le pain est presque complet,
radiez la différence avec la farine et le moût locaux.
Ne touchons pas à la quantité d'eau pour la deuxième cuisson.
Levure, - n'a clairement pas fonctionné (le type de levure n'est pas spécifié,
il y a de la levure qu'il faut d'abord diluer).
Nous prenons également en compte l'absence ou la présence de levain sec,
- La culture de levain sec réduit la force de levage de la levure.
Remarqueque le levain "Agram" est différent en acidité et si vous le confondez,
le pain peut être très acide et la pâte ne lèvera pas.
Comme il n'y a pas de culture starter, votre levure ne réussit pas du tout.
Décision -
1. Nous changeons la levure ou utilisons la levure existante en doublant la quantité.
2. Nous regardons (contrôlons) comment la pâte va lever,
il devrait environ doubler de volume.
Dans votre cas, encore 2-3 cm.
Le temps qu'il faut pour monter le test sur votre programme peut être suffisant, cela peut s'avérer être un peu ou, au contraire, beaucoup.
Nous réglons cela visuellement, en allumant ou en éteignant de force le poêle si nécessaire.
N'ouvrez pas le couvercle.
Dès que la pâte atteint la hauteur désirée, commencez la cuisson.

Suite aux résultats de la deuxième cuisson, nous apportons des modifications à votre programme
et à l'avenir, pour ce lot de farine et de levure, tout ira bien.
Succès!

Bon, me voilà pour toi))) Avant ça, je ne faisais rien du tout et nulle part, c'est-à-dire que Charlotte est le sommet de ma relation avec la farine)))
Hier, j'ai essayé de cuire selon la recette d'ici - du pain simple pour Bork - je n'ai pas du tout interféré avec le processus, j'ai seulement regardé - le pain s'est avéré pas mal, mais pas euh, il s'est émietté, la croûte supérieure est plus légère, il y a des poches avec de la farine sur les côtés (comment éviter?)

voici le premier pain


Aujourd'hui, j'ai fait une recette à partir d'un livre - à mon avis cela n'a pas fonctionné ... puisque le pain était une figue - je n'ai pas vraiment compris comment ajouter les ingrédients et lesquels quand ce n'est pas un pain qui s'avère mais du mastic)) Encore en train de cuire - voyons ce qui se passe ...

Chers propriétaires de Bork x800! Aide au choix d'un poêle! Je choisis entre le Panasonic 2502 et le Bork X800. Bork attire la programmation. Mais d'un autre côté, ce sera mon premier HP. Et ai-je besoin de cette programmation, cela ne compliquera-t-il pas l'opération? Dites-moi, utilisez-vous la fonction de programmation de mode pour quoi et à quelle fréquence? Ou en avez-vous assez de ces modes dans la machine à pain? Quels inconvénients et avantages voyez-vous dans votre HP (hors prix) par rapport aux autres?

salut!

J'ai lu plusieurs critiques sur Bork X800 et je n'ai pas pu résister! : girl_skakalka: Je me suis inscrit sur un site respecté pour également décrire mon expérience ... et il est assez riche HIHI

Et donc, à partir de septembre, j'ai réussi à essayer 4 machines à pain!
Tout a commencé avec le fait que mon mari et moi sommes venus chercher d'autres appareils électroménagers, mais quand nous avons vu les fabricants de pain, nous n'avons pas pu résister. Je ne suis pas partisan des achats téméraires, mais les émotions ont fait leur travail. Nous avons acheté Bork X500, cédant à la persuasion du vendeur.A corrompu la capacité de programmer ses recettes. Ils l'ont ramené à la maison, l'ont fait cuire - le pain s'est avéré très bon, mais les cafards dans ma tête ne se sont pas calmés et j'ai commencé à étudier en profondeur ce sujet ...
J'en suis venu à la conclusion que nous étions foutus en achetant un poêle aussi cher, et j'ai décidé de l'échanger, grâce aux employés du magasin qui sont allés à notre rencontre!
Lequel prendre? Depuis que vous payez ce genre d'argent, laissez-les au moins être supplémentaires. les fonctions.

Nous nous sommes arrêtés à Moulinex, qui prépare des baguettes et des ciabbats. Que puis-je dire ... il y a eu une certaine déception, à côté de Bork, Moulinex a donné l'impression d'un hack absolu, en ce qui concerne la qualité des performances. Boutons bon marché, bruit terrible pour tout l'appartement (pas petit). Les montages de la baguette étaient tous biaisés après la première cuisson, ce qui a rendu impossible la mise en place des pots. Mais le four s'est avéré très puissant, il pétrit parfaitement la pâte, bien cuit. Certes, le pain s'est avéré un peu plus dense, pas si aéré. Au fait, j'ai commencé à faire du pain blanc de base selon la recette du Bork X500, nous l'avons plus aimé. Dans l'ensemble, j'étais satisfait. MAIS! après 3 mois, il s'est cassé. Non sujet à réparation.

Encore une fois, choisissez-en un nouveau ... Prenez le même? Et soudain, ça se brise à nouveau. Encore une fois Bork X500, que se passe-t-il si vous pouvez le prendre pour moins cher, et ce ne sera pas pire?

Nous avons donc décidé de le faire, nous avons pris Mulinex OW310E30. Visuellement en qualité, il semblait encore plus solide que le précédent Moulinex, qui est deux fois plus cher. Satisfait est allé faire du pain, et que pensez-vous ... il s'est avéré une sole !!! La recette est la même, pour Bork X500, les ingrédients sont les mêmes (à la fois le fabricant et la quantité), mais le pain n'est absolument PAS le même !!!! Et elle n'a pas pétri la pâte. J'ai commencé à m'arracher les cheveux par frustration! : crazy: C'était horrible d'aller demander à nouveau au magasin de changer, mais nous l'avons fait!

Maintenant, je suis l'heureux propriétaire de la machine à pain Bork X800!
Bien sûr, quand nous sommes venus du magasin avec elle, l'ambiance était à zéro. Nous nous sommes demandé pourquoi une solution aussi chère ne valait probablement pas la peine. La nuit était déjà tombée, ils ont mis le pain en attente et se sont couchés. Le matin j'ai sorti mon pain, le tout selon la même recette…. et mon admiration ne connaissait pas de limites !!!!!!!! : wow: C'est juste un miracle! : évanouissement: Cela ne peut pas être comparé même avec du pain des boulangeries en magasin avec un tas d'exhausteurs de goût, d'agents levants, d'arômes et d'autres produits chimiques. Mon pain est comme un oreiller fouetté! C'est vraiment du pain fait à la main! (y) Croyez-moi, je suis très critique et je n'aime pas payer de l'argent comme ça. 8) Dans le magasin, j'ai tout de suite dit que si on n'aime pas ça, on va le ramener. Je ne parlerai même pas de son autre navaroty, par exemple, un super-fouet qui ne casse pas le pain lorsque vous le retirez. On peut discuter sans cesse de la nécessité de ces fonctions, mais c'est juste bien qu'elles le soient. Je ne parlerai pas du design, du goût et de la couleur, comme on dit ... Je ne compare que la chose la plus importante - la qualité du pain cuit au four!

Toutes choses étant égales par ailleurs, le pain cuit au Bork X800 est de qualité supérieure à toutes les autres machines à pain que j'ai testées!

Je félicite donc tous les propriétaires de cette machine à pain en particulier! Cela coûte cent pour cent cet argent, n'hésitez pas!
Plusieurs fois, j'ai été convaincu que la déception de la mauvaise qualité dure beaucoup plus longtemps que la joie d'un prix bas.
Les bonnes choses coûtent cher!

Lady-drug, et il n'y avait rien d'autre dans le magasin que Bork et Moulinex?