Machine à pain Bork X800

[pause]

Laissez-moi vous donner un autre exemple.
Maintenant c'est ma recette, comme on dit, partout dans le monde. Composé de plusieurs présentés sur ce forum.

Fromage aux oignons et à l'ail

Eau + 2 œufs - 295 grammes
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe. l.
sucre - 2 cuillères à soupe
sel - 1-1,5 cuillère à café ici, la quantité dépend de la salinité du fromage
lait en poudre - 2 c. l.
farine de blé 1 grade 450 grammes
Levure Saf-instantanée 1 cuillère à café
oignon de navet moyen 1 pièce
1 grosse gousse d'ail
fromage - 100 grammes, mieux dur comme le parmesan
cette fois, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de plus. l. poivrons rouges et verts bulgares séchés en morceaux, mais ce n'est pas nécessaire.

Dans toute la quantité d'huile végétale avec 1 cuillère à soupe de sucre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun doré foncé, versez-y l'ail finement haché, éteignez-le et remuez, ajoutez tout le sel de la recette, mélangez à nouveau. Refroidir.
Versez de l'eau dans un seau d'une machine à pain, ajoutez le beurre, le lait en poudre et 1 cuillère à soupe. l. sucre, tamiser la farine et mettre la levure.
Programme de base, croûte moyenne, poids 1 kg.
Mais nous augmentons le temps d'épreuvage:
1 montée 1 heure 10 minutes
2 montée 45 minutes
3 lever 1 heure 15 minutes.
Et une autre commodité de ce poêle pause.
Au signal du distributeur, mettez le poêle en pause. Ouvrez le couvercle et étalez la pâte le long du fond avec votre main. mettre notre oignon avec de l'ail au milieu et envelopper les bords, écraser. allumez le poêle. laissez-le pétrir un peu et faites une nouvelle pause, versez le fromage coupé en dés, écrasez-le dans la pâte avec votre main (au même stade, vous pouvez ajouter autre chose, des morceaux de poivrons séchés ou de tomates, par exemple). Nous rallumons le poêle.
Ces manipulations vous permettent de garder tous les ingrédients intacts. Quand à Kenwood je viens de tout verser sur le sifflet, il était mauvais d'interférer avec la pâte, et le pétrin a tout réduit en poussière.
Voici à quoi ça ressemble:


En raison du grand nombre d'ingrédients, la pâte est lourde et l'ail ralentit également l'activité de la levure. S'il n'y avait pas eu l'occasion d'augmenter le temps de levée, j'aurais mis au moins 1,5 voire 1,75 cuillères de levure dans ce pain.

Essayez-le, le pain est délicieux.

Maintenant, je travaille sur toutes mes anciennes recettes pour réduire la quantité de levure.
Vous comprenez que c'est un processus long, vous devez trouver la quantité minimale qui fera bien lever la pâte dans le temps de levée maximum possible. Et puis vous devez aussi manger du pain.
Bien sûr, beaucoup ont opté pour la fermentation à l'extérieur du four, puis la cuisson au four.
Pour de nombreuses raisons, ce n'est pas mon option. Le four est pour moi une combinaison d'inspiration sur le temps libre, et cela arrive très rarement.
Il existe également quelques idées pour travailler avec de la pâte froide. Après tout, il est possible de laisser la pâte pétrir et reposer la nuit dans une cuisine froide, et le matin de continuer le processus sans même retirer la pièce du seau ...
Mais c'est encore dans les rêves
Jusqu'à la prochaine fois!

Merci Mashilda! Mais avec les prises, malheureusement ou heureusement, tout est en ordre, il reste à vérifier la version avec mise à la terre, peut-être une unité vraiment intelligente. Jusqu'à la fin de la "garantie contre les défauts d'usine" encore 10 jours, nous essaierons.

[Mashilda]

Laissez-moi vous donner un autre exemple.
Maintenant c'est ma recette, comme on dit, partout dans le monde. Composé de plusieurs présentés sur ce forum.

Fromage aux oignons et à l'ail

Mashilda , nous voulons aussi faire cuire ce pain, il y a même une place pour cela - ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

S'IL VOUS PLAÎT!

....
Deuxième moins. Oui il Bork... Et ça alarmant... Depuis quelque temps j'en suis venu à la conclusion que c'est encore mieux acheter de l'équipement auprès de fabricants réputés... Mais alors le temps nous le dira. J'espère que vous n'avez pas à vous fâcher.
...

À ce stade, je préciserai que la société Bork vend beaucoup d'équipements de très haute qualité, mais à un prix très intéressant. Un exemple de ceci est une série de modèles de presse-agrumes.
Maintenant, Bork a deviné juste et a collé son étiquette avec la machine à pain x800 - c'est breville - machine à pain - BBM800xl, une marque et un fabricant très respectés.

À ce stade, je préciserai que la société Bork vend beaucoup d'équipements de très haute qualité, mais à un prix très intéressant. Un exemple de ceci est une série de modèles de presse-agrumes.
Maintenant, Bork a deviné juste et a collé son étiquette avec la machine à pain x800 - c'est breville - machine à pain - BBM800xl, une marque et un fabricant très respectés.

Il s'agit très probablement de la réponse de Breadman # 104 le 16 octobre. 2011, 15:55 https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.100

Je veux partager mes impressions sur le travail de la machine à pain Bork 800. On m'a présenté il y a cinq mois, avant cela j'avais une Hitachi, et l'un des premiers modèles et nous nous sommes bien entendus (jusqu'à ce que le joint d'huile meure). Au début, je n’allais pas bien avec Bork, le pain n’était pas comme nous le voulions, il n’était pas cuit sur le dessus et ce n’était pas très beau. J'étais bouleversé, en train de pelleter obstinément le forum, j'ai essayé différentes recettes, mais d'une manière ou d'une autre, tout ne me convenait pas. Cela a duré environ deux mois, pendant ce temps, les biscuits ponirovanny n'étaient pas préparés de manière mesurée.
C'est même drôle de me souvenir à quel point j'étais tourmenté et en colère. Maintenant, j'aime beaucoup mon Boriska, j'ai réalisé que les programmes qui y sont inclus ne sont qu'un schéma d'indices, et le reste doit être construit par moi-même. Maintenant, je n'ai aucun problème avec la cuisson du pain, je change tous les réglages de base pour moi-même, nous adorons la porty, le pain aux narines, moins de levure. J'ai maîtrisé la programmation et maintenant j'ai déjà deux recettes de base pour le pain simple et le pain de seigle qui peuvent être cuits avec le clic d'un bouton. Le goût de ma famille est complètement satisfait et maintenant tout ce dont j'ai besoin, ce sont des produits de qualité et de nouvelles recettes ...

La machine à pain X800 est tout simplement merveilleuse, plus j'expérimente, plus je l'aime. J'ai déjà trois programmes à moi, y compris en tenant compte des suggestions de Mashilda, grâce à elle. Le seul inconvénient, compte tenu des capacités de ce poêle, est qu'il n'a pas été appris à contrôler le pain lors du pétrissage. Disons que j'ai commandé un kolobok "Jusqu'à l'élasticité du sein d'une femme n ° 3" selon le programme, et qu'elle ajoutait elle-même de la farine à la consistance désirée. Et le reste est un excellent four.

La machine à pain X800 est tout simplement magnifique, plus j'expérimente, plus je l'aime. J'ai déjà trois programmes à moi, y compris en tenant compte des suggestions de Mashilda, grâce à elle. Seul inconvénient en tenant compte des capacités de ce poêle, c'est pas appris à contrôler le pain pendant le pétrissage. Disons que j'ai commandé un kolobok "Jusqu'à l'élasticité du sein d'une femme n ° 3" selon le programme, et qu'elle ajoutait elle-même de la farine à la consistance désirée. Et le reste est un excellent four.

Pour la Russie, cette décision n'est pas pertinente en raison du prix - environ 600 roubles pour un pain sous le contrôle de Kolobok! Tout a été fait il y a longtemps.
Hi hi!

[x800]

... Vanya 28, répondrez-vous à quelques questions?
.....
C'est ce que l'on voulait dire quand on parlait de «solidité du fabricant».
De plus, je me fiche complètement de savoir qui Bork a acheté tous les abats de ce poêle, de Breville ou de Breadman! Ces fabricants ne sont pas représentés sur le marché officiel russe, alors que dire d'eux? Il est plus rentable pour eux de vendre des pièces détachées en vrac que de transporter des marchandises en Russie. Vous devez donc vous offenser d'eux, pas de Bork.
C'était si clair pour moi depuis le début que Bork seul boîtier de corps empilé... Et alors? De telles actions sont bénéfiques pour les deux. Une pratique tout à fait courante. Jumeaux de toute technique en vrac.
C'est juste que dans ce cas, cette pratique a grandement affecté le prix.

1. Je ne répondrai pas. Il y a de l'intérêt, étudiez l'expérience du monde.
2. Bork n’a pas empilé son boîtier pour le x800 - c’est votre imagination.
Bork a collé son étiquette et a dessiné x800 pour un produit complètement fini.

[x800]

1. Je ne répondrai pas. Il y a de l'intérêt, étudiez l'expérience du monde.
2. Bork n’a pas empilé son boîtier pour le x800 - c’est votre imagination.
Bork a collé son étiquette et a dessiné x800 pour un produit complètement fini.

C'est dommage!
Il me semble que vous n’avez tout simplement rien à répondre, et le chiffre est tiré du plafond. Parce qu'il y aurait des machines à pain conçues pour cuire 20 à 30 pains, personne ne les achèterait. Pas pour 3 mille roubles, pas pour 13 mille.
Et il a dessiné non pas X800, mais Bork. Il est probablement possible, bien sûr, de faire un tel emboutissage sur un acier inoxydable pas un produit fini, bien sûr, mais il me semble moins cher de retirer ce boîtier et d'en remettre un nouveau ... Et si vous regardez attentivement la couleur et la texture du boîtier métallique diffère de la même chose sur le couvercle.

C'est dommage!
Il me semble Tu n'as juste rien à répondre et chiffre de plafond pris. Parce qu'il y aurait des machines à pain conçues pour cuire 20 à 30 pains, personne ne les achèterait. Pas pour 3 mille roubles, pas pour 13 mille.
Et il a dessiné non pas X800, mais Bork. Il est probablement possible, bien sûr, de faire un tel emboutissage sur un acier inoxydable pas un produit fini, bien sûr, mais il me semble moins cher de retirer ce boîtier et d'en remettre un nouveau ... Et si vous regardez attentivement la couleur et la texture du boîtier métallique diffère de la même chose sur le couvercle.

Avec tout le respect que je vous dois, vous avez quelque chose avec la perception.
Je n'ai jamais écrit sur les fabricants de pain pour 20 à 30 produits nulle part et jamais.
Et parlez plus attentivement avec le plafond.
Hi hi!
Oui, et sur le forum il y a un lien vers le poêle qui a été discuté. Lisez, apprenez.
Là, en même temps, vous pouvez aller regarder les étiquettes de prix, elles ne gardent pas ce secret sur Amazon.
Succès!

Avec tout le respect que je vous dois, vous avez quelque chose avec la perception.
Je n'ai jamais écrit sur les fabricants de pain pour 20 à 30 produits nulle part et jamais.
Et parlez plus attentivement avec le plafond.
Hi hi!
Oui, et sur le forum il y a un lien vers le poêle qui a été discuté. Lisez, apprenez.
Là, en même temps, vous pouvez aller regarder les étiquettes de prix, elles ne gardent pas ce secret sur Amazon.
Succès!

Je lis, j'apprends. Le prix d'un pain de 600 roubles me paraissait étrange. C'est généralement un chiffre sur rien. Nous pouvons parler du temps de récupération de la machine à pain. Ou combien de produits de boulangerie elle peut manipuler jusqu'à ce qu'elle se brise.
Prenons une période de garantie d'un an.
Pendant ce temps, je vais cuire environ 120 pains de 1 kg chacun. Le coût moyen de l'électricité et des ingrédients est d'environ 50 roubles.
Le poêle m'a coûté 13 000.
(120x50 + 13000) / 120 = 158r. 33 kopecks pour un pain
Combien y a-t-il maintenant de la boue achetée en magasin qui pèse 400 grammes? 25 roubles?
Il s'avère que pendant un an (pendant la période de garantie du poêle) je mangerai du pain 2 fois plus cher que celui du magasin. Mais je ne jetterai pas de miettes à cause de la moisissure.
Je ne peux pas apprécier la qualité et le plaisir du pain fait maison.

Mais le prix de 600 roubles s'avérera si 25 pains sont pris pour le montant estimé.

À propos d'Amazon. Je n'irai pas là-bas. Je ne vois pas l'intérêt. Les produits disponibles en Russie coûteront beaucoup plus cher s'ils arrivent sur notre marché.
Avec le reçu de la marchandise, je préfère recevoir une carte de garantie officielle. Il est également conseillé d'acheter une garantie vendeur supplémentaire. Et la possibilité d'échanger ce produit sans problème en cas de mariage. Directement dans le magasin en contournant le SC. Comme je l'ai fait avec Kenwood.

Taax nous finissons la publicité cachée Bork, sinon le sujet sera rapidement couvert par le boulanger, on lit tout sur lui au début du fil, on part d'ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.100

[petit pain]

Je lis, apprends. ...

C'est bon! Tout le reste est de l'ignorance!
Un distributeur automatique complet utilise des mélanges de pain spécialement préparés avec des caractéristiques stables coûtant à partir de 12 $, mais en réalité 14-15 $ pour petit pain... C'est là-bas.
Et ce n'est que du pain, le coût d'une machine à pain et de l'électricité n'est pas inclus ici.

L'emballage du mélange est également une doublure pour le pain fini, de sorte que le plat de cuisson ne se salit pas.

Trop paresseux pour chercher un lien, regardez dans la section sur le choix d'une machine à pain.
Eh bien, peut-être que si seulement sazalexter vous aidera à le trouver tout de suite.

[Natina]

Mashilda, une question sur Borodinsky-cuit au four? Avez-vous modifié les paramètres?

Natina

Je cuisine très rarement dans une machine à pain de seigle.
Ici vous voyez ce qui ne va pas, il est conseillé de planter le seigle dans un four déjà chauffé et bien humidifié. Mais quand il serre, alors vous pouvez cuire au four dans HP. Comestible.
Et dernièrement, j'ai fait cuire du seigle avec mon propre levain.Par conséquent, mon four fait tout jusqu'à la dernière levée, et la dernière fermentation et la cuisson elle-même se trouvent déjà à d'autres endroits.
De plus, le travail de revitalisation du levain va également au poêle.
Je viens juste d'écrire sur le programme que j'ai peint sous la culture starter et comment je travaille ensuite avec la pâte.

Et puis ça ... accro ...
Fondamentalement, Vanya 28 dans sa crème 100% seigle tout est très bien peint pour les poêles programmables.
Il s'avère que du pain. Mais je le fais rarement cuire maintenant. Je l'ai pour un jour de pluie, quand bon, il n'y a ni force ni temps du tout. Ou le levain est resté immobile et a perdu son pouvoir de levage, et j'essaie de ne pas jeter les produits. Pas vraiment, j'aime vraiment cette recette, il y a une quantité mortelle de malt, de sucre et de levure. Donc, sur sa base, Borodinsky se révèle bien. Au fait, j'ai fait cuire son pain dans une mijoteuse. C'est super réussi, ça gagne beaucoup.
Alors ne sois pas en colère contre lui
Et sur sazalexter également.
Ils ont juste la borkophobie. Ça arrive.
J'ai une réaction similaire à Samsung. Heureusement, ils ne fabriquent pas de cuisinières.

Oui, j'écrirai donc tout ce que je fais avec le seigle, mais plus tard.
Je peux seulement dire que mes favoris maintenant sont auto-levants Darnitsky de Viki, blé-sarrasin sur levain de seigle de Omela.

[petit pain]

C'est bon! Tout le reste est de l'ignorance!
Un distributeur automatique complet utilise des mélanges de pain spécialement préparés avec des caractéristiques stables coûtant à partir de 12 $, mais en réalité 14-15 $ pour petit pain... C'est là-bas.
Et ce n'est que du pain, le coût d'une machine à pain et de l'électricité n'est pas inclus ici.

L'emballage du mélange est également une doublure pour le pain fini, de sorte que le plat de cuisson ne se salit pas.

Trop paresseux pour chercher un lien, regardez dans la section sur le choix d'une machine à pain.
Eh bien, peut-être que si seulement sazalexter vous aidera à le trouver tout de suite.

Non, pas de référence. Je sais à peu près de quoi il s'agit. Canard avec ce forfait le prix du pain en Marque ne sera pas de 600, mais de 500 ré!
Et puis le but est d'économiser sur le poêle? Les gens qui peuvent se permettre ces mélanges n'économiseront certainement pas.
Ils viendront au magasin et demanderont le poêle le plus frais. Ils recevront du X800, et ils seront surpris qu'il soit si bon marché!
Si nos gens cuisinaient à partir de ces mélanges, certains fours seraient en strass Swarovski, d'autres dorés. Et pourquoi ce forum serait-il alors nécessaire? De quoi y serait-il question? Dessiner sur un morceau de papier?

Ce n'est pas du pain. Je préfère aller à la boulangerie, à 200 mètres de là ... Le pain est une créature vivante, pas un ensemble d'améliorants, de stabilisants et autres.
C'est comme un ensemble complet d'aquarium de Dennerle (pour les connaisseurs). Je l'ai commencé selon les instructions, je l'ai collé dans l'image ...
Et où est l'envie de créer?

Je me suis rendu compte que les programmes qu'il contient ne sont qu'un schéma indicatif et que le reste doit être construit par moi-même. Maintenant, je n'ai aucun problème avec la cuisson du pain, je change tous les réglages de base pour moi-même, nous adorons la porty, le pain aux narines, moins de levure.

C'est vrai, vous avez très bien remarqué!
Je ne peux comparer qu'avec Kenwood. Ainsi, la "narine" dans X800 est beaucoup plus élevée.
J'aime mettre mon nez dans un seau lors du pétrissage. Il me semble que lors du pétrissage dans le sens des aiguilles d'une montre, le chignon martèle sur les côtés du seau, tout comme celui de Ken, peut-être un peu plus faible, mais quand il pétrit dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et avec la palette repliée, la vitesse est beaucoup plus lente, le chignon s'étale et s'accroche au seau s'étire. Une sorte de version simplifiée du tirage de pâte.
Au début, j'ai également essayé d'obtenir un petit pain Kenwood (il a volé dans un seau là-bas) et j'ai changé la farine. Maintenant, il s'est arrêté et le pain s'avère maintenant tellement perforé et superposé!
Eh bien, à propos de l'ajustement est vrai bien sûr. En général, nous pourrions laisser les 2-3 programmes de base pour l'orientation initiale et c'est tout! Et puis programmez-vous.
Et voici un autre programme «Fast bread» en général interdirait à tous les fabricants de se coucher dans les fours! Eh bien, ce n'est que pour empoisonner les gens!

[le poêle le plus cool.Ils recevront X800]

Non, pas de référence. Je sais à peu près de quoi il s'agit. Canard avec ce forfait le prix du pain en Marque ne sera pas de 600, mais de 500 ré!
Et puis le but est d'économiser sur le poêle? Les gens qui peuvent se permettre ces mélanges n'économiseront certainement pas.
Ils viendront au magasin et demanderont le poêle le plus cool.Ils recevront X800et ils se demandent à quel point c'est bon marché! ...

Mashilda, eh bien, ce qui vous attire vers des fantasmes violents
- avec Bork?
Eh bien, votre modèle n'est pas mauvais,
mais un poêle spécial est fait pour ces mélanges
et cela ne fonctionne pas avec de la farine ordinaire.
Et les mélanges sont différents pour cela, et il n'y a pas de stabilisants, et il n'y a pas non plus d'activateurs.
Différents mélanges et pains sont donc différents.

Le résultat, tout comme le goût d'un mélange particulier, est toujours le même.
Au fait, ce n'est pas très cher, juste un automatique complet,
vous n'avez pas besoin de suivre Kolobok.

Et c'est pourquoi il n'est pas demandé ici.
Tu comprends maintenant
pourquoi n'ai-je pas envie d'écrire à ce sujet?

Je ne rêve pas. Malheureusement, nos vendeurs et acheteurs ont un tel stéréotype. Le plus cher est le plus raide. Avez-vous vraiment besoin de rêver à ce sujet? Par conséquent, Siemens a une ligne avec un design de Porsche. Et Gorenie avait déjà 2 lignes de design et avait une technique décorée de strass.
Et cela se produit dans 90% des cas lorsque l'acheteur ne sait pas ce qu'il veut et que le vendeur ne sait pas ce qu'il vend. L'accent principal sur le prix des deux.
Je sais, je travaille dans une grande campagne commerciale depuis 15 ans (dans le domaine de la caisse et de la comptabilité, d'où le pédantisme avec les calculs), dont 10 dans le commerce de détail. Et avant cela, 9 ans dans les services aux consommateurs. Nous devions constamment observer le processus de cuisson à la vapeur. Et ni les formations pour les vendeurs, rien n'y fait. Le vendeur se concentre uniquement sur son bonus issu du chiffre d'affaires ...
Récemment, ma sœur a été informée du choix du poêle, elle l'a donc invitée à étudier Panasonic. Je comprends qu'elle n'a tout simplement pas besoin de Bork, alors pourquoi payer trop cher pour des fonctions inutiles?
Pardonnez-moi, mais votre exemple avec ce mélange ne semblait tout simplement pas tout à fait correct, car ce mélange n'a vraiment rien à voir avec nos fours, alors pourquoi a-t-il été pris comme base pour le coût d'un pain? Une personne qui choisit le poêle entrera, verra 600 roubles, et sera horrifiée et effrayée, pas seulement comme Bork, d'acheter un poêle en général!
Voo ... Alors paix et amitié!
Je veux seulement ajouter que je ne loue pas mon poêle. Jinx plus. J'essaie simplement de partager mon expérience au mieux de mes capacités et capacités. Il y a des gens qui seront aidés par cela, tout ce que j'ai lu sur ce forum m'a aidé. Oui, je lis sélectivement, seulement ce qui est intéressant, mais c'est dommage de tout lire dans une rangée.

Pendant ce temps, je vais cuire environ 120 pains de 1 kg chacun. Le coût moyen de l'électricité et des ingrédients est d'environ 50 roubles.
Le poêle m'a coûté 13 000.
(120x50 + 13000) / 120 = 158r. 33 kopecks pour un pain

Tiré d'ici: 🔗/index.php@showtopic=4528&st=0
Pain blanc ordinaire XL. Mode normal (4 heures).
Levure 2h l. = 10 grammes = 7 roubles (7 roubles / paquet de 11 grammes, orange)
Farine haute classe. 600 grammes = 13,5 roubles (45 roubles \ paquet 2 kg)
Sel 2h l. = 20 grammes = 0,16 roubles (8 roubles \ 1 kg)
Sucre 2st. l. = 60 grammes = 2,7 roubles (45 roubles \ 1 kg)
L'huile pousse. 2st. l. = 40 ml = 2,4 roubles (60 roubles \ 1 litre)
Eau 360 ml = 0,00504 roubles (14 roubles \ mètre cube)
Total: 25,76504 roubles russes, sans énergie.
Les coûts d'électricité, selon les mesures du Cayman, sont égaux à 0,4 kW / heure pour l'ensemble du cycle. Cela équivaut à 0,75 roubles
Prix ​​pour 11.04.2011
Et dans un an, je ferai au moins 270 à 300 pains

Bonjour à tous! Nous avons acheté un nouveau four - j'ai décidé de lire les «gens intelligents» de façon folle - sur 16 pages, j'ai imprimé seulement des tables de Mashilda et quelques recettes, et le reste des bêtises a été torturé à lire !!!!!!! Qui a vraiment BORK -800 - partagez comment vous changez vraiment les programmes + une recette spécifique. Personnellement, je suis devenu 10 minutes. Pour l'instant, ajoutez des produits de boulangerie à n'importe quelle recette afin qu'elle cuit avec précision.
Merci encore à tous, ou y a-t-il un forum si différent quelque part ???

Merci encore à tous, ou y a-t-il un forum si différent quelque part ???

Les recettes pour BORK sont dans le sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 faites cuire à votre santé!

Mais vous devrez chercher vous-même un autre forum

Je voulais dire un sujet, pas un autre forum - ce serait pour le comprendre

Et tout de même, voici le sujet de notre poêle - notez comment qui a changé des recettes spécifiques et ce qui s'est passé, quel programme il a fait.
Bien sûr, j'ai regardé le lien (Admin merci pour l'aide) - mais il n'y a que des recettes générales, mais je voulais des recettes avec un changement spécifique et indiquant le temps de pétrissage, la superposition, etc., comme Mashilda l'a posté (merci spécial) tout est clair et compréhensible, même pour un "boulanger" comme moi !!!!

J'ai donc demandé la même chose - on m'a envoyé ... pour apprendre la partie du tapis)))) comme je vais alors moi-même comprendre ce que le kolobok manque))))) En étudiant))))

Mais ma question s'est posée - ma pâte monte plus du côté de la lampe (à droite), c'est-à-dire que trois pains se sont déjà révélés être une diapositive.Est-ce qu'il fait plus chaud là-bas ou est-ce qu'il se réchauffe? ou est-ce un mariage! Cela n'est pas arrivé avant

Mais ma question s'est posée - ma pâte monte plus du côté de la lampe (à droite), c'est-à-dire que trois pains se sont déjà révélés être une diapositive. Est-ce qu'il fait plus chaud là-bas ou est-ce qu'il se réchauffe? ou est-ce un mariage! Cela n'est pas arrivé avant

Un cas intéressant, je n'ai pas observé cela.
Peut-être que votre lumière est allumée en permanence?

non, j'aurais remarqué)))

Je n'ai pas ça ... ça monte uniformément. Ma pelle reste souvent coincée dans mon pain et je dois la retirer
Hier, au fait, j'ai décidé de cuire 800 à partir du livre de recettes Bork - avec du millet et des poulets. la farine est une excellente recette !!!

Personne aimable! J'utilise le poêle avec succès depuis la nouvelle année. MAIS .... Dites-moi, s'il vous plaît, vaut-il la peine d'attribuer à un dysfonctionnement le bruit d'un couteau pliant-pliant lors du pétrissage d'une pâte? Il n'y a rien à redire sur la cuisson du pain, mais voici le son ....., lors du pétrissage du coup de couteau "français" pendant 25-30 minutes - pas un test facile! Oui, et il faut deviner le lot de pain quand tout le monde se réveille ... Il ne sort pas pour un tranquille! Répondez, qui a quels sons lors du mixage? Nous devons faire le pétrissage en l'absence du mari, en effet, le coup du pétrin est très ennuyeux et gênant. Alors tout le monde?

NOS CHERS FEMMES !!!
Au nom de tous les hommes, je vous félicite pour les vacances à venir 8 MARS
Soyez tous heureux!

Personne aimable! J'utilise le poêle avec succès depuis la nouvelle année. MAIS .... Dites-moi, s'il vous plaît, vaut-il la peine d'attribuer à un dysfonctionnement le bruit d'un couteau pliant-pliant lors du pétrissage d'une pâte? Il n'y a rien à redire sur la cuisson du pain, mais voici le son ....., lors du pétrissage du coup de couteau "français" pendant 25-30 minutes - pas un test facile! Oui, et il faut deviner le lot de pain quand tout le monde se réveille ... Il ne sort pas pour un tranquille! Répondez, qui a quels sons lors du mixage? Nous devons faire le pétrissage en l'absence du mari, en effet, le coup du pétrin est très ennuyeux et gênant. Alors tout le monde?

Le coup d'un couteau ne peut pas provoquer un tel inconfort simplement par définition, lisez les instructions dans quels cas il se plie et se déplie.
Très probablement, lors du pétrissage, vous obtenez une pâte trop serrée, comme cela se produit lors de la cuisson du pain blanc.
Le bonhomme en pain d'épice, comme une pierre, vole au-dessus du seau et provoque un accident.
Je suppose.

Personne aimable! J'utilise le poêle avec succès depuis la nouvelle année. MAIS .... Dites-moi, s'il vous plaît, vaut-il la peine d'attribuer à un dysfonctionnement le bruit d'un couteau pliant-pliant lors du pétrissage d'une pâte? Il n'y a rien à redire sur la cuisson du pain, mais voici le son ....., lors du pétrissage du coup de couteau "français" pendant 25-30 minutes - pas un test facile! Oui, et il faut deviner le lot de pain quand tout le monde se réveille ... Il ne sort pas pour un tranquille! Répondez, qui a quels sons lors du mixage? Nous devons faire le pétrissage en l'absence du mari, en effet, le coup du pétrin est très ennuyeux et gênant. Alors tout le monde?

Nous n'observons pas cela. Nous avons réglé calmement la cuisson sur la minuterie pour la nuit, il n'y a jamais eu de cuisinière réveillant qui que ce soit ... Notre bruit le plus fort est le moment où le distributeur est déclenché.

Personne aimable! J'utilise le poêle avec succès depuis la nouvelle année. MAIS .... Dites-moi, s'il vous plaît, vaut-il la peine d'attribuer à un dysfonctionnement le bruit d'un couteau pliant-pliant lors du pétrissage d'une pâte? Il n'y a rien à redire sur la cuisson du pain, mais voici le son ....., lors du pétrissage du coup de couteau "français" pendant 25-30 minutes - pas un test facile! Oui, et il faut deviner le lot de pain quand tout le monde se réveille ... Il ne sort pas pour un tranquille! Répondez, qui a quels sons lors du mixage? Nous devons faire le pétrissage en l'absence du mari, en effet, le coup du pétrin est très ennuyeux et gênant. Alors tout le monde?

Hier je me suis acheté ce HB et mon deuxième pain était exactement français selon le livre de recettes, mais je n'ai pas de sons effrayants)) pouvez-vous vraiment avoir même nitak

Personne aimable! J'utilise le poêle avec succès depuis la nouvelle année. MAIS .... Dites-moi, s'il vous plaît, vaut-il la peine d'attribuer à un dysfonctionnement le bruit d'un couteau pliant-pliant lors du pétrissage d'une pâte? Il n'y a rien à redire sur la cuisson du pain, mais voici le son ....., quand pétrir le coup "français" d'un couteau pendant 25-30 minutes n'est pas un test facile! Oui, et il faut deviner le lot de pain quand tout le monde se réveille ... Il ne sort pas pour un tranquille! Répondez, qui a quels sons lors du mixage? Vous devez faire le pétrissage en l'absence de votre mari, en effet, le coup du pétrin est très ennuyeux et gênant. Alors tout le monde?

Merci à tous pour les réponses, mais pas réconfortantes. Au fait, le premier pain était "calme".Nous continuons à cuire le pain, le four continue de frapper et de battre. Maintenant, elle pétrissait le chapiteau avec du levain, alors elle a serré les dents pendant 17 minutes du lot principal. Et chez le pétrin à un certain endroit (apparemment, là où il se plie-se déplie), la couche supérieure s'est décollée en métal. Quand je pétris la pâte avec du levain - silence, j'explique cela par le fait que la quantité est petite - 200 grammes seront et c'est liquide, donc rien ne cogne. Après vos messages, je suis perdu: où aller avec un tel "problème", acheté en "M-vidéo" sans aucun supplément. garanties payées, qui a besoin de pleurer? Dis-moi s'il te plaît! Acheté à la toute fin décembre. Je vous remercie.

[Horreur]

Horreur, mon HP "Bork-500" pétrit également la pâte non sans bruit, mais pas trop fort pour nous fatiguer. Et si votre couteau est rayé, vous devez le remplacer. Bonne chance!

Merci à tous pour les réponses, mais pas réconfortantes. Au fait, le premier pain était "calme". Nous continuons à cuire le pain, le four continue de frapper et de battre. Maintenant, elle pétrissait le chapiteau avec du levain, alors elle a serré les dents pendant 17 minutes du lot principal. Et chez le pétrin à un certain endroit (apparemment, là où il se plie-se déplie), la couche supérieure s'est décollée en métal. Quand je pétris la pâte avec du levain - silence, j'explique cela par le fait que la quantité est petite - 200 grammes seront et c'est liquide, donc rien ne cogne. Après vos messages, je suis perdu: où aller avec un tel "problème", acheté en "M-vidéo" sans aucun supplément. garanties payées, qui a besoin de pleurer? Dis-moi s'il te plaît! Acheté à la toute fin décembre. Je vous remercie.

Vous racontez des histoires incroyables.
L'omoplate elle-même peut frapper une fois lorsqu'elle commence à tourner dans un sens, puis frapper lorsqu'elle commence à tourner dans l'autre sens. Et c'est tout! Vous frappez quelque chose d'autre, essayez d'abord de déterminer d'où vient le coup. Exécutez pétrir sans pâte et regardez. Cela peut être le jeu de la poulie sur laquelle repose la lame ou le glissement de la courroie sur la poulie. La courroie elle-même a des dents et la poulie sur laquelle repose la lame a des rainures pour ces dents pour une forte adhérence. S'il y a un décalage entre ces mêmes dents (ou même l'absence de plusieurs) avec les rainures, alors le grondement ne peut être évité. Il est traité en remplaçant la courroie. Tout cela se trouve sous le couvercle inférieur de la machine à pain. Sortez le seau, retirez le couvercle, posez-le sur le côté, allumez-le et écoutez où il tourne. Vous trouverez, tout y est simple.
Bonne chance.

[le four continue de battre]

Merci à tous pour les réponses, mais pas réconfortantes. Au fait, le premier pain était "calme". Nous continuons à faire du pain le four continue de battre... Maintenant, elle pétrissait le chapiteau avec du levain, alors elle a serré les dents pendant 17 minutes du lot principal. Et chez le pétrin à un certain endroit (apparemment, là où il se plie-se déplie), la couche supérieure s'est décollée en métal. Quand je pétris la pâte avec du levain - silence, j'explique cela par le fait que la quantité est petite - 200 grammes seront et c'est liquide, donc rien ne cogne. Après vos messages, je suis perdu: où aller avec un tel "problème", acheté en "M-vidéo" sans aucun supplément. garanties payées, qui a besoin de pleurer? Dis-moi s'il te plaît! Acheté à la toute fin décembre. Je vous remercie.

Publier l'enregistrement audio.

Lorsque vous frappez quelque chose d'autre, essayez d'abord de déterminer d'où vient le coup. Exécutez pétrir sans pâte et regardez.

Merci beaucoup pour votre aide! J'ai essayé même sans test d'activer le mode "batch" - silence, tout, comme tu le dis: parfois ça cogne et ... grâce, en un mot! Si ça cogne comme ça, un morceau de pain à pétrir du futur tonne, alors ... est-ce vraiment que tout le monde souffre autant? A en juger par les critiques - NON!
J'apprendrai comment insérer une vidéo pour "partager" le son avec vous.

Collègues dans la boutique! HB Bork 800 a déjà 6 mois, et c'est ce que j'ai. Cela semble être une spatule antiadhésive, mais aux points de contact du squelette avec la partie de la lame (j'espère qu'elle l'a expliqué clairement), le revêtement antiadhésif est endommagé. Est-ce un mariage? C'est juste que dans la pâte, quand je l'ai sortie pour la cuire au four (et j'ai commencé à la sortir récemment, car je maîtrise le pain au four), il y a des stries sombres.Je pense que c'est d'une omoplate contaminée. D'autres ont quelque chose de similaire? Où pouvez-vous vous y prendre?
Et plus loin. À la page 15, Mashilda a une photographie d'un pain de CB, où les côtés sont assez rouges et le dessus est plus léger. Est-ce normal pour Bork? C'est juste que j'ai récemment fait du pain selon ma recette sur le réglage de la croûte foncée. Et par conséquent, les côtés sont au bord de la carbonisation et le toit est léger. Est-ce aussi un mariage? C'est juste qu'il y avait un toit plus léger dès le début, dès que nous avons acquis HB, mais ce n'était pas si frappant. Et maintenant j'étais même bouleversé.

La recette du pain est la suivante:

Jus d'orange - 200 ml
Eau - 50 ml
Fromage cottage 200 g
Lait en poudre 2 c. l.
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 3 c. l.
Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
1/3 de zeste de citron
Farine 500 g
Levure sèche 1 cuillère à café
Raisins secs 3 c. l.

Chers propriétaires de hp bork x800, veuillez poster une photo du godet afin que vous puissiez voir la qualité du revêtement! Je souhaite m'acheter un hp programmable pour la cuisson du pain au levain, alors que la qualité du revêtement des seaux dans les autres hp est déroutante. Et dans votre modèle comme enduit?

Le revêtement est bon, il est facile à laver, seule l'omoplate, en effet, a légèrement rayé pour moi en 2-3 mois (je ne sais pas quoi ...)
Je ne peux pas prendre de photos

Collègues dans la boutique! HB Bork 800 a déjà 6 mois, et c'est ce que j'ai. Cela semble être une spatule antiadhésive, mais aux points de contact du squelette avec la partie de la lame (j'espère qu'elle l'a expliqué clairement), le revêtement antiadhésif est endommagé. Est-ce un mariage? C'est juste que dans la pâte, quand je l'ai sortie pour la cuire au four (et j'ai commencé à la sortir récemment, car je maîtrise le pain au four), il y a des stries sombres. Je pense que c'est d'une omoplate contaminée. D'autres ont quelque chose de similaire? Où pouvez-vous vous y prendre?

Le revêtement antiadhésif ébréché est la norme pour cette conception de lame. Depuis je n'ai pas encore rencontré de revêtement antiadhésif résistant aux chocs. Il est peu probable que les stries de pâte soient liées à l'écaillage du revêtement antiadhésif de la lame et au contact du matériau de la lame avec la pâte. Contact, dans ce cas, vous pouvez ici 🔗./soutien/.

À la page 15, Mashilda a une photographie d'un pain de CB, où les côtés sont assez rouges et le dessus est plus léger. Est-ce normal pour Bork? C'est juste que j'ai récemment fait du pain selon ma recette sur le réglage de la croûte foncée. Et par conséquent, les côtés sont au bord de la carbonisation et le toit est léger. Est-ce aussi un mariage? C'est juste qu'il y avait un toit plus léger dès le début, dès que nous avons acquis HB, mais ce n'était pas si frappant. Et maintenant j'étais même bouleversé.

C'est un retour sur investissement pour avoir une fenêtre de visualisation. Vous devez accepter cela.

Chers propriétaires de hp bork x800, veuillez poster une photo du godet afin que vous puissiez voir la qualité du revêtement! Je souhaite m'acheter un hp programmable pour la cuisson du pain au levain, alors que la qualité du revêtement des seaux dans les autres hp est déroutante. Et dans votre modèle comme enduit?

La qualité du revêtement est bonne, d'après l'expérience de l'utilisation de HP Kenwood BM400 chez Bork, le revêtement est plusieurs fois plus résistant. Le seul inconvénient est le revêtement écaillé sur la spatule.

[Tuk]

Tuk Les liens actifs vers des ressources externes sont interdits par les règles du forum! Faites-le ressembler à 🔗./soutien/

Apportez-le à votre entreprise, hier j'ai acheté le BORK X800 je l'ai testé aujourd'hui, le pain a augmenté, est devenu brun, je n'ai pas la force d'essayer, je vais en prendre la moitié pour travailler pour un test. Et elle s'est portée volontaire, après avoir lu horriblement, n'a rien ajouté dans le processus. Cuit ici selon cette recette:
Pain de blé
Lait 300 ml + Art 2D. l. à kolobok
Huile végétale 2 c. l
Sel 1 cuillère à café dimensionnel
Sucre 1 cuillère à café (la main ne s'est pas levée - mettez la 1ère cuillère à soupe.)
Farine de blé 450g.
Levure sèche active 1 c.

Parmi les changements, j'ai mis une cuillère à soupe de sucre et mis 30 grammes au lieu d'huile végétale. crémeux. Et oh .. Dieu merci, tout a fonctionné !!! Voici mon premier pain, j'espère qu'il fonctionnera, légèrement froissé sur le dessus après avoir secoué. Quelqu'un a-t-il un problème pour retirer la lame?

Encore une fois, j'essaye de télécharger une photo - hourra!



Avec la spatule, tout a fonctionné - après être resté dans l'eau, j'ai tranquillement quitté la rainure.Et est-ce que quelqu'un lave le four lui-même ou l'essuie après la cuisson, devez-vous retirer la fiche après chaque utilisation ou non?

Félicitations pour votre achat du poêle! Bienvenue dans notre grande famille sympathique de boulangers! Prenez soin de votre seau avec votre jeunesse, essuyez doucement avec un chiffon doux humide, puis essuyez aussi doucement. Et Dieu vous en préserve, jetez des fruits confits séchés durs ou quelque chose de solide similaire dans la pâte pour le goût. A une vitesse de rotation élevée de la lame, ceux-ci, par exemple, des fruits confits séchés, comme un abrasif, décollent le revêtement du seau. Prenez les raisins secs dénoyautés, rincez-les, puis faites-les cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante ou de l'eau chaude, ou faites mieux mariner les raisins secs dans du cognac pour un meilleur goût et un meilleur arôme. Et vous vous endormez dans les dernières secondes du pétrissage, sinon il se mettra en désordre et il n'y aura pas de raisins secs entiers. Nous vous souhaitons du succès dans la pâtisserie!
Mieux vaut acheter un "Pilot", et vous n'aurez pas besoin de retirer le cordon avec une fiche de la prise à chaque fois, il suffit d'appuyer sur le bouton interrupteur du "Pilot" et c'est tout.

Wow, combien de subtilités, merci pour l'avertissement, je vais faire tremper les raisins secs, mais qu'en est-il des noix? Alors, a-t-il un distributeur 8 minutes avant la fin du lot, ou va-t-il tout broyer? Mon seau avec une éponge avec Fary et ensuite retourner la terre sèche sur une serviette, tandis que le pain est encore sur la table dans une serviette en lin - est-ce que tout va bien? Et la recette des raisins secs au cognac est probablement celle des muffins?
La prochaine recette essaiera du citron ou du fromage ou du lait, ce qui est plus simple? Je suis allé regarder à nouveau le pain, tout était conforme aux règles, ils l'ont pressé, et il revient immédiatement à son état antérieur

une bonne idée avec un filtre de puissance, je vais certainement l'utiliser demain

Quelqu'un a-t-il fait de la pâte à levure dans une machine à pain pour petits pains et autres, partager la recette?!

Personne aimable! Pouvez-vous me dire s'il vaut la peine d'attribuer à un dysfonctionnement le son - le coup du couteau pliant lors du pétrissage de la pâte? Il n'y a rien à redire sur la cuisson du pain, mais voici le son ....., quand pétrir le coup "français" d'un couteau pendant 25-30 minutes n'est pas un test facile! Oui, et il faut deviner le lot de pain quand tout le monde se réveille ... Il ne sort pas pour un tranquille! Répondez, qui a quels sons lors du mixage?

C'est mon message printanier. J'ai promis d'apprendre à exposer le bruit de mon poêle pour en discuter, mais, ne tenant pas ma promesse et revenant de vacances, je me suis rendu au service Bork sur Sadovaya, 10. La durée des tests dans l'atelier est de 2 semaines, apparemment, ils ont pris mon poêle pour être testé le dernier jour de l'expiration, et un message SMS sur l'achèvement de la réparation est arrivé en un jour. Mon Dieu, environ 6 heures (avec embouteillages) en route et bonheur silencieux dans la maison. Le quatrième jour, nous faisons du pain et ne pouvons pas profiter ... du SILENCE du four! Combien peu une personne a besoin d'être heureuse! Croyez-le ou non, j'ai à nouveau éprouvé le bonheur de posséder un poêle, et même de ... LA VIE! Par conséquent, je me suis souvenu d'une anecdote:
Abram vient chez le rabbin:
- Rebe, je n'ai pas la force de vivre comme ça! La cabane s'effondre, tout s'entasse: femme, enfants, belle-mère, parents! Il n'y a pas de vie! Donnez des conseils, rebe!
- Prends une vache, Abram, et laisse-la vivre avec toi.
-Que es-tu, rebe, fou?
Mais il n'y a rien à faire, il a fait comme le rabbin l'a dit.
Au bout d'un moment, je suis revenu chez le rabbin:
- Je n'ai pas de force! Voici la corde moussée, bénédiction, rébe!
-E, prends ton temps, Abram! Rentrez chez vous maintenant et débarrassez-vous de la vache! Et vous serez heureux!
Alors Abram l'a fait et est venu quelques jours plus tard pour remercier le rabbin d'avoir rendu le bonheur dans sa hutte.
Il en va de même pour moi: cela semble être un peu un poêle qui fonctionne silencieusement, mais la vie a déjà brillé de couleurs!

Bonjour Soborkovsky!
Je demande conseil, quoi que je fasse, je ne veux pas cuire une bosse, elle est blanche et non cuite. Les côtés sont super! Croquant! Mais il n'y a pas du tout de bosse.

Qui a fait face? Peut-être que le poêle est défectueux? La levure est-elle mauvaise? Le mauvais type de farine? Retourner le four ou expérimenter davantage?

À propos, 1,25 kg de pain ne s'élève qu'à la moitié du récipient, ou moins. C'est normal?