Je cherche une recette sur notre forum

[kirch]

kirch, dans un proche avenir je ne vais pas exposer ... Le chou est contre-indiqué pour mon mari, donc je ne l'ai pas cuisiné depuis longtemps. Je l'aime beaucoup moi-même.

[Irina]

Irina, tu distribues périodiquement de tels chefs-d'œuvre, je suis juste avec toi
Ici, l'autre jour, j'ai cuisiné du bouillon de poisson et je pensais juste, pourquoi n'utilisons-nous pas le chou pour le poisson, ni comme plat d'accompagnement, ni dans les soupes, et vous voilà avec une recette tellement cool - casser le modèle! Je vais certainement le faire, j'aime le chou sous n'importe quelle forme, peut-être que nous mangerons de la soupe de poisson, sinon je ne les mange pas moi-même - c'est purement la nourriture du mari

Les filles, c'est délicieux ce qu'Ira a écrit. J'ai une telle recette. J'adore ce bortsch.

Bortsch au poisson en conserve (ang-kay)

[Angela]

Angela, curieusement, dans mon "pochoir", le bortsch est une soupe aux betteraves, et avec du chou c'est une soupe au chou

Je ne sais pas. Je ne cuisine presque jamais de bortsch avec des betteraves. Et la grand-mère de ma mère n'a jamais cuisiné du tout avec des betteraves. Il existe de nombreuses recettes. Et la soupe aux choux, à ma connaissance, c'est quand tout le monde les met en gage et les tourmente ensemble.

Mon mari a une mère de la région de Donetsk, maintenant la RPD. Alors ils ont appelé le bortsch ce que nous appelons la soupe aux choux.

Sur notre forum, il y a un chef professionnel, nous avons discuté de la question de la soupe aux choux, du bortsch, classiquement, selon les règles, le bortsch est aux betteraves, la soupe aux choux au chou. Eh bien, dans différentes régions, différents noms locaux sont possibles, pas très clairs dans d'autres endroits, juste pour comprendre, je clarifie toujours.

[Renoncule]

Renoncule, peut en quelque sorte être appelé correctement en cuisine, mais dans la vie, tout est différent. Nous avons tous du bortsch. Nous ne faisons pas bouillir la soupe aux choux. Bortsch avec et sans betteraves, et avec des haricots et sans, et tous ensemble. Avec champignons, aubergines, poires, carpes crucian, boulettes. Un tas de. Quant à moi, tout doit être délicieux. Et comment l'appeler n'a pas d'importance.

[Angela]

Angela, bien sûr, le goût est très important, apparemment je suis un pédant, et quand je vois le mot "bortsch" je cherche des betteraves dans la recette, ne la trouvant pas, je tombe dans la stupeur, peut-être que l'auteur a oublié d'écrire que la même chose se passe Sans aucune plainte, j'ai clarifié pour moi-même

Quelles sont les réclamations? Le classique est la betterave au bortsch. Mais dans chaque domaine, la famille a ses propres préférences. Nous avons quelque chose comme ça. Et ma belle-mère n'a pas mis de betteraves dans chaque bortsch. Maman aussi. La grand-mère de mon père, un Moscovite, ne faisait cuire du bortsch qu'avec des betteraves. Mais tout ce que nous avons, c'est du bortsch. Même le concept de soupe aux choux n'est pas utilisé ou cuit dans notre pays, bien qu'il puisse être fait selon la version classique et la soupe aux choux.

Sur notre forum, il y a un chef professionnel, nous avons discuté de la question de la soupe aux choux, du bortsch, classiquement, selon les règles, le bortsch est aux betteraves, la soupe aux choux au chou.

Ce n'est pas un indicateur puisque ces recettes sont discutées en relation avec la cuisine russe. Dans la cuisine russe - oui, le chou aux betteraves, c'est du bortsch. Le chou sans betteraves est une soupe au chou russe.

Une autre chose est la cuisine d'autres peuples et régions de Russie, y compris nos femmes ukrainiennes - ici, cela peut être tout le contraire. Par conséquent, les différends-discussions "dont le bortsch est le plus juste" seront faux

Ouais, je suis totalement d'accord)))

J'adore la soupe aux choux avec du sprat à la tomate, je n'ai pas eu à essayer d'autres poissons. Pensée

pourquoi nous n'utilisons pas de chou pour le poisson

Ma belle-mère fait des tartes avec du poisson en conserve et du chou - boue enchanteresse Très original.

Je pensais juste, pourquoi n'utilisons-nous pas de chou avec du poisson, ni comme plat d'accompagnement, ni dans les soupes,

Pourquoi alors? Nous utilisons même

Nonsense (bullshit) de poisson salé blanc au raifort, sur des feuilles de chou (Administrateur)

Salade romane marinée, frite (Administrateur)

Chou de Pékin farci au flétan et légumes (bain-marie) (Administrateur)

Kutum vapeur aux légumes (bain-marie) (Administrateur)

Pâtes spaghetti aux pétoncles (Administrateur)

Ogurdzhali manti "Balyk berek" avec poisson (Administrateur)

Saumon à la vapeur au chou chinois (autocuiseur marque 6050) (Administrateur)

Rouleaux de chou de Savoie dans un autocuiseur Oursson (Administrateur)

Dîner dans un multicuiseur "All at once" (Cuckoo 1054) (Administrateur)

Le reste peut être consulté dans les rubriques:
Je cuisine au bain-marie, j'étais convaincu que la santé peut être savoureuse))
Attraper du poisson, gros et petit (soupes de poisson et plats de poisson)

Eh bien, jusqu'à aujourd'hui je ne l'ai pas utilisé maintenant, au moins je sais, et ensuite je vais essayer
Merci les filles pour les recettes

Supets est sorti le plus intéressant! J'ai fait cuire le bouillon séparément dans une multitude (sur des pièces de rechange pour le poisson rouge et blanc), puis je l'ai rapidement fait bouillir sur la cuisinière et j'ai tout jeté. Elle a ajouté la pomme de terre. Chou - Pékin - à la fin - l'a jeté et l'a éteint. Chadushko a rejeté (enfin, c'est un âge si capricieux), et j'ai dîné si mentalement

[IvaNova]

IvaNova, tout dans l'enfance et l'adolescence ne mange pas quelque chose. Ensuite, ils se souviennent, demandent une recette et se sentent nostalgiques. Je suis content que tu t'es avéré mentalement

Une autre question s'est posée aujourd'hui.
Il y a du sarrasin cuit sans sel ni sucre. La date d'expiration est hier, mais nous ne mangerons pas de hérisson.
Où le joindre? Alors que dans du pain dans une casserole? Au bord - dans les crêpes (mais il n'y a pas envie de les gâcher).
Il y a une recette pour une casserole de riz et de caillé, il y a du pain sur du sarrasin cru (avec des tomates). Et sur le bouilli, il n'y a rien.

[IvaNova]

IvaNova, Je fais des Grecs, très savoureux! Mélangez du sarrasin au lieu du pain avec votre viande hachée préférée, formez des escalopes, faites-les frire. Peut également être cuit à la sauce tomate. Dans la vie, personne ne devinera qu'il y a du sarrasin.

[IvaNova]

IvaNova, je fais des Grecs, très savoureux! Mélangez du sarrasin au lieu du pain avec votre viande hachée préférée, formez des escalopes, faites-les frire. Peut également être cuit à la sauce tomate. Dans la vie, personne ne devinera qu'il y a du sarrasin.

IvaNova, Je fais ça aussi, j'ai une recette, tu as déjà cuisiné
Boulettes de viande du village (Tefteli vyaskovyya) (V-tina)

Il y a du sarrasin cuit sans sel ni sucre.

Vous pouvez cuisiner une telle casserole

Casserole de viande hachée avec sarrasin et fromage. (Administrateur)

[Svetta]

Svetta, Je vous remercie! J'essaierai.
Adolescent, oh, je les ai faites, vos boulettes de viande. J'ai déjà oublié) Merci pour le rappel!
Tanyush, Je vous remercie! Je prends la casserole aux signets

[IvaNova]

IvaNova, casseroles - notre tout sarrasin, fromage cottage, œufs, sel-sucre au goût. Enfant, elle n'aimait pas le sarrasin, mais elle mangeait cette cocotte.

[Irink]

IrinkÀ propos, il y a des restes de fromage cottage fait maison. Il y a aussi des œufs) Et la pomme manque. Et ... cerises surgelées)
Vous avez dissipé mes doutes. Je vais paniquer avec la farce au fromage cottage et au sarrasin. Parce que le dîner et le déjeuner sont prêts, mais il n'y a pas de petit-déjeuner pour demain.
Je laisse les casseroles de viande pour plus tard)

[IvaNova]

IvaNova, que ce soit bon pour toi… Et je suis allé attacher trois pommes ennuyées… Sinon, elles ont déjà plus de rides que la vieille. )))

Les filles, je demande des conseils, dites-moi s'il vous plaît, dans le remplissage du foie pour les tartes sauf les oignons, lors de la friture de la garniture, que mettre d'autre ou rien d'autre

[Renoncule]

Renoncule, J'ajouterais encore des carottes bouillies et des pommes de terre bouillies. Eh bien, le jus de la torréfaction.

[svetta]

svetta, la carotte est terminée, l'échec de la récolte de carottes était cette année, avant qu'il n'y ait une carotte dans la soupe, et de cette récolte - trois, donc c'est déjà fini, mais j'ai oublié d'acheter ... Mais vous devez faire bouillir des pommes de terre, comment les ajouter?

J'écrase des œufs frais là-bas

Homonyme, merci, c'est-à-dire hacher le foie, faire frire les oignons, tout mélanger et ajouter des œufs frais hachés?

Aha j'aime

[Renoncule]

Renoncule, s'il y a de la purée de pommes de terre, vous pouvez en ajouter un peu. Eh bien, soit des pommes de terre bouillies ou râpées sur une râpe fine et mélanger avec le foie. La garniture ne sera pas friable et le goût est plus doux.

[svetta]

svetta, Rarerka, les filles, merci, trop paresseux pour s'embêter avec des pommes de terre, il n'y a pas bouilli, mais pour peler et cuisiner trop paresseux. Je fais déjà bouillir les œufs, je l'ai lu chez V-tina, vous pouvez ajouter un peu de crème sure pour la jutosité, je verrai s'il n'y a pas assez d'huile pour faire frire les oignons, puis je rapporterai une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise

Ce sera délicieux
Pour une viande hachée aussi friable, Lazerson conseille de faire cuire un peu de béchamel et de l'ajouter pour la viscosité. Ceci est juste une note. Soudain, qui aimera le chemin

Je ne sais pas où la garniture est préparée ... mais le foie est bon ami avec les champignons frits-oignons-œufs, et pour la texture, vous pouvez ajouter du sarrasin bouilli ou du riz

Je fais déjà bouillir des œufs

J'ajoute parfois quelques œufs crus directement à la poêle dans la garniture chaude avec des œufs hachés, remue le tout rapidement, la garniture est merveilleuse dans sa structure et a un goût très délicat

Vous pouvez mettre du riz, mais un peu pour que la garniture ne soit pas un morceau

La garniture en tartes, je vais la faire cuire dans une poêle électrique miracle. J'ai déjà fait bouillir les œufs, le foie a cuit de la même manière, maintenant je vais tout moudre, je vais passer l'oignon, je vais tout mélanger, puis vous regardez et la pâte fera l'affaire, elle tourne déjà dans le HP.

Ils m'ont donné l'autre jour des feuilles de chou. Je ne veux pas éteindre pendant plusieurs heures, comme il est d'usage ici, cela ressemble alors à un chiffon et le vus est perdu. Tout-puissant Google n'a proposé aucune recette originale, sauf pour l'extinction jusqu'au bout. Peut-être que quelqu'un a eu un accord avec ce chou, dites-moi ce que vous pouvez faire, eh bien, sauf pour la congélation et l'oubli subséquent dans les entrailles du congélateur.

Les filles, bonsoir!
Il y a plusieurs années, dans certains sujets, ils ont discuté de la question de la cuisson des muffins, sans un grand "chapeau" sur le dessus. Et une telle méthode a été trouvée, car il y avait une photo: deux cupcakes à côté - l'un avec un "capuchon" haut et l'autre avec une surface parfaitement plane. Et il semble qu'ils aient ajouté du citron ou autre chose à la pâte, je ne me souviens pas exactement.
Il a été enregistré sur mon iPad, mais après un de ses "caprices", tout a été perdu. J'ai examiné tellement de sujets que je ne trouve pas. Quelqu'un peut-il avoir un lien vers ce sujet?

[Rosie]

Rosie, Je ne sais pas pour les ajouts, mais vous pouvez essayer de baisser la température. Si je fais cuire un gâteau, je le mets à 185 degrés, et si la même pâte sur les couches de gâteau, alors 170.

[Rosie]

Rosie, essayez de poser votre question ici , il me semble que dans ce sujet, il y a plus de chances d'obtenir une réponse.

Et notre femmes douces les filles-pâtissiers y viennent plus souvent ...

Les filles, dites-moi des idées d'utilisation des produits: il y a du fromage cottage en purée avec du yaourt - sucré et liquide.
Je ne peux pas le manger, mais c'est dommage de le jeter.

Je voudrais entasser tout cela dans une cuisson décente. Et comme d'habitude, lorsque vous en avez besoin, rien d'efficace ne vous vient à l'esprit.

[Taya]

Tayaque diriez-vous d'une casserole? Pour 100g de masse de yaourt au lait caillé, 1 petit œuf, 1 cuillère à soupe. l. semoule (ou farine, ou amidon) un peu de levure chimique, mais pas nécessaire. Je le fais dans un dessin animé sur le mode de cuisson pendant 1 heure.

[Renoncule]

Renoncule, non, ce ne sera pas le cas. Liquide pour une telle casserole. Il faudra probablement définir tout cela dans la pâte à beurre.

[Taya]

Taya, et je le fais à partir de liquide, je frappe spécialement le fromage cottage avec un mélangeur, ajoute du yogourt sucré, ajoute de la semoule, laisse-le gonfler, ajoute des œufs et verse-le dans un dessin animé.
Combien de cette masse avez-vous en poids? Vous pouvez faire un gâteau au lait caillé, il suffit de compter un peu.

J'ai donc cassé le fromage cottage, mais j'ai ajouté du yogourt à la fraise au-delà de toute mesure, deux fois plus que le fromage cottage lui-même.
On obtient probablement un poids total de 400 grammes.

Autrement dit, environ 100 à 150 g de fromage cottage et environ 250 g de yogourt. Je ferais quand même une cocotte pour vos 400g de fromage cottage-yaourt + 4 œufs C1 + 5st. l. semoule + 0,5 c. un soda.
Je vais chercher un petit gâteau maintenant - je vais y réfléchir.

[Taya]

Taya, pouvez-vous faire des crêpes?