Boulettes de viande du village (Tefteli vyaskovyya)

Boulettes de viande du village (Tefteli vyaskovyya)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: Biélorusse

Ingrédients
du boeuf	200 gr.
porc	200 gr.
gruau de sarrasin (riz)	2 cuillères à soupe. l.
graisse (huile végétale)	1,5 cuillère à soupe l.
bulbe d'oignons	2 pièces (70 g.)
farine de pion	1 à 2 cuillères à soupe l.
pâte de tomate	0,5 cuillère à soupe
Crème fraîche	0,5 cuillère à soupe
Oeuf	1 PC.
sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Faites cuire une bouillie friable de sarrasin ou de riz (je prends 5-6 cuillères à soupe L. Prêt - c'est-à-dire). Passez la viande préparée dans un hachoir à viande. Hachez finement l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez le tout en ajoutant un œuf, du sel, du poivre. Former des boulettes de viande à partir de la masse obtenue, les rouler dans la farine et les faire frire.
• Mettez les boulettes de viande en une seule couche dans une casserole, versez sur la pâte de tomate mélangée à de la crème sure et mettez au four pendant 15 minutes.
• Servir avec des légumes et des herbes.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

14 à 16 pièces

Temps de préparation:

0,5 heure (si la bouillie est prête)

Programme de cuisson:

cuisinière, four

Remarque

Une version assez intéressante des boulettes de viande, avec du sarrasin - pour un amateur, avec du riz - très même. Pour verser, si vous aimez la sauce, je vous conseille de prendre de la crème sure liquide et de la pâte de tomate ou de la diluer avec de l'eau (ce que je fais habituellement).

Recette du livre T. і Ў. Rettovichy. Cuisine biélorusse. Pakashtuyce - salé, 1993

Délicieux, Tinochka pasiba, l'a emporté!
Il y aura où attacher la bouillie qui reste pour toujours!

[Tina]

Tina, ohh, merci et j'ajouterai du sarrasin

[Ksyusha]

Ksyusha, OlgaMerci les filles! oui, oui, j'ai aussi toujours une portion de porridge, ce que, bon, personne d'autre ne veut encore, même si ce n'est pas selon la recette, j'aime ajouter du mil comme ça, c'est délicieux

La viande hachée est traditionnelle pour moi - mixte (porc + poulet). L'oignon n'a pas été sauté (sinon le foie jurera longtemps et frappera de l'intérieur). Saupoudré de farine, frit.
Sauce - crème + ketchup.
La casserole est grande, la sauce n'a pas été versée en couche épaisse. Par conséquent, après l'avoir maintenu au four pendant 10 minutes, retournez les boulettes de viande et ajoutez 10 minutes supplémentaires.
C'est la seule recette dans laquelle j'ai aimé l'œuf haché (ou plutôt, je ne l'ai pas remarqué). Dans le reste, l'œuf donne une raideur tangible.
C'est le cas des céréales. Eh bien, moi, si vrai "manque de curiosité", j'ai divisé la viande hachée en trois parties. Dans l'un j'ai ajouté du riz, dans un autre sarrasin, dans la troisième «amitié».

Ting, vous avez raison - le sarrasin est un amateur. Mais nous n'avons pas remarqué la différence entre le riz et «l'amitié». Bien qu'il soit définitivement savoureux avec le sarrasin. Mais mes cafards alimentaires demandent du riz dans des boulettes de viande et mettent du sarrasin côte à côte.
Tinochka, merci beaucoup pour l'excellente recette! J'emmène à la tirelire de mes proches

[Irisha]

Eh bien, moi, si vrai "manque de curiosité", j'ai divisé la viande hachée en trois parties. Dans l'un j'ai ajouté du riz, dans un autre sarrasin, dans la troisième «amitié».

Irishaquel brave camarade vous avez essayé toutes les options à la fois et choisi le très, très

J'emmène à la tirelire de mes proches

Je suis très heureux d'avoir aimé la recette, merci pour ces aimables paroles

Délicieuse recette non gâtée (surtout s'il reste du porridge). Fait avec du poulet haché et du riz. Lyalka qui était plus jeune (1,4 an) mangeait avec plaisir, et la plus âgée ne peut nourrir de la viande qu'à la maternelle

[Lesya]

Lesya, merci pour votre avis, il est très agréable que vous ayez aimé la recette. Je serais heureux si les autres s'avèrent utiles