Je cherche une recette sur notre forum

Nous mettons des déchets dans ma bouche. Heureusement, il n'y a pas une sorte de glaçage gras, mais du vrai chocolat

Nous mettons des déchets dans ma bouche. Heureusement, il n'y a pas une sorte de glaçage gras, mais du vrai chocolat

Oui, il y a une chokofactory dans la bouche!

[Larssevsk-Larisa]

Larssevsk-Larisa, les produits de boulangerie sans gluten sont très pertinents pour moi! Avez-vous posté vos recettes réussies avec de la farine de lin quelque part?
Jusqu'à présent, j'ai maîtrisé un biscuit à la fécule de pomme de terre avec et sans cacao, ainsi que Charlotte dessus.
Maïzena dans la pâte.

Et j'ai récemment demandé ici quoi faire des dépôts de farine de sarrasin. Et ils m'ont donné un lien vers un gâteau au sarrasin. Il s'est avéré être tellement délicieux! Le goût spécifique du sarrasin ne se fait pas sentir, il donne de la noisette.

Tomochka, notre farine de sarrasin s'envole avec un coup de sifflet: d'une part, nous faisons cuire notre pain préféré avec cette farine (blé + sarrasin + seigle), et d'autre part, nous faisons souvent des galettes de sarrasin (blé + sarrasin). Ils sont avec du fromage cottage et du miel - juste des classiques du genre!
Nous n'avons pas le temps d'acheter de la farine. Soit dit en passant, demain pour le petit-déjeuner du samedi, nous venons de nous mettre d'accord sur les galettes de sarrasin.

[Irina]

Irina, ouais, j'ai aussi peur de la réaction du patron, même à la discussion ici, c'est un homme sérieux! J'ai même peur de diffuser la recette du bon cidre ...

Nous vous demandons beaucoup d'écrire sur le cidre! D'autant plus faible c'est l'alcool! Jusqu'à présent, pas une seule recette ne m'a approché, ce qui m'a semblé bon, mais en comparaison avec un français bon et correct, tout ne va pas! Et je veux être proche de l'original!

Les filles, il reste un pot d'extraits de canneberge. L'année dernière. J'ai pressé la boisson aux fruits avec un poussoir. Et les pressions sont restées. Une pièce précieuse. Je ne veux vraiment pas le jeter. Le séchage ne sert à rien - il en sortira très peu. Peut-être que quelqu'un jettera une idée?

Je signale et conseille. J'ai séché le gâteau dans un séchoir - il n'y avait pas d'autres options pour l'élimination. Ensuite, mettez-le dans un mixeur. Ce qui était moulu, ce qui ne l'était pas ... J'ai ajouté ce charme au pain lors du deuxième lot. Quel était le goût et l'arôme! Je conseille à tout le monde !!!!

et j'ai une nouvelle question. quelqu'un a-t-il des boulettes surgelées? qu'est-il arrivé? à quel stade ont-ils été gelés?

[Tumanchik]

TumanchikJ'étais gelé. Choux, de votre recette, par exemple:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

J'avais l'habitude de congeler une pâte couchée entièrement prête à l'emploi, étalée sur une machine à rouler la pâte en couches. Autrement dit, c'étaient les restes de l'ébauche, pour lesquels le remplissage n'était pas suffisant. J'ai déplacé les couches avec du film alimentaire pour qu'elles ne collent pas ensemble lorsqu'elles sont congelées. Il a parfaitement dégivré, en plastique, comme si de rien n'était.
J'avais l'habitude de congeler un simple (eau, œuf, farine) juste un morceau. Bien. Lors de la décongélation, il ne perd pas ses qualités.

[Tumanchik]

TumanchikJ'étais gelé. Choux, de votre recette, par exemple:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

J'avais l'habitude de congeler une pâte couchée entièrement prête à l'emploi, étalée sur une machine à rouler la pâte en couches. Autrement dit, c'étaient les restes de l'ébauche, pour lesquels le remplissage n'était pas suffisant. J'ai déplacé les couches avec du film plastique pour qu'elles ne collent pas ensemble lorsqu'elles sont congelées. Il a parfaitement dégivré, en plastique, comme si de rien n'était.
J'avais l'habitude de congeler simple (eau, œuf, farine) juste un morceau. Bien. Lors de la décongélation, il ne perd pas ses qualités.

merci Irisha. Je saurai. fait maintenant 1/3 de la portion. avais peur

J'avais l'habitude de congeler une pâte couchée entièrement prête à l'emploi, étalée sur une machine à rouler la pâte en couches. Autrement dit, c'étaient les restes de l'ébauche, pour lesquels le remplissage n'était pas suffisant. J'ai déplacé les couches avec du film alimentaire pour qu'elles ne collent pas ensemble lorsqu'elles sont congelées. Il a parfaitement dégivré, en plastique, comme si de rien n'était.

Exactement! Et je fais cela parfois, il est particulièrement pratique de transférer le film à rouler en rouleau pour le stockage. C'est comme ça que je garde les feuilles de lasagnes. Et puis vous n'avez pas besoin de cuisiner, car frais, ils prennent peu de place et ne se cassent pas dans le congélateur à cause du rouleau.

Exactement! Et je fais cela parfois, il est particulièrement pratique de transférer le film à rouler en rouleau pour le stockage. C'est comme ça que je garde les feuilles de lasagnes. Et puis vous n'avez pas besoin de cuisiner, car frais, ils prennent peu de place et ne se cassent pas dans le congélateur à cause du rouleau.

Irlandais, comment sont-ils promus plus tard?

Et donnez-leur un peu de givre, pour que la plasticité revienne et se déroule en un clin d'œil!

les filles, donnez des conseils-recette de soupe aux cèpes afin de préserver au maximum le goût: je la cuisine rarement, j'oublie)

[œil]

œil, Tanyush, je me suis récemment intéressé à à propos de la soupe à la purée de cèpes ...

Puis-je écrire ma propre façon de cuisiner la soupe aux champignons des bois?
Je fais cuire la même chose à partir de produits frais et séchés, mais je cuisine dans un autocuiseur - d'abord je fais cuire les champignons sur le programme de soupe, puis je sors les champignons, si je coupe les gros, je les coupe plus petits et je les fais frire dans une casserole avec des oignons, puis je mets de l'orge ou des haricots de boîtes de conserve (dans leur propre jus), vous pouvez probablement aussi des haricots secs ordinaires, mais je n'ai jamais cuisiné avec eux, des pommes de terre et des champignons avec des oignons et cuire davantage, servir avec de la crème sure, très savoureuse. S'il y a beaucoup de champignons, je ne peux pas ajouter d'orge ni de haricots, mais assurez-vous de faire frire les champignons avec des oignons.

Les filles, au revoir la saison. Il n'y a ni temps ni opportunité (ainsi que force et humeur) pour exposer une recette. Et puis la saison passera et ce sera dommage.
Une recette très savoureuse et intéressante. Poivrons farcis aux prunes. Une vieille recette de bloc-notes.
J'espère utile.
Je ne peux pas dire exactement les proportions des légumes. Je ne les repère jamais. Dap a introduit - et il y aura un drain. Environ une partie des prunes contient cinq parties de poivre. Le meilleur poivre est bien sûr le gogoshar. C'est tellement arrondi aux parois épaisses. Mais je profite de ce que je saisis pour un prix avantageux. Les prunes sont meilleures que les pruneaux. Eh bien, ou celui qui est divisé en deux. Tout est effacé. Prunes dénoyautées. Poivrons du cœur. Ne coupez pas les poivrons. Coupez les tiges et secouez-les. Peler la tige mono, hacher et congeler.
Alors c'est tout. Maintenant, les poivrons doivent être échaudés ou blanchis. Essayez mono à la fois dans l'emballage et au micro-ondes. Bref, pour adoucir l'acier. Ensuite, nous fourrons la prune dans le poivre. Et du poivre dans des bocaux. Cuire la marinade. Un litre d'eau va: sucre 2 tasses (avec une lame ou pas au goût), sel 3 cuillères à soupe. l., vinaigre 0,5 tasse. Sharp tel sera. Quant aux épices, j'aime la lavrushka, le piment de la Jamaïque et un clou de girofle. En général, au goût. Si la marinade ne suffit pas, ils l'ont immédiatement brassée en fonction des proportions. Versez la marinade bouillante dessus. Stérilisez pendant 20 minutes. Twist / roll up.

Essayez-le. DÉLICIEUX!

[Tatyana]

Tatyana, dans notre famille, la soupe aux choux aux champignons est très respectée, en principe avec tout. Après tout, les pommes de terre que nous cuisinons tous avec des champignons n'apparaissaient que sous Pierre Ier, et il y avait toujours des champignons en Russie. Donc, je fais cuire des champignons, puis j'ajoute du chou, des carottes, des oignons et de l'orge. Les carottes ne sont pas non plus "notre légume", mais sans elles, elles sont complètement vides

la soupe aux choux aux champignons est très respectée dans notre famille,

J'ai cuisiné de la soupe de chou à la choucroute avec des champignons séchés plusieurs fois l'hiver dernier - très savoureux!

Notre soupe familiale préférée aux champignons avec pommes de terre et haricots

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309472.0

[œil]

œil, J'ai aussi une recette familiale de soupe aux champignons, il m'a même semblé que tout le monde cuisine comme ça: faire bouillir le bouillon de champignons, on peut le mettre entier ou le couper en deux. Retirez ensuite les champignons, coupez-les, faites-les frire au beurre (beurre ou légume ou en mélange) avec les oignons, ajoutez les carottes, coupées en petits morceaux ou râpées. Passer le bouillon dans une étamine au cas où. Mettez-y des pommes de terre hachées, faites bouillir, puis ajoutez des nouilles ou du riz de votre choix. Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, ajouter un mélange de champignons, d'oignons et de carottes. Naturellement, feuilles de laurier, grains de poivre. Sel. Dans la soupe préparée, les herbes et la crème sure. Délicieux

[alfa20]

alfa20-Vikul, Oroma-Olenka, les filles, pourquoi ne voulez-vous pas télécharger votre famille recettes de famille avec des sujets séparés?!

Après tout, après un certain temps, dans ce sujet, il est difficile de trouver une recette ...

[Crochet]

Crochet, Inna! Je promets, je reviendrai de la datcha à la ville, je le ferai. Mais il me semble toujours que c'est tellement banal, tout le monde le sait, etc.

Salut les filles!
Peut-être que quelqu'un connaît les proportions de la recette, qui est malheureusement perdue dans ma famille ... J'ai mangé dans l'enfance et l'adolescence ~ ma grand-mère l'a fait, mais pour écrire mes mains ne sont pas arrivées!
Eh! Puis tout a tellement tourné qu'il n'était plus possible de demander à ma grand-mère, à ma mère ou à l'un des anciens! Trop tard ... Mais nous l'avons fait et avons mangé ~ c'est sûr!
Les aubergines ont été conservées dans des pots de trois litres dans leur ensemble (uniquement des coupes))). Nous l'avons fait bouillir un peu à l'avance ~ Je l'ai vu, mis sous oppression ~ Je l'ai vu. Ils les ont mis dans les bocaux ~ Je ne me souviens pas avec quoi DES ÉPICES? Y avait-il de l'ail? Ils ont stérilisé le pot à l'aide d'un sac de ficelle dans une grande casserole ~ puis l'ont versé avec de la saumure et l'ont roulé ... Les pots sont restés dans les entressols, ont mangé tout l'hiver, l'ont sorti, coupé, versé avec du beurre et BURST !!!)) Miam!) Pas bourré de rien. Et pas de vinaigre. Ça c'est sûr. Grand-mère ne pouvait pas le tolérer et ne l'a JAMAIS versé nulle part ...
Le problème est que je ne me souviens pas EXACTEMENT des proportions de la saumure, et je m'inquiète pour l'ail ~ était-il là? J'ai honte ... mais
Maintenant, j'en donnerais beaucoup pour les manger ... Je n'ai même pas peur de la stérilisation ...
Peut-être que quelqu'un dans la famille prépare quelque chose comme ça?) Répondez ...

Peut-être que quelqu'un dans la famille prépare quelque chose comme ça?

Très similaire à ma recette d'aubergines salées ...

Maintenant, je vais vérifier avec le livre), si c'est le cas, je vais l'inventer ...

Les filles, je peux suggérer recette ma soupe aux champignons préférée à l'orge.

Et ma soupe aux champignons

Soupe aux champignons avec "chiffons" (OlgaGera)

Très similaire à ma recette

Inna, si même une PETITE similitude, donnez-moi, s'il vous plaît !!!! Je vais le faire ... je serai content!

Maintenant, j'en donnerais beaucoup pour les manger ... Je n'ai même pas peur de la stérilisation ...
Peut-être que quelqu'un dans la famille prépare quelque chose comme ça?) Répondez ...

Je veux ça aussi! littéralement cette année-là, ils ont mangé ... seulement quelqu'un cuisiné de nos grands-mères, pas moi, je ne me souviens pas qui leur a donné ... vous devez demander autour de vous!

Je ne me souviens pas qui les a donnés ... nous devons demander autour de vous!

Oh oui! Demandez autour de vous, s'il vous plaît! Je vous en supplie!) J'attendrai cela avec impatience.

SOS! SOS! Le gendre a donné le cadavre d'un canard sauvage! Elle est entière, le courant est mort
Que dois-je faire d'elle?

Le gendre a donné le cadavre d'un canard sauvage!

Lyudochka, sur le jeu - à Omelka. Par exemple, ici.

Elle est entière, le courant est mort

Je sympathise))) Et je suis extrêmement heureux que mon mari ait quitté la chasse il y a de nombreuses années.
Avec du gibier - il s'agit généralement de kapets))) Échaudez, plumez ... cuisinez, et par conséquent, un canard plus mince et plus aimant)))

autant que je me souvienne, très dur (

Bonnes gens, dites-moi, s'il vous plaît, comment vous faites du jus de tomate pour l'hiver. J'ai lu deux options: on l'amène à 85 degrés puis on stérilise, la deuxième méthode est crue dans des bocaux, puis on stérilise. Du coup, je suis dans le doute et je fais vraiment confiance à vos recettes. Je vous remercie

Tan, mais comment la pincer et l'évider, après tout, je n'ai jamais fait ça non plus

[Ludmila]

Ludmila, échaudez avec de l'eau bouillante et plumez. Et l'éviscération est généralement comme un poulet. Ça ne peut pas être que ça ne soit jamais obligatoire.

tronqué éviscéré déjà rencontré
Purement théoriquement, j'assume l'ordre des actions, mais ... et s'il y a un secret, mais je ne sais pas
Jusqu'à présent, le poisson nettoyé et éviscéré

[Rarerka]

Rarerkacomme le poisson, la bile ne peut pas être écrasée.

je vais essayer

[Ludmila]

Ludmila, l'ex-mari de mon voisin est un chasseur dans la ville, alors il a souvent apporté du «gibier» de la chasse. La viande était foncée, dure, avec un goût de boue, j'y ai été traitée, et aussi tirée comme épice, tirée au gibier avec du plomb, ce serait bien de ne pas se casser les dents. Le produit est spécifique, mais certaines personnes l'aiment, dans la famille voisine la plus jeune fille adorait ces "chiffons" donc la viande doit être bien marinée et cuite pendant longtemps

[Rarerka]

Rarerkacomment vous allez gérer le traitement, pensez à la façon dont vous allez le faire.IMHO (maintenant ils viennent de finir de manger la gélinotte sauvage, qui, heureusement, a déjà brûlé et éviscéré), le psis sauvage doit être cuit pendant longtemps et de manière persistante dans une mijoteuse. Une de mes connaissances est un chasseur, juste un spécialiste du canard, afin de se débarrasser de toutes sortes d'arrière-goût de canard, il a cuit le canard en ragoût, avec de la lavrushka et du poivre dans un dessin animé. Eh bien, et ce n'est pas en vain que la sauce aigre des baies sauvages - airelles, canneberges - est utilisée pour tout ce qui est sauvage. En leur absence, l'étui est sauvé par le narsharab et la crème de Modène balsamique, tout est dans le même ordre.
Et en général, si cela vous console, je vous envie, mais vous avez la nourriture fraîche et élevée en plein air.

dans la nature, vous avez de quoi vous promener.

J'ai encore besoin de réussir à en faire de la nourriture
Les filles, merci pour le TSU Tout ce que je vais encore obtenir à la sortie
Eh bien ... devrait obtenir

J'ai encore besoin de réussir à en faire de la nourriture

Éteindre, Kisa, éteindre))))

Lyudmila, n'oubliez pas de retirer les glandes graisseuses sur le dessus de la queue, sinon le goût du savon est garanti.

Eh bien ... devrait obtenir

Rappelé

Il y avait un gars dans notre village, il était gentil, mais "il n'était pas tous à la maison", la mère âgée a décidé qu'il devait l'épouser pour qu'il ne soit pas laissé seul après sa mort, et d'une manière ou d'une autre ils l'ont trouvé une fille de la ville, mais il n'y avait pas beaucoup non plus "tout le monde n'était pas à la maison", et comme elle était une fille de la ville, elle n'avait aucune idée de ce qui pouvait être fait avec un oiseau fraîchement tué, et le "jeune" mari a piraté son oie, l'échaudé et est allé travailler, elle faisait paître les vaches, elle avait des plumes alors qu'elle la cueillait et la mettait entièrement dans une énorme casserole, personne ne lui a dit qu'il fallait l'éviscérer ... son mari était resté sans dîner. Puis elle a tout appris, et le meilleur de tout, elle a appris à donner naissance à des enfants, mais c'est une autre histoire

Je ne veux offenser personne, c'est juste une histoire

enlever les glandes graisseuses sur le dessus de la queue

Dans, même des conseils précieux, je ne creuserais pas si profondément moi-même
Je vous remercie

[Rarerka]

Rarerka, vous pouvez ragoût de canard avec de la choucroute. Je fais ça quand on donne des canards. Canard d'amour
Mais s'il n'y a qu'un canard, il serait vidé et mis au congélateur jusqu'au prochain canard. Ils sont petits, un pour un mangeur

Un, Ol, un
Actuellement mes canards mûriers "volent" beaucoup
Je pense déjà au chou

Vo, un autre conseil précieux

S'applique à tous les canards, pas seulement aux canards sauvages (en général, à tous les oiseaux aquatiques). J'enlève même le poulet, même s'il n'est pas si gros et malodorant.

[Irina]

Irina, Ludmila, le canard est tout aussi bon dans les pommes aigres, d'une manière ou d'une autre, notre cidre de pomme s'est avéré trop aigre, eh bien, alors nous avons cuit toute la viande qu'il contient, mais pas sauvage - le goût était a-a-abaldenny Et dans le chou avec des pommes ... en ce moment, la salive étranglement

Et dans le chou aux pommes

Lud, après quelques cadeaux de ce genre, je voulais clouer mon gendre. Mon mari a aidé à plumer et à tripoter (je ne pouvais pas), je cuisinais, mais je ne pouvais pas manger.