Soupe aux champignons dans un multicuiseur Marque 37502

Soupe aux champignons dans un multicuiseur Marque 37502

Catégorie: Premier repas

Cuisine: russe

Ingrédients
Champignons frais	200 avant JC
orge perlée	3/4 Art.
Kéfir	1 cuillère à soupe.
Oignon	1 PC.
Carotte	1 PC.
Céleri (racine)	50 grammes
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Faites tremper l'orge perlé dans le kéfir pendant la nuit. Puis rincez bien. En mode "Cuisson", faites revenir les oignons, les carottes, le céleri, ajoutez les champignons (je les ai fait bouillir au préalable). Éteignez MV. Ajoutez de l'orge perlé, salez, versez de l'eau chaude, activez le mode "Soupe" pendant 1 heure 30 minutes par défaut. Au moment de servir, saupoudrez d'herbes et ajoutez de la crème sure.

Le plat est conçu pour

5 à 6 portions

Temps de préparation:

2 heures

Remarque

Bon appétit!

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[gala10]

gala10
ATP pour la recette de soupe.
question - et faire tremper l'orge perlé dans le kéfir - quel est le tsymes? Je l'entends pour la première fois.

question - et faire tremper l'orge perlé dans le kéfir - quel est le tsymes? Je l'entends pour la première fois.

Enseigné par des filles du forum: Medunitsa et + GALA +. J'ai trouvé le nid d'abeille quelque part dans un livre de cuisine finlandais. Après avoir trempé dans le kéfir, l'orge perlé dans la soupe, la bouillie, la garniture pour tarte est beaucoup plus douce et acquiert un goût légèrement aigre. J'avais l'habitude de cuisiner cette soupe avec de l'orge perlé trempée dans de l'eau, mais aujourd'hui c'était beaucoup plus savoureux. Essayez-le, vous ne le regretterez pas!

eh bien, tu dois
ATP, en les rencontrant, je les remercierai aussi. Et je vais faire cuire la soupe, oui.

Pour ta santé!

[gala10]

gala10
ATP pour la recette de soupe.
question - et faire tremper l'orge perlé dans le kéfir - quel est le tsymes? Je l'entends pour la première fois.

À PROPOS! Merci pour la question, avant moi.
Je n'ai jamais cuisiné de soupe aux champignons avec de l'orge. Soit pomme de terre, soit vermicelle.
Eh, il n'y a pas de champignons de toute façon, pourquoi devrais-je souffrir?
Essayons un jour.

À PROPOS! Merci pour la question, avant moi.
Je n'ai jamais cuisiné de soupe aux champignons avec de l'orge. Soit pomme de terre, soit vermicelle.
Eh, il n'y a pas de champignons de toute façon, pourquoi devrais-je souffrir?
Essayons un jour.

Et j'avais l'habitude (enfin, pendant longtemps) de cuisiner avec des pommes de terre et des nouilles, puis à la télé j'ai entendu une recette avec de l'orge perlé, ça s'appelait "Soupe préférée TI Peltzer". Je l'ai essayé une fois et c'est tout ... Et les champignons apparaîtront - c'est à l'automne ... Essayez-le, pour votre santé!

Je l'ai pris dans les signets. Je vais essayer une recette intéressante.

Pour ta santé!

[Galina]

Galina, une merveilleuse soupe à l'orge! Depuis quelque temps maintenant je l'aime et la respecte beaucoup, surtout après avoir trempé dans le kéfir

[Galina]

Galina, merveilleuse soupe à l'orge! Depuis quelque temps maintenant je l'aime et la respecte beaucoup, surtout après avoir trempé dans le kéfir

Et maintenant, essayez cette soupe. C'est vraiment savoureux et beaucoup plus savoureux qu'avec de l'orge perlé trempée dans l'eau.

Nécessairement! Maintenant, j'ai avec des nouilles et des cèpes, et le prochain avec de l'orge sera

Nécessairement! Maintenant, j'ai avec des nouilles et des cèpes, et le prochain avec de l'orge sera

Tu vis bien, ma fille! Tous les cèpes, oui cèpes. Et j'ai eu une soupe avec de la russula, des chanterelles et des vers mouches ...

Ça doit être délicieux! Orge au kéfir pour moi OUVERTURE !!! Merci beaucoup!!!!

De rien! Je suis très heureux que l'idée vous soit utile. Désolé de ne pas avoir répondu tout de suite, parti pour quelques jours.

Intéressé à tremper dans le kéfir, ce n'est pas la première fois que je me rencontre. Y a-t-il une fermentation en cours? Ceci n'est pertinent que pour l'orge, ou peut être appliqué à toutes les céréales dures (avoine, légumineuses?). Je suis particulièrement intéressé par les pois chiches, parce que.Je cuisine tout à partir de là - de la soupe aux pâtisseries et même au lait (même si ce n'est pas encore très savoureux, nous devons expérimenter davantage).

[Anna]

Anna, Je ne sais rien de la fermentation, mais le trempage dans le kéfir donne un goût et une ébullition complètement différents de l'orge. Dans les escalopes, je mets de la farine d'avoine imbibée de kéfir (au lieu d'un rouleau). Quant au pois chiche, je ne peux rien dire, je ne l'ai pas essayé. Mais quelque chose me dit qu'il vaut la peine d'expérimenter.

Mais quelque chose me dit qu'il vaut la peine d'expérimenter.

Anya, alors dis-moi ce qui s'est passé.

Anya, alors dis-moi ce qui s'est passé.

D'ACCORD.

J'ai réfléchi et j'ai décidé que je n'essaierais pas de faire tremper les pois chiches dans le kéfir, car il fermente lorsqu'il est trempé dans du soda. Il est peu probable que cet effet soit atteint de la même manière dans les milieux acides et alcalins. Mais j'ai ensuite décidé d'essayer de faire tremper du riz brun - je ne peux tout simplement pas le faire bouillir normalement: si je cuisine comme du pilaf avec un programme sensoriel, il s'avère qu'il n'est pas assez cuit. Je l'ai essayé dans un lent pour la nuit - j'ai eu un frottis. Et je ne peux manger que ce riz.
Au fait, j'ai vraiment aimé l'orge perlé après le kéfir

J'ai vraiment aimé l'orge perlé après le kéfir

Au moins un avantage.
Et avec le riz, il s'avère que ce nombre ne fonctionne pas? Ou choisissez un autre mode? Par exemple, après avoir trempé dans le kéfir, essayez de le faire cuire comme du pilaf?
En général, vive les expériences!

Par exemple, après avoir trempé dans le kéfir, essayez de le faire cuire comme du pilaf?

C'est ce que je veux essayer. Après avoir trempé dans le kéfir, l'orge perlé est devenue molle à l'état brut, puis cuite très rapidement. Le riz est maintenant trempé dans du kéfir, alors qu'il est encore dur.

Anechka, eh bien, à mon avis, vous avez déjà compris la différence entre tremper dans l'eau et dans le kéfir, non?

Anechka, eh bien, à mon avis, vous avez déjà compris la différence entre tremper dans l'eau et dans le kéfir, non?

Dans le cas de l'orge, oui, le riz brun n'est pas encore clair.

J'ai aussi des flocons d'avoine pour les escalopes et de la semoule pour le caillé en casserole. Et à propos du riz, surtout brun, je ne peux rien dire.

Je vous remercie! J'irai cuisiner, sinon les champignons disparaissent!))

[Galina]

Galina, bonne chance!

Galya, juste à temps! Je cuisine toujours de la soupe avec de l'orge. J'essaierai certainement de le tremper dans du kéfir. Quelque chose qu'Anna n'a pas rapporté sur le riz brun, je n'ai pas non plus réussi à me lier d'amitié avec lui.

Quelque chose qu'Anna n'a pas signalé sur le riz brun,

Oui, je ne me suis pas présenté à temps, mais maintenant j'oubliais. Je ne l'ai pas cuisiné depuis longtemps

[Tatyana]

Tatyana, essayez-le, j'espère que vous l'aimez.
Anna, alors dis-moi ce que tu as avec le riz brun. C'est intéressant.

alors dis-moi ce que tu as avec le riz brun. C'est intéressant.

Alors je dis que depuis, je ne me souviens plus de ce qui s'est passé.

Zhaaalko ... très intéressant.