Boulettes de choux chinois

Boulettes de choux chinois

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: chinois

Ingrédients
farine de blé	2,5 stkn *
fécule de maïs	0,5 stcn
huile végétale (j'ai de l'huile d'olive)	1 cuillère à soupe. l.
sel	1 cuillère à café
l'eau est froide	50 ml
eau bouillante	140 ml
* verre doseur = 250 ml

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine, la fécule, le sel et l'huile végétale dans un bol. Mesurez l'eau (je suis allé à cette quantité de jus restante de la décongélation des crevettes qui sont entrées dans la garniture, le volume manquant a été ajouté avec de l'eau ordinaire). 50 ml - laisser refroidir, faire bouillir 140 ml. Versez de l'eau bouillante dans la farine avec de l'amidon, du sel et de l'huile en un mince filet, en remuant avec une cuillère, puis ajoutez de l'eau froide de la même manière, en courant. Remuez bien, puis pétrissez avec vos mains, comme il se doit, environ 5 minutes. Vous pouvez obtenir une pâte plutôt disgracieuse, "déchirée". Ne vous fâchez pas, mais roulez-le en boule, si possible, mettez-le dans un sac et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, autant que possible.
• Faites la garniture comme vous le souhaitez. Vous pouvez prendre du porc haché, ajouter du chou chinois finement haché, des oignons verts, du gingembre râpé (au goût), du maïs sucré. Vous pouvez - mélanger les mêmes légumes avec des crevettes crues finement hachées. Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame, sauce soja. Collez les boulettes comme vous le souhaitez. J'ai roulé la pâte sur un coupe-nouilles, puis j'ai coupé des carrés et j'ai pincé ces enveloppes.
• Voici ces boulettes (du premier lot) avec une telle garniture de crevettes, cuites à la vapeur.
• 
• À partir de ces boulettes, j'ai laissé un morceau de pâte, que j'ai roulé en couches sur un coupe-nouilles, enveloppé chacun dans une pellicule de plastique et envoyé au congélateur. Ils sont restés avec moi pendant environ un mois, jusqu'à ce que je veuille à nouveau des boulettes aux crevettes. Décongelé, et la pâte était absolument prête pour de nouveaux «exploits». Je n'ai même pas eu besoin d'ajouter de la farine, elle n'est pas collante, bien que les boulettes se collent parfaitement.
• Le deuxième lot a été fait simplement avec de grosses crevettes entières, que je viens de décongeler, d'arracher les queues chitineuses et de réchauffer littéralement une minute dans un mélange d'huile d'olive et de sésame (quelques gouttes) et de gingembre râpé (1,5 cm).
• J'ai fait des boulettes sur cette forme, que j'ai achetée pour l'occasion, appelées "boulettes".
• 
• J'ai fait frire ces boulettes, également dans un mélange d'huile d'olive et de sésame.
• Ils l'ont mangé avec du gingembre mariné et de la sauce dans laquelle ils ont mélangé la sauce soja, le gingembre râpé et la même huile de sésame.
• 
• J'ai congelé des boulettes crues qui n'ont pas été mangées tout de suite.

Temps de préparation:

à partir de 30 minutes

Remarque

J'ai vraiment aimé cette pâte au travail. Il est soyeux, souple, ne se déchire pas. Les boulettes dans le congélateur, même si elles gèlent (lorsqu'elles sont proches), se séparent facilement les unes des autres pendant la décongélation. Savoureux à la fois cuit à la vapeur et frit. Il a encore meilleur goût lorsqu'il est frit
Mais à propos de la source de la recette, je dirai honnêtement que je l'ai perdue. Je l'ai trouvé quelque part sur Internet, mais j'ai oublié de me souvenir du lien. Je m'excuse donc auprès des auteurs. Leur nom est inconnu, mais la recette est excellente!

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Une solution très intéressante pour les boulettes! JE VOUS REMERCIE!!!

[Administrateur]

Administrateurmerci inspirateur!

Il n'y a pas de limite à l'imagination humaine!
Aux signets!

Irina, une excellente application pour un tel test! Et le pas est mm-mm-mm ... miam-miam

Irina, quelles boulettes intéressantes et quelles belles photos, juste un spectacle pour les yeux endoloris. Merci de partager la recette et les différentes méthodes de cuisson.

Marquez la pâte et l'idée jusqu'à ce que les temps soient plus frais. Les photos sont juste super

Marquez la pâte et l'idée jusqu'à ce que les temps soient plus frais.

Ouais, alors que les boulettes ne veulent pas du tout par temps chaud, mais à l'avenir ... je veux essayer ce miracle.

Les filles, merci pour les aimables paroles! La photo est prise par mon mari, avec son proverbe habituel (il se demande déjà, il répond, il va chercher le matériel): "Est-ce que c'est bon de manger ou faut-il prendre des photos?"
Et avec la recette, vous pouvez faire ceci: achetez de grosses crevettes, faites une pâte, étalez-la et mettez-la au congélateur jusqu'à ce que des temps meilleurs. Pourtant, nos jouets préférés: multicuiseur, machine à pain, coupe-nouilles rendent tout processus pas aussi catastrophique que le travail manuel.
J'ai fait des boulettes frites en une demi-heure le lundi quand je suis rentré du travail à 23 heures. J'avais vraiment envie, puis la chaleur s'est calmée. En général, tout s'est réuni, faites-les frire aussi pendant 5 minutes, vous n'aurez donc pas le temps de trop souffrir à foyer ouvert.
Vous savez vous-même comment les boulettes dans le congélateur aident.

Si savoureux!!! Que c'est beau!!!

[Irina]

Irina, la beauté ! Si vous me le permettez, je vais m'offrir les frites aujourd'hui.
Hier encore, j'ai vu dans le magasin un produit semi-fini appelé CHEBUPELI. Pendant longtemps, je ne pouvais pas comprendre - qu'est-ce que c'est? Et puis il m'est venu à l'esprit, ce sont des chebureko-boulettes - collées comme des boulettes et frites. C'est parce que les fabricants se sont pliés. Et puis il s'avère qu'il y a aussi sur notre forum des "chebupels", et même avec des crevettes, miam.
La pâte était très intéressante. J'essaierai certainement. Je dois aussi acheter des boulettes et des boulettes, peu importe comment je les ai.

[Administrateur]

Administrateurmerci inspirateur!

Ira, et Che ces recettes dans votre poche pour garder Regardez combien de ceux qui veulent répéter la recette se sont formés Et la photo est super faite!

[Irochka]

Irochka, merci beaucoup pour la recette! Après tout, c'est un excellent plat maigre (s'il est fait avec des crevettes), d'autant plus que Petrov Post est maintenant en cours! J'essaierai certainement de le faire dans un proche avenir!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Je suis content que l'administrateur m'ait poussé dans la bonne direction
Ksyushk @ -Plushk @ , et n'avez-vous jamais mangé de boulettes frites? En fait, toutes les boulettes peuvent être frites, directement crues, et il y aura cheburechki
Masyusha , et dans ces boulettes en général, tout ce que vous pouvez mettre. Maintenant, il y a beaucoup de légumes verts de jardin, vous pouvez le couper, n'importe quel type, le faire cuire un peu dans de l'huile végétale (ou le faire bouillir pour un couple) et remplir de telles boulettes. Il y aura de petits kutabchiki

Je n'ai pas eu le temps d'écrire le matin - je me suis précipité au travail. Et maintenant, il est temps de dire que d'après ce que j'ai vu, même mon humeur s'est améliorée! Je vais certainement cuisiner! Attendez le rapport

[Irina]

Irinaquelle recette intéressante! Et vous ne pouvez pas quitter la photo des yeux! Si beau et incroyablement délicieux!

Ira est une recette très intéressante! besoin de cuisiner! : nyam: Et il y a un tel fabricant de boulettes depuis l'époque soviétique! Et puis tous les raviolis, oui, les raviolis, ils ont tout arraché! : lol: oui les filles?

Comme j'aime les boulettes chinoises! Jamais fait de pâte à choux. Besoin d'essayer! Merci pour la recette.

Excellente recette! Et la photo en général est super! Je mets la recette en favori.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , et n'avez-vous jamais mangé de boulettes frites?

Pourquoi n'a-t-elle pas mangé? J'ai mangé. Même pendant les jours d'étudiants, nous avions un café préféré dans lequel les boulettes frites avec une sauce épicée étaient très demandées. Je ne savais tout simplement pas qu’ils étaient appelés chebupels. Quoi et à qui ils ont chanté.

[Ira,]

Ira,Je viens de voir que vous avez déjà préparé la recette, je l'ai presque ratée! Maintenant je l'ai écrit dans mon cahier et sera dans les signets! Il ne reste plus qu'à trouver une telle forme!

[nila]

nila , oui la forme ici est la dixième chose! Sculptez comme vous en avez l'habitude et ce que vous voulez. Sans forme, je les sculpterais par exemple de manière triangulaire pour ne pas déranger. Je roulerais une serviette sur un coupe-nouilles, la couperais en carrés et bonjour

De nouveaux cutters me parviendront bientôt ... alors je vais essayer! Et j'ai vu une telle forme ici, alors j'ai décidé d'attendre un peu ... pour tester les couteaux!

Je ne me lasse pas d'admirer vos recettes, les photos sont d'une beauté époustouflante et je suis sûr qu'elles traduisent fidèlement le goût du plat

[SanechkaA]

SanechkaA, Je vais dire à mon mari - il photographie. Merci pour ces mots gentils! Je pense qu'ils "transmettent le goût" du fait qu'un photographe affamé prend des photos C'est maintenant un phénomène courant lorsqu'une personne ne peut pas s'asseoir à table sans photographier sa délicieuse nourriture

[Je vais dire à mon mari - il photographie. Merci pour ces mots gentils! Je pense qu'ils "transmettent le goût" du fait qu'un photographe affamé prend des photos Le mari a un talent pour la photographie C'est maintenant un phénomène répandu lorsqu'une personne ne peut pas s'asseoir à table sans prendre une photo de sa délicieuse nourriture.]

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Je vais dire à mon mari - il photographie. Merci pour ces mots gentils! Je pense qu'ils "transmettent le goût" du fait qu'un photographe affamé prend des photos
Le mari a un talent pour la photographie
C'est maintenant un phénomène répandu lorsqu'une personne ne peut pas s'asseoir à table sans prendre une photo de sa délicieuse nourriture.

Je ne me souviens plus à qui l'expression «ils priaient avant de manger, mais maintenant ils la prennent en photo

[Sashun]

Le mari a un talent pour la photographie

Sashun, il est photographe professionnel avec Irina _{non pas que nous soyons des amateurs, des amateurs}... C'est son travail.

Maintenant je connais le secret

[SanechkaA]

SanechkaA , oui, nos secrets sont simples: j'ai fait des côtelettes ordinaires - nommez-le plus intéressant Et elles iront directement dans les airs, comme la meilleure délicatesse.
Je vais vous raconter une histoire récente: mon mari est venu à la maison avant moi. Il écrit un SMS: "Que dois-je manger?" La réponse est: "Remplissez le fusilli à la bolognaise et saupoudrez de pecorino. Mettez du pesto sur le caprese." Je viens - assis affamé sur Internet, regardant Wikipedia. Je demande: "Pourquoi n'avez-vous pas mangé?" - "Je n'ai pas tout trouvé sur Vicky, j'ai décidé de t'attendre ..."
Puis il s'est longtemps plaint à des amis, mais à la maison, comme Frunzik Mkrtchan dans un film, il a demandé «une simple côtelette humaine».

tu m'as fait rire sonne comme une belle chanson

Oui, j'en ai un peu trop fait avec les noms

Puis il s'est longtemps plaint à des amis, mais à la maison, comme Frunzik Mkrtchan dans un film, il a demandé «une simple côtelette humaine».

ouais, pour 11 kopecks ...

[Ira]

"Versez le fusilli à la bolognaise et saupoudrez de pecorino. Mettez du pesto sur le caprese."

Ira,. Besoin de se souvenir. Comme un virelangue

[Ira]

Ira,. Besoin de se souvenir. Comme un virelangue

J'ai ri de la même manière jusqu'aux larmes. mon mari n'a pas compris ce qui m'est arrivé.

Merci pour ta recette. J'ai beaucoup aimé la pâte. Les boulettes sont tendres, même après le congélateur, les boulettes cuites ne perdent pas leur moelleux, le goût de la pâte semblait juste aveuglé. Je n'imaginais même pas qu'une telle beauté sortirait de la pâte à choux. Recette de la série "Vivez et apprenez - vous mourrez un imbécile."

J'ai trouvé une recette en raison du manque banal d'œufs pour la pâte habituelle. Maintenant, je n'utilise que votre recette depuis plusieurs mois maintenant.

[kilaty]

kilaty, Je suis content d'avoir aimé et que tout s'est bien passé! Faites-le pour votre santé!