Je cherche une recette sur notre forum

[Tatyana]

Tatyana, seulement à partir de la photo, vous pouvez vous étouffer avec de la salive! Et, si vous cuisinez à Shteba, à combien de degrés devriez-vous régler la langueur? Et, je pense, au moins 4-5 heures, probablement.

Eh bien, c'est un autocuiseur, il cuit rapidement - dans 4 à 5 heures, il y aura de la viande pour un pâté
Pour une cuisson lente, une heure et demie pour le canard suffit amplement. Canards faits maison, coupés en gros morceaux.
Dans tous les cas, le canard est une viande grasse, donc l'acide lui convient très bien, c'est pourquoi j'ai ajouté la prune de griotte

[Été]

Été, Olesya, peut-être que cette vidéo vous aidera à comprendre un peu:

Zhenya, merci beaucoup pour votre réactivité! Il est impossible de regarder YouTube, pour une raison quelconque, cela ne fonctionne pas avec nous, alors j'essaye tout à partir d'images, ou par poke scientifique

viande grasse de canard,

Du canard, oui c'est gras, et l'indo-canard n'est pas du tout gras, c'est de la viande

Mon mari amateur n'a pu gérer qu'un seul indo-canard hier, alors il ne me l'a pas apporté, et ils ont coupé celui-ci, l'ont frotté avec des épices et l'ont mis dans un canard en fonte. Ils l'ont gardé au four à feu doux pendant 3 heures. Ils ont dit délicieux!

INSTAMMENT!!! Comme toujours j'ai ...
Je recherche une recette de dolma à partir de feuilles de vigne fraîches. "Natyril" sur les jeunes feuilles de raisin d'un voisin (je plaisante, bien sûr ... coupé avec sa permission). Décongelez la viande hachée. Et maintenant, la question est sur une recette éprouvée et délicieuse. Quelqu'un peut-il partager un lien?

[A.lenka]

A.lenka, Je n'ai pas de recette, j'ajoute du riz et des tomates hachées à la viande hachée, et quand je fais déjà frire la carcasse de dolmushki, j'ajoute des pruneaux, ça s'avère tellement délicieux

[brut]

INSTAMMENT!!!

Probablement plus pertinent, mais que se passe-t-il si ... Il n'y a pas de liens, juste comment ma belle-mère m'a appris
Faites bouillir 1 feuilles dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes. Égouttez l'eau, laissez-la refroidir.
2 mettre dans la viande hachée brut riz lavé + beurre. Bœuf ou agneau haché. Jamais de porc!
3 ajouter à la viande hachée sec herbes - coriandre, persil, salade de cresson. Tout pour un amateur. Vous pouvez vous en passer.
4 Enveloppez le dolma
5 sur le fond de la casserole, placez les os de bœuf, d'agneau, de poulet - tout ce qui est disponible. J'aime me coucher avec les côtes, elles sont plus droites. Couvrir les graines avec des feuilles de vigne et mettre du dolma sur les feuilles.
6 versez du bouillon ou de l'eau bouillante - un peu! Les couches supérieures sont cuites à la vapeur.
Cuire à feu doux ou dans une mijoteuse. J'aimais cuisiner dans un bateau à vapeur dans un bateau à vapeur. Ensuite, remplissez-le avec juste de l'eau, pas du bouillon
Station d'essence de cuisine
Matsoni + ail + sel - les proportions sont arbitraires. Pas de matsoni - cela n'a pas d'importance. Mélangez la crème sure avec le kéfir ou le yogourt, ou acidophilus, qui est aigre.

[Olesya]

Olesya, Olga, Merci beaucoup pour votre conseil! J'ai préparé le premier lot (environ 60 pièces) rapidement, comme des rouleaux de chou farcis. Elle a juste versé du bouillon. Mais il me reste encore un demi-seau de feuilles. Il y a donc quelque chose à former davantage.

quand je fais déjà frire la carcasse de dolmushki, j'ajoute des pruneaux

Olesya, Je ne comprends pas très bien, ajoutez-vous de la friture au lieu de l'eau à dolma? Et en plus des pruneaux, qu'est-ce qui est inclus?

Les filles, dites-moi ... Quelle est la taille idéale des feuilles de vigne pour dolma?

Quelle est la taille idéale des feuilles de vigne dolma?

À propos de la paume de votre main.
Je me suis habitué à les rouler avec un dolmer. Rapide et tout de même

Je me suis habitué à les rouler avec un dolmer.

J'ai aussi un dolmer. Oui, très rapide et précis. C'est juste dommage que les feuilles de chou soient difficiles à tordre.

Je fais des rouleaux de chou frisé et de chou frisé.

[OlgaGera]

OlgaGera, J'y pense aussi. Et ne pas ramper pendant la cuisson?

[iris. ka, irlandais!]

iris. ka, irlandais! Je le fais de Pékin à la vapeur. Et puis je viens de verser la sauce. Ensuite, ils ne rampent pas. Au moins je m'y suis habitué.

Et je suis en train de carcasser de Pékin comme d'habitude - rien ne s'effondrera

[Olesya]

[
Olesya, Je ne comprends pas très bien, ajoutez-vous de la friture au lieu de l'eau à dolma? Et en plus des pruneaux, qu'est-ce qui est inclus?

Eh bien, le faire frire, bien sûr, dis-je à haute voix, je viens de faire frire l'oignon, frotter une demi-carotte sur une râpe fine, plus uniforme pour l'apparence que pour le goût, et le remplir de bouillon. Et j'ajoute les pruneaux 10-15 minutes avant la fin de la cuisson. Je ne sais pas cuisiner correctement le dolma, je l’ai essayé dans un café dans cette version, j’ai aimé, j’ai commencé à le faire à la maison, c’est délicieux pour ma famille.
Et aussi, au printemps, quand le chou est jeune, je fais du chou farci et y ajoute un peu de dolmushk, une telle acidité piquante s'avère alors

[Tanyushka]

comme d'habitude je carcasse - rien ne s'effondrera

Oh, c'est parce que Tanyushkaque tes poignées sont en or!

Se mettre d'accord. : Amis: J'aurais tout bouilli en bouillie.

Choy quelque chose que vous calomniez vous-même? Essayez-le vous-même - tout est toujours OK! J'ai immédiatement coupé la partie inférieure pour la salade, et démonté la partie supérieure en feuilles et un peu dans l'eau bouillante pour plus de souplesse. Ensuite, tout est comme d'habitude. Espionné Gershuni ("N'épargnez pas les feuilles de thé")

Ils m'ont épinglé un seau d'abricot. J'ai fermé la compote, maintenant je veux faire cuire un peu de confiture, avec des grains. La question à ceux qui ont fait cela est de savoir s'ils ont besoin d'être nettoyés? Non, je ne suis pas vraiment des tavos, j'ai cassé les nucléoles, je veux dire le film

[Scarlett]

Scarlett, ma tante n'a pas nettoyé les nucléoles. Lors de la cuisson de la confiture, j'ai attaché izh dans un sac de gaze, je l'ai fait cuire avec des abricots. Et puis elle l'a jeté quand elle a versé la confiture dans les bocaux. Selon elle, des substances nocives se forment dans ces nucléoles mêmes lors d'un stockage à long terme. Ce que je ne peux pas dire. Je ne fais pas de confiture moi-même.

[A.lenka]

A.lenka, merci pour votre réponse rapide, je fais aussi de la confiture depuis plusieurs années maintenant. exotique intéressant, et quelques bocaux, nous les mangeons. Et j'ai lu à propos de ces nucléoles qu'ils sont saturés de sirop et sont très savoureux par la suite. L'année dernière, j'ai cuisiné à partir d'une pêche de figues avec des noix - ils ne l'ont pas tellement mangée, skok Et ils ont assommé les noix - enfin, très savoureux je suis allé dans la casserole - pendant que je la nettoyais, les puces ont presque attaqué

Et j'ai lu à propos de ces nucléoles qu'ils sont saturés de sirop et sont très savoureux après

Ces nucléoles sont généralement délicieux en automne !!! Je les ai essayés en Ouzbékistan. Là, ils sont vendus sur le marché frits et salés et sont appelés "os". Il ressemble à des pistaches et a un goût d'amande.

Les amandes sont mes noix préférées. Aujourd'hui, elles leur coûtent presque comme une aile d'un Boeing, et pour le moment elles ont un peu baissé - environ 700 hryvnia le kilo, elles étaient presque 1000 chacune, les gens ne les ont même pas balayées des étagères, et même maintenant calmement ... boom mâcher des noyaux d'abricots

Aidez-moi à trouver une recette pour mariner les concombres. J'ai lu récemment la discussion, mais je ne la trouve pas dans la section ...
Dans cette recette, les concombres sont fermentés dans une saumure très salée, puis la saumure est diluée 2 fois avant la fermeture.
Je ne me souviens pas non plus de l'auteur.
J'aimerais essayer, les concombres attendent!

[Elena]

Elena, ne pas ce?

[celfh, Tatiana]

celfh, Tatiana, merci beaucoup, c'est la recette! Directement recherché, et la recette pour une raison quelconque dans les blogs. Je vais aller demander ...

[Lin]

Lin, donc votre réponse était dans la question))) J'ai tapé dans le moteur de recherche diluer la saumure... Les concombres ont été les premiers à sauter)))

Tanya, mais je n’ai pas deviné… Elle était sage, elle a écrit le nom de différentes manières.
Merci beaucoup, également pour la science.

Selon elle, des substances nocives se forment dans ces nucléoles mêmes lors d'un stockage à long terme.

Pour autant que je sache, les noyaux d'abricots crus contiennent une petite quantité d'acide cyanhydrique, qui se décompose lorsqu'ils sont chauffés, de sorte qu'ils deviennent à l'abri de la cuisson.

[Merri]

Merri, l'acide prussique dans la confiture de cerises reste et se décompose en abricots? Je doute de quelque chose

Et je sais que ces goodies sont meilleurs juste au cas engloutir rapidement ne stockez pas plus d'un an Avec nous - il s'avère que nous sommes Khlebopechkinsky

Les filles, donnez-vous des conseils sur les endroits où chaux des écureuils sauf sur la meringue, peut-être une sorte de tarte ou des biscuits?

[Été]

Été, Duc Pavlova de protéines faire des recettes

Gâteau "Pavlova" (Gala)



Dessert "Pavlova" dans le multichef Bork U800 (kilo)

[Été]

Été,
Oles, voici les cookies Cookies à oublier

et plus loin Biscuits à la noix de coco sans farine

Ooo, les filles, ils ont jeté la beauté skoka, sont allés étudier
Merci, chers amis!

[Été]

Été, la protéine de poulet est la plus digeste par l'homme, et donc très utile. Versez les blancs dans un bol et mettez-le dans un bain-marie. Séparez la protéine cuite du récipient avec une spatule en silicone. Les protéines cuites sont bonnes dans de nombreuses salades. y compris le poisson. Bonne protéine râpée pour les betteraves bouillies avec de la crème sure et de l'ail et coupées en grosses lanières sous mayonnaise.

Et nous tenons ce pain en haute estime, je cuit sous forme de 3 baguettes
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

[Crémeux]

Crémeuxquelle bonne idée, merci!
Honya, Anh, merci, j'adore les baguettes

Ou vous pouvez simplement faire bouillir les protéines dans un sac, les mettre dans de l'eau bouillante ou dans un multi au bain-marie.

Oui, c'est une pensée vraiment cool, car cela ne m'est pas venu à l'esprit
Mais moi, Ir, accroché fermement au gâteau en ce moment, juste à temps pour ma copine demain devrait venir prendre un café

[Été]

Été, Olesya, osez, bonne chance!

Les filles, dites-moi, un village sombre, des concombres marinés, des courgettes, des tomates et d'autres aubergines avec des poivrons qui sont descendus des montagnes, pour un stockage à long terme, pouvez-vous fermer les couvercles torsadés?! Ne vous précipitez pas avec des chars, j'ai roulé toute ma vie inconsciente ...

[Ninelle]

Ninelle, à ma connaissance, la façon dont les couvercles sont fermés ne fait aucune différence - enroulés ou vissés. Et même appuyez sur les couvercles avec des joints

[Ninelle]

Ninelle, à ma connaissance, la façon dont les couvercles sont fermés ne fait aucune différence - enroulés ou vissés. Et même appuyez sur les couvercles avec des joints

Est-ce que c'est comme de la confiture dans le magasin?

Les filles, dites-moi, un village sombre, des concombres marinés, des courgettes, des tomates et autres aubergines avec des poivrons qui sont descendus des montagnes, pour un stockage à long terme, pouvez-vous fermer les bouchons à vis?!

Bien sur, c'est possible! Et même ainsi, c'est beaucoup plus facile, et les canettes sont stockées de la même manière que roulées

À propos des joints en caoutchouc
C'est une manière très démodée - ma mère avait l'habitude de fermer les couvercles avec elle dans mon enfance. Maintenant, je n'ai pas vu de couvercles, ni joints, ni supports en vente (ils ont ensuite été retirés). Je n'ai jamais vu une telle confiture dans la confiture du magasin. Et généralement dans les conserves prêtes à l'emploi.

Les filles, dites-moi, un village sombre, des concombres marinés, des courgettes, des tomates et d'autres aubergines avec des poivrons qui sont descendus des montagnes, pour un stockage à long terme, pouvez-vous fermer les couvercles torsadés?! Ne vous précipitez pas avec des chars, j'ai roulé toute ma vie inconsciente ...

Oui, les voici! Ils restent mignons pendant des années - à la fois des conserves et des conserves


Lecho de poivron à la tomate (Administrateur)



Je n'utilise que de tels couvercles pendant de nombreuses années - très simple et sans problème La recette décrit comment je le fais

les filles, n'est-ce pas ..., non, pas ça, mais nous avons une recette de gâteau:
gâteaux - sablés,
crème - beurre,
top-arachides salé
e-t une telle combinaison ne donne pas la paix ...

À propos des joints en caoutchouc
C'est une manière très démodée - ma mère avait l'habitude de fermer les couvercles avec elle dans mon enfance. Maintenant, je n'ai pas vu de couvercles, joints ou agrafes en vente (ils ont ensuite été retirés). Je n'ai jamais vu une telle confiture dans la confiture du magasin. Et généralement dans les conserves prêtes à l'emploi.

Je voulais dire ces banques:

Devulechki, merci à tous! Je comprends en quelque sorte que tout devrait bien se passer, mais dans une conversation, on m'a dit que vous ne pouvez pas mariner comme ça et que vous ne pouvez pas mariner des compotes pour l'hiver non plus, et comme je ne l'ai pas essayé (nous l'enroulons toujours), je n'ai pas discuté. Et j'ai décidé de demander à ceux en qui j'ai confiance. De plus, j'ai déjà cuit la confiture et l'ai fermée avec des bouchons à vis.

eh bien, vous ne pouvez pas ... Je ne regarde même pas ce que j'ai mis dans des bocaux sous de tels couvercles .. l'autre jour des compotes de cerises, hier des concombres .. j'ai roulé les bocaux sous un tel couvercle et ne les retourne pas et ne les enveloppe même pas, je laisse juste refroidir et c'est tout