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Pain de blé sur blancs d'œufs (machine à pain)

Pain de blé sur blancs d'œufs (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé aux blancs d'œufs (machine à pain)

Ingrédients

Levure sèche 2 cuillères à café
Farine de blé 3 tasses
Du sucre 2 cuillères à soupe. l.
Le sel 1 cuillère à café
Rast. beurre 70 g (pas une faute de frappe)
5 protéines (de cinq œufs) +
Lait 100 ml = 250 ml

Méthode de cuisson

  • Modification de l'administrateur:
  • 5 protéines (de cinq œufs) + 100 ml. lait = volume 250 ml. La quantité de lait dépend du volume de blancs d'œufs - dans tous les cas, protéines + lait doivent représenter un volume total de 250 ml.
  • Nous mettons tous les ingrédients dans la machine à pain (selon les instructions) et les mettons en mode "pain de blé".
  • Mode machine à pain de base (de base)

Noter

Bon appétit!

Photos chez Krosh

fugaska
laissez-moi vous demander: combien font 3 tasses de farine en grammes? ou dans combien de tasses de gramme? J'adore le pain protéiné et la photo m'a inspiré des exploits! Est-ce un gros pain ou un pain moyen?
Lola
Citation: fugaska

laissez-moi vous demander: combien font 3 tasses de farine en grammes? ou dans combien de tasses de gramme? J'adore le pain protéiné et la photo m'a inspiré des exploits! Est-ce un gros pain ou un pain moyen?

J'utilise une tasse à mesurer d'une machine à pain Panasonic. Et dans trois de ces tasses à propos de 500 grammes de farine.
fugaska
J'ai aussi expérimenté et il s'est avéré que c'était du pain très savoureux! un problème - il est très léger à l'intérieur, difficile à couper ... peut-être avez-vous besoin de plus de farine?
Dame Isabel
Je ferai un rapport enfin

Le pain s'est avéré très mignon! La croûte est d'une couleur magnifique, l'intérieur est vraiment très léger. À mon avis, le pain idéal pour les toasts - ils se révèlent légers et friables, mais en même temps ils ne perdent pas leur forme. Bref, un immense merci pour la recette!

J'ajouterai que j'ai pris 450 grammes de farine (dans ma tasse de Panasonic (240 ml) quelque part 150 grammes de farine sont inclus).
Lola
fugaska Lady Isabel Je suis très heureux que la recette corresponde à votre goût. Bonne chance avec vos futures créations!
Julia
Ce pain est le préféré de ma famille. Délicieux, aéré !!!
Duffy
Merci beaucoup pour la recette! Hier, j'ai fait du pain, tout le monde l'aimait, et pour le jour où ils avaient déjà tout mangé. Il s'est avéré parfumé, aérien! Je pense que maintenant ce sera aussi notre recette préférée.
Miette
Lola
Je tiens à vous remercier beaucoup pour cette recette! J'ai déjà fait cuire du pain plusieurs fois - le résultat est toujours! Eh bien, aujourd'hui, pour changer, j'ai formé des petits pains à partir de la pâte finie, et nous avons eu ces petits pains "protéinés":

Pain de blé aux blancs d'œufs (machine à pain)

Lola
Julia Duffy , les filles, je suis très contente que vous ayez aimé la recette
Miette, Merci
Quels merveilleux petits pains !!!
J'ai fait du pain et des pains, mais je n'avais pas encore de petits pains. merci pour l'idée
Tcherkasskaya
Merci beaucoup pour la recette! C'est le premier pain que j'ai eu mon bonheur ne connaît pas de limites, MERCI! et l'essentiel est simple. Je l'ai fait sans poids.
Administrateur

Eh bien c'est bon ça se termine bien

Et juste en général, si le pain ne fonctionne pas, vous devez venir ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Tcherkasskaya
Je peux citer cette section))), je l'ai mémorisé))) Je ne sais pas ce qu'était l'embuscade, mais aujourd'hui c'est ma journée et tout a fonctionné))
Administrateur

Placez votre embuscade ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0 , ensemble nous déciderons quoi et combien
Tatiana S.
Merci beaucoup pour la recette Après Pâques, il me reste beaucoup de protéines, près de 5 litres environ. C'est dommage de le verser, je ne voulais pas m'embêter avec le biscuit, alors nous sommes restés dans le réfrigérateur. Hier, j'ai trouvé votre recette et j'étais très content. Certes, il était déjà impossible de compter les blancs à partir de 5 œufs, alors j'en ai versé 150 ml et ajouté 100 ml d'eau. Puis elle s'est rendu compte qu'il y avait du lait dans la recette et a décidé de verser 1,5 cuillère à soupe dans la farine. cuillères à soupe de lait en poudre, et mettez 450 gr de farine. Le pain s'est avéré merveilleux. La croûte est rougeâtre, la mie est simplement aérée.J'ai cuit dans le mode "Basic", taille - 700 g, croûte - moyenne. J'ai failli désactiver le programme de force, car il restait encore 6 minutes avant la fin, et le sommet était déjà assez rouge, j'avais peur que les côtés soient trop sombres. Mais j'ai décidé de ne pas interférer et j'ai fait la bonne chose - tout est juste super!
Merci encore
Bête rouge
Lola Merci beaucoup pour la recette, elle s'est avérée très savoureuse Vrai, je suis l'exemple Miette fait sous forme de petits pains.
Les voici, dans la chaleur de la chaleur
Pain de blé aux blancs d'œufs (machine à pain)
et c'est dans la faille
Pain de blé aux blancs d'œufs (machine à pain)
Pour le moment, il reste trois petits pains
Crépuscule
Chère Lola, j'allais faire du pain selon cette recette, mais j'ai quelques questions.
Veuillez me dire ce que signifie l'entrée «Lait 100 ml = 250 ml»? De combien de lait s'agit-il?
Et quel programme avez-vous utilisé pour ce pain?
Administrateur

J'ai ajouté une explication à la recette du pain, regardez à nouveau
Crépuscule
Merci beaucoup pour la clarification! J'essaierai de cuisiner aujourd'hui!
Begemot
Confus par une si grande quantité d'huile. Presque 2 fois plus que les recettes conventionnelles. Est-ce à cause des œufs?
Administrateur
Citation: Begemot

Confus par une si grande quantité d'huile. Presque 2 fois plus que les recettes conventionnelles. Est-ce à cause des œufs?

L'auteur de la recette écrit dans la recette "Huile végétale 70 g (ce n'est pas une faute de frappe)" afin que l'auteur de la recette sache de quoi il s'agit. Et puis regardez les avis des utilisateurs, il n'y a pas d'avis négatifs.
Tatiana S.
Ne soyez même pas le moins du monde gêné par l'huile. J'ai fait cuire ce pain - incroyable
Buselnurka
Excellent pain! Délicieux, mmmmmmm ...
Begemot
Citation: Tatiana S.

Ne soyez même pas le moins du monde gêné par l'huile. J'ai fait cuire ce pain - incroyable
Oui en effet. C'était un excellent pain.
Nova
Et si vous prenez de la levure comprimée, multipliez la quantité de levure sèche par 3. Droite? 2 cuillères à café - cela fait 6g, ce qui signifie qu'il faut 18g pressés, est-ce un peu pour un pain?
Miette
Nova Irisha, vous avez tout calculé correctement, le pressé aura besoin d'exactement 18 grammes. Vous pouvez essayer de réduire la quantité de levure, mais pour être honnête, j'ai cuit ce pain sans dévier de la recette, tout se passe très bien !!!
Nova
Merci beaucoup, Inna, pour une réponse aussi rapide. Je suis allé le faire. Je ferai rapport dans la soirée ou demain.
Anchik
Très bon pain! Merci pour la recette
Pain de blé sur blancs d'œufs (machine à pain)
lettohka ttt
J'ai aimé la recette, pour utiliser des protéines !!! Merci, je vais essayer !! :-) :-) :-)
Lagri
Citation: lettohka ttt

J'ai aimé la recette, pour utiliser des protéines !!!
Je le pense aussi et j'ai déjà mis la pâte à pétrir en hp. Merci à l'auteur pour la recette.
Hélène
Et je veux ce genre de pain ... les écureuils en valent aussi la peine, je ne sais pas où le mettre ...
Miette
Citation: Helen3097
les écureuils valent aussi, je ne sais pas quoi faire

Aujourd'hui j'en ai jeté 10 dans une omelette protéinée cuite au four, j'adore ça ...
Mirabel
Citation: Krosh
recyclé en omelette protéinée
Innochka! Poussez votre nez dans ce charme! les blocages de protéines ont été surmontés!
Je m'excuse pour le hors-dessus.
Miette
Vikulya, pour ne pas sortir du sujet, je répondrai à titre personnel ...

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