shuska !
Pouvez-vous essayer comment j'ai cuit pendant cinq minutes et 180 degrés? Tout s'est avéré blanc pour moi ...
NoirCheveuxGirlshuskaOui, je devrai essayer la prochaine fois. Merci pour le conseil
écrouLes filles, avez-vous besoin de fouetter les blancs au sommet ou pas? Ils m'ont bien battu, mais lorsque j'ai versé la poudre, ils sont immédiatement devenus comme de la semoule et ont catégoriquement refusé de battre davantage.
GirafeJe ne me suis pas approché des sommets, ils ont augmenté de volume et cela suffit. J'attendrai l'avis d'expert.
écrouEn général, j'ai fait ce qui s'est passé, il s'est avéré 9pcs - 1min. à 235 * - ça fait déjà une heure j'essaierai de me résister jusqu'à 14h00 et j'essaierai
Jouet Lyalyagirafe Merci beaucoup Avez-vous réchauffé AG pendant longtemps? J'ai un t-260 C pour "Warming up", est-ce suffisant?
GirafeJe ne l'ai pas réchauffé du tout, :) avant de faire des gâteaux au lait, il était réchauffé. Mais même sans cela, je ne me serais pas réchauffé, car j'ai un halogène, la température monte instantanément.
Jouet LyalyaJ'ai aussi un halogène (ceci est un élément chauffant avec un tube en verre, non?). Ainsi, vous pouvez mettre "Warm up" pendant que je cuisine la pâte, puis cuire tout de suite. Je vous remercie
irza Hier, j'ai expérimenté les cookies. J'ai fait des protéines pour 3, tout fouetté à la fois, ajouté de la poudre, des noix et des gouttes. Puis elle l'a divisé en 3 parties. Dans un sésame, dans un autre pavot, dans les troisièmes copeaux (la première fois que je m'en suis passé).
Ainsi, la forme originale a été préservée par ceux qui avaient la noix de coco. Le reste s'est un peu brouillé. Les plus savoureux me semblaient avec des graines de sésame et ceux qui l'étaient pour la toute première fois - uniquement avec des noix et des gouttes. Le pavot et la noix de coco sont délicieux et, comme on dit, feront l'affaire pour la variété et l'assortiment.
Ainsi, la forme originale a été préservée par ceux qui avaient la noix de coco. Le reste s'est un peu brouillé. Les plus savoureux me semblaient avec des graines de sésame et ceux qui l'étaient pour la toute première fois - uniquement avec des noix et des gouttes. Le pavot et la noix de coco sont délicieux et, comme on dit, feront l'affaire pour la variété et l'assortiment.
écrouEt j'ai essayé le mien maintenant avec du café - délicieux. Ils se sont avérés être blancs avec une teinte légèrement crémeuse.
kozivIrochka-irzamerci pour l'expérience !!!!! Cela sera utile pour beaucoup. Quant aux protéines, je les ai battues jusqu'aux pics comme il se doit et j'ai ajouté un peu de poudre. Mais il y a beaucoup d'additifs, peu importe comment les blancs sont fouettés.
Écrou, cool que ça se soit avéré délicieux !!!!
Écrou, cool que ça se soit avéré délicieux !!!!
NoirCheveuxGirlJe bat avec un mixeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à des pics solides, puis très peu de poudre, en la dispersant sur la surface en une couche légère, en plusieurs étapes ... puis j'ai immédiatement versé le mélange entier (noix de coco, noix, chocolat) non pas au centre des plats, mais sur le côté ... et rapidement mélangé - avec une spatule, conduisez dans un sens, comme si vous racliez les parois du récipient en cercle, dans le sens des aiguilles d'une montre, en capturant légèrement la charge en même temps ... tout en tournant le récipient dans le sens antihoraire ... Ensuite, la protéine ne s'assied pas, mais conserve son forme. Je ne sais pas si elle a expliqué clairement
écrouMerci pour les explications Mon erreur - j'ai immédiatement versé toute la poudre et le résultat était un liquide
irzaCitation: noix
Merci pour les explications Mon erreur - j'ai immédiatement versé toute la poudre et le résultat était un liquide
J'avais l'habitude de faire ça aussi, puis à Gâteaux lisez la règle et souvenez-vous pour toujours
Citation: Tortyzhka
LE SUCRE N'EST PAS UN ÉPAISSEUR DE PROTÉINES, MAIS CASIER
Laisse-moi expliquer. Souvent, l'hôtesse ne bat pas la protéine, mais elle pense que si elle ajoute maintenant du sucre, la masse deviendra plus épaisse. Et elle ne le fait pas! Le sucre a ancré cet état de protéine. qui était avant son apparition. Et peu importe combien vous essayez plus tard, la masse ne sera plus plus épaisse! Par conséquent, commencez à ajouter progressivement du sucre aux protéines seulement à ce moment-là. quand la densité de la masse vous conviendra parfaitement. Et le sucre va le réparer. Toga vous n'aurez pas besoin de "jus de citron, une pincée de sel. Sucre en poudre", oh, mais ils ne conseillent tout simplement pas .... Et "le petit coffre vient d'ouvrir!" N'oubliez pas cette règle et vous n'aurez aucun problème!
Pilgrim73J'ai aussi fait cuire ces biscuits aujourd'hui! Je l'ai fait avec des noisettes frites et des gouttes, j'ai regretté la poudre et ajouté du sucre à la place. Je suis probablement le plus impatient - j’ai sorti les biscuits en une heure car j’avais besoin d’un four pour cuire le gâteau. Les biscuits étaient légèrement chauds, mais complètement cuits. Je ne sais pas pourquoi il faut autant le garder au four. La couleur des biscuits est blanche avec une teinte légèrement crémeuse. Merci pour la recette, tout le monde a vraiment aimé, vraiment rapide et très savoureuse!
kozivPour ta santé!
kavaJe suis probablement le seul à être aussi tordu, éteint le four au bout de 2 minutes (température maximale 240) ... il commençait déjà à noircir (la noix de coco était dorée sur le dessus). Pendant qu'ils refroidissaient / cuisaient, ils sont devenus complètement noirs. Comment vous avez réussi à garder les cookies blancs, je ne peux pas imaginer. : cray: J'étais complètement bouleversé ... Je vais dormir. J'essaierai demain, peut-être au moins comestible
ZhivchikIra, pouvez-vous cuire ces biscuits sans noix de coco?
Pour qu'il y ait des protéines, de la poudre, des noix et du chocolat. Ou avez-vous besoin de quelque chose pour le maintenir ensemble?
Pour qu'il y ait des protéines, de la poudre, des noix et du chocolat. Ou avez-vous besoin de quelque chose pour le maintenir ensemble?
