Je cherche une recette sur notre forum

5-7cm du début son hardy pour les salades

Je le coupe en salade. Je le coupe finement, finement, il ramollit dans la salade et ne ressent aucune dureté. Cela s'avère bien.

[Vika]

Vika, je l'ai trouvé! Ici Chou de Pékin hyper farci à la croûte de fromage
À PROPOS! Pendant que je fouillais dans mes poubelles, Galina avait déjà tout apporté

Que faites-vous des bases de chou chinois? 5-7cm du début

J'ajoute à la soupe des frites avec des oignons et des carottes. Cette sœur végétarienne m'a appris.

Je le coupe en salade. Je coupe finement, finement, ramollis dans la salade et ne ressens en aucune façon la dureté. Cela s'avère bien.

Je frotte toute la tête de chou sur une râpe GIGANT, excellent.

J'ajoute à la soupe des frites avec des oignons et des carottes.

Une bonne idée. Merci, je vais l'utiliser.

Que faites-vous des bases de chou chinois?

Au congélateur - et dans la viande hachée.

J'ajoute à la soupe des frites avec des oignons et des carottes. Cette sœur végétarienne m'a appris.

De même, dans les soupes, mais sans friture, directement dans du bortsch au lieu ou avec du chou blanc.

[Galina]

Galina, Tatyana, Larissa, Katerina, Ilmira,

Pouvez-vous me dire quelle pâte est la meilleure pour cuire des saucisses dans la pâte?
Le fils aime, jamais cuit, je veux faire plaisir au garçon)))
J'ai regardé dans les tartes, il y a tellement de recettes!
Je veux que ça goûte directement

[M @ rtochka]

M @ rtochka, voir recette de pâte

Tartes au chou (Épouvantail)

La deuxième option est la pâte feuilletée prête à l'emploi. C'est l'option la plus rapide.

La deuxième option est la pâte feuilletée prête à l'emploi. C'est l'option la plus rapide.

et - bouffée de levure

saucisses en pâte

Je cuit à la vapeur et refroidis les saucisses avant de les envelopper dans la pâte. Cela a meilleur goût pour moi.

[Svetlenki]

Svetlenki, et quel est le truc? Cela affecte-t-il le goût?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, à mon avis, c'est plus savoureux et les saucisses ne déchirent pas la pâte. Après tout, il y a des saucisses qui gonflent à force de chauffer dans le four, elles déchirent la tarte pendant la cuisson et, lorsqu'elles refroidissent, elles diminuent de taille et obtiennent des saucisses dans le vide, puis dans la pâte. Pour éviter de tels ennuis, je cuit également les saucisses à la vapeur au micro.

J'ai aimé la pâte à frire de Lazerson. De délicieuses saucisses dans la pâte se sont avérées. Et à partir de la pâte qui restait, j'ai fait de merveilleux beignets.

Oh, comme c'est utile pour moi! Et pour que les saucisses ne soient pas déchirées, et la nouvelle pâte pour la friture, je vais aller chercher.
Merci les filles

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, oui, Renoncule, a tout expliqué correctement. Dans ma famille, les saucisses en pâte sont très appréciées, mais cela m'irritait qu'elles gonflent d'abord puis rétrécissent. J'ai compris qu'il y a une raison, car dans le magasin ils sont vendus en bon état. Et je doute que la qualité des saucisses dans la pâte du magasin soit très élevée. J'ai commencé à chercher des informations et maintenant j'ai trouvé qu'il était nécessaire de cuire les saucisses à la vapeur et de les refroidir avant de former les produits.

Et, nous devons nous rappeler qu'il n'est pas recommandé de chauffer des saucisses et des saucisses au-dessus de 80 degrés lors de la cuisson à la vapeur. (J'ai certainement lu ceci dans "Cuisine")

Et, nous devons nous rappeler qu'il n'est pas recommandé de chauffer des saucisses et des saucisses au-dessus de 80 degrés lors de la cuisson à la vapeur. (J'ai certainement lu ceci dans "Cuisine")

Sveta, je ne sais pas ce qui est écrit là-bas dans Cookery, mais quand ma mère, médecin, travaillait dans des camps d'été dans des camps d'été, là des saucisses coupées en portions ou des saucisses entières étaient nécessairement bouillies pendant 5 minutes, elles étaient bouillies. Depuis ce temps, j'aime beaucoup la saucisse bouillie - "bouillie".

En principe, les saucisses sont vendues «cuites», mais elles gonflent lorsqu'elles sont chauffées. Par conséquent, je les conduis à travers le monde, à une puissance moyenne (400-500W), pré-perçant avec une fourche sur toute la longueur, afin que la vapeur supplémentaire soit mieux libérée. Je pensais que tout le monde le faisait

Mais quand ma mère, médecin, travaillait dans des camps d'été dans des camps de pionniers, alors les saucisses coupées en portions ou les saucisses entières étaient forcément bouillies pendant 5 minutes, elles étaient bouillies.

Très probablement, ils ont fait bouillir des saucisses pour des raisons de sécurité. Pour éviter les intoxications de masse.
Car si on parle de camps pour enfants, alors c'est l'été, il fait chaud, et il y a des doutes sur la qualité des produits fournis.

Bonne idée! Et pourquoi cela ne m'était-il pas venu à l'esprit auparavant, souvent les saucisses éclatent lors de la cuisson et je les enveloppe de pâte.
La seule chose est que le processus est légèrement retardé. Il ne faut pas oublier de les conduire et de se refroidir.
Merci encore à tous

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, ne refroidissez pas beaucoup, sinon ils rétréciront. Ceci, bien sûr, dépend également de la qualité des saucisses, mais vous ne pouvez pas toujours deviner ici.

Dites-moi une recette de crème glacée simple.
Il y a de la crème épaisse liquide fraîche, mais je ne sais pas comment la préparer.

[Natalia]

Natalia, Natasha! Je ne suis pas un gourou de la crème glacée. La meilleure option que j'avais était la suivante: fouetter la crème et ajouter des fraises, râpées avec du sucre du congélateur. Mettez tout cela dans une sorbetière et battez. D'autres baies sont également possibles. J'ai aussi fait de la glace au citron, mais je n'aimais pas ça. J'ai aussi lu que les filles fouettaient de la crème et ajoutaient simplement du lait concentré. Cela n'a guère aidé. Regardez aussi ici les recettes de crème glacée HP

[Natalia]

Natalia, Je suis aussi une sorbetière novice, j'ai beaucoup aimé la glace que j'ai faite pour me débarrasser de la crème. D'abord, j'ai fouetté 250 ml de crème avec de la confiture avec un mixeur, j'ai eu un peu, 70 grammes, de confiture de fraises de Mikheev. Et puis 20 minutes dans une sorbetière et une nuit au réfrigérateur. Il s'est avéré très savoureux et assez doux pour ne pas le fendre, mais prenez-le avec une cuillère spéciale.

Il y a de la crème épaisse liquide fraîche, mais je ne sais pas comment la préparer

Nataliya! J'ai trouvé une recette sur un site végétarien depuis plusieurs années

🔗

... la crème est prise (remplaçable par de la crème sure). la crème (crème sure) est froide, fouettée dans un mélangeur, le lait condensé est lentement versé, un mélange liquide froid sucré est obtenu. peut être figé, comme l'écrit l'auteur. s'il y a une sorbetière automatique (j'ai la plus simple), C'EST LE PLUS IMPORTANT À SE RAPPELER !!!! versez lentement le mélange sur les lames ROTATIVES. la première fois que je l'ai manqué, et vraiment rien ne s'est passé. ça y est, 15-20 minutes et une délicieuse glace est prête! c'est une recette très simple pour commencer. si vous l'aimez, je serai heureux

Dites-moi une recette de crème glacée simple.
Il y a de la crème épaisse liquide fraîche, mais je ne sais pas comment la préparer.

Sandwich à la crème glacée avec confiture de cassis (ang-kay)

Vous pouvez ignorer la base de cookies. Faites le remplissage uniquement. Jam - tout. Rapide, savoureux. Aucune glace requise.

Nuit au congélateur. Ce qui précède était faux

Dites-moi une recette de crème glacée simple.
Il y a de la crème épaisse liquide fraîche, mais je ne sais pas comment la préparer.

Vous pouvez également faire une telle chose. Délicieux de façon irréaliste.

Posset au citron (ang-kay)

Les filles, je cherche une recette de biscuits sablés avec une longue durée de conservation en dehors du réfrigérateur et pour qu'ils ne soient pas fragiles.
L'économie est souhaitable, le goût n'est pas la chose la plus importante, car il se trouvera probablement dans la partie non comestible des produits de boulangerie souvenirs.

Les filles, je suis dans le magasin, ils vendent du litchi, avons-nous des recettes éprouvées avec? Sinon, je ne sais même pas ce que c'est, et encore moins quoi en faire? Mais intéressant

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, mangez juste cet exotique. Délicieux si mûr. Inhabituel.



Olga VB, Ol! C'était incompréhensible pour moi d'écrire. Alors, est-ce que quelqu'un va manger ces cookies? Qu'est-ce que cela signifie: sera dans la partie non comestible des produits de boulangerie souvenirs?

[Natalia]

Natalia, en principe, je ne suis pas un amateur de bonbons, mais je ne peux pas refuser cette glace, je l'ai même fait avec des fraises surgelées.

Glace crémeuse aux fraises au four (Anka_DL)

Je mange déjà, c'est délicieux, j'ai pris 0,5 kg pour un échantillon, vous pouvez le prendre, même si c'est un plaisir coûteux, mais parfois vous pouvez vous dorloter

Alors, est-ce que quelqu'un va manger ces cookies? Qu'est-ce que cela signifie: sera dans la partie non comestible des produits de boulangerie souvenirs?

Olenka, Très probablement, personne ne le mangera, mais cela ne signifie pas qu'il ne devrait pas être comestible.
Autrement dit, vous avez besoin d'une longue durée de conservation en dehors du réfrigérateur, d'un budget, pour qu'il ne soit pas fragile, car le produit est grand et courbé. Dans le même temps, le goût n'est peut-être pas le plus exquis, mais, bien sûr, pas le poison.

[Olga VB]

parce que le produit est grand et sculpté

Olga VB, Ol, tu parles en énigmes! Ce sera donc un gros cookie? Comme un pain d'épices? Pourquoi du sable? Pourquoi pas du pain d'épices?

[Elena]

J'ai aimé la pâte à frire de Lazerson. De délicieuses saucisses dans la pâte se sont avérées. Et à partir de la pâte qui restait, j'ai fait de merveilleux beignets.

Elenaest-ce de la levure? veuillez m'envoyer à l'adresse)

Pourquoi pas du pain d'épices?

le pain d'épice est très hors budget

Est-ce que ce sera un gros cookie?

ce sera la décoration d'un gros pain d'épices. Le pain d'épice lui-même est classique, et le cadre actuel de la beauté, même s'il devrait être comestible.
Je regarde toujours la pâte à biscuit, mais elle n'aime pas les gros volumes

OOOO !!!! Les filles, rappelez-vous, il y a une telle pâte! Les décorations pour les pains en sont fabriquées. J'ai complètement oublié le nom ... Mais il est mélangé à partir d'ingrédients de base et garde très bien sa forme. Je suis allé chercher!

le pain d'épice est très hors budget

A cause du miel? Je remplace le miel par du sirop de sucre + de la mélasse, on obtient d'excellents pains d'épices, et je prends également de la farine de blé et de seigle.

[Svetlenki]

Svetlenki, Khrouchtchevskoe?

[Renoncule]

très cher

Chère, Renoncule? Nous avons 90 roubles à Lenta. par kg, assez bon marché! Nous avons mangé plus d'un kg. Auparavant, uniquement à cause de la butte, ils les apportaient eux-mêmes et maintenant ils étaient ravis que nous les vendions également. Et la compote en conserve de litchi pelé est parfois vendue - très parfumée!

[svetta]

svetta, Brightwing, non, c'est la soi-disant "Pate morte". Hamelman le décrit très bien dans son livre "Pain". Maintenant, je vais jeter un cri, vous demander de prendre une photo des pages du livre en russe avec une description de ce test. C'est à partir de là que sont fabriqués les éléments décoratifs des produits de boulangerie.

[Svetlenki]

Svetlenki, regarde ma pâte, ça marche?
Panier comestible
Tarte "Écharpe de grand-mère"

[svetta]

svetta, non pas ça. Je cherchais une pâte comme sur la photo

[Sveta]

Sveta, Quelle beauté! J'essaierais ceci avec des boulettes très fraîches. Mais j'attendrai le nom et la recette corrects.

Ahhh, je me suis souvenu - pâte de tulipe!

le pain d'épice est très hors budget

Oh, qu'en est-il d'un cookie pour un tampon? Angela a une option budgétaire.

Biscuits aromatisés maigres (pour tampon) (ang-kay)

J'essaierais ceci avec des boulettes très fraîches.

Sveta, c'est ça le professionnalisme! Vous pensez dans la bonne direction. Seulement là, la pâte est pétrie dans de l'eau avec du sirop de glucose et de la farine de seigle ou de sarrasin épépinée. En général, le gluten doit être sous la plinthe ...

Ceci, au fait, vous avez là maintenant des acrobaties aériennes décorent les pains avec une telle pâte.

Ahhh, je me suis souvenu - pâte de tulipe!

Bien!!! Je savais que tu savais, viens la recette!

Bien!!! Je savais que tu savais, viens la recette!

Léger, je n'ai pas de recette. Je viens de me rappeler que c'est le soi-disant. pâte à sucre pour la décoration de la pâtisserie. Google, bonne chance. Ou peut-être que vous le trouverez ici.

Et ces pains riches sont sculptés principalement dans l'ouest de l'Ukraine, où ils peignent également la pâte avec des colorants et font des pains colorés de trois étages, énormes comme un gâteau!

Un grand merci à tous ceux qui ont répondu!
Je suis allé étudier cette question

Les filles, rappelez-vous, il y a une telle pâte! Les décorations pour les pains en sont fabriquées.

"Pâte blanche à la levure".

"Pâte protéinée pour la décoration de gâteaux".

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