Petits pains sans pétrir avec du yogourt

Catégorie: Pain au levain
Petits pains sans pétrir avec du yogourt

Ingrédients

farine de blé 1 s 300g
farine de grains entiers 90 grammes
yaourt 400 grammes
levure instantanée 1/4 h l
sel 10 grammes

Méthode de cuisson

  • Le soir, mélangez la farine avec la levure et le sel, ajoutez le yogourt et remuez avec une cuillère jusqu'à ce que la farine absorbe l'humidité comme du pain sans pétrir. Couvrir le récipient avec la pâte avec du papier d'aluminium et laisser à température ambiante pendant une nuit. J'ai eu environ 10 heures, puis formez des petits pains à partir de la pâte, mettez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez la levée pendant 40 minutes. Préchauffer le four à 230 degrés, saupoudrer les petits pains d'eau et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four pendant 10 minutes à la vapeur, puis baisser la température à 210 degrés et cuire encore 10 minutes sans vapeur jusqu'à coloration dorée. Le temps de cuisson dépend de votre four.
  • La recette est très simple et le résultat est magnifique.
  • Recette tirée de 🔗 avec des changements mineurs.

Le plat est conçu pour

11 pièces

fronya40
quelle recette intéressante!
Cours de cuisine
En effet, une recette intéressante et simple. Je vous remercie!
Lana
Tata
Merci pour une recette très intéressante!
Tata
Les filles, merci à tous pour vos commentaires.
Mirabel
Je fais aussi cuire ces petits pains et les ai également trouvés chez Ilara. Élégant!
Natali06
Tata , petits pains cuits aujourd'hui, selon cette recette 🔗... Je suis venu sur le forum, et voici tes beautés Alors tu devrais accepter le rapport
Petits pains sans pétrir avec du yogourt
Bons petits pains. Sans problème et surtout délicieux!
Tatamais je trouve le pliage plus pratique. Qu'est-ce que tu penses?
Tata
Citation: Natali06

Tata , petits pains cuits aujourd'hui, selon cette recette 🔗... Je suis venu sur le forum, et voici tes beautés Alors tu devrais accepter le rapport
Petits pains sans pétrir avec du yogourt
Bons petits pains. Sans problème et surtout délicieux!
Tatamais je trouve le pliage plus pratique. Qu'est-ce que tu penses?
Natasha vous avez des petits pains sympas. Je n'ai pas essayé la méthode de pliage, cela peut être plus pratique. Je l'ai lu en quelque sorte à anna973. sur la formation de petits pains. Elle écrit que c'est ainsi que les petits pains ne s'étalent pas, mais montent au sommet. Alors je fais cuire. Nous devons examiner de plus près la méthode de pliage. Et au fait, aujourd'hui j'ai fait cuire votre "Buns-fleur pour le petit déjeuner". Très savoureux et moelleux, en ce moment je bois du café avec du beurre. Vous voyez quel tandem nous avons.
Natali06
Citation: Tata

Et au fait, aujourd'hui j'ai fait cuire votre "Buns-fleur pour le petit déjeuner".
Alors nous sommes allés nous rendre visite
Donc aussi intéressant s'est avéré. Pas comme les rouleaux. mais en morceaux. Quels sont les beaux
Crochet
Citation: Tata
former des petits pains à partir de la pâte

Tata, et vous avez moulé des petits pains sur de la farine ou graissé vos mains avec du beurre?

Ma pâte est déjà en route, et je suis à la croisée des chemins: soit à mouler à la manière classique (pour la classique, la pâte sorte de aqueux, mais ce n'est qu'à première vue), ou de la manière dont Natasha a mentionné ci-dessus ...

Citation: Tata
Cuire au four pendant 10 minutes à la vapeur

Un verre (ou y a-t-il beaucoup de verre?) Versez de l'eau bouillante sur la plaque à pâtisserie inférieure, n'est-ce pas?
Tata
Crochet, Je graisse généralement un peu la planche et les mains avec de l'huile, pour que la pâte ne glisse toujours pas, et en même temps, elle tient juste un peu. Comme s'il s'accrochait un peu, il est plus pratique de rouler les petits pains. Et dans le four, je jette de l'eau sur mes yeux. Certes, cela a déjà ruiné son mur inférieur. Tache blanchâtre
Crochet
Tatochka, merci beaucoup pour votre réponse rapide !!!

Déjà cuit:

Petits pains sans pétrir avec du yogourt

J'ai fait 13 délicieux petits pains !!!

La famille est pleine et heureuse !!!

Merci beaucoup pour la recette !!!

Je vais certainement répéter ces petits pains !!!

P.S. Tatochka, et vous avez cuit vos petits pains par convection?

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