Le chou ou le chou farci le plus léger avec de la viande hachée et du riz dans un autocuiseur (Polaris 0305)

[Cuisine.]

Le chou ou le chou farci le plus léger avec de la viande hachée et du riz dans un autocuiseur (Polaris 0305)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
chou blanc	1 à 1,1 kg
Viande hachée mixte	400 grammes
Oignons bulbes	1 PC.
Riz rond	1 pile. (250 ml)
L'eau	2 piles. + 70 ml
Sel fin	0,5 + 1,5 + 1 c.
Pâte de tomate	1,5 cuillère à soupe l.
Huile végétale	2-3 st. l.
Assaisonnement houblon-suneli	1 à 1,5 cuillère à café
Feuille de laurier	1 PC.

Méthode de cuisson

• Les rouleaux de chou paresseux sont du chou haché avec de la viande hachée et du riz bouilli sous forme de côtelettes de cigare.
• Polaris a déjà proposé cette option pour un autocuiseur auparavant.
• https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308731.0
• Aujourd'hui, je veux partager l'option la plus simple. Vous n'avez pas besoin de faire bouillir le riz, je le mets cru au fond de la casserole et sur le dessus - chou et viande hachée. Tout est en cours de préparation en même temps.
• Cette méthode réduit considérablement le temps de cuisson. Dans un autocuiseur, ce plat prend 13 minutes sous pression et 5-7 minutes pour la friture. Le chou reste assez dodu, la viande et le riz ont le temps de cuire parfaitement.
• Cela s'avère très savoureux et satisfaisant! Essayez-le vous-même.
• Cuisine.
• 1. Coupez l'oignon en petits cubes. Placer dans une poêle chaude avec 1 cuillère à soupe. l. huiles. Faites frire légèrement. Ajoutez la viande hachée, le sel (0,5 c. À thé), faites-la dorer légèrement. Cassez un peu les gros morceaux.
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• 2. Hachez le chou en petites lanières (largeur 0,8 -1 cm), sel (1,5 cuillère à café), rappelez-vous légèrement. Dissoudre le concentré de tomate dans 70 ml d'eau, verser dans le chou. Bien mélanger.
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• 3. Versez de l'eau (2 tasses) dans la casserole de l'autocuiseur, ajoutez le sel (1 c. À thé) et l'huile (1 c. À soupe). Allumer Mode "échauffement", pression - 3, Ne fermez pas la valve au niveau du couvercle.
• 4. Pendant que l'eau chauffe, rincez soigneusement le riz. Mettez-le dans l'eau bouillante. Placez 1/2 viande hachée sur le riz. Mettez le chou sur le dessus et dessus - le reste de la viande hachée.
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• 5. Fermez le couvercle et la valve. Installer programme "Riz", pression - 2, temps - 13 minutes. Désactivez le mode immédiatement après le signal prêt. Relâchez la pression de force.
• 6. Remuez bien le contenu de la casserole. Le riz doit être complètement soulevé du fond de la casserole. Ajoutez le houblon suneli et, si nécessaire, plus de sel. Versez de l'huile végétale dans le fond et faites dorer le chou sur le programme "Fry", pression - 1.
• Assurez-vous de remuer le contenu de la casserole car elle pourrait brûler. (Je fais frire pendant 5 minutes).
• 7. Ajoutez ensuite la feuille de laurier et laissez le plat «Chauffer» pendant au moins 10 minutes. (Le plus long, le plus savoureux.)
• Servir avec de la crème sure et des légumes frais.
• Bon appétit.
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• Sur le forum, j'ai trouvé plusieurs options proches pour la préparation d'un tel chou farci.
• Recette de voleur: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105151.0
• Recette d'épouvantail:
• https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

Le plat est conçu pour

5 à 6 portions

Remarque

Conseil.

Il est préférable de frire la viande hachée avec des oignons dans une poêle. Si cela est fait dans un bol de CB, le riz frit pendant la cuisson et la friture. Mais, si la poêle est neuve, vous pouvez y faire frire.

Si vous n'aimez pas la pâte de tomate, excluez-la de la recette. Mais faites frire et laissez mijoter plus longtemps pour éviter une couleur pâle dans le plat fini.

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