Concombres marinés "Aunt Margita"

J'écris plutôt une note pour moi-même, sinon je perds constamment l'impression avec mes notes quelque part. 6,5 kg de concombres = pots de 14 litres. Maintenant ne sera pas perdu Peut-être que ce sera utile à quelqu'un

J'ai fait les 3 premiers pots, au micron, je l'ai beaucoup aimé, tout est rapide et facile. Je vais demander à nouveau aux filles, mais personne ne connaît la recette des concombres comme dans un magasin de cornichons, un tel vinaigre, j'adore! Eh bien, j'ai une telle bizarrerie, chez moi, dont tous les invités deviennent fous, je n'en ai pas besoin, même si je me tord tout l'été, mais le magasin bave. Combien de temps je recherche, je ne trouve pas de recette. Il y a des graines de moutarde ou de poivre blanc, dont quelque chose est présent ...

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana, je fais ça depuis de nombreuses années. Maintenant je suis fatigué, je suis passé à tante Margitina

[Oksana]

Oksana, J'espère vraiment que l'hôtesse de cette merveilleuse recette ne me battra pas pour le déluge dans son sujet Regardez ce cornichon - les concombres se révèlent être un "Globe" bulgare versé
Courgettes marinées "D'époque" (Scarlett)

Avez-vous besoin de faire frire les bocaux avant d'empiler les concombres?

[iris. ka]

iris. ka, Je ne stérilise pas les canettes. Les concombres y sont ensuite mis froids. Et versez de l'eau froide. Acheté, pas du robinet. Plusieurs pots de l'année dernière sont dans un appartement chaud. Tout va bien

J'ai roulé 4 bocaux. Copines tordues au temple, type 1) - deviennent nuageuses; 2) - exploser; 3) - sera aigre; 4) - vous n'avez rien à faire. Le rapport sera en hiver.

J'ai également fermé 2 banques. Je vais l'essayer à l'automne.

Merci beaucoup pour la recette !!! Ce n'est pas la première année que je tord))) .. tous mes amis tordent maintenant les concombres de cette façon

Merci aussi de notre famille pour cette recette. Les concombres sont délicieux! Cet été, nous avons essayé cette recette pour la première fois, l'avons laissée infuser pendant quelques semaines et l'avons ouverte pour essai. C'est quelque chose! Je le recommande à tout le monde et on le salera toujours comme ça!

Je souscris à chaque mot, incomparable! Aujourd'hui, j'ai nourri mon dernier bidon. nous en ferons de nouveaux. J'avais aussi peur, mais au micro-ondes, cela s'est avéré très rapide, rapidement, facilement, sans effort. Je recommande à tout le monde!

Je suis venu vous remercier pour la recette. Je fais la deuxième année. Maintenant je les ai enroulés à nouveau, mais je les ai stérilisés dans un aérogrill. J'ai parcouru Temko, mais je n'ai trouvé personne ayant de l'expérience dans la stérilisation de ces concombres dans l'AG? J'ai peur de les avoir digérés, l'eau dans les bocaux bouillait.

[Natalia-65]

Natalia-65, dans le sujet de l'INA à propos de l'airfryer est. 20 minutes. 150 degrés. Je les fais depuis 3 ans maintenant. Super concombres!

Je verse de l'eau bouillante sur les canettes. Je couvre avec des couvercles et dans l'airfryer avec une bague grossissante pendant 20 minutes, 150 degrés - stérilisation

Natalia, comme je l'ai lu dans Galinka à la page six, l'a fait pendant trois années consécutives, un excellent résultat.
Cette année, c’est la quatrième, je n’ai pas pris l’airfryer à la datcha, je fais bouillir des canettes dans le multi.

[Marina]

Marina, Et dans le dessin animé sur quel mode faites-vous bouillir?

[Alyona]

Alyona, dans le multicuiseur, je mets un tapis en silicone sur le fond, mets les canettes, trois 700 grammes sont inclus, verse de l'eau et fais bouillir en mode vapeur, c'est le plus puissant de mon dessin animé.
Des bancs de 950 gr ont été fermés sur le dessus avec une casserole inversée d'un diamètre approprié.
Préparation comme dans la recette pour la couleur des concombres.

Merci, je vais essayer.

[Oksana]

Oksana,
Très délicieux concombres !!!!! Merci pour la recette !!

Les filles, quelqu'un a essayé de couper des concombres dans cette recette? Et puis je suis trop gros, ils ne rentrent pas dans le pot

Olga, j'ai coupé de gros concombres avec des rondelles de 2-3 cm, les concombres se sont avérés excellents, croustillants!

Merci, Svetochka. couchez-vous déjà! Et puis je suis tout paniqué et nerveux!

Ajouté le samedi 17 sept. 2016 17:44

Tronqué! Je l'ai fermé en deux, puis on verra

[Lozja]

Lozja, Oksana, merci beaucoup pour la recette. Je n'ai pas mangé d'aussi délicieux concombres depuis longtemps, même ceux du magasin ne sont pas si savoureux. Elle a essayé ma mère, crie pour une recette.

Oksana, nous avons déjà ouvert une boîte de la nouvelle récolte. Eh bien, très savoureux! Merci encore pour la recette.

Je ne peux pas m'arracher à eux, j'ai déjà froissé la quatrième boîte. Nous sommes en rénovation, la cuisine a été détruite et je ne peux plus rien préparer, sinon je les aurais fait à l’infini, ils sont très bons. Au fait, je n'ai jamais aimé les concombres marinés auparavant, je les ai utilisés uniquement dans les salades et les sauces, puis je suis soudainement tombé amoureux. Délicieux.

Fabriqué en bidons de 2 litres, en attendant l'hiver.

D'après mes observations, les concombres sont déjà prêts une semaine après le marinage. Je peux couper en toute sécurité des concombres de toutes tailles. dans les intervalles entre les gros concombres entiers, je pousse de longues tranches de concombres coupés en 3 ou 4 parties. Tout est délicieux et tout est croquant. J'arrive à entasser autant de concombres dans un pot d'un litre que les ménagères en mettent habituellement dans un pot d'un demi-litre.

[Olga]

Les filles, est-ce que quelqu'un a essayé de couper des concombres dans cette recette? Et puis j'ai avec

Olga, a vu la question tard. Mais quand même - désabonnez-vous. Les moitiés seront super! Pour la deuxième année, nous coupons de gros concombres avec des langues fines dans le sens de la longueur, les fourrons dans un bocal sans fanatisme, et les remplissons de cette saumure. Délicieux! Vous sortez un morceau prêt à l'emploi du pot - et pour un sandwich! La beauté!

[A.lenka]

A.lenka, Helen, oui, elle a déjà tout fait. J'ai pris cette recette comme base, car elle coïncide presque complètement avec la recette de ma mère, seulement elle représente environ 4 cents de sucre. l. versé dans un pot de 3 litres.
J'ai encore autre chose, je commencerai à déguster dans quelques semaines ...
Je rapporterai plus tard

[Olga VB]

Je vais commencer la dégustation dans quelques semaines ...

Olga VB, Pralna, Olga! Le contrôle OTK est tellement nécessaire!

Devchuli, et j'ai tout un UX de concombres dans le réfrigérateur cueillis hier, mais ils sont derniers et amers. Jeter ou essayer de les conserver?

Aujourd'hui, j'ai broyé le dernier dans un sac. Et petit, petit, j'ai mariné un pot d'un demi-litre selon cette recette. Je passe et admire

Jeter ou essayer de préserver?

Je l'aurais conservé. Il n'est jamais trop tard pour le jeter.
Mais sérieusement - je n'ai jamais rencontré de concombres amers dans une boîte. Peut-être que l'amertume disparaît lors du décapage?

J'ai ouvert vos concombres très, très savoureux. Je fais des similaires avec moins de sucre, mais j'ai aimé le tien encore plus merci

J'ai fabriqué des pots de 6 litres pour tester cette année. Ouvert aujourd'hui - wow, c'est délicieux!
Merci beaucoup pour la recette! Je vais certainement cuisiner beaucoup plus l'année prochaine, la recette est déjà dans le cahier chéri avec des recettes éprouvées !!!

Merci beaucoup pour la recette, les concombres sont très savoureux et aromatiques.

Nous avons également ouvert le pot avant-hier. Je l'ai fait pour la première fois. Très savoureux, croustillant, aromatique. Merci pour la recette.

Merci beaucoup pour la merveilleuse recette. Les concombres sont juste super) J'ai fait seulement 2 pots pour les tests - ils ont déjà mangé)

Oksanochka, merci pour la recette de délicieux concombres. Honnêtement, j'aurais dû vous remercier l'année dernière. Une très belle recette. Comme beaucoup d'autres, je l'ai fait avec appréhension et doutes l'année dernière. Et en vain! Les filles, n'hésitez pas, de délicieux concombres. Fabriqué et entier et coupé avec des roues et dans le sens de la longueur - tous délicieux. Mais quand même, qui n'aime pas les préparations aigres-douces - ce n'est pas leur recette. Pour moi, le goût est très harmonieux et tous ceux qui ont essayé ces concombres les ont aimés. Cette année, j'ai déjà roulé beaucoup plus de canettes que je ne suis très content. Et pourtant, sur les conseils des filles, elle a été stérilisée au micro-ondes, et non dans une casserole. J'ai beaucoup aimé la même chose, cela facilite grandement l'ensemble du processus. J'ai gardé un pot de 1 litre dans un micro pendant 5 minutes. Pas une seule canette n'est devenue trouble, elles restent à ce jour dans l'appartement, et pas dans le réfrigérateur.

Le premier pot a été ouvert aujourd'hui. Tout le monde a aimé! Délicieux! Je vous remercie! C'est dommage qu'ils aient peu fait.

Merci pour la recette des concombres, je n'ai fait que deux bocaux pour tester et maintenant je le regrette, très savoureux, les concombres sont similaires à ceux du commerce, mais pas aussi "thermonucléaires", plus équilibrés. J'ai versé de l'eau crue du robinet (j'ai décidé une fois l'expérience, puis en tout))), ils sont merveilleux dans l'appartement, marinade transparente, concombres croustillants, la recette est allée "aux gens"

J'ai beaucoup aimé les concombres. Les invités l'ont également apprécié! Merci pour la recette.

Hélas, l'auteur de la recette a visité notre forum pour la dernière fois le 31 mars 2014. Et les concombres sont vraiment très bons précisément pour leur goût équilibré.

c'est-à-dire que dans la recette, tous les calculs sont effectués pour 1 litre de canette, c'est-à-dire que l'eau représente 0,5 litre?

Calcul pour un litre de bidon. Combien d'eau entrera. Environ 0,5 l.

Les filles, quelqu'un peut-il me le dire. Mes concombres sont gros, mais je veux faire cette recette. Si je les coupe, cela fonctionnera-t-il?

[Galina]

Galina, Gal, bien sûr, ça marchera! Ce sont des concombres et des concombres en Afrique! ... Ils les font même découper en cercles!
Et le goût des concombres est génial, je l'ai essayé pour la première fois l'année dernière. En cela, presque tous les pots de concombres ont été fermés selon cette recette!

[Sveta]

Sveta, Je vous remercie! Mes concombres sont légèrement dépassés pendant que je me reposais dans les bocaux, ils ne rentrent pas vraiment, mais je veux le faire.

C'est mon plaisir! Bonne chance!

[Gala]

Gala, et c'est la seule chose que je fais. Dans un bocal d'un litre, je mets trois concombres avec leurs mégots coupés à la verticale, et maintenant dans les intervalles entre les concombres et entre les concombres et les murs, je pousse les concombres coupés en tranches dans le sens de la longueur. J'ai donc autant de concombres dans un pot de litre ordinaire que dans la méthode habituelle dans un pot de 1,5 litre. Je suis juste un maître de la farce des concombres, je ne pousse pas avec mon genou. Fabriqué des bidons de 40 litres de "tante Margita". Et je fais cela depuis trois ans maintenant, et j'ai même des concombres de la serre locale, des variétés Mamluk et Zozyulya. Je l'ai acheté à 30-35 roubles par kg. Alors, coupez et tamponnez hardiment!

[Alevtina]

Alevtina, Bien merci! Je le ferai donc.