Soupe de potiron aux pois chiches

Catégorie: Premier repas
Soupe de potiron aux pois chiches

Ingrédients

Pour le bouillon de légumes:
L'eau 1L.
Oignons bulbes 1 PC.
Carotte 1 PC.
Céleri-rave séché 1 \ 2st. l.
Racine de persil 1 \ 2st. l.
Pour la soupe:
Bouillon de légumes 700 grammes
Oignons bulbes 1 PC.
Ail 1 dent
Citrouille (pulpe) 400 grammes
Huile d'olive 1 st. l.
Crème grasse 2st. l.
Graines de citrouille 2st. l.
Coriandre moulue pincer
poivre blanc pincer
Sel goût
Pois chiche sec 1 / 2st.

Méthode de cuisson

  • Versez les pois chiches avec de l'eau froide en grande quantité, laissez reposer 12 heures. Puis égouttez l'eau, remplissez avec de l'eau nouvelle. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 40 à 50 minutes. Puis égouttez l'eau, rincez les pois chiches. Les pois chiches peuvent être cuits à l'avance et mis au réfrigérateur.
  • Pour le bouillon de légumes, mettez tous les légumes dans l'eau, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 15-20 minutes. Filtrer le bouillon.
  • Coupez l'oignon et la citrouille en dés, passez l'ail dans une presse.
  • Dans l'huile d'olive chauffée, faire revenir l'oignon à feu vif pendant 5 minutes.
  • Réduisez ensuite le feu, ajoutez l'ail et continuez à faire frire encore 3 minutes.
  • Ajoutez de la citrouille. sel, poivre, coriandre. remuer et faire frire pendant 5 minutes.
  • Verser sur le bouillon de légumes, porter à ébullition et cuire 20 minutes.
  • Retirer du feu. Ajouter les pois chiches, broyer avec un mixeur.
  • Verser la soupe dans des bols, arroser d'huile d'olive. verser avec de la crème. décorer avec des graines.
  • Soupe de potiron aux pois chiches
  • Soupe d'automne légère et savoureuse. Le pois chiche ajoute une saveur de noisette, tandis que la crème souligne la structure douce et délicate. Pour une version maigre, vous n'avez pas besoin d'utiliser de crème. Pour rendre la soupe plus saine, je n’ai pas fait bouillir les pois chiches, mais je les ai germés.

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Tanyulya
Joliment !!!
Je mange souvent de la soupe à la citrouille, et maintenant je la mange, je ne l'ai pas essayée avec des pois chiches.
Ksyusha, merci, je vais peut-être essayer.
Joie
Soupe très agréable et appétissante, je suis sûr que ma famille va l'adorer
Trishka
Omela, Ksyusha, quelle belle soupe, c'est une belle vue!
Omela
Tanyulya, Joie, TrishkaMerci les filles! Les pois chiches se marient bien avec la citrouille.
paramed1
Oksanchik, compris, je regarde, aux pois chiches! Et j'ai plusieurs citrouilles "flottées", coupez-le aujourd'hui, et voici votre soupe! Prévu jeudi. Demain, nous rencontrons les filles de la maison de thé, pas avant de cuisiner. J'ai toujours des pois chiches, je fais souvent du houmous, les racines de mon mari se font sentir ...
ninza
Ksyusha, merci! Je dois acheter des pois chiches et préparer votre soupe saine.
Omela
Citation: paramed1
Demain nous rencontrons les filles de la maison de thé,
Bien joué! Bonne promenade!

Citation: paramed1
Je l'ai, je regarde, au pois chiche!
Véronique, J'ai cuisiné cette soupe l'année dernière. Et j'utilise des pois chiches depuis longtemps, sans ça je ne peux pas le poster.

Nina, bonne chance!
paramed1
Ah, je pensais l'avoir fait maintenant ... Je vais le cuisiner quand même!
Merci pour le conseil! Nous nous sommes rassemblés pendant longtemps.
Omela
Citation: paramed1
maintenant composé ...
Maintenant, je me souviens.
paramed1
Alors ... le virus de la sclérose s'est-il propagé à vous aussi?!
Omela
Ty ... il y a longtemps. La sclérose argentine est notre tout !!! Et il donne de telles complications !!!! Du dernier

Pendant deux mois, j'allais changer les droits ... J'ai mangé tout le cerveau de mon mari, j'ai croisé officiellement tous les médecins, j'ai fait la queue partout, j'ai payé les devoirs, je suis allé voir la police de la circulation, j'ai pris mes papiers. est allé être photographié ... oups, il s'avère. qu'il avait raison jusqu'en octobre 2016 ... comment mon mari ne m'a pas battu sur le coup est un mystère.

Kalmykova
Insensé!
Irina Dolars
La soupe doit être bonne et la composition est délicieuse. Je l'écrirai dans mon esprit
Il y a des pois chiches, de la citrouille ... achetez du céleri-rave, des graines ...

... et le temps de trouver

Omela
Citation: Irina Dolars
... et le temps de trouver
IrinaLe temps doit être écrit comme premier ingrédient de la recette.

Citation: Kalmykova

Insensé!
Ouais ... on peut encore l'allumer.
lu_estrada

Omela
Lyudochka, est-ce que je comprends bien que toutes vos émotions sont pour la soupe ??
Ère
Omela, merci pour la recette intéressante! Je cuisine souvent une telle soupe, mais sans pois chiches, je l'aime beaucoup.
Je ne savais pas que des pois chiches pouvaient être ajoutés, en combinaison avec de la citrouille, cela devrait être délicieux.
Je voudrais faire cuire une soupe selon votre recette, eh bien, demain je vais aller au marché acheter des pois chiches.
Omela
Ère, Galina, je serai heureux si vous l'aimez.
lu_estrada
ouais, Melchik, soupe klaass, il reste à acheter une citrouille !!!
Eh bien, et les lunettes sont affreuses au cas où vous ne les auriez pas, eh bien, l'année prochaine, vous en verrez 17! hein, vous l'aurez certainement
Omela
Ce n'est pas… les lunettes le sont, mais elles n'aident pas… il ne s'agit pas d'elles.
Borisyonok
Omela, le premier pas vers la soupe est terminé! Nute acheté ... maintenant il reste à attendre ... apparemment le week-end!
Je l'ai emporté dans les "poubelles"!
Omela
Citation: Borisyonok
attendez ... le week-end!
BorisyonokElena, cela aurait dû être écrit dans les ingrédients aussi! Bonne chance!

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