Concombres marinés "Aunt Margita"

Les filles, quelqu'un peut-il me le dire. Mes concombres sont gros, mais je veux faire cette recette. Si je les coupe, cela fonctionnera-t-il?

L'année dernière, j'ai été confronté au même problème: mon mari a acheté de gros concombres. Je les ai coupés en 3 morceaux chacun et les ai fermés avec succès. Je l'ai fait selon cette recette.

[Crémeux]

Crémeux, J'ai lu vos messages comme un travail passionnant! Merci pour votre créativité et votre positivité !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lis, je vous remercie pour vos aimables paroles.

Les hôtesses qui ont donc fermé la recette. Pouvez-vous me dire pourquoi les concombres peuvent se froisser après la couture?
Pour la première fois que je rencontre ...

Pourquoi les concombres peuvent-ils se ratatiner après la couture?

Cela se produit généralement si les concombres ont été cueillis dans la brousse pendant une longue période ... Pour ce faire, avant de les filer, vous devez les faire tremper dans de l'eau froide pendant 3-4 heures.



Quand ces concombres sont-ils prêts? J'ai des invités attendus. voulez ouvrir .. ou est-ce tôt?

[Kokoschka]

Kokoschka, Oui. concombres ratatinés. Cela est dû à la chimie (ou plutôt à la recette, avec une certaine quantité de sel et de sucre dans la solution, il y a un effet sur les cellules des concombres et ils dégagent du jus - par analogie, plus vous ajoutez de sucre granulé aux pommes, coupé en tranches, plus les pommes dégagent du jus et rétrécissent)

[Crémeux]

Crémeux, et que faire qui ne plisse pas?
echevaprobablement cela a joué un rôle. Ils sont comme des vieillards dans une banque ...

[Kokoschka]

echeva, probablement cela a également joué un rôle. Ils sont comme des vieillards dans une banque ...

Kokoschka, il me semble qu'ils seront progressivement saturés de saumure et ne seront pas ratatinés .. Je n'ai pas ça - je trempe toujours avant d'essorer

Hier, j'ai fermé les derniers concombres. Ne plissez pas. Et je n'ai jamais regardé ça

Je vais regarder .... Aujourd'hui j'ai acheté 1 kg de concombres, même si j'ai déjà fini avec des concombres, surtout en essayer d'autres et voir ce qui leur arrive.
Trempé ...

[Lozja]

Lozja, Oksana, merci beaucoup pour la recette, comme je l'ai aimé (je n'ai pas mis de marinades sur combien de cerises et tout est bistrot et savoureux). L'année dernière, j'ai roulé des bidons de 20 litres quelque part, j'ai marqué un clou de girofle dans le premier lot (((mais d'un autre côté je l'ai corrigé! Donc avec un clou de girofle, mon mari et mes enfants n'ont pas accepté les uvi ... mais j'étais déjà très savoureux

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, a pris un échantillon de concombres. Bien! Croquant, épicé, délicieux! Super!
Je vous remercie!

Il semblerait, eh bien, que pouvez-vous surprendre d'autre dans ce fil? Mais tu peux! Je suis moi-même surpris. Et bonne surprise!



Oui oui! J'ai repris courage et j'ai mariné des tomates pour une recette de concombre! Je n'ai rien changé à la recette. Mariné en bocaux d'un litre, au micro-ondes au maximum (j'ai 800 watts) pendant 10 minutes. Je ne pouvais pas le supporter pendant longtemps, j'avais vraiment hâte de savoir ce qu'il en adviendrait. Deux (!) Jours plus tard, j'ai ouvert la boîte. Les tomates étaient complètement marinées et délicieuses. De plus, le cornichon après la tomate s'est avéré plus savoureux que le cornichon après les concombres. Mais je fais des concombres depuis longtemps, mais ce n'est que maintenant que j'ai eu l'honneur d'essayer de mariner des tomates selon cette recette.

[Crémeux]

Crémeux, Merci pour l'indice) Je vais certainement essayer))

Cela fait 3 ans que je remercie beaucoup pour la recette, la recette est géniale et surtout simple. Dès que vous commencez à manger, elles s'envolent instantanément l'année prochaine j'essaierai aussi les tomates

J'ouvre la saison de filature aujourd'hui. Quelle brillante pensée m'est venue à l'esprit de fermer les concombres selon cette recette au micro-ondes. Il semble que c'était Elya Lug, si je ne me trompe pas, pourquoi ils n'ont pas décerné et n'ont pas décerné de médaille pour le savoir-faire. Merci à Elya et à tous ceux qui ont partagé leur expérience de rouler des concombres au micro-ondes, merci mes chers! Comme c'est facile par rapport aux remplissages et aux styrilisations. Une sorte de magie. ... Espérons que tout sera le même qu'avec une recette ordinaire sur la première page.

[Gaby]

Gaby, Vika, et il est possible plus précisément comment faire en micro? Ou cliquez sur le lien, s'il vous plaît

J'ouvre la saison de filature aujourd'hui. Quelle brillante pensée m'est venue à l'esprit de fermer les concombres selon cette recette au micro-ondes. Il semble que ce soit Elya Lug, si je ne me trompe pas, pourquoi ils n'ont pas décerné et n'ont pas décerné de médaille pour le savoir-faire. Merci à Elya et à tous ceux qui ont partagé leur expérience de rouler des concombres au micro-ondes, merci mes chers! Comme c'est facile par rapport à l'ombrage et au style. Une sorte de magie. ... Espérons que tout sera le même qu'avec une recette ordinaire sur la première page.

Je ne cesse également de remercier l'auteur de l'idée de stériliser au microscope! Depuis deux ans je stérilise tout, y compris les concombres selon cette recette et les tomates et les salades! Je donne le temps à vue, tout est super! Je ne me souviens pas de l'auteur, je ne me souviens pas de l'heure exacte, donc j'expérimente à l'œil nu.

Raisin, il faut le chercher, tourner les pages. Maintenant. Il y a un message d'Agatha à la page 16.
Hier, j'ai fait cette recette au micro-ondes pour la première fois. Contrairement à la stérilisation sur ordonnance jusqu'à ce que la rangée du bas s'assombrisse, lorsqu'elle est stérilisée au micro-ondes, le contraire est vrai, dans le pot, la rangée du haut devient vert olive.

Les ingrédients sont indiqués par bidon de 1 litre.

avez-vous vraiment 4 cuillères à soupe pour un pot d'un litre de concombres? l. le vinaigre? ou est-ce dû à la peur du botulisme?

C'est une recette très savoureuse, je la prépare depuis la troisième année. Les concombres ne sont qu'une bombe! La recette la plus délicieuse que j'aie jamais goûtée!
Je l'aime en litres, en 1,5 à 2 litres, en quelque sorte ce n'est pas bien .... Je n'ai jamais utilisé de clous de girofle selon d'autres recettes, j'étais inquiet la première année de son goût. Cela s'est avéré très savoureux, je le conseille à tout le monde!
Il n'y a pas de micro-ondes, alors je me suis habitué à cuisiner dans l'AG. Il se révèle très simple et facile, sans couvercles bouillants ni bidons stérilisants!
Je l'ai mis sur la grille inférieure, avec une bague d'expansion. Je couvre des bidons d'un litre avec des couvercles sans élastiques pour que le caoutchouc ne se détériore pas, je le règle pendant 30 minutes à 265 * C à la vitesse de soufflage maximale. Après cela, je change les couvercles en couvercles avec des élastiques (pas besoin de faire bouillir, je le sors directement de l'emballage) et fais cuire encore 15 minutes à 150 * C. Je roule. Tout!

pour un pot d'un litre de concombres, vous avez 4 cuillères à soupe. l. le vinaigre?

Vadim, je suis 4e. l. le vinaigre semblait avoir un goût un peu trop, j'ai mis 3 cuillères à soupe. l. par pot de litre. Ils se tiennent parfaitement à température ambiante.

Superbe recette. Je fais aussi ça pour la troisième année, super! Je le stérilise dans un micra)) Rapide et cool !! Je veux essayer les tomates selon cette recette, fermer)) Personne ne l'a essayé ??)

J'ai essayé.Concombres marinés «Tante Margita» # 412

[Crémeux]

CrémeuxAlevtina, merci, je me suis déjà fait une note)))

[Crémeux]

Crémeux, Alya, et sur vos conseils, je viens de fermer aujourd'hui l'assortiment de tomates + concombres selon cette recette!
Nous essayerons!

Cette année, j'ai ajouté une cuillère à café de graines d'anis séchées à la recette de base de "Tante Margita" dans certaines boîtes (j'ai acheté des graines d'anis sur le marché dans le département des épices), ajouté généreusement de la menthe à d'autres boîtes, et ajouté de la menthe et de l'anis à un autre lot. ... Déjà essayé, il s'est avéré de délicieux concombres épicés à la menthe et à l'anis.

Et je tenais à vous remercier pour cette merveilleuse recette, je ne prépare que vos concombres pour la deuxième année. Merci beaucoup.

Une recette intéressante. J'ai fait 2 canettes pour un essai. Mais maintenant je veux toujours. Je pense que ce ne sera pas suffisant.

[Sveta]

J'ai trouvé cette recette par hasard. il n'y a plus de concombres, eh bien, je pense que je peux l'acheter sur le marché pour l'essayer. Et puis ils m'apportent des concombres, et juste des pots de 2 litres sont sortis. Trempez les concombres et fermez selon cette recette. Stérilisé dans une casserole. Je vous remercie Sveta, pour la pointe de stérilisation dans l'airfryer. Tout de même, j'achèterai encore deux pots de concombres.La recette est très intéressante, j'ai tout de suite été intéressée. Et puis j'ai lu les commentaires.

il n'y a plus de concombres, eh bien, je pense que je peux l'acheter sur le marché pour l'essayer.

La courgette n'est pas pire obtenue selon cette recette, et il y en a beaucoup maintenant - jeunes, fortes.
Bonne chance!

Hier j'ai ouvert un pot de concombres !!!! Eh bien, cela s'est avéré très savoureux. Et la saumure est délicieuse. Le mari et les invités l'ont vérifié. Un grand merci à Lozja, Oksana pour cette délicieuse recette de concombres!

J'ai ouvert un pot qui était fermé en été - que puis-je dire, c'est juste un conte de fées !!! BOMBE!!! Je n'ai jamais goûté de concombres marinés plus délicieux! Merci pour la recette !!!!!

Oksana! J'ai à peine trouvé un pot test de concombres de tante Margita (les autocollants sont tombés). C'est délicieux! Même mon mari, qui n'aime pas beaucoup les concombres marinés, a dit que c'était délicieux! Je vous remercie! Je vous remercie! Je vous remercie! J'ai trouvé ce que je voulais! Depuis combien d'années je cherche ... je vais essayer quelqu'un - j'aime ça. Je le fais moi-même - pas ça. Et puis la tunique dans la tunique! Mon gout!

[Crémeux]

Crémeux, Alya, et sur vos conseils, je viens de fermer aujourd'hui l'assortiment de tomates + concombres selon cette recette!
Nous essayerons!

J'ai oublié de signaler. Les tomates sont également incroyablement savoureuses! Je vais certainement fermer l'assortiment avec des concombres maintenant! Je conseille à tout le monde!

Merci beaucoup pour la recette! Le mari avec un pot de concombres a couru dans le jardin - ne faites que ceux-ci! Merci pour l'idée de stériliser en CF! A 800W - 8 minutes, c'est bien que je l'ai signé. Croquant! Pour moi, sucré, le vinaigre est normal. Rapide et délicieux! Je ferai aussi des tomates.

Je suis très reconnaissant pour la recette. Nous avons déjà pêché tous les pots avec ces merveilleux concombres, je ferai plus.

L'année dernière, j'ai mariné des concombres selon trois recettes différentes - celles-ci étaient les plus délicieuses pour toute la famille. Merci à l'auteur!

J'adore cette recette! Merci beaucoup à l'auteur!
L'année dernière, je l'ai fait pour la première fois - c'est juste irréaliste savoureux et simple!
Les concombres sont déjà partis, nous allons bientôt commencer à tourner



Dites-moi, quelqu'un a-t-il essayé de fermer les courgettes selon cette recette?

Superbe recette. Je fais aussi ça pour la troisième année, super! Je le stérilise dans un micra)) Rapide et cool !! Je veux essayer les tomates selon cette recette, fermer)) Personne ne l'a essayé ??)

Comment stérilisez-vous en micra, plus de détails?

Comment stérilisez-vous en micra, plus de détails?

Merci, j'ai trouvé la réponse.

Bien?! La quatrième année est passée, je terminerai selon cette recette.
J'ai aussi fait des concombres et des concombres avec des tomates et uniquement des tomates. Toutes les options sont délicieuses!
Aujourd'hui, j'ai à nouveau acheté une boîte de concombres, demain je vais l'enrouler. Je veux aussi essayer les courgettes assorties et un pot de courgettes uniquement. Je suis sûr que ce ne sera qu'une bombe aussi!

Les courgettes sont parfaites pour cette recette. Et je fais des concombres depuis longtemps déjà.

Dites-moi, s'il vous plaît, personne n'a recalculé pour 1 litre d'eau, j'ai juste beaucoup d'autres bidons, mais il n'y en a pas.

Les filles, dites-moi, si vous stérilisez un pot de concombres au micro-ondes, versez d'abord de l'eau froide. Je l'ai dans 3 minutes. la banque ne s'est pas réchauffée.

[nata10]

nata10, Natalia, voir page 16 pour une description de la stérilisation par micro-ondes. Versez de l'eau froide.

n'a pas recalculé pour 1 litre d'eau

Il est plus facile de recalculer le volume de la boîte, par exemple:
1l boîte - 50g de sel,
pot 0,8l - Xg de sel.

X = 0,8x50 / 1

[Kubeba1]

Kubeba1, oh pas plus facile. Dans différents volumes du pot, le rapport eau / concombres est différent. Et cela dépend de la taille des concombres. Et le volume de la canette n'est pas toujours connu.
J'essaye aussi de recalculer par litre d'eau, cela me semble plus pratique.

Dans différents volumes du pot, le rapport eau / concombres est différent.

Par conséquent, le recalcul par litre d'eau est le même, inexact)
Eh bien, vous pouvez remplir un bocal d'un litre avec des concombres moyens, puis verser l'eau et calculer.

Le volume de la boîte dans la plupart des cas est pressé sur la banque ...

Ici, je suis un idiot ((j'ai fermé 10 canettes et je me suis seulement rendu compte que j'avais mis du sel fin iodé, et non de la pierre ((
Que va-t-il se passer?

Je n'ai jamais fermé celui iodé, mais on dit que les concombres sont mous

[Tanya,]

Tanya, c'est si agréable à lire, mon âme se réjouit. Merci pour votre confiance et votre bonne santé!

Ce n'est pas en vain que nous utilisons cette recette depuis de nombreuses années et que nous avons fermé des concombres, nous n'en voulons pas d'autres.

Dites-moi, pouvez-vous essayer d'enrouler des canettes de 700g? Et assurez-vous de l'enrouler ou pouvez-vous également utiliser les couvercles de fermeture? Ou acheter les deux canettes et une machine à écrire? ((