Concombres marinés "Aunt Margita"

Nous avons ouvert le pot très savoureux, à mon goût juste du vinaigre / sel / sucre fin et croquant. J'ai bien aimé la recette, elle est simple dans l'exécution et le résultat est excellent! Je vous remercie!

Nous avons ouvert le pot très savoureux, à mon goût juste du vinaigre / sel / sucre fin et croquant. J'ai bien aimé la recette, elle est simple dans l'exécution et le résultat est excellent! Je vous remercie!

Je suis très heureux. Je me souviens que j'allais même le mettre à l'épreuve, et maintenant nous avons goûté le nôtre.

Je suis très heureux. Je me souviens que j'allais même le mettre à l'épreuve, et maintenant nous avons goûté le nôtre.

Non, eh bien, je suis toujours content des nouveaux amis / invités!

Enfin, hier, mon tour est venu aux concombres de ma tante.Eh bien, que puis-je dire - "Tante Margita" est entrée dans l'histoire du site avec dignité Merci pour la recette, j'ai vraiment aimé le résultat

Encore une fois, un grand merci à tante Margita pour la recette, et encore plus à vous de nous l'avoir apportée. Depuis la deuxième année, je mange ces concombres et j'ouvre chaque pot avec gratitude.

Merci les filles pour vos aimables paroles!

Merci beaucoup pour les concombres !!! Je pensais que mes hommes ne mangeraient pas de bonbons (je le faisais tout le temps avec aigreur), mais la vie l'a montré: j'ai fermé ces délicieux concombres LOWLY !!! Il ne reste plus que trois bocaux et les gens demandent la suite du banquet ... Merci encore! Et bonne année! Je vous souhaite le meilleur!

Je suis également venu vous dire un immense merci pour les concombres! Je l'ai fermé à la campagne à l'aide d'un airfryer, j'ai vraiment aimé la rapidité et la facilité avec lesquelles de si délicieux concombres sont obtenus. J'avais les mêmes bocaux sous des concombres achetés il y a longtemps, et je les ai mis en conserve. Pour des vacances à la maison, j'ai ouvert quelques bocaux de "Tante Margita", je les ai laissés sur la table, je vais dans la cuisine, et les invités regardent les bocaux et discutent où sont vendus ces délicieux concombres. Tout le monde a mangé, même ceux qui n'aiment pas les marinés. Je vous remercie!

Bonjour, hôtesses!

Vous avez une question sur la stérilisation au four? Qui a stérilisé les concombres au four selon cette recette, dites-nous en détail:

Bidons de 1 litre à quelle température, combien de temps, environ? Bouchons à vis. Je vous serais reconnaissant pour vos réponses, je veux faire des banques de test ce soir. Je vous remercie.

Je cuisine selon cette recette depuis plusieurs années et à chaque fois je vous remercie pour la nourriture délicieuse. Les banques étaient même fermées avec des bouchons en nylon - ils le sont, très chers. : oui: Merci encore pour votre recette préférée.

[Lozja]

Lozja, les filles et quelqu'un ont essayé d'utiliser du sel extra fin. combien prendre. Eh bien, je n'ai pas de gros sel. Et celui que j'ai vu dans le pack est très sale. Je veux essayer la recette des fameux concombres. La saison des rassemblements approche.

[InnaVega]

InnaVega,
J'avais l'habitude de stériliser souvent les bocaux au four. Des boîtes propres parfaitement vides, pas de nourriture. La température était basse. Pour que le gaz ne brûle pas beaucoup, pratiquement au minimum. Je n'avais pas de thermomètre dans l'ancien four avant. Tout à l'oeil. Environ min. 10-15 de l'allumage du gaz jusqu'à ce qu'il soit éteint. Le plus important est de le mettre dans un four froid et de ne pas l'ouvrir immédiatement, mais d'attendre que les bocaux refroidissent. Sinon, les bocaux peuvent éclater à cause de la baisse de température.
J'ai stérilisé au micro-ondes ces derniers temps.

utilisez du sel extra fin.

N'utilisez pas de sel fin. Je ne peux pas expliquer correctement, mais je ne peux pas

J'ai lu tout le Temka, tout est décidé pour la moitié de la récolte que je ferai selon cette recette, puisque nous adorons les concombres et les tomates sucrées. Et en hiver j'ai un rapport

[Camomille1]

Camomille1, merci, vide et je stérilise toujours au four .... Ici, sur Internet, j'ai trouvé que les pots sont stérilisés à 150 ° C pendant environ 20-25 minutes - il me semble que la température est élevée et la durée est longue?

Il est sujet à ce qui suit: mettez des pots de concombres dans un four froid et le four doit être chauffé à une température de 120 ° C, puis stérilisé pendant des pots de 20 minutes et des pots de 10 à 15 minutes de 0,5 à 0,75 litres. Dis moi quoi?

[Vladimirovna]

Vladimirovna, vous pouvez dissoudre le gros sel (si nécessaire) séparément dans de l'eau, puis verser la solution dans des bocaux, les cailloux et la saleté resteront au fond. Et Extra est beaucoup plus salé au goût, il est donc difficile d'en compter la recette.

[Elya_lug]

Elya_lug, J'ai réalisé que je devrais faire un cornichon, filtrer et verser des concombres. Nous essayerons.

[InnaVega]

InnaVega, Je ne risquerais pas.

Merci, je n’ai pas risqué 120 ° C au début, ils ne bouillent pas tranquillement, j’ai porté la température à 150 ° C pendant 25 minutes. Tout va bien! c'est-à-dire qu'il faut tout de même stériliser à 150 ° C et 20-25 minutes par pot de 1 litre, cela m'a pris du temps.

Les filles, avez-vous besoin de stériliser les banques?

Les banques doivent être stérilisées

Les filles, avez-vous besoin de stériliser les banques?

Inutile de stériliser les bocaux, de bien les laver avec du bicarbonate de soude et de les renverser sur une serviette pour qu'il ne reste plus d'eau dans le bocal.
La stérilisation n'a pas de sens, puisque nous remplissons le pot de crudités (disons pas stériles).
Mais si nous mettons des salades, des sauces, nous lavons bien les boîtes et les stérilisons, car nous mettons des produits stériles dans le bocal. Il est impératif de faire bouillir les couvercles dans les deux cas, car les couvercles ne sont pas immergés dans l'eau lors de la stérilisation.
Il est impératif de retourner les boîtes sur le couvercle (après fermeture) pour réchauffer le couvercle. C'est-à-dire, fixer la stérilisation du couvercle et de la couche supérieure des légumes.
Vous pouvez également le stériliser, cela ne sera pas pire, mais la procédure n'a pratiquement aucun sens.

[Elenka]

Elenka,
Je vous remercie. Après tout, j'ai aussi commencé à penser que nous mettions des légumes non stériles dans des bocaux stériles. Désormais, les doutes sont définitivement dissipés.

Et je stérilise toujours en AG, rapide et pratique. De la soude, j'ai parfois des taches, même si elles sont rincées. Maintenant, je le lave avec du savon à lessive ordinaire, les boîtes brillent. Je veux fermer ces concombres, même si je dois acheter. Les leurs ont gelé, ne poussent pas, ne se fanent pas, refroidissent à nouveau. Et j'ai des bidons avec des bouchons à vis, ils pèsent 920 g chacun, j'ai besoin de raconter la recette, est-ce trop de chasse?

Eh bien, l'heure du concombre est revenue !!! Aujourd'hui j'ai fermé 4 boîtes de cornichons selon cette recette ... Je corrige les erreurs de l'année dernière. J'ai préparé trop peu de concombres selon cette recette! A chaque fois je remercie l'auteur et sa tante!

J'ai également fermé des bocaux de deux litres selon cette recette. Seuls les concombres ont changé de couleur lorsque l'eau n'était pas encore bouillie. Stérilisé pendant 7 à 10 minutes. J'ai peur maintenant, pour ainsi dire, qu'ils se soient avérés doux. Je ferai certainement rapport à l'automne.

Et j'ai fermé 1 boîte de 2 l, 2 x 920 g, 1 x 700 g. Stérilisé en Ag. Tout d'abord, 20 minutes à 150 g, la couleur n'a pas changé du tout, puis 10 minutes supplémentaires à 200 g. maintenant j'ai peur surexposé. Je vais l'essayer à l'automne, il semble que le mode devrait être sélectionné. Si quelqu'un a l'expérience de filer ces concombres en AG, je vous serai reconnaissant de vos conseils. J'ai déjà demandé ici et en PM, je n'ai pas encore reçu de réponse.

Si quelqu'un a l'expérience de filer ces concombres en AG, je vous serai reconnaissant de vos conseils.

Je vais m'asseoir à côté de toi, écoute

Filles. mais dites-moi, je veux le faire dans des bidons de 1,5 litre.
Tout doit être multiplié par 1,5, ai-je raison?

1,5 cuillère à soupe cuillères à soupe de sel, 3 c. cuillères à soupe de sucre, 90 ml. le vinaigre.

Lozja, Oksana, merci beaucoup pour les concombres. J'ai fait la dernière saison à l'essai, je me suis envolé avec un bang. Cette saison j'ai fait tous les concombres selon votre recette.

Les filles, qui a déjà fait ces concombres dans l'airfryer? quelle température règle-t-il et combien de temps cela prend-il?

Veuillez compter sur un pot de 3 litres la quantité de sel et de sucre, de vinaigre et d'eau dont vous avez besoin en grammes. Concombres douloureusement délicieux. Fabriqué en litre, rapidement consommé.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, multipliez tout par 3, et combien d'eau sera versée.

Je vous remercie! Je suis tellement content: girl_skakalka: Maintenant, c'est aux concombres.

La question sur l'airfryer est supprimée. J'ai trouvé la réponse dans le sujet. Il y a 4 canettes, stérilisées. Il y a encore des concombres. Maintenant, je vais les tordre et mettre le prochain lot.

Il est sujet à ce qui suit: mettez des pots de concombres dans un four froid et le four doit être chauffé à une température de 120 ° C, puis stérilisé pendant des pots de 20 minutes et des pots de 10 à 15 minutes de 0,5 à 0,75 litres. Dis moi quoi?

J'ai une recette de concombres (je le fais déjà depuis trois à quatre ans), où je mets des concombres dans des bocaux, les remplis de saumure froide et les mets dans un four froid, le four doit être allumé à 180 degrés et y chauffer progressivement les pots de concombres jusqu'à ce que leur couleur change, dès que la couleur a changé (est devenue jaune, environ 15-20 minutes), alors je sors les canettes et les roule. Pour tout le temps, une seule fois, le peut éclater lorsque je l'ai sorti du four. Je fais cette recette chaque fois que je suis trop paresseux ou que je n'ai pas le temps de tripoter les garnitures, la stérilisation dans une casserole, etc. Pour moi, c'est la plus rapide.

Hier, j'ai fait des concombres selon votre recette. Ils sont tous si beaux dans des bocaux !!! Bien qu'avant, il y ait eu une mauvaise expérience, ils vont exploser, puis ils deviennent nuageux. J'ai aimé la recette très rapidement et sans problème. Nous essaierons en hiver. Je n'ai pas quitté la recette, j'ai tout fait selon la recette strictement.

Je m'empresse de dire merci beaucoup pour la recette, les concombres se sont avérés super, savoureux, croustillants, mmmm !!!!!
Moi aussi, je n’avais jamais réussi, mais cette fois tout de suite. Déjà 2 fois filé 8 canettes !!!!
Merci encore !!!!!

J'ai lu quelque part que vous pouvez stériliser dans un micra. Et est-ce que quelqu'un a stérilisé ces concombres? je veux essayer

Les filles, un peu hors sujet, quelqu'un peut-il me dire la recette des concombres comme au magasin, fortement vinaigrée, sans aneth à la moutarde, j'adore ceux-ci (un dans la famille), le reste je fais selon cette recette. Aide, sinon les concombres s'épuisent, je me retrouverai sans concombres pour moi, sans acheter de hotzza, sans avoir le mien.

J'ai une recette avec beaucoup de vinaigre et de moutarde, mais il y a un peu d'aneth.

Les filles, un peu hors sujet, quelqu'un peut-il me dire la recette des concombres comme au magasin

salut! L'année dernière, nous avons eu droit à des concombres croustillants en tonneau. J'ai fait deux bidons, pour les tester ... Celui-ci en a déjà fermé six. Et la recette est très simple:
Dans un pot (3 litres) de concombres et vos épices préférées.
Remplissez de saumure:
6 (six) table. Versez des cuillères à soupe de sel avec de l'eau froide du robinet (j'utilise de l'eau purifiée, car l'eau du robinet n'est pas très bonne), dissolvez. Laisser fermenter en cuisine pendant 3-4 jours (selon la température ambiante). Les concombres changeront de couleur et de la mousse commencera à se former. Puis versez l'eau, rincez les concombres sous l'eau courante 3 fois. Versez de l'eau froide du robinet et roulez. Tout. Les concombres se tiennent dans une cuisine chaude sur une étagère transparente, au fond il y a une petite quantité d'oxyde. Bonne chance

Des filles, mais forcément uniquement des parapluies à l'aneth? Puis-je simplement couper l'aneth?! Eh bien, il n'y a pas de parapluies sur le marché! Dry ira ?!

[Kisena]

Kisena, Je mets aussi des parapluies secs. En principe, vous pouvez simplement mettre de l'aneth, mais le goût sera différent.

Il me semble que les parapluies donnent un arôme plus fort. C'est mon avis, je peux me tromper ...

Et j'ai décidé d'essayer les concombres. qui a bien salé, il y a peut-être 3 semaines. (Je n'ai pas pu résister) Quel délicieux c'est! Le conte est simple! J'avais peur que beaucoup de vinaigre ne soit aigre. Mais le vinaigre n'est pas fortement ressenti et les concombres sont croustillants et sucrés. Bien juste . Et l'essentiel est que les canettes tiennent comme un morceau de verre, sinon il y avait un problème éternel: elles deviendraient troubles, puis elles exploseraient. Merci beaucoup pour cette recette facile de délicieux concombres.

Elle a également remercié les concombres, ils se sont avérés délicieux, mais ridés, ces mêmes concombres, selon leur recette, sont normaux pourquoi? Pas clair

Merci à l'auteur de la recette! Ce fut une surprise pour moi. Ce n'est un secret pour personne que les concombres sont une chose capricieuse! Alors l'année dernière, j'ai eu une histoire avec eux: j'ai acheté des concombres et j'ai décidé - je vais en faire la moitié selon ma recette habituelle (enfin, comme celle que j'ai versée-versée-versée à nouveau, en bref, des danses avec des tambourins), et l'autre - selon cette recette, sur échantillon. J'étais terriblement inquiète, je ne pouvais pas rentrer dans ma tête comment je versais des concombres. réchauffé et enroulé, et même tellement de vinaigre. conçu - fait! Et qu'en penses-tu! Mes concombres. sur lequel j'ai dansé, en toute sécurité ...a décollé !!!! Et au moins ça! Ils se tiennent comme des soldats! Je pense, d'accord, si quelque chose ne va pas dans une salade, au moins ils le feront. Ouvert en hiver, donc quelques compliments à la maison, au travail, à peine retardés par les oreilles! C'est une recette miracle! Oksana, ett à toi

[Lozja]

Lozja, Oksana! La recette est géniale! Je l'ai fait l'année dernière pour la première fois, tous les concombres "éparpillés" avec un bang! Je n'ai pas beaucoup fermé pour aujourd'hui, mais les concombres viennent de disparaître. Alors fermez BEAUCOUP! Merci pour la recette!