Machine à pain Panasonic SD 255 (partie 2)

Eh bien, tu n'as pas écrit combien de levure tu as jeté

Mettez la levure selon la recette. Peut-être que quelqu'un a aussi cette odeur?
Je soupçonne que c'est un morceau de plastique noir qui tourne et
qui tient le seau.

il est peu probable, il résiste à la chaleur et quelle levure avez-vous utilisée? et ce qui a été mesuré.

et à en juger par ma très petite expérience avec la levure, il vaut mieux laisser tomber quelques grammes de moins si c'est une bonne levure.

Bonjour à tous! Chers collègues.

Avant d'acheter 255 j'ai lu votre forum sur ce sujet. Merci à tous pour l'information.

Je veux partager mon expérience personnelle.

J'ai commandé la boutique en ligne MIR, j'ai obtenu avec succès une semaine de réductions, au final le poêle coûte 1500 roubles moins cher.

Le courrier a apporté, "décongelé", a jeté les ingrédients, a mis le régime et est parti travailler. La machine à pain sentait un peu lors du démarrage avec un câblage brûlé.

Quand je suis arrivé à la maison, il s'est avéré que la farine et le levain avaient été cuits. Il n'y a pas eu de mélange. Il s'est avéré (et c'est lego de vérifier le mode Pelmeni), l'arbre de ma machine à pain ne tournait pas. J'ai sauté nerveusement, mais je n'ai pas tourné - c'est un tel défaut de production.

J'ai appelé le magasin, une semaine plus tard, ils l'ont changé sans aucun problème (bien qu'ils aient dit qu'il n'y avait pas eu de tels incidents dans la plaie).

Maintenant tout fonctionne, je mets mon premier pain.
Je le fais cuire sur mon levain de seigle (je n’utilise pas de levure en principe) en mode français.

Voyons ce qui se passe. Il reste trois heures.

Si quelque chose commence à marcher, je vais vous dire les recettes.

Merci encore à tous pour les informations sur le poêle.

Prenez vos rangs!

[levain 500ghw. farine 500geau 320mlgraines de lin blanc et noir - discrétiongraines de citrouille - à la discrétionsel de mer - 1. cuillère à café]

Ainsi, après quelques expérimentations (car les schémas thérapeutiques ne sont pas adaptés en raison de la présence de levure), je peux partager une recette.

le levain est fait
à partir de l'entrée 170ml
+ 250g de farine de seigle pelée (fauconnier)
+ 500g d'eau
l'exposition pendant environ 12 heures, devrait monter ou bouillonner,
n'oubliez pas de vider le démarreur de 170ml

Le démarreur est obtenu selon la méthode des 5 jours, où 150gr de hw sont mélangés chaque jour. pelé. farine et 150 ml d'eau - tout est à peu près, la consistance de la crème sure liquide ou du lait concentré)

J'ai un jeune démarreur, environ deux ou trois mois. J'en fais souvent des crêpes et du pain.

alors:

levain 500g
hw. farine 500g
eau 320ml
graines de lin blanc et noir - discrétion
graines de citrouille - à la discrétion
sel de mer - 1. cuillère à café (Je ne regrette pas le sel, j'essaye d'en utiliser moins)

cuire au four en mode français.
à partir du moment de la levée, vous devez surveiller la pâte, car le levain n'est pas de la levure et la pâte monte plus lentement. il est nécessaire de regagner des minutes pendant 20-30 minutes, en se déconnectant du réseau pendant 9 minutes trois fois.
le toit est tombé uniquement à cause de ma curiosité, j'ai vérifié.
Bonheur à tous!

[levain (voir message ci-dessus) 300gfarine blanche 300geau 200gsel de mer 1 \ 2 c. à thégraines de lincoriandre - 1,5 cuillère à cafégrains de blé germés]

Encore une astuce forcée avec du pain au levain et en l'absence de modes programmés.

Voici un pain gris:
levain (voir message ci-dessus) 300g
farine blanche 300g
eau 200g
sel de mer 1 \ 2 c. à thé
graines de lin
coriandre - 1,5 cuillère à café
grains de blé germés
modes:

mode "boulettes" - 20 minutes de pétrissage
30 à 40 minutes de repos
mode "boulettes" - 20 minutes de pétrissage
3-4 heures de montée dans le four éteint (vous pouvez réchauffer un peu le four en mode "cuisson", quelques minutes, puis l'éteindre)
mode de cuisson - 60 minutes

C'est ça.

Bonne chance et bonheur!

Hourra! Hourra! Hourra! Ils m'ont apporté un poêle aujourd'hui
Et immédiatement la question - je veux essayer de faire cuire du pain blanc ordinaire, et là, la recette dit "Levure-B 1 c.
Levure-R 2 c. "
De quel genre de levure s'agit-il? Et combien dois-je en mettre? ......

Et immédiatement la question - je veux essayer de faire cuire du pain blanc ordinaire, et là, la recette dit "Levure-B 1 c.
Levure-R 2 c. "
De quel genre de levure s'agit-il? Et combien dois-je en mettre? ......

La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles.
"expérience d'enquête" avec le volume et le poids de l'eau.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

À la page 17 des instructions, il y a une note de bas de page de quoi il s'agit

[Pour flua]

Pour flua

La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles.
"expérience d'enquête" avec le volume et le poids de l'eau.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

"L'enquête est menée par des" koloboks "(c)
Ceci est un "kolobok" - sur les droits d'auto-promotion.
Si vous ne voulez pas, vous n'avez pas à perdre de temps.

[Pour flua]

Pour flua
"L'enquête est menée par des" koloboks "(c)
Ce "kolobok" - sur les droits d'auto-promotion.
Si vous ne voulez pas, vous n'avez pas à perdre de temps.

À chacun ses goûts! Vous n'avez pas besoin de dépenser si vous ne le souhaitez pas.

Ou vous pouvez le dépenser pour ne pas poser les mêmes questions 500 fois et comprendre le processus plus en profondeur.

[Et immédiatement la question - je veux essayer de faire cuire du pain blanc ordinaire, et là, la recette dit "Levure-B 1 c. Levure-R 2 c. "De quel genre de levure s'agit-il? Et combien dois-je en mettre? ......]

Et immédiatement la question - je veux essayer de faire cuire du pain blanc ordinaire, et là, la recette dit "Levure-B 1 c.
Levure-R 2 c. "
De quel genre de levure s'agit-il? Et combien dois-je en mettre? ......

Comment, on se demande, à une question aussi simple, au lieu d'une réponse, vous pouvez envoyer une personne lire un déluge sans fin?

Comment, on se demande, à une question aussi simple, au lieu d'une réponse, vous pouvez envoyer une personne lire un déluge sans fin?

Désolé, mais qui vous fait lire cette "inondation"?
L'information n'a pas été donnée pour vous, l'auteur de la question est parti satisfait de toutes les réponses.

Donc ce sujet n'est pas pour vous !!! Passez et silencieusement ce sujet.

Et arrêtons de discuter de ce problème et des disputes - cela n'a pas l'air joli.

Eh bien, avec une grande joie, je n'ai pas lu toutes les instructions à la fois, mais je voulais faire du pain. Et j'ai lu où ils l'ont envoyé ... ne s'est pas effondré ...
Ça n'a pas d'importance !!! L'essentiel est que j'ai fait mon premier pain hier et que tout a fonctionné pour moi
Rovnenky, joli, savoureux .... wow, je suis content)))

C'est beau et merveilleux que le pain se soit avéré

Et je vous ai envoyé exprès sur ce sujet, afin que vous puissiez lire beaucoup de choses intéressantes en cours de route, cela restera toujours dans votre mémoire la prochaine fois.
Après tout, d'après vos questions, je vois déjà votre état de préparation en tant que boulanger.

Bonne chance!

J'ai acheté cet assistant aujourd'hui! Il y a un point peu clair: comment la taille du pain est-elle choisie? Quel est le poids de la farine pour quelle taille? Et en général, quelle est la signification de cette fonction du poêle? Utilisateurs compétents du forum, dites-moi.

Sélectionnable par bouton

400 g de farine = petit pain
500 gr = moyen
600 = grand

Le fait est qu'il y aura des temps de cuisson différents pour différentes tailles.

Nous passons une bonne journée !!!
Je suis donc devenu propriétaire de ce merveilleux four. Pendant que j'attendais la machine à pain, j'ai étudié des sujets sur la façon de tout faire correctement. Merci Admin, des conseils très utiles, je peux dire avec votre main légère, je me suis hardiment mis au travail. Le premier pain était du pain ordinaire du livre de recettes, mais aujourd'hui Darnitsky l'a cuit, il refroidit.
J'ai vraiment besoin d'aide, je ne peux pas passer du temps à lire ce sujet, ma fille est malade, aidez-moi.
Le premier pain s'est avéré merveilleux, tout allait bien, mais la montée était inégale, un bord du couvercle était plus haut que l'autre, nettement distinct.
Aujourd'hui, c'est la même chanson, même si j'étais prêt que Darnitsky puisse laisser tomber le couvercle, mais à côté de cela, un baril est à nouveau plus haut que l'autre.
Voilà donc la question, est-ce un problème de poêle, un chauffage inégal? Ou peut-être ai-je besoin de chercher un endroit dans la cuisine où il y aura une rose des vents favorable?
Debout plus près de la fenêtre, les fenêtres sont fermées, mais probablement soufflées, je ne sais pas quoi faire.
Si quelqu'un a des problèmes, veuillez répondre. Soudain, un mariage.

[Kosha,]

Kosha, Je vous remercie. Maintenant, tout est clair.
Mazurka, Je pense que ce n’est pas une question de poêle. Très probablement, après le pétrissage, le pain ne reste pas plus près du centre du seau, mais près du mur, d'où la "montée inégale", il n'y a tout simplement pas assez de pâte à répartir dans le seau. J'ai eu cette situation chez LG.

Pogremushka, merci, s'est un peu calmé.
Si oui, est-il possible, après le pétrissage, de mettre le kolobok dans le bon sens?
Eh bien, pour qu'un pain plat sorte?

Maintenant, nous avons dîné avec Darnitsky, eh bien, juste un conte de fées, malgré toutes les petites choses, le pain s'est avéré être génial au goût. Je ne peux pas mettre en ligne une photo, je n’ai pas le temps, une autre fois.
Ici c'est le bonheur d'une femme, il y aurait une machine à pain ...

Sélectionnable par bouton

400 g de farine = petit pain
500 gr = moyen
600 = grand

Le fait est qu'il y aura des temps de cuisson différents pour différentes tailles.

Le temps de cuisson est le même pour tous les pains dans le réglage de base. La température est légèrement différente. Il y a un décalage horaire en mode rapide.

Mazurka, vous faites probablement du pain pour 400 grammes de farine?
À 400 et 300, j'obtiens toujours un baril de plus. La raison est simple: après le dernier pétrissage, la pâte ne se trouve pas exactement au milieu du seau, mais sur le côté. Il n'a pas assez de masse pour égaliser - de 500 grammes presque (ou même complètement) exactement, et de 600 grammes - toujours exactement - à moins, bien sûr, qu'il ne repose sur le toit. Si cela est critique, vous devez régler le dernier mélange (environ une demi-heure avant le début de la cuisson), immédiatement après, monter dans le four et placer le pain avec vos mains exactement au milieu, en même temps, vous pouvez retirer l'agitateur si vous le souhaitez.

[Panasonic SD 255,]

Oui, Lina, je n'ai cuit que 400 gr. Je n'ai pas veillé, je vais essayer aujourd'hui. Concernant la table de mixage, elle est très bonne. il s'est bien séparé du pain après la cuisson, je n'y toucherai pas encore.

Il me semble encore avoir vu quelque part sur le forum des informations selon lesquelles si le pain repose contre le couvercle du four, vous pouvez mettre du papier sulfurisé. Impossible de trouver ce sujet. Dites-moi qui pratique cela.

Panasonic SD 255, que dire, je n’emprunte pas d’autres modèles, mais je l’ai acheté après avoir lu ce forum, le four est merveilleux, achetez vous ne le regretterez pas, nous n'achetons pas de pain au magasin, est-il possible, après comparaison avec le fait maison, de manger au magasin, mais pour un simple pain, il faut un petit effort, surtout, cuire du pain avec amour.
Je vous souhaite à tous un achat réussi!

J'avais des poêles avant Panasonic 255: à la fois LG (alors c'était encore Goldstar), Funay (très peu de gens se souviennent d'une telle chose) et Mulinex. Avec eux, le pain était acheté et les pâtisseries étaient plutôt un divertissement. Et après avoir acheté le Panasonic 255, ils ont cessé d'acheter du pain et ont acheté un Panasonic 253 comme deuxième four. Désormais, tous les produits de boulangerie sont uniquement faits maison.

Après la mort prématurée du LG de ma mère (plus précisément, le seau), il a fallu un jour pour comprendre que sans HP nous ne pourrons pas le faire. J'ai acheté un Panasonic 255. Maintenant, je comprends ce que signifie le pain élevé! La toute première miche de produits laitiers reposait pratiquement sur le couvercle, même sur la croûte, il y avait une légère tache non brunie et le toit légèrement fissuré à la base. Avant cela, les produits laitiers étaient fabriqués à LG. Je n'ai pas reçu une hauteur comparable. Nous n'avons pas encore réussi à comparer les goûts, mais je suis sûr que cela ne pose aucun problème. Oui! Et comme ça marche tranquillement! En général, alors que je suis très satisfait du poêle. Expérimentons.

Dites-moi, y a-t-il une pause dans le Panasonic 255?

Dites-moi, y a-t-il une pause dans le Panasonic 255?

Dans sa forme pure, en tant que fonction, il n'y a pas de pause.
(uniquement "démarrage différé")

C'est dommage qu'il n'y ait pas de pause. Que faire si la farine tombe sur les dix pendant le pétrissage?

Si vous devez arrêter le four de toute urgence, vous pouvez débrancher le cordon d'alimentation. Cuisinière 10 min. garde le programme en mémoire. Pour elle, ce sera une "coupure de courant soudaine". Une fois branchée, elle reprendra là où elle s'était arrêtée.

C'est dommage qu'il n'y ait pas de pause. Que faire si la farine tombe sur les dix pendant le pétrissage?

Vous pouvez donc simplement sortir le seau et essuyer l'élément chauffant, ce n'est pas un mode de cuisson.

Pogremushka, je viens de sortir le seau (quand le pétrissage ne va pas) et brosser la farine avec un chiffon.

Ou vous pouvez le secouer avec une brosse sans retirer le seau, puis, après la fin de la cuisson, retirer les restes du fond avec un chiffon humide.

Bonjour chers boulangers !!
Je souhaite recevoir vos conseils, je souhaite rejoindre vos rangs.
Mon mari est allé acheter une Panas 255, et un ami qui travaille dans un magasin lui a dit qu'il valait mieux en acheter 254, car elles sont presque les mêmes, avec la petite différence que 255 a une mitrailleuse. jeter des raisins secs - et toute la différence, et les raisins secs, à leur tour, selon un ami, ont besoin d'un raisin calibré, c'est-à-diree sélectionné, sinon le four ne jette tout simplement pas de raisins secs. Il y aurait eu des plaintes d'acheteurs.
Dites-moi, est-ce vrai, puisque je veux vraiment 255?
Merci d'avance.

Mon mari est allé acheter une Panas 255, et un ami qui travaille dans un magasin lui a dit qu'il valait mieux en acheter 254, car elles sont presque les mêmes, avec la petite différence que 255 a une mitrailleuse. jeter des raisins secs - et toute la différence, et les raisins secs, à leur tour, selon un ami, ont besoin d'un calibré, c'est-à-dire parfait, sinon le four ne lance tout simplement pas les raisins secs.

fredonner des raisins secs ha ... c'est quelque chose. Est-ce que ça a l'air intéressant? Et pourquoi calibré, le poêle va-t-il allumer?

Le 254 n'a pas de distributeur pour lancer automatiquement des additifs (pas seulement des raisins secs, tout ce que vous prévoyez sous forme d'éclaboussures dans un pain: tranches de fromage, graines de sésame, raisins secs, fruits confits, saucisse fumée ....) et il n'y a pas de programme seigle.

À mon avis, les deux sont optionnels, mais de très bons bonus. Et si le prix est presque le même, il vaut mieux prendre un appareil plus sophistiqué. A MON HUMBLE AVIS.

Je suppose, probablement, une sorte de raisins secs sélectionnés, je ne sais pas.
Il dit qu'il y a des plaintes de clients, alors je pose la question.

Le poêle ne peut pas jeter les raisins secs-noix-fruits secs-herbes-graines-fromage-saucisse-autres additifs pour deux raisons. 1. Et qui inclura le mode "raisin"? 2. collé au distributeur - eh bien, il était nécessaire de le saupoudrer de farine, ils savaient ce que vous mettiez ...

En général, je comprends que cela ne vous pose aucun problème.
Nous en achèterons exactement 255, même si j'ai peur de ne pas réussir.
Dites-moi, en KhP, pouvez-vous faire de la pâte selon une recette qui ne lui est pas destinée, je veux dire, pour des tartes au fromage cottage frit?

yllo, jusqu'à ce que vous ayez acheté le poêle - lisez le forum ... Sur le pain, le volume-masse, la levure, la farine, les liquides - dans les "bases de la pâtisserie". Soigneusement! Alors regardez "pain à la levure", "pâte" ... Ensuite, tout s'arrangera.

En général, je comprends que cela ne vous pose aucun problème.
Nous en achèterons exactement 255, même si j'ai peur de ne pas réussir.
Dites-moi, en KhP, pouvez-vous faire de la pâte selon une recette qui ne lui est pas destinée, je veux dire, pour des tartes au fromage cottage frit?

Téléchargez le manuel du poêle directement à partir de ce site, lisez et voyez par vous-même:
oui il y a toutes les recettes pour un tel test. (et, au fait, beaucoup plus)
Guide du 255e, p. 10, 19, 20, 21, 22. - vous pouvez choisir, ou vous pouvez improviser, la base de la fantaisie est suffisante.

Dites-moi, 1h 10min s'est déjà écoulée. puisque les Français l'ont dit. pain, alors que rien ne se passe, j'ai lu que l'égalisation de la température est jusqu'à 2 heures.
Qui avait ça?

S'il fait chaud dans la cuisine, il peut se stabiliser pendant 2 heures. Il fait toujours chaud dans ma cuisine, et le tuyau de chauffage n'est pas loin du HP, donc sur le programme principal il y a toujours une égalisation pendant 1 heure, et sur le programme français aussi, au maximum, même si je ne me souviens pas combien de temps.

Le pétrissage a commencé exactement 2h 05min, maintenant il se lève, mais le pain est inégalement réparti, et pendant le pétrissage il est resté collé à mes mains et un peu aux murs, quand il m'est apparu que j'avais probablement besoin d'ajouter de la farine pour qu'elle ne colle pas aux murs, le pétrissage s'est arrêté et la pâte remonte ...
Je soupçonne que la première crêpe sera grumeleuse pour moi, bien que tout semble être mesuré correctement, ou peut-être les deux mains gauches.

il n'est pas trop tard pour tout réparer! éteignez la cuisinière (pendant environ 10 minutes, cela devrait certainement enregistrer le programme), retirez le pain et mélangez-y la farine avec vos mains - cela prendra 5 minutes et le résultat sera 100% excellent!

Merci beaucoup pour votre participation, je l'ai saupoudrée de farine plusieurs fois, et la pâte n'est plus collée, et la pâte elle-même est aérée, belle.
J'attendrai ce qui se passera ensuite. Merci encore

Il s'est avéré être un Français. pain, surveillé jusqu'à 2 heures du matin, puis abandonné. Mais vers 4 heures du matin, je me suis réveillé de l'arôme qui se répandait dans tout l'appartement.
Le matin, ils se sont levés - un bel homme, je ne sais pas comment cela devrait être, a levé un demi-seau. La croûte est belle, croustillante, mais quand le pain s'est refroidi, il est devenu un peu dur.
Autre nuance, notre pain a été tiré à droite avec une spatule pour pétrir la pâte, le pain a été cuit avec lui. À mon avis, il ne devrait pas en être ainsi. Dis moi quoi faire?

Autre nuance, notre pain a été tiré à droite avec une spatule pour pétrir la pâte, le pain a été cuit avec lui. À mon avis, il ne devrait pas en être ainsi. Dis moi quoi faire?

Et où ira-t-elle (spatule ou couteau)? Bien sûr, il est avec lui, mais il n'est pas toujours rassemblé. Et la croûte est dure car le chauffage n'a pas été éteint. Après la fin de la cuisson, le four passe automatiquement en mode chauffage et le maintient pendant une heure. Pendant ce temps, la croûte durcit. Si vous ne voulez pas un tel résultat, retirez le pain après le bip.

L'omoplate reste dans le pain 50% du temps. Afin de ne pas le ramasser plus tard, je fais ceci - après le signal, j'éteins la machine à pain pour qu'il n'y ait pas de chauffage automatique et laisse le pain reposer à l'intérieur du four éteint pendant encore quinze minutes. Pendant ce temps, le pain n'a pas le temps de mouiller et la croûte inférieure devient plus molle à cause de l'humidité et la spatule, en conséquence, reste presque toujours dans le seau.

Mon signal ne fonctionnait pas, j'ai décidé que cela fonctionne si la minuterie est réglée.
Le signal fonctionne-t-il toujours?

:) Bien sûr toujours. À la fin de la cuisson, il émet 8 bips, comme décrit dans les instructions. Mais je ne l'entends pas toujours de l'autre pièce, peut-être que vous ne l'avez pas entendu non plus? Mais lorsque vous revenez à la cuisine, il est immédiatement perceptible que le pain est prêt - le bouton rouge de la cuisinière clignote.

oui, il clignote, c'est juste que je l'ai obtenu du magasin hier, j'ai lu les instructions, et quelqu'un sur le site Web a écrit qu'ils se sont réveillés la nuit du klaxon du four (le signal s'est déclenché), alors j'attendais quelque chose comme ça.