Camarade
Pouvez-vous me dire qui a un Panasonic, est-ce que quelqu'un a essayé de pétrir cette pâte sur une "pizza" et est-ce que la cuisson est bonne?
Mila007
Pouvez-vous me dire qui a un Panasonic, est-ce que quelqu'un a essayé de pétrir cette pâte sur une "pizza" et est-ce que la cuisson est bonne?
Je n'ai pas Panasonic, mais je vais répondre. Je pétrissais. Puis elle m'a laissé me lever pendant 1 heure. Excellente pâte. Elle a fait des tartes.
écrou
J'ai un Panasonic et la pâte est ma préférée, je règle le programme "Pâte" - 2 heures 20 minutes et à la fin je sors la pâte finie et fais ce que je veux
Camarade
Je fais cette pâte à 2.20, je pensais peut-être que quelqu'un sur la pizza a expérimenté, pour un cycle complet de 45 minutes
LiudmiLka
J'ai un mode pâte à pizza - 1 heure 30 minutes. J'ai décidé de le faire sur le programme "Sweet" - c'est environ 1 h 50 m - 2 heures (éteint avant la cuisson). Mais je pense que ce serait super pour un programme plus court. Elle a fait des petits pains et des gâteaux au fromage avec du fromage cottage.
Camarade
Rapporter la pâte à pizza 45 minutes s'est avéré super! Faire cuire une tarte aux baies, très savoureuse! A l'auteur de mulienne "+" pour une pâte merveilleuse!
ICQ
C'est le genre de chose qui est sorti, bien que j'aie mis plus de sucre, mon puits
La pâte est tout simplement géniale!

la pâte est vraiment géniale !!!
Crochet
ICQ
Très beau, vermeil, délicieux! Et qu'y a-t-il dans le remplissage? Je vois les raisins secs, le reste est à deviner ...
ICQ
Raisins secs, sucre, cannelle ...
musyanya
La pâte est tout simplement géniale!
Voici mes petits pains.
Crochet
musyanya
Cool! Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur?
musyanya
La pâte est tout simplement géniale!
A l'intérieur il y avait quelque chose comme de la confiture de fraise, et il n'en restait que 50 grammes pour tous les petits pains et ce n'était pas très savoureux ... C'est pourquoi les petits pains sont un peu roses, car la confiture est "naturelle".
Je voulais un coquelicot, mais maintenant il n'est pas en vente, des toxicomanes l'ont essayé ...
Crochet
musyanya
Tout est clair avec le remplissage! Quel type de méthode de moulage avez-vous utilisé?
écrou
Si je ne me trompe pas, pétrissez d'abord un morceau de pâte avec votre main sur une planche en forme d'ovale, abaissez le bas plus large, faites 3 coupes sur le dessus, mais pas avant la fin de la pâte, mettez la garniture sur l'extrémité étroite de la pâte et tordez. en partant du bas où se trouve le remplissage, connectez les extrémités
musyanya
Méthode de formation?
J'ai roulé des rouleaux, je les ai enduits de cette "confiture", puis je les ai roulés avec une boule ou une spirale, puis de manière barbare, juste avec des ciseaux, moi et l'enfant avons fait des coupes dans un sens et un endroit arbitraires ... La pâte, en conséquence, elle-même a alors pris cette forme.
Avec les graines de pavot, bien sûr, cela aurait été plus beau ...
Mai @
Citation: MISHA

J'ai donné les proportions de la garniture de pavot, je fais quelque chose comme ça
-150 g de graines de pavot (tous les amateurs de pavot de la famille, on adore quand on sent la garniture)
-100 gr de sucre
-lait pour couvrir le pavot
et cuire jusqu'à consistance désirée.
Mishas'il vous plaît dites-moi, puis ne mixez pas le pavot? Je pensais qu'après la cuisson, il deviendrait plus doux, mais il est resté le même. Ou le pavot se ramollit-il lors de la cuisson?
écrou
J'ai fait une farce au pavot comme Misha. seul le pavot a d'abord été brassé avec de l'eau bouillante, laissé au repos pendant un moment, puis versé sur un chiffon, bien pressé dans un mélangeur. a bien écrasé le pavot et seulement ensuite versé avec du lait, du sucre et l'a fait bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe - il s'est avéré
Mai @
Chérie, très reconnaissant pour la recette, il s'est avéré très savoureux.
"+" dans l'ensemble de réputation.
musyanya
La pâte est tout simplement géniale!
Avec petits pains aux graines de pavot.
Crochet
musyana
C'est vraiment une personne vraiment créative !!! Eh bien, pas de force! Quelle fille intelligente!
Klatrosh

Bonne journée. belles hôtesses! S'il te plait dis moi quelqu'un

Avez-vous déjà essayé de cuire une tarte ouverte aux prunes en utilisant cette recette? Zara

merci.
OLECKA
Je l'ai essayé avec du fromage cottage et des prunes, très savoureux
Asssya
J'ai lu tout le sujet, j'ai envie de pleurerJe me suis endormi selon le recalcul de Qween, je l'ai mesuré sur la balance. Et la pâte ne lève pas du tout! (((Eh bien, comment est-ce ... Jetez-le maintenant ou pouvez-vous le réparer?
Lika
Asssya , les miracles ne se produisent pas dans quelque chose il y a eu une crevaison, de sorte que la pâte ne lève pas.La pâte est tout simplement géniale!
Écrivez en détail ce qui a été déposé, quelle farine et quelle levure et sur quel programme.
Asssya
Citation: Lika

Asssya , les miracles ne se produisent pas dans quelque chose il y a eu une crevaison, de sorte que la pâte ne lève pas.La pâte est tout simplement géniale!
Écrivez en détail ce qui a été déposé, quelle farine et quelle levure et sur quel programme.
Levure Saf-moment. Farine de Sokolnicheskaya. Versé de la levure, puis tamisé la farine, puis sel-sucre, puis le reste, l'eau était la dernière. Programme Basic-Dough, pendant 2 heures 20 minutes.
Lika
La pâte s'est-elle pétrie normalement et le programme a-t-il fonctionné complètement?
Si c'est le cas, sans sortir la pâte, activez le mode CUISSON pendant 1 min et laissez-la pousser plus loin. Peut-être que la levure n'est pas très bonne pêchée.
Asssya
Citation: Lika

La pâte s'est-elle pétrie normalement et le programme a-t-il fonctionné complètement?
Si c'est le cas, sans sortir la pâte, activez le mode CUISSON pendant 1 min et laissez-la pousser plus loin. Peut-être que la levure n'est pas très bonne pêchée.
La pâte semble normale, elle ne colle pas à vos mains. Huilez seulement quelques ...
Mais je l'ai déjà sorti (((Se repose sur une planche à découper, recouverte de papier d'aluminium. Remettez-le dans la machine à pain? À quoi ça sert? Il ne monte pas du tout ((((((
Lika
Il ne devrait pas être trop gras. Une grande quantité de graisse inhibe la levure.
J'aurais dilué encore 1 cuillère à café de levure dans une petite quantité d'eau et de farine, assez épaisse et mis le tout avec la pâte en mode PIZZA, puis à GAUCHE dans le HP pour la montée, pendant 1,5 à 2 heures, juste dans un HP fermé. Il s'intègre très bien là-bas, mieux que sur la table.
En mode PIZZA, il y a un léger chauffage, cela suffit amplement pour une levée supplémentaire de la pâte.
Ku-Ku
J'ai cette pâte l'une de mes préférées. Et ça marche toujours, mais je la fais en recalculant SvetikS pour Panas 255. Mais une fois, aussi, elle n'a pas levé à cause de la levure Saf-moment, il semble que leur terme n'est pas encore expiré, mais n'est pas parti. J'ai acheté la même levure pour tester, mais beaucoup plus jeune à la date d'origine, la farine était la même et tout s'est avéré OK Asssya, essayez de changer la levure aussi et prenez la recette Svetik S
Asssya
Bonsoir à tous! Et merci beaucoup!
Lika, hier n’a pas attendu votre message et remis la pâte dans le HP. Je n'ai pas deviné diluer la levure, je l'ai juste versée dessus et l'ai saupoudrée d'un peu de farine. Et encore à 2.20. Et puis je l'ai laissé là encore une heure. La pâte a augmenté, mais faiblement. A deux heures du matin, j'ai décidé qu'il n'y avait rien à perdre. Boucher et cuit au four. Je ne peux pas dire que c'était super, mais c'était non seulement comestible, mais même délicieux. Au four, les bagels montaient un peu.
Et aujourd'hui, j'ai pétri selon Svetik S. Et avec la même levure))) Quelle chose cool cela s'est avéré! Rien de tel qu'hier. Je ne voulais même pas le couper, je voulais le froisser dans mes mains et le sentir)))) J'ai fait des bagels et des petits pains avec du sucre et de la cannelle. La moitié est partie))) Bien que j'aie fini le four il y a moins d'une heure)))
Les filles, merci beaucoup !!!
Ku-ku, et nous sommes presque voisins))
Asssya
Puis-je avoir encore quelques questions?
Comment feriez-vous une garniture aux noix?
Et les tartes avec une garniture salée sont très demandées pour cette pâte. Avec du chou, par exemple. Mais la pâte est toujours sucrée. Puis-je réduire la quantité de sucre sans compromettre la pâte?
Qween
Asssya , voyez si ma garniture aux noix vous convient?
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

La quantité de sucre dans la pâte peut être réduite, mais le résultat sera toujours différent de la pâte plus sucrée.
Asssya
Citation: Qween

Asssya , voyez si ma garniture aux noix vous convient?
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

La quantité de sucre dans la pâte peut être réduite, mais le résultat sera toujours différent de la pâte plus sucrée.

Merci, ça fera l'affaire!
En quoi le résultat différera-t-il? Désolé, je ne suis qu'une bouilloire ...
Pourriez-vous recommander une pâte plus adaptée pour les tartes à la viande et au chou?
Qween
AsssyaJ'ai essayé de réduire le sucre dans la pâte avec cette recette. La pâte s'est avérée, comment vous expliquer ... rustique.Bien que le goût et la couleur ...

Voici un hit du forum de Épouvantails https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Voici un autre défi pour proposer ma recette - https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21924.0

La pâte pour ces recettes est complètement différente.
Asssya
Qween, merci beaucoup !!!
Qween
Asssya , pour la santé.
irusya
Mes petits pains faits de pâte géniale, les petits pains eux-mêmes ont été moulés avec les petits-enfants
La pâte est tout simplement géniale! La pâte est tout simplement géniale!
evg.gusin
enregistrer la crème sure non
Que faire
probablement mieux de ne pas commencer
rinishek
Oui, ça va - pas de crème sure - remplacez par du kéfir ou du ryazhanka ou du fromage cottage pâteux.
Je fais cette pâte tout le temps, même en l'absence de crème sure - je la remplace par n'importe quel produit laitier fermenté de consistance similaire. Suivez simplement le pain, vous aurez peut-être besoin de quelques cuillères de farine supplémentaires
evg.gusin
Je vous remercie
comme il s'est avéré rien de lait aigre
seulement du fromage cottage
le matin j'irai chercher de la crème sure
et la pâte est vraiment un miracle pour le deuxième mois, toute la famille est assise dessus
Mini56
J'ai préparé cette recette plus d'une fois. La pâte est délicieuse, la dernière fois, j'ai décidé d'essayer de faire des tartes au chou. Sucre réduit à 3 cuillères à soupe, mettez 3 cuillères à soupe. l. huile de maïs, 2 c. l. huile de tournesol, 1 c. l. margarine. Il y avait assez de chou pour les tartes sur 1 plaque à pâtisserie standard. Il a également fait un petit bar et 3 petits pains. Cuire le plus luxueux
Lenucha
Bonjour à tous!
Donc, après avoir lu ce Temko, je suis allé faire cuire cette "pâte géniale" bien qu'il fasse déjà nuit dans la cour .... J'ai x / p Panasonic 257, j'ai mis le pétrissage sur une pâte ordinaire à un temps de 2,20, après ce temps j'ai immédiatement commencé à diviser la pâte en portions ... J'ai fait un peu avec la masse de caillé "Moskovskaya", et le reste n'était que des petits pains sucrés ...., j'ai donné 30 minutes pour la tartinade et dans le four préchauffé.170 pour .30 minutes, et à 23h45, mon fils et moi avons bu du lait et avons mangé du lait délicieux sur les deux joues. , gâteaux et petits pains sucrés et géniaux!
La pâte est tout simplement géniale! La pâte est tout simplement géniale!
La pâte est tout simplement géniale!
Amiga
Des rouleaux vraiment chics sont fabriqués à partir de cette pâte!
Un ami, après les avoir essayés, demande une recette. Mais elle n'a pas de machine à pain. Comment être? pétrir la pâte et laisser lever une heure, puis façonner les petits pains?

Et en même temps je voulais demander (pour ne pas me lever deux fois)
Chères hôtesses, personne n'a essayé de laisser cette pâte toute la nuit ou au réfrigérateur pendant une journée?

poiuytrewq
Citation: Amiga

Mais elle n'a pas de machine à pain. Comment être? pétrir la pâte et laisser reposer une heure, puis façonner les petits pains?
Bien sûr. Vous pouvez utiliser, par exemple, un robot culinaire pour pétrir la pâte. Tout est bien mélangé et placé dans un endroit chaud pour le levage.
Amiga
poiuytrewq , Je vous remercie!
Crochet
Citation: Amiga

Chères hôtesses, personne n'a essayé de laisser cette pâte toute la nuit ou au réfrigérateur pendant une journée?
Amiga
Je ne l'ai pas essayé pendant un jour, mais je l'ai mis au réfrigérateur plusieurs fois pendant la nuit. Quant à moi, la pâte laissée toute la nuit au réfrigérateur est encore meilleure!
Amiga
Minuscule, Bien merci! Informations très précieuses!
Amiga
Minuscule, ici Stеrn elle a dit à propos d'une autre pâte que vous devriez mettre au réfrigérateur, celle qui est sur la levure normale, et non sur la pâte sèche, car sur la pâte sèche au réfrigérateur ne lève presque pas. Et il le met juste après le pétrissage en HP, sans attendre qu'il monte. Pourriez-vous s'il vous plaît clarifier sur la pâte géniale - quelle levure utilisez-vous, et quand vous la mettez au réfrigérateur - après un cycle complet de la «pâte» dans HP?
Anis
Amiga,
Je ne dirai pas de cette pâte, "géniale beurrée", je ne l'ai pas cuisinée de cette façon. Mais presque toute la pâte pour le pain Je l'envoie au réfrigérateur pendant au moins une nuit et maintenant je ne cuisine qu'avec de la levure sèche, elle se lève bien au réfrigérateur. Je ne remarque pas la différence sur frais, sec, frais, peut-être que c'est arrivé plus vite, mais le résultat final est le même, à mon avis.

Si vous voulez de délicieuses pâtisseries "pour le réfrigérateur" - alors ici pâte de nuit d'Ilara, essayé et testé et tout simplement délicieux. La machine à pain le pétrit parfaitement, vérifié.
🔗

Amiga
Anis , merci pour la réponse et pour le lien!
Utilisez-vous un cycle complet de "pâte" dans le HP avec une montée ou immédiatement après le pétrissage au réfrigérateur?

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain