La pâte est tout simplement géniale!

[Baba Dusya]

Baba Dusya , Je couperais chaque pêche en 4 tranches si la pêche est petite. Et si plus grand, puis en plus petites parties, mais pas petites. Je l'ai mis dans un bol, saupoudré légèrement de fécule de pomme de terre. Puis sur un "gâteau" de pâte - une tranche de pêche, ~ 0,5 c. Sahara. Pincez et prêt à éprouver.

Merci pour la recette - j'ai fait une miche de pâte sucrée, parce que je n'ai rien trouvé de tel, j'ai dû ajouter un uzyum)))

[Baba Dusya]

Aujourd'hui je suis dans la cuisine toute la journée, j'ai envie de bricoler la pâte
Ici, j'ai fait des tartes aux pêches, l'histoire m'a hanté Baba Dusya.
C'est le résultat le plus savoureux de ce test à ce jour (selon ma famille, bien sûr).
Pour une pâte demi-recette, 4 pêches moyennes me suffisaient. J'ai choisi cette option comme la meilleure: coupez chaque pêche en 4 parties, divisez la pâte en 6 parties. Mettre les pêches en 3 tranches (légèrement obliquement, l'une après l'autre) sur une tarte. J'ai décrit le reste ci-dessus et je l'ai fait.



Oui, j'ai cuisiné avec des pêches maison en conserve, car j'achète des légumes et des fruits frais uniquement pour la saison.

!!! C'est génial !!! Et mes mains ne sont jamais arrivées ... et mes jambes au marché, deux petits enfants, juste en train de se déchirer. Mais! Nous avons essayé une autre version avec de la confiture de pomme ici, également très bien. Seulement maintenant, ennui, j'ai fait des rouleaux, et ils ont éclaté. Qui sait, pourquoi cela se passe-t-il ??? Tous, bien sûr, engloutis, mais la vue s'est gonflée ... au cas où, je veux comprendre la raison. Qui-fil sait ce qu'il est devenu? Peut-être qu'elle en a fait trop avec le remplissage? Je l'ai mis, bien sûr, du fond du cœur :) pour moi, mes proches!

Seulement maintenant, ennui, j'ai fait des rouleaux, et ils ont éclaté. Qui sait, pourquoi cela se passe-t-il ??? Tous, bien sûr, engloutis, mais la vue s'est gonflée ... au cas où, je veux comprendre la raison. Qui-fil sait ce qu'il est devenu? Peut-être qu'elle en a fait trop avec le remplissage? Je l'ai mis, bien sûr, du fond du cœur :) pour moi, mes proches!

Peut-être tout simplement pas assez d'espace avant la cuisson? J'ai aussi éclaté, bien qu'il n'y ait pas eu autant de plombages, semble-t-il.

essayez de graisser le rouleau avec du jaune avant de le mettre au four, cela donnera une belle teinte et ne permettra pas au rouleau d'éclater, mais il est également possible de percer cette option (pas au remplissage, mais légèrement sur le dessus) ou de faire des encoches, cela m'aide

Ma mère dit que l'essentiel est que le rouleau n'éclate pas, ne le resserre pas, c'est-à-dire que les boucles doivent être libres ... ça aide

[donner la distance plus longue]

Je pense toujours que ça vaut la peine donner la distance plus longue avant la cuisson. Cette pâte lève très bien. La prochaine fois, je le ferai.

La paix soit avec vous boulangers!
Enfin, nous avons mis la main sur ce test
1 expérience avec la pastèque confite est tout simplement adorable

La paix soit avec vous boulangers!
les petits pains ont refroidi et l'ont essayé --- merci pour la recette parfaitement
mais voici ce qui est intéressant il y a deux jours, ils ont fait un petit gâteau au four et ajouté
le même fruit confit quand il a refroidi le fruit confit dedans ressemblait à de la marmelade
et maintenant dans les produits de boulangerie cuits au four, ils se sont avérés
fruits durs mais confits d'une boîte

[à mon avis]

À mon avis, le mode de cuisson des muffins au four est beaucoup plus court que le mode de cuisson des muffins. De plus, dans le cupcake, pour autant que je sache, les morceaux de fruits confits sont, pour ainsi dire, à l'intérieur de la pâte, mais ici, une partie de la garniture s'est avérée être à l'extérieur, donc elle a cuit plus fortement, séchée. Probablement à cause de cette recette, à mon avis, cela vaut la peine de ne pas mettre de fruits confits, mais une garniture spéciale ou de la confiture.

J'ai fait des brioches à la cannelle avec cette pâte hier. Très bien, étant donné que la pâte est préparée avec ma participation minimale.Vous pourriez même demander à mon mari de le préparer à mon retour du travail. Nous avons déjà mis de la pâte à tarte sur un tel ruisseau. Maintenant, je vais déposer un nouveau lot à la demande des travailleurs. Je ne multiplierai pas les quantités uniquement par 0,66. Le sentiment que le volume d'origine s'intégrera dans mon Panasonic.

[donner la distance plus longue]

Je pense toujours que ça vaut la peine donner la distance plus longue avant la cuisson. Cette pâte lève très bien. La prochaine fois, je le ferai.

Hier, j'ai fait cuire des petits pains, je suis resté 40 minutes (il y avait des petits pains avant de prendre), ils ont grandi magnifiquement. mais! lors de la cuisson, ceux qui étaient avec de la confiture éclatent, et ceux qui étaient avec de la cannelle et des raisins secs ne le faisaient pas. bien qu'elle ait fait et lubrifié ceux-ci et ceux de la même manière ...

Il me semble que lorsqu'il y a de la confiture dans la garniture, elle dégage sa propre vapeur, et de là les rouleaux éclatent.

regardez ce qui est sorti de la pâte, vrai, tout simplement génial!

... il me semble que lorsqu'il y a de la confiture dans la garniture, elle dégage sa propre vapeur, et de là les rouleaux éclatent ...

J'ajoute de la farine à n'importe quelle garniture, si elle se liquéfie lorsqu'elle est chauffée (par exemple, de la confiture), assurez-vous d'ajouter de la farine, surtout si la tarte est fermée.

Et à la veille de Noël, grâce à cette merveilleuse recette, je fais des petits pains - il s'est avéré 4 petits. Merci beaucoup à l'auteur pour la recette. un merci spécial à tous ceux qui ont souligné les nuances de l'utilisation dans panosonics, mais maintenant, pour une raison quelconque, il me semble qu'une partie complète pourrait également fonctionner. n'avait qu'à suivre. )))) ma pâte s'est levée au-dessus du seau. Je mets des raisins secs dans la pâte - et, en conséquence, le mode "RAIsing"

Essayons de goûter - nous jugerons les qualités VKS, bien que tout soit clair))))))))))))

Merci beaucoup à tous les boulangers "et pour Noël à venir! Santé, paix, gentillesse, prospérité !!!!!!!!

Aujourd'hui, j'ai fait un rouleau avec des graines de pavot à partir de cette pâte.
fait une demi-portion selon la recette convertie en grammes et je ne m'attendais pas à ce que ce soit SI GRAND
il s'est avéré très peu voire rien. assez savoureux.

seulement je ne suis pas du tout spéciale dans la pâtisserie, donc je ne pouvais pas presser le pavot - il collait à ma serviette, c'était difficile de l'arracher. en général, il reste une demi-portion. J'ai encore trempé la portion et donc déjà, j'ai vidé l'eau dans la pâte)
cuit au four pendant 20 minutes au four à 200 degrés.

Merci beaucoup pour la recette!

Essayons de goûter - nous jugerons les qualités VKS, bien que tout soit clair))))))))))))

Merci beaucoup à tous les boulangers "et avec le Noël à venir! Santé, paix, gentillesse, prospérité !!!!!!!!

Vous l'aimerez certainement, et s'il devient un peu rassis, mettez-le au micro-ondes pendant une minute. avec un peu d'eau - comme il sera frais
J'ai aussi lu, je pense: qu'est-ce que ce Zeste sur lui (cette pâte) écrit de cette façon, la cuit cent fois jusqu'à la suivante. Je n'ai pas lu le post

["Tarte aux fruits rouges (surgelée)"]

"Tarte aux fruits rouges (surgelée)" Je veux partager ...
Mon prototype n'est pas très grand, donc pour une tarte ouverte et la moitié de la recette c'est trop ...
Je prends des fruits surgelés, je les mets dans un bol, saupoudrez légèrement de sucre et décongelez à température ambiante
Elle a déroulé une grande crêpe de la pâte, l'a étalée sur une casserole et l'a laissée reposer pendant 15-20 minutes ...
Elle a disposé les baies avec une cuillère trouée (sans jus).
Enveloppez les bords de la pâte et laissez-les reposer encore 15 à 20 minutes
Pendant la levée, je prends le jus restant, je l'essaye pour le sucre (parfois j'ajoute plus de sucre) et
OBLIGATOIRE 1-1,5 c. l. fécule de pomme de terre, mélanger et verser les baies ...
Dans un four préchauffé 180-200 gr. pour la cuisson .....

Je fais un tel gâteau depuis longtemps, mais à partir d'une simple pâte à la levure ... Délicieux ...
ET AVEC CE TEST !!!!!!!!!!!! DÉLICIEUX!!!!!!!!!!!! DÉLICIEUX!!!!!!!!!!!!!!!! DÉLICIEUX!!!!!!!!!!!!!

MERCI À L'AUTEUR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ce sont les petits pains que j'ai cuisinés aujourd'hui



et vous pouvez en savoir plus sur la méthode de coupe de ces petits pains ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Je n'ai pas pu résister, grâce à vos recettes et conseils, j'ai réalisé de tels miracles. La pâte est incroyable, j'ai aimé la manger et la cuisiner.

Cette pâte fait de merveilleuses tartes aux abricots séchés.


Bon appétit de Tatyana à tous les Tatyana!

J'ai lu ce sujet hier et j'ai décidé aujourd'hui de faire un rouleau aux graines de pavot, après l'avoir décoré comme Misha l'a fait. J'ai beaucoup aimé la photo de ce miracle culinaire. Bien sûr, je ne suis pas un pro, mais je veux faire plaisir à mes amis.

J'ai une question. COMBIEN avez-vous besoin de faire tremper la MACA si je fais la pâte à raison de 540 g de farine.

Merci pour votre réponse, si quelqu'un répond immédiatement. C'est juste que la pâte est déjà au four.

J'ai donné les proportions de la garniture de pavot, je fais quelque chose comme ça
-150 g de graines de pavot (tous les amateurs de pavot de la famille, on adore quand on sent la garniture)
-100 gr de sucre
-lait pour couvrir le pavot
et cuire jusqu'à consistance désirée.

Cette pâte fait d'excellentes tartes aux abricots séchés.

Désolé pour offtopic: pouvez-vous me dire la recette de la garniture aux abricots secs?

Faites tremper les abricots secs (gr. 400), il vaut mieux cuire un peu pour qu'il soit tendre, coupez chaque abricot séché en cubes, éventuellement adoucissez-le, c'est à votre goût.
Interférer, faire du porridge sucré et dans chaque tarte - peu importe sa quantité. La levée - et au four. Le goût et l'odeur sont géniaux !!!

Misha, merci beaucoup.

Je l'ai fait, tout le monde a aimé. Lui-même, incapable de résister, a également mangé quelques morceaux. La forme se divise très bien.

Quand j'ai roulé le rouleau en cercle, les extrémités du rouleau étaient plus minces que son milieu, donc, hélas, cela ne fonctionnait pas aussi parfait que le vôtre.
Mais quand même, bien.

J'ai fait des tartes avec des pommes et un œuf + oignon, la pâte est tout simplement super. Très tendre et luxuriant, bien que chaud, si aéré que vous ne pouvez pas vous empêcher de si délicieux! J'ai choisi moi-même la meilleure pâte pour la pâtisserie. Merci beaucoup pour cette recette!

Cette pâte fait de superbes rouleaux avec des graines de pavot !!!

Je veux me vanter aussi. Avec ce test, j'ai l'amour d'hier. ... Je n'ai jamais mangé tellement de cheesecakes de ma vie. Nous n'avons pas vécu pour voir le matin

Nattusik! La garniture dans les gâteaux au fromage peut être mise de cette manière: en coupant la pâte en petites tartes, puis en gâteaux et, en plaçant la garniture, en pinçant une telle tarte ronde. Puis retournez-le de l'autre côté et faites un petit trou bien net au milieu de la tarte ronde avec une allumette ou un cure-dent. Ensuite, au cours du processus de fermentation et de cuisson, il augmentera légèrement. Badigeonner d'oeuf et four avant la cuisson! Essaie le, tu vas l'apprécier! Beauté et goût !!!!

Ou comme ça, à l'aide d'un verre, faites des rainures et remplissez-les.

MISHA, et c'était comme ça. Seulement ils ont fortement augmenté et se sont donc un peu déformés. Et pour une raison quelconque, selon presque toutes les recettes, je sens que j'ai besoin de réduire la farine (je la réduis, mais apparemment pas assez). Très probablement parce qu'elle se tient dans un endroit très chaleureux.

C'est peut-être pour cela que vos petits pains sont flous, car vous réduisez la farine

Je ne pense pas. J'ai fait un rouleau avec des noix, ça a roulé dur. La prochaine fois, j'essaierai de le réduire à nouveau. Je rapporterai

salut!
Je n'ai pas de machine à pain, alors la question est: y a-t-il un article sur ces 15 pages de discussion avec une GRANDE pâte pétrissant à la main? Sinon, gentilles personnes, pouvez-vous nous parler de la commande des produits de bookmarking? Ne parle pas de ma femme

salut!
Je n'ai pas de machine à pain, alors la question est: y a-t-il un article sur ces 15 pages de discussion avec une GRANDE pâte pétrissant à la main? Sinon, gentilles personnes, pouvez-vous nous parler de la commande des produits de bookmarking? Ne parle pas de ma femme

Je sais avec certitude que les meilleurs pâtissiers sont des hommes
Je ferais cuire cette pâte manuellement comme ceci:
Battre 1 oeuf avec le sucre et la vanille + sel
2 levures diluées dans de l'eau tiède
3 crème sure mélangée avec du beurre ramolli
Ensuite, je mélangerais tous les ingrédients, ajouterais de la farine et pétrirais la pâte

Plus à la réponse précédente. La levure est préférable de prendre "Saf-moment pour muffin". Après le pétrissage, recouvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud pour se lever.

Merci à tous, chers boulangers! J'ai lu tout le fil sur cette pâte incroyable, qui a abouti à de délicieux petits pains friables. Maintenant, j'ai déjà mis le deuxième lot pour un pain riche ..))))

Bonjour à tous!
J'ai du HP Moulinex (pain maison), il n'a pas la fonction "pâte", il n'y a que "pâte à pizza" - soit 1 heure 25 minutes. Ce temps est-il suffisant pour votre test? J'ai vraiment envie d'essayer!

Bonjour à tous!
J'ai du HP Moulinex (pain maison), il n'a pas la fonction "pâte", il n'y a que "pâte à pizza" - soit 1 heure 25 minutes. Ce temps est-il suffisant pour votre test? J'ai vraiment envie d'essayer!

Dans mon HP, le mode «pâte» est de 1 heure 30 minutes. Jusqu'à présent, j'en ai assez ... En tout cas, la pâte va pétrir, puis la laisser monter. Après avoir retiré la pâte du HP et en avoir formé ce que vous allez cuire, laissez-la remonter.

Cher chérie. Merci à mon mari, j'ai HP Listo. Mon expérience n'est que de 3 semaines et 5 miches de pain et 3 pétrins de TEST selon la recette de HP ORION. Votre recette convient-elle au Listo? Et peut-être que quelqu'un l'utilise - veuillez répondre.

Je pense qu'il n'y a aucune différence quelle est la principale hypothèque des produits. J'ai d'abord des liquides, puis de la farine, et le poids du produit fini, j'ai un maximum de 1000g. Ainsi, toute recette de ce site peut être adaptée pour s'adapter à votre four

Me voici aujourd'hui avec un reportage photo. Salut bas à l'auteur de la recette.
Ce sont des petits pains aux graines de pavot


Et c'est un rouleau de pavot-noix

J'ai décidé d'essayer de faire des petits pains avec de la confiture à partir de cette pâte. Mais apparemment, la première crêpe est grumeleuse. .. pendant le pétrissage, je versais de la farine tout le temps, le pain était visqueux et visqueux, collant aux murs, même si au départ tout était fait selon la recette. En général, je l'ai versé ... versé ... mais je ne l'ai toujours pas fini ... J'avais peur que la pâte soit très raide, et par conséquent, lorsque j'ai commencé à travailler avec la pâte, j'ai dû en ajouter un peu plus, car la pâte collait à la table au rouleau à pâtisserie - il ne voulait pas se former .. Lors de la levée, étant déjà des petits pains, la pâte n'a pratiquement pas levé, et en quelque sorte elle s'est même répandue. Pendant la cuisson également, aucune élévation particulière n'a été observée. Cela ne goûte rien, mais les membres de ma famille disent que j'ai un petit pain sec. Dites-moi quelle pourrait être la raison.? Moi aussi, hoooochuuuu comme tout le monde - pour que c'était génial !!!!

Mouli! Avez-vous tout fait selon la recette? Aujourd'hui, j'ai cuisiné mes gâteaux au fromage préférés avec cette pâte !! Eh bien c'est quelque chose !!! De quelle «image saine» et «connaissance visuelle» pouvons-nous parler? Et l'odeur est presque partout dans l'entrée !!! Avec cette pâte, les tartes sucrées sont excellentes (aux abricots secs, aux graines de pavot). Vérifiez tout, étape par étape et tout fonctionnera !!! Je te souhaite du succès.

Et voici les cheesecakes:

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Lors de la levée, étant déjà des petits pains, la pâte n'a pratiquement pas levé et s'est même répandue. Pendant la cuisson également, aucune élévation particulière n'a été observée. Cela ne goûte rien, mais les membres de ma famille disent que j'ai un petit pain sec. Dites-moi quelle pourrait être la raison.? Moi aussi, hoooochuuuu comme tout le monde - pour que c'était génial !!!!

Elles se sont avérées sèches, surexposées au four (ça passait tout seul), après le four, saupoudrez d'eau et couvrez (ramollissez) Lorsque la pâte colle, il vaut mieux ne pas ajouter de farine (cela n'ajoutera pas de douceur), mais bien graisser vos mains et graisser la table aussi.

Je vais faire des petits pains avec du fromage cottage et des pains avec des fraises + du chocolat.
Encore une heure, la machine à pain fera la pâte, et l'odeur est déjà géniale !!!

Un seul MAIS! Combien mettre au four? Degrés? Je ne suis pas un expert en pâtisserie ...

Natali! Je l'ai mis au four sans degrés. Tout d'abord, posez le papier sur la protivin, enduisez-le légèrement d'huile (avec un pinceau), puis étalez les cheesecakes. Pas proches les uns des autres.
Séparez pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, graissez avec un œuf légèrement battu et au four. Je mets une poêle avec de l'eau vers le bas, car le four est déjà vieilli et les pâtisseries peuvent brûler. Lorsque les petits pains sont dorés, je vérifie le fond - cuit ou non. T.O. tout à vue! Mais délicieux! Bonne chance !!!

Merci beaucoup! Je l'ai déjà fait ... je l'ai un peu trop sec, mais la première fois ne compte pas ...
Délicieux!!!
Je ne sécherai plus, je suis sûr que la deuxième fois ce sera bien mieux !!!
Merci pour la recette !!!