La pâte est tout simplement géniale!

[Mamsla]

Mamsla , vraiment le remplissage est assez dur. (
Mais je l'ai déjà mis sur l'épreuvage sans rien ajouter. Je vais voir ce qui se passe à la fin.

On m'a conseillé de le faire - graisser une couche de pâte avec du beurre ramolli (à tartiner) (bon, abondamment), puis saupoudrer de graines de pavot (assez généreusement) et de sucre. Ils disent super. J'essaierai.

[Mamsla]

Mamsla , assurez-vous d'écrire comment ça se passe.)

Maintenant, je peux faire un rapport sur les petits pains.
Probablement, je les ai surexposés, car le sommet est dur. Eh bien, je ne peux tout simplement pas m'habituer à sortir les rouleaux exactement quand c'est nécessaire! Après une cuisson à 220-205 degrés (20 minutes au total), j'ai sorti un petit pain et l'ai coupé. Sur la coupe, il semblait légèrement sous-cuit (bien que l'allumette soit sèche). Je l'ai gardé au four à 190 degrés pendant encore 8 minutes, je l'ai coupé - encore une fois, comme s'il n'était pas légèrement cuit à l'intérieur. Enveloppé avec une serviette pour «atteindre».

Les enfants sont ravis, ils portent déjà ces petits pains, mais je ne peux pas comprendre - qu'est-ce qui ne va pas avec moi? Le four n'est pas mal, AEG. Alors ce n’est pas elle. Comment l'état de préparation est-il déterminé?

Mais la garniture au pavot n'est pas dure, mais très agréable. Et le regard sur les petits pains est à couper le souffle!

On m'a conseillé de le faire - graisser une couche de pâte avec du beurre ramolli (à tartiner) (bon, abondamment), puis saupoudrer de graines de pavot (assez généreusement) et de sucre. Ils disent super. J'essaierai.

Je ne suis pas ami avec la garniture au pavot, mais je l'ai tellement aimé, je l'ai déjà fait plusieurs fois.

Bien que la garniture - pavot, bouillie avec du sucre et du lait - était dure au début et ne l'aimait pas du tout, maintenant je reprends mes mots! Elle est bonne en petits pains! Vous pouvez mettre moins de sucre et ajouter des raisins secs - c'est encore plus savoureux. Il ne reste plus que deux petits pains. Les enfants et le mari les ont donc appréciés.

À propos, je serai très reconnaissant à tous ceux qui vous indiqueront où à Moscou vous pouvez acheter un pavot de bonne qualité.

Aujourd'hui, le peksla roule avec du maokm de cette pâte, tout simplement génial, merci beaucoup pour la recette de la pâte. Ça va. Merci encore.

Filles! Et en plus de cette pâtisserie aux graines de pavot, on peut enduire de glaçage au chocolat - en général, il y aura de la mortalité! Cela peut être fait avec des petits pains et des petits pains! Essayez-le! Vérifié.

les filles ... nous avons presque tous des mélangeurs submersibles. Au début, j'ai aussi fait le remplissage comme ça - j'ai fait bouillir des graines de pavot avec du lait et du sucre ... et le mien n'aimait pas vraiment ça, et j'avais un sentiment d'incomplétude. Et hier, je me suis en quelque sorte souvenu d'un mixeur ... J'ai brassé le pavot plusieurs fois avec de l'eau bouillante et je l'ai égoutté, en même temps je l'ai lavé et cuit à la vapeur, puis je ne l'ai même pas séché, mais j'ai mis la «jambe» du mixeur là-bas et je l'ai broyée dans du lait blanc. Et puis - comme vous voulez - quoi avec du lait, quoi avec un œuf, quoi avec du sucre ou du miel. Cela s'est avéré très doucement, pour l'instant je vais m'attarder sur cette option.

: flowers: Merci beaucoup pour la recette d'une pâte aussi funky de toute ma famille, y compris notre chat César, à cause de l'odeur du muffin, il a failli détourner le cou de sa table! Je ne pouvais pas attendre demain matin et j'ai fait des petits pains d'essai maintenant (le four a commencé à 23h00). Le mari à qui les produits de boulangerie frais sont contre-indiqués (il a étouffé un cheesecake avec de la confiture d'abricots secs en deux bouchées), a déclaré que l'odeur et le goût étaient tout simplement divins! La garniture était faite d'abricots secs (je la fais tremper dans de l'eau chaude, puis je cuisine du sirop avec cette eau, si je coupe les abricots secs en gros morceaux, et si je veux de la confiture, je la broie avec un mélangeur, puis je la cuisine comme de la confiture, seulement pour moins de temps, j'aime beaucoup la confiture d'abricot). Merci encore. Demain, je ferai des cheesecakes.Oui, j'ai fait la pâte chez Panasonic selon la mise en page complète de Sweets, tout va bien et la première fois, je pense que maintenant vous pouvez essayer de faire un gâteau, c'est très aéré et moelleux!

[La réponse est oui!]

Les filles, répondez bientôt!
Et en 20 minutes au four, cette pâte pourrait-elle me convenir? En apparence déjà assez. Peut-être pas attendre encore 10 minutes, et le four est déjà?

La réponse est oui! Je l'ai déjà fait cuire, à chaque fois que les petits pains s'améliorent.

dîtes-moi. et WKENWOOD 450 fera une telle pâte. selon vos proportions - merci d'avance

[ricaner]

ricaner, en théorie, devrait. S'il y a un mode pâte, c'est ainsi que la pâte deviendra. ))
Je ne sais pas comment la pâte est pétrie dans votre machine à pain. J'ai un Panasonic, où la température est égalisée pendant 25 à 50 minutes, pétrissant pendant 15 à 30 minutes, puis encore 1 heure 10 minutes - 1 heure 25 minutes pour que la pâte lève.
Si le vôtre est à peu près le même, cela devrait fonctionner. Assurez-vous simplement de regarder le poids.

Génial, puis génial, mais quand j'ai appris à le connaître, je suis devenu accro à lui, comme un alcoolique à la vodka. Le goût est extraordinaire, le mal est évident. Aujourd'hui je mets la pâte, je peux peut-être tenir au moins un mois, demain je vais au régime riz. Souhaite moi bonne chance.

Bonjour mon cher!
Veuillez aider le gaucher! Je fais des gâteaux, mais en étalant la pâte, en tordant les petits pains et les petits pains - c'est une catastrophe! Ne marche pas. Je suis tourmenté, je me promets de ne plus en prendre, mais en regardant vos créations, j'en ai envie aussi, surtout avec ce test!
Apprenez aux incompétents à faire des petits pains et des petits pains. Quelle est l'épaisseur de la pâte, comment pincer les rouleaux sur les côtés pour qu'ils ne soient pas trop épais?
Comment les petits pains sont-ils moulés? Comment les pincer? Pour une raison quelconque, ils se séparent, se détachent au pincement, même si je le lubrifie comme prévu.
Je pense que s'ils m'expliquaient «sur les doigts», comme on dit, j'aurais peut-être réussi.
Merci d'avance.

Un grand merci à SLASTENA pour la recette. Au lieu de l'eau, j'ai pris une décoction de pommes de terre, et ma crème sure était loin d'être fraîche, mais il s'est avéré être une tarte FINGER LICK, j'ai fait la garniture à partir de pommes et de chips de noix de coco. Ils ont mangé et n'ont pas remarqué.

Mais la vérité est que, les filles, il y a des petits pains après l'épreuvage, décollés, gonflés. Comment les coller ensemble plus fort? Très savoureux, mais pas très beau ...

[Coupe de pâte]

Thème Coupe de pâte.

Former des galettes fermées.

Former des gâteaux ouverts.

Former des petits pains réguliers.

Et voici une autre pâtisserie de cette pâte. Rouler avec des graines de pavot.

Classe! Je l'ai déjà fait, c'est exactement la beauté qui s'est avérée!

J'ai encore une question. Cuit sur un tapis en silicone, mais il ne rentre pas sur la plaque à pâtisserie. Je veux essayer du papier sulfurisé. Comment l'utiliser correctement? Huiler des deux côtés, saupoudrer de farine ou utiliser sans rien, juste en couvrant une plaque à pâtisserie?

[Mamsla]

Mamsla, Je viens de couvrir la plaque à pâtisserie

J'ai du papier siliconé, je ne macule rien et il y a beaucoup d'huile dans la pâte. Et en général, j'ai inventé une telle formule pour moi-même, si plus de 100 g de beurre entrent dans la pâte pour 500 g de farine, je ne lubrifie pas le moule avec quoi que ce soit

Je ne savais même pas qu'il existe un tel papier ... C'est la première fois que je l'entends.

Petits pains au fromage cottage !!!!!! Tarte aux airelles !!!!!! Et tout cela est une pâte géniale. Je voulais endurer sans cuisiner pendant au moins un mois. Échec le 6ème jour. Catastrophe!!!!

Bonsoir à tous
DE L'AIDE EST NÉCESSAIRE !!!!!!!!
Je me suis bien débrouillé avec la pâte, mais s'il n'y avait pas eu le four baissé et très
(pratiquement pas rodé et non soumis à des réglages)
Dites-moi comment faire cuire ces chefs-d'œuvre au micro-ondes et dans la mesure du possible

Et pourquoi dans une mijoteuse, et non dans une machine à pain?

[1110777]

1110777, et comment avez-vous fait la garniture aux airelles?

[dmkurgan]

dmkurgan , au micro-ondes, vous pouvez cuire en mode convection, si vous disposez d'un tel mode.

Garniture aux airelles: tas d'airelles, sucre (la moitié du volume de l'airelle), amidon (la moitié du volume de sucre). Ouvrir la tarte avec une grille sur le dessus.

Garniture aux airelles: tas d'airelles, sucre (la moitié du volume de l'airelle), amidon (la moitié du volume de sucre). Ouvrir la tarte avec une grille sur le dessus.

Sensationnel!!! merci pour la recette de remplissage, sinon je n'ai jamais su le faire à partir de baies fraîches. Autant que je sache, les raisins de Corinthe fonctionneront aussi?

Probablement pas essayé, peut-être moins de sucre, airelle rouge - baie aigre

[1110777]

1110777, J'adore cette pâte! comme quelqu'un l'a déjà écrit ici - je suis devenu accro à lui. Mais je ne suis pas ami avec les tartes ouvertes - je ne sais pas comment décorer joliment le dessus, et je n'ai pas pu trouver la garniture de quelque manière que ce soit - j'ai de la confiture, soit dégoûtante, soit aigre, mais liquide.
Et la pâte elle-même est sucrée - il devrait y avoir une garniture décente.
Et il y a un groseille dans le congélateur, et voici votre recette de garniture à partir d'une baie similaire (pour moi, les raisins de Corinthe sont terriblement acides), et même décidé d'un rouleau pour la beauté! donc dans un proche avenir je vais créer un gâteau et être sûr de montrer

Je l'ai fait avec de la confiture de prunes et des pommes, mais j'aime surtout la garniture d'une orange, écorce de citron, frotter, noix (100g, il suffit de les faire frire un peu dans une casserole) que j'ai coupée avec un couteau et des pommes, des morceaux de 5, 1-2 bananes.
Oui, je prends des œufs du réfrigérateur et au lieu de la crème sure, vous pouvez prendre du yogourt, du kéfir ou du lait aigre, tout ce que vous avez.
Je fais bouillir l'eau, environ la moitié et la moitié avec de l'eau du robinet. Et quand il y a une décoction sous les pommes de terre, je la verse à la place de l'eau.
quand la pâte est montée dans la machine à pain, je l'étale (je ne la roule pas) sur une plaque à pâtisserie bien huilée et avec mes mains, et non avec un rouleau à pâtisserie, je l'étire et mets immédiatement la garniture sur le dessus.
Je le mets dans un four froid pendant environ 1,5 heure et l'allume à 175 * (j'ai un four électrique)
bon appétit

Et j'ai fait des petits pains aujourd'hui. La pâte est incroyable !!! (y) Je n'ai jamais fait ça auparavant. Je le fais la deuxième fois, la première fois quelque chose n'a pas fonctionné et je n'ai pas particulièrement aimé. Et aujourd'hui, je pense, cela s'est avéré comme il se doit. Maintenant, je ne l'utiliserai plus. Si tendre et aéré! Et au travail, incomparable! L'enfant traîne déjà tranquillement. Filles! Merci beaucoup à tous!

Cette farine convient très bien pour cette pâte et cette levure:


Ce sont de magnifiques tartes aux abricots secs! : nyam: Bon appétit!

[B. T. I.]

B. T. I. , merci pour l'idée. Maintenant, je saurai où adapter cette farine.

[Amiga]

Amiga ! Bonne chance! Bonne chance!
Zhivchik! Merci pour votre évaluation! Avez-vous déjà dormi? Et puis il est cinq heures du matin, et vous êtes déjà sur le site ...

Depuis longtemps déjà, je fais des petits pains selon cette recette et ils réussissent toujours.Un grand merci à Sweet. Enfin, j'ai pris une photo de ce qui s'est passé. Cuisson selon la recette recalculée de SvetikS. Cette fois j'ai fait des roses

Ils regardent - léchez simplement vos doigts.
J'avais tout le temps peur de la pâte au beurre, mais cela s'est avéré tout de suite et tout avait meilleur goût, avec ce que je ne cuisinais tout simplement pas. Je ne suis pas du tout ravi. Je prends des photos tout le temps, j'ai déjà tout un portfolio, mais je ne peux pas l'insérer dans le site.
S'il vous plaît dites-moi ce qu'il faut faire.
Je vous remercie.

Lyulek, s'il vous plaît, apprenez-moi à faire des petits pains de si belles formes. 🔗

[AUV]

AUV suivez le lien https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Filles! Pour la fermentation, j'ai mis une plaque à pâtisserie avec des tartes sur un petit téléviseur en état de marche (dans la cuisine) !!! C'est tiède et les tartes vont bien.

Je le fait :)
J'ai eu la pâte comme un désordre (je l'ai fait selon la première recette de thème). saupoudré sur la table, j'ai dû ajouter 1-1,5 tasse de farine. mais après des aventures spéciales, il n'y en avait pas. Le rouleau de pavot cuit pour Pâques a vécu heureux pour toujours pendant plus d'une semaine! cependant, mon pavot n'était pas usé - ni avec un mélangeur, ni avec une jambe de mélangeur. souffert terriblement avec lui. Mais c'est une autre histoire.
Respect à l'auteur du test!

Les filles, quelle est votre levure sèche ??? L'impression est que bien, tellement - jusqu'à 3 cuillères à café et quelle taille de poêle prend de tels porches ???

Irusik2001
en règle générale, la levure sèche est un moment sûr et analogue. pas beaucoup de levure - la pâte est très riche, lourde. mais vous pouvez également le réduire à deux avec une queue de cheval. potsayka pas grand, seulement quelque chose d'env. 600 grammes de farine - presque tous les réchauds en prendront. si vous en avez beaucoup - dans le premier message, il y a des liens vers des recalculs, ou recalculez-vous en un volume adapté à votre famille.
Bonne chance!

J'utilise le test depuis longtemps. Cette année, j'en ai fait des gâteaux de Pâques.
Eau bouillie et eau bouillante directement 1 \ 2 c. versé dans un seau, vanilline ou autre arôme
puis 1 \ 2 c. crème sure, vous pouvez aigre, vous pouvez yaourt ou kéfir, tout ce qui est et pas nécessairement la première fraîcheur, vous pouvez tout aigre, et surtout, directement du réfrigérateur.
Après le sucre 6 cuillères à soupe. l, puis 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
3/4 cuillère à café de sel, 4 1/4 cuillère à soupe de farine, tamiser directement dans un seau,
3 œufs (gros) du réfrigérateur,
3 cuillères à café de levure sèche.
Il est possible pour une pâte jaune 1/2 c. poulet kuma ou safran et toujours sur la pointe d'un couteau à muscade.
J'ai mis de la pâte sur le programme. Après le premier signal, je me suis endormi 40g de raisins secs, pré-trempés dans du cognac (cognac uniquement pour recouvrir les raisins secs), et j'ai pressé les raisins secs avant de m'endormir pour qu'il n'y ait pas d'excès de liquide.
Encore 40 gr. cerises confites.
Lorsque la pâte est prête, et qu'elle ne rentre PAS sur les bords du seau (ne vous inquiétez pas), je la mets en trois 700g. moules et les a remplis 1 \ 2, puis j'ai mis la pâte dans les moules sur la télévision ou le sol chaud, ou ahv, quiconque a quoi et oublie pour cela pendant 1,5 à 2 heures. Lorsque la pâte est 2 doigts plus haut que le moule, elle s'adapte. Je prends des ciseaux ordinaires et je coupe le dessus, puis je le vaporise avec de l'eau d'un vaporisateur (que je vaporise de fleurs) et le mets dans un four électrique froid pendant 150 * pour un programme avec un ventilateur. Je vérifie l'état de préparation (j'ai 20 minutes) avec un bâton en bois chinois. Je lubrifie le dessus (chaud) avec de la crème protéinée. Bon appétit.

Oui. Merci d'avoir répondu. Il n'y a vraiment pas beaucoup de levure, même si à première vue cela semble être le cas. J'ai mis cette pâte hier. J'ai découvert qu'avec l'auteur de la recette - Sweetheart - les mêmes HP et ingrédients, donc aussi. J'ai suivi les instructions et je l'ai fait strictement comme écrit, sans ajouter d'eau, comme le recommande Slastena. C'était le seul écart par rapport à sa version. La margarine a également été dosée avec des cuillères à mesurer fixées au PC, et non avec des cuillères à soupe ordinaires, de sorte qu'elle s'est avérée être plusieurs fois plus petite que la salle à manger. La pâte ne montait pas sur le toit, comme ils l'écrivaient. Il s'est avéré être un si joli chignon. Après l'approche de la pâte, ils ont attendu 10 minutes (également selon les instructions) et le mari a roulé une saucisse épaisse, coupé un morceau, roulé chacun, rempli de fromage cottage avec des canneberges séchées, un œuf et quelques st. cuillères à soupe de sucre. Pyrokis moulés, graissés avec de l'œuf battu et mis à 375 degrés F pendant 25 minutes au four. Les tartes se sont avérées délicieuses, mais pas aussi luxuriantes que prévu. Peut-être ai-je fait quelque chose de mal? Peut-être à cause de l'eau?

Maintenant, je fais des petits pains avec cette pâte, l'odeur est tellement ... je m'envie.

[Sucré!]

Sucré! Merci beaucoup pour la recette de cette pâte! Ma grand-mère était une très bonne hôtesse et faisait de bons petits pains avec des graines de pavot. Mais malheureusement, elle n'a pas eu le temps de me donner la recette. Donc, avec cette pâte, on obtient des rouleaux - enfin, juste le goût de l'enfance! Merci beaucoup de toute ma famille!

Je suis avec un reportage photo. Ce sont des saucisses en pâte. Et puis il y a les tartes à la confiture d'abricots.
La pâte a été préparée selon la recette de Misha, sur l'une des pages d'accueil, car elle n'est pas sucrée et convient pour une garniture salée.