Le pain à la crème de seigle est vrai (goût presque oublié). Méthodes de cuisson et additifs

Voici une coupe



Le mari a rappelé que la croûte se ramollit après quelques heures. N'a pas laissé le pain mûrir - il mange

Eh bien, comme le montre ma pratique, le critère principal pour vérifier la qualité de votre pain est excellent: le mari mange sans attendre qu'il refroidisse! Toutes nos félicitations!
Et donc, je mettrais également "5" sur la miette. Le toit ne s'est pas tassé, il est mélangé uniformément, cuit, bien, et le critère principal est un indicateur que le pain est savoureux (et c'est l'essentiel). Si j'étais vous, je serais content de moi et même fier! La patience et le travail feront tout cuire

J'envie tranquillement - le 25e pain est cuit!
Je suis accro au pain du four depuis octobre (j'ai acheté Panas 2500) et ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai cuit la 5ème crème de seigle.
d'ailleurs, lui et ma femme préférés!
mais, ici, j'ai lu les derniers messages et j'ai réalisé que j'avais le même problème.
à savoir:
la pâte s'avère très dense (même pendant le pétrissage, lorsque j'aide avec une spatule en silicone, le son du moteur change lorsque la pâte est pressée).
le pain s'avère toujours faible (c'est-à-dire qu'il ne monte qu'une fois et demie).
le toit du pain est toujours légèrement déchiré:

c'est un péché de se plaindre de la qualité du pain lui-même - le goût est tout simplement génial!
(quand je le coupe et le mange) l'association avec le gâteau de Prague me vient toujours à l'esprit!
semble très similaire!
et ce pain n'est pas inférieur en goût à "Prague" - il est juste d'une catégorie différente.
aujourd'hui à l'heure du déjeuner (quand je secouais le pain du seau), il y avait une idée la prochaine fois d'essayer d'ajouter simplement plus à 30 ml d'eau.
et maintenant je gratte mes navets - ou vaut-il encore la peine de jouer avec des millilitres à petites doses de composants (moins de 50 ml)?
sinon je m'efforce également de tout faire exactement selon la recette, en donnant la priorité au travail avec des poids (c'est-à-dire, sinon des liquides, alors je suspends tout sur la balance).
et ici le chien est probablement enterré!

aujourd'hui à l'heure du déjeuner (quand je secouais le pain du seau), il y avait une idée la prochaine fois d'essayer d'ajouter simplement plus à 30 ml d'eau.
et maintenant je gratte mes navets - ou je joue encore des millilitres à petites doses de composants

Ajoutez d'abord 10 à 15 ml - voyez comment le dôme se comporte, 30 ml, c'est trop - le dôme se déposera.
Je n’ai pas réalisé un toit comme votre pain :) Je n’ai pas réussi tout de suite - j’ai dû réduire l’eau de 20 ml, c’était la seule façon de l’équilibrer avec ma farine

sinon je m'efforce également de tout faire exactement selon la recette, en donnant la priorité au travail avec des poids (c'est-à-dire, sinon des liquides, alors je suspends tout sur la balance).
et ici le chien est probablement enterré!

Il me semble aussi qu'ici il faut opérer avec des millilitres, et non des grammes. Mais, tu sais, tu as du très beau pain, jusqu'à la 26e tentative j'ai eu de tels monstres, avec un tas de plis en bas et une croûte déchirée

D'accord!
passons du simple au complexe!
dans le pain suivant, j'ajouterai 15 ml d'eau de plus que d'habitude.
si l'effet est positif, alors tout de même, alors je vais essayer de cuire du pain en mesurant de petites doses de composants en millilitres.
si le dôme est également bon ici, j'aurai l'occasion de comparer les sensations gustatives des deux pains.
gagnera le plus délicieux!
à tous ceux qui ont lu et répondu - merci et mes félicitations à tous ceux qui sont passés!
J'espère que tout le monde s'est bien reposé et que la santé de tous s'est améliorée!

Amis, aidez-nous avec des conseils! Je fais du pain strictement selon la recette à la vanille. Tout semble bien se passer. Par souci d'intérêt, j'ai commencé à ajouter de la farine de blé. Je pensais qu'une miette un peu plus poreuse serait. Donc pour la dernière fois j'ai fait une proportion de 430g. seigle, 70g. farine de blé et absolument aucune différence avec 100% de seigle. Il n'y a pas non plus de différence de goût. Sinon, comment augmenter la porosité? Joué avec de l'eau. Ajouté plus de 20 ml. Aucun résultat également.La question est plus expérimentale. Ce qui se passe maintenant est également très bien.

Je fais cuire ce pain pour la deuxième fois.
Seulement aujourd'hui j'ai un peu foiré, par habitude j'ai mis le mode principal
Je pensais que tout était perdu ... rien ne s'est passé, seul le toit s'est un peu fissuré

Comme il s'est avéré intéressant, le vrai pain est une "brique", super! Et j'ai déjà oublié de passer du programme de maintien à la "cuisson" à temps, mais rien, mettre de la glace sur le capteur de température - et tout va bien (oui, ma machine à pain me pardonnera)

Le premier pain ... grumeleux. Non pas que c'était grumeleux ... Mais, bien sûr, cela n'a pas fonctionné: d'abord, j'ai mélangé agram. Au lieu de lumière, j'ai ajouté du noir, mais 24 grammes, c'est-à-dire que du pain aigre s'est avéré. Deuxièmement, la croûte est dure de tous les côtés et s'est séparée de la mie. Voici une horreur terrible.
Il y a des photos, mais je ne comprends pas comment les télécharger dans la galerie.

[Comment insérer une photo dans votre message]

Comment insérer une photo dans votre message

Les gars, je ne sais pas comment vous expédiez via ce site. Mais j'ai tout de suite eu des fenêtres standard avec des virus "Tu as gagné", "Tu as eu un prix", des filles nues ... Un tas de messages de navigateur et de programmes antivirus avec des cris effrayants: fermez immédiatement! En général, je comprends que tout est chargé d'une manière ou d'une autre. Mais je ne risquerai pas l'ordinateur moi-même. Je ne fais pas confiance à ces sites! Il n'y a pas d'autres options? J'ai essayé d'insérer un lien à partir d'un contact, mais je n'ai pas pu. Eh bien, cela signifie que vous ne pouvez pas montrer le pain.

Bonjour à tous! Morphy Richards 48290 a utilisé avec beaucoup d'amour jusqu'à hier soir Pour faire ce magnifique pain de seigle (dès le début du sujet) a dû être varié avec deux programmes. Maintenant, je peux programmer le x / poêle pour quelque chose de moi-même! J'ai rencontré à plusieurs reprises ici sur divers forums des recommandations pour des plans de cuisson spécifiques. Comme on disait à mon époque en Ukraine: soyez patient! Ne peut pas attendre pour!!!!! Quelqu'un peut-il partager une recette temporaire «à la volée»? Selon les instructions, il est possible de tout exposer sauf l'odeur! Partager! Dîtes-moi! Merci d'avance!

Bonjour à tous! Morphy Richards 48290 a utilisé avec beaucoup d'amour jusqu'à hier soir Pour faire ce magnifique pain de seigle (dès le début du sujet) a dû être varié avec deux programmes. Maintenant, je peux programmer le x / poêle pour quelque chose de moi-même! J'ai rencontré à plusieurs reprises ici sur divers forums des recommandations pour des plans de cuisson spécifiques. Comme on disait à mon époque en Ukraine: soyez patient! Ne peut pas attendre pour!!!!! Quelqu'un peut-il partager une recette temporaire «à la volée»? Selon les instructions, il est possible de tout exposer sauf l'odeur! Partager! Dîtes-moi! Merci d'avance!

Je l'ai raté par impatience: aujourd'hui Morphy Richards en a également reçu un nouveau, mais déjà 48319.

Romaaaa! Vanya28! Sauvez les artisans!


N'ayez pas peur, s'il vous plaît! Sinon, je m'inquiéterai pour toi. J'ai acheté un nouveau x / poêle. Programmable. Eh bien, celui-ci programmé. Je voulais le meilleur, mais il s'est avéré ... Et maintenant que faire avec? J'ai peur que la goulotte s'étouffe. Mais d'une manière ou d'une autre, je vais le jeter. Mais quoi et comment programmer plus loin maintenant? Dis-moi s'il te plaît!

Réponse d'Olanwo:
Anya, bon après-midi! Collectionnez-vous de telles "images drôles"? Au fait, notre chute à ordures a survécu.
Et qu'en est-il de Vanya28? Ses explications et notes étaient toujours aussi sensées et bienveillantes.
J'ai mis à jour M-Richards 48319. Jusqu'à présent, j'en avais 48290. Je fais cuire ce pain à la vanille depuis longtemps. Je suis devenu très ami avec lui. Et pendant longtemps, j'ai commencé à faire ses propres différences: soit du granola, soit toutes sortes d'herbes. Je devais toujours être proche du x / four, car je travaillais sur deux programmes - "pâte" et "cuisson". C'était la seule raison pour laquelle je voulais un semi-automatisé. Ma recette est calculée pour 400 grammes de farine.
Farine de seigle à grains entiers 400 gr
Malt 2 cuillères à soupe + 80 ml d'eau bouillante
Agram light 1,5 - 2 cuillères à soupe
Doux (mélasse, maltose,
marron sucre, datte
miel, ...) 1 cuillère à soupe. l - humide ou 2 cuillères à soupe. je sèche
Sel fin 2 cuillères à café
Levure instantanée 1,75 cuillère à café
Eau 290 ml - 300 ml

De moi-même, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe. l compote de pommes et 2 cuillères à soupe. l p / soleil des graines.
J'ai déjà fait tout cela plusieurs fois.
Je commence le marque-page avec de l'eau et je termine avec de la levure.
Le programme a été introduit par:
Pétrir 20 min
1ère épreuve 30 min
2ème épreuve 40 min
Cuisson 1h 20 min. Et c'est l'inconvénient majeur que j'ai découvert dans ce nouveau modèle: vous ne pouvez pas lui définir un temps de cuisson supérieur à 1 heure 20 minutes. J'avais l'habitude de faire ça pendant une heure et demie.
Que pouvez-vous me dire à propos de tout cela?

À PROPOS
P?
[/ qu
ote] et où obtenez-vous de l'agram et du malt en Israël?

À PROPOS
P?
[/ qu
ote] et où obtenez-vous l'agram et le malt en Israël?

Malheureusement, je n'ai rien pour vous plaire. Les deux m'ont été amenés de Moscou. Et là ça ....! Si vous avez une opportunité, alors par expérience personnelle, je peux vous dire que le malt est meilleur que "Ural" ou "Altai", je ne me souviens pas exactement du nom. Un paquet d'un kilogramme me suffisait pour un peu plus de six mois. Et je fais principalement du pain de seigle ou, moins souvent, du pain de seigle. Et aussi 250 ou 300 grammes d'Agram - plus de six mois. Vous n'avez rien à commander pour avoir l'air modeste. Tous les améliorateurs - j'ai déjà essayé. Désolé pour leur argent à Moscou. Et ils ont un tas de mélanges de pain différents, dont les noms et les descriptions semblent très attrayants, puis 1) ajoutez notre granola - vous obtenez un miracle, pas du pain, et 2) le nombre de mites à tous les stades de développement !!!!!!! Nous avons également cela dans nos magasins, vous n'avez pas à le transporter de l'étranger.
Dans nos magasins Teva, j'ai vu un liquide light "lett", c'est une traduction de "malt" en hébreu, mais je n'ai pas osé l'acheter. Et j'ai entendu dire que les brasseries de Taviv peuvent avoir du malt. Mais ce sont des informations non vérifiées. Être en bonne santé.

Quelqu'un je ne pourrais pas séparer le "devis" et la réponse. Comment cela se fait-il? J'ai cliqué sur "devis".

Quelqu'un je ne pourrais pas séparer le "devis" et la réponse. Comment cela se fait-il? J'ai cliqué sur "devis".

Vous devez cliquer après le devis, puis écrire la réponse

Quelqu'un je ne pourrais pas séparer le "devis" et la réponse. Comment cela se fait-il? J'ai cliqué sur "devis".

Écrivez votre texte non pas dans une citation, mais derrière, comme je l'ai écrit

Écrivez votre texte non pas dans une citation, mais derrière, comme je l'ai écrit
[/ quot

Admin! Tatiana! Maintenant, je vais voir ce que j'ai fait avec la citation, mais cela m'inquiète moins. Pourquoi tu ne m'écris pas à propos de mon pain? Voici quelques fenêtres ci-dessus! Ou complètement désespéré?

Écrivez votre texte non pas dans une citation, mais derrière, comme je l'ai écrit
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Admin! Tatiana! Maintenant je vais voir ce que j'ai fait avec la citation, mais ça m'inquiète moins. Pourquoi tu ne m'écris pas à propos de mon pain? Voici quelques fenêtres ci-dessus! Ou complètement désespéré?

N'a pas fonctionné? Essayez ma version.
Et maintenant, j'ai les mêmes conneries. Probablement une sorte d'échec.

Écrivez votre texte non pas dans une citation, mais derrière, comme je l'ai écrit

Je vais essayer de nouveau. Tout s'est bien passé

[[/ quot]]

Et vous faites très attention, faites attention à votre fenêtre jaune, comment avez-vous le dernier signe?
Il faut que l'ensemble des signes soit comme ça [/ quot] Et toi? Comparez-vous ...

Piqué au mauvais endroit et obtenu ...

Et qu'en est-il de Vanya28? Ses explications et notes étaient toujours aussi sensées et bienveillantes.

Vanya28 n'est pas sur le site depuis longtemps, donc l'administrateur peut vous aider.Je n'ai jamais vu de pain comme le vôtre et il est difficile de commenter. La seule chose que je peux dire, c'est que le pain de seigle devrait avoir un pétrissage et une hausse, donc Vanya 28 a développé tant d'options pour HP qui n'ont pas le programme Rye. Essayez d'abord le programme "Pâte" (pétrissage 20 minutes, et 1 heure 10 minutes de montée), puis le programme "Cuisson" pendant 1 heure et ensuite immédiatement pendant 30 minutes supplémentaires. Mode avec une croûte moyenne. Agram noir, 6 gr. S'il n'y a pas d'agram, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme pour 500 grammes de farine.Et il est nécessaire de réduire l'eau une fois que le toit s'est effondré. Bonne chance à toi

Dites-moi, devez-vous déposer les ingrédients dans l'ordre prescrit par votre HP, ou devez-vous ajouter des additifs secs à la fois, puis des additifs liquides?

Merci pour la recette et les explications détaillées. Le pain est vraiment délicieux et aromatique!

Voici un pain cuit au four))

Et ceci est dans le contexte:


J'avais peur de rayer le couvercle du seau HP avec une spatule et j'ai fait le premier lot dans un robot culinaire. Le résultat est une pâte parfaitement pétrie))

Merci à l'auteur pour la recette et le développement de la technologie pour différents HP. J'adore ce pain.

Un pain très réussi avec un dôme presque convexe. Toutes nos félicitations

Valeria, merci)) Je pense ajouter des noix et des abricots secs à la recette. Quelque chose devrait-il fonctionner ou est-ce que le pain aura du mal à lever?

Je pense que vous pouvez utiliser des noix, je fais cuire des grains entiers (également de la farine lourde) - pour 430 g de farine - 100 g de noix finement hachées - avec difficulté, mais ça monte

Et j'ai fait cuire des grains entiers avec des raisins secs - ça s'est bien passé aussi (j'ai même monté aussi). À cet égard, j'ai une question: ma farine est-elle de grains entiers? En apparence, il est impossible de déterminer - seigle et seigle: le même grisâtre, hétérogène. Ça a le même goût. Augmente aussi. Cela ne coûte que deux fois plus cher et il est écrit sur le paquet "tout terrain" (à partir de laquelle je conclus que les grains entiers - en tout cas, en consultant Internet, vous arrivez à de telles conclusions).
La question est - comment déterminer s'il s'agit vraiment de grains entiers? Ou vendent-ils le même seigle, juste plus cher? Oui, le fabricant est Grenats.
Dites-moi, camarades!

Je pense que les noix peuvent être

J'essaierai certainement de le faire cuire.

Et j'ai fait cuire des grains entiers avec des raisins secs - ça s'est bien passé aussi (j'ai même monté aussi). À cet égard, j'ai une question: ma farine est-elle de grains entiers? ...
... La question est - comment déterminer s'il s'agit vraiment de grains entiers? Ou le même seigle est-il vendu, juste plus cher?

Olanwo, ici vous pouvez tout lire sur la farine. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0

Merci pour la lecture. Information très intéressante, importante (je ne pensais pas que la farine Altai Health était si utile). Mais comment savoir quel type de farine vous avez? Ce n'est toujours pas clair. Comment savoir si la farine est vraiment à grains entiers ou non? Peut-être quels sont les réactifs?

Ce n'est toujours pas clair. Comment savoir si la farine est vraiment à grains entiers ou non? Peut-être quels sont les réactifs?

En ce qui concerne les réactifs, c'est peu probable)) Après tout, différentes variétés de farine sont obtenues en la tamisant à travers différents tamis (si simplifié) Nous n'avons qu'à faire confiance au fabricant et à ce qui est écrit sur l'emballage. Ou, alternativement, achetez un moulin fait maison. J'ai lu un tel miracle ici sur le site, mais je ne l'ai pas vu dans mes yeux))))

Bonne journée.

Aide avec des conseils s'il vous plaît ... Je veux cuire du pain noir dans Panasonic SD-2501WTS. Votre recette est-elle adaptée "Pain de seigle" à ce HP? Quel réglage devriez-vous le faire cuire?

Nous avons essayé le four à partir du mélange, mais il ne convenait pas. Je pense que le régime n'a pas été établi correctement. Existe-t-il un moyen universel de déterminer le mode de cuisson si vous ne le connaissez pas à l'avance?

Bonne journée.

Aide avec des conseils s'il vous plaît ... Je veux cuire du pain noir dans Panasonic SD-2501WTS. Votre recette est-elle adaptée "Pain de seigle" à ce HP? Quel réglage devriez-vous le faire cuire?

Nous avons essayé le four à partir du mélange, mais il ne convenait pas. Je pense que le régime n'a pas été établi correctement. Existe-t-il un moyen universel de déterminer le mode de cuisson si vous ne le connaissez pas à l'avance?

Sur la première page de cette branche, après la recette elle-même, la recette est adaptée à presque tous les HP, voir après la phrase:
Nous cuisinons dans la machine à pain Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 et 2500, 2501, 2502).
Il me semble que cela devrait vous convenir. Là, les modes sont précisés - pétrissage et levée sur «cuisson rapide de base» ou «cuisson sans gluten» pendant environ une heure, puis désactivez et mettez le programme «cuisson» pendant 1 heure 30 minutes.

Sur la première page de cette branche, après la recette elle-même, la recette est adaptée à presque tous les HP, voir après la phrase:
Nous cuisinons dans la machine à pain Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 et 2500, 2501, 2502).
Il me semble que cela devrait vous convenir. Là, les modes sont précisés - pétrissage et levée sur «cuisson rapide de base» ou «cuisson sans gluten» pendant environ une heure, puis désactivez et mettez le programme «cuisson» pendant 1 heure 30 minutes.

Merci beaucoup. tout en quelque sorte, à première vue, un débutant semble très compliqué

Je viens de trouver une recette pas dans ce fil, mais en quelque sorte un sujet séparé et il n'y avait pas de mode et de modèle Xn. Je vous remercie. Je vais régler ça.

Pouvez-vous acheter du levain dans les magasins réguliers?

Ici, sur le forum, il y a une sorte de sujet dédié à où et ce que vous pouvez acheter. À Saint-Pétersbourg, par exemple, d'après ce que j'ai compris, il n'y a pas tellement de magasins où de tels "dessins animés" sont vendus. Et en règle générale, c'est spécial. les rayons dans certains magasins et les magasins sont parfois les plus ordinaires, mais voici qu'il devrait y avoir un rayon. Parfois, c'est un simple supermarché et vous ne pensez pas qu'il y a quelque chose comme ça - et il y a une petite étagère, mais tout y est (mais je parle de farine, de malt et d'agram, je n'ai pas encore rencontré de levain vivant). Ou recherchez simplement sur Internet en recherchant «acheter des produits de boulangerie à Moscou».
Et n'hésitez pas qu'un débutant, tout le monde était autrefois un débutant, je suis aussi un débutant (mais déjà presque n'hésitez pas)

Olanwo, merci) je vais chercher

Bonjour, j'ai une machine à pain Magitec 7713. Il n'y a pas d'instructions du tout.
modes:
1. Vasic
2. français
3. Doux
4. Wholeheat
5. yoghourt
6. Gâteau
7. Wisk
8. Confiture
9. Pâte
10. Sandwich
11. cuisson rapide
12.Cuire
Je n'utilise que le premier jusqu'à présent, je fais du pain blanc. Mais je veux vraiment essayer le seigle aussi. Si possible, aidez-moi à adapter votre recette à ma machine à pain. L'instruction, malheureusement, est telle qu'elle n'a même aucun sens de la scanner. Il n'y a juste rien là-bas.
Merci d'avance.

Bonjour, j'ai une machine à pain Magitec 7713. Il n'y a pas d'instructions du tout.
modes:
1. Vasic
2. français
3. Doux
4. Wholeheat
5. yoghourt
6. Gâteau
7. Wisk
8. Confiture
9. Pâte
10. Sandwich
11. cuisson rapide
12.Cuire
Je n'utilise que le premier jusqu'à présent, je fais du pain blanc. Mais je veux vraiment essayer le seigle aussi. Si possible, aidez-moi à adapter votre recette à ma machine à pain. L'instruction, malheureusement, est telle qu'elle n'a même aucun sens de la scanner. Il n'y a juste rien là-bas.
Merci d'avance.

salut!
Avez-vous écrit dans les instructions quel mode cela implique? dans le sens de quoi et combien de temps va-t-elle faire dans un mode ou un autre? En fait, vous devez d'abord pétrir le futur pain pendant environ 20 minutes, puis laisser reposer environ une heure et cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes. Il me semble que les programmes 11 et 12 aideront dans ce domaine, dans tous les cas 12. Bake le cuit à coup sûr (s'il est possible de le régler pendant 1 heure 30 minutes), et, ici, 11. Cuisson rapide - si cela implique les actions énumérées (environ 20 min pétrissage et 1 heure de fermentation) - c'est ce dont vous avez besoin. Qu'est-ce que tu penses?
Que les connaisseurs ou utilisateurs de cette technique me corrigent.

Je n'ai rien écrit du tout, sauf que vous devez manipuler soigneusement l'appareil électrique et l'essuyer avec un chiffon après utilisation ((même les noms des modes eux-mêmes ne figurent que sur le panneau du poêle lui-même. tout y est clair.
Merci pour l'indice, je vais essayer les modes 11 et 12.

[Ir_VLG]

Il me semble que les programmes 11 et 12 aideront dans ce domaine, dans tous les cas 12. La cuisson au four va cuire à coup sûr (s'il est possible de la régler pendant 1 heure 30 minutes), mais, ici, 11. Cuisson rapide - si cela implique les actions énumérées (environ 20 min pétrissage et 1 heure de fermentation) - c'est ce dont vous avez besoin. Qu'est-ce que tu penses?
Que les connaisseurs ou utilisateurs de cette technique me corrigent.

Ir_VLG, Selon la traduction de l'anglais 11.Fast bake-Fast baking mode, 12-Bake-Baking. Cela n'a aucun sens de les combiner.
Mode pâte-9. Pâte. Vous devez probablement d'abord pétrir en mode 9, puis laisser la pâte lever environ 1 heure, puis passer en mode 12 (mais vous devez cuire au moins 1 heure 30 minutes)

[Ir_VLG]

Ir_VLG, Selon la traduction de l'anglais 11.Fast bake-Fast baking mode, 12-Bake-Baking. Cela n'a aucun sens de les combiner.

J'ai aussi pensé à la pâte, mais j'étais déconcerté par le fait qu'il y avait deux programmes - cuisson rapide et cuisson juste, j'ai pensé, pourquoi le mécanisme a-t-il besoin de deux programmes qui ne font que cuire? et pensait que cette cuisson rapide s'apparentait au mode "principal rapide".Vous pouvez vérifier - activer le mode veille 11 - s'il commence à cuire tout de suite, cela ne fonctionnera pas, et si vous le pétrissez, il ira à la place du "rapide principal"

activé 11mode. Il pétrit pendant 10 minutes sans chauffer. Puis il arrête de parler, probablement pour la distance (je suppose que ça va monter pendant 20 minutes et cuire au four pendant 1 heure). Temps total - 1h30min

Ensuite, je vous conseillerais d'activer le mode 11, d'attendre la fin du lot, puis de l'éteindre et de le rallumer (pour que le pétrissage se fasse deux fois de cette manière - seulement 20 minutes), puis après 20 minutes de levée , éteignez le four pour que la "cuisson" ne démarre pas, puis laissez reposer 40 minutes, faites lever (mais pour le garder au chaud, vous pouvez activer le programme "cuisson" pendant 12 minutes, pour réchauffer, donc pour parler, la situation). Donc Vanya a conseillé))) Pas très pratique, mais plus proche de la recette de l'auteur.

Merci beaucoup! J'essaierai. J'espère qu'il y aura de quoi se vanter)))

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