Le pain à la crème de seigle est vrai (goût presque oublié). Méthodes de cuisson et additifs

[LG HB-2001 BY]

Bonne journée. J'ai quelques questions de prescription (poêle LG HB-2001 BY)
1. Au programme .....

Jeté quelques questions!
Nous allons maintenant les démonter dans l'ordre.
.....
J'écrirai jusqu'au soir

J'ai quelques questions sur la prescription (poêle LG HB-2001 BY)
1. Avec le programme "Rapide", la pâte n'a pas le temps de lever suffisamment en 65 minutes.
Disons simplement que pendant ce temps, il n'augmente que de 10%.
Par conséquent, après avoir désactivé le mode (35 à 40 minutes avant la fin du programme), j'ai mis "Yogurt" et après 40 à 45 minutes, la montée de la pâte approche une augmentation d'environ 1,8 fois.
- Dites-moi s'il vous plaît, quelle pourrait être la raison?
Pourquoi est-ce si long, je veux dire, et cela n'affecte-t-il pas le résultat?
La réponse est dans la levure, l'augmentation maximale de la levure est calculée pendant environ 120 minutes,
vous utilisez également Saf-Levure, et ils doivent d'abord être dilués.
Pour accélérer la montée de la pâte jusqu'à 1 heure, vous devez toujours utiliser de l'eau tiède - 40 ° C.
Si le temps de montée ne vous limite pas beaucoup, effectuez un pétrissage et passez immédiatement au yogourt et attendez que la pâte lève.
Votre four est très pratique pour cela et est excellent pour les variétés de départ.
Ingrédients -
farine de seigle pelée (400gr),
blé grade 1 (100gr),
450 ml d'eau (au total),
1,5 à 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (6%);
malt,
sel,
sucre,
levure (Saf-Levure blue) selon la recette.
Je fais cuire 90 minutes (un programme et demi "Cupcake")
2. Purement théoriquement pour faire de la pâte
il serait plus pratique pour moi de mettre le programme "français"
(chauffer le poêle au ralenti pendant 20 minutes et pétrir la pâte pendant 13 minutes)
et "Yaourt" (lever sans référence au temps).
- Est-ce qu'un lot, mais un lot plus long, suffit pour la pâte?
Ou avez-vous besoin de 2 courts?
Ou s'en moque?
- Le mode Yaourt répond-il aux besoins en pâte (en termes de température, pour la levée)?
Effectuez le pétrissage de n'importe quelle manière pratique, il n'y a pas beaucoup de différence.
Le mode Yoghurt fonctionne très bien.
3. Est-il acceptable de réduire la quantité de sel et de sucre dans la recette et combien?
Dans le sens où cela ne se révèle pas être une brique au lieu de pain ...
Sans sucre, c'est certainement possible, le sucre joue ici plus le rôle d'un exhausteur de goût, enfin, comme le sel.

Vanechka s'il vous plaît dites-moi la recette de seigle à la crème en x. r Zelmer43z010

[Le Zelmer 43z010 est depuis longtemps sur la liste des fabricants de pain sur la 1ère page de la recette.]

Vanya s'il vous plaît dites-moi la recette de seigle à la crème en x. r Zelmer43z010

Ce n'est donc qu'une des recettes de la crème de seigle, vous la lisez dans ce fil,
et pour la cuisson dans Zelmer 43z010 - lisez les paramètres du programme ici -
Faire cuire cette recette dans un Zelmer 43z010
Le Zelmer 43z010 est depuis longtemps sur la liste des fabricants de pain sur la 1ère page de la recette.


Voici un extrait de ce fil -
Zelmer 43z010, 43z011
Pétrir la pâte au programme 9. PÂTE (TARTES ET GÂTEAUX) et sortez l'omoplate,
faire lever la pâte pendant environ 50 minutes, contrôler l'augmentation à un peu moins de deux fois et
lorsque le programme se termine (ou que la pâte monte à la hauteur souhaitée),
basculer la machine à pain sur le programme 7. RAPIDE (CUISSON RAPIDE), pendant 1 heure 30 minutes.
Le reste est comme décrit dans la recette.
Si la pâte n'a pas eu le temps de lever pendant ce temps, éteignez le HP et attendez la montée souhaitée,
puis passez à Cuisson comme décrit ci-dessus.

Vanya, merci beaucoup pour la recette détaillée et compréhensible du pain de seigle!
Bien que je cuisine obstinément avec du levain, d'après vos recommandations,
J'ai beaucoup appris et maintenant je connais mes erreurs.
Le pain s'est avéré être délicieux spongieux,
je ne sais pas comment insérer des photos.
Je ne suis pas en bons termes avec l'ordinateur.
Encore merci beaucoup.

[je ne sais pas comment insérer des photos.]

Vanya, merci beaucoup pour la recette détaillée et compréhensible du pain de seigle!
Bien que je cuisine obstinément avec du levain, d'après vos recommandations,
J'ai beaucoup appris et maintenant je connais mes erreurs.
Le pain s'est avéré être délicieux spongieux,
je ne sais pas comment insérer des photos.
Je ne suis pas en bons termes avec l'ordinateur.
Encore merci beaucoup.

Voici un lien sur la façon d'insérer une photo.
Décochez simplement la case pour réduire la photo.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Le levain produit du pain délicieux,
mais pour beaucoup un manque de temps
est décisif lors du choix
recettes avec de la levure.

Merci beaucoup pour la réponse, je vais essayer plus loin

tentative # suivant)))


cette fois, la pâte a été mélangée à 100%, mais pour une raison quelconque, la mie a une densité inégale (((
où le chien a-t-il fouillé? (les ingrédients sont les mêmes + 20 ml d'eau)
Vanya28, merci pour l'aide, sinon j'aurais abandonné cette affaire difficile il y a longtemps

Merci pour une recette aussi détaillée! A aidé à comprendre les détails importants!

En chemin, des questions se sont posées:
1. Est-il possible de se passer de levure du tout? J'aimerais beaucoup. Remplacer une grande quantité de levain ou autre chose?

2. L'ordre du signet n'est pas clair. Dans Panasonic 254, la levure dit - sur le fond pour qu'aucune eau ne pénètre, vous les avez selon la recette juste devant l'eau, c'est-à-dire qu'elles entrent en contact (bien que vous l'ayez aussi donné selon Panasonic). Alors, comment ça va?

3. Puis-je le laisser à l'épreuve pendant plus d'une heure? et combien de temps encore? Ou devrait-il être déterminé expérimentalement?

Merci beaucoup!

[Ce que je propose de faire - répétez la dernière cuisson à la fois avec tous les ajouts, changer l'ordre des signets vers le bas + vers le bas 75 ml d'eau de sa quantité totale, puis la farine, le malt et l'eau restante.Cela devrait aider à bien mélanger le tout.]

tentative # suivant)))


cette fois, la pâte a été mélangée à 100%, mais pour une raison quelconque, la mie a une densité inégale (((
où le chien a-t-il fouillé? (les ingrédients sont les mêmes + 20 ml d'eau)
Vanya28, merci pour l'aide, sinon j'aurais abandonné cette tâche difficile il y a longtemps

En pensant ...
Voici votre séquence de cuisson.
La première fois que la pâte était mince, elle se mélangeait facilement et la structure de la mie était uniforme.
Tous les suivants n'ont pas une telle structure en miettes.
Pour obtenir une aide détaillée, vous devez parler du processus de chaque cuisson dans son intégralité - la composition de la recette, ce qui a été fait et comment, le moment de la levée et de la cuisson.
J'ai tendance à me pencher davantage vers le prochain non-mix et un petit re-réglage du test.
La teneur en humidité de la dernière miette et de la fissure à la fin, je pense, n'est pas nécessaire de considérer,
nous le reporterons pour la prochaine "une fois".
Ce que je propose de faire -
répétez la dernière cuisson à la fois avec tous les ajouts,
changer l'ordre des signets vers le bas + vers le bas 75 ml d'eau
de sa quantité totale, puis la farine, le malt et l'eau restante.
Cela devrait aider à bien mélanger le tout.
Montrez les résultats et dites-le.
Succès!

Merci pour une recette aussi détaillée! A aidé à comprendre les détails importants!

En chemin, des questions se sont posées:
1. Est-il possible de se passer de levure du tout? J'aimerais beaucoup. Remplacer une grande quantité de levain ou autre chose?

2. L'ordre du signet n'est pas clair. Dans Panasonic 254, la levure dit - sur le fond pour qu'aucune eau ne pénètre, vous les avez selon la recette juste devant l'eau, c'est-à-dire qu'elles entrent en contact (bien que vous l'ayez aussi donné selon Panasonic). Alors, comment ça va?

3. Puis-je le laisser à l'épreuve pendant plus d'une heure? et combien de temps encore? Ou devrait-il être déterminé expérimentalement?

Merci beaucoup!

Vous pouvez vous passer de levure en ajoutant de 20% à 50% de la culture starter
du poids de la farine dans la recette, en termes du poids correspondant de la farine dans le levain.
Nous prenons également en compte la quantité d'eau dans le levain.
Si vous mettez moins de culture de départ, vous n'obtiendrez pas un goût aigre-doux.
La rubrique contient des descriptions de la façon dont cela est fait.
Nous lisons la première mention de cela dans le sujet ici -
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Vous pouvez également cuisiner avec de la pâte.
Vous pouvez voir un exemple en lisant la recette - Pain de seigle à la crème en 16 heures.
Le temps de montée sans levure est généralement de 2 à 4 heures et dépend de la force du levain.

L'ordre du signet n'a pas vraiment d'importance.
Dernièrement, j'ai tout déposé, puis de la farine, du malt et de l'eau.
Mais puisque vous commencez à mélanger immédiatement, il n'y a aucune différence.

Le temps de levée est déterminé par la hauteur de montée de la pâte à la hauteur souhaitée,
dans cette recette, il est de 1,5 à 1,8 ou un maximum de 2 fois.
Une valeur de temps raisonnable est comprise entre 1 et 4 ou 5 heures.
Si plus, alors il est utile de se demander pourquoi et à quel but sont-ils atteints?

Je vous remercie!
Je devrais savoir sur quelle page ...)
Nous allons essayer, comprendre)
Si possible, clarifiez le levain - de 20 à 50% de la farine? ou tout le signet?

[Je devrais savoir sur quelle page ...)]

Je vous remercie!
Je devrais savoir sur quelle page ...)
Nous allons essayer, comprendre)
Si possible, clarifiez sur le levain - de 20 à 50% de farine? ou tout le signet?

J'ai parcouru le sujet pour vous et corrigé les réponses.
Nous lisons ici -
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

En pensant ...
Voici votre séquence de cuisson.
La première fois que la pâte était mince, elle se mélangeait facilement et la structure de la mie était uniforme.
Tous les suivants n'ont pas une telle structure en miettes.
Pour obtenir une aide détaillée, vous devez parler complètement du processus de chaque cuisson - la composition de la recette, ce qui a été fait et comment, le moment de la levée et de la cuisson.
J'ai tendance à me pencher davantage vers le prochain non-mix et un petit re-réglage du test.

Séquence de 2 tentatives extrêmes:
40g de malt + 100 ml d'eau bouillante - infuser et réserver
Signet de seau:
8 g de levure sèche
500 gr de farine de seigle pelée
8 g de pain au levain Empire
50 g de fructose
15 grammes de sel
J'ajoute 350 ml d'eau au malt brassé et verse ce mélange dans un seau de x-n.
J'ai réglé le mode # 9 "sans gluten" -mix-augmentation-total après 55-60 minutes-stop-
- mode # 12 "cuisson" d'une durée de 1 heure 30 minutes.

P.S. différence de tentative extrême + 20 ml d'eau en cours de mélange (min après 5-7). Tout)))

Miséricorde, gourou du pain de seigle
Au fait, mes travaux:
C'est le premier - sans levure, au levain, selon la recette de Vladimir Vasilyevich.


Et c'est selon votre recette.


Ça a bon goût, mais comme moi, ça a un goût un peu amer, mais mon mari l'a aimé.
Mais vous pouvez ajouter moins de malt.
Le toit est également tombé, mais je l'ai fait avec du levain vivant et j'ai oublié de retirer l'eau de la recette générale.
Ensuite, j'ai ajouté de la farine et de la levure pour la fiabilité, mais cela s'est avéré terne.
Et aussi - je l'ai laissé se lever pendant 2-3 heures,
à en juger par les bords de la "couronne" - a augmenté presque jusqu'au sommet du godet de la machine à pain,
mais est ensuite tombé.
Bien que la miette soit poreuse.
J'ai regardé le lien, j'ai atteint la page 10,
mais il y a encore de la levure.
Ensuite, je continuerai à chercher sur le sujet

Séquence de 2 tentatives extrêmes:
40g de malt + 100 ml d'eau bouillante - infuser et réserver
Marque-page dans un seau:
8 g de levure sèche
500 gr de farine de seigle pelée
8 g de pain au levain Empire
50 gr de fructose
15 grammes de sel
J'ajoute 350 ml d'eau au malt brassé et verse ce mélange dans un seau de x-n.
J'ai réglé le mode # 9 "sans gluten" -mix-augmentation-total après 55-60 minutes-stop-
- mode # 12 "cuisson" d'une durée de 1 heure 30 minutes.

P.S. différence de tentative extrême + 20 ml d'eau en cours de mélange (min après 5-7). Tout)))

Ce que je propose de faire -
répéter la dernière cuisson à la fois avec tous les ajouts d'eau,
changer l'ordre des signets vers le bas + vers le bas 75 ml d'eau
de sa quantité totale, puis la farine, le malt et l'eau restante.
Cela devrait aider à bien mélanger le tout.
Montrez le résultat.
Si nécessaire, nous apporterons à nouveau des modifications.
Succès!

Bonne recette. Je l'ai un peu changé: 1 - j'ai ajouté du lactosérum frais à la place de l'eau; 2 - en raison du manque, n'a pas ajouté d'agram. Le pain s'est avéré être extrêmement savoureux, mais seul mon «toit» était plat. Cuisson dans Panasonic en mode "seigle". Je vais essayer de réduire la quantité de levure. Merci pour la recette.

Je n'arrive pas à comprendre quelque chose. J'ai un Panasonic SD 207 mais dites-moi pour l'amour de Dieu O est le mode sans gluten là-bas?
Je n'ai que des modes
De base
Blé entier (grossier)
Multigrain (plusieurs types de farine)
Français (français)
Pizza
Cuire au four

[Vous pétrissez en mode Pâte, vous vous ennuyez pendant 1 à 2 heures et passez en mode Cuisson.]

Je n'arrive pas à comprendre quelque chose. J'ai un Panasonic SD 207 mais dites-moi pour l'amour de Dieu O est le mode sans gluten là-bas?
Je n'ai que des modes
De base
Blé entier (grossier)
Multigrain (plusieurs types de farine)
Français (français)
Pizza
Cuire au four

Vous pétrissez en mode Pâte, vous vous ennuyez pendant 1 à 2 heures et passez en mode Cuisson.

Description de la mini boulangerie SD-207
Cuisson du pain en trois tailles (petite, moyenne, grande)
Choix de la couleur de la croûte (clair, moyen, foncé)
Minuterie numérique de 13 heures
Un livre de recettes originales développées et testées en Russie
Fonctions de sécurité intégrées:
Thermostat de protection pour éviter la surchauffe de l'appareil
Protection contre les surtensions de 40 minutes
Si la tension du secteur chute pendant 40 minutes au maximum, un dispositif de protection empêche l'arrêt de la boulangerie et une fois l'alimentation rétablie, la cuisson se poursuit.

Programme de cuisson à la farine de blé blanc (PAIN DE BASE)
Modes:
Produits de boulangerie nature. Le temps de cuisson total est de 4 heures.
Cuisson rapide. Le temps de cuisson total est de 1 heure 55 minutes.
Cuisson avec des raisins secs. L'ajout de noix, de raisins secs, etc. se produit lors du pétrissage de la pâte. Un bip vous indiquera quand vous devez faire cela.
Pâte. Vous pouvez préparer une pâte parfaite pour les blancs, les tartes et les petits pains, avec ou sans raisins secs.
Cuisson du pain pour les sandwichs. Le pain est cuit avec une croûte molle et est idéal pour les sandwichs.

Programme de cuisson avec farine de son et farine de blé dur (FARINE ENTIÈRE)
Diffère du programme précédent en termes de technologie et de temps de cuisson.
Cuisson de base - 5 heures.
Cuisson rapide - 3 heures.

Programmes spéciaux
Programme de cuisson du pain FRANÇAIS. Pain avec une croûte croustillante et une texture ouverte. Il est cuit avec moins de sucre et a une saveur subtile que le pain de blé nature. Mode pâte - pâte pour croissants.
Programme PIZZA. Pour plus de commodité, la préparation rapide de la pâte à pizza est présentée dans un programme séparé.
Programme JAM. Faire des conserves et des confitures maison sans remuer ennuyeux.
Programme de cuisson. Idéal pour faire des tartes aux fruits (charlottes), des gâteaux de Pâques et des muffins.

Panasonic SD-207 Aidez-moi à cuire du pain noir avec moi Basic RASIN BAKE RAPID SANDWICH Pâte

Panasonic SD-207 Aidez-moi à cuire du pain noir avec moi Basic RASIN BAKE RAPID SANDWICH Pâte

Tout faire selon la description de la recette avec le cahier des charges de votre machine à pain,
que vous pouvez lire dans un message ci-dessus.
Si vous avez des questions, écrivez.
Succès!

Dites-moi, je ne comprends pas du tout, lever la pâte une fois ou les deux?
Je veux aussi faire avec de la levure fraîche (pour 500 g de farine) combien mieux prendre pour la pâte d'eau, de farine, de levure .. (j'ai une machine à mini-four-pain DeLonghi EOB 2071)
est-ce que je comprends correctement la commande?
Tout endormir, ajouter la pâte, pétrir 15 min., Levée 60? min, puis obmin ou immédiatement à une augmentation de 2p et cuisson?
Et du malt si le liquide n'a pas besoin d'être brassé

Dites-moi, je ne comprends pas du tout, lever la pâte une fois ou les deux?
Je veux aussi faire avec de la levure fraîche (pour 500 g de farine) combien mieux prendre pour la pâte d'eau, de farine, de levure .. (j'ai une machine à mini-four-pain DeLonghi EOB 2071)
est-ce que je comprends correctement la commande?
Tout endormir, ajouter la pâte, pétrir 15 min., Levée 60? min, puis obmin ou immédiatement jusqu'à une augmentation de 2p et cuisson?
Et du malt si le liquide n'a pas besoin d'être brassé

La recette de ce sujet revient une fois.
Vous n'avez pas besoin de brasser du malt liquide, mais vous devez réduire l'eau ou ajouter de la farine.
Comment faire ce pain en pâte, voir cette recette
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183238.0
Et nous devons encore décider quel type de pain et quelle recette nous cuisinerons?
Ou les trois recettes à la fois? !!

Écrivez des questions si vous en avez encore.

[15g de levain (pâte à pâtisserie - contient 10g de farine)]

Et nous devons encore décider quel type de pain et quelle recette nous cuisinerons?
Ou les trois recettes à la fois? !!

Écrivez des questions si vous en avez encore.

selon la recette Vrai pain de seigle (avec levure vivante) 500g de farine

Opara Levain
15g de levain (pâte à pâtisserie - contient 10g de farine)
0,6 gr. Levure
190g de farine de seigle noir (papier peint)
180g d'eau
remuer et laisser toute la nuit (pendant 8 à 12 heures)

Des questions restaient
Pas de levain
2. sans levain combien mettre la pâte et la levure 18g et non 0,6?

Bonjour, j'ai une machine à pain Viconte VC-800, est-il possible de récupérer des recettes pour ce modèle?

Bonjour, j'ai une machine à pain Viconte VC-800, est-il possible de récupérer des recettes pour ce modèle?

Nous sélectionnerons!
Envoyez des instructions ou une feuille de calcul de programmes.

selon la recette Vrai pain de seigle (avec levure vivante) 500g de farine

Remplacez la levure sèche par 18 grammes.pressé.

Des questions restaient
Pas de levain
2. sans levain combien mettre la pâte et la levure 18g et non 0,6?

Levure pressée dans une pâte, en l'absence de levain de la recette,
Pain de seigle à la crème en 16 heures
vous devez ajouter environ 5 grammes.

Merci, Vanya, je vais torturer ma machine. Il y aura un résultat - je viendrai me vanter.

Le pain à la crème de seigle est vrai (goût presque oublié).

Bonjour. Je suis un nouveau membre. Mais j'ai beaucoup lu le forum. Malheureusement, je n'ai toujours pas compris: selon Bork X800, quels paramètres définir lors de l'enregistrement d'un programme de cuisson pour ce pain. Probablement, quelqu'un a déjà cuit avec Bork X800. Peut-être pouvez-vous me dire où voir quel programme mettre. Je vous remercie.

[Pétrissage]

Bonjour. Je suis un nouveau membre. Mais j'ai beaucoup lu le forum. Malheureusement, je n'ai toujours pas compris: selon Bork X800, quels paramètres définir lors de l'enregistrement d'un programme de cuisson de ce pain. Probablement, quelqu'un a déjà cuit avec Bork X800. Peut-être pouvez-vous me dire où voir quel programme mettre. Je vous remercie.

Tout dans la compréhension est simplifié si vous imaginez cuire du pain comme de la pâte, c'est ça Pétrissage, lent ou rapide et les ingrédients à mettre sont les premiers.
Le second est Montée pâte avec ou sans coups périodiques.
Le troisième est en fait Produits de boulangerie, avec une certaine température et heure.
Et le quatrième mange le pain qui en résulte!


Vous pouvez lire comment écrire votre programme dans Bork x800 dans les instructions, ce n'est pas difficile là-bas.
Le programme lui-même pour cette recette ressemble à ceci -

Mélanger 1 lent - 5 minutes
Mélanger 2 rapidement - 15 minutes
Faire lever la pâte 1-60 minutes
La température de montée de la pâte est la plus élevée possible.
Cuisson du pain - 90 minutes
La température de cuisson est de 150 ° C, mais en réalité, elle sera de 40 ° C plus élevée, un petit écart avec les instructions.

Voici un programme simple.
Vous avez encore des questions, écrivez.
C'est une très bonne machine à pain!
Succès!

Le programme lui-même pour cette recette ressemble à ceci ...

Je vous remercie! C'est exactement ce dont j'avais besoin ;-)

Encore une fois, bonsoir, je me suis dessiné ici avec mon problème de choix d'une machine à pain. Et le problème est fondamentalement que je ne peux avoir aucune confiance dans le revêtement intérieur de la HP de toute marque - que ce soit en téflon ou en céramique. Mais pour le moment, je me suis convaincu que le pain acheté est cuit de la même manière car personne ne sait quoi, et cela signifie que je n'ai aucune issue - il vaut mieux choisir moi-même ce "inconnu quoi". Pour l'argent - je ne voudrais pas aller pour 10t. Où acheter - à Saint-Pétersbourg.

[Le pain à la crème de seigle est vrai (goût presque oublié). Méthodes de cuisson et additifs. Cours vidéo de pétrissage de la pâte à choux de seigle]

Encore une fois, bonsoir, je me suis dessiné ici avec mon problème de choix d'une machine à pain. Et le problème est fondamentalement que je ne peux avoir aucune confiance dans le revêtement intérieur de la HP de toute marque - que ce soit en téflon ou en céramique. Mais pour le moment, je me suis convaincu que le pain acheté est cuit de la même manière car personne ne sait quoi, et cela signifie que je n'ai aucune issue - il vaut mieux choisir moi-même ce "inconnu quoi". Pour l'argent - je ne voudrais pas partir pour 10 tonnes. Où acheter - à Saint-Pétersbourg.

Le budget avéré peut être considéré sans restrictions.

Maintenant j'écrirai une réponse, j'écrirai par parties

Seuls quelques modèles répondent à vos exigences -
Bork x800, marque 3801 (abandonné), plus petit Kenwood 450.
Il y a aussi DeLonghi EOB 2071,
mais il sera difficile de pétrir de la pâte de seigle pure,
car il sera difficile d'aider avec l'omoplate (Le pain à la crème de seigle est vrai (goût presque oublié). Méthodes de cuisson et additifs. Cours vidéo de pétrissage de la pâte à choux de seigle)
et un morceau d'exotisme sur le marché russe
Machine à pain Zojirushi BB-CEC20.
Le tout nouveau Moulinex RZ710100 non programmable.
Tous les modèles Panasonic, ils ne sont pas programmables, mais parfois avec un tambourin,
mais le pain cuit bien, calme
et avec une petite mise en garde 2502 également.
C'est peut-être tout.
Les autres HP font du pain,
le prix est surtout comparable,
et voici les possibilités et les résultats
pas très comparable.

J'écris plus loin

Pour les pains de départ et surtout les pains de seigle 100%, une automatisation maximale ne peut être obtenue qu'avec Bork x800 et Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, mais ce dernier est pratiquement absent sur le marché russe.
Avec un tambourin pour danser autour de la machine à pain, Moulinex RZ710100 et tous les HP Panasonic conviennent

Ne vous retournez pas sur le couvercle du seau pour ces modèles, tout va bien là-bas.
Au fur et à mesure que vous décidez, écrivez pour les dernières clarifications,
bien, ou si vous avez des questions supplémentaires!
Écrivez et réussissez!

Merci pour votre réactivité, maintenant je vais endormir l’enfant et commencer à regarder, car voici un modèle que je ne connais pas du tout, et je vais probablement le demander demain.

Je regarde Panas 2502 depuis longtemps, mais c'est embarrassant - à l'officier. Revendeur ça coûte 9390, et dans d'autres magasins c'est 3 mille moins cher, allez voir où ils ont apporté un Panasonic si bon marché ... Je regarde aussi Kenwood 450 depuis longtemps. Et en ce qui concerne la fiabilité du godet et la possibilité d'en acheter un de remplacement, sont-ils à peu près identiques ou non? Il semble que j'ai lu quelque part que le Kenwood 450 est inférieur en termes de couverture et de qualité du godet, ou suis-je déroutant? Quant aux modèles les plus chers, je me suis rendu compte qu'il y avait un prix pour la "sophistication" du logiciel, et pas pour un revêtement particulièrement de haute qualité d'un seau d'un certain fabricant, par exemple, si j'avais rencontré cela, il n'aurait probablement pas résisté.

Je regarde Panas 2502 depuis longtemps, mais c'est embarrassant - à l'officier. Revendeur ça coûte 9390, et dans d'autres magasins c'est 3 mille moins cher, allez voir où ils ont apporté un Panasonic si bon marché ... Je regarde aussi Kenwood 450 depuis longtemps. Et en ce qui concerne la fiabilité du godet et la possibilité d'en acheter un de remplacement, sont-ils à peu près identiques ou non? Il semble que j'ai lu quelque part que le Kenwood 450 est inférieur en termes de couverture et de qualité du godet, ou suis-je déroutant? Quant aux modèles les plus chers, je me suis rendu compte qu'il y avait un prix pour la "sophistication" du logiciel, et pas pour un revêtement particulièrement de haute qualité d'un seau d'un certain fabricant, par exemple, si j'avais rencontré cela, il n'aurait probablement pas résisté.

Eh bien, pas tout à fait!


Chez Bork x800, payez d'abord pour plus de commodité,
pour la plus grande automatisation possible du processus de cuisson et en particulier de celui de démarrage.
Vous l'avez demandé ?!
Le seau est le plus épais et le meilleur de Panasonic.
Avez-vous besoin de décider de ce que nous cuisinons, de ce que nous automatisons ou de sauter avec un tambourin?
Des fours nombreux et bon marché qui font bien cuire le pain!
Panasonic peut facilement être pris dans la boutique en ligne, mais uniquement des modèles pour la Russie!
Décidez du désordre dans votre tête et rédigez des questions.
Et pourtant, le seau et l'agitateur sont des consommables, même si c'est dommage quand ça casse.

Eh bien, je rêve de pain au levain car c'est sain et savoureux. Et je vais certainement m'efforcer de le cuire, donc je veux un poêle qui, au moins avec un peu de "danse", en était encore capable. Puisque Panasonic a un bon seau, cela signifie que nous devons probablement le leur retirer. Et qu'est-ce qui est fait pour la Russie?

Il existe un mode "Dumplings", vous pouvez pétrir les boulettes au four.

Eh bien, je rêve de pain au levain car c'est sain et savoureux. Et je vais certainement m'efforcer de le cuire, donc je veux un poêle qui, au moins avec un peu de "danse", en était encore capable. Puisque Panasonic a un bon seau, cela signifie que nous devons probablement le leur retirer. Et qu'est-ce qui est fait pour la Russie?

Et qu'est-ce qui est fait pour la Russie? est l'étiquetage du modèle et du menu.
Quant à la danse, le sujet est intéressant, l'heure ne vous dérange pas?
Comprendre cela ne peut se comprendre qu'à travers des exemples de recettes et de vie personnelle,
quand vous devez vous dépêcher ailleurs, mais que vous devez choisir - du pain ou un film!

Skype est probablement là, car l'ordinateur portable a moins d'un an, mais je ne sais pas moi-même comment le démarrer. Et je n'ai nulle part où me précipiter - il y a une forêt autour, en hiver personne ne passe même. Bork est si souvent grondé. Mais il y a un poêle Yunold qui est pour 8 tonnes? Ou Ourson?

Skype est probablement là, car l'ordinateur portable a moins d'un an, mais je ne sais pas moi-même comment le démarrer. Et je n'ai nulle part où me précipiter - il y a une forêt autour, en hiver personne ne passe même. Bork est si souvent grondé. Mais il y a un poêle Yunold qui est pour 8 tonnes? Ou Ourson?

Ces modèles sont neufs, le prix à mon avis est excessif, avec les mêmes paramètres il existe des modèles moins chers.
Vous avez été nommé les meilleurs modèles de leur catégorie, selon vos souhaits.
Décidez plus précisément de vos envies, prix, modèles préférés et parlons-en.

Quel type de poêle avez-vous?

Quel type de poêle avez-vous?

Un modèle très ancien.

Eh bien merci, bonne nuit, j'y penserai demain

Bonjour! Je regardais votre liste de poêles hier et j'ai remarqué qu'il n'y avait pas de poêle Stadler Form là-bas pour une raison quelconque. Et lire la description de la cuisson dans les clones de Morphy Richard, il semble que ce n'est pas trop difficile avec eux? J'ai récemment regardé le showroom de Clathronics, la firme impose le respect, mais je ne sais pas - en Chine où ils sont fabriqués, est-ce connu ou non? Et quel genre de couverture existe-t-il?

Il s'avère que les Clathronics que vous avez sur la liste ne sont plus à vendre, mais j'ai vu un poêle en acier inoxydable 3365 avec une garantie officielle du fabricant pendant 2 ans. Elle n'a pas de programme de seigle, et par conséquent elle l'a rejeté avec peine. Et peut-être en vain, parce que le prix est minime, peut-être pouvez-vous en tirer des leçons?

Et Bork x 500 je l'aime aussi.

Résumant toutes les sympathies et les doutes, j'en viens à ce qui suit: l'âme réside surtout dans les poêles Tefal400230 et Clatronic3365 ... Cependant, de temps en temps, elle les trompe avec les modèles suivants: Oursson BM1000, Stadler Form et Electrolux. Hier, Bork x500 est apparu à la 6ème place, et Panasonic était en queue. Et j'aimerais espérer combiner cela avec du pain au levain ...

J'ai acheté une machine à pain Philips HD 9045/30 (14 programmes, y compris la programmation manuelle) pour l'auto-préparation de pain de seigle et de blé en utilisant du levain sans levure. Veuillez me dire comment programmer le processus.

Bonne journée!
J'adore vraiment le pain Borodino. Je n'ai pas une telle fonction dans ma machine à pain.
Je ne sais pas m'adapter à mon four.
Les professionnels pourraient-ils m'écrire - comment faire du pain Borodino dans ma machine à pain ??? Panasonic 256.
Je serai très reconnaissant.

Veuillez le dire au jeune boulanger. Jusqu'à présent, j'ai peur d'expérimenter, je fais tout selon la recette. Mais il n'y a pas d'agram léger, seulement l'obscurité. J'ai lu qu'il en fallait moins. Et combien moins, moitié, un tiers?