Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

[gawala]

gawala, Galya, moi comme tout le monde ... pour toi. Maintenant, je vais resserrer les choses et bien sûr, je vais essayer. Démangeaisons des mains

[Evgeniya]

après une grave brûlure causée par une purée de pommes de terre et un doigt mal coupé, le repos est nécessaire

Evgeniya, Je sympathise!
L'hôtesse a gagné

Eh bien, pour couronner le tout

Lenusik, a également travaillé



Galya, J'ai lu Temka

[Svetik]

Lenusik, également gagné

Svetik, Je suis un imbécile aujourd'hui, je fais quelque chose d'incompréhensible.

Je suis fou aujourd'hui, je fais quelque chose d'incompréhensible

Tu as besoin de te reposer

[Lenchik]

Je suis un imbécile aujourd'hui

Lenchik, c'est toi en soutien à la fille, tout est normal !!

Et le planétaire est encore nécessaire pour la guimauve. Jusqu'à présent, je l'ai aussi battu manuellement, mais c'est peu pratique et manque de puissance. Et après les guimauves et les guimauves maison, je n'ai pas du tout envie de manger. Alors j'économise pour un planétaire. Et j'ai un peu différemment, la main ne monte pas à un bon marché. Pas d'argent, aucun mélangeur ne volera, il est clair que les plus chers peuvent le faire, mais avec des mélangeurs bon marché, le risque est plus grand.
Pardonne-moi, Galina, que je ne sois qu'à moi.
Mon Antonovka est terminé, je dois aller au magasin, peut-être y en a-t-il.

Je suis tout à propos de moi.

... oh, fille ...

planétaire

Irina, eh bien, c'est vraiment important d'avoir un bon robot de cuisine, puissant. Il pétrira la pâte pour le pain et battra la masse de pomme.

Je mets la guimauve pomme et potiron à sécher. On s'attend déjà à des bêtises, puisque la masse sans protéines ne fouette pas du tout. Avec un peu de protéines (même si je l'ai gardé longtemps). Elle est tellement ... grasse, lourde, épaisse.
J'apporterai le rapport, bien sûr

citrouille

Combien de purée de citrouille avez-vous pris?

Oui à l'oeil. Mais environ ... un tiers. Pommes de race inconnue.
Et elle a frappé toute la masse dans un mélangeur à cruche.

Et elle a frappé toute la masse dans un mélangeur à cruche.

Pointez-vous toujours dans un mixeur ou pour la première fois?

Oh, d'abord. Je l'ai lu ici, j'ai même un mixeur, je ne l'utilise pas. Habituellement, je fais cuire les pommes en deux, puis je les passe au tamis. Et puis je les ai nettoyés du milieu. Et après la cuisson, il a frappé. Puis, comme d'habitude, elle a fouetté.
Après le mélangeur, la purée s'est avérée très savoureuse, j'ai joyeusement fini les restes)))

Oh, d'abord. Je l'ai lu ici, j'ai même un mixeur, je ne l'utilise pas. Habituellement, je fais cuire les pommes en deux, puis je les passe au tamis. Et puis je les ai nettoyés du milieu. Et après la cuisson, il a frappé. Puis, comme d'habitude, elle a fouetté.
Après le mélangeur, la purée s'est avérée très savoureuse, j'ai joyeusement fini les restes)))

Avez-vous ajouté de la pectine-quittine?
La citrouille est également différente. Il y a de la muscade, il y a de la soupe ... J'ai eu une soupe et une masse très sèche, pour ainsi dire.
Après le mixeur, la masse est très tendre.
Attendez de paniquer. Nous allons regarder le résultat final. Et alors seulement démontez ce qui ne va pas. jusqu'à ce que nous voyions les gâteaux, il est difficile de dire quelque chose.

Les filles, je vais avec un rapport. Poids du pain 828 grammes, hauteur 5,5 centimètres, composé de 4 couches.



ce gâteau est généralement une crêpe, il a un goût aigre, arrachez-vous les yeux, on dirait que non seulement je n'y ai pas mis de sucre, mais aussi des protéines

Je ne suis pas ravi. Les gâteaux sont bien sûr hauts, mais il n'y a pas cette tendresse que j'aimerais. Une fois coupés, la coupe est déchirée, les gâteaux sont bien séchés, mais collent au couteau et, lorsqu'ils sont pressés, rétablissent complètement leur forme. J'ai ajouté du quittin, car la purée était liquide. Pour 750 grammes de purée de pommes de terre, j'ai pris 100 grammes de sucre, mais on ressent toujours l'acidité d'Anton, ça fait du bien. Eh bien, il s'est avéré être du caoutchouc, ce qui était à prévoir d'Antonovka.

pas heureux

Je suis même bouleversé ...

[Galyun]

Je suis même bouleversé ...

Allons Galyun, Je trouve déjà à redire. J'ai foiré partout où je pouvais, cette fois, eh bien, les pommes Antonovka sont deux. Et 100 grammes de sucre, c'est trop, cela s'avère plus caoutchouteux, et si vous en ajoutez moins, vous vous arracherez les yeux. Ne t'en fais pas



Siravno ana est ennuyeux !!!

Et 100 grammes de sucre, c'est trop, ça s'avère plus caoutchouteux,

Pensez-vous que le sucre est caoutchouteux? Ou peut-être de Quittin? Ou avez-vous déjà fait Antonovka sans lui et c'était "pancake-pancake"?

Pensez-vous que le sucre est caoutchouteux? Ou peut-être de Quittin? Ou avez-vous déjà fait Antonovka sans lui et c'était "pancake-pancake"?

J'ai fait Antonovka sans lui, l'année dernière j'avais la mienne, il s'est avéré une crêpe et même une crêpe en caoutchouc, puis j'ai également ajouté 100 grammes de sucre à 700 grammes de purée de pommes de terre, donc c'était très difficile de la mâcher même avec du café, et celle-ci fond dans la bouche avec du café.

et celui-ci fond dans la bouche avec du café.

C'est ce que cela signifie d'apprendre à faire une magnifique guimauve. Un peu faux, et déjà fu-fu-byak-byaka ..

C'est ce que signifie apprendre à faire une magnifique guimauve. Un peu faux et déjà fu-fu-byak-byaka ..

Galyun, c'est vraiment savoureux, et même mes gâteaux se sont avérés mesurer 1,5 cm chacun, un seul cassé en morceaux s'est avéré faire 1 centimètre de haut. À propos, elle a interrompu la purée de pommes de terre avec un mélangeur Kenwood avec un verre, cela s'est avéré au-delà des éloges. Tout comme la purée pour bébé "sissy" en pots de 250 grammes était vendue auparavant. Je l'ai mangé directement avec une cuillère et une baldela.

J'ai fait antonovka sans lui, l'année dernière j'avais la mienne, il s'est avéré être une crêpe et même une en caoutchouc

J'ai 90% de guimauve d'Antonovka! Mais de différents endroits))), puis du magasin, puis de la forêt, puis du marché. Mais Antonovka! Et les résultats sont différents. Bien que, eh bien, à chaque fois les mêmes manipulations!
C'était en quelque sorte incompréhensible du tout:
Battez la masse, mettez-la, le reste dans une casserole. Le deuxième lot a été fouetté, disposé, encore une fois les restes. J'ai connecté tout ce qui restait des deux temps, battu à nouveau, disposé le troisième gâteau. Le troisième est donc sorti sous forme de crêpe. Et pourquoi? Je n'ai aucune idée))
Comme je l'ai dit, la magie est ce bonbon!

À propos, elle a interrompu la purée de pommes de terre avec un mélangeur Kenwood avec un verre, cela s'est avéré au-delà des éloges. Tout comme la purée pour bébé "sissy" en pots de 250 grammes était vendue auparavant. Je l'ai mangé directement avec une cuillère et une baldela.

Vous prenez un exemple de moi ou quoi.? Briser la purée de pommes de terre dans les mélangeurs? Dites-moi, est-ce vraiment une purée tendre?

droit avec une cuillère mangé et baldela

dans! Et moi aussi! Et le fils m'a demandé de faire ça aussi)

celui-ci avec du café fond dans la bouche.

J'ai pris un morceau pour demain pour le café.

à gauche de deux coups, battre à nouveau, disposé le troisième gâteau. Le troisième est donc sorti sous forme de crêpe. Et pourquoi?

parce que deux temps ont déjà été, battre la troisième fois. Voir le résultat une page plus tôt. Aussi deux battements et le troisième et la moitié du gâteau. Et bon sang… Dash, ça ne marche pas sur toutes les pommes. Exactement je vous le dis, tout allait bien l'été, les crêpes l'hiver.

Vous prenez un exemple de moi ou quoi.? Briser la purée de pommes de terre dans les mélangeurs? Dites-moi, est-ce vraiment une purée tendre?

pourquoi ne pas prendre un bon exemple en service? J'ai vraiment aimé le résultat.

J'ai connecté tout ce qui restait des deux temps, battu à nouveau, disposé le troisième gâteau. Le troisième est donc sorti sous forme de crêpe.

oui, maintenant il est clair où la crêpe est apparue dans le séchoir, j'ai également combiné les restes des deux masses et les ai fouettés.

J'ai pris un morceau pour demain pour le café.

bonne santé

maintenant il est clair où la crêpe est apparue dans le séchoir, j'ai également combiné les restes des deux masses et les ai battus.

Len, je ne suis rien d'autre et ça ne marche pas. Je vous dis que cela ne fonctionne pas seulement sur toutes les pommes. Sur certains sans problèmes, il s'avère un magnifique gâteau, l'été en particulier, eh bien, j'en ai quand même. et sur la cabane Zaimnih-indienne.

[Galina]

Galina, eh bien, c'est clair pour les figues, mais je ne sais pas du tout comment je l'ai obtenu. J'ai été élevé hier, mais j'ai oublié de me réveiller.En général, j'ai tout fait proprement sur la machine. J'ai remarqué à temps qu'il y avait un écureuil sur ma table qui n'était pas attaché

on ne sait pas du tout comment je l'ai obtenu.

Vous êtes déjà un pro, c'est pourquoi il s'est avéré .. Et vous avez un beau Len. Vue droite pour les yeux endoloris. J'adore admirer ta guimauve. Tout est juste génial pour tout le monde!

[Galina]

Galina, tout de suite vous m'avez embarrassé, merci pour l'éloge, je suis très heureux.

directement tu m'as embarrassé

Il n'y a pas besoin d'être embarrassé. Ce qui est bon est bon.

Tout est juste génial pour tout le monde!

parce que nous avons un merveilleux professeur !!!

parce que nous avons un merveilleux professeur !!!

Allons. Tout dans les images est montré. prends-le et fais-le ..

Allons. Tout dans les images est montré. prends-le et fais-le ..

et tout est très soigneusement mâché un million de fois, mis en bouche et avalé pour nous. Si vous n’aviez pas tout décrit avec autant de détails, je n’aurais certainement jamais osé le faire. Après tout, j'ai relu le sujet trois fois du début à la fin avec tous les blabblahs, seulement après cela j'ai décidé d'essayer.

a décidé d'essayer.

Et tout est super!

[Galina]

Porter

Sécher longtemps, presque un jour. Puis elle a raté, a fini de sécher et elle s'est allongée jusqu'à aujourd'hui.
Le soir, j'ai coupé un morceau pour mon fils et moi-même. Il a grincé sans rien dire
J'ai bien mâché pour comprendre et apprécier. Je l'aime! Ce n'est pas du pain comme la pomme, pas si aérien. Dense. Si nous le comparons avec du pain, alors ... Pas du blé et le deuxième ou troisième jour. La citrouille se fait sentir, mais je me sens bien, alors je l'aime. Plus de cannelle! Pour 700 gr 0,5 c. pas ressenti.
Justement, cela peut être traité comme une curiosité. Et en raison de la citrouille sucrée, la guimauve est plus sucrée que celle des pommes seules.
En général, je suis satisfait.
Je vais probablement le sécher plus, plus brun
Galina,. Je n'y aurais pas pensé moi-même

Porter

Tout va bien! Bien joué!
Ajustez le goût de la cannelle au goût. J'ai mis 2 cuillères à café pleines sur la quantité de purée de pommes de terre que j'y avais .. Mais ma cannelle est très vigoureuse.

[gawala]

gawala, Galya, félicitations, le rêve de l'idiot est devenu réalité, j'ai commandé Boshik. NG n'a pas attendu que les enfants le lui donnent, je vais aujourd'hui sur le site d'Auchan, et là .... Bosch MUMP1000, c'est de la série 4, 600W, bol 3,9l, seulement 2590r. Pour le prix d'une simple table de mixage !!!
Ramassage le 25 novembre.
Je suis aussi heureux qu'un troupeau d'éléphants qui nage !!!
Attendez avec la guimauve le week-end prochain.
Le tiens, Galya, Je me souviens des instructions, ne vous interrompez pas et assurez-vous avec zhelfix.

féliciter

Félicitations!

Attendez avec la guimauve le week-end prochain.

Nous attendons!

[Ukka]

Ukka, Olya, félicitations, super prix! Nous attendons avec la guimauve

Les filles, bonjour tout le monde! J'ai regardé en arrière et j'ai lu votre expérience de l'ajout d'épaississants à la purée de pommes de terre. Si cela ne vous dérange pas, je vais vous parler du mien. J'ai fait une guimauve avec l'ajout de pectine (poods), quittin et zhelfix. J'aime surtout la guimauve à la pectine. Je n’ai pas du tout aimé avec zhelfix. Quelle odeur ça a. J'ai pensé qu'il disparaîtrait après séchage, mais non, il est resté. Avec quittin, cela ne semble rien, mais certaines couches sont anormalement luxuriantes, la guimauve est mal coupée, s'effrite. Pour moi, j'ai décidé que mes bonbons avec de la pectine. Il est doux, l'arôme de pomme est préservé, il est parfaitement coupé (avant même d'avoir été surpris que les filles se plaignent de la difficulté à couper). Je le ferai avec quittin s'il n'y a pas de pectine. Avec zhelfix non, avec lui j'ai essayé une expérience et j'ai réalisé - pas la mienne.

[Elvin]

Elvin, Elya, quelle entreprise avez-vous prise?

[Ljna]

Ljna, Zhenya, Dr. Oetker 2: 1. Quelle étrange odeur obsessionnelle il a. Peut-être ai-je un tel pack? Par la durée de conservation - frais.



Zhen, tu l'as fait avec zhelfix?

[Elvin]

Elvin, Je l'ai fait, tout va bien, j'ai pris 2: 1 et 1: 1, j'ai aimé le second plus

J'ai acheté 20 packs avec une réduction à une réduction
Qu'est-ce que ça sent? Va ouvrir le paquet, sens quelque chose

J'étais un peu hors sujet. Quelqu'un d'autre a-t-il fait de la guimauve avec de la citrouille?
Bâtard d'elle !!
J'enduit de beurre - pas besoin de gâteau! Savoureux extraordinaire! Il y a peu de sucre, mais la citrouille a donné de la douceur.Eh bien, très savoureux !!

Je ne mange pas de citrouille

Qu'est-ce que ça sent?

Zhen, je ne sais même pas comment l'expliquer, l'odeur n'est pas forte, mais désagréable pour moi. J'en ai encore 2 paquets, je vais l'ouvrir et le sentir. Mais en termes de structure, j'aime moins les guimauves sur quittin et zhelfix que sur pectine.

[Pastila de pomme au kaki.]

Elvir, je ne sais même pas quoi dire .. Je montre ici toute ma guimauve et ma pectine et quittin et sans épaississants. Comme on dit, vous voyez tout, tout est sous nos yeux. Vous devez faire avec ce que vous faites de mieux.

En tous cas. Continuons nos jeux.
Les souhaits d'Elena - Piano.
Pastila de pomme au kaki.
Pommes d'une variété inconnue du supermarché et kaki.



Nettoyé et cuit. La sortie s'est avérée faible. 1970gr. avec le kaki.



Je l'ai frappé avec un mixeur plongeant. Persimmon n'a pris que la pulpe. Le goût de la purée est un peu comme des pommes + coings.


Je l'ai bouilli avec du quittin 3: 1 et j'ai complètement refroidi la masse.



Battre avec le sucre 6/6 et les protéines 6/6. Malgré le fait qu'elle a été prise à grande vitesse, la masse est très délicate, elle a été prise très volontiers et au lieu de deux palettes, sur lesquelles je comptais, trois palettes se sont avérées et il restait une masse à étaler, mais le matin j'ai décidé que je n'avais toujours pas assez de masse pour étaler et cuit deux pommes et mélangé avec la masse restante et le résultat était beaucoup de soufflé.



Encadré, nivelé et pendant 12 heures dans la sécheuse.



Les coutures étaient prêtes en 11 heures.



Cette fois j'ai pesé les couches (on ne fait pas attention aux balances tachées, quand le bonbon est fait, toute la cuisine est dans la masse de pommes)

Après séchage



Après avoir enduit le soufflé.



Après séchage final.



La pastila est prête. Frotté avec de la poudre.



Et couper. La guimauve a été coupée dur, car elle était très molle. Crumples et "shaggy" lors de la coupe.



La pastille s'est avérée aérée, douce. Le kaki n'est clairement, clairement pas ressenti, mais le goût est toujours là.

Quelle beauté ... tu es intelligente, vraiment, je ne peux même pas en plaisanter ,,, joli pastel !!

[gawala]

gawala, Galya, et la machine shaitan n'a pas participé? Pastila est excellente comme toujours!