Gâteau de nuit "froid" de Maggie Gleser

Les filles, quels beaux gâteaux de Pâques vous avez! Filles intelligentes!
Joyeuses Pâques!

Bon, j'ai mon propre décor simple ~ sans pépites ... Je vais exposer, mais il y a beaucoup de glaçures!



et délicieux, j'ai léché tous mes doigts!
Ici, j'ai alternativement le ~ inférieur d'hier et le ~ supérieur d'aujourd'hui!

[Mamusi]

Mamusi, burunduchokquel délicieux, miam-miam

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tatka1, que ferais-je sans toi! Vraiment gentil!
Je l'ai lu - et l'ambiance est montée! Merci les filles!

Quels beaux gâteaux ils ont tous! Joyeuses Pâques!

[MSU]

Les gâteaux de Pâques n'ont pas fonctionné, apparemment, pas ma recette

MSU, Svetlana, et qu'est-ce qui n'a pas fonctionné exactement?
Peut-être devriez-vous réessayer en tenant compte de vos erreurs? Après tout, la recette est vérifiée et d'autres ont produit des gâteaux.
Ou n'avez-vous pas aimé le goût?
Pas besoin de s'énerver, tout s'arrangera!

Les filles, pouvez-vous le faire cuire directement dans le coton demain? Je l'ai mis au réfrigérateur pendant la nuit dans un seau.

[Sashunesha]

Sashunesha, Pourquoi pas? J'avais l'habitude de préparer cette recette pour l'aile Sonador. Obtenez un seau de pâte, réchauffez pendant quelques heures, faites lever et faites cuire dans une machine à pain. Je me souviens avoir activé le programme de préchauffage de la HP pour réchauffer la pâte plus rapidement. N'oubliez pas d'éteindre le programme avant de pétrir, sinon la pâte se déposera.

sur la photo Kulich de la pâte froide de nuit de Maggie Glezer et Kulich Butter Bon à tous! Nous sommes délicieux!

Quelles hôtesses attentionnées vous êtes tous! Ils ont fait cuire de tels gâteaux!

Joyeuses Pâques, les filles!
Toute paix, gentillesse, amour et prospérité !!!
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Les filles, bonnes vacances à vous!
Manechka, le gâteau qui a été consacré dans l'église était selon votre recette, un ami de la famille a reçu exactement le même, n'a pas regretté du tout que j'ai fait une double portion cette année, ils sont sortis très savoureux, plus savoureux et plus étagés que la dernière, ou à cause du temps la levée, ou la pâte est mieux sortie. Et oui, l'année dernière, ils étaient exactement selon la recette, avec de la levure sèche, cette année - avec des vivants. Le premier jour après la cuisson, les gâteaux ne sont pas du tout sucrés, mais avec une forte odeur alcoolisée, ils ont aujourd'hui un arôme délicat et un goût impeccable (tous les gâteaux ont été cuits le jeudi) Merci, cher, encore une fois, pour cette merveilleuse recette

Joyeuses Pâques! Le Christ est ressuscité!


Il s'est avéré 2 gâteaux de Pâques sous forme de 1,5 litre. J'ai fait un gâteau aux raisins secs et l'autre aux canneberges. Délicieux. Mais le goût est très différent. Il semble que la pâte soit selon différentes recettes. Avec les raisins secs, le goût de la pâte est mieux révélé.
J'ai aimé le mettre tout de suite dans un four chaud. Il s'avère une croûte mince très savoureuse. Et le gâteau de Pâques garde mieux sa forme, bien qu'il soit encore un peu appliqué, bien qu'il ait refroidi de son côté sur la grille. J'ai donc dû le mettre sur l'oreiller.
Très savoureux, merci beaucoup.

Il y a une petite question. J'ai allumé les gâteaux du four, après avoir été cuit dans un boulanger. C'était fibreux, mais les fibres étaient douces comme une plume. Je ne peux pas encore faire ça. Proche, mais pas tout à fait, alors. C'est fibreux, mais on a l'impression que les fibres sont dures. Est-ce parce que vous ne l'avez pas mélangé ou pas? Mélangé avec un mélangeur planétaire Bosch. Farine Makfa. Mais la fenêtre en mica ne fonctionnait pas. Bien que je laisse la pâte reposer et gonfler, puis pétrir pendant 30 minutes, j'avais peur de gâcher le gluten plus longtemps. Après avoir pétri, je l'ai mis au réfrigérateur pendant une journée.

Manechka, merci pour la recette! Tout a fonctionné parfaitement! Maintenant, j'ai pris un échantillon au travail, tous ceux que j'ai traités ont vraiment aimé.

Manechka, merci encore pour la recette!
Aujourd'hui, nous l'avons essayé, très savoureux !!!
Les avis étaient partagés, l'enfant aimait celui-ci, le mari était chocolat et j'avais deux ans!
Et voici le cutter ...



Joyeuses Pâques!
Le Christ est ressuscité!

La recette est excellente, merci beaucoup.La nuit, je l'ai laissé dans un seau au réfrigérateur, le matin, je suis resté dans la cuisine pendant 2 heures et je suis allé au coton - tout est très bon, en une heure j'étais prêt, moelleux à l'intérieur.

[Sashunesha]

SashuneshaMerci pour cette expérience ~ chez HP, ça peut être très sympa. Nous avons encore Sveta $ vetlana en train de le cuire. Elle a posté une photo et une section dans Temka Panasonic 2500 ...
Mais je n'ai pas encore parlé du goût ... Mais je pense que c'est un excellent goût. Les photos sont magnifiques!

Merci pour la bonne recette. C'est juste une chanson, comme c'est simple et le résultat est excellent, j'ai rappelé le goût des gâteaux de mon enfance)

la texture est légère, mais pas friable, fond en bouche, moyennement humide, moyennement sucrée - tout ce que j'aime

[Alisjon]

Alisjon, Magnifique coupeur!)
Délicat droit!

Merci beaucoup! Aujourd'hui nous avons essayé, dire que c'est délicieux c'est ne rien dire, parfumé, doux. Avant que le four étudie tout le sujet, le sucre a donc été augmenté à 110 g, ce qui était nécessaire
telle est la coupe. Je vais certainement cuisiner l'année prochaine

Nous avons encore Sveta $ vetlana en train de le cuire. Elle a posté une photo et une coupe dans un Panasonic 2500 Temka ... Mais elle n'a pas encore parlé du goût ... Mais je pense que c'est un excellent goût. Les photos sont magnifiques!

Mon rapport sur la cuisson du gâteau de Pâques dans HP Panasonic.
La recette de la pâte est inchangée, avec du sucre vanillé, sans raisins secs et fruits confits.
Pétrir, comme Mani.
J'ai fermé le seau HP avec une feuille de plastique et je l'ai mis au réfrigérateur. Heures 18.
Elle sortit le seau du garrot.

Il est resté sur la table pendant 2,5 heures. La pâte a été réchauffée, pétrie manuellement dans un seau et placée dans un four chaud.
La pâte a augmenté.

Puis cuisson à Panas. J'ai mis 1 heure. Lot. 55 minutes suffiraient.
La température à l'intérieur du gâteau après 1 heure est de 97 g.
Refroidissement dans un seau.




Le goût est doux, la douceur juste pour moi, pas sec, mais pas gras non plus.
Merci, Manya, pour la recette. Très pratique, sans tracas, délicieux.

Cette fois, je l'ai cuit à nouveau, savoureux mais j'ai oublié d'ajouter plus de sucre (je le voulais plus sucré).

[Marusya,]

MSU, Svetlana, qu'est-ce qui n'a pas fonctionné exactement?
Peut-être devriez-vous réessayer en tenant compte de vos erreurs? Après tout, la recette est vérifiée et d'autres ont produit des gâteaux.
Ou n'avez-vous pas aimé le goût?

Marusya, Les gâteaux de Pâques n'ont pas du tout levé, je n'ai jamais eu une telle chose. Je l'ai fait strictement selon la recette, je n'ai pas ajouté d'excès de farine, j'ai malaxé la pâte correctement, les produits sont tous frais. Je ne sais pas ce que j'ai fait de mal, donc je ne peux pas prendre en compte mes erreurs ... De la levure sèche, selon la recette, avant que j'y ai fait du pain - rien à redire ... Je me suis déjà cassé la tête - qu'est-ce qui ne va pas?
Ça a bon goût, si seulement je réduis un peu de sel et ajoute un peu de sucre, mais je soupçonne que si la pâte était fermentée, alors le goût serait parfait (je n'aime pas les pâtisseries trop sucrées).

[MSU]

MSU, ma pâte est également remontée lentement après le réfrigérateur, je pensais vraiment que rien ne fonctionnerait, mais avec l'aide de Dieu, tout s'est bien passé

[Alisjon]

Alisjon, très agréable!!!

[Alisjon]

Alisjon, que c'est beau!) Et les œufs sont si délicatement peints et décorés! Cool!)

Manya, merci pour la recette. Gâteaux de Pâques très aimé.
J'ai tout fait gramme en gramme, le seul écart était que j'ai trempé les raisins secs dans du brandy quelques jours avant la cuisson.
Mixé en HP. La pâte s'est avérée visqueuse - je l'ai à peine disposée sous forme.
La levée s'est déroulée lentement jusqu'à ce que je la mette sur une cuisinière chaude. La prochaine fois, je le ferai.
La cuisson a pris environ 30 minutes à 180 degrés.

[Manya]

Manya, Je vous remercie. Cette année j'ai répété la recette, la mettre dans un four chaud selon la recette. Le toit a été un peu soufflé, mais pas effrayant. Les gâteaux sont lisses, savoureux, ne s'effritent pas et, surtout, les formulaires papier ne sont pas froissés!

Maaaan! Merci encore! Cette année, je mange à nouveau des gâteaux taoi! Dans une machine à pain, ce n'est pas ce que c'est, c'est à base de gâteau de Pâques. Mais cette recette est super! Moelleux, aromatique.
Tout me pétrissait cette année.
Je vous remercie!

[Alisjon]

Alisjon, que c'est beau!
Combien de temps a-t-il fallu pour la pâte après le réfrigérateur?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, MSU, merci beaucoup d'avoir évalué ma "créativité"
La pâte est restée 2, 5 heures à température ambiante, puis environ 1,5 heure dans les moules.

[Alisjon]

Alisjon, Merci d'avoir répondu. Cela m'a pris plus de 3 heures + sous les formes, il a duré environ 1,5 heure (j'ai attendu qu'il se lève ...), mais non - rien ne s'est passé.

Merci beaucoup pour la recette. Je cuisine déjà depuis la deuxième année. La recette est devenue une aubaine pour moi, car je travaille pendant la journée. Et donc, jeudi soir, je l'ai pétri, je l'ai laissé au réfrigérateur, et le samedi, je l'ai fait cuire. J'ai augmenté le sucre à 100 grammes, j'en voudrais plus, mais je ne sais pas comment la pâte se comportera.
Voici mon rapport

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, merci pour cette merveilleuse recette! Certes, je cuisine sans raisins secs ni fruits confits - mes musiciens n'aiment pas ça. Ceux que j'ai cuisinés et décorés pour Pâques, je n'ai pas eu le temps de prendre des photos. Et aujourd'hui, je devais ramener ma mère à la maison - il n'y avait pas de temps pour décorer (en principe, je cuisinais pour elle). Et pendant que je rentrais chez moi, mon fils avait déjà réduit de moitié le gâteau laissé derrière. Alors je ne vais vous montrer qu'une coupure. Kulich est si doux et moelleux! Je l'ai mis dans mon cahier.

Et dans le contexte

[AILIN]

AILIN, beauté-ah !!! J'irai mettre une double portion à la fois!

[AILIN]

AILIN, beauté-ah !!! J'irai mettre une double portion à la fois!

Merci C'est notre

[AILIN]

AILIN, ALYONA, et sur quelle levure faites-vous cuire?

[MSU]

MSU, Svetik, tu ne veux plus essayer? Pourtant, je pense que vous n'aviez pas assez de chaleur pour lever la pâte.
J'étais vraiment bouleversé pour votre échec.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, et veut et pique! Tout en pensée - je ne sais pas sur quelle levure cuire et s'il faut la mettre au réfrigérateur? Quelqu'un a écrit qu'ils le faisaient de la manière habituelle et que cela se passe très bien.
Nous les avons essayés le lendemain - très savoureux! (le sel "sortait" un peu, mais cela, je pense, était dû au fait que la pâte ne fermentait pas) Ils sont étonnamment légers - je les mangerais et les mangerais

[MSU]

MSU, pourtant je risquerais. Si vous ne réessayez pas, vous en souffrirez.
Nous perdons plus parfois!)) Beaucoup d'entre nous ont parfois des jambages)))
Faites tout selon la recette, n'inventez rien. Je n'augmenterai le sucre qu'en sl. fois jusqu'à 100g.
Pensez simplement à l'endroit où trouver une bonne chaleur.

[AILIN]

AILIN, ALYONA, de très bons gâteaux de Pâques!

J'étais vraiment bouleversé pour ton échec

Et j'étais bouleversé. Peut-être, en fait, réessayer?

[AILIN]

AILIN, ALYONA, et sur quelle levure faites-vous cuire?

Sur sec. Les Lvivs sont appelés. Mais au moment Saf, ceux à grande vitesse étaient également cuits. Je n'ai pas vraiment remarqué la différence. Et je pétris avec une spatule en bois, car il n'y a rien d'autre

[MSU]

MSU, Sveta, j'ai cette levure:

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La farine est différente pour tout le monde, les œufs peuvent être plus gros, il faudra peut-être ajouter un peu de farine. Mais à en juger par la description, vous aviez la bonne pâte.
Le mien aussi, soit dit en passant, a pris du temps.
Mon four n'est pas très bon, alors je mets un bol d'eau bouillante, saupoudrez-le d'un vaporisateur.

[Tatka1]

Tatka1, Marusyamerci les filles!
Je chercherai la chaleur!
AILIN, ALENA, merci pour la réponse, - j'ai aussi cuit sur sec (Saf-moment), nouveau quoi acheter? (c'est ainsi - penser à voix haute ...)

Tatka1, Tatiana, votre réponse au fait - vous devez les essayer

[MSU]

MSU, Svetik, vous réussirez! Ils seront encore meilleurs que ceux de quelqu'un d'autre, enfin, ou le mien, par exemple!
Avec Marusya, nous vous donnons une orientation vers le succès!
L'essentiel est la bonne humeur!)))

[Druh!]

Je vous remercie, Druh!

Je n'augmenterai le sucre qu'en sl. fois jusqu'à 100g.

Tanya, j'ai du sucre 110 gr. ajouté, nous avons aimé
Hier, le dernier gâteau était terminé, donc c'était le plus délicieux! En général, j'aime les gâteaux deux jours après la cuisson.

Avec Marusya, nous vous donnons une orientation vers le succès!

Nous donnons, nous donnons! Tout fonctionnera!

[MSU]

MSU, Sveta, j'ai cuisiné pour Saf-moment. Essayez d'activer une cuillère à café. Voyez le résultat. Bon - cuire au four. J'ai utilisé le four pour soulever. Chauffé, éteint, refroidi pour se réchauffer. Je mets la pâte dans un endroit chaud. La pâte s'est levée, retirée et cuite.
Bonne chance. Confiance en soi.

Je viens de pétrir une double portion hier. Le fils a demandé à cuire plus. J'ai essayé avec ma belle-mère et ma grand-mère, a déclaré mon meilleur.
Cette fois, la farine n'a pas été ajoutée, la pâte s'est avérée fine. Je vais voir ce que nous obtenons à la sortie. J'ai également ajouté un citron entier, haché dans un mélangeur, pour le goût.
Je ne pétris pas la pâte avant de remplir les moules. C'est ainsi qu'il a été réchauffé sur la table, juste dans la casserole dans laquelle il était dans le réfrigérateur, je viens de déchirer des morceaux de la taille souhaitée, et de replier les bords sous le fond, formant le futur dôme. Je remplis les moules par 1/3 et les mets dans un four légèrement chauffé pour la fermentation. Je l'allume pendant 5 minutes, la température est de 40 à 50 degrés. J'attends qu'ils lèvent 2,5 à 3 fois, je les sors du four. Je le chauffe à 160 degrés, sinon le dessus commence à brûler immédiatement. Le four est électrique.

Une autre option à sécurité intégrée pour élever la pâte.
Je chauffe la casserole avec de l'eau pour que l'eau soit chaude. Je mets un bol de pâte dessus, fermé avec un couvercle. J'ajoute des montagnes au besoin. de l'eau dans une casserole pour que l'eau soit toujours chaude.

[Svetlan]

Svetlan, quel genre de prog faites-vous? Eh bien, pas le temps de compter à rebours