Accueil Pâques

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Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: ukrainien

Ingrédients
jaunes	9 pièces
sucre	3 cuillères à soupe
lait bouilli	1 litre
levure fraîche	150 gr.
farine pour pâte	3 cuillères à soupe l
pâte farine premium	1,5 à 2 kg.
beurre	250 gr.
crème sure maison	3 cuillères à soupe l.
vanilline	1 p.
raisins secs, fruits confits	goût
glaçage protéines	5 pièces.
sucre glace	1 cuillère à soupe.
saupoudrage

Méthode de cuisson

• Eh bien, commençons;)
• Broyez les jaunes avec du sucre, ajoutez-y la levure et continuez à bien mélanger. Versez du lait bouilli chaud dans ce mélange et versez 3 cuillères à soupe de farine, mélangez bien à nouveau. C'est notre pâte, liquide et sucrée. Nous le mettons dans un endroit chaud et le recouvrons d'une serviette, le laissons errer pendant 3 heures.
• Ajouter la crème sure et la vanilline au beurre fondu liquide, verser ce mélange dans notre pâte fermentée. Avec l'ajout de farine, que nous ajoutons par petites portions pour ne pas obstruer la pâte, pétrissez-la. À la fin, ajoutez les raisins secs ou les fruits confits. Laisser reposer la pâte et lever environ 1 heure, réchauffer.
• Nous divisons notre pâte en portions selon vos moules, 1/3 du moule entier et laissons reposer 20 minutes. pour l'approche (graisser les moules avec du saindoux pour que rien ne colle). Nous faisons cuire pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C.
• Faire le glaçage. Battez les blancs avec une pincée de sel et seulement ensuite avec du sucre dans une mousse luxuriante. Lubrifiez les Pâques refroidis avec du glaçage et saupoudrez de paillettes brillantes.

Remarque

Je fais de la pâte avec cette recette depuis 2006. Cette année est un petit anniversaire
Tous mes amis et parents aiment vraiment mes tartes, donc je ne change pas cette recette.
Je vous souhaite à tous bonne chance et patience!

[Innushka]

Innushka, Inna, la recette est intéressante, mais 150 gr. levure pour 1,5 kg de farine, les gâteaux ne sentent-ils pas la levure?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, non) la levure fermente pendant 3 heures dans une pâte et tout se passe bien), et vous avez besoin de tellement de farine (selon la qualité de la farine) pour pétrir une pâte dense mais non obstruée)

[Innushka]

Innushka, avec un petit anniversaire pour la cuisson de ces gâteaux 🔗

Beau pasochki!
Ce serait une autre coupure / pause à voir

[Albina]

Albina, Je vous remercie)
Prendre, Je montrerai, je montrerai certainement, seulement plus tard. En fait, je fais du paski 2 fois par an. pour Pâques et pour les envois), donc je vous rapporterai bientôt dans son intégralité avec un reportage photo))

[Innushka]

Innushka

[Prendre]

Prendre,

[Inna]

Inna, beau pasochki!

N'y a-t-il pas de coupure? Qu'est-ce qu'ils aiment? J'aime les gâteaux lourds, humides. Et qu'est-ce que c'est?
La recette est très attractive)

[Masinen]

Masinen, Marish, ces pâtes sont juste moelleuses, riches et sucrées)

[Innushka]

Innushka, Je vous remercie!!
Il est nécessaire d'effectuer une cuisson témoin))

[Masinen]

Masinen, vous êtes toujours le bienvenu, heureux que la recette vous intéresse. J'espère que vous aimez)

[Innushka]

Oh, une autre version des gâteaux de Pâques, et cela ne semble pas gênant. Confus uniquement par la quantité de levure.
Il sera nécessaire de répéter une telle recette.
Je vous remercie, Innushka,

[Olga VB]

Olga VB, oui, tout va bien là-bas avec de la levure))) la pâte est très riche, du beurre et de la crème sure, plus tellement de sucre dont vous avez besoin pour soulever quelque chose)))

Inna a vraiment aimé la recette que je vais cuisiner demain. Dites-moi que vous pouvez sécher les frissons et combien les mettre.

[orchidée]

orchidée, Irin, merci) Je cuisine toujours avec de la levure pressée, donc j'ai du mal à répondre)

Tout le monde a aimé Innochka aujourd'hui selon votre recette. Merci pour une si bonne recette ..... merci cent fois. Je ne peux pas prendre de photos depuis mon téléphone. Sinon, j'aurais rapporté ce que j'ai fait ...

[orchidée]

orchidée, plus grand s'il vous plaît) gentil et heureux que vous ayez aimé le pasochki
Et hier j'ai cuit 63 pâtes de différentes tailles et grandes et petites pour une triple portion, pour ma belle-mère et moi)))