Gâteau avec une surprise

Gâteau avec une surprise

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Lait	500 ml
levure crue	100g
sucre	300 avant JC
farine	1000 avant JC
margarine	100g
crème sure maison	300 avant JC
Oeuf	10 morceaux.
sel	1 cuillère à soupe. l.
huile végétale	60 grammes
Cognac	50 ml.
raisins secs	50 grammes
amande	50 grammes
Rendez-vous	50 grammes
rondelles d'ananas en conserve	1 boîte
jus de citron	3 cuillères à soupe l.
sirop de menthe	1 cuillère à café
airelles et canneberges	1 cuillère à soupe. l.
confiserie arrose	2 paquets

Méthode de cuisson

• Pâte: faire fondre la margarine, mélanger avec de la crème sure maison et de l'huile végétale. Verser dans une casserole en émail avec la pâte pré-préparée (ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, la levure, 4 cuillères à soupe de farine de blé premium pour réchauffer le lait et laisser chauffer 3-4 heures dans un endroit chaud) et ajouter 7 jaunes moulus avec 200 gr. sucre avec sel et brandy ajoutés. Ensuite, ajoutez les raisins secs, les amandes hachées, les dattes finement hachées et 1 kg. farine. En cours de mélange, ajoutez trois autres jaunes. Pétrir la pâte jusqu'à ce que la masse commence à traîner derrière les mains et sur les côtés de la casserole. Nous mettons la casserole dans un endroit chaud, la renversons deux fois, après que la pâte ait levé pour la troisième fois, mettez-le dans des moules pré-graissés à l'huile végétale (à raison de 2/3 du volume du moule). Divisez le morceau de pâte mesuré en trois parties, mettez-le dans un moule, en alternant avec deux rondelles d'ananas (nous laissons d'abord égoutter le jus). Lorsque la pâte monte dans les moules, mettez au four pendant 20-25 minutes à température moyenne. Nous sortons les gâteaux finis du four, les mettons sur une serviette humide et les sortons immédiatement du moule. Décorez les gâteaux de Pâques refroidis.
  
• Décoration: utilisé le reste de la pâte, protéines fouettées avec du sucre et du jus de citron. Du sirop de menthe (vert) et des baies d'airelles et de canneberges (selon la quantité de baies - les couleurs sont obtenues du gris-bleu au rose intense) sont ajoutés comme colorant. Le dessin du gâteau reflète le thème du printemps. Au milieu est disposé une pelouse (écureuils colorés) avec des pissenlits (jaune saupoudrage), des «glaçons» blancs «s'étirent» le long des bords, aux extrémités desquels «l'eau» est collectée à partir des protéines, qui «gèle» après quelques heures, créant l'illusion d'une goutte printanière dans la conception du gâteau ...
  
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• Grâce à la garniture aux fruits, aux baies et aux noix, le gâteau s'avère très savoureux et juteux.
  
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• Bon appétit!!!
  

Le plat est conçu pour

6 pièces taille moyenne

Temps de préparation:

5 h 00

Remarque

En utilisant les canneberges comme colorant naturel pour les protéines fouettées, le jus de citron peut être omis

Une idée intéressante, mais avec un ananas, il ne pourra probablement pas se tenir debout longtemps?

Merci I-ri-sha !!! Tu as raison, pendant longtemps il était avec nous, il ne s'est jamais tenu !!! On mange d'abord

Je veux dire que l'ananas peut mal tourner ... L'avez-vous essayé avec du massepain?

Anneaux d'ananas en conserve, avant de mettre dans un moule, assurez-vous de bien égoutter le liquide du pot, puis je «tamponne» aussi avec une serviette ... Je pense que la durée de conservation du gâteau à l'ananas n'est pas inférieure à celle des raisins secs. J'utilise le massepain principalement pour la décoration, dans les gâteaux, dans la pâte, jusqu'à ce que je l'ajoute.