Gâteau de Pâques "Pasca Smakota"

Catégorie: Pain au levain
Gâteau de Pâques Pasca Smakota

Ingrédients

Lait 0,5 l
Levure 50 grammes
Margarine 100g
Beurre 150 grammes
Crème fraîche 150 grammes
Jaunes d'œuf 6 pièces
Blancs d'oeufs 2 pièces
Sucre 1,5 à 2 cuillères à soupe
Sucre vanillé Paquet de 2
Farine 1,5 kg
Raisins secs, abricots secs, zeste de citron

Méthode de cuisson

  • 1. Faire bouillir le lait et refroidir à 40 degrés.
  • 2. Diluez la levure dans 4 cuillères à soupe de lait dans 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sucre, laisser reposer et verser dans le lait.
  • 3. Ajoutez 1,5 à 2 piles. farine et mettre au feu 1 heure.
  • 4. Battre les jaunes, les blancs, le sucre, la vanille, la crème sure, la margarine, le beurre au batteur, ajouter à l'infusion, mélanger, ajouter les raisins secs, les abricots secs, le zeste, la farine et pétrir pendant 40 minutes.
  • 5. Envelopper la pâte et mettre au feu pendant 2 heures.
  • 6. Asseyez la pâte, pétrissez et étalez-la dans 1/3 du moule. Laisser reposer 30 minutes.
  • 7. Cuire au four pendant 15 minutes. à temp. 220, et le reste du temps à temp. 180. (cuit pendant 50 minutes)


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