Gâteau de nuit "froid" de Maggie Gleser

[Pointage]

PointageComment? A déjà cuit?

Voici mes gâteaux de Pâques, il s'est avéré que nous le découvrirons demain pour le goûter!



Manechka, merci beaucoup pour la recette, je la fais cuire pour la deuxième année consécutive, il s'avère!

Le deuxième acte du ballet de Marlezon: réchauffer le four, disposer la pâte en formes et envoyer les gâteaux au désaccord. La pâte est très plastique, molle, mais s'étire beaucoup (est-ce que ça devrait être? C'est un peu difficile de la casser - elle s'étire avec des fils, je ne sais pas comment expliquer ...)

[Manyasha]

Manyasha, Merci très cher!
Il semble s’être avéré que, uniquement avec les formes que je n’ai pas tout à fait devinées, je devrais le diviser par deux, et je n’ai pas atteint le sommet par trois, mais je vais en tenir compte la prochaine fois.



Un merci spécial à Innuska-Krosh pour ses conseils et astuces, elle était ma commissaire aujourd'hui!
Mais elle m'a dit que ce test faisait trois litres et que mes formes se sont avérées un peu plus grandes. Il me fallait encore les disposer en deux et les augmenter avec du papier, alors le résultat m'aurait plu davantage

Partie technique: levure pressée "Lux", 18 grammes, lors du pétrissage de la farine ajoutée, 40 grammes, car la pâte était liquide, sans aucune trace de pain. Pétrir en HP, 30 minutes. La pâte a été conservée au réfrigérateur pendant 16 heures. Réchauffé pendant 2,5 heures. Je mets la pâte en 1/3 formes. Levée pendant 90 minutes au four à 30 degrés. Ensuite, faites cuire à 160 degrés haut + bas 30 minutes.
Il ne reste plus qu'à décorer

mis, combien je mets peu de papier dans les moules, il n'y aura pas de dômes à l'extérieur, à quel point est-il réaliste de retirer cette forme de papier des feuilles chaudes, sans dommage?

Merci pour cette merveilleuse recette! J'ai fait du gâteau dessus. Une forme. Le résultat est un gâteau géant. Toujours très bon! Je l'ai gardé au réfrigérateur pendant 24 heures. La levure a utilisé le moment sûr! Nous tirerons un échantillon demain.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, magnifique!

Marusyasi vous êtes confus par les bords saillants du formulaire, coupez-les soigneusement avec des ciseaux

[Pointage]

PointageComment? Déjà cuit?

juste réglé)) j'attends

[Pointage]

PointageManya a écrit qu'elle avait simplement coupé le formulaire avant d'aller manger le gâteau. Je suis vraiment sorti avec des gâteaux en papier, mais c'est probablement par accident, je ne sais pas pourquoi.
Je tiens mes poings pour toi!

seulement avec les formes que je n'ai pas tout à fait deviné

pouvons-nous couper l'excédent et dire sho et bulo ???

Pointage, Manya a écrit qu'elle avait simplement coupé le formulaire avant d'aller manger le gâteau. Je suis vraiment sorti avec des gâteaux en papier, mais c'est probablement par accident, je ne sais pas pourquoi.

J'aime que Marusya réussisse, j'ai pensé à les enlever d'une manière ou d'une autre, pour qu'ils soient mignons)) mais maintenant je pense que je vais couper l'excès

coupez-les soigneusement avec des ciseaux

Ouais, Tanyusha, t'es déjà coupé là tu m'espionnes

Tu m'espionnes là-bas?

Nooo) Je ne fais pas toujours de commentaires, mais j'ai lu et je souhaite sincèrement à tout le monde de se procurer de beaux gâteaux de Pâques. Par moi-même, je sais comment tout le monde vit, surtout quand il n'y a pas ou peu d'expérience

[Svetlana]

C'est un peu difficile de le casser - il est étiré par des fils,

Svetlana, donc c'est génial, cela signifie que la pâte est bien mélangée

Le gluten très bien formé est vu dans la pâte à levure, il ressemble à des fils élastiques qui s'étirent et ne se cassent pas. C'est lorsque la pâte à levure atteint cet état que l'on se dit qu'elle est bien pétrie.

Ksyusha, Marusya, gâteaux de Pâques chics
Marusya, et l'excédent peut vraiment être coupé, si vous décorez avec du glaçage, il ne sera pas visible ou saupoudré de poudre.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, merci pour votre participation: rose: il se trouve que je l'ai coupé, et que vous écrivez à ce sujet, les pensées convergent
gagnant-tat, Tatyana, déjà coupé, maintenant je vais décorer avec du glaçage et tout ira bien! Merci pour les compliments

Eh bien, j'ai sorti mes premiers-nés, j'en mange déjà un, très moelleux, doux comme du coton, mais pas doux comme pour moi, ce n'est pas du tout (((je les mangerais avec de la viande)) il me faut plus de glaçage et un peu plus sur le dessus)

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tatyana, merci pour le gentil mot, mais ça ne rentre pas ... Il est dans les formes depuis 1 heure - comme c'était en volume, ça reste le même ... J'attendrai une heure et cuire, apparemment il n'y a rien à attraper ...

A été dans les formulaires pendant 1 heure

cela ne m'a aidé que dans le four très chaud debout, et si obstinément ne voulait pas grandir

[Pointage]

Pointage, le sucre ne me suffisait pas non plus, mais pas mal. Rien, la prochaine fois tu le corrigeras à ton goût
MSU, Sveta, peut-être que la température est basse? J'ai allumé le chauffage la nuit et mis une plaque à pâtisserie sur la chaudière pour la fermentation. Il est clair que tout le monde n'a pas déjà une telle opportunité, mais les gâteaux de Pâques doivent se réchauffer, ils en ont vraiment besoin.

Pointage, j'avais aussi un peu de sucre, mais juste un peu. Rien, la prochaine fois tu le corrigeras à ton goût

J'ai augmenté à 100 grammes ...

Elle a découpé les formes et les a décorées de glaçure. Comme c'était

mes blondes, j'ai coupé le papier, 4 autres sont cuites au four.

[Pointage]

Pointage, Je ne comprends pas, avez-vous aussi coupé les moules?
Bons gâteaux de Pâques!

[Pointage]

Pointage, quelle beauté!

[Pointage]

Les miens sont cuits ... Il reste 15 minutes ...



Pointage,

[Marinuly]

couper les moules aussi?

Ouais)
Marinuly, Mamusi, Marusyamerci les filles)

Et j'ai essayé de couper les moules ... bon sang ... et les têtes ont été coupées à certains héros de contes de fées et épiques ...
Maintenant, vous devez les supprimer complètement ... et les mettre sans papier si vous avez un dessin neutre, vous pouvez le rogner ...
Sur la piste. année lors de l'achat de moules, vous devez en tenir compte!

[Mamusi]

Quelle beauté vous avez, les filles! Saccage de gâteau de Pâques!
Mamusi, calmez-vous, maintenant la glaçure avec ses chics gouttes couvrira ces têtes et personne ne devinera rien. L'essentiel est en conséquence ??? Es-tu satisfait?

[Marusya]

Marusya, Maroussia, merveilleux pasochki!) Félicitations! Joyeuses Pâques!))



Mamusi, Margarita, enlève ton uniforme et enveloppe-le de parchemin, attache-le avec une petite mouche (peut-être traînait-il de fleurs) et il y aura de la beauté!) Ne vous fâchez pas!



Pointage, Bien! Tout est monté!) En vain j'étais nerveux))) Magnifique!

L'essentiel est en conséquence ??? Es-tu satisfait?

les voilà, Tanyusha, aujourd'hui elle n'a pas surexposé, tendre ... Ça semble être une réussite!

[Mamusi]

Mamusi, Beau! Content pour toi!

[Mamusi]

Mamusi, magnifique! Toutes nos félicitations!

[Mamusi]

Cela semble avoir bien marché!

Mamusi, bonne chance, bonne chance!



Tatka1, Tanyusha, merci! Joyeuses Pâques!) Félicitations!

Hier, j'ai également fait cuire deux portions, la pâte est un conte de fées, mais pour une raison quelconque, je n'entends pas du tout l'arôme d'orange, même si j'ai bien compris. Peut-être que l'odeur a disparu pendant la fermentation?

Mine dans le four pour la fermentation. Une fois réchauffée, la pâte a bien augmenté. Nous attendons ...

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, content pour toi!
Malheureusement, je n’ai pas eu de miracle, les gâteaux de Pâques n’ont pas fonctionné, cela n’est jamais arrivé ... Apparemment, pas ma recette ... Eh bien, une mauvaise expérience est aussi une expérience (je me réconforte tellement)
Bonne chance à tous!

P.S. Quelqu'un a écrit qu'il avait réduit la quantité de sel à 3 grammes - à mon goût, trop de sel, c'est trop, donc si je décidais de répéter cette recette, le sel serait réduit (et le sucre augmenté un peu)

[Tancha]

Tancha, Tanya, et nous attendons

[Mamusi]

Mamusi Margarita, jolis gâteaux de Pâques et leurs chapeaux sont jolis!

Malheureusement, un miracle ne m'est pas arrivé, les gâteaux de Pâques n'ont pas fonctionné,

Svetlana, c'est dommage comment, peut-être que cela vaut la peine de répéter au moins une demi-portion plus tard? la recette est vraiment très pratique en termes de cuisson, les gâteaux sont tendres, peut-être quelque chose avec de la levure?

Quelqu'un a écrit qu'il a réduit la quantité de sel à 3 grammes - à mon goût, trop de sel c'est trop, donc si je décidais de répéter cette recette, le sel serait réduit (et le sucre augmenté un peu)

J'ai mis 3/4 cuillère à café de sel, et 110 g de sucre, la pâte était très savoureuse. Et j'ai ajouté 1 cuillère à soupe / l avec une lame de farine, la pâte était très fine.

Je l'ai fait! Et les chapeaux sont très normaux.En ce moment, je prends une photo, mais je ne sais pas comment télécharger une photo (j'ai oublié comment le faire, je ne l'ai pas insérée depuis longtemps). Maintenant, elle était tourmentée dans le royal, et son petit-fils ne peut pas l'aider.



Oui, et j'ai mis 120g de sable.

[Tatyana]

Tatyana, avec des gâteaux de Pâques!
Comment insérer une photo ici

[Tatyana]

Tatyana, lu de haut en bas, ne fonctionne pas. Le fils viendra plus tard, il peut aider.

Tatyana, téléchargez votre photo dans la galerie, puis copiez-la dans votre message.

Tatyana, lorsque vous rédigez votre message, dans la partie supérieure du champ sur la ligne "Objet" il est écrit en police rouge "insérez la photo de l'auteur dans le message", cliquez sur ce bouton, dans la fenêtre qui s'ouvre, cliquez sur "sélectionner un fichier", sélectionnez la photo téléchargée sur votre ordinateur (ou sur le téléphone dans la galerie) et appuyez sur le bouton "télécharger le fichier." Et puis sélectionnez et copiez la ligne souhaitée (image dans le texte ou augmentez en cliquant) et collez-la dans votre message.

[Sonadora]

Sonadora, Cher Manechka!)
Je pense que je vais exprimer l'opinion GÉNÉRALE, en vous remerciant pour la recette au nom de toutes les filles qui ont cuisiné et partagé leurs impressions et expériences sur cette page!)))
Nous t'aimons!!!
Tu es charmante!
Et vos recettes sont merveilleuses!
Je vous remercie!
Publier la recette ~ c'est un travail énorme, je sais. Vous partagez avec nous, partagez davantage!
Joyeuses Pâques! Santé, paix, bonheur!

[Mamusi]

Mamusi, Je suis complètement d'accord! Joyeuses Pâques! Et bien plus encore, merci à tous!

[MSU]

MSU, Svetochka, c'est dommage ... Ne vous fâchez pas! Vos meilleurs gâteaux de Pâques sont encore à venir!

voici mes douces beautés


Je l'ai goûté à nouveau, comme ils sont doux et moelleux, très savoureux avec du glaçage! Et tout de même, ceux qui ont mieux résisté que le goût du four.

[Pointage]

Pointage, Galina, Elenochka Nikolaevna, gâteaux votre belle vue!
Joyeuses Pâques à toi!

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevnaquel beau glaçage se trouve bien, le mien a coulé perfidement

Et voici mes gâteaux de nuit

En général, j'ai aujourd'hui 15 gâteaux de Pâques selon 4 recettes - et je n'ai pas encore cuisiné tout ce que je voulais. Il y a tellement de recettes de gâteaux que nos yeux s'écarquillent, puis nous les distribuerons.