Oignon rouge mariné "fruits confits (fruits confits)"

[les oignons doivent être pris dans une bonne forme, dense, forte, rouge à l'intérieur et à l'extérieur, et qui ne va pas germer, germer à l'intérieur et non creux à l'intérieur]

Oignon rouge mariné "fruits confits (fruits confits)"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
oignon rouge	bidon de 2 litres-15-16 pièces
sucre blanc	500 à 650 grammes
Vinaigre de cidre de pomme (vin rouge)	150 à 200 ml.
Feuille de laurier	certains
Brins de romarin (frais ou séchés)	6-8 succursales
Brins de thym (frais ou séchés)	6-8 succursales
Oeillet en bourgeons	1 cuillère à café
Sel	goût

Méthode de cuisson

• Photo maintenant - le reste demain
• D'une manière ou d'une autre, le but n'était pas de mariner les oignons, tout s'est déroulé spontanément. Sur la table, il y a des pots avec des fruits qui doivent être versés et bouillis tous les jours. Dans le réfrigérateur, des stocks d'oignons rouges assortis se sont formés. Et quelle est la différence, combien de boîtes de conserve vous devez mariner, 5 ou 6, cela n'a plus d'importance.))) À ce moment-là, il était important de se débarrasser de l'oignon)))
• Une autre canette avec un produit aigre-doux est donc apparue. Au début, le goût de l'oignon ne m'a pas impressionné, quelque chose s'est mal passé. Et j'ai jeté une boîte d'oignons sur le balcon, dans le froid. Elle se tenait là, oubliée et privée de mon attention, entre autres blancs.
• Et donc, j'avais besoin d'un oignon rouge mariné pour une salade. J'étais sur le point de mariner par la méthode express, mais il n'y avait qu'un seul oignon rouge dans le réfrigérateur, et il était loin d'être commercialisable, qui allait dans des endroits pas si éloignés. Et que faire ???
• Et puis je me suis souvenu de l'oignon aigre-doux mariné dans un bocal !!! Je suis allé au balcon pour un arc, au toucher, j'ai pêché un oignon du pot avec ma main, et suis allé en prélever un échantillon.
• L'oignon était délicieux! Garde la forme, coupe bien!
• Et ce n'est que maintenant que je peux publier une recette de cet oignon aigre-doux, en utilisant la technologie des "fruits confits (fruits confits)".
• Basé sur l'expérience déjà, les oignons doivent être pris dans une bonne forme, dense, forte, rouge à l'intérieur et à l'extérieur, et qui ne va pas germer, germer à l'intérieur et non creux à l'intérieur.
• Le principe de préparation reprend la recette des prunes aigres-douces.
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  Pruneaux épicés, table "fruits confits (fruits confits)", au romarin, thym (Administrateur)
  
  
• Épluchez l'oignon de la couche supérieure. Retirez uniquement la peau supérieure. Et ne coupez pas les racines par le bas, coupez juste un peu sous la base même. À l'avenir, ces racines empêcheront toutes les couches de l'oignon de se décomposer.
• Rincer l'oignon à l'eau pour éliminer les débris, poncer.
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• Préparez la marinade. Dissoudre le sucre et le vinaigre dans une casserole, une goutte de sel au goût. Ajoutez des épices. Laissez bouillir la marinade, faites bouillir pendant quelques minutes. Éteignez le feu. Nous vérifions nous-mêmes le goût de la marinade, la quantité de sucre et de vinaigre. En outre, le goût peut être ajusté vous-même lors du processus de cuisson de la marinade à l'avenir.
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• Trempez l'oignon entier dans la marinade, mélangez pour que l'oignon soit dans la marinade de tous les côtés.
• Laissez les oignons dans la marinade dans une casserole pendant une journée.
• Après une journée, faites chauffer la marinade avec les oignons à feu très doux pour ne pas faire bouillir les oignons dans l'eau bouillante. Remuez à nouveau jusqu'à ce que la marinade soit complètement enveloppée dans l'oignon.
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• Vous pouvez mettre l'oignon dans un bocal et verser la marinade dessus.
• Maintenant chaque jour, nous égoutterons la marinade à l'oignon et la ferons bouillir dans une casserole et verserons à nouveau l'oignon avec la marinade chaude. Et laissez mariner pendant un jour ... et ainsi de suite ... environ 12-15 jours.
• C'est ce que j'ai aujourd'hui, quand les oignons sont infusés sur le balcon, dans le froid, mûr
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• Trancher finement, le tranchage est bon, fin. Et l'apparence de la tête d'oignon est également belle, même.
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• Faisons un sandwich avec du saindoux sur la petite chernyashechka, retirons l'échantillon - c'est bon!)))
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• Ou nous ferons une salade de tomates cerises fraîches et d'oignons marinés (oignons finement émincés, tomates cerises, un peu de sel au goût, huile végétale, légumes verts frais tranchés).
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Remarque

Il peut être consommé immédiatement après le marinage, après une série de garnitures, mais j'ai aimé le goût de l'oignon après l'avoir conservé au froid - c'est une question de goût!
Mais maintenant, à la veille des vacances, l'arc s'est avéré être juste une aubaine!
L'oignon est doux avec une texture croquante.
Le goût est un goût aigre-doux agréable, sans acide prononcé, s'il est mariné avec du vinaigre d'une manière rapide.
Et, bien sûr, vous devez ajuster la quantité de vinaigre et de sucre à votre goût!
Bon appétit, tout le monde!

Vous pouvez également mariner les oignons rouges de cette manière:

Oignon rouge mariné (Administrateur)




Raisins et prunes marinés (Administrateur)

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Eh bien, j'ai taquiné 😊😊😊

Photo maintenant - le reste demain

Oh, en vain.
Jusqu'à demain, les images seront englouties avec les ingrédients. Nous devrons en insérer de nouveaux.

Oh, en vain.

Exactement! Sous l'oignon je vois du saindoux !!! Mmmmm!

[Tatyana]

Tatyana, on attend toute la journée!

Lena, pour ta santé! Je serais heureux si l'oignon est utile

Eh bien, qui aurait douté de la betterave!
Tan, le snack du monde. Surtout avec du bacon.

Oh, je suis allé couper le bacon, car il n'y a pas d'oignon! Étonné, combien délicieusement servi!

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, j'ai lu toutes vos recettes, je les ai mises en signet sur l'ipad, elles sont merveilleuses. Dans la mesure du possible, j'essaye, cuisine ...
Comme je n'avais pas d'herbes pour vos pruneaux, j'ai utilisé la recette Qween pour mariner les prunes. Aujourd'hui, après la troisième coulée, il y a déjà beaucoup de sirop. Il est tellement délicieux
Vous avez écrit que vous pouvez y faire mariner de la viande.
Je veux votre conseil: pensez-vous qu'il soit possible d'y faire mariner des oignons bleus?

Ajouté le mardi 16 août 2016 15:18

Ou faut-il demander en PM? ...

[bronzer]

bronzer, tout peut être mariné si le goût est agréable et convenable. Lorsque le sirop est mûr, après 12-15 remplissages, l'excédent peut être versé dans une bouteille et stocké séparément, il vous sera utile plus tard

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha! Bonjour!) Demain, j'enverrai l'oignon au réfrigérateur pour le conserver. Pouvez-vous me dire si vous devez le conserver dans la marinade ou non?

[Tanyusha]

Tanyusha, si l'oignon est bien mariné au sirop, il n'aura rien sous forme sèche. Mais je l'ai gardé dans une marinade pour qu'il ne sèche pas. Et mon arc est resté dans le froid sur le balcon jusqu'au mois de mai

[Administrateur]

Administrateur, ouais!) Bon alors je vais le laisser dans la marinade!)