Chou-fleur ou brocoli à la "sauce Berlin"

[Chou-fleur ou brocoli à la "sauce Berlin"]

Recette de l'émission télévisée "Tim Malzer Cooks!"

Chou-fleur ou brocoli à la "sauce Berlin"

Qui ne sait pas que lorsque l'on fait bouillir du chou-fleur ou du brocoli, l'odeur dans la cuisine est toujours la même! Donc, vous devez ajouter à l'eau pour cuire le chou

2 pincées de romarin sec (ou un brin de frais) et un morceau de zeste de citron (environ 1/4 de citron)! C'est juste un miracle !!!

Il n'y a aucune odeur de chou et le chou lui-même est étonnamment savoureux! J'ai fait bouillir du brocoli et du chou-fleur en utilisant cette méthode (j'ai ajouté du romarin et du zeste à l'eau).
Pour le chou-fleur, encore une astuce. Si vous faites bouillir du chou dans de l'eau, ajoutez du lait à l'eau.



Commençons à préparer l'été. Ensuite, nous allons "sortir" dans le vert!

Sauce verte de Berlin

150 gr de yaourt nature
150 gr de crème sure ou de crème
2-3 table. cuillères à soupe d'huile végétale
cuillère à soupe de jus de citron
sel, poivre, sucre au goût
3 plumes d'oignon vert
1 gousse d'ail (facultatif)
Et puis nous prenons plusieurs branches de toutes sortes de verdure. Le plus différent sera le mieux.
Comme vous pouvez l'imaginer, le choix est désormais restreint. J'ai pris du persil, du basilic, de la menthe, de l'aneth, de la salade verte. Arrachez les feuilles du basilic et de la menthe, jetez les bâtonnets. Coupez les grosses branches du persil et de l'aneth.
Après le traitement, j'ai obtenu 200 grammes de légumes verts.
Mettez le tout dans un hachoir ou utilisez un mixeur plongeant.
Apportez la sauce au goût et laissez-la reposer pendant 10 minutes - elle deviendra plus épaisse.
Arroser de chou-fleur ou de brocoli de beurre fondu puis de sauce.



Et quelle vinaigrette incomparable ...

Chou paresseux cuit au four avec des oignons frits (galchonok)

Ragoût de chou au poulet et riz (Tatyana1103)

Ragoût de chou à la viande pour Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Chou braisé dans un autocuiseur Brand 6050 (Vichka)

Stella! Bonne journée! : fleurs: Je confirme, la sauce de délice n'est pas probable - très souvent je le fais avec l'ajout de noix hachées. Et je ne savais pas sur le chou qu'il pouvait être cuit avec l'ajout de lait ou de citron.

[Prascovia]

Prascovia , Bonjour!

Merci d'avoir apprécié cette méthode de faire bouillir le chou!

Je suis juste ravi de lui!

L'auteur a fait bouillir le chou-fleur dans l'eau, non cuit à la vapeur. J'ai ajouté un morceau de lait, de romarin et de zeste à l'eau - tous ensemble.

Nous avons maintenant un mélange de chou-fleur et de brocoli. Il s'appelle "Romanescu". Si vous ne l’avez pas encore rencontré, gardez à l’esprit que c’est un légume très savoureux (si, bien sûr, vous aimez le chou et le brocoli).

Chou-fleur à la "sauce Berlin" - délicieux
invités inattendus ont dit - Recette Sauce-ZHARA demandée

[Sauce berlinoise]

Cher Stellochka, je suis reconnaissant pour la recette Sauce berlinoise ... Mes terribles rancunes difficiles ont mangé 2 portions de légumes cuits hier (chou, chou-fleur, carotte, citrouille - un ensemble standard), assaisonnées avec votre sauce. Et ma fille a demandé avec insistance de transmettre à tante Stella les remerciements personnels d'elle. Il dit que vous pouvez perdre du poids avec une telle sauce aux légumes. (C'est une fille dans mon corps).

Veuillez accepter mes remerciements pour le conseil sur le romarin et le zeste. J'adore le brocoli sous toutes ses formes, et ces saveurs étaient très utiles.