Mijoteuses: sélection de modèles, caractéristiques, avis

Sommes-nous lents à préparer?

Sommes-nous lents à préparer?

J'ai un jour de jeûne aujourd'hui, mais j'ai faim, ils vident les pots et les étagères dans le réfrigérateur ... aller

Gruau de maïs + lait, proportions 1: 4
... Bain d'eau
A 7 heures je l'ai mis sur LOU, à 11 heures je suis venu d'une course et je l'ai mis sur la table.
Maintenant, je vais ajouter du beurre, du sucre et de la crème et manger mon déjeuner mérité.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 12:39

Je me suis assuré que lors de la cuisson dans un bain-marie d'un volume plus petit, écrivez (à la fois des céréales et des ragoûts, ou des soupes,)
le temps et le mode de cuisson restent les mêmes que dans la recette SANS BAIN D'EAU.
Et le plus est le portionnement,
bol propre
et un demi-bol d'eau chaude pour laver la vaisselle, si, comme le mien aujourd'hui, le chauffage et l'eau chaude étaient éteints pendant une demi-journée sans avertir les habitants.

[Oksana]

Oksana, eh bien, comme vous séduisez avec vos "bains"!
Mais je ne cuisine pas uniquement pour mon bien-aimé et les portions ne sont pas vraiment nécessaires, mais cuisiner toute la nuit sans surveillance, et un bol propre est très attrayant.
Je vais mettre de la bouillie de maïs ce soir si je peux trouver les plats pour ça.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, cette bouillie a été cuite à basse température pendant seulement 4 heures du matin au déjeuner,
Si le soir, vous n'avez pas besoin de plus de 6 à 7 heures pour dormir et que du lait est nécessaire, probablement 1: 5.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 15:54

Les filles du forum Stеrn préparent du porc bouilli non salé, le mettent dans un manchon de cuisson, dans une mijoteuse pour ne pas tacher le bol, et je suis content du bain

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! merci pour l'avertissement!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, j'utilise un bain-marie pour préparer une petite portion de nourriture dans une grande mijoteuse qui fonctionne correctement, car je n'ai ni le temps ni l'envie de créer des recettes familières pour les spécificités des petites chaudières.
De plus, plus j'ai de matériel dans la cuisine, moins j'ai envie d'y cuisiner, aussi paradoxal que cela puisse paraître

De plus, plus j'ai de matériel dans la cuisine, moins j'ai envie d'y cuisiner, aussi paradoxal que cela puisse paraître

... ça sonne, oui ... moi aussi, plus d'une fois déjà sur cette pensée m'a attrapé là juste plus de place ...

[Sourire]

Sourire,
Surtout, nous avons adoré la nourriture préparée par la main de ma mère sur le feu.
Je me souviens à quel point il me semblait inutile la nourriture cuite dans ma maison pour nous avec une cuisinière électrique, comparée à celle de ma mère, au gaz ou à celle de grand-mère, de la cuisinière.
Le café turc en cuivre n'est pas du tout égal au café d'une machine à café.
Quand il y a beaucoup d'appareils électriques à la maison, le désir de devenir un crudivore ou de faire un régime vient

brendabaker, Oksana et notre grand-mère (mère-cuisinière) cuisinaient délicieusement l'été sur un poêle à pétrole ou électrique, et en hiver sur un poêle hollandais ... nous n'avons été gazés qu'à la fin des années soixante-dix, et avant cela ils menaçaient de démolir nos maisons ... Pour l'instant je regrette de ne pas avoir pensé à interroger ma grand-mère sur ses secrets et astuces culinaires, et puis ... il était trop tard Mon amie et moi, en été, avons réussi à faire cuire des gaufres sur un poêle à kérosène ... cependant, après la première expérience nous avons nettoyé le kérosène pour qu'elle " le nouveau ne brillait pas tellement ", selon la mère d'un ami, l'amidon et le soda étaient confondus

[Sourire]

Sourire,
La même histoire, incomparablement cuisinée et a su servir correctement, ma mère et de façon inattendue pour tout le monde elle est morte d'un accident vasculaire cérébral à l'âge de 55 ans.
Maman a gardé les recettes de famille en mémoire, il y avait un petit bloc-notes avec des notes, presque irrécupérables, à quel point je suis désolé que cela se soit produit.

Je suis pour aider, aider! Je n’ai pas utilisé Russell depuis six mois, il y a eu une rénovation et maintenant je ne me souviens plus d’un et deux est-ce que c'est haut et bas? Ou est-ce un faible au contraire? j'ai oublié

2 haut, 1 bas

[Ludmila]

Ludmila,: rose: merci beaucoup de l'homme

2 Kenwood 707 est apparu sur Avito.

2 Kenwood 707 est apparu sur Avito.

regardé, joli ... et ce qu'ils ne vendent pas avec nous (je n'ai jamais vu ... probablement pas acheter

[Svetlana777]

Svetlana777,
Je suis très content de ma 706, mécanique.
Robuste, bien fait, élégant, mais avec modération,
pas trop encombrant
le volume n'est que de 4 portions,
pas très chaud
correctement configuré, pas besoin de changer de mode, de mettre et d'oublier
ne nécessite pas de préchauffage comme Russell Hobbs
ne nécessite pas l'eau obligatoire dans le bol, comme le Kenwood 6,5 L,
il n'est pas interdit de cuisiner de la viande en gelée, comme dans Murphy Richards (je peux me tromper, je ne me souviens pas exactement pour quelle entreprise j'ai lu à ce sujet)

Vous ne pouvez pas cuire non congelé directement dans le bol - il n'y a qu'une seule limitation.
C'est dommage qu'ils ne soient pas en magasin maintenant.

ne nécessite pas l'eau obligatoire dans le bol comme le Kenwood 6,5 L

pourquoi l'eau? comment faire cuire des morceaux de viande ou de volaille entière ou des légumes avec de l'eau, l'eau dans une mijoteuse est le tout dernier élément

le goût lui-même se manifeste lorsque les aliments sont cuits dans leur propre jus, chauffés de l'intérieur et non de l'extérieur

et chauffez le bol avant d'y mettre les aliments ... pourquoi ... ce n'est pas un four, c'est une casserole

bien sûr, tout le monde cuisine comme il pense que c'est correct, mais je pense que de telles règles pour les mijoteuses sont absurdes, je pense que ce n'est tout simplement pas l'exactitude de la traduction

il est interdit de faire cuire de la viande en gelée, comme dans Murphy Richards

pourquoi ne pas faire cuire de la viande en gelée dans une poêle électrique?

mijoteuse - la casserole est simple, sans fioritures et vraiment - dans tous - mis et oublié pendant quelques heures

De plus, vous semblez avoir 658 Kenwood, il est dit de ne pas le chauffer à vide, seulement avec 1/2 pouce d'eau au fond.

donc je ne préchauffe jamais le bol

Je charge tous les bols au maximum, si le poulet, puis sur un oreiller de légumes, ou serre quelques poulets pour en remplir davantage

la gelée dans une mijoteuse ne fonctionne pas avec un arrière-goût gras si tous les ingrédients sont frais

mon grand Kenwoodik travaille beaucoup, plus que d'autres, car j'ai besoin de bouillons de viande tout le temps, quelque chose commence déjà à s'user, sur salut bouillant fort, bien sûr, non, mmm, t est d'environ 100 * cales, pour les bouillons et les soupes est assez bon t

faible, chauffage - il y a un choix

mais voudrez-vous le manger plus tard?

on ne se plaint pas, tout est délicieux

casserole VITAMINE PLUS

un bol en céramique, comme tout le monde, les aliments gras, au contraire, à t en dessous de 100 * ne sont pas salés, mais languissent doucement, le salage se produit avec une longue ébullition

🔗 Solyanka, soupes et bortsch, compote de lapin, bœuf, porc, poisson mariné, gelée, poivrons farcis, lasagnes, muffins, tartes, punch aux fruits - ce n'est qu'une petite liste de plats que cet appareil peut préparer.

graisse dans n'importe quelle viande

Ajouté le lundi 20 mars 2017 08:45

1/2 pouce

Je n'ai pas lu les instructions avec les pouces, les traductions, vous savez ce qu'il y a, généralement pas professionnel, mais vous pouvez griffonner ceci

il n'y a rien de compliqué au ralenti

Ira, alors ne discutez pas, cuisinez comme vous voulez, mais ne confondez pas les nouveaux arrivants.

Je peux te dire la même chose

Je ne confondre personne, je ne décris que mon expérience de pas un an et d'utilisation répétée de mes mijoteuses Kenwood CP707, Kenwood CP658, MAMAN LS-B601, cuisinière silencieuse pour garçon, je me suis adaptée à tout le monde, à tous mes préférés, et c'est souvent trop cher de les changer, dans les petites villes où ils se trouvent ils ne se vendent pas dans la vraie vie et l'expédition n'est pas bon marché
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il n'est pas nécessaire de compliquer ce qui est assez simple, le sujet est ouvert depuis longtemps, les filles ont cuisiné et cuisiné sans aucun problème particulier, et le poulet a été frit sur des boules d'aluminium, et il n'y a pas beaucoup de gelées bouillies, et des plats épais et pas épais de différents peuples
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et laissez les débutants décider eux-mêmes comment cuisiner
s'ils sont entrés dans le sujet, laissez-les lire non seulement les derniers messages, l'expérience ici a été énorme

Ajouté le lundi 20 mars 2017 09:21

Et ne jugez pas sans discernement ce que vous n'avez pas lu.

au fait, je soutiens mes faits, par écrit - je donne toujours des exemples

Ajouté le lundi 20 mars 2017 09:31

Établissez vos recettes étape par étape, montrez la teneur en graisse de la viande, la quantité que vous mettez, la quantité d'eau que vous versez, que par conséquent et dans le contexte, ce sera plus clair et ce sera une expérience, mais c'est une sorte de passe-temps vide, pas concret et pas impressionnant absolument.

pourquoi? pas à pas? maintenant ces dames stupides? qu'eux-mêmes ne peuvent pas deviner comment faire cuire la viande?

Je ne pense pas que les hôtesses soient si idiotes, vous ne pouvez pas tout montrer étape par étape, la tête doit fonctionner et ne pas regarder les photos

si une personne sait principe préparation de tel ou tel plat, il n'a pas besoin étape par étape, cuisinez - vous verrez

mais tout le monde a des produits différents, je peux le dire à mon ami dans ma ville - j'ai acheté de la viande dans ce magasin, j'achète la même chose, et ici il y a tellement de lieux de résidence sur notre forum

l'année dernière, tout le monde est tellement accro au pas à pas qu'ils le prennent par surprise ... les photos sont des photos, mais votre petite tête doit aussi penser dans votre cuisine

La viande gélifiée dans une mijoteuse peut s'avérer super salée, la casserole VITAMINE PLUS n'est pas très adaptée aux viandes grasses.

Je suis venu pour défendre la gelée
Un bouillon de très bonne qualité et de haute qualité est obtenu à Kenwood. Transparent et savoureux

Viande en gelée (gelée) dans une mijoteuse (Administrateur)

Et la viande en gelée est presque entièrement sans gras

Aspic de collagène (gelée) (Administrateur)

Et le «gras» dépend de la qualité de la viande et de la quantité de viande et de graisse qu'elle contient. Le choix de la viande est le nôtre.
Pour la viande en gelée, la gelée elle-même est importante.Par conséquent, après la cuisson, vous pouvez séparer le bouillon de la graisse avec un séparateur et utiliser uniquement un bouillon faible en gras.

Pichet séparateur pour enlever la graisse des bouillons

Si le volume de viande en gelée est petit, le bouillon peut être séparé.
Si le volume est important, il existe de nombreuses formes avec de la viande en gelée, alors je préfère remplir la viande en gelée de graisse, car la graisse est un agent de conservation, et en dessous, la gelée résistera bien et qualitativement au réfrigérateur.
Au moment de servir, retirez la couche de graisse avec une cuillère et servez-la déjà sans graisse.

[Administrateur]

Administrateur,
Tatyana, mais à part le goût distinct de la graisse, je n'aimais toujours pas le sédiment dans la viande en gelée, j'ai dû filtrer le bouillon.
La mijoteuse peut améliorer et DÉCOUVRIR le goût des produits et parfois elle s'avère être un plat moins

le bouillon devait être filtré.

Donc, après tout, tout bouillon doit être filtré après avoir fait bouillir les bouillons et la viande en gelée
Je filtre toujours et je ne verse la viande qu'alors.

Même le poulet ordinaire bouillant (dans n'importe quel plat) donne un sédiment de miettes et de turbidité - il se tiendra dans une casserole et vous pouvez immédiatement le voir au fond
Et c'est normal - le sédiment se compose de flocons de protéines de viande cuites et de grains d'épices et d'herbes. En principe, il est comestible, et sinon ennuyeux, il est tout à fait possible de le mettre en gelée de viande et en soupe. Après tout, nous mangeons des soupes de poulet ordinaires et ne gémissons pas - et il y a tellement de sédiments provenant de légumes et de protéines de poulet

[Oksana]

Oksana, il y avait une citation dans ton message, ça m'a touché - j'ai répondu, et rien de plus
Je ne vais enseigner à personne, chacun choisit ses produits et sa méthode de cuisson

Peut-être que mon explication sera utile à quelqu'un d'autre - à votre santé!

Tatyana, j'avais un brouillon, car c'était trop, j'étais déjà décontenancé. filtré à travers un chiffon

La quantité de sédiments, sa couleur et sa consistance dépendent du type et de la qualité de la viande.

Je le sais par expérience, alors je sélectionne un ensemble de viande pour que le bouillon soit transparent et non gras.

À mon avis, vous (Irina et Oksana) êtes déjà tellement enlisés dans une dispute que le sujet est en quelque sorte perdu. Il a donné des conseils, partagé son expérience - et c’est bien, pourquoi prouver si désespérément et catégoriquement votre cas? Ceux qui veulent suivre le découvriront eux-mêmes, dans les cas extrêmes, ils poseront des questions.

[Oksan]

Malheureusement, de nombreuses petites têtes sont maintenant occupées à gagner de l'argent, elles ont donc commencé à LIRE en diagonale et les photos étape par étape aident beaucoup.

alors il est plus facile pour ces petites têtes d'embaucher un cuisinier ou d'aller dans des endroits où elles sont nourries de plats cuisinés

La théorie est belle, MAIS le résultat réel est une recette formulée.

la théorie est la base, qu'en est-il de nos grands-mères, et nous-mêmes ne sommes pas morts de faim dans le temps sans Internet, alors que tous les processus de on a dit au travail, sur un banc, puis nous sommes allés à la cuisine et avons commencé à cuisiner, et avons vu ce qui s'était passé, parfois ça ne se passe pas comme vous le voulez tout de suite - vous cuisinez à nouveau, vous travaillez votre l'expérience à votre goût

depuis le début il y avait un mot

parfois il va au plat moins

c'est celui qui a besoin d'expérience, le vôtre - les produits sont différents, les goûts sont différents, parfois le ménage a une idée différente de * savoureux ou pas *

Oksantu es perfectionniste

Ajouté le lundi 20 mars 2017 10:32

Ceux qui souhaitent suivre le découvriront eux-mêmes, dans les cas extrêmes, ils poseront des questions.

Je l'ai déjà dit

voici un homme qui charge une mijoteuse, je fais la même chose, un ensemble de légumes et de viandes est différent

Ajouté le lundi 20 mars 2017 10:57

J'ai posté ma recette préférée de soupe aux haricots aux champignons,

Orge perlé au lait.
J'ai copié les proportions et l'algorithme de cuisson de
Pokhlebkin.
Ceci est une bouillie COMPLÈTEMENT DIFFÉRENTE, même 2,5% sur le lait de magasin.
J'imagine quel charme ce sera sur un rustique, où une couche de crème est aussi épaisse qu'un palmier.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! Pouvez-vous ajouter cette bouillie avec une recette?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Elena, déjà publiée dans de nouvelles recettes aujourd'hui

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, merci! Je suis allé lire.

[Comment cuisiner correctement une délicieuse viande en gelée ... règles de base pour faire une bonne viande en gelée]

8 RÈGLES: Comment cuisiner correctement une délicieuse viande en gelée ... règles de base pour faire une bonne viande en gelée

Lisez les informations à la fin du premier article du sujet - nouveau matériel ajouté Viande en gelée, gelée, aspic (de viande, poisson)

[Administrateur]

Administrateur,
Merci, Tatyana, ma mère a fait exactement cela en trempant, en égouttant le premier bouillon, seulement, au lieu de cuisses de porc, elle a mis des pattes de poulet, sans griffes, qu'elle a commencé à collecter à l'avance, dans le congélateur. Et des cous de poulet.
Elle n'a jamais mis de crêtes, elle a dit qu'elles assombriraient le bouillon.
Et elle cuisinait toujours avec le couvercle entrouvert, enlevant régulièrement la graisse.

Virgin, qui a cuisiné du foie de poulet à la crème sure dans une mijoteuse?
Je demande des indices ... Je pense moi-même qu'il faut cuisiner à basse température, mais ..... du coup qui sait mieux?
Je veux faire cuire du chou, des oignons, des carottes, du foie de poulet ... à rôtir, puis ajouter de la crème sure avec de la farine.

foie

par exemple, le bœuf et beaucoup, beaucoup à la fois Pâté de foie * La joie de l'homme *.

Je cuisine souvent du foie de poulet en multicuiseur (Redmond02 ou Panasonic10), en petites quantités - un plateau de foie (400 grammes dedans) - sur un oreiller végétal ou sur du sarrasin, au programme * sarrasin * (céréales) = 30-40 minutes, standard pour le sarrasin, Je pose le foie sur des légumes ou du sarrasin, 15 minutes après le début du programme, à la fin du programme je retourne le foie, sinon les morceaux sont cuits sur le dessus et bouillis par le bas, sel et poivre sur le foie, le foie est juteux

dans une mijoteuse ... je ne sais pas, les légumes ne cuisent pas vite dedans, le foie est rapide, je ferais presque cuire les légumes au début, puis mettre le foie et verser la crème sure et pendant une heure, pas plus

[Irsha]

Irsha,
Ira, je veux tout d'un coup, je vais le faire
Très probablement une couche de chou, une couche de foie, une couche de chou, je vais essayer de cacher le foie.
Je vais réfléchir à la façon de pétrir le chou ou de prendre un chou de Pékin.
Les carottes et les oignons peuvent être sautés.
Merci pour le conseil, peut-être vraiment mettre le foie frit dans la dernière heure, avec de la crème sure
C'est dommage qu'il n'y ait pas de recette toute faite, vraiment personne ne cuisine

Je vais réfléchir à la façon de pétrir le chou ou de prendre un chou de Pékin.

Oksana, le chou blanc peut être blanchi ou mijoté un peu et le temps de cuisson sera raccourci, et s'il est mélangé avec des carottes et des oignons dorés après, il sera également plus aromatique. Le foie, une heure avant qu'il ne soit prêt ... je ferais ça

foie frit dans la dernière heure

foie frit - considérez-le déjà prêt,
compote de chou, oignons et carottes sautés.pourquoi alors une mijoteuse, alors que la même chose peut être faite dans le bol de n'importe quel multicuiseur sans utiliser d'autres ustensiles - poêles à frire

aimez-vous déranger, recuire le foie - gâter seulement

Je veux tout à la fois, je vais le faire

heh ... tout de suite ... et tu vas faire frire et faire dorer

[Sourire]

Sourire,
Ekaterina, je voudrais lui faire reposer et partir. J'ai vu une recette mignonne et simple, mais c'est avec de l'agneau, pour toute la nuit, bien sûr.

🔗./2012/01/blog-post_31.html
Réfléchir à la façon de préparer et de hacher les aliments pour le déjeuner le week-end, pour ne pas rester près du poêle.
Est-il possible que le chou soit placé plus près des murs et le foie au centre, ou dans un bol séparé?

Ajouté le mercredi 29 mars 2017 07:04

Irsha,
Ira, je goûte dans un pot d'argile
De plus, il est important pour moi qu'il y ait une pause de 4 heures entre la préparation des aliments et le résultat final afin de passer de la cuisine aux choses agréables.
Et j'ai besoin d'une grande portion

Ajouté le mercredi 29 mars 2017 07:15

Nous devons voir comment le foie est préparé pour FOI-GRA sur le site * Pot d'argile magique à la mijoteuse *
Et ajustez avec votre chou

.

[Oksana]

Oksana,

En ligne * Mijoteuse - Magic Clay Pot *

quel est ce site?

Irsha, Irin, tu penses que le foie sera cuit lentement dans une heure?

[Elena]

Elena, bien sûr, fera cuire le foie, en particulier le poulet, vous n'avez pas besoin de beaucoup, je le fais souvent cuire à la princesse Foie de poulet sur un oreiller d'oignon chez Princess

[Ksarochka]

Ksarochka,
Elena, je tape dans un moteur de recherche:
Mijoteuse - pot électrique en argile magique,
Je vais sur le site de Stella Stern, il n'y a que 30 pages sur la mijoteuse, mais tout est sur le cas, les filles montrent quoi et comment on peut y cuisiner

[Oksana]

Oksana, Je vous remercie. Je connais ce site. Je pensais qu'il existe une sorte de spécialiste des ralentissements.

Ajouté le mercredi 29 mars 2017 08:33

Irina, Je vous remercie. Je veux l'essayer lentement avec de la crème sure. Oksana m'a infecté)))