Mijoteuses: sélection de modèles, caractéristiques, avis

[Sens]

Sens,
Tout mon a mangé avec plaisir et ne s'est pas plaint d'indigestion.
Le vétérinaire a interdit de manger du riz (car il élimine non seulement les toxines du corps, mais aussi les substances utiles, et renforce également.) Et la farine d'avoine, si un effort physique intense n'est pas prévu (un gonflement et des vomissements se sont souvent produits chez mes chiens après la farine d'avoine, eh bien et ça affaiblit, bien sûr)
Sarrasin et maïs une fois par semaine, riz brun et bien sûr viande. Et quelques légumes

[brendabaker]

brendabaker, il n'y aura pas de perturbation si un problème ne se joint pas. C'est juste que le maïs sort de la façon dont il est entré. Ce n'est pas du tout digéré. (La conversation porte sur les chiens, si quelqu'un ne l'a pas remarqué)

Ce n'est pas du tout digéré

Eh bien, ce n'est pas seulement chez les chiens))

Autrement dit, les Américains naturels, les Mexicains, les Moldaves, les Géorgiens ont mangé quelque chose de mal pendant des siècles?

Eh bien, je ne peux pas dire pour toutes les nationalités, j'ai personnellement écrit sur moi-même.

Eh bien, ce n'est pas seulement chez les chiens))

Et qui d'autre? Je me demandais juste.
.... euh ... vous ne parlez pas des gens, j'espère ...

Autrement dit, les Américains naturels, les Mexicains, les Moldaves, les Géorgiens ont mangé quelque chose de mal pendant des siècles?

nous parlons de chiens. Qu'est-ce que les Esquimaux ont à voir avec cela?

[Sens]

Sens, sur les gens, sur les gens

[Sens]

Sens, sur les gens, sur les gens

Je comprends, vous avez déjà écrit ci-dessus ...

Eh bien ... le maïs ne peut pas être complètement absorbé dans le tractus gastro-intestinal humain, il contient beaucoup de cellulose non digestible.
Par conséquent, il est important de mâcher le maïs pendant une longue période pour un broyage de haute qualité et un traitement intensif avec des enzymes de salive. Il s'agit de maïs bouilli. Et les portions ne sont pas excessives.

Il peut y avoir des raisons individuelles à une mauvaise absorption, mais si vous ne remarquez pas de problèmes avec d'autres aliments, cela ne vaut pas la peine de s'inquiéter.

Ma grand-mère disait: «Ce qui est en faveur des Russes, alors les Allemands mourront *.
Peter D * Adamo a lié au groupe sanguin d'une personne le fait que le même aliment peut être un médicament pour l'un et un poison pour un autre.
Par conséquent, tout d'abord, vous devez écouter VOTRE organisme, le seul et unique

Peter D * Adamo a lié au groupe sanguin d'une personne le fait que le même aliment peut être un médicament ...

Nous devons lui donner une idée pour qu'il puisse proposer une théorie pour les chiens ...
Mais ce sera plus difficile que pour les humains ...

Voici une bouillie de maïs si tendre que j'ai eu en 4 heures sur HI,
Proportions 1: 3,5, bain-marie, eau chaude dans un bol au niveau de l'eau dans une cruche

[Oksana]

Oksana, Grande bouillie!
Je n'ai pas été inspiré par la bouillie lente. Nous devons essayer de cuisiner de la même manière.

Voici une bouillie de maïs si tendre que j'ai eu en 4 heures sur HI,
Proportions 1: 3,5, bain-marie, eau chaude dans un bol au niveau de l'eau dans une cruche

tu m'as inspiré à essayer aussi.
Si vous préparez un petit lot, vous voudrez peut-être en savoir plus sur le très petit MV chinois.
Ils viennent dans un appareil classique, mais ils sont dans un bain-marie, avec un volume de 0,7 litre.

[Sens]

Sens,
Ma mijoteuse et mon pichet de 1 litre me conviennent.
Les cuiseurs à riz chinois avec un bol en argile ne sont pas pour moi

[Sens]

Sens,
Cuiseurs à riz chinois avec un bol en argile ...

Pourquoi avec de l'argile?
Autrement dit, vous voulez dire de la céramique non émaillée, mais mes bébés sont juste émaillés, c'est-à-dire que le bol est de la même qualité que celui de Kenwood. Moins courant
Je n'impose pas, juste par souci d'équité envers les femmes chinoises

très petit, mv chinois.
Ils viennent dans un appareil classique, mais ils sont dans un bain-marie, volume 0,7 litre.

Mais vous ne pouvez pas les acheter chez nous, mais commandez en Chine, on ne sait pas comment cela viendra; céramique - matériau cassant

Mais vous ne pouvez pas les acheter chez nous, mais commandez en Chine, on ne sait pas comment cela viendra; céramique - matériau cassant

Oui! Mais j'ai acheté l'un des bébés chez aliexpress. Et le vendeur l'a envoyé par courrier dans son emballage d'origine. La boîte, je me souviens, était froissée, mais le bol ne s'est pas cassé!
Au contraire, il n'y a pas de poids tel que les coups violents proviennent de la gravité.

J'espère vraiment que les Sverdlovsk GUYS avec un bol sitall et de différentes tailles seront à nouveau en vente, mais pour l'instant je vais cuisiner à Kenwood

Sverdlovsk GUYS sera à nouveau en vente

n'apparaîtra pas. depuis longtemps, ces temps-là, il n'y a pas de plante. c'était un programme * nous transformerons les épées en socs *, dans les usines, avec des pièces de machine et, par exemple, des cuvettes de toilettes, ils ont commencé à fabriquer des chaudrons, un presse-ail, des casseroles et des garçons

tout, le programme à ce moment-là était terminé

de plus, on a la Chine, pourquoi la rendre chère quand il y a pas cher

Dans les années 1980, la cuisinière silencieuse Parenka a été produite en URSS par l'usine de construction de machines de Sverdlovsk, du nom de MI Kalinin.

[Irsha]

Irsha,
Donc, tout espoir est pour BORK, ils ont mis en vente une mijoteuse délicate, ils peuvent élargir la gamme

(Je préfère payer une fois pour que l'appareil fonctionne pendant 20 ans plutôt que d'acheter des produits fragiles et peu fiables à des fraudeurs chinois).

Dans ma sibrizka de 3,5 litres, après quatre heures de cuisson, la bouillie a été cuite à l'état de purée. Le plus délicat. Tepe Je comprends pourquoi cette bouillie est si appréciée dans le Caucase.

que d'acheter à bas prix des produits fragiles et peu fiables des escrocs chinois).

Un produit fragile et peu fiable ne vaut vraiment pas la peine d'être acheté.
Il est également naïf de supposer qu'il n'y a pas de produits de qualité en Chine.
Mes deux petits mdvkies de Tonze sont de très bonne qualité! Au total, j'ai six appareils de cette marque et j'en suis très satisfait. Cependant, comme tous les autres propriétaires d'appareils de cette marque respectée. Vous pouvez en savoir plus sur matière.
Et je ne dirais pas qu'ils sont bon marché ...

Deux de mes petits mdv Tonze de très bonne qualité

Du sel et du poivre sur la plaie alors je veux un peu de lent

Du sel et du poivre sur la plaie alors je veux un peu de lent

Qu'est-ce qui t'arrête? Nous (nombreux sur le forum) avons acheté de la Chine par un intermédiaire. Quelqu'un a acheté en anglais ebee.

L'été dernier, j'ai commandé un litre de boisson lente Tonze avec Ali. J'ai demandé au vendeur un emballage supplémentaire. Le colis est arrivé parfaitement

Qu'est-ce qui t'arrête? Nous (nombreux sur le forum) avons acheté de la Chine par un intermédiaire. Quelqu'un a acheté en anglais ebee.

ou via Amazon, il y a maintenant la possibilité de choisir selon votre goût.

[Oksana]

Oksana, brendabaker, hybride mijoteuse \ mijoteuse - un bol (sorte de) mijoteuse, programmes multivariés

les prix sont cependant trop différents, je ne pense pas que dans un magasin distant le prix devrait être inférieur à celui sur le site d'accueil

[iriska3420]

SOUPE AUX PERLES SCOTCH À LA CUISINIÈRE LENTE
🔗
Le lien est une recette de base, et je vais vous dire comment je prépare cette soupe.
La cuisson se compose de deux parties, il s'agit d'une cuisson à la vapeur pendant la nuit à basse température, ce qui donne une viande parfaite
et la cuisson le matin à température élevée, ce qui rend les légumes tendres et moelleux et donne à la soupe une texture épaisse et veloutée.

COMPOSITION DES PRODUITS:
4-6 pilons de poulet, sans peau
3 carottes, hachées finement
2 petits oignons, pelés et hachés finement
1 navet, pelé et haché finement
1 branche de céleri, hachée finement
50 g d'orge sèche,
50 g de pois cassés,
2,5 l d'eau,
1 feuille de laurier, thym séché et romarin
Sel, poivre noir.

COMMENT CUISINER:
Je fais tremper l'orge pendant 4 heures le soir.
Je nettoie et coupe les légumes (les navets ne doivent être ni amers ni fibreux),
Je rince les petits pois, les mets dans un bol à la mijoteuse, ajoute l'orge sans eau et tous les légumes, mélange
Je mets mes tibias sur le dessus pour 4 portions.
Je le remplis d'eau pour tout couvrir.
Je mets LOU et me couche pendant 10 heures.
Le matin je sors mes tibias pour laisser refroidir la viande tendre,
Je passe l'appareil sur HI, sel, poivre, mets les feuilles de laurier, le thym et le romarin, remue intensément.
Je le laisse sur HI pendant 1 à 1,5 heure, la soupe s'épaissit pendant ce temps, les carottes et les oignons deviennent parfaitement mous.
Je retire la viande des cuisses, la divise en petits morceaux et la remets dans la soupe.

Ajouté le jeudi 26 janvier 2017 13:21

iriska3420,
Chanceux,
Malheureusement, SeaBreese n'est pas à vendre chez nous.
Je suis content d'avoir aimé le porridge, nous avons également mangé le nôtre en un rien de temps.

Ajouté le jeudi 26 janvier 2017 13:26

Et pourquoi les mijoteuses ne sont-elles pas incluses dans la liste des équipements, presque tous les participants au forum en ont?

J'ai lu le sujet et j'ai également pensé à en acheter un lent. Et là, j'ai découvert qu'il n'y avait pas le choix, je n'ai trouvé dans mon Voronej que Russell Hobbs 22740-56 à Yulmart pour 4400. Mais il y a si peu d'avis à son sujet. Quelqu'un peut-il me dire comment elle fonctionne. L'appareil est principalement nécessaire pour cuire de la viande et cuire du porridge.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Son bol n'est pas en céramique épaisse, mais en aluminium, recouvert d'un revêtement antiadhésif. Ces mijoteuses chauffent plus rapidement que celles avec un bol en céramique.
Mais pourquoi acheter une telle mijoteuse, si vous pouvez prendre un multicuiseur avec la possibilité de régler la température dans la plage de 80 ℃ à 100 ℃, je ne peux pas dire, je ne sais pas.
Sur notre branche, ils utilisent le modèle précédent Russell Hobbs, il s'appelait COOK AT HOME, quelque chose comme ça, si je ne me trompe pas, il y a un bol en céramique à couler à paroi épaisse.

.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, merci, j'ai tout compris. Je vais chercher avec un bol en céramique, peut-être qu'il apparaîtra au marché aux puces ou sur Avito

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, de telles mijoteuses ont commencé à apparaître maintenant, je ne peux tout simplement pas comprendre quel est leur avantage par rapport aux modèles standard avec un bol en céramique?
Habituellement, vous voulez qu'elle cuisine à un rythme plus lent, afin que vous puissiez dormir plus longtemps ou quitter la maison,
Et les nouveaux semblent être le contraire, plus rapides.
Jusqu'à ce que je comprenne quel est le truc

c'est quoi le truc

Les cuiseurs à riz chinois ont été modifiés en multi-cuiseurs européens avec un tas de boutons, ainsi que des mijoteuses lourdes avec 2-3 modes t sont parfois remplacées par des plus mobiles, avec des bols en téflon

nous avons déjà examiné de tels ralentissements avec des bols en téflon il y a un mois

et il y a des analogues, de bonnes casseroles profondes, 5 l, du téflon, une large gamme t, disponible en magasin, pas un prix sauvage, analogues une telle casserole multicuiseur suffit

J'aime me promener dans les forums sains, ou regarder celui de fer, je regarde, et les hommes y brasseront trop lentement
🔗
Santé à eux, bonne chance dans la qualité et merci beaucoup pour les recettes

Inspiré par l'idée des filets de poulet sauce SALSA, j'ai décidé de cuisiner moi-même des morceaux de poulet à la tomate pendant 6 heures au LOU.
Je mets les assaisonnements, comme au chakhokhbili.
En effet, SET et OUBLIEZ, et le résultat est agréable au goût
La recette a été publiée sur le principal

lait moulu, après fermentation avec du levain, il s'est avéré un lait cuit fermenté excellent et très savoureux
🔗

[Katko]

Katko,
Magnifique lait cuit fermenté, quelle couleur incroyable.
Ce serait une recette à part, nous sommes dans la science

[Oksana]

Oksana, ouais, la couleur est si réelle, savoureuse, si épaisse, c'est agréable à boire, pas aigre, mais vous comprenez quand même que le lait aigre
quelle est la science
Je l'ai mis le soir sur High pendant 2 heures, probablement, puis transféré au Medium (dans le mien il y a un tel régime) et je me suis endormi. puis comme vous avez aimé la couleur, éteignez-la, refroidissez, ajoutez de la culture de démarrage à sec et dans la yaourtière pendant 8 heures
oui, nous avons probablement une recette ici

[Katko]

Katko,
Combien de lait y avait-il? La moitié, les deux tiers, (plus moins) le volume du bol?
Autrement dit, le lait est resté sur le milieu pendant environ 8 à 10 heures?
Et le matin, le lait cuit fermenté était déjà fermenté?
Je veux comprendre l'algorithme pour pouvoir m'adapter moi aussi.
Bien que, bien sûr, tous les plats lents soient cuisinés un peu différemment et je devrai créer moi-même ma propre recette optimale.
Pendant que j'écris qui cuisine comment

Je mijote du lait sur un bol presque plein de n'importe quelle mijoteuse - je charge presque toujours des contenants au maximum, je n'aime pas chauffer l'air

heure et programme - à volonté, quel degré de chauffage vous voulez du lait, à haute 6 heures - couleur riche, arôme

sur Low pour la nuit - presque la même chose

verser le lait dans des bouteilles et des bocaux, fermenter la moitié de la crème sure

Je prends toujours seulement naturel - de vache, et pas du magasin, du lait, je ne vois aucune raison de réchauffer le lait de magasin - du bon lait cuit fermenté et du lait fondu du même lait sont déjà en vente, pourquoi faire mijoter le lait de magasin - pasteurisé ou stérilisé

Je veux comprendre l'algorithme pour pouvoir m'adapter moi aussi.

Oksana, regarde mon lait:

Ici dans une petite mijoteuse:

Lait cuit (mijoteuse Russel Hobbs (3,5 L) (Administrateur)

Et ici dans un grand Kenwood de 6 litres. Mais le principe de la cuisine est le même:
🔗

Je ne mijote pas, mais je garde cette casserole uniquement pour le lait cuit au four.
Quant à moi, nulle part ailleurs, dans aucun appareil, le lait cuit se révèle aussi savoureux et beau en couleur que dans une mijoteuse à ébullition prolongée.

[Administrateur]

Administrateur,
Tatyana, merci, je vais: mail1: regarde,
Je vais dans une mijoteuse, donc je vais chauffer le lait dans un bain-marie dans un récipient stérile, ça fait mal de faire un bol (beaucoup remarquent une floraison grise après le lait sur le bol, qui est ensuite lavé uniquement avec du vinaigre)

Ajouté le dimanche 29 janv.2017 18:12

Irsha,
Ira, et quand le bol est plein de mousse, ou ne le ramasse-t-il pas, quand il n'y a pas assez d'espace pour la circulation d'air chaud?

[Oksana]

mousse

se forme si le bol est ouvert ou, comme l'a montré Tanya-Admin, le bol n'est pas plein

Publié le Lundi 30 janv.2017 11:48 AM

Oksana, avez-vous essayé dans un thermos? sovietunion nous a appris à faire une petite chienne

Dans les premières années de mariage, j'étais tellement laiteuse et * colorée * - une boîte de trois litres de lait de vache sera apportée le soir - je ferai bouillir un litre, dans un litre thermos, le matin - du lait crémeux

Ira, j'en ai deux. Je côtoie les japonais pour les herbes et les cynorrhodons, eh bien, et les fruits secs en hiver, je les compote.
Il reste un acier inoxydable, mais il y a des doutes.
car il abaisse la température plus rapidement que le verre
Et les verres soviétiques avec un bouchon en liège et un col large, où pouvons-nous les obtenir maintenant?

Et les verres soviétiques avec un bouchon en liège et un col large, où pouvons-nous les obtenir maintenant?

sur AVITO, si le prix convient

[Irsha]

Irsha,
Ira, à propos du chargement du bol, j'ai lu que le chargement du bol de la moitié aux deux tiers de son volume est nécessaire pour les raisons suivantes:
Lorsque moins de la moitié du bol est chargé, les aliments cuisent plus rapidement que nécessaire. Ceci est important pour ceux qui ne sont pas à la maison ou qui dorment.
Lorsque le bol est rempli à plus des 2/3, les aliments peuvent ne pas cuire uniformément, c'est-à-dire que certains sont cuits et d'autres sont humides.
De plus, une couche d'air chaud entre le couvercle et l'aliment est nécessaire pour pasteuriser la couche supérieure de cet aliment, c'est-à-dire qu'elle se réchauffe encore par le haut.
(La mijoteuse fonctionne comme un four, le chauffage va du bas, le long du diamètre du bol et d'en haut avec de l'air chaud, il n'est donc pas conseillé d'ouvrir le couvercle)
Mais, bien sûr, le maître est le maître

maître-maître

mais il n'y a jamais eu une telle chose

Lorsque le bol est rempli à plus des 2/3, les aliments peuvent ne pas cuire uniformément,

et pourtant le bol de la mijoteuse n'est pas le four dans lequel les aliments sont cuits dans l'air chaud, et une casserole à paroi épaisse avec chauffage, et dans la casserole, nous versons et appliquons n'importe quoi - et de moins en plus, au besoin

de plus, je n’ai pas lu, mais je l’ai fait car c’était plus pratique pour moi

[Irsha]

Irsha,
Ira, la casserole ne chauffe que d'en bas,
Et dans une mijoteuse, l'élément chauffant le recouvre comme une courroie sur tout le diamètre de sa base (et il est situé juste au-dessus de la moitié du bol) et même d'en bas, par conséquent, la mijoteuse est comparée au poêle danois (DUTCH OVEN), c'est-à-dire à une machine à oie dans laquelle les plats sont préparés dans le four. Et une couche d'air chaud d'en haut joue son rôle dans le réchauffement de toute la masse,
bien que, dès que les légumes ou la viande sont pressés dans le processus de cuisson, seule cette couche apparaîtra, alors chaque hôtesse regarde de ses propres yeux, je suis d'accord avec vous

FOUR NÉERLANDAIS

Danois et non danois

🔗

nous-mêmes avec une moustache, de la viande cuite au charbon dans de l'argile - inventée il y a longtemps, des pommes de terre au charbon, mais tous les peuples d'une manière ou d'une autre font mijoter la nourriture, les poêles à feu étaient beaucoup plus tôt et plus longs que les casseroles électriques

J'ai aussi cuisiné dans un simple réchaud de campagne dans des charbons ardents