Concombres marinés marinés

Catégorie: Blancs
Concombres marinés marinés

Ingrédients

L'eau 2,5 l.
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Sel 2 cuillères à soupe. l.
Acide acétique 70% 2 cuillères à café
Aspirine 2 comprimés (pour un pot de 3 litres)
Feuilles de cassis, parapluies à l'aneth, gousses d'ail

Méthode de cuisson

  • Nous mettons des feuilles de cassis, des parapluies à l'aneth, des gousses d'ail au fond du pot. Nous remplissons le pot de concombres. Nous faisons bouillir de l'eau avec du sucre et du sel. Versez les concombres avec la solution obtenue et laissez reposer 10 minutes. Après 10 minutes, versez la saumure dans une casserole et faites bouillir à nouveau avec 2 c. essences. Avant de verser les concombres une seconde fois, ajoutez 2 comprimés d'aspirine dans chaque pot (3 l.). Retrousser.

Remarque

Mes concombres maison selon cette recette aiment surtout, donc depuis de nombreuses années, je roule des concombres de cette façon.

Sveta3
Je comprends que l'aspirine est de l'acide acétylsalicylique ou non? Et les pilules ne donnent pas d'amertume?
Crochet
Citation: Sveta3

Je comprends que l'aspirine est de l'acide acétylsalicylique ou non?
Sveta3, Vous comprenez tout correctement.

Citation: Sveta3

Et les pilules ne donnent pas d'amertume?
Qu'est-ce que tu es, pas d'amertume, même pas un soupçon.
Zhivchik
Petit bébé, mais comptez pour moi, soyez belette, combien de sucre, de sel et surtout de vinaigre 9% par litre pot.
Je veux essayer de préserver, mais juste un peu. Si vous l'aimez, je le ferai pour les prochaines années.
rinishek
Innul, et à quoi goûter, avec de l'aspirine? comme un tonneau?
ou pas?
S'il semble que cela s'intéresse également à la façon de compter l'acide acétique?
Zhivchik
Citation: rinishek

comme un tonneau?
ou pas?

rinishek, ils ne ressembleront pas à ceux du tonneau, car nous y ajoutons du sucre. Et la fermentation naturelle des concombres. non pour cette recette.

Inna, où es-tu? Mes concombres sont aigres.
Zhivchik
Eh bien, comme ça. J'ai attendu, j'ai attendu, j'écrase et tous les serveurs ont reçu ...
Les concombres étaient déjà trempés dans l'eau. En général, je devais compter le plus sur 1 litre. pot. Et en conséquence le vinaigre de 9%.
Et, je mets toujours des feuilles de raifort sur le fond.
En hiver, je rendrai compte du goût des concombres.
Sveta3
Très bien, j'ai mariné 4 pots de ces concombres. Ils sont jolis !! En hiver (et peut-être plus tôt), nous essaierons. Je vais essayer de signaler
Zhivchik
Puisque Krosh viendra à NG dans ce Temko à partir d'un recalcul pour un pot de litre, alors je devrai réécrire mon recalcul d'un morceau de papier au sujet (sinon je perdrai la feuille).

Conversion en bidon de 1 litre:
400 ml d'eau
3 cuillères à café Sahara
3 cuillères à café sel
vinaigre 9% 75 ml.
Zhivchik
Petit bébé, J'ai ouvert un pot de concombres pour ta recette.
Mais pourquoi sont-ils légèrement salés, je ne comprends toujours pas? Sel très normal.
Le goût est très, très savoureux. Donc croustillant et sucre et sel exactement ce dont vous avez besoin.
Merci pour la recette!
Crochet
Citation: Zhivchik

Petit bébé, J'ai ouvert un pot de concombres pour ta recette.
Le goût est très, très savoureux. Donc croustillant et sucre et sel exactement ce dont vous avez besoin.
Tanyusha, Je suis tellement heureux !!! J'attendais toujours que tu viennes me tuer ... pour traduire des vers blancs ...

Citation: Zhivchik

Mais pourquoi sont-ils légèrement salés, je ne comprends toujours pas? Sel très normal.
Tanyush, Je rancune, je suis légèrement salé !!! Cela peut-il dépendre du sel?

Merci beaucoup, mon bon d'avoir essayé et apprécié !!!
RybkA
Zhivchik , J'ai lu toute l'épopée avec tes concombres. Je suis tellement contente pour toi. Comme le résultat est positif, je garde la recette jusqu'à l'été
Zhivchik
Citation: Krosh

J'attendais toujours que tu viennes me tuer ... pour traduire des vers blancs ...

Ty scho, z'yhala z'yhala, pourquoi?

Citation: Krosh

Tanyush, Je rancune, je suis légèrement salé !!! Cela peut-il dépendre du sel?

Eh bien, je ne sais pas... bien, très savoureux s'est avéré.

Cabine, et vraiment besoin de faire. Moi aussi, cet été, en plus de mon salé, je vais aussi faire ceux-ci.

Voici les preuves:

🔗

la photo augmente
RybkA
Zhivchik , D'accord! A bientôt pour la nouvelle année!
Et comment l'aspirine aide-t-elle ici?
Zhivchik
Citation: RybkA

Et comment l'aspirine aide-t-elle ici?

Je ne sais pas ... Je dois demander ça à Kroshu. Elle le sait.
Pour être honnête, je ne me souviens même pas si je l'ai ajouté ou non au pot, et combien.

Mais qu'une bonne proportion de sel, d'acide et de sucre est vraie.
Teillet
Citation: Krosh

Teillet
Je ne me suis pas encore réveillé
Bonjour à tous! Krosh, dites-moi, combien de vinaigre 9% est nécessaire pour un pot de 3 litres? Malheureusement, je n'ai pas 70% pour vous ...
Zhivchik
Citation: Teie

Je ne me suis pas encore réveillé
Bonjour à tous! Krosh, dites-moi combien de vinaigre 9% est nécessaire pour un pot de 3 litres? Malheureusement, je n'ai pas 70% pour vous ...

Multiplier par 3

Citation: Zhivchik

Conversion en bidon de 1 litre:
400 ml d'eau
3 cuillères à café Sahara
3 cuillères à café sel
vinaigre 9% 75 ml.
Teillet
Je vous remercie! Aujourd'hui, j'ai ramassé un autre lot de concombres. La réponse est juste!
Ternovka
Merci pour le calcul pour 1 litre. pot. et combien d'aspirine pour 1 litre. banque?
Crochet
Citation: Teie

Krosh, dites-moi combien de vinaigre 9% est nécessaire pour un pot de 3 litres? Malheureusement, je n'ai pas 70% pour vous ...
Teillet, Je m'excuse, mais j'ai vu tard votre question ...
Pour être honnête, c'est dans cette recette que je n'ai jamais remplacé l'essence par du vinaigre ... en quelque sorte, il n'y avait pas besoin ...
Eh bien, oui, notre Tanyusha-Zhivchik Vous a déjà aidé ...

Zhivchik, Tanyusha, merci cher pour votre aide !!!

Citation: Ternovka

et combien d'aspirine pour 1 litre. banque?
Ternovka, juste un peu plus d'un demi-comprimé, environ 0,6-0,7 de la tablette entière.

Natasha K
Inna, merci pour la recette, dites-moi, mais le recalcul du vinaigre pour 1 litre. la banque est faite exactement, quelque chose nous obtenons un chiffre différent.

2 cuillères à café essences pour 3 x l. un pot ou 2,5 litres d'eau?
Crochet
Natasha, 2 c. À thé essences pour 2,5 litres. l'eau ...
Natasha K
Je vous remercie!


Ajouté le samedi 23 juillet 2016 20:50

Citation: Zhivchik
Conversion par bidon de 1 litre:
400 ml d'eau
3 cuillères à café Sahara
3 cuillères à café sel
vinaigre 9% 75 ml.
L'essence elle-même ne me fait pas peur, le ratio dans la recette 75 ml de vinaigre pour 400 ml d'eau est-il correct - pas grand-chose?

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