Filet de piment rouge mariné

[Ingrédients]

Filet de piment rouge mariné

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Piment rouge amer (chaud)

Méthode de cuisson

• Ingrédients:
  
• Piment rouge amer (chaud) - environ 600-700 grammes (prêt à l'emploi, vous obtenez 450-500 grammes de filets de poivre)
  
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l
  
• Ail - écraser 2-3 gousses
  
• Tiges d'aneth - tiges épaisses avec une odeur parfumée 4-6 pcs.
  
• Vinaigre aromatique - 5 cuillères à soupe. l
  
• Graines de moutarde - 1 café l.
  
• Graines d'aneth - 1 boîte l.
  
• Graines de coriandre - 1 boîte l
  
• Graines de moutarde - 1 café l.
  
• Poivrons parfumés - 5-6 pcs.
  
• Sel, sucre au goût - sel 1 c. À thé, sucre 1 c. l.
  
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• Préparation:
  
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• - Mettez les poivrons frais pendant 1 à 1,5 semaines pour qu'ils fanent un peu.
  
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• - maintenant les poivrons doivent être grillés / cuits au four pour que des bulles noires se forment et qu'il soit possible de peler les poivrons. J'ai fait cuire des poivrons sur une cuisinière à gaz sur un séparateur de flammes - cela s'est avéré rapidement et facilement. Je mets les poivrons prêts à l'emploi dans un sac pour les faire cuire à la vapeur.
  
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• - maintenant je coupe le poivron en deux, je le mets sur la planche avec la pelure vers le bas et j'enlève la pulpe du poivre avec un couteau bien aiguisé en couches, en rubans. Le filet est très bien et rapidement retiré du piment fort. J'enlève les graines, ne laissant qu'un peu pour le piquant.
  
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• Je mets des filets de poivrons (de différentes tailles) dans un bol.
  
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• Faire la marinade.
  
• Dans une louche, je chauffe l'huile, le vinaigre, j'ajoute toutes les épices, le sel, le sucre.
  
• - Je laisse la marinade bouillir et bouillir quelques minutes.
  
• - verser les poivrons avec la marinade, ajouter l'ail, les tiges d'aneth.
  
• - Je mélange les poivrons avec la marinade, recouvre de papier d'aluminium, laisse infuser au feu sur la table pendant plusieurs heures.
  
• - Je mets les poivrons dans un bocal et les mets au réfrigérateur pour les conserver.
  
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Remarque

J'utilise des poivrons dans la mesure du possible - dans les soupes, les viandes, les sauces, etc.

La combinaison de l'amertume avec la marinade adoucit le goût, donne aux poivrons un certain piquant, un goût agréable.
Bien sûr, vous ne mangerez pas beaucoup de poivrons, mais si vous broyez les filets en une pâte, vous pouvez les étaler sur du pain!

J'ai aussi un pot de poivrons marinés non pelés - j'utilise également des morceaux hachés partout où les épices et la saveur sont nécessaires.

Bon appétit, tout le monde!

Je pense que mon mari aimera ça.
J'ai des poivrons accrochés au balcon. Ils ne sont pas encore secs. mais la pulpe est déjà sèche. Ne sont-ils pas assez bons?

Oh, je m'évanouis! Comme j'aime ça! Il faut courir demain pour les poivrons. Je vous remercie! L'a ajouté aux favoris.

Ils ne sont pas encore secs. mais la pulpe est déjà sèche. Ne sont-ils pas assez bons?

Je pense qu'ils le font!
En raison de ma maladie, mes poivrons ont pondu plus de 1,5 semaine - tout a fonctionné

Aujourd'hui, j'ai pris le petit déjeuner avec des grains de poivre

J'ai mis plusieurs filets sur le pain, des tranches de jambon maison sur le dessus - c'était très émouvant

L'amertume spécifique du piment fort a disparu - le poivre est modérément amer et piquant avec un goût et un arôme agréables.
Je pense que si vous essuyez ces fichiers dans de la purée de pommes de terre, vous obtenez le même adjika!
Mais j'ai aimé les bandes de filet

Je pense qu'ils le font!
En raison de ma maladie, mes poivrons ont pondu plus de 1,5 semaine - tout a fonctionné

Eh bien, je suis allé le faire.

J'ai regardé de plus près mes poivrons, un peu secs. Vous ne pourrez pas vous réconcilier aujourd'hui.
Mais d'un autre côté, je sais maintenant ce que j'ai besoin d'acheter dans un proche avenir.
Comment acheter et faire, se désinscrire.

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Bonne chance Zhdems ....

[Romchka]

Romchka, J'ai cherché cette recette dans la table des matières de la première page - je ne l'ai pas trouvée. Vérifiez s'il vous plaît. Ou je ne l'ai pas remarqué.
Pour le week-end, nous avons acheté des poivrons, séchés. Je peux déjà attendre. En attendant, j'ai une question de clarification: quel type de vinaigre vaut-il mieux prendre? La recette est parfumée. J'ai à la fois des pommes et du balsamique, ce qui est mieux?

[Rusya]

Rusya, J'utilise du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de cidre dans de tels cas. En attendant les poivrons!
J'ai aussi apporté un autre kilo de poivrons du marché aujourd'hui ...

[Romchka]

Romchka, Je suis avec le rapport:


J'ai beaucoup aimé le poivre. Mon mari a essayé et a dit: Mentalement !!!
Certes, il est juste cuit, n'a pas encore eu le temps de se préparer, mais déjà délicieux. Merci pour la recette.

P.S. Le mari l'a goûté et a demandé: est-il toujours sans peau?
Et je lui ai dit: Eh bien, filet
Il a été agréablement surpris.

[Rusya]

Rusya, c'est agréable d'entendre parler des résultats, surtout si mon mari a aimé, et même sans la peau
Et quel poivre - chic, brillance, beauté

Mais comment l'aimez-vous mieux - avec ou sans peau? C'est encore plus tendre sans pelure!

J'ai aussi un nouveau lot de poivre

et j'ai fait un kilogramme.
avec du balsamique et n'a pas enlevé la peau. Je n'ai pas le temps
griller au four

paaaahnet, ah, ah, ah

ma mère et moi avons déjà volé dans la casserole un couple

il est doux .. cette peau ne se fait pas sentir. et si vous le retirez, il fondra probablement dans votre bouche

et l'amertume a un peu disparu. nous l'avons juste branché
et avant le traitement, je devais manger du pain ou autre chose. c'est-à-dire que l'ONU brûlait vraiment

mais, vraiment, nous aimons les choses épicées. Schaub tout a brûlé dans ma bouche))))

Administrateur, dites-moi combien de graines de moutarde vous avez besoin - 1 ou 2 grains de café. l.?
La moutarde est écrite 2 fois dans la recette.

Assez 1 café. cuillères - la recette dit deux fois

Merci, je vais certainement le cuisiner cette année. Maintenant, je finis aussi mariné, mais dans une marinade très simple. Je devrai aussi essayer le vôtre.

Admin. Cette année, nous avons fini le poivre que nous avons fabriqué l'année précédente.
Maintenant, je prépare une nouvelle portion, de mon mari, merci spécial pour la recette

[Olya]

Olya, JE VOUS REMERCIE!!!! Et gratitude à mon mari pour avoir mangé du poivre

Je suis aussi à court de poivre, j'ai encore besoin de cuisiner - un bon morceau s'avère et est bien conservé

Stocké en général, c'est incomparable! Le fait est que mon poivre est généralement très thermonucléaire. Nous adorons ça, mais celui-ci est très
Maintenant, nous finissons de manger, aujourd'hui j'ai cuit 30 pièces, demain je le finirai.

Le piquant dépend probablement du poivre. La première portion s'est avérée peu épicée, alors ils l'ont fait en une semaine. Mon mari a dit de faire de plus en plus, plus !!!
Pour la deuxième fois, j'ai spécifiquement cherché des poivrons plus pointus sur le marché et ils se sont avérés très, très thermonucléaires, mais mon mari est ravi, il aime quelque chose d'épicé avec de la viande.
Admin, merci pour la recette !!!

[Marinka]

Marinka, pour ta santé! Je suis content que le poivre soit venu goûter, mon mari ne fera pas de mal

[Tatyana]

Tatyana, merci de me rappeler ce poivre, je le referai certainement

[Olya]

Olya, pour ta santé!
Le poivre est très émouvant, et il reste juste dans le réfrigérateur sans problème, il peut rester longtemps - ce que j'aime, parce que je l'aime, mais je peux le manger goutte à goutte

[Administrateur]

Administrateur, Je suis désolé de ne pas l'avoir vu auparavant ... il y avait beaucoup de poivre ... ... séché ...

Duc, le poivre vient de partir, il sera plus épais et moins cher

Ouais ... c'est une bonne nouvelle!