Sel de cuisine "Basilic à l'ail"

Sel de cuisine "Basilic à l'ail"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Vert basilic, feuilles	50 grammes
Ail frais	50 grammes de pelé
Sel gemme	1-1,5 tasse (250 ml.)

Méthode de cuisson

• Triez le basilic vert, arrachez les feuilles, rincez, séchez de l'excès d'humidité. Je lave et sèche les légumes verts dans un carrousel spécial - il élimine rapidement et efficacement l'humidité.
• Hachez le basilic sur une planche, hachez-le avec un couteau.
• 
• Épluchez l'ail, rincez, séchez. Couper en petites lanières sur une râpe. Il vaut mieux couper l'ail en lanières que l'écraser à la presse.
• 
• Mélangez le basilic et l'ail dans un bol, ajoutez du sel, mélangez bien, frottez avec vos mains pour obtenir une bonne pénétration du jus dans le sel.
• 
• Étalez le mélange sur une feuille de papier calque et laissez sécher jusqu'à ce qu'il soit cuit. Il est conseillé de mettre un sac et une serviette en papier sous le papier pour qu'il absorbe l'humidité.
• 
• Versez le sel préparé dans un bocal et fermez-le hermétiquement avec un couvercle.
• 
• Je garde le sel dans un pot sous le couvercle.
• Pour chaque jour, pour l'utilisation, je fais tourner un peu de sel dans un mélangeur-moulin à café (où c'est pratique) et le verse dans un petit bocal, et sous le couvercle. Cet assaisonnement est sur mon étagère avec d'autres types de sel et d'assaisonnements faits maison.

Le plat est conçu pour

peu)))

Programme de cuisson:

poignées

Remarque

Qui n'aime pas l'odeur du basilic et de l'ail?
Et si vous faites bouillir des pommes de terre, en particulier les jeunes, et versez un peu de beurre sur les chaudes, et saupoudrez-les de basilic parfumé et de sel à l'ail - oh, moutons!
Bon appétit, tout le monde!

D'autres recettes de sel aromatique peuvent être trouvées ici:
Contenu de la section «Préparations végétales» # 13

Cet assaisonnement est très savoureux avec du basilic et de l'ail:

Assaisonnement "Tomates séchées à l'ail et au basilic" (Administrateur)

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Ce sel est pour moi!
Et j'ai mon propre basilic, différentes variétés.
Il faut essayer de faire avec chaque variété, les arômes sont différents pour chacun.
Merci, Tanya!

Pouvez-vous aussi le faire avec du violet?

Tanya, merci pour la recette. Aujourd'hui j'allais faire du sel au basilic. Et la recette est venue

[Filles]

Filles, pour ta santé!

J'adore l'odeur du basilic vert et je l'utilise partout
Je pense que le violet fera l'affaire si tu aimes l'odeur

Les épices, ça dépend avant tout de nos émotions pour un produit d'épices particulier

[Administrateur]

Administrateur, Je vous remercie! J'ai posté cette super recette très rapidement. J'ai aussi mon propre basilic, différentes variétés. Je les aime tous, mais le plus cool était Ruby Cairo. Je vais certainement faire un tel régal et des tomates séchées aussi. L'a ajouté aux favoris.

Merci pour la recette! Juste à temps, j'ai planté du basilic dans la serre à cause de l'été froid. Maintenant, il a grandi, il commence à fleurir !!!

[Filles]

Filles, pour ta santé! Le basilic à l'ail n'est jamais trop

Tanya, merci pour la recette! Le basilic a beaucoup grandi, je vais certainement faire un tel sel aromatique.

Je suis déjà sec. Sel vert et violet. Je vous remercie

À PROPOS! Nous attendons le résultat et l'avis de Light, à votre santé!

[Administrateur]

Administrateur, Tatiana merci chère

Et je suis cette année sans le basilic. La première fois c'est comme ça, d'habitude il y en a beaucoup, mais cette année ça n'a pas augmenté, je l'ai semé trois fois, il y a quelques bylok qui sortent, mais le fenouil est génial. Tanya, peux-tu faire quelque chose de congelé? Je suis resté dans les poubelles depuis l'année dernière.

[Filles]

peut être fait de congelé?

Non, gelé ne fonctionnera pas.
Sa structure est perturbée, les feuilles sont gelées et beaucoup d'humidité. Après tout, les feuilles doivent être frottées avec du sel
Mais l'ajouter à la nourriture, avec de l'ail haché, fonctionnera

Filles, pour ta santé!

Tatyana, et si vous hachez l'ail avec du basilic dans un mélangeur, ajoutez-y du sel? Puis-je faire cela ou vaut-il mieux couper?
Le basilic lavé, il sèche sur une serviette. L'ail est prêt. J'ai donc décidé d'utiliser un multi-hachoir Kenwood pour les ingrédients ou un mixeur.

l'ajouter à la nourriture

C'est ce que je fais.

[Yutan-Tanya]

si vous hachez l'ail au basilic dans un mixeur

Après cette procédure, le basilic et l'ail se transforment en une purée de pâte, avec beaucoup de liquide. Et si vous ajoutez du sel et le cassez là, vous obtenez une masse salée.

Je ne fais jamais ça. Je garde le basilic et l'ail en petits morceaux - vous pouvez le voir sur ma photo. Et le sel aux herbes sèche rapidement et conserve le goût et l'odeur.

Yutan-Tanya, essayez de le faire, voyez ce qui se passe, évaluez les options

si vous hachez l'ail au basilic dans un mixeur

et je l'ai fait ..

Après cette procédure, le basilic et l'ail se transforment en purée de pâte

Tanya, je ne peux pas dire que j'ai eu un désordre ... j'ai dû prendre une photo dans le processus ... mais j'ai battu dans le bol avec les couteaux du mixeur, et pas avec mon pied et en mode pulsé ...
Je vais louer)))

J'ai d'abord percé le basilic et l'ail en mode pulsé, puis j'ai versé du sel dans le bol et l'ai mélangé à nouveau en mode pulsé ...
très parfumé ... la porte de la cuisine était fermée la nuit pour que l'arôme ne soit pas gênant ... le sel a séché pendant la nuit ... pas de grumeaux, tout s'est bien passé ...

écrit-écrit, n'a pas dit merci)))
Merci, Tanyushka!

[Lin]

Lin, et il s'est avéré vraiment super, super couleur Grand sel Et l'odeur ...
Je l'ai pris comme souvenir, je le ferai aussi - il viendra me voir demain kilogramme entier le basilic vert sera l'endroit où se retourner

et ça s'est vraiment bien passé

comme j'ai essayé!.

[Administrateur]

Administrateur, Tanya merci pour la recette!

[Natasha]

Natasha, cuisinez pour la santé! délicieux hiver

Merci pour la recette!
L'arôme est mamamiyayayayayayaya ... le plus difficile est de hacher l'ail, elle a paniqué et l'a joué dans la moissonneuse, babillage! Je pense que la qualité ne sera pas affectée.
Merci Tatiana pour la recette! Je sors avec la libération du peuple! Vraiment. Je l'ai aimé rapide, savoureux et abordable!
Désolé pour la photo du téléphone, basilic violet)

J'ai aussi fabriqué du sel hier. Il s'est avéré que dans notre ville, il était impossible de trouver du gros sel (((j'ai pris le plus gros de ce que j'ai trouvé (mouture n ° 1). J'ai haché du basilic à l'ail avec un mélangeur, il n'y avait pas de bouillie, un joli gruau s'est avéré.

[Filles]

Filles, Natasha, ElenkaQuels bons gars vous êtes, intelligentes, beautés Pour votre santé!

Le basilic enivre, eh bien, du café pur

J'ai commandé du basilic vert, je vais toujours cuisiner - mais je vais faire défiler la moissonneuse-batteuse, selon votre conseil

[Tanya]

mais déjà dans la moissonneuse je vais faire défiler, sur ton conseil

Tanya, mais il sera intéressant d'entendre une comparaison des différentes façons de broyer les épices.
J'étais salée aussi le matin. Mais comme dans la recette, le basilic a été moulu au couteau. Puis je suis rentré d'une promenade, et les arômes s'envolent chez moi !!!

Il sera intéressant d'entendre une comparaison des différentes façons de broyer les épices.

Je rapporterai le plus intéressant

Alors je l'ai mélangé.
Basilic vert.

Tanya, peut-être que je vais laisser échapper des bêtises maintenant. Et si vous séchez au séchoir sur un plateau de guimauve? Quoi qu'il en soit, incluez le séchoir pour sécher les parures et les graines du poivre. Au moment où j'écris, ma bouche bave à cause des odeurs à couper le souffle. Je suis dans un tel mélange avec des sels de sel.

Admin, quelle recette au basilic! Je l'ai pris dans les favoris. Demain je vais peser combien j'en ai, ça ne suffira peut-être pas, j'ai pensé le faire avec de l'huile d'olive selon votre propre recette

[Yulia]

Yulia, relisez la recette du poids de votre basilic.

[Elena]

Elenas'il s'avère que c'est un peu alors je le ferai

Julia, l'odeur est vertigineuse !!!!

J'ai émietté la deuxième portion, seulement j'ai des proportions différentes.

pour 90g de basilic, dont une partie de citron, 40g d'ail, environ 300ml de sel, le résultat est un pot d'un demi-litre.J'ai mon propre ail, ainsi que du basilic, mais il est terriblement odorant et mauvais, si vous le mettez à parts égales, j'ai peur qu'il obstrue le nonilicum.

Le premier lot d'aujourd'hui a ajouté des tomates avant séchage à la vôtre, Tanechka, une recette de tomates séchées au soleil

Assaisonnement "Tomates séchées à l'ail et au basilic" (Administrateur)

- le parfum est magnifique

[Renoncule]

Renoncule, J'ai mon propre ail et mon basilic, l'ail n'interrompt pas l'odeur du basilic.

[Silyavka]

Silyavka, nu je ne sais pas, j’aime beaucoup l’arôme du premier lot, apparemment j’aime plus le basilic que l’ail Comme on dit: goût et couleur .. nous sommes tous différents

Lyudmil, j'adore le basilic!

[Lena]

Les filles, prenez les proportions de basilic et d'ail à votre goût

Lena, vous pouvez sécher le sel au séchoir, sur des feuilles pour guimauves

Et maintenant, dans mon séchoir, il y a des tomates au basilic et à l'ail - pour le moment, l'odeur de la fenêtre ira dans la rue ... et les voisins seront heureux sous cette chaleur

Tanya, déjà poussée dedans, ça sent ....... Le voisin demandera à nouveau demain ce que je cuisinais

J'ai maintenant des tomates au basilic et à l'ail dans le séchoir

Et maintenant ils sèchent pour moi (déjà 6 heures dans l'herbe), seulement ici il fait froid - tout est fermé, nous nous aromatisons nous-mêmes, et nous nous réchauffons avec l'air chaud du séchoir, et aussi un nouveau lot de sel sèche, dans la maison commune ça sent - mortalité, aromathérapie tous les germes mourront

seul le nôtre est froid - tout est fermé,

Il fait chaud, les fenêtres sont ouvertes, les portes sont grandes ouvertes (la maison est privée). Laissez toute la rue renifler.

J'ai un sèche-linge sur le balcon, des odeurs sortent dans la rue. Mais il fait chaud et beaucoup ont des fenêtres ouvertes

Je pense à autre chose. Demain j'irai à la réception ORL, car il montera pour me renifler ... et je sens tous les délices, même les vêtements ont déjà fermé les portes de la cuisine
En ce moment, j'irai de la tête aux pieds, et demain je ne ferai rien avant mon retour

Tanya, sentez le parfum, laissez-la profiter

Demain je te dirai ce que ça sent - quand je reviendrai du docteur

Je te dirai ce que ça sent

Dites que c'est le nouveau parfum "TaRo".

[Silyavka]

inclure des boutures sèches et des graines de poivrons

Silyavka, et pourquoi, puis-je pas la même chose?!
Tanechka, c'est comme ça que ça s'est passé .. et demain nous irons faire du shopping avec mon mari et nous devons aller chez le vétérinaire avec un chat, nous sentirons bon, d'accord, ce n'est toujours pas un ORL, comme le vôtre. Nous n'avons pas de division en pièces dans la maison, à l'exception de la salle de bain, donc ces odeurs ne peuvent toujours pas être évitées.

puis-je pas la même chose?!

Lyudmil, je m'appelle Lena. Et je le sèche car c'est dommage de le jeter, de le sécher, de le broyer, de le tamiser et il y aura une poudre de poivron, puis comme assaisonnement dans la soupe, les pommes de terre, etc., etc. Une femme m'a appris cela il y a 20 ans, mais à sécher sans le sèche-linge n'était pas oh, mais maintenant Dieu lui-même a ordonné. Essayez ce délicieux.

[Elena]

Elena, merci, mais j'ai tout jeté, et maintenant je vais ramasser, sécher et vraiment pourquoi acheter, ce que vous pouvez faire vous-même, surtout de votre propre chef.

Lena, je suis désolé, j'ai juste cliqué sur le surnom du haut, pour moi ils sont en quelque sorte équivalents, je ne voulais pas m'offenser non plus Lyuda, et Buttercup, et Mandraik Lyudmila, j'aime tout

ne voulait pas offenser

Lyudmil, je ne suis pas offensé, j'ai juste l'habitude de parler par mon nom.

a tout jeté

Lyudmil, c'est le sien sans engrais ni autre byaki, et il est cultivé avec tant de soin et avec amour. Et la poudre est encore meilleure que le paprika acheté. Aujourd'hui, j'ai ramassé un seau de poivre, coupé la lime en cubes et dans le congélateur, et les restes en séchant.

[Elena]

Elena, Renoncule, Je vais me cacher, sinon le sujet n'est pas à ce sujet:

Assaisonnement vitaminé issu des «déchets» de poivron (Orshanochka)

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Je le pensais aussi, merci.

cacher

Dasha, comment tu te caches? Je ne trouve pas comment cela se fait.

Dasha, comment tu te caches? Je ne trouve pas comment cela se fait.

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