Aubergine avec sauce à l'ail (Philips Air Fryer)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Aubergine avec sauce à l'ail (Philips Air Fryer)

Ingrédients

Aubergine
Sel
Huile végétale
Sause à l'ail:
Crème sure grasse
Ail
Sel

Méthode de cuisson

  • J'aime beaucoup l'aubergine. J'ai donc décidé de partager une recette simple.
  • Lavez les aubergines, coupez la tige. Trancher l'aubergine en travers, puis couper les deux moitiés en quartiers comme une pastèque. Mes aubergines étaient minces et je les ai coupées en 6 tranches. Pliez les quartiers dans un sac et ajoutez du sel. Laisser agir 10 à 15 minutes. Les aubergines libéreront du jus et l'amertume disparaîtra avec. Placez les coins sur une serviette en papier et séchez-les. Versez le jus du sac et tamponnez le sac avec une serviette en papier. Remettez l'aubergine dans le sac et ajoutez de l'huile végétale. Secouez pour répartir l'huile. Frire dans une friteuse à air préchauffée pendant 18 minutes à une température de 200 degrés. Secouez plusieurs fois pendant la friture. J'ai rempli le panier aux 3/4, dans le processus les aubergines ont été frites.
  • Préparez la sauce à l'ail: mélangez la crème sure avec l'ail haché et le sel au goût. Bon appétit!

Remarque

Il me semble que j'ai passé plus de temps à écrire qu'à cuisiner les aubergines se sont avérées frites, délicieuses et n'avaient pas un goût amer!

lettohka ttt
Les aubergines sont super !!! Plutôt été !!! Merci Tatiana pour la recette et une délicieuse photo !!!!
Babushka
Natalia, délicieux! Pas de danse avec un tambourin et pratiquement pas d'huile. J'attends l'été avec impatience ... Bien que je fabrique aussi des produits d'hiver.
Lenusya
Tatyana, des aubergines très savoureuses se sont avérées, merci !!! Rapide, savoureux, presque sans huile.
Le poivre est le suivant.
Babushka
Lenusya, Je suis content d'avoir aimé la recette.
Sur KMV, les aubergines sont merveilleuses, je sais.
Meule
Mmm .. Aubergine ...

Mais je me demande, je ne peux pas seul supporter les aubergines dans le sel avant la cuisson? Eh bien, pour que l'amertume s'en aille ... j'ai arrêté de le faire depuis longtemps, et il n'y a pas d'amertume ...
Lenusya
il n'y a plus d'amertume dans les aubergines maintenant, puisque les hybrides sont principalement cultivés. Dans ce cas, il ne s'agit pas d'amertume, mais d'éliminer l'excès d'humidité de l'aubergine. Au cours du traitement ultérieur, ils absorbent alors moins d'huile et éclaboussent moins.
Babushka
Et nous avons très souvent de l'amertume. Par conséquent, je suis presque toujours dans le sel. Je ne fais pas cela uniquement lors de la préparation de la ratatouille.
Meule
Citation: Lenusya
Dans ce cas, il ne s'agit pas d'amertume, mais d'éliminer l'excès d'humidité de l'aubergine. Au cours du traitement ultérieur, ils absorbent moins d'huile et éclaboussent moins.
Je n'en savais rien. Maintenant je vais le tremper à nouveau)) Lenusya, Merci pour le conseil
ket66
Babushka, merci et ça vaut le coup aerofr. sans cause.
Babushka
Elena,
Rada-dms
Babushka, une recette très précieuse pour moi! Cela fait combien d'années la friteuse à air comprimé existe, et je n'y ai pas fait frire d'aubergines! Merci beaucoup!
Babushka
Rada-dms, merci d'avoir prêté attention à la recette! Je l'aime car c'est très rapide, sans tracas et délicieux.
ket66
Babushka, et quoi d'autre peut être fait très rapidement et sans tracas.
Babushka
Elena, J'aime beaucoup les poivrons, les courgettes. J'aime beaucoup faire chauffer des crêpes farcies, des gaufres épaisses, des croissants. Parfois, je fais une citrouille comme une aubergine, seulement je la coupe en fines lanières. Je fais des biscuits, fais des casseroles, fais frire de la viande. Il me semble que n'importe quel produit peut être préparé.
Meule
Citation: Lenusya

il n'y a plus d'amertume dans les aubergines maintenant, puisque les hybrides sont principalement cultivés.Dans ce cas, il ne s'agit pas d'amertume, mais d'éliminer l'excès d'humidité de l'aubergine. Au cours du traitement ultérieur, ils absorbent alors moins d'huile et éclaboussent moins.
Je l'ai essayé. En effet, ils éclaboussent moins. Merci pour le conseil!
Jenealis
Je cuisine pour le troisième jour consécutif, j'y coupe à nouveau des plumes bulgares. Délicieux!!!
Été
Que c'est délicieux! Pouvez-vous les cuisiner sans AF? Peut cuire
Été
Que c'est délicieux! Pouvez-vous les cuisiner sans AF? Peut cuire?
Babushka
Jenealis, Evgeniya, Je suis très content que j'aime ça!
Babushka
Été, Olesya, Je pense que dans un four à convection ou dans un airfryer, cela fonctionnera à coup sûr.
Été
Mon four est simple, je vais l'essayer dans l'airfryer, merci pour les conseils et bien sûr pour la recette!
Babushka
Olesya, bonne chance!

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