Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

Et ils m'en ont livré un nouveau sans annuler le chauffage, mais bon. Si seulement ça fonctionnait))

Donc c'est de l'ancienne livraison.

Filles et garçons, comment pouvez-vous nettoyer le joint torique du multi, il est devenu rouge de la tomate et aussi de l'odeur, je l'ai lu dans l'eau avec du citron pour faire bouillir, mais de la coloration avec quoi ...
Merci à tous!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, est-ce nécessaire? J'ai "coloré" maintenant pour les plats "odorants".

Quel modèle le chauffage a-t-il été annulé? Je ne comprends pas

Les filles, j'ai lu la page de Shtebovskaya, beaucoup de choses intéressantes, en particulier pour un autocuiseur. Par exemple, le 31 août, il y a un article avec une expérience sous vide, deux poitrines de poulet de la même épaisseur ont été placées dans un autocuiseur et dans un su vid shtebu, puis toutes sortes de mesures ont été effectuées en comparant les deux appareils et les résultats et conclusions ont été écrits. Pour toute personne intéressée, jetez un œil là-bas. Vous ne pouvez pas donner de liens vers VK ici, comme je l'ai compris, mais ici récemment le nom du groupe a été écrit ("Steba - on cuisine délicieusement et rapidement")

Olga ici

Oui, il existe un nouveau lot de DD2 XL pour lequel le chauffage ne s'allume pas automatiquement. Vous pouvez le distinguer sans ouvrir le paquet. La marque EAC est imprimée sur la boîte des nouveaux modèles, et l'ancien autocollant ou même le logo Rostest est appliqué sur les anciens. Lors de l'achat, un nouveau modèle arrivera probablement, mais ... dans le magasin de l'air, il y a encore des restes de l'ancien modèle et je ne sais pas ce qu'ils apporteront.

Merci beaucoup à Alexey pour son aide dans la recherche d'informations.

deux poitrines de poulet de même épaisseur ont été placées dans l'autocuiseur et dans le Su Vid Stebu, puis toutes les mesures ont été faites en comparant les deux instruments et les résultats et les conclusions ont été écrits.

Tanya, toutes ces conclusions ont déjà été tirées il y a longtemps et sont sur le forum.
J'ai moi-même mesuré personnellement la température à Shteba et ma conclusion était la même que là-bas. Mais je l'ai fait en premier

honnêtement, je vais bientôt commencer à exiger des droits d'auteur

J'ai écrit à plusieurs reprises quelle est la différence entre un appareil suvid et un autocuiseur. Ce sont des choses différentes, mais pour commencer, vous pouvez jouer avec une mijoteuse, dont j'ai parlé à plusieurs reprises.

Tout est dans les sujets sur l'autocuiseur, et surtout dans le sujet pour les débutants, j'y ai mis tous les liens exprès afin de ne pas chercher par sujet.
Principes d'utilisation, questions et temps de cuisson dans l'autocuiseur Steba DD1, DD2

Est-ce nécessaire?

Nada, j'ai aussi deux bagues, mais je veux laver ça aussi ...

Les filles, je voulais faire du poisson, mais je ne trouve pas la recette. Quelqu'un peut-il me dire si la recette contient de la goberge ou du merlu dans la tomate. Oh, peut-être qu'ils l'ont fait dans l'ourson Type de conserves à la sauce tomate, je l'ai fait une fois - j'ai beaucoup aimé, mais je ne l'ai pas sauvé

[Natushka]

Natushka, Natasha, ce? Je viens de lire tout le Temka, je suis éclairé et cette recette est tombée hier.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241787.0

Les filles, dites-moi, est-ce que quelqu'un a fait du caviar d'aubergine, avez-vous une recette?

[Tatyana]

Tatyana, choisissez
##970
Il y a une recherche sur le forum, il est très pratique de rechercher des recettes

Ma tihushnitsa m'a cuisiné un jambon de tihushka
sur ordonnance

Jambon de poulet à la dinde (Steba DD2 Eco) (Masinen)

sombre parce que j'ai utilisé des pilons de dinde et des cuisses de poulet)

[Irina. UNE]

Irina. UNE, Ira, essayez de frotter avec un morceau de racine de gingembre, le cas échéant. J'ai lu une fois que si vous faites bouillir un morceau de gingembre, sinon un citron, l'odeur disparaît également complètement. Mais je ne l'ai pas encore essayé moi-même.

[Masinen]

Masinenquel délicieux vous avez!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, maintenant je vais goûter, sinon j'ai nourri tout le monde, ou plutôt m'a donné du jambon avec moi, mais je m'oubliais
L'odeur est étourdie, c'est mouillé au toucher, comme dans un magasin, enfin, classe! Je suis très content du résultat

Pourquoi de la glace dans une recette de jambon?

la glace?

Pour que la viande ne chauffe pas lors du pétrissage.

Oh comment!

Maria, as-tu fait cuire le jambon en dd1 en le recouvrant d'un bol? J'ai essayé de faire un tel truc en polaris, ça n'a pas marché, j'ai cuit la viande plus tard, pour qu'elle ne soit pas gaspillée

J'ai essayé de faire un tel truc en polaris, ça n'a pas marché, j'ai cuit la viande plus tard, pour qu'elle ne soit pas gaspillée

quand je n'avais pas Steba ... j'ai cuisiné dans le fabricant de jambon Teskomovskaya, à Polaris, en le recouvrant aussi d'une casserole ... et ça s'est avéré super !!!

[Irina. UNE]

Irina. UNE, non, pas un bol, mais un couvercle spécial
a tout montré dans la recette.
J'avais l'habitude de le fermer avec un bol, mais maintenant il n'y en a plus besoin.

Jambon de poulet à la dinde (Steba DD2 Eco) (Masinen)

[Irina. UNE]

Irina. UNE, non, pas un bol, mais un couvercle spécial
a tout montré dans la recette.
J'avais l'habitude de le fermer avec un bol, mais maintenant il n'y en a plus besoin.

Jambon de poulet à la dinde (Steba DD2 Eco) (Masinen)

mais c'était autrefois ... et maintenant nous sommes avec des couvercles ...

Oh, j'ai complètement oublié, mais je n'ai pas regardé la recette, parce que j'y vais depuis le téléphone, mais où puis-je l'obtenir? (J'ai probablement besoin d'elle aussi)

et où puis-je l'obtenir?

Par exemple, ici:

🔗

[Masinen]

Masinen,
Mashunya, un beau jambon s'est avéré! Ca devrait être fait.
Peut-être que quelqu'un vous sera utile. Aujourd'hui j'ai Caviar en conserve dans un autocuiseur Shteba... Pour une casserole de 6 (2XL) litres, la disposition est la suivante:
Oignons - 0,5 kg
Carotte-0,4 kg
Courgettes-1,5kg
Tout est pur poids. Coupez sur Berner. Oignons en cercles, carottes sur un petit insert, courgettes sur un grand.
Sel-20g
Huile végétale-60-80 ml (versée 60 ml dans un antiadhésif, 80 ml dans de l'acier inoxydable)
Pâte de tomate-130g
Vinaigre-30ml
Un peu de poivre amer moulu (je l'ai mis sur l'œil, environ 1/4 c. À thé)
Dans une casserole, beurre + oignons + carottes. Faites frire pendant 8 minutes, remuez de temps en temps. Désactivez la friture, mettez-y des courgettes, du sel, de la pâte de tomate. Poivrez un peu. Mélanger. Ferme la couverture. Programme légumes 8 minutes, pression 0,7. Lorsque la pression baisse, je mixe, ajoute du vinaigre, remue. L'année dernière je l'ai laissé bouillir sur Zharka, ça crache tout le temps, l'horreur. Stérilisé dans un autocuiseur aujourd'hui. Je l'ai mis après le mixeur dans des bocaux stériles (stérilisés au micro-ondes). J'ai bien vissé les couvercles. Elle a mis une serviette au fond de la casserole, a mis les bocaux. Elle a versé de l'eau dans une casserole jusqu'aux cintres des canettes (chaude, 50 degrés). Elle ferma le couvercle. Programme légumes 8 minutes. La pression s'est calmée, j'ai sorti les canettes. Je l'ai retourné et je l'ai recouvert d'une couverture chaude. Je sais que vous n'avez pas besoin de vous couvrir, mais l'habitude est aussi une force terrible: il s'est avéré 4 pots de 0,5 litre chacun ou deux pots de 1 litre chacun. Eh bien, un peu à manger.

J'ai pris ma propre recette comme base, celle-ci:

Caviar de courgettes (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

Je n'ai pas mis l'ail, j'ai juste oublié, mais c'est délicieux sans lui. Le vinaigre ne se fait pas sentir.

pâte de tomate.

combien?

[Hélène]

Hélène,
Lenochka, merci d'avoir remarqué, 130g. Je vais l'ajouter maintenant.

[Andreevna]

Andreevna, et si au lieu de courgettes, mettez des aubergines, mais probablement, alors, et tomate, ail, l'aubergine sortira-t-elle?

[Mona1]

Mona1,
Tanyusha, c'est facile. Gardez simplement à l'esprit que les tomates donneront beaucoup de liquide

Les filles me disent quelle est la différence entre Steba dd2 basic-6000 roubles. de Steba dd2 Eco - 10000, pourquoi le prix est 2 fois plus élevé? Je ne comprends pas? .....

[Marlanca]

Marlanca, Galina, ensemble complet. Shteba lui-même est le même qu'à Bazik, mais il y a des tasses en céramique, un support pour elles, un bain-marie et un joint torique de rechange. À Bazik - ce n'est pas le cas. Et selon les programmes - le même dessin animé. J'ai commandé Bazik moi-même en attendant.

[Mona1]

Mona1,
Merci Tanyush ...... ...., sinon, alors que je gaspillais le mien dans le sujet ouais, je n'y suis pas allé ...

tasses en céramique, support, cuiseur vapeur et joint torique de rechange

Et pour ces 4 mille demandent ...
En conséquence, j'ai eu le même modèle de base. Je ne fais pas de yaourt. J'ai un bateau à vapeur séparément. O-ring, je pense, vous pouvez ramasser.

Les filles et DD1 de DD2 ne diffèrent que par la taille et l'équipement, les fonctions sont-elles les mêmes?

sur le programme languor +, il est possible de régler la température dans la plage de 80-150 degrés B

[Lind @]

Lind @, un joint torique séparé coûte 450 roubles pour l'ozone

Et l'anneau Unit USP-R10, qui correspond idéalement à Shteba, coûte 290 roubles sur le même 03.

[louisa]

louisa, DD1 et DD2 ne diffèrent pas en taille. Ce DD2 et DD2XL diffèrent en hauteur de quelques centimètres et les couvertures des trois sont absolument identiques, toutes les trois ont la même longueur et la même largeur. ...

Et l'anneau Unit USP-R10, qui correspond idéalement à Shteba, coûte 290 roubles sur le même 03.

Certains avaient un anneau LandLife qui traînait. On devrait essayer ...

On soupçonne que les joints toriques des autocuiseurs 5 et 6 litres sont les mêmes - Brand, Unit, Steba, LandLife ...

Tant mieux pour moi.

On soupçonne que les joints toriques des autocuiseurs 5 et 6 litres sont les mêmes - Brand, Unit, Steba, LandLife ...

Absolument! Et Mulinex MinutKuk y compris.

Les filles, bon après-midi. Ils ont apporté ma Shtebochka avant-hier. Et deux bols plus du téflon et de la céramique. Le dessin animé est très beau, très solide et très bien réalisé. J'étais inquiet pour le joint torique, beaucoup ont écrit ici qu'il était étiré et tombait d'un anneau, et que le fil était soudé plus près d'un bord que de l'autre. J'ai spécifiquement essayé de trouver où il était soudé de manière asymétrique, je ne l'ai pas trouvé, tout est absolument uniforme, la bague se tient très bien. Et ainsi, tout est verni, lisse, sans rayures ni abrasions. Le bol natif brille généralement comme le soleil, et les autres sont tous deux avec des couvercles et tous les deux en forme parfaite. Donc, un grand merci à la société Shteba.
Eh bien, comme prévu, ils l'ont lavé, acheté du bon vin, le fils et la petite-fille étaient toujours là, j'ai sorti de la vaisselle en porcelaine de Sevantik, qui est pour les grandes occasions, et l'achat de Stebochka est un événement très important pour moi. Cette étape n'a donc pas été profilée. Eh bien, alors, je lui parle, je le repasse, je la présente aux voisins sur le comptoir - l'airfryer et mon Dex60, et je le repasse aussi en cours de route, pour que je ne sois pas offensé, sinon il est mon préféré depuis plusieurs années.
Teckel .. Que suis-je? Ouais, j'ai déjà préparé du pilaf, de la soupe aux pois avec des saucisses de chasse fumées, du yaourt (ou plutôt du VIVO Streptosan), du Chanakhi (c'est un type de rôti avec des pommes de terre, des aubergines, des tomates, j'ai ce plat dans mes recettes, mais dans le Multi Dex60), Eh bien et aujourd'hui, j'ai des haricots des Balkans pour le dîner.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450122.0
Mais pour l'instant, nous devons nous adapter. Partout j'essayais d'attendre qu'il se déverrouille automatiquement (sauf pour les haricots, là, selon la recette, je devais me purger moi-même). Donc, si j'attends qu'il se déverrouille, cela m'a pris 35 à 40 minutes. La soupe était de 3 litres et Chanakhi était au niveau MAX. La prochaine fois, on peut réduire le temps selon le régime, sinon les pommes de terre, les pois sont trop cuits, les pois sont à la poubelle, et les pommes de terre sont entières, mais déjà translucides.
La pression a été accumulée pendant 10 à 20 minutes dans différentes recettes - de différentes manières, la température semble être bonne à la fin et ne monte nulle part sous le couvercle, juste un peu avant que le flotteur ne soit soulevé, il grésillera puis doucement ou un peu grésillera. Par conséquent, il est simplement là, s'il est hermétiquement fermé, alors comme dans un thermos, pendant qu'il se refroidit. Et il est déverrouillé lorsque la température sur l'écran est de 90 à 96 degrés, de différentes manières. J'ai fait un test avec de l'eau aujourd'hui. L'eau était froide, du robinet, 2 litres. Je l'ai mis sur la soupe pendant 5 minutes, 0,7. En conséquence: Atteinte de la pression - 20 minutes, Température à la fin du mode SUP - 112 degrés, déverrouillée automatiquement après 39 minutes à une température de 92 degrés. Dans ce cas, le chauffage n'a pas été désactivé. Demain, je vais refaire ce test, je vais tout laisser tel quel, mais éteindre le chauffage après le régime. Et alors qui écrit - cela n'affecte pas, et qui écrit - le fait. Alors je vais voir.

Tanyusha, félicitations pour une aide aussi merveilleuse !!!
Alors j'ai tout peint en détail, comme si je vous rendais visite, lavé ensemble !!!

[Tanya]

Tanya, a attendu. Félicitations! Soyez heureux, vivez richement, de manière satisfaisante et amicale

Merci les filles! Et dites-moi, si vous ne purgez pas de vapeur, alors il se déverrouillera dans une demi-heure et même plus (s'il y a trois litres de quelque chose, par exemple)?

[Mona1]

Mona1Lorsque vous saignez de force, il y a un fort bouillonnement à l'intérieur de la casserole et il me semble que les vannes peuvent se boucher.
Je n’ai pas chronométré, mais la vapeur ne se dissipe pas rapidement d'elle-même. Mais pas une heure ou 40 minutes pour sûr.
Et quand il y a des aliments chauds dans la casserole, lorsque le couvercle est fermé, ils s'agglutinent également.
Parfois, je le mets sur les assiettes, je ferme le couvercle et il se ferme. La casserole ne donne pas d'additifs

[faucon]

faucon, les instructions indiquent généralement 5 à 7 minutes.Certes, il est attribué que cela dépend du régime et des produits. Mais jusqu'à présent, je n'ai pas eu 5-7 minutes.

[Tanya]

Tanya, Je n'ai jamais non plus eu 5 à 7 minutes. Environ 15 à 20 minutes. Et si je le saigne de force, pas immédiatement après avoir éteint le mode et couvrez la valve avec une serviette.