Haricots maigres dans le style des Balkans (autocuiseur Steba DD2 Eco)

Haricots maigres dans le style des Balkans (autocuiseur Steba DD2 Eco)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: serbe

Ingrédients
des haricots
grosses carottes
oignons bulbes
poivron rouge
tomate
tomates dans leur jus	1 paquet
assaisonnement
sel
mélange de poivre
poivron rouge moulu chaud
Ail	2 clous de girofle
herbes fraîches

Méthode de cuisson

• J'ai promis de filmer tout le processus de fabrication des haricots à Shteba en vidéo. Je cuisine de cette façon et cela s'avère rapide et délicieux!
• Nous frottons les carottes sur une râpe grossière, j'ai utilisé l'accessoire sur le robot de cuisine Kenwood.
• Hacher l'oignon, le poivrer sur une râpe pour les lanières.
• À Shteba, activez le mode Rôtissage pendant 20 minutes, attendez le signal et versez l'huile de tournesol. Mettez l'oignon et la carotte, puis poivrez et faites revenir sous un couvercle couvert, remuez de temps en temps. Salez au milieu pour que les légumes donnent du jus.
• À la fin, mettez les tomates et les tomates du paquet. Faites cuire jusqu'à la fin du mode.
• Nous sortons le bol avec les légumes ou les transférons dans un autre récipient, comme vous le souhaitez.
• Je mets un bol en acier, des haricots dedans, de manière à ce qu'ils recouvrent bien le fond du bol. Versez de l'eau, 900 ml d'eau froide sont sortis.
• Activez le mode Légumes 10 minutes pression 0,7. Si les haricots sont vieux, vous pouvez le définir pendant 15 minutes.
• Comme l'autocuiseur a fonctionné, relâchez la pression de force et vidangez la première eau! Ce moment est très important!
• Si vous ne voulez pas faire cela, les haricots doivent être trempés pendant la nuit.
• Remplissez-le à nouveau d'eau froide, j'ai 1,5 litre d'eau et réglez la pression à 0,7 pendant 40 minutes.Si les haricots sont vieux, vous pouvez tout mettre de 50 à 55 minutes, cela n'empira pas.
• Pendant que l'autocuiseur fonctionnait, nous purgions la vapeur, très soigneusement afin que le liquide ne passe pas par la valve !!
• Nous mettons le mélange de légumes, sel et poivre.
• Activer le mode mijotage 93 g 2 à 2,5 heures
• Après avoir terminé, ajoutez quelques gousses d'ail et mettez des herbes fraîches sur la table au moment de servir!
• Cela s'avère très satisfaisant et savoureux !!
• Bon appétit à tous!
• 

Le plat est conçu pour

4 litres

Temps de préparation:

presque 3 heures

Programme de cuisson:

cocotte minute

Remarque

J'espère que vous apprécierez cette option de cuisson des haricots et que vous serez utile! Tk il peut être utilisé dans n'importe quel autocuiseur, pas seulement à Shteba))))

Maria, une manière intéressante! J'adore les haricots, j'ai besoin de faire des haricots comme ça. Je vous remercie!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olya, essayez-le !! C'est la seule façon de cuisiner. La seule chose que vous pouvez faire est de varier le temps en fonction de l'âge des haricots.

Masha, les tomates dans leur propre jus proviennent-elles d'une boîte?

J'ai également regardé cette vidéo 2 fois aujourd'hui. Il me semble avoir tout compris, mais pour la troisième fois, je chercherai des éclaircissements.
Mashun, mais la question est, à quel moment ajoutez-vous des viandes fumées, si zahozza?

[A.lenka]

A.lenka, oui, d'une boîte ou d'un paquet, car ils vendent du lait. Ce qu'on appelle des tomates dans leur jus. Je les utilise toujours en hiver, peut-être frais du tout.

Mashun, mais la question est, à quel moment ajoutez-vous des viandes fumées si vous voulez manger?

Rituyla, vous pouvez le mettre lorsque vous mettez les haricots pour la deuxième fois. Bien bouillir et se désintégrer déjà))
Tu sais à quel point c'est délicieux avec des côtes fumées, c'est fou))

Le délicieux est irréel. Je vous remercie

Mmmmm, c'est délicieux !!!

[Avdanya]

Avdanya, Elena, merci !!

Helen3097, Len, essayez de le faire cuire de cette façon, il s'avère super !!

Lin, essayez de le faire cuire de cette façon, il s'avère super !!

J'ai besoin d'acheter des haricots ...

J'ai besoin d'acheter des haricots ...

en ce moment, je vais aussi pour les haricots et les côtes.
Mashun, pouvez-vous avoir des haricots?
Je cuisine avec elle si rarement que pour moi, elle est soit rouge, soit blanche.

[Helen3097]

Helen3097, Len, alors va acheter)

Rituslya, Rituel, uniquement nembury bordeaux, ça ne bout pas du tout.
Toute lumière, vous pouvez beige, marron avec une tache, mais pas marron (rouge)

J'ai regardé la recette vidéo. Eh bien, que puis-je dire, tout est comme toujours à un niveau élevé.
Masha, eh bien, c'est très savoureux et vous venez de cuisiner.
Merci beaucoup pour ça.

[natalisha_31]

natalisha_31, Je vous remercie!
J'essaye, comme on dit))

J'essaye, comme on dit))

Essayer dur.
Bien joué

Donc je le fais pour mon forum préféré !!
Et le tout avec de bonnes intentions, oh!

[Masinen]

Masinen, fait très savoureux, j'adopterai un tel algorithme, c'est pratique! Mash, comment nous aimerions calculer la teneur en calories de ce plat absolument sain, satisfaisant et savoureux. S'il y a du temps dans le prochain. car il n'est pas difficile de peser les ingrédients et de regarder la teneur en calories de la boîte avec des tomates? Ceci, bien sûr, n'est pas pressé, et en effet, s'il y a un désir.

Nous avons besoin de Temko!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, je vais jeter un coup d'œil au pack.
Et vous pouvez compter le reste des légumes en fonction de leurs quantités.
Par exemple, l'été, je ne mets que des tomates, j'essaye deux grosses.
Eh bien, je peux à peu près peser, comme c'était dans la vidéo)

[Masinen]

Masinen, Je suis inquiet pour le poids des haricots, combien en mettez-vous environ une portion de grammes, sur un oignon et deux grosses tomates?

[Rada-dms]

Rada-dms, ok, maintenant je vais boire du café et le peser))
Mais cette portion sera pour Shteba, si le bol est plus petit, il y aura moins de haricots.

[Rada-dms]

Rada-dms, ok, maintenant je vais boire du café et le peser))
Mais cette portion sera pour Shteba, si le bol est plus petit, il y aura moins de haricots.

Je veux juste calculer la teneur approximative en calories pour moi et pour ma petite amie. Les haricots sont couchés, la purée de tomates est ouverte. Parlez-moi de deux, un verre, 200 g, combien est environ deux grosses tomates ou un demi-paquet de tomates italiennes en purée.

380 grammes de haricots, eh bien, vous pouvez compter 400 grammes pour un comptage uniforme.
Dans un paquet de tomates 400 gr 22 kcal pour 100 gr

Envoyez au milieu,

Masha, explique quoi faire - du sel?

[Olga]

Olga, oui, sel)) fixe)

Maria, merci pour cette merveilleuse recette. Aujourd'hui, je l'ai cuisiné, les haricots se sont révélés incroyablement savoureux. Je vais cuisiner constamment maintenant.

[mari67]

mari67, Marina, et merci d'avoir fait confiance à ma recette))
Je cuisine toujours comme ça))))

Bienvenue sur le forum, je regarde ce premier message de votre part !!

C'est vrai, même si depuis environ 4 ans je suis "assis dans les buissons" sur notre forum, mais ici, comme on dit, il n'y a tout simplement pas la force de garder le silence. J'ai décidé de jeûner cette année, je cuisine selon les recettes du forum, et j'en prends tellement plaisir !!! Et aujourd'hui, même un mari qui ne jeûne pas avec un tel plaisir a mangé et loué votre plat.

[Marina]

Marina, a fait ce qu'il fallait pour sortir de l'ombre))
Mon mari jeûne et je le soutiens, pour ainsi dire, même les alevins sont devenus maigres
Et vous avez le contraire))

Ici, nous avons un entrepôt de toutes sortes de recettes, et il y en a tellement de maigres que la table ne se fera jamais rare))))

[Maria]

Maria, J'ai fait ce charme, très savoureux, je ferai plus, même si je ne l'ai fait qu'avec des tomates fraîches

[kVipoint]

kVipoint, Vita, donc avec du frais en général, vous mangerez l'esprit! En été, uniquement avec des frais !!

En général, j'adore les haricots, mais je ne savais pas comment les cuisiner délicieusement, maintenant j'ai une recette merveilleuse, merci

[Vita]

Vita, J'ai celui-ci des plats en service, peut-être qu'avec Shteba pour cuisiner de délicieux haricots est si facile à cracher))

J'ai déjà écrit que vous pouvez sauter l'étape languissante si vous définissez plus de temps dans la première étape et la deuxième, et faites cuire des légumes dans un autre dessin animé et mélangez tout))

[Maria]

Mariaquel merveilleux haricot! Mes hommes vraiment, ils exigent de la viande tout le temps. Je pensais juste que si je mettais ici quelques saucisses de Hunter hachées, mes hommes l'apprécieront certainement.

[Tanya]

Tanya, Je pense que vous pouvez hacher du bœuf, vous obtenez presque du piment.

[Svetlana]

Svetlana, Léger, hacher le bœuf cru ou bouilli, hacher et ajouter? Ou crus sous forme de fresques?

[Mona1]

Mona1, Tanya, bien sûr, jette-le!
Mon mari adore les côtes fumées)))
Je fais à la fois de la viande maigre et de la viande.

[Tanya]

Tanya, eh bien, si, comme le piment, vous devez faire frire la viande hachée.

Au fait, hier encore, j'ai cuisiné des haricots, j'ai toujours été responsable de cette recette, car elle se révèle meilleure

[Sedne]

Et j'ai appelé les boutiques et j'ai dit qu'aujourd'hui la voiture est arrivée, ils déchargeaient et demain matin ils livreraient Shtebochka, hourra! Masha, ça veut dire que ce n'est pas pour rien qu'elle a acheté des saucisses fumées! Le mari, cependant, exige de la soupe aux pois avec eux. Eh bien, je le ferai, mais je ferai aussi bientôt ces haricots, j'écrirai certainement ce qui s'est passé. Et une autre question. J'ai des haricots de l'année dernière, plutôt du chêne, est-ce une recette pour telle ou pour une jeune?

Ajouté le mardi 06 sept. 2016 13:15 PM

Sedne, Svetlana, merci, je vais penser à la viande hachée. Je ne le fais jamais frire cru, je n'aime pas son goût, par exemple, dans les crêpes à la viande, je ne broie que du bœuf bouilli et le mélange avec du poivre noir et des oignons frits.

Tout le monde aime ce plat !!! C'est devenu un favori de la famille)))

J'ai des haricots de l'année dernière, plutôt du chêne, est-ce une recette pour telle ou pour une jeune?

Tanya, j'ai écrit là-bas que vous pouvez augmenter le temps pour les vieux haricots.
la première étape est de 15 à 20 minutes: puis vous vidangez l'eau et réglez la deuxième étape de 40 à 50 minutes. Faites cuire les légumes séparément, puis ajoutez le tout aux haricots et laissez-le pendant 30 minutes et une moustache, il n'est pas nécessaire de laisser mijoter pendant 2 heures))

l'essentiel est qu'il n'y a pas beaucoup d'eau, sinon ce sera comme de la soupe, j'aime faire pour qu'elle soit épaisse comme du goulash)

Ajouté le mercredi 7 septembre 2016 11:02

C'est devenu un favori de la famille

Et je l'ai cuisiné hier. Pour la première fois de ma vie, j'ai mangé des haricots avec plaisir. Et sans "conséquences" Ajout d'un peu de viandes fumées pour l'odeur, mais oublie le paprika.

Pour la première fois de ma vie, j'ai mangé des haricots avec plaisir. Et sans "conséquences"

Ça devrait être comme cela

Ajout de viandes fumées pour l'odeur

Mon mari adore les viandes fumées))

mais j'ai oublié le paprika

c'était toujours délicieux)

Ouais, délicieux et sans paprika. J'étais tellement abasourdi par le fait que je mange des haricots, et même beaucoup que le paprika n'est plus nécessaire

Mashaaaa! Je l'ai fait !!! C'est tel, tel, en général, délicieux! Mon mari ronronnait comme un chat, mon fils l'appréciait aussi. Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette. J'ai ajouté quelques saucisses de chasse (il n'y en avait plus dans le sac, hier je l'ai dépensé en soupe aux pois). Mais ces deux-là se sont avérés suffisants pour l'arôme et en général, dit le mari, on sent directement que les vitamines sont à leur place. Eh bien, je ne connais pas les vitamines, mais ça a le goût d'un plat grandiose!
Voici le résultat.

C'est tel, tel, en général, délicieux

Oui, c'est délicieux

Mon mari ronronnait comme un chat, mon fils l'appréciait aussi.

Et le mien ronronne quand il demande à faire des haricots, puis quand il en mange

dit le mari, on sent directement que les vitamines sont en place.

C'est vrai, il y a des vitamines, mon mari n'a pas trompé

Tanya, je suis si contente d'avoir aimé les haricots

Je pense que maintenant je vais souvent le faire, et c'est ce qui est typique, il n'y a en fait pas de viande ici (enfin, sho là puisque ces deux saucisses mortes minces pour 3,5 litres de plats), mais copieuse, et mes mangeurs de viande n'ont pas compris sho viande et puis netuti.

[Tanya]

Tanya, donc ils n'y mettent pas beaucoup de viande, et pour le goût, quelques ou trois saucisses))
Eh bien, les côtes fumées, ou le saindoux fumé en morceaux et la viande fumée peuvent être jetés, mais aussi un peu))

Les haricots eux-mêmes sont très satisfaisants et sans beaucoup de viande)

Et voici la question. Puisque nous considérerons tout cela comme une option allégée. Nous avons eu près de 4 litres pour trois personnes. Bien sûr, nous n'avons pas tout mangé, mais ma mère et ma sœur au téléphone de mon histoire ont presque été étouffées par la salive. Demain matin, je leur apporte de toute urgence le plat restant, et nous laverons Shtebochka avec eux, car ils n'étaient pas présents à la lessive avant-hier! Alors, ce plat est-il délicieux froid ou vaut-il mieux le réchauffer là-bas?