Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Mais j'aime cuisiner, surtout me nourrir.

Ami! De même, seulement j'aime encore boire (non seulement avec ma bière, mon champagne, mon cidre et ma liqueur, mais aussi avec de la compote de mes baies et fruits et, bien sûr, avec mon thé). Et j'aime aussi nourrir et arroser afin de pouvoir effectuer simultanément la prévention et le traitement de toutes sortes de maladies différentes. Les enfants étaient même offensés avant: «Tout le monde est malade à la maison, mais nous sommes les seuls à y aller tout le temps!», Puis ils s'y sont habitués. Il y a eu des moments, sauf le mien, personne n'est venu, et ce sont des soldats de plomb obstinés tous les jours, je me suis vraiment senti désolé pour eux, je les ai juste laissés à la maison.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Je suis tranquillement choqué par la quantité et le nom de la nourriture! Combien d'énergie il vous faut pour maîtriser tout cela! Certes, aujourd'hui j'ai maîtrisé le fabricant de churros ... eh bien, il m'a fait très plaisir aujourd'hui.

Lena, ce n'est pas tout ce qu'elle peut faire! Et c'est le mot magique "sous-vid"! C'est héréditaire!

[Natushka]

Natushka, Essayez le pain selon ma recette, cela vaut la pâte au réfrigérateur pendant plus de 4 jours

... On va progressivement maîtriser le levain, les Russes mettent beaucoup de temps à exploiter, mais ils vont vite. C'est un dicton sur moi

: lol: Tonya, il n'y a pas de Russes dans la région de la Volga!
Lena-cat, quelle est ton impression des churros? Aujourd'hui, j'ai parlé de la princesse à ma fille, montré des photos, expliqué la différence entre elles (ce sont tous des indices dont j'aurais besoin, j'espère qu'elle comprendra).
Tonya, et du pain en h. p. aujourd'hui, j'ai cuit sur votre pâte du réfrigérateur, seulement il n'a pas erré si longtemps avec moi, environ 4 heures, puis en x. etc., en général, comme ils m'ont conseillé ici, mon mari me fait toujours l'éloge, mais aujourd'hui, c'est simple, sincèrement, regardez, quel délicieux il s'est avéré, une telle narine!

Ici, les filles, je rapporte sur la casserole de soufflé et le biscuit:

Mais j'ai rendu la pâte à biscuit saine: j'ai remplacé l'eau par du lactosérum, le beurre par de la crème sure, 1c de farine à moitié par de l'épeautre. Casserole soufflé de votre propre fromage cottage et œufs avec agar-agar et farine 1 grade, rose 6 cm parfaitement, super soufflé!

Et c'est le mot magique "sous-vid"

Oui, je suis même allé dans les grands espaces du "tyrnet" pour voir ce que c'est et avec quoi on le mange!
Et le "biscuit au caillé soufflé aux fraises"? J'en ai juste assez pour la garniture aux baies, et je me sens juste comme un héros!

Lena-cat, quelle est ton impression des churros?

Lena-cat, je suis désolé, on dirait que j'ai collé ton surnom! Je n'aime pas les robots adaptés pour un seul. J'adore mnogostanochnikov, par exemple, la princesse. Ici, la loi «les animaux sont comme les propriétaires» est probablement à l'œuvre.

Lena-cat, comme une impression de churros

Helen, j'ai beaucoup aimé l'appareil. Aujourd'hui, j'ai essayé 2 recettes du sujet le concernant (simple sucré et fromage), puis j'ai décidé de me débarrasser des restes de fromage (et c'était trop) et de faire plus de fromage ... eh bien, ma dernière "pensée" était du fromage cottage - ici déjà sculpté un bâillon complet. Le fromage blanc s'est avéré être un croisement entre les gâteaux et les biscuits. Tout a été essayé sur mon mari ... a reçu l'approbation pour l'acquisition.

Lina, un tel tonneau et un fond comme un moule? est-ce votre uniforme de princesse? Cool biscuit: rose: j'aime aussi traîner dans le thème du biscuit!

Lina, c'est-à-dire avez-vous remplacé tout le beurre de cette recette par de la crème sure? Dans les mêmes proportions? Eh bien, j'essaie toujours d'ajouter du lactosérum si mon mari ne boit pas, mais je n'ai pas fini de crème sure à ce sujet. J'ai aussi fait du caillé avec du caillé, mais du soufflé ...c'est la mortalité vaasche! Comme j'aime le soufflé! Lena, tu regardes le pain au levain de Lina, il y a quelque chose, et en effet, une liste de ses recettes, je lis parfois comme un conte de fées!
Lina, c'est pour ça que je veux une princesse!

Lena-cat, je suis désolé, on dirait que j'ai collé ton surnom

Eh bien, pour être honnête - mais j'aime ça ... 1) il y a tellement de lin dans cette maison que vous pouvez être confus et 2) il fait beaucoup plus chaud que Borisovna, ce que je suis pour beaucoup de mes amis. Donc merci!

Je n'aime pas les robots adaptés pour un seul

Eh bien, l'aînée Pryntseska est hors compétition (et j'en ai deux), mais j'ai acheté les petits, en principe, jusqu'à un tas, et aussi ma petite-fille grandit et elle aime déjà m'aider à cuisiner quand ils viennent chez nous. Et avec ces bébés - tous une sorte de variété.

Lignes de pain au levain

Je l'ai déjà parcouru plusieurs fois ... pour moi c'est une FEAT au sens littéral du terme, et je ne suis pas encore prêt pour cela.

Linaaa, à propos des "animaux et propriétaires" - est-ce que vous dites que mon plus jeune ressemble à un menu? Fidget, poinçon dans ..., bavard, têtu, hystérique? Est-ce tout moi? En fait, j'ai mieux pensé de moi!

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seulement il n'a pas erré pendant si longtemps, environ 4 heures, puis en x. n., [/ quot

Hélène, s'il fermente pendant 15 heures, et le four en coton sera généralement délicieux. Essaie le, tu vas l'apprécier.

Tonya persuadé! Sur ma table, il n'y a, pour demain, que de la pâte, et pas toute la pâte. J'espère que vous n'avez pas été offensé par la région de la Volga? J'en suis moi-même.

En fait, j'ai mieux pensé de moi!

Et vous ne pouvez pas vous voir de l'extérieur, mais de l'intérieur tout semble aller bien. Alors moi aussi, je vais regarder les animaux (vivants et mécaniques) et essayer de me corriger.

Lina, un tel tonneau et un fond comme un moule?

Oksan, ce n'est qu'une crêpe pliée avec une pincée. Elle a cuit sans moule, juste sur le couvercle.

Lena-Koshka, sur notre forum il y a 2 sections entières sur sous-vid, dans le thème Steba, en voici un.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen n'a pas été offensée par moi. Le deuxième nom du pain est fermenté, affiné.

nous avons 2 sections sur le forum sur le sous-vide

Je vous remercie! Lisons-apprenons-cuisinons-essayons!

Et tu ne peux pas te voir de l'extérieur, mais de l'intérieur tout semble aller bien

Maintenant je suis confus ... Surtout en regardant mes assistants de cuisine

In dedans, et je suis à peu près pareil. Cette fille sait comment soutenir!

[Linadoc]

Linadoc, Je ne comprends pas, il y a un côté si clair sur la troisième photo avec une règle, que de la forme? Est-ce que je ne rattrape pas quelque chose?

Oh, Lina, baume sur l'âme droite! A propos des animaux de compagnie ... Si vous regardez notre chien, qui est calme, ne ronge rien. sociable avec modération, très obéissant, mais avec dignité, aime les propriétaires de ses amis et se méfie des représentants des services de messagerie, ce qui signifie que nous sommes tous si blancs et pelucheux ...

Ici, je vais montrer une photo sous-vide de ma galerie (le porc ne sera prêt que demain après refroidissement), complètement propre, savoureux, juteux et remplace complètement la saucisse (bien que je fasse toujours du jambon, mais sous-vide). Constamment: bœuf et dinde à trancher, poitrine de poulet, tranches de bœuf carbonate, saucisse de foie, longe de porc 2 photos, jambon, porc bouilli.

Je n'ai pas compris, il y a un côté tellement clair sur la troisième photo avec une règle,

Oksan, j'ai fait cuire la cocotte de soufflé à Shtebochka à 110 * 1h. Voila, je ne me suis même pas installé!

[Linadoc]

Linadoc, et combien d'agar et où ajouter? La cocotte est si haute. Est-ce du multi, avec de la levure chimique? Quelle heure questions. Je tombe tout le temps.

cela signifie que nous sommes tous si blancs et moelleux ...

Véronique, UNIFORME!

Ici je vais vous montrer une photo sous-vid de ma galerie

IMPRESSIONNE !!!
a couru vers OZON ... J'ai peur que la psyché de mon mari ne le supporte pas! J'ai besoin de lui donner une petite pause dans ma "Wishlist" ... eh bien ... une semaine, eh bien, un maximum de deux lui suffira probablement!

Lina, hourra !!! Et j'ai aussi des plantes à la maison qui piquent comme dans une serre, je ramasse celles qui sont jetées à l'entrée ou je donne, et elles poussent. Bien que je n'aime pas vraiment les plantes d'intérieur ... je soupçonne depuis longtemps que tout le monde autour de moi a eu beaucoup de chance!

[Linadoc]

Linadoc, et combien d'agar et où ajouter? La cocotte est si haute. Est-ce du multi, avec de la levure chimique? Combien de questions. Je tombe tout le temps.

Salutations! Je réponds de manière cohérente: de multi, avec de la poudre à pâte et du soda (mon fromage cottage et mon lactosérum les plus frais), agar-agar 1 c. laissé dans 1/2 mstk pour gonfler pendant 15-20 minutes, mes œufs les plus frais 3 pcs (blancs séparément, jaunes séparément), ne se sont pas ouverts pendant 30 minutes après la fin du programme.

Linochka, ayez pitié! Eh bien, je n'aime pas la saucisse, mais je mordrais la vôtre.
Veronica, et moi en ressortons longtemps, noirs, ludiques et hystériques à nouveau ...
Bien que, je dis toujours aux miens, je suis un ange, les ailes actuelles pour une raison quelconque ne poussent pas ... ces derniers temps, il y a des démangeaisons entre les omoplates ... peut-être, tout de même, les ailes éclosent?

Je soupçonnais depuis longtemps que tout le monde autour de moi avait terriblement de chance!

Je pense aussi à moi-même! J'ai ces plantes - des fourrés, comme sous les tropiques, tout pousse! Tout se précipite, tout fonctionne (TTT)!

J'ai peur que la psyché de mon mari ne le supporte pas!

Len, Oksana et moi (Loksa et Omela) faisons tout dans un autocuiseur Steba DD2 ordinaire, une mijoteuse, une mijoteuse, il a toutes les mêmes fonctions et un tas d'autres. Bien que j'aie un sous vide séparé (remporté comme prix de la meilleure recette), j'y fabrique de gros morceaux de 2-3 kg à la fois.

et je sors à nouveau long, noir, ludique et hystérique ..

Ils taquinent ici avec des princesses, sous-vid ... Eh ... Sous-vid je inutilement (je n'aime pas les saucisses et toutes sortes de viandes comme la longe, le porc bouilli, le jambon et je ne l'ai jamais aimé, même quand tout était fait sans "papier toilette" et E -shek), mais mon rêve sur Princess est irréalisable. je suis allé complexe écrire une recette ... je la posterai aujourd'hui. Et bientôt le pain de Tonin doit être cuit.

Pas drôle!!! Vous réveillez à nouveau un complexe d'infériorité dans mon esprit!
Lyudochka, pourquoi devriez-vous être complexe? vous pour l'un de nos thé tout votre coffre avec des médailles, non, vous devez suspendre les commandes!

Vous réveillez à nouveau un complexe d'infériorité dans mon esprit!

Désolé, ce n'est pas moi! Ce sont les observations des psychologues ... Je ne suis pas à blâmer ... la spécialité (l'une des ...) est ... Je dis simplement.

Lyudochka, pourquoi devriez-vous être complexe? vous pour l'un de nos thé tout votre coffre avec des médailles, non, vous devez suspendre les commandes!

Oui, je veux vraiment une princesse! Parce que j'aime toutes sortes de casseroles. Et elle est ce dont ils ont besoin pour eux. Mais je n’ai pas inventé le thé moi-même - j’ai présenté l’expérience folklorique ... alors j’ai déjà oublié que j’étais comme l’auteur de la recette.

et encore une fois, vos spécialités sont à blâmer!

Lyuda, n'oubliez pas, nous sommes vos rappels!

J'ai lu un peu, nous avons tellement d'événements. Le petit-fils était en visite le week-end, le fils est venu trier ses sacs de voyage.

nous faisons tout dans un autocuiseur-mijoteuse-mijoteuse ordinaire Steba DD2

Je n'ai que des Panasonic ... déjà anciens ... Je les ai achetés dès leur apparition. Cela pourrait donc valoir la peine d'être mis à jour.

Tonya, ma patience est terminée! Je vais me promener avec le chien, acheter de la levure et LIVRER VOTRE PAIN AUSSI! Et puis tout le monde a déjà essayé, mais je ne peux pas. Et juste le pain se termine. En même temps, j'essaierai la nouvelle farine de seigle.

Marina, PassaRi quelque chose a du levain congelé. Certes, le patient est plutôt vivant ...

Certes, le patient n'est pas pris au piège ou est-il déguisé? peut-être ai-je mis un peu de miel? Et encore une chose: le bouillon de houblon filtré devait-il être ajouté à deux verres? J'ai une solide improvisation

[paramed1]

paramed1, Veronica aura d'abord du pain blanc, alors seulement vous pourrez seigle. Délicieux blanc, tellement perforé.

Tonya, n'importe quel pain est bon pour moi! Seigle au levain, je l'ai sorti du garrot pour le réchauffer, et je vais manger le tien troué moi-même.

Eh bien, j'ai enlevé la crème sure (j'en ai 15% - diététique, mais ça vaut toujours une cuillère). Voici les vestiges de l'appel précédent:

ce n'est pas aigre, mais sucré (souvenirs du socialisme - rappelez-vous, ils ont disposé une louche de bidons, elle ne s'est pas drainée, mais est tombée en un morceau). Même ces 15%, mais le vôtre, peuvent être coupés avec un couteau, et ça vaut le coup comme ça. Maintenant, je vais mettre le lait cuit fermenté. Et mon pain aujourd'hui en HP, sur la vieille pâte, est super.

Les filles, vous en avez tellement dit que j'ai déjà perdu le fond du problème. Je n'ai pas encore mis le levain, j'attends la recette du houblon. Je le fais cuire au bakferment et je l'aime vraiment. Moins de tracas et pas besoin de nourrir.))) Voici le pain d'hier:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412552.0

Ksyusha, Melchik, où as-tu trouvé l'enzyme bactérienne ??? Je suis malade depuis longtemps!

Lina, il n'est vendu que par les moulins à pain. Il est cependant cher (son prix a augmenté depuis l'été.

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A pris