Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Anya]

Anya, Je ne connais pas cette "bête". Vous pouvez essayer la fermentation. J'ai fait du millepertuis avec fermentation. Et son amertume s'est adoucie. Chaque plante est individuelle, vous devez donc essayer.

Cerise d'oiseau au congélateur + hachoir à viande, le résultat est sec. J'ai essayé de le tordre avec mes mains, facilement, mais j'ai commencé avec un hachoir à viande, j'ai commencé à continuer.

Galina, j'ai eu la même histoire avec le cerisier des oiseaux. Je l'ai un peu desséché, alors il a commencé à s'effriter. Puis je l'ai congelé, j'ai roulé les rouleaux. C'était un peu sec de toute façon. L'odeur était folle tout le temps. Après séchage, il est devenu faible. Mais je pense que ce sera le cas. Lena-Kubanochka l'a séchée pendant une longue période et elle est bien passée dans le hachoir à viande.
Avez-vous fané d'aulne?

Avez-vous fané d'aulne?

Alder est couché dans un sac sur le balcon depuis dimanche et s'est un peu fané.

Il fait tellement humide ici qu'il ne se fanera pas en un mois. Et dans l'emballage, il peut pourrir.

L'âme du poète ne pouvait pas le supporter ...
J'ai fait du thé à l'abricot. Celui qui à travers un hachoir à viande et puant sans vergogne le poisson, l'odeur a radicalement changé, maintenant je suis un fan direct de lui, il est devenu tellement enveloppant et fruité, vous pouvez deviner le séchage de l'abricot. Mais sous forme brassée, je n'ai pas encore impressionné, la couleur est légèrement verdâtre, j'ai essayé d'attraper le maximum, il s'est avéré quelque chose à distance. Bon, ça ne me dérange pas, j'ai bu du thé vert, donc je suis habitué à la lumière. Mais c'est en quelque sorte nuageux, il n'y a absolument aucune transparence, j'en ai toujours un aussi trouble avec les framboises. Le deuxième lot du congélateur, eh bien, aujourd'hui, il ne s'est desséché que dans la brise, lors du séchage au four, il y avait aussi une odeur désagréable, mais un peu plus douce que celle d'un hachoir à viande. Maintenant sec, il ne sent pratiquement pas. Dans la couleur et l'apparence du brassage ne différaient pratiquement pas du précédent, et le goût est presque identique, une agréable acidité est clairement ressentie, le goût rappelle de très loin l'odeur du premier thé. Je pense que dans un mois, car il est infusé, l'odeur et le goût s'amélioreront considérablement. Donc, même si je voulais le jeter tout de suite, je ne regrette plus ce que j'ai fait. Pour changer, celui qui a des abricots à portée de main vaut vraiment la peine d'être fait. L'essentiel est de se préparer à une odeur désagréable lors du séchage.

[Eva3]

Eva3Merci de partager vos impressions sur la dégustation! Désormais, les opposants à l'abricot comme thé peuvent changer d'avis.

Mais c'est en quelque sorte nuageux, il n'y a absolument aucune transparence, j'en ai toujours un aussi trouble avec les framboises.

Étrange! Eh bien, pourquoi est-ce trouble avec vous. D'accord, seulement de l'abricot (non connu), mais pourquoi des framboises? Mon thé à la framboise, même s'il s'est effondré en poussière, n'était pas comme ça. Et en général, pas un seul thé pendant 3 saisons n'a été trouble.
J'essaie de comprendre pourquoi cela s'est produit. Peut-être qu'il a re-fermenté et a commencé à aigrir? Il fait chaud là-bas. Et il faut moins de temps pour fermenter. Et le reste du thé? Y a-t-il encore de la boue?

Lyudmila, combien de temps faut-il pour sécher le thé dans une taie d'oreiller? J'ai un deuxième jour suspendu. Les maisons sont chaudes et sèches.
Il n'est pas possible de vérifier au toucher (je suis à la datcha), uniquement si vous donnez un ordre à mon mari.

Je vais prendre mon appareil photo avec moi et prendre des photos de toutes les odeurs folles ... Et puis je la posterai ici. Eh bien, vous aviserez plus tard.

Eh bien, aujourd'hui je suis allé dans mon pré pour chercher ces odeurs folles. Auparavant googlé à propos de ce même TAVOLGA, c'est une LABAZNIK. Je n'ai pas eu à aller loin - à 50 mètres de la maison, j'ai rencontré une odeur, semblable à cette reine des prés. Pas beaucoup, quelques buissons épars. Les fleurs sont similaires à celles d'Internet, mais la feuille est différente.Si c'est elle, j'irai plus loin, vers la forêt et la rivière. Seulement elle a de si petites feuilles. J'ai essayé de tourner, cependant, pas séché - ils ne veulent pas tourner, ils tournent. L'odeur des feuilles n'était pas impressionnante. Les fleurs sentent mieux. Mais je n'ai pas senti un arôme fort, car ce matin nous avions les mains sèches (avant l'orage), c'est peut-être pour ça?
J'ai lu les informations sur la reine des prés - pas une plante, mais une panacée! Les moines actuels en font du thé et proposent de l'acheter sur Internet.
En général, voici une photo de ce que je cultive. Galina, Tanya, n'est-ce pas?

[Vladimirovna]

Combien de temps faut-il pour sécher le thé dans une taie d'oreiller? J'ai un deuxième jour suspendu. Les maisons sont chaudes et sèches. Il n'est pas possible de vérifier au toucher (je suis à la datcha), uniquement si vous donnez un ordre à mon mari.

Vladimirovna, commandons! C'est l'heure! S'il fait chaud et sec, 6 heures suffisent pour terminer le séchage. Surtout dans la brise.

J'essaie de comprendre pourquoi cela s'est produit. Peut-être qu'il a re-fermenté et a commencé à aigrir? Il fait chaud là-bas. Et il faut moins de temps pour fermenter. Et le reste du thé? Y a-t-il encore de la boue?

Non, pas re-fermenté à coup sûr. Eh bien, bien sûr, les framboises doivent encore être testées, je l'ai essayé tout de suite, mais maintenant ça vaut le coup, ça tient. Les autres sont tous transparents, surtout le coing était si droit cristal-ambre. Les framboises ne sont certainement pas aussi troubles que les abricots. Je n'étais pas particulièrement nerveux, je pensais que nous pouvions passer le temps. Et au travail, elle a parlé, une fille, tout le temps qu'elle ajoute des herbes aux feuilles de thé, dit-elle à propos des framboises, cela s'avère toujours flou. Alors je me suis calmé. Eh bien, nous attendrons de voir avec l'abricot. Bien sûr, il vaudra mieux ne pas aller sous forme pure, mais dans un mélange à des thés plus écoeurants et riches, je pense qu'il devrait être combiné avec des cerises, et vous devrez y rester. De tous mes thés, il donne la plus grande acidité, plus rafraîchissante.

Auparavant googlé à propos de ce même TAVOLGA, c'est une LABAZNIK.

Lyudochka, non, non, ce n'est certainement pas une reine des prés, c'est un basilic jaune, un tel miracle ne pousse pas avec nous). La reine des prés a des feuilles de sorbier)

Eva3

Le thé devient trouble pour deux raisons (IMHO), vous ne pouvez pas le remplir d'eau bouillante, et deuxièmement, votre eau peut être trop dure.

Eh bien, aujourd'hui je suis allé dans mon pré pour chercher ces odeurs folles.

COMMENT JE VOUS ENVIE !!! est allé sur le terrain .... qui a inventé ces villes ??? Oui, même ça c'est mieux, mais ce ne sont pas des prairies et des champs, c'est un VILLAGE !!!!
Allez plus bas, vers les ruisseaux, les endroits plus humides, ils ne poussent pas sur les collines.

[Eva3]

fille, elle ajoute simplement des herbes au thé tout le temps, dit-elle à partir des framboises, cela s'avère toujours flou.

Eva3Des trois types de thé à la framboise que j'ai brassé - simplement séché, granulé-friable et roulé congelé, tout transparent - vous pouvez le voir sur la photo de la recette.

vous ne pouvez pas le remplir d'eau bouillante et le second, peut-être que votre eau est trop dure.

Galina, je verse du thé avec de l'eau fraîchement bouillie. Et il me semble qu'il n'y a tout simplement pas d'eau plus dure que dans notre puits - au moins tous les jours, faites bouillir une bouilloire avec du vinaigre et de l'acide citrique. J'ai ruiné toutes mes théières, mes samovars, mes pots d'eau ici dans le village.
Il y a une autre raison ici.

COMMENT JE VOUS ENVIE !!! est allé sur le terrain .... qui a inventé ces villes ???

Par conséquent, il y a 3 ans, nous avons pris la décision consciente de quitter la métropole pour la campagne.

Allez plus bas, vers les ruisseaux, les endroits plus humides, ils ne poussent pas sur les collines.

J'irai certainement, seulement on peut voir de vous que les pluies sont arrivées sur nous. Aujourd'hui, après le déjeuner, une tempête de grêle est passée. Et maintenant c'est humide, nuageux et sombre!

Il y a une autre raison ici.

Très probablement, je ne discute pas). J'ai exprimé les options possibles.
Lyudmila, au fait, le basilic est aussi une plante médicinale))).
🔗 ici cette photo est très révélatrice ... rappelez-vous la forme des feuilles et la chance vous sourira

Au fait, le basilic est aussi une plante médicinale))).

Galina, ce n'est pas ta tête, mais la maison des conseils - tu connais toutes les saveurs! Et pour nous, botanistes, même ce mot est difficile à prononcer. Et il est beau, ce très basiliste! Merci, Galina, pour la science. Je vais chercher sur Google le basiliste! Peut-être que tu ne peux pas vivre sans lui?

ici cette photo est très révélatrice ... rappelez-vous la forme des feuilles et la chance vous sourira

Oui, Galina, merci! Je suis allé sur le lien. Je me souviens! Elle (reine des prés) est également appelée visleaf. Cela m'a confondu avec mon basiliste (déjà familier)! Et l'arôme était, mais faible!

tu connais toutes les saveurs

Bon, hétéro ... je suis loin de tout le monde, mais ça m'intéresse beaucoup et avec toi c'est très intéressant pour moi, avec ton sujet, tes pensées
J'ai beaucoup d'idées, je suis une personne qui va toujours quelque part, je ne m'arrête pas en place). Il y a une plante telle que l'angélique, une réserve d'utilité !! Je vais le chercher ...
Et la pluie n'est pas du tout une excuse pour ne pas aller profiter de l'arôme époustouflant de la reine des prés

Il y a une autre raison ici.

Arrosez à travers le filtre pour qu'il ne soit pas dur. C'est vert, j'ai toujours attendu un peu que la bouilloire refroidisse ou essayé de l'éteindre jusqu'à ébullition, et j'ai versé ces thés uniquement avec de l'eau bouillie. J'ai encore une hypothèse, c'est peut-être une caractéristique climatique, après tout, notre climat est plus sec. 3-4 heures me suffisent pour faire flétrir les feuilles. Eh bien, avec le temps, nous verrons quoi et comment. Pour les framboises, je me suis souvenu qu'elle était immédiatement transparente, enfin ou presque, mais elle devient trouble au bout de 15 minutes, si vous ne la buvez pas tout de suite.

J'ai beaucoup d'idées, je suis une personne qui va toujours quelque part, je ne m'arrête pas en place).

Galina, une merveilleuse approche de la vie! Sinon, la vie devient insipide!

Et la pluie n'est pas du tout une excuse pour ne pas aller profiter de l'arôme époustouflant de la reine des prés

Oh, c'est la plus excuse pour moi! Je suis une fille du sud, aimant la chaleur! Le soleil me manque donc ici! Il y a 2 semaines, je suis allé chercher l'épilobe dans des bottes en feutre! Et rien, pas frit. Et le voisin est venu à sa rencontre en short et en t-shirt. Elle a gloussé après moi, a laissé tomber quelques blagues.
Alors j'irai un peu plus tard, alors que le ciel vole. Et le mari sera libre. J'ai peur d'aller loin sans lui - on trouve ici des orignaux, des sangliers, des renards. Affrontez la bête, mourez de peur.

J'ai peur d'aller loin sans lui

Au fil des années, cela passera, vous êtes les propriétaires ici. Les animaux ne sont pas des imbéciles, ils n'iront pas chez vous à un rendez-vous.

[Eva3]

c'est peut-être une caractéristique climatique, après tout, notre climat est plus sec. 3-4 heures me suffisent pour faire flétrir les feuilles.

Eva3, ça pourrait bien l'être. J'ai cueilli l'épilobe ce matin, et il n'y avait pas de rosée le matin (herbe sèche avant un orage), donc elle a séché en 4 heures. Le sac était grand et le poids des feuilles était petit - moins de 1 kg. Je l'ai juste tordu dans un hachoir à viande, il s'est avéré 2 contenants de granulés au lieu de l'habituel. Le type de thé que vous obtenez dépend même de la météo, mais voici différentes régions avec leurs propres caractéristiques climatiques.

Au fil des années ça passera

Je l'espère! La semaine dernière, le renard est venu boire l'eau de l'étang. Il m'a vu, n'a pas cligné des yeux. J'ai bu et suis allé tranquillement dans la forêt! Pas encore peur.

Alors ne lui faites pas peur, alors la famille viendra. Nous avons 15 ans que les hérissons vivaient dans le jardin, puis ils se sont même séparés en deux "maisons" sous le lilas et sous le pommier. Puis, dans un hiver glacial et sans neige, ils ont gelé et maintenant, depuis trois ans maintenant, je rêve qu'ils se réinstalleraient. Parfois, il fonctionnera, mais je ne comprends toujours pas en transit ou je vis déjà avec nous. ... Chez les enfants, sous un réservoir d'eau, un crapaud apprivoisé vit, ils mettent parfois des mouches dessus. Cela leur sort, mais peu importe à quoi je ressemble, je ne vois pas.

Eh bien, je l'ai fait de viburnum. Il a fallu environ 15 heures pour sécher la feuille, le croustillant ne voulait toujours pas disparaître. Ensuite, il semblait bien tourner dans le hachoir à viande, il ne s'est pas effondré. J'ai fermenté pendant 6,5 heures et quand je l'ai mis sur une plaque à pâtisserie, pour une raison quelconque, tout a commencé à s'effriter ((. Je l'ai séché pendant presque 2 heures, l'odeur était ..., malgré le fait que je ne supporte pas la baie de viorne.) J'ai préparé des feuilles de thé tièdes dans une tasse, pendant dix minutes, l'odeur ne va nulle part, mais elle avait un goût amer, j'ai dû verser une nouvelle tasse d'eau bouillante et ajouter quelques feuilles de thé (comme nous le faisons habituellement avec le thé noir), l'amertume a légèrement diminué, mais n'a pas disparu du tout. arrière-goût long, je l'aime bien. Lyudmila, mais en général, y a-t-il des moyens de supprimer l'amertume? Malheureusement, je ne peux pas prendre de photo, il n'y a rien (.
P.S. Les filles, aujourd'hui, nous ne pouvons pas voir notre Chipmunk, Tatiana. Seigneur, si seulement tout allait bien.

Les filles, aujourd'hui, nous ne pouvons pas voir notre Chipmunk, Tatiana. Seigneur, si seulement tout allait bien.

Mon ami n'est pas non plus ici aujourd'hui de Lougansk sur Odnoklassniki, je suis inquiet ...

Oui, le réfrigérateur est le meilleur. Alors j'écrirai ce qui s'est passé

n'a pas fonctionné: girl_cray1: il n'y a que des feuilles séchées, ça ne ressemble pas à du thé

Bonjour à tous!. Je vais partager ce que j'ai obtenu 25.06. posé et framboises au congélateur pour la nuit. Le matin, une partie était broyée dans un hachoir à viande. Un autre roule. Fermenté pendant 5 heures. L'odeur était celle des fruits secs. Après séchage, petit thé comme dans des sachets, coupé en petits pains je l'aimais plus, un ami est venu le goûter, bon goût. La couleur est claire, j'aurai une photo pour tous les thés plus tard.
La mûre. Séché pendant 5 heures. À travers un hachoir à viande. L'odeur de la cerise des oiseaux se tenait. Les granulés sont bons.
Blooming Sally. Nous en buvions tout le temps séché. Récolté à Ridder. Et il s'est avéré que nous l'avons. Séché la première fois 5 heures. Grâce à un hachoir à viande et roule. Haché dans un hachoir à viande. les rouleaux sont meilleurs. Après séchage, l'odeur du thé. Aujourd'hui, il a séché toute la nuit. Granulés juteux Fermenté pendant 5 heures. L'odeur comme la première fois que je n'ai pas entendu de compote. Séchage en cours, odeur de thé.
Fraises. Séché. Faites-le tourner avec un hachoir à viande. Pas une bagatelle. Je n'ai pas compris l'odeur, quelque chose de fruité. Goût d'herbe agréable.
Cerisier des oiseaux. Séché pendant 7 heures. Je l'ai tordu dans un hachoir à viande, il est devenu sec et mouillait mieux mes mains. Fermenté pendant 5 heures, l'odeur était très florale-fruitée. Une bagatelle.

Aujourd'hui, j'étais engagé dans l'irga. Congelez toute la nuit. Tordu. Fermentation 5 heures. L'odeur des baies de cerises sèches. Maintenant séchage.
J'ai décidé de faire une fraise à feuilles. J'ai cueilli des feuilles dans la forêt de la forêt. Congelez toute la nuit. Le matin, j'ai sorti les sèches. Marcher avec un rouleau à pâtisserie n'a pas aidé. De retour dans le congélateur. Après 4 heures, je suis de nouveau tombé malade. J'ai saupoudré un peu et plissé avec mes mains. comme le chou. Maintenant fermenté. L'odeur ne veut encore rien dire.
Ivan a fait du thé aujourd'hui, les granulés sont bons, l'odeur du thé. Je ne l'ai pas encore goûté, demain.
Je posterai la photo comme je peux, quelque chose n'a pas fonctionné.

Une autre pensée m'est venue à l'esprit. Badan (chigir) lui-même subit une fermentation dans la nature. Et le thé est excellent. Nous l'avons également acheté à Ridder. Nous y sommes allés spécialement pour acheter des herbes, dommage que nous ne l'ayons pas.

Alors ne lui faites pas peur, alors la famille viendra.

Non, Tan, nous avons peur, car ils nous portent des poulets. Et donc, aussi, il y a assez d'animaux. Ils ont vu un hérisson dans la forêt, ils voulaient le ramener à la maison, mais ils l'ont laissé partir, ils ont pensé que ce n'était pas juste de l'emmener par nature.

[Lena]

Les filles, aujourd'hui, nous ne pouvons pas voir notre Chipmunk, Tatiana. Seigneur, si seulement tout allait bien.

Lena, Je pense aussi à elle toute la journée. Et à propos de tous ceux qui vivent dans la guerre. Effrayant!

[Lena]

Eh bien, je l'ai fait de viburnum. Et ce thé a un arrière-goût très long, je l'aime bien. Lyudmila, en général, existe-t-il des moyens d'éliminer l'amertume? Malheureusement, je ne peux pas prendre de photo, il n'y a rien (.

Lena, Je suis content que le thé ait été un succès! L'essentiel est que vous aimiez le thé. Et je ne sais pas comment éliminer l'amertume. Elle a quitté elle-même le millepertuis. Et je n'ai jamais fait de viburnum. Besoin d'essayer. L'amertume ne m'effraiera pas. Ce thé peut être mélangé avec un autre thé ou infusé plus léger.
J'ai regardé quand Tanya-Burunduchok était pour la dernière fois sur le site - tôt le matin. Je lui ai écrit personnellement. Il a été signalé qu'il n'y a aucun lien à Lougansk. Peut-être qu'il ne peut pas aller en ligne? Laissez nous espérer le meilleur.

[Larissa]

ça n'a pas marché juste des feuilles séchées, ça ne ressemble pas à du thé

Larissa, quel dommage! Mais ne le jetez pas. Fermer hermétiquement et ranger dans un endroit sombre. Il doit être infusé. J'ai écrit dans la recette d'Ivan-tea que si vous préparez du thé immédiatement après la préparation, cela ne peut pas impressionner. Il en est de même de ce thé, issu des feuilles d'autres plantes. Doit rester en fermentation sèche pendant au moins un mois. J'ai répondu plus tôt que je n'aimais pas les framboises l'année dernière, je voulais les jeter, mais je les ai laissées. En hiver, je ne suis pas venu la voir.Et cette année, elle m'a surpris - d'où cela vient-il?

[Ludmila]

Ludmila, Je ne le jette pas, je le mets dans un bocal, je pense qu'il y a quelque chose d'utile dedans: girl_in_dreams: j'ai lu les commentaires d'hier et j'ai vu une de mes erreurs. J'avais une fine couche. J'ai beaucoup de feuilles et l'été n'est pas encore fini, j'espère que ça marchera plus.

[Lyudmila.]

Bonjour à tous!. Je vais partager ce que j'ai.

Lyudmila., Blimey! Maintenant, il est clair pour qui Tanyusha est si intelligente! Eh bien, c'est nécessaire, tant de sortes de thé différentes ont été préparées! Merci, Lyudmila, pour ce rapport si volumineux!

mettez les framboises au congélateur pendant la nuit. Le matin, une partie était broyée dans un hachoir à viande. Un autre roule. Fermenté pendant 5 heures. L'odeur était celle des fruits secs. Après séchage, thé fin comme en sachet, coupé en rouleaux je l'ai plus aimé

Oui, les framboises sont très sèches, elles ne tolèrent pas un hachoir à viande, j'ai donc commencé à les tordre à la main après la congélation.

Blooming Sally. Séché la première fois 5 heures. Grâce à un hachoir à viande et roule. Haché dans un hachoir à viande. les rouleaux sont meilleurs. Après séchage, l'odeur du thé. Aujourd'hui, il a séché toute la nuit. Granulés juteux

La deuxième fois, vous l'avez bien fait, car la feuille se fanait correctement.
J'ai fabriqué de l'épilobe moi-même aujourd'hui. Les granulés sont solides, ne s'effritent pas. Fermenté pendant 7 heures. Maintenant séchage au four. L'odeur est géniale!

Cerisier des oiseaux. Séché pendant 7 heures. Je l'ai tordu dans un hachoir à viande, il est devenu sec et mouillait mieux mes mains. Fermenté pendant 5 heures, l'odeur était très florale-fruitée. Une bagatelle.

Oui, le cerisier des oiseaux s'est comporté de la même manière. Très sec et émietté dans un hachoir à viande. Alors je l'ai congelé puis j'ai roulé les rouleaux. Jusqu'à ce que je réalise si j'aime ce thé ou non. Cela deviendra plus clair dans un mois.
Merci, Lyudmila, pour l'excellent rapport, l'observation et l'approche créative du processus. Merci d'avoir fait confiance à la recette. Je suis sûr que d'ici l'automne-hiver après la fermentation sèche, le thé vous ravira! Bonne chance et nouveaux lots de thé!

[Ludmila]

Une autre pensée m'est venue à l'esprit. Badan (chigir) lui-même subit une fermentation dans la nature. Et le thé qu'il contient est cool ... C'est dommage que nous ne l'ayons pas.

Ludmila, Je ne connais pas le badan, mais j'ai lu sur ce thé - notamment sur sa fermentation naturelle.
Quand j'ai commencé à fermenter les feuilles de différentes plantes, je me suis souvenu d'un tel incident. Une fois, mon mari m'a apporté de l'origan des montagnes en hiver (en janvier-février). Je l'ai recueilli comme ça, j'ai dit qu'elle était belle. Je l'ai séché à la maison en grappes, je l'ai mis dans des bocaux. Et je l'ai oubliée. Puis je me suis souvenu et j'ai fait du thé. Et elle ne pouvait rien comprendre - d'où venaient ce goût, cette couleur, cette odeur!? C'était tellement délicieux et savoureux! Attaché à son mari - quel genre d'origan est si spécial? Il a répondu que l'origan ordinaire - il l'a pris là où nous le collectons habituellement en été. L'été est arrivé. J'ai cueilli cet origan dans les montagnes de tout mon cœur. Je l'ai séché, mis dans des bocaux et une armoire. Et en hiver, j'ai été déçu. Origan séché ordinaire, avec cet hiver et pas près ...
Et c'est seulement maintenant que j'ai réalisé que cet origan avait subi une fermentation naturelle dans les montagnes. Il y a beaucoup de soleil dans les montagnes. Et en hiver, pendant la journée, il fait très chaud - les gens prennent même le soleil. Pendant la nuit, l'origan a gelé et pendant la journée, il a décongelé, s'est réchauffé au soleil. Et c'est devenu beaucoup plus savoureux et plus aromatique!
Et les voisins de mon village coupent des branches de framboises en hiver et en boivent du thé. Quand je leur ai demandé pourquoi ils ne l’avaient pas récolté en été, ils ne l’ont pas séché, ils ont répondu que ce n’était pas savoureux. Mais l'hiver est une question complètement différente.
Ainsi, lors de la fermentation des feuilles de plantes, nous répétons pratiquement la fermentation naturelle, seulement en peu de temps et en utilisant différentes techniques ...

[Larissa]

lu les commentaires d'hier et vu une de mes erreurs. J'avais une fine couche

Larissaoui, la couche doit mesurer au moins 5 cm mais pas plus de 10. Il est préférable de fermenter le thé dans un verre pour remplir ces conditions. Hier, j'ai fait fermenter le millepertuis comme ça - j'en avais très peu. J'ai mis les granulés dans un verre et la fermentation s'est bien déroulée!

J'ai beaucoup de feuilles et l'été n'est pas encore fini, j'espère que ça marchera plus.

Cela fonctionnera certainement! Bonne chance à toi !

Bonsoir à tous! J'ai séché le cerisier et l'aulne aujourd'hui. L'odeur de la cerise des oiseaux est passée, mais elle s'est émiettée (après un hachoir à viande), a senti une légère odeur de sucre brûlé. Brassé, dégoûtant)). Je ne le jetterai pas, j'attendrai. L'aulne est moins émietté, brassé, la couleur est riche, le goût est légèrement aigre et acidulé, vous pouvez boire, mais je ne suis pas content.

[Galina]

Galina, eh bien, maintenant nos chéris se sont calmés! Je ne suis pas ravi du thé aux cerises des oiseaux, mais je ne l'appellerais pas dégoûtant - ce n'était pas brillant! Et maintenant, après votre expérience, je ne cuisinerai pas d'aulne. De plus, ce soir j'ai trouvé un arbre chez un voisin, une sorte de cerise, les fruits sont petits, le goût est agréable. Demain, j'aurai le feu vert pour ramasser les feuilles et essayer de faire du thé. Le parfum des feuilles est très similaire à celui de la cerise, mais légèrement plus doux.

Uf-f-f-f, j'ai finalement lu le Temko jusqu'au bout. : iai: Je suis abasourdi par vous! Lyudmila! Un grand merci pour sa découverte avec le thé Kapore et pour le développement en profondeur de plusieurs autres. Eh ... maintenant il y aura quelque chose à faire en vacances ... J'ai une question. Dans le sujet du thé Ivan, vous aviez un lien vers un tapis de séchage (maintenant il est parti). Je l'ai acheté. Combien de temps les feuilles sécheront-elles dessus?

C'est moi, inspiré par ce que j'ai lu. J'ai "sauté" sur le I-no et là j'ai lu sur le tapis et l'ai commandé ... Mais peut-être qui l'a utilisé?

Lyudmila, merci de partager son expérience dans la fabrication du thé, une sorcière - un thé "fée", un arc profond à vous. Pour moi, c'est une telle découverte, j'ai aussi envie de faire du thé de mes propres mains ... Certaines feuilles sont déjà dans mon congélateur ...
Les filles, qui ont écrit sur les feuilles d'argousier, l'ont essayé, en vaut-il la peine? Je n'ai pas vomi, mais je suis seulement resté à l'écart, j'ai décidé de commencer avec le «hit» éprouvé de la cerise et des feuilles d'abricot cueillies - j'ai enfoncé mon nez dans les feuilles congelées - elles sentent absolument identique, agréablement oooo.

[Lёlka]

Lёlka,

Uf-f-f-f, j'ai enfin lu Temko jusqu'au bout ... Merci beaucoup pour sa découverte avec le thé Kaporsk et le développement en profondeur de divers autres.

Oui, nous avons écrit ici dans une semaine, il s'avère que c'est déjà décent! Je vous remercie, Lёlka, pour votre intérêt pour les deux sujets! Que vos vacances soient fructueuses, pour le bien et la santé de votre famille!

Dans le sujet du thé Ivan, vous aviez un lien vers un tapis de séchage (maintenant il est parti). Je l'ai acheté. Combien de temps les feuilles sécheront-elles dessus? C'est moi, inspiré par ce que j'ai lu. J'ai "sauté" sur le I-no et là j'ai lu sur le tapis et l'ai commandé ... Mais peut-être qui l'a utilisé?

Non, je n'ai pas écrit sur le tapis, je n'en ai même pas vu un comme ça. Mais je pense que si la température y est régulée, il est tout à fait possible de sécher le thé. De quel matériau est fait ce tapis? Et à quoi ça ressemble? J'ai regardé sur Internet, je n'ai vu que pour sécher la vaisselle et les chaussures.

[Vika]

Lyudmila, merci de partager son expérience dans la fabrication du thé, une sorcière - un thé "fée", un arc profond à vous.

Vika, pour ta santé! Je vous remercie pour vos aimables paroles ! Je suis très content!

Pour moi, c'est une telle découverte, je veux aussi faire du thé de mes propres mains ...

Rejoignez-nous! Faisons du thé ensemble!

Les filles, qui ont écrit sur les feuilles d'argousier, l'ont essayé, en vaut-il la peine? Je n'ai pas vomi, je suis seulement resté là,

In-in, aujourd'hui je me suis aussi tenu à l'argousier du voisin! Elle frottait les feuilles, sentait, mais ne comprenait rien. Ils sont si petits! En principe, vous pouvez les envoyer directement en fermentation par congélation! Mais je ne le ferai pas encore. J'attendrai que quelqu'un des bords chauds réponde à propos de l'argousier - là, il n'est pas mesuré - le déchire - je ne veux pas. Et dans notre village, seuls quelques voisins ont trois jeunes buissons. Donc pour l'instant, je ne vais pas les exposer.

Oui, ça ne va pas avec ma tête. * JOKINGLY * Après avoir lu sur Ivan-tea, je suis allé me ​​promener sur les sites et me suis promené sur ce tapis. Alors j'ai tout mélangé. Comme je n'ai pas de four dans ma datcha, j'ai décidé. que c'est exactement ce dont j'ai besoin pour moi. De quel matériau il s'agit - je ne sais pas. Déjà emmené au pays. Et son "nom" est un séchoir pour légumes et fruits Samobranka 75/50 (un tapis avec rayonnement infrarouge). Comme ça...

[Ludmila]

Ludmila, Je ne le jette pas, je le mets dans un bocal, je pense qu'il y a quelque chose d'utile dedans: girl_in_dreams: j'ai lu les commentaires d'hier et j'ai vu une de mes erreurs. J'avais une fine couche. J'ai beaucoup de feuilles et l'été n'est pas encore fini, j'espère que ça marchera plus.

Je n'avais pas beaucoup de feuilles de fraisier, j'ai juste décidé de les faire pour un test avec des feuilles, puis je les ai mises dans un verre pour la fermentation .. Très bien.

[Lёlka]

Et son "nom" est un séchoir pour légumes et fruits Samobranka 75/50 (un tapis avec rayonnement infrarouge). Comme ça...

Lёlka, puisque pour les légumes et les fruits, la température doit être réglée là-bas, ce qui est la chose même pour le thé.

J'ai lu sur cette "Samobranka" et je voulais moi-même. Il sera nécessaire d'acheter.

"Samobranka" est destiné au séchage de tous types de cultures - fruits, légumes, baies, herbes, racines et racines. Ainsi que du poisson, des champignons, des nouilles maison, des guimauves, des craquelins et en général tout ce qui doit être séché de la manière la plus économique.
Conserve les substances utiles, l'arôme, le goût et la couleur des produits perdus lors du traitement thermique. "Samobranka" sèche qualitativement, les produits acquièrent rapidement une apparence "commercialisable". Sans additifs, conservateurs et colorants, en préservant les propriétés bénéfiques, les fruits secs sont prêts pour un stockage à long terme! Sèchera excessivement les montagnes de récolte!
Le séchoir à fruits Samobranka présente de nombreux avantages:
1. Sèche rapidement et efficacement. Fournissez facilement à vous et à vos enfants des fruits secs pour tout l'hiver. Mais les vitamines sont la santé!
2. Économique - 0,1 kW / h.
3. Très compact - s'enroule en un rouleau d'un diamètre de 10 cm (facile à ranger, facile à transporter).
4. Poids léger - seulement 0,5 kg.
5. Prix bas.
6. Apparence présentable.
7. Multifonctionnalité. Peut être utilisé comme mini radiateur. Et aussi pour chauffer le carter de la voiture pour un démarrage facile par temps froid.
8. Fonctionne absolument silencieusement.
9. Les produits sont certifiés. A également une conclusion sanitaire et épidémiologique sur le respect de toutes les exigences des normes d'hygiène.
Le principe de fonctionnement de "Samobranka" est emprunté au soleil et repose sur le rayonnement d'un long spectre d'ondes infrarouges qui, au contact de la surface de n'importe quel objet, le chauffent jusqu'à une profondeur de 4 cm. De ce fait, l'efficacité de la consommation d'énergie à "Samobranka" est beaucoup plus élevée que celle des séchoirs conventionnels. qui utilise un élément chauffant puissant et un ventilateur qui souffle la plupart de la chaleur (et des kilowatts sur le compteur) dans l'air. Dans notre séchoir, toute l'énergie thermique est consommée pour son usage prévu - chauffer le produit séché. Avec le chauffage infrarouge, l'énergie thermique est transférée des éléments chauffants directement aux objets dans la zone du radiateur, sans chauffer l'air. Ainsi, le séchage des produits par "Samobrankoy" est le plus économique par rapport aux autres types de séchoirs. Les ondes infrarouges sont totalement sans danger pour les humains.
Le séchoir à légumes Samobranka ressemble à un tapis flexible de 50 * 50 cm avec un motif coloré. L'élément chauffant du sèche-linge est en carbone de haute qualité et est scellé dans une housse dont la face supérieure est en toile cirée ordinaire et la face inférieure est en cuir vinyle. "Samobranka" est facile à transporter - il est enroulé en un rouleau compact. Et son faible poids vous permet d'emporter facilement le sèche-linge avec vous dans le pays. Prend peu d'espace de stockage.
Avez-vous essayé de faire de la guimauve? Avec l'aide du séchoir électrique Samobranka, faire des guimauves avec diverses combinaisons de fruits, de noix et de miel devient une expérience facile et passionnante. Il vous suffit d'étaler les ingrédients préparés sur le séchoir (après l'avoir graissé avec de l'huile) et de le brancher dans la prise! Après quelques heures, éteignez et retirez la guimauve finie! Il y a une recette dans les instructions ci-jointes. Surprenez et ravissez vos proches, car une telle délicatesse est difficile à trouver dans un magasin!

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