Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Luda, à 12 ans j'ai mis les raisins de Corinthe à sécher. Les mûres sont encore au réfrigérateur jusqu'au matin. Et ma poire est finement brossée, après une demi-heure elle a séché au four. Et comme ça sent délicieux les groseilles séchées !!!!

Olya, tu n'es qu'un batteur! Je fais un thé à la fois! Et vous avez déjà une usine de thé! Bien joué !!!
Oui, le cassis est un miracle! Mais j'aime aussi une poire. Elle sent bon aussi. Pas aussi fort que les raisins de Corinthe, mais quand même!
Et puis vous parlerez de la mûre. Au fait, comment ça sent? Comment vous êtes-vous comporté lors de la congélation et du curling?

annnushka27, joyeux anniversaire! Que tous tes rêves deviennent réalité! Je vous souhaite du bonheur, bonne chance et bonne chance!

Lyudmila, merci beaucoup! Très agréable!

[annnushka27]

annnushka27,

L'abricot s'est émietté, mais je le sèche encore. Pour une raison quelconque, ça sent comme un os d'amande.

[annnushka27]

Mon abricot est fermenté à partir de 18h00, l'odeur est apparue, la couleur n'a presque pas changé. Peut-il sécher?

annnushka27, désolé, j'ai manqué cette question. Eh bien, vous faites déjà ça sans moi.

L'abricot s'est émietté, mais je le sèche encore. Pour une raison quelconque, ça sent comme un os d'amande.

Il n'était donc pas nécessaire de le geler. Et d'abord flétrir, puis - dans un hachoir à viande, etc. Et la pierre d'abricot sent l'amande. Cela signifie que la fermentation s'est bien déroulée. C'est dommage qu'il se soit effondré. Mais rien, la prochaine fois, vous le ferez sans geler. Je me demande quel est le goût de cet abricot? Vous retirez toujours l'échantillon sans attendre un mois. Le goût et l'arôme ne seront pas si brillants, mais il sera déjà clair si le thé est bon ou non.
Vous êtes notre pionnier avec l'abricot. Alors j'aimerais voir une photo.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Tant de secrets que j'ai découverts! Je vous remercie. Je suis allé ramasser les feuilles, les mettre à sécher. Pommier, poire, cerisier ... les voisins ont des abricots, des cerisiers d'oiseaux ... Alors, le plan est mûr ... Je suis allé chercher la meilleure feuille, comme dans la publicité. J'aime beaucoup cette vidéo, même si elle sera sur votre page. D'accord?

Je voulais juste poser des questions sur les feuilles de cerisier des oiseaux, et Kubanochka est déjà allé les chercher.



Il y a des poiriers et des pommiers pendant la fermentation, des raisins de Corinthe au congélateur et des prunes sont séchées. Le processus a commencé. Maman l'a aussi fait hier et l'a même goûté, mais j'attends qu'elle écrive elle-même à ce sujet.

Au printemps, j'ai frotté une feuille de cerisier dans mes mains et j'ai senti la merveilleuse odeur de ses baies! Il n'y avait pas de temps à faire, il n'y avait que quelques jours là-bas. Qui a essayé d'écrire pozh-cent avec des cerises d'oiseaux!

Et j'ai des feuilles de cassis et de cerisier dans le congélateur, les feuilles de mûre se fanent. De jeunes pousses ont commencé à apparaître à partir du chanvre non nettoyé des cerises, alors je les ai utilisées. Les feuilles sont énormes, tendres, et si vous les frottez, ça sent - ah! Elle a tourné en rond près du buisson de viorne, froissé les feuilles - l'odeur n'était pas impressionnée. Je maîtriserai la technologie de cuisson, je la fabriquerai également à partir de viburnum pour les tests.

Oh les filles! Qu'est-ce que vous êtes tous géniaux! Quelques jours à peine après la soumission de la recette, tant de choses ont été faites!
Moi aussi, j'ai déjà fait des raisins de Corinthe pour les framboises et maintenant je sèche les cerises, je veux les mettre en fermentation pendant la nuit.
Et voici la question avec la pomme et la poire. À la fin du printemps, ils ont été traités avec de la chimie pour les pucerons (il n'y en avait que des hordes, même si j'étais un fervent adversaire de toute chimie, mais j'ai accepté à ce stade), lisez les instructions du médicament, il est écrit qu'il est éliminé en 10 jours. Mais je doute encore de les utiliser pour le thé? Assez de temps s'est écoulé depuis le traitement, mais j'ai toujours peur qu'il n'y ait pas plus de mal que de bien avec ce thé.Peut-être y a-t-il parmi vous des agronomes ou des jardiniers expérimentés? Que conseillez-vous?

Les voisins ont une viburnum. J'ai mis la cerise à sécher. Je vais aller chercher des framboises maintenant.

L'odeur s'est avérée si familière, ils se sont souvenus et se sont souvenus avec mon mari - et se sont souvenus. Ça sent les bains publics! Balais de bouleau à la vapeur

Donc, quand je l'ai fait à partir de framboises, l'odeur était également agréable, familière, mais je ne me suis jamais souvenu de quel genre de IL était. Et le lendemain, je suis allé dans le hangar, où mon mari a raccroché les balais, puis j'ai été poussé: dans OH, cette odeur. Et le même jour, j'ai lu votre message, puis l'explication de Lyudmila selon laquelle elle n'avait pas d'odeur de balai. Eh bien, tout, je pense, n'a pas fonctionné, cela signifie, même si une odeur agréable. Et puis la framboise est restée environ une journée dans un bocal fermé et lorsque vous l'ouvrez, vous entendez immédiatement un arôme de framboise. Pas propre, avec un peu de mélange, mais toujours de la FRAMBOISE. Maintenant, tout droit, je vais l'ouvrir plusieurs fois par jour, je le sentirai comme pourpre. En général, les expériences se poursuivent.

[Daria]

Daria, Et une autre option consiste à sécher dans une casserole. Tout d'abord, à feu moyen en secouant constamment la poêle. Et après 20 minutes - à feu doux et en remuant constamment avec une spatule en bois ou en silicone. Je l'ai fait une fois, lorsque la lumière était éteinte, et il était déjà nécessaire de sécher. Mais je n'ai pas beaucoup aimé - la couche inférieure a séché très rapidement. J'aurais pu mettre un diviseur de gaz, mais je ne l'ai pas. Tout est donc possible, même sans four moderne.

Je vis à la campagne et j'économise du gaz, nous l'avons à Bologne, je l'ai séché sur une cuisinière électrique, à faible puissance, à très haute. une vieille poêle en fonte épaisse (une voisine, elle a 75 ans, voulait la jeter, et voici sa grand-mère). Je l'ai aimé et je continuerai de le faire. Remué avec une cuillère en bois.
Le temps de séchage dépend du thé que vous souhaitez.
Vert moins sec, noir plus, c'est en ce qui concerne l'épilobe.
Ai-je raison, Lyuda?

Je voulais poser une question sur le thé à l'érable, qu'est-ce que c'est? Nous avons de l'érable à feuilles de frêne ou de l'érable américain

érable rouge

et il s'avère qu'il existe encore des variétés. Je comprends que tout entre déjà dans notre thé. sur quoi l'œil est tombé

Mes groseilles sont allées au four, j'adore cet arôme de cassis. Maintenant, l'odeur des baies mûres.

Assez de temps s'est écoulé depuis le traitement, mais j'ai toujours peur qu'il n'y ait pas plus de mal que de bien avec ce thé.

Fin du printemps, est-ce fin mai? Assez de temps s'est écoulé et si les pluies tombaient encore, à mon avis, vous pouvez utiliser les feuilles.

Le premier lot de pomme et de poire est prêt. Je pense que je vais l'essayer demain.

[Ludmila]

Et je l'ai déjà vécu aujourd'hui. Thé aux feuilles de poire. Très émouvant. Ludmila,

[kubanochka]

Je suis allé ramasser les feuilles, les mettre à sécher. Pommier, poirier, cerisier ... les voisins ont abricotier, oiseau cerisier ... Alors, le plan est mûr ... je suis allé chercher la meilleure feuille

kubanochka, Helen! Merci beaucoup pour vos aimables paroles et cette magnifique vidéo! Bonne chance pour ramasser les plus belles feuilles et faire du thé!

[Tanya]

Je voulais juste poser des questions sur les feuilles de cerisier des oiseaux, et Kubanochka est déjà allé les chercher

Tanya, Lena, J'ai lu qu'une fille n'a pas réussi dans le cerisier des oiseaux. Mais, apparemment, elle a fait quelque chose avec la fermentation ou a trop séché quelque chose. Je ne l'ai pas fabriqué moi-même à partir de cerisier des oiseaux. Mais maintenant, probablement demain j'irai les chercher.

Il y a des poiriers et des pommiers pendant la fermentation, des raisins de Corinthe au congélateur et des prunes sont séchées. Le processus a commencé. Maman l'a aussi fait hier et l'a même goûté, mais j'attends qu'elle écrive elle-même à ce sujet.

Tanya, Blimey! Tant de thés différents à la fois! Cool ! Y a-t-il maman ici à la machine à pain? Quel est ton surnom? Ou ai-je compris quelque chose de mal?
Vous êtes de si bons compagnons avec votre mère et votre fille!
Je comprends que j'ai hâte de goûter le thé tout de suite, mais je vous préviens qu'il n'est pas encore complètement préparé - pendant au moins un mois, il doit rester dans un bocal fermé dans un endroit sombre pour une fermentation à sec. Cependant, je suis moi-même - j'ai hâte d'essayer. Et, bien sûr, j'essaye ...

Qui a essayé d'écrire pozh-cent avec des cerises d'oiseaux!

Filles, rejoignez la demande Galina Iv.! Bien que, si demain le temps est normal (ils promettent des pluies, un vent de bourrasque), alors j'irai en forêt pour les cerisiers aux oiseaux. Mais peut-être que quelqu'un me fera et partagera son expérience.

et dans notre steppe la chicorée fleurie, pourquoi ne pas essayer

[vvagre-valentine]

Et j'ai des feuilles de cassis et de cerisier dans le congélateur, les feuilles de mûre se fanent.

vvagre-valentine, et comment allez-vous faire des cerises? Si dans un hachoir à viande, il n'était pas nécessaire de le congeler, mais simplement de se faner. Ou si vous voulez du thé en vrac, oui, la congélation facilitera la courbure des feuilles.
Les filles, je vous admire tous! C'est la troisième année que je fais du thé, mais faire du thé à partir de différentes plantes le même jour - je n'avais pas cela. Bien joué, les filles! Continuez !

et dans notre steppe la chicorée fleurie, pourquoi ne pas essayer

Zhen, mais ses feuilles ne semblent pas grandes. Je l'ai déjà oublié. Lorsqu'elle vivait au Kazakhstan, il a grandi non seulement dans la steppe, mais aussi à Alma-Ata même - près des stades scolaires. J'ai admiré toutes ses fleurs. En tout cas, il est utile… Zhen, souviens-toi de ses feuilles, mais sens-les. si l'odeur impressionne, vous pouvez essayer.

Les voisins ont une viburnum. J'ai mis la cerise à sécher. Je vais aller chercher des framboises maintenant.

Tanyusha, Je suis agréablement choqué et ravi! D'un tel volume de travail! Super!

Oh les filles! Qu'est-ce que vous êtes tous géniaux! Quelques jours à peine après la soumission de la recette, tant de choses ont été faites! Moi aussi, j'ai déjà fait des raisins de Corinthe pour les framboises et maintenant je sèche les cerises, je veux les mettre en fermentation pendant la nuit.

Marina, Je suis également ravie de nos filles! Quel grand garçon! Et je suis heureux pour tout le monde comme un enfant!

Et voici la question avec la pomme et la poire. À la fin du printemps, ils ont été traités avec de la chimie pour les pucerons (il n'y en avait que des hordes, même si j'étais un fervent adversaire de toute chimie, mais j'ai accepté à ce stade), lisez les instructions du médicament, il est écrit qu'il est éliminé en 10 jours. Mais je doute encore de les utiliser pour le thé? Assez de temps s'est écoulé depuis le traitement, mais j'ai toujours peur qu'il n'y ait pas plus de mal que de bien avec ce thé. Peut-être y a-t-il parmi vous des agronomes ou des jardiniers expérimentés? Que conseillez-vous?

Marina, le train n'est pas encore parti ... J'ai fait du thé sur un pommier en novembre, avant le gel. un thé merveilleux s'est avéré - plus riche qu'une jeune feuille. Le temps presse donc encore! Je pense que pendant ce temps, les pluies emporteront tout, s'il reste quelque chose. Ou peut-être que les voisins n’ont pas chassé? Ensuite, vous devez vous rendre chez eux pour les feuilles.

Donc, quand je l'ai fait à partir de framboises, l'odeur était également agréable, familière, mais je ne me suis jamais souvenu de quel genre de IL était. Et le lendemain, je suis allé dans le hangar, où mon mari a raccroché les balais, puis j'ai été poussé: dans OH, cette odeur.

Marina, et quels balais? frais ou cuit à la vapeur? En général, Burunduk a écrit que elle sentait les balais fumés. Et une telle odeur apparaît dans le thé s'il y avait une température élevée pendant la fermentation - elle a été artificiellement augmentée par chauffage... Vous, Marina, avez réchauffé les feuilles pendant la fermentation?
J'ai écrit dans la recette et hier dans un commentaire que il vaut mieux ne pas chauffer la masse fermentée. Laissez la fermentation prendre plus de temps, mais l'odeur sera meilleure. Je ne chauffe jamais.
Une autre odeur de balai peut provenir d'une fermentation trop longue. Mais apparemment, aucun de vous n'a fait fermenter la masse depuis longtemps.

Et puis la framboise est restée environ une journée dans un bocal fermé et lorsque vous l'ouvrez, vous entendez immédiatement un arôme de framboise.

L'odeur, bien sûr, montrera toujours! Une journée de fermentation sèche n'est pas une période.

Et ma question s'est posée en cours de route, comme les raisins de Corinthe, et en général, tordre les feuilles après congélation, une feuille à la fois ou par lot? Et puis j'ai commencé à tordre mes raisins de Corinthe, mais elle ne voulait pas s'enrouler, puis s'est efforcée de se détendre. Ensuite, j'ai commencé par lots, plié 6-8 feuilles dans un tas, plus sur le dessus, plus petit à l'intérieur et tous de qualité inférieure, de bons rouleaux ont été obtenus. Je les ai bien fait défiler entre mes paumes, même le jus ressortait, il s'est avéré être des saucisses-cigares très denses. C'est à quelle vitesse et géré.Je ne sais pas si c’est vrai ou pas, mais l’odeur est agréable, elle a changé d’une manière ou d’une autre. Je vais hacher et sécher les laveuses maintenant.

[Verunchik]

Je vis à la campagne et j'économise du gaz, nous l'avons à Bologne, je l'ai séché sur une cuisinière électrique, à faible puissance, à très haute. une vieille poêle en fonte épaisse (une voisine, elle a 75 ans, voulait la jeter, et voici sa grand-mère). Je l'ai aimé et je continuerai de le faire. Remué avec une cuillère en bois.

Verunchik, oui, cette méthode de séchage est utilisée même dans la production de thé en Chine. Et là, le thé n'est pas perturbé avec une spatule en bois, mais avec les mains. Ceci est considéré comme la meilleure méthode de séchage. mais ici, il faut être vigilant, ne pas brûler. Il est conseillé de mettre un séparateur de flamme sous la poêle. Et vous avez aussi une poêle "correcte" - en fonte. Le thé peut brûler dans d'autres casseroles. En général, vous avez besoin d'une poêle en fonte ou d'une poêle épaisse. Donc tout va bien ici!

Le temps de séchage dépend du thé que vous souhaitez. Vert moins sec, noir plus, c'est en ce qui concerne l'épilobe. Ai-je raison, Lyuda?

Quand j'ai commencé à faire du thé il y a 3 ans, j'ai également rencontré de telles informations. Et j'ai même essayé de le faire. Séché jusqu'à noir. et qu'avez-vous obtenu? Oui, le thé était complètement noir. Mais aussi presque aucune odeur d'épilobe. Et avec l'odeur du papier brûlé.
Puis, lorsque j'ai approfondi ce sujet, j'ai réalisé que le thé vert et le thé noir sont obtenus à partir de la même feuille. Mais ils ont des temps de fermentation différents. La recette du thé Ivan fait référence à cela comme une fermentation légère, moyenne et profonde. La même chose s'applique à tout thé. Je vais dupliquer le texte et les photos de cette recette.

Distinguer trois degrés de fermentation du thé - léger, moyen et profond.
Quand fermentation légère les feuilles sont fermentées jusqu'aux premiers signes d'une odeur fruitée-florale (3 à 6 heures). Après séchage, ils restent verts. Le thé infusé a une couleur claire, un goût doux et un arôme délicat mais fort.
thé fermentation moyenne (10-16 heures) est obtenu avec un arôme prononcé, un goût moyennement acidulé avec une légère acidité. La couleur de ce thé est riche, brun rougeâtre.
thé fermentation profonde (20 - 36 heures) - acidulé, sans acidité, avec un arôme relativement léger. La couleur de ce thé est similaire à la couleur du thé noir habituel.

Il est préférable de choisir l'heure pour vous-même de manière expérimentale, en préparant du thé faible, moyen ou fortement fermenté - tout dépend de vos préférences et de vos goûts.

Pour que le thé de fermentation légère est vert (dans notre compréhension) thé... UNE le thé de fermentation profonde est du thé noir.
si le temps de séchage est court, le thé peut rester humide et moisi pendant le stockage. Et avec un long temps de séchage - séchez et sentez le thé bon marché avec l'odeur du papier brûlé. Par conséquent, on ne sèche pas complètement le thé, puis on le sèche dans un sac jusqu'à ce que l'humidité résiduelle disparaisse dans une pièce sèche ou par temps sec à l'extérieur, à l'ombre.

une question s'est posée en cours de route, comme les raisins de Corinthe, et en général, tordre les feuilles après la congélation, une feuille à la fois ou en lot?

Eva3, quels sont vos rouleaux exemplaires! Comment à l'exposition! Apparemment, vous vous êtes épuisé à faire une telle beauté.
J'ai écrit à ce sujet en détail dans la recette du thé Ivan. Voici une citation de cette recette:

Prenez quelques feuilles (7-10), roulez-les plusieurs fois entre vos paumes, jusqu'à ce que les feuilles s'assombrissent du jus qui émerge. En conséquence, des rouleaux jusqu'à 10 cm de long et 1 à 1,5 cm d'épaisseur seront formés.
Ce processus est laborieux et prend du temps. Si vous avez une grande entreprise, vous pouvez enrouler les rouleaux assez rapidement.
Dans l'un des livres sur Ivan-tea, il est dit que les personnes âgées apprenaient à rouler des rouleaux de feuilles de un à huit: «un-deux - une boule de feuilles, trois-quatre - une balle est entraînée dans une saucisse, cinq-six - on presse plus fort, sept - huit - la torsion a le temps de rouler encore quelques fois entre les paumes et de recueillir le jus. "

Nous faisons la même chose avec toutes les feuilles.

En général, Burunduk a écrit qu'elle avait l'odeur des balais cuits à la vapeur.Et une telle odeur apparaît dans le thé s'il y avait une température élevée pendant la fermentation - elle a été artificiellement augmentée par chauffage.

Non, je n'ai pas réchauffé les feuilles.

Une autre odeur de balai peut provenir d'une fermentation trop longue

Mais c'est probablement la vraie raison. J'ai pensé à fermenter pendant 4 heures, mais je suis rentré à la maison seulement après 7 heures. Je ne pouvais donc pas renifler dans le processus et attraper l'arôme maximal.

Bon, en général, j'ai commencé à couper mes cigares et à les déplier (avec difficulté), mais l'intérieur du drap est très léger. J'ai donc coupé la quatrième partie et l'ai mise à sécher, et laisse le reste jusqu'au matin, laissez-la fermenter à nouveau. La température est encore fraîche maintenant et il y a peu d'oxygène disponible à l'intérieur, donc le processus a été retardé, j'espère que mes conclusions seront correctes.

Oui, de tels rouleaux prenaient juste un peu de temps et des efforts aussi. Cela peut être difficile si vous tordez et pressez du jus de fruits frais, mais ils tournent avec des glaces pour une âme douce.

[Mariii]

Et voici la question avec la pomme et la poire. À la fin du printemps, ils ont été traités avec de la chimie pour les pucerons (il n'y en avait que des hordes, même si j'étais un fervent adversaire de toute chimie, mais ensuite j'ai accepté)

Mariii, et je sais ce qui a conduit les pucerons? Bouillon de chélidoine. En Biélorussie, à mon avis, elle augmente. Les pucerons sont partis aussi mignons, cependant, pendant la saison, le traitement peut devoir être répété - mais ce n'est pas un poison chimique.
Désolé pour hors sujet.

Vous, Marina, avez réchauffé les feuilles pendant la fermentation?

Je n'ai pas chauffé les feuilles pendant la fermentation, mais je les ai placées sur la cuisinière, que nous chauffons maintenant, de plus, la température n'était pas la plus chaude, juste tiède.
Maintenant, j'ai tordu la cerise et je voulais aussi la mettre sur le poêle pour la nuit, mais je ne le ferai probablement pas, sinon le poêle le plus chaud sera la nuit. Je ferais mieux de le mettre dans la cuisine et de l'envelopper un peu. Donc, probablement, l'odeur sera plus facile à ne pas dormir trop longtemps.
En général, j'ai décidé que pour l'instant je vais essayer une paire de chaque créature faire chaque plante (sur celles disponibles) une fois, pendant ce temps j'ai déjà un petit coup de main, replier le nez, observer les métamorphoses des thés disponibles, étudier la technologie puis passer au deuxième tour en tenant compte des compétences acquises.
J'ai une autre question, Lyudmila. Lorsque vous séchez des thés immédiatement à une température plus élevée pendant 1 à 1,5 heure, quelle devrait être la masse à la fin, pour ainsi dire, sèche, ou est-elle encore humide et atteint ensuite une température plus basse? Après une heure et demie, mes framboises et mes raisins de Corinthe étaient encore complètement humides et j'ai séché pendant environ 2 heures, puis j'ai baissé la température lorsque j'ai commencé à sentir que la masse était sèche, mais pas encore sèche, et dans les grumeaux les plus épais, elle était encore humide.

et je sais ce qui a conduit les pucerons

Merci, juste sous la clôture ça pousse comme un beau buisson, je ne le tire pas exprès, j'aime ça. Je vais certainement l'utiliser à l'occasion.

[Tanya]

Je voulais poser une question sur le thé à l'érable, qu'est-ce que c'est? Nous avons de l'érable à feuilles de frêne ou de l'érable américain

TanyaIl est recommandé d'être fabriqué à partir de thé à l'érable. De plus, le ramasser au début du printemps, lorsque les feuilles sont tendres et sucrées. Je l'ai fait, mais je n'aimais pas mon thé à l'érable. Il est peut-être trop tôt, vous n’avez pas dessiné? À la fin du mois de mai, je l'ai fait. Bien que tout autre thé comprenne immédiatement si je l'aime ou non. En général, pour moi, j'ai décidé que je pouvais me passer d'un érable.
Tanya, j'ai lu sur l'érable américain. en général, ne le félicitez pas. Comme, même les chèvres n'en mangent pas. Et ils écrivent bien sur l'érable rouge - les cerfs le mangent et des boules se déposent dessus. Et ils en font du sirop.
Apparemment, nous avons la mauvaise culture de l'érable - pas de thé savoureux.



quote author = Girafe link = topic = 389380.0 date = 1403891273] Le premier lot de pomme et de poire est prêt. Je pense que je vais essayer demain. [/ Quote]
Tanya, Je le goûte aussi tout de suite, car je ne le supporte pas assez. Mais je sais que cela se manifestera pleinement d'ici l'automne-hiver, et dans un an, ce sera encore mieux.
Enfin, en dernier recours, dans un mois ...
Tanya, si vous avez une photo, postez-la ici, d'accord?

Mes groseilles sont allées au four, j'adore cet arôme de cassis. Maintenant, l'odeur des baies mûres.

Valentinoui, l'arôme des groseilles au séchage est fou!

Et je l'ai déjà vécu aujourd'hui. Thé aux feuilles de poire. Très émouvant. Lyudmila,

Olenka, très heureux que j'aie aimé le thé. Maintenant fermez-le bien et mettez-le dans un endroit sombre, loin. Pour dessiner plus. Pas de photo? J'aimerais voir.

J'ai pensé à fermenter pendant 4 heures, mais je suis rentré à la maison seulement après 7 heures. Je ne pouvais donc pas renifler dans le processus et attraper l'arôme maximal.

Tanya, mais comme 7 heures et pas beaucoup. Rien, laissez le thé reposer. Je pense qu'il montrera toujours sa vraie saveur.

Eh bien, en général, j'ai commencé à couper mes cigares et à les déplier (avec difficulté),

Eva3, pourquoi déballer? Pas besoin de se déplier. Il suffit de couper les "cigares", de les mettre sur une plaque à pâtisserie, de décoller la masse et de passer au four. Qu'il en soit ainsi. Pendant le processus de séchage, le thé doit encore être remué, de sorte qu'ils se déplient tous comme ils en ont besoin.

l'intérieur de la feuille est très léger

Oui, si la feuille est complètement légère, elle n'est pas fermentée. En principe, cela pourrait être envoyé pour le séchage, avec ce 1/4 de partie. Il me semble que vous avez fait des cigares trop épais. Et longtemps. Par conséquent, toutes les feuilles ne donnent pas de jus, mais seulement les feuilles supérieures, et donc toutes ne sont pas assombries. Et si vous tordez d'abord une boule de feuilles, puis un rouleau, le jus sera pressé uniformément. Et la fermentation se déroulera plus uniformément.

Oui, les cigares sont très épais et assez épais. Commence à se déplier, car j'ai peur qu'il ne sèche pas à l'intérieur, il est très tordu. En général, vous ne devriez pas être trop zélé. Eh bien, rien, c'est aussi une expérience. Voyons ce qui se passera demain.

[Tanya]

Mariii, et je sais ce qui a poussé les pucerons? Bouillon de chélidoine. En Biélorussie, à mon avis, elle augmente. Les pucerons sont partis aussi mignons, cependant, pendant la saison, le traitement peut devoir être répété - mais ce n'est pas un poison chimique. Désolé pour hors sujet.

Tanya, merci de partager l'expérience de la lutte contre les pucerons. Et puis elle adore les raisins de Corinthe. Cette année, cependant, il n'y a presque pas de pucerons, mais je le saurai pour l'avenir. Comment préparez-vous le bouillon? Et puis diluez-le avec de l'eau? Et si vous vous reproduisez, dans quelles proportions?

Oui, les cigares sont très épais et assez épais. Commence à se déplier, car j'ai peur qu'il ne sèche pas à l'intérieur, il est très tordu.

Eva3, ils devaient juste être coupés plus fin (environ 0,3 cm). Tout aurait séché. Et ce qui ne sèche pas au four, alors il viendra sécher dans une taie d'oreiller. Et faites simplement les rouleaux plus minces et plus courts la prochaine fois. Eh bien, rien, la prochaine fois, vous saurez déjà quoi et comment faire.

[Marina]

J'ai une autre question, Lyudmila. Lorsque vous séchez des thés immédiatement à une température plus élevée pendant 1 à 1,5 heure, quelle devrait être la masse à la fin, pour ainsi dire, sèche, ou est-elle encore humide et atteint ensuite une température plus basse? Après 1,5 heure, mes framboises et mes raisins de Corinthe étaient encore complètement humides et j'ai séché pendant environ 2 heures, puis j'ai abaissé la température lorsque j'ai commencé à sentir que la masse était sèche, mais pas encore sèche, et dans les grumeaux les plus épais, elle était encore humide.

Marina, tout le monde a des fours différents, et nous tordons et coupons le thé de différentes manières, et étalons le thé en différentes couches. Le temps dont j'ai parlé est en train de sécher dans mon mini-four. Et pour vous, cela peut différer du mien. Nous séchons le thé à 100 * C jusqu'à ce que 50% de l'humidité disparaisse. Oui, le thé est encore assez humide, mais la température doit être baissée. Parce qu'alors il commence à sécher brusquement, et nous ne remarquerons pas comment nous séchons le thé. Il vaut mieux le sécher à une température plus basse, mais nous ne le sécherons pas.
C'est à cause de ces "grumeaux les plus épais" que nous effectuons ensuite le séchage final dans une taie d'oreiller. Parfois, je prends du thé dans ma taie d'oreiller pendant 24 heures. Rien ne lui sera fait. Mais il va sécher complètement.

Tanya, merci d'avoir partagé votre expérience de lutte contre les pucerons. Et puis elle aime les raisins de Corinthe. Cette année, cependant, il n'y a presque pas de pucerons, mais je le saurai pour l'avenir. Comment préparez-vous le bouillon? Et puis le diluer avec de l'eau? Et si vous vous reproduisez, dans quelles proportions?

In-in, juste de la groseille, je l'ai sorti.La première année que j'ai une datcha, j'ai planté de jeunes buissons - et les feuilles tordues poussent, de tels monstres. Et voilà, le puceron est en charge!
Et elle a simplement préparé le bouillon - elle a rempli une plus grande casserole avec des feuilles et des fleurs de chélidoine (sans trop sceller) et a versé de l'eau bouillante, laissez bouillir pendant une minute et l'a éteinte, l'a laissée infuser pendant la nuit. Le bouillon s'est avéré assez concentré. Sans étaler, j'ai pulvérisé les raisins de Corinthe - c'est tout. Les nouvelles feuilles poussent en bonne santé. J'ai dit aux voisins du pays, alors ils ont ri - "l'œuf a appris le poulet!"
Certes, la chélidoine séchée trop mûre perd de sa force - vous devez prendre du vert juteux. Nous avons déjà séché partout, malgré le mois de juin anormalement froid. J'ai essayé de chasser les pucerons avec de la liqueur de cendre (extrait de cendre de bois) - cela fonctionne aussi, et même l'alimentation foliaire est excellente. Pour ceux qui ont un poêle et des cendres en abondance - même une option!

[Marina]

Maintenant, j'ai tordu la cerise et je voulais aussi la mettre sur le poêle pour la nuit, mais je ne le ferai probablement pas, sinon le poêle le plus chaud sera la nuit. Je ferais mieux de le mettre dans la cuisine et de l'envelopper un peu. Donc, probablement, il sera plus facile de ne pas trop dormir l'odeur.

Marina, à droite, qu'ils ne sont pas partis sur le poêle. Lorsque j'ai commencé à cuire du pain au four, j'ai également décongelé la pâte sur un four légèrement chaud. Il me semblait que la température n'y était pas du tout élevée - je ressentais une chaleur agréable avec ma paume. Et je ne pouvais en aucun cas comprendre pourquoi tout mon pain s'étale lors de la cuisson. Puis elle a commencé à lire le matériel de notre administrateur. Elle a écrit qu'il vaut mieux laisser la pâte reposer plus longtemps, puis le risque que le pain s'effrite pratiquement disparaît. Maintenant, même à 17 * C, je ne mets pas de flans de pâte sur un four chaud. Je détresse juste plus longtemps. Parfois 2 heures, mais depuis, mon pain a cessé de s'estomper.
Il en va de même avec notre thé. Mieux vaut le laisser fermenter plus longtemps, mais l'odeur du thé ne disparaîtra pas.

Et elle a simplement préparé le bouillon - elle a rempli une plus grande casserole de feuilles et de fleurs de chélidoine (sans trop sceller) et a versé de l'eau bouillante, laissez-la bouillir pendant une minute et l'a éteinte, l'a laissée infuser pendant la nuit. Le bouillon s'est avéré assez concentré.

Tanya, quels précieux conseils! Merci beaucoup ! J'ai cette chélidoine verte en fleurs dans le jardin en vrac. Je traiterai les raisins de Corinthe pour la prévention. Eh bien, puceron, attendez!

J'ai essayé de chasser les pucerons avec de la lessive de cendre (extrait de cendre de bois) - cela fonctionne aussi, et même l'alimentation foliaire est excellente. Pour ceux qui ont un poêle et des cendres en abondance - même une option!

Tanya, eh bien, j'ai aussi besoin de cette recette. Il y a un poêle, des cendres - un arbre! Comment préparer cette lessive de cendres? Partagez s'il vous plait!
Merci encore!

Comment préparer cette lessive de cendres? Partagez s'il vous plait!
Merci encore!

Outragé directement Pas du tout! Essayez-le, je l'ai.
Sur Internet, j'ai rencontré différentes façons de préparer de la liqueur de cendres (ou ils l'appellent une hotte, et j'ai rencontré un autre nom), mais j'ai fait ceci: faire bouillir 300 grammes de cendre de bois dans 2 à 2,5 litres d'eau pendant une demi-heure, laisser infuser pendant 4-6 heures ... Filtrer et diluer dans 10 litres d'eau (propre, non chlorée). Et maintenant vaporisez avec cette solution. N'aime pas les solutions de cendre de pucerons, et encore un autre oncle a rencontré une telle explication: à partir d'un tel aliment, la feuille devient insipide pour le puceron. Ensuite, les fourmis peuvent la rattraper - eh bien, ce n'est pas un problème de tirer une fois!



J'ai regardé une vidéo de cet oncle - alors il a pulvérisé un gros pommier avec ce truc avec un aspirateur "Raketa", l'ancien qui peut souffler de l'air dans la direction opposée, c'est ainsi que les plafonds ont été blanchis encore plus tôt. Il sauve donc ses arbres des pucerons. Et ce n'est pas un péché pour nous - nous devons prendre soin des verts pour les thés! Et puis nous traiterons - et puis c'est effrayant de collecter. Pas toujours et pas de tout, bien sûr, de telles recettes sauvent, mais moins un pour attaquer - c'est déjà bon!

[Tanyusha]

Outragé directement Pas du tout! Essayez-le, je l'ai.

Tanyusha, Je vais certainement essayer! Encore merci beaucoup!



Les filles, aujourd'hui, ou plutôt hier, j'ai fait du thé à partir de feuilles de poirier. J'ai fait du thé exprès, car de nombreuses filles ont commencé à tout geler. Vous aimerez peut-être cette façon de faire du thé. J'aime! En plus de l'inconvénient décrit ci-dessus: le thé fini s'avère très volumineux, c'est-à-dire qu'il prend beaucoup de place. Si cet inconvénient ne vous dérange pas, essayez de faire du thé de cette manière. Cette méthode est particulièrement bonne pour paresseux utilisé, donc ici deux étapes de fabrication du thé sont supprimées - le flétrissement et la torsion des rouleaux (torsion dans un hachoir à viande).

Alors, faire du thé en congelant les feuilles avant la fermentation.

1. J'ai cueilli des feuilles de poirier. Je les ai envoyés au congélateur directement dans le sac - ils y ont passé 18 heures (peut-être plus longtemps). Je n'ai pas photographié ces étapes.

2. Elle a sorti les feuilles du congélateur, les a décongelées et les a laissées se réchauffer à température ambiante. Les feuilles s'assombrissent, car pendant la congélation, la structure de la feuille s'est effondrée et la sève est sortie.


3. Bien pressé les feuilles avec mes mains, comme du chou avant le marinage. Saupoudré pour la fiabilité avec de l'eau d'un vaporisateur.

4. Placer les feuilles dans un récipient en plastique.


5. Pressé par l'oppression.


6. Recouvert d'un chiffon humide, recouvert d'une assiette et envoyé en fermentation.


7. J'ai recouvert le contenant de couvertures, car il faisait frais dans la maison (18 * C).

8. Les feuilles ont été fermentées pendant une nuit - 9 heures.

9. Le matin, déposez les feuilles sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Regardez, les feuilles sont assombries après la fermentation. Le parfum des feuilles est de poire + plus supplémentaire (je ne pouvais pas comprendre laquelle, mais agréable).


10. Séché à 90 * C pendant 1 heure. Ensuite, j'ai réduit la température à 50 * C et séché pendant environ une heure.
Je n'ai pas oublié de remuer constamment - le long des bords de la plaque à pâtisserie, les feuilles ont séché rapidement. Une petite nuance - certaines des feuilles collées ensemble, alors je les ai séparées.

11. Elle a sorti les feuilles du four. Ils ont changé de couleur en sombre (en raison du flash de l'appareil photo sur la photo, les feuilles semblent plus claires qu'elles ne le sont réellement).


12. Elle l'a versé dans un sac et l'a suspendu pour qu'il sèche dans la pièce jusqu'au soir (pas de photo).

13. J'ai mis les feuilles dans un contenant, j'ai signé l'autocollant et l'ai envoyé pour le stockage dans un endroit sombre et sec (sur la mezzanine).


14. Faire du thé. Un thé merveilleux s'est avéré! Le goût est la poire cuite, la couleur est sombre, intense, l'arôme l'est aussi. Et ceci sans fermentation sèche. J'imagine ce qui va se passer après !!!


De cette façon, vous pouvez faire du thé à partir de presque toutes les feuilles. Recommander!

[Tanya]

quote author = Girafe link = topic = 389380.0 date = 1403891273] Le premier lot de pomme et de poire est prêt. Je pense que je vais l'essayer demain.
Tanya, Je le goûte aussi tout de suite, car je ne le supporte pas assez. Mais je sais que cela se manifestera pleinement d'ici l'automne-hiver, et dans un an, ce sera encore mieux.
Enfin, en dernier recours, dans un mois ...
Tanya, si vous avez une photo, postez-la ici, d'accord?

Eh bien, j'ai hâte d'essayer, puis d'endurer. J'ajouterai certainement une photo.

Tanya, Blimey! Tant de thés différents à la fois! Cool ! Y a-t-il maman ici à la machine à pain? Quel est ton surnom? Ou ai-je compris quelque chose de mal?

Ma mère est Lyudmila

[Burunduk]

Burunduk, lappl1, merci pour les conseils polyvalents sur le thé, le pain et les pucerons! Tout est très nécessaire et précieux. Je vous remercie!

[Tanya]

Eh bien, j'ai hâte d'essayer, puis d'endurer. J'ajouterai certainement une photo.

Tanya, c'est sûr, je ne peux pas attendre. Oui, et vous devez comprendre si un bon thé se révélera ou non. S'il est bon, vous pouvez l'envoyer en toute sécurité pour le stockage et préparer vous-même de nouveaux lots. L'hiver est grand, vous avez besoin de beaucoup de thé - différent, différent.

Ma mère est Lyudmila

Oh, mon homonyme ... Merci, Tanya, je saurai ...

Burunduk, lappl1, merci pour les conseils polyvalents sur le thé, le pain et les pucerons! Tout est très nécessaire et précieux.

Marina, oui, j'avais aussi besoin de connaître les pucerons. Burunduk nous a donné de précieux conseils. Maintenant, à propos des fourmis de quelqu'un, découvrez que ce puceron est cultivé. Sinon, ils se sont réchauffés dans mes serres.

[Lyudochka]

Sinon, ils se sont réchauffés dans mes serres.

A propos des fourmis est très important! Toi, Lyudochka, eh bien, uniquement dans les serres. Et je les ai PARTOUT cette année! Au printemps, partout où il coule, partout il y a des fourmilières et des couvées d'œufs. Puis ils ont envahi la maison. Mais je me suis débarrassé de la maison - j'ai essuyé les rebords des fenêtres et les seuils avec une solution de fourmilier. Je l'ai tenu pendant deux heures et l'ai lavé avec un générateur de vapeur. Il n'y avait pas de fourmis dans la maison.

La pomme, la poire, la prune sont bien torsadées. Cherry ne veut pas reconnaître le moulin, reste coincée. Je pense, dois-je le congeler maintenant, séché ou quoi? Nous avons essayé le thé aux poires et aux pommes. La couleur est bonne, le goût est également bon. La photo est rapide, pas très bonne. Je vais vous montrer, puis je le rendrai plus cultivé.
Prune en fermentation, groseilles et framboises retirées pour décongeler
En général, c'est effrayant de commencer ... et ensuite, comme sur des roulettes. C'est dommage, l'argousier pousse sous la route avec moi.

Je recommande le site Cottage amoureux club 🔗
Là, j'ai trouvé un article «Méthodes humaines de lutte contre les fourmis dans un chalet d'été».
J'ai goûté du thé de cassis - le mien. Je ferai plus. Mais le four ne veut pas chauffer moins de 100, même avec la porte ouverte. Je vais expérimenter!

[Lenochka]

A propos des fourmis est très important! C'est bon pour toi, Lyudochka, uniquement dans les foyers.

Lenochka, oui, je les ai dans les lits, mais d'une manière ou d'une autre, ils ne les intimident pas vraiment! Et ils n'ont pas encore emménagé dans la maison (mmm).

Pommier, poire, prune sont bien tordus. Cherry ne veut pas reconnaître le moulin, reste coincée. Je pense, dois-je le congeler maintenant, séché ou quoi? Nous avons essayé le thé aux poires et aux pommes.

Tanechka, Je ne me lasse jamais d'admirer ta famille! Bien joué!
Ma cerise était également collée sur l'ancien hachoir à viande, mais sur le nouveau, cela va bien - les granulés entiers sont obtenus.
Vous pouvez également congeler des cerises séchées. Ensuite, les feuilles s'enrouleront plus facilement.

Prune en fermentation, groseilles et framboises retirées pour décongeler C'est dommage, l'argousier pousse sous la route avec moi.

C'était intéressant pour moi de lire sur la prune - je ne l'ai pas fait moi-même. besoin d'essayer. Pouvez-vous partager vos impressions sur la prune pour le moment, d'accord?
Tan, quand je vous ai lu sur l'argousier, une phrase de "Cendrillon" a surgi dans ma tête: "Oh, le royaume ne suffit pas, il n'y a nulle part où errer." Ensuite, vous devez sortir de la ville, aller aux rivières. Nous en avons eu beaucoup sur Eli. J'ai aussi regardé l'argousier - les 3 grands buissons des voisins poussent sans propriétaire. Mais là, les feuilles sont très petites et elle-même est épineuse. En général, vous m'avez infecté. J'irai, par décence, je demanderai des feuilles aux voisins. Et dès que je serai libre, je ferai du thé à l'argousier.

En général, c'est effrayant de commencer ... et ensuite, comme sur des roulettes.

Oui oui! Je vous ai dit que c'était facile! L'essentiel est de mettre au point le processus, puis, au fait, le thé sera préparé!

Je recommande le site Cottage amoureux du club 🔗 Là, j'ai trouvé un article «Méthodes humaines de lutte contre les fourmis dans un chalet d'été».

Valentin, merci beaucoup pour le lien vers le site et l'article! Je l'ai déjà lu. Toutes les méthodes sont disponibles. Je vais commencer à agir à mon tour dans chaque sens. Tout d'abord, les cendres et l'ail, et je n'aiderai pas, je vais brancher d'autres méthodes.

J'ai goûté du thé de cassis - le mien. Je ferai plus. Mais le four ne veut pas chauffer moins de 100, même avec la porte ouverte. Je vais expérimenter!

Valentina, je suis contente d'avoir aimé le thé de cassis. Il me semble qu'il ne peut que l'aimer. Maintenant, vous devez essayer de faire d'autres thés!
Et avec le séchage final du thé à basse température, vous pouvez le faire: soit le sécher dans une casserole à paroi épaisse avec un séparateur de flamme et le sécher à feu doux, puis le sécher dans une taie d'oreiller. Il ne faudra pas beaucoup plus de temps pour sécher dans une taie d'oreiller, mais ce n'est pas grave.
Et dans le séchoir électrique, il est frais pour terminer le séchage du thé. Existe-t-il une telle chose?

Je vais essayer les feuilles de cerisier dans un séchoir électrique, où la température est bien établie. J'espère "négocier" aussi avec le four à gaz. Maintenant c'est pertinent - il fait froid dehors, froid à la maison, je vais aussi sécher la mûre. J'ai de petits lots de feuilles de seulement 200 g chacun, donc tout est devant!

[Valentin]

Je vais essayer les feuilles de cerisier dans un séchoir électrique, où la température est bien établie.

Valentin, super sortie!

J'ai lu qu'une fille n'a pas réussi dans le cerisier des oiseaux. Mais, apparemment, elle a fait quelque chose avec la fermentation ou a trop séché quelque chose. Je ne l'ai pas fabriqué moi-même à partir de cerisier des oiseaux. Mais maintenant, probablement demain j'irai les chercher.

Elle a dit que oui. Mon mari et moi sommes allés le matin pour cerisier des oiseaux.

J'ai desséché les feuilles avant le dîner.
Elle a commencé à se tordre dans un hachoir à viande, mais ils ne granulent pas.

Ensuite, j'ai divisé les feuilles en 2 paquets et les ai envoyées au congélateur.

Le soir j'essaierai de faire tourner les rouleaux. Et si ça ne marche pas, je vais l'envoyer fermenter avec une feuille entière.
Impressions des feuilles - l'odeur est très forte, agréable. De ce que j'ai tordu dans un hachoir à viande, j'ai fait du thé. Le goût est très fort. Après fermentation et séchage, il devrait ramollir. Ensuite, je raconterai comment cela s'est passé.
Et je me vante un peu - cette forêt nous a donné des bouleaux bruns - à deux cents mètres de la maison! Beaux hommes!

Bonne journée, boulangers et théiers!
Je lis ce sujet depuis le tout début, c'est très excitant.
Je vous remercie, Lyudmila!
Grâce à vous, je me suis souvenu d'un vieux passe-temps - ramasser diverses herbes pour les thés. Je me souviens que je les ai juste séchés, mais ma fille prétend que j'ai fait du thé fermenté à partir de fraises des bois. Mais, apparemment, c'était il y a longtemps, et j'ai oublié.
C'était un dicton. Et voici le conte de fées.
Après avoir lu, j'ai décidé de reconstituer les stocks de tisane. Début juin, alors qu'il était sec, je l'ai séché, juste des fraises séchées et des raisins de Corinthe.
Pour la troisième semaine, le ciel ne se dessèche pas et nos mains nous démangent. Je me suis souvenu qu'il y avait un sac de feuilles dans le congélateur raisins sauvages (cela pousse dans nos forêts). Les feuilles ont été collectées pour faire du dolma, mais la viande ne devrait pas encore aller au réfrigérateur.
J'ai sorti les feuilles, elles ont complètement perdu leur couleur verte et leur turgescence. Décongelé, roulé les saucisses, tenu la nuit sous un chiffon humide, les couper en rondelles, les sécher au four et les envoyer au séchoir électrique.
L'odeur du produit semi-fini était délicate, la couleur était brune, l'odeur était agréable et fruitée. J'ai essayé de le préparer. L'infusion s'est avérée tellement faible, presque incolore, avec un arôme faible, mais un goût aigre agréable. Maintenant, il est en cours de séchage. Je pense que le goût s'améliorera avec le temps, mais vous pouvez le mélanger avec d'autres herbes - l'acidité est assez agréable.
J'attends maintenant le "dégagement du temps" pour aller à la récolte des herbes.

[Natalia]

Natalia, merci pour un rapport aussi détaillé. Je suis heureux que vous nous rejoigniez. Et merci d'avoir décrit votre expérience - c'était très intéressant à lire. Je connais les raisins sauvages - j'ai sauvé leur maison et leur parcelle du soleil brûlant lorsque j'habitais au Kazakhstan. Et il est très beau à tout moment de l'année. Même en hiver, lorsque les branches et les baies nues étaient couvertes de glace et scintillaient au soleil.
C'est génial que vous ayez essayé d'en faire du thé. Le fait qu'il se soit avéré être une couleur faible est correct. Vous avez fait du thé vert. Et puis il peut être ajouté au thé d'autres herbes. En général, la couleur dépend du temps de fermentation. Essayez de faire fermenter la prochaine fois plus longtemps - 10 à 12 heures. La couleur devrait devenir plus foncée et le goût plus riche.
Et je soupçonne également que vous n'aviez pas beaucoup de feuilles (juste pour la viande, mais pas assez pour le thé). En raison de la faible masse ou, peut-être, de la capacité volumétrique de fermentation, ce processus ne s'est pas produit aussi intensément qu'avec un grand nombre de feuilles. Autrement dit, nous devons créer une masse dense. Là, les bactéries anaérobies fermenteront. Et si la masse d'une couche pas très grande, et non compactée par l'oppression, les bactéries anaérobies auront du mal (elles meurent). Et le processus de fermentation est lent et se termine rapidement. Eh bien, ce sont toutes mes spéculations sur le petit nombre de feuilles que vous avez. C'est peut-être juste une caractéristique des raisins sauvages - pour donner une couleur claire pendant la fermentation.
En général, l'été n'est pas encore terminé et même avant que les feuilles ne tombent, vous pouvez ramasser les feuilles. Donc, tout est encore devant!
Bonne chance, Natalia. Et nous attendons avec impatience de nouvelles impressions de votre part à partir de thé fabriqué à partir de différentes feuilles.

Et je me vante un peu - cette forêt nous a donné des bouleaux bruns - à deux cents mètres de la maison! Beaux hommes!

Oh, comme j'aime cueillir des champignons! C'est déjà époustouflant. Et avoir une forêt à deux cents mètres ... c'est un rêve. Nous devons parcourir 20 à 30 km dans une forêt normale.

Et je soupçonne également que vous n'avez pas eu beaucoup de feuilles.

en effet il y avait très peu de feuilles, mais il n'est pas possible d'attendre le beau temps, j'avais vraiment envie d'essayer. Le produit fini s'est avéré être deux poignées.
Maintenant, j'ai compilé une liste de plantes "sauvages" qui utilisent le feuillage: actinidia, citronnelle, églantier. Dès que j'arriverai à eux, j'essaierai de faire un rapport.

Eh bien, ce bonheur est venu dans ma cuisine! Elle a mis devant ses 3 pots de thés prêts à l'emploi - une pomme, une fraise et une framboise des bois. Je pousse mon nez dans chacun à mon tour et je me réjouis, réjouis-toi ... Les thés n'ont que deux jours, et ils sentent déjà comme ça! Non, je ne peux pas le supporter, je vais le préparer ... Je viens de jeter les tartes dans le four. Donc encore 15 minutes et je vais essayer.