Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Svetlana]

Svetlana, le thé correctement séché ne sent pas, l'odeur apparaît ensuite, pendant la fermentation sèche.
Et les débutants maîtrisent très bien le sujet, très heureux!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, bienvenue sur les thèmes du thé! Bon premier thé à vous! C'est bien que nos rangs grandissent!
Les filles ont déjà répondu à vos questions. C'est vrai! Merci, Lida, Tonechka, Lyudochka, vous êtes intelligente!

Ici c'est intéressant, en séchant pour 100 grammes, l'odeur était folle, dès que je l'ai mise sur 50 grammes et que l'odeur s'est terminée, comme il se doit? ou peut-être que j'ai déjà reniflé ...

Le thé léger et bien séché ne doit pas sentir. Si ça sent, alors ce n'est pas encore sec. Alors, tout est correct pour vous! C'est lors de la fermentation sèche que l'odeur se développe. Et oui ... Essayez d'en faire au moins 700 - 1000 grammes. feuilles. donc le résultat sera meilleur.
Oh ... Pendant que j'écrivais un message et qu'Helen écrivait sur le thé correctement séché. Merci Lenusik!

[Elena]

Elenamerci pour l'indice
Ouais, mince est la science, la fabrication du thé
bien apprenons

Ajouté le lundi 20 juin 2016 06:57

Ludmila, Je vous remercie!
J'essaierai de suivre toutes les recommandations, je veux vraiment obtenir de bons résultats

Les filles, toutes mes odeurs de thé séché! Je vérifie souvent les pots - rien n'est moisi. Je suis déjà inquiet, est-ce que ça peut sécher?

J'ai toutes les odeurs de thé séché

Ne t'en fais pas! J'ai aussi tout mon thé, même fraîchement séché, sent très fort et rien n'a jamais moisi. L'essentiel est que les granulés "sonnent", donc il est bien séché. Et la perception des odeurs est très différente pour chacun. Quelqu'un ne sent presque pas, mais je pue presque ...

[Lutik]

Les filles, toutes mes odeurs de thé séché! Je vérifie souvent les pots - rien n'est moisi. Je suis déjà inquiet, est-ce que ça peut sécher?

Lutik, rien n'a besoin d'être trop séché. Si tout va bien au début (le thé bruit, les granulés ne s'effritent pas, ne frottent pas, mais se cassent), alors tout est en ordre. Remarque: seulement qu'est-ce qui a séché le thé ne doit pas sentir et dans les canettes, il doit commencer à sentir rapidement. Le thé séché doit avoir 2 à 3% d'humidité. Ces faibles pourcentages nous sont invisibles, mais cela suffit pour que la fermentation sèche ait lieu dans les bocaux et le thé n'améliore ses propriétés aromatiques et gustatives qu'avec le temps.
Ce matin, j'ai parlé avec un voisin. Il vient pour le week-end, mais il ne part pas comme tout le monde, le dimanche, mais le lundi. Mais ce n'est pas le principal. J'ai apporté du thé à la menthe à un voisin qui m'a donné de la menthe fraîche. J'ai parlé à un voisin en chemin. Et lui a montré du thé à la menthe. J'ai été surpris ... Et il a dit que dans les années 90, il avait acheté un camion de thé à vendre. J'ai acheté du thé en Chine. Mais il ne pouvait pas tout vendre et mettre les restes au sous-sol. Ensuite, il n'a pas vendu - ils ont décidé de le garder pour eux. Et chaque année, j'étais surpris de voir que le thé allait de mieux en mieux. Il avait également une boîte de thé géorgien bon marché au sous-sol. Je ne l'ai pas vendu à temps et je l'ai jeté dans le sous-sol sur la pile. Ils sont arrivés à cette boîte de thé géorgien, que personne ne voulait boire, seulement après 10 ans. J'ai décidé de l'essayer avant de le jeter. Il a dit qu'il ne s'attendait pas à cela du thé géorgien - en tant que meilleur chinois ... Mais au début, ils ne pouvaient pas le boire - c'était insipide. Eh bien c'est ainsi, les touches au portrait du thé en général ...

J'essaierai de suivre toutes les recommandations, je veux vraiment obtenir de bons résultats

sveta-Lana, Sveta, il y aura d'excellents résultats - j'en suis sûr! Bonne chance!

J'ai débuté avec un mélange de cerise et de framboise. Il s'est avéré des granules très frais et parfumés. Maintenant, je vais essayer une framboise. Pendant qu'elle séchait le thé au four, la maison était remplie d'un arôme fabuleux! Maintenant, j'ai deux parfums préférés: le pain et le thé.

Nikusyaquel casting cool! Je sais parfaitement de quoi tu parles! Vous avez raison - les arômes du pain et du thé sont tout simplement magiques!

Les filles, j'ai toutes les odeurs de thé séché!

Je sens aussi. J'ai des mélanges, rustiques. Je collectionne ce que je rencontre. J'ai brûlé le mûrier deux fois (je vais m'asseoir devant l'ordinateur, et les adies, la bouilloire et celle que je brûle à nouveau). MAIS! J'ai déjà le deuxième lot de thé, dans le premier il y a plus de cerises, et maintenant il y a des framboises-mûres-mûres, un peu de cerises et un peu plus de feuilles d'autres plantes. Le premier thé, apparemment à cause des cerises, sent plus fort. Merci à tous pour vos commentaires et clarifications!

[Le thé fraîchement séché est le thé que vous je viens de le sortir du four et laissez-le refroidir...]

Je sens aussi.

Filles! Le thé fraîchement séché est le thé que vous je viens de le sortir du four et laissez-le refroidir... Et pas celui qui était suspendu dans la brise ou du moins resté dans un bocal pendant une journée ...
Veuillez ne pas confondre les gens! Et puis ils commenceront à ne pas se tarir après avoir lu vos commentaires ... Mais non seulement vous devez faire attention à cela, mais un ensemble d'indicateurs - un arôme très faible (ou l'absence de celui-ci) + granules cassables et bruissants ...

J'ai aussi tout mon thé, même fraîchement séché, sent très fort et rien n'a jamais moisi. L'essentiel est que les granulés "sonnent", donc il est bien séché. Et la perception des odeurs est très différente pour chacun. Quelqu'un ne sent presque pas, mais je pue presque ...

filirina, Ira, la question est de savoir qui stocke le thé dans quoi. Si vous le stockez dans des sacs, comme vous le faites, alors oui, il y aura un certain nombre de choses qui moisiront, car pour une raison quelconque, les sacs sont respirants. Probablement observé qu'un sachet de thé fermé sentait? Mais dans un pot hermétique, il n'y a pas d'accès à l'air. C'est là que des problèmes de moisissure peuvent survenir.
Au fait, j'ai lu une conversation récente sur le nombre de personnes qui conservent le thé dans des sachets. Excusez mon ennui, mais ce n'est pas la meilleure façon de conserver le thé. Un tel thé ne ramassera pas les arômes qu'il peut capter lors de la fermentation sèche. Ou peut-être qu'il le perdra ...

oh merci calmé! Nos feuilles sont encore fraîches et sentent très fraîches! Cette année-là, le thé sentait si mauvais qu'une tasse après avoir bu du thé m'a rendu fou avec son arôme. Il était possible, comme un toxicomane, de s'asseoir et de renifler une tasse.

(Je vais m'asseoir devant l'ordinateur, et les adies, une bouilloire et encore une fois je brûle

la minuterie aide à la sclérose
Maintenant, quand j'allume le four, je lance une minuterie primitive et la mets à côté de l'ordinateur portable, pendant que cela aide
Ta situation, bien sûr, n'est pas heureuse, mais ça me calme un peu que non seulement j'ai des trous de mémoire

Ajouté le lundi 20 juin 2016 11:52

J'ai lu une conversation récente sur le nombre de personnes qui conservent le thé dans des sachets. Excusez mon ennui, mais ce n'est pas la meilleure façon de conserver le thé. Un tel thé ne ramassera pas les arômes qu'il peut capter lors de la fermentation sèche. Ou peut-être qu'il le perdra ...

Lyudochka, comment mieux stocker dans de telles boîtes transparentes? plus hermétique?
ce n'est pas ennuyeux, "soif de savoir"
Je viens de mettre du thé dans des sachets, "à petit démarrage" avant la route, ce sera en ville sans ma supervision, j'aimerais tout faire correctement
mais je n'ai pas autant de canettes en fer

oh merci calmé! Nos feuilles sont encore fraîches et sentent très fraîches! Cette année-là, le thé sentait si mauvais qu'une tasse après avoir bu du thé m'a rendu fou avec son arôme. Il était possible, comme un toxicomane, de s'asseoir et de renifler une tasse.

J'ai également remarqué ce phénomène l'année dernière: une tasse lavée après le thé continue à sentir le thé. Et ceux que j'ai traités, ils ont également été très surpris de cela.
Et à propos de la moisissure dans le thé ... J'ai beaucoup lu l'année dernière que quelqu'un a moisi, et examinons la nôtre. J'ai jeté trois litres, suspectant de la moisissure, puis je me suis arrêté (le crapaud ne l'a pas donné), j'ai décidé de le regarder à nouveau, mais il s'est avéré qu'il s'agissait de framboises dans du thé, ses feuilles sont grisâtres. Maintenant, je n'ai aucun doute, et la terre ferme est bonne et est suspendue dans une taie d'oreiller pendant 5 à 7 jours, elle ne sera certainement pas humide.

Veuillez excuser mon ennui

Désolé, MAIS ... Je vais le stocker dans de tels paquets pour le moment. Aucune autre option n'est prévue dans un proche avenir.

Je vais garder de tels paquets pour le moment

Lyudok! Pardon pour ennuyeux, mais nous continuons à stocker dans de tels emballages. Étonnamment, sans perdre l'odeur!

[filirina]

filirina, IrinaPourquoi du lait et pas du thé?

Et, quoi, nous avons un smiley avec du thé quelque part? Je ne sais pas quoi?

Et, quoi, nous avons un smiley avec du thé quelque part?

Ajouté le lundi 20 juin 2016 13:37

J'aimerais.

[espace]

Lyudochka, comment mieux stocker dans de telles boîtes transparentes? plus hermétique?

espace, Lida, stocker dans des conteneurs est plus hermétique que dans des sacs, car ces conteneurs sont hermétiques. Je ferme le dessus avec un film plastique, puis - avec un couvercle. Aucune odeur ne sort du contenant. Même des champignons forts (si des champignons sont dans de tels champignons) ... Mais les récipients en plastique ne sont pas la meilleure option. Je dirais - pas important ... Le meilleur - dans des boîtes métalliques. J'essaye de passer progressivement à eux. Je collectionne tous ceux qui le peuvent. J'ai remarqué que le thé, qui avait été couché dans des récipients en plastique puis versé dans un bocal en métal, commence à sentir plus brillant, plus savoureux, plus fort. Le thé est redressé en un mois seulement. C'est pourquoi j'ai commencé des bocaux en métal afin de pouvoir en prendre du thé pour un usage quotidien. Eh bien, vous avez lu à ce sujet dans la recette

MAIS ... Je vais le stocker dans de tels paquets pour le moment. Aucune autre option n'est prévue dans un proche avenir.

Radushka, donc je n'avais pas d'autres options pour stocker dans des bocaux en métal ... Par conséquent, j'ai acheté l'option la plus abordable - les contenants en plastique. Mais nous devons nous efforcer, car nous sommes sérieusement engagés dans le thé.

Étonnamment, sans perdre l'odeur!

filirina, Irisha, comment savez-vous quelle odeur y a-t-il? Ce serait bien de comparer le même lot de thé, emballé à moitié dans un sac et à moitié dans un pot en métal.
Au fait, avez-vous déjà vu du thé vendu en sachets? Je ne parle pas des thés d'élite. Ceux-ci ne sont que dans des boîtes métalliques fraîches. Mais même le thé le plus courant est vendu principalement dans un sachet en aluminium ...
Si c'était possible maintenant, je retirerais ces contenants de la recette ... Mais il faut refaire pas mal de photos pour toutes les recettes en achetant des pots en métal, mais pour moi ce n'est pas encore réaliste.
Et en général, en tant qu'enseignant, bien qu'ancien, j'ai le droit d'insister sur la bonne chose ...

[Ludmila]

Et en général, en tant qu'enseignant, bien qu'ancien, j'ai le droit d'insister sur le droit

Ludmila, également

[Lumière]

Lumière,

Et en général, en tant qu'enseignant, bien qu'ancien, j'ai le droit d'insister sur le droit

l'élève a appris le matériel

J'ai donné à mon mari des pots de thé pour le matériel de pêche, maintenant je reviendrai "en arrière"

Merci professeur

Et avant le Nouvel An, mon mari a acheté beaucoup de pots en métal pour le thé. Ils sont beaux et j'étais si heureux. A libéré des bocaux en verre et l'arôme du métal est devenu plus faible que lorsqu'il est conservé dans du verre.
J'ai des thés d'usine dans des bocaux en métal, mais à l'intérieur du thé est scellé dans du papier d'aluminium, on peut voir qu'il préserve le mieux le thé. Et les pots sont pour l'esthétique.

Mais même le thé le plus courant est vendu principalement dans un sachet en aluminium.

Autrement dit, les sachets de thé en aluminium à fermoir dans lesquels le thé a été vendu sont bons. option?
J'achetais une heure verte sur Internet.

Et avant le Nouvel An, mon mari a acheté beaucoup de pots en métal pour le thé. Ils sont beaux et j'étais si heureux. A libéré des bocaux en verre et l'arôme du métal est devenu plus faible que lorsqu'il est conservé dans du verre.
J'ai des thés d'usine dans des bocaux en métal, mais à l'intérieur du thé est scellé dans du papier d'aluminium, on peut voir qu'il préserve le mieux le thé. Et les pots sont pour l'esthétique.

Oh, Alla, je suis complètement confus dans le stockage
Pour moi, j'ai décidé de faire une expérience.
Quand j'arriverai à Moscou, je mettrai le même thé (pour la pureté de l'expérience) dans différents contenants de stockage et personne ne les ouvrira avant novembre. Je rapporterai les résultats, mais mon odorat va bien.

Je dis à tout le monde qu'au lieu d'un chien je peux gagner de l'argent aux douanes

Je n'ai jamais vu de sacs en aluminium avec une fermeture. Peut-être qu'ils sont vendus séparément

Ajouté le lundi 20 juin 2016 15:26

Je dis à tout le monde qu'au lieu d'un chien je peux gagner de l'argent aux douanes

Lydia,

J'ai le droit d'insister

: girl_haha: Et "nous" - n'obéissez pas!
Je ne dis pas ce qui ne va pas avec les pots. Mais, avant les bocaux, je dois encore sauvegarder et sauvegarder. Cependant, avant les conteneurs, comme il s'est avéré après le voyage d'hier au marché, aussi ... Pour l'instant, j'utilise ces pots que j'ai pour des échantillons "de contrôle".
Au fait, j'ai une question. Quelle est la température maximale de stockage dans des conteneurs hermétiquement fermés? Le minimum est compréhensible ... même à -30.

Et je me soucie d'autre chose, où attacher les feuilles de soucis. parfumé! lire qu'il est impossible de fermenter, et les mains démangent.

Je n'ai jamais vu de sacs en aluminium avec une fermeture. Peut-être qu'ils sont vendus séparément

Allochka, Ali a

Des feuilles de souci? C'est ce que les fleurs les utilisent - je le sais et je m'en sers même moi-même, mais voici les feuilles ...

même lorsqu'ils l'utilisent, cela sent les feuilles et non les fleurs. écrivez qu'une épice noble. bien qu'ils ne nous utilisent pas. et le Caucase respecte beaucoup. à l'automne, il y aura beaucoup de verdure. peut-être que je peux trouver un moyen de les adapter.

soucis, où attacher les feuilles de soucis. parfumé!

Les pétales de fleur de souci séchés sont du safran Imerta. Très souvent, sous le couvert du vrai safran, les méchants avec un accent méridional le vendent sur les marchés. Je sais avec certitude qu'il peut être utilisé comme assaisonnement dans la viande, il est souvent inclus dans l'adjika sec en Géorgie.

Ajouté le lundi 20 juin 2016 19:29

Irisha, comment savez-vous quelle odeur y a-t-il?

Comment savoir, comment savoir - c'est la troisième année que je vis avec ces parfums sur le balcon, surtout quand il fait chaud, je sors sur le balcon, et il y a Chanel # 5 en vrac

Ajouté le Lundi 20 juin 2016 19:30

ça sent les feuilles et non les fleurs

mais ils utilisent des fleurs, j'entends parler d'utiliser des feuilles pour la première fois

[filirina]

filirina, Irina, ces pétales

Je vais le faire et surprendre tout le monde! Je ne le crois pas moi-même, mais je le veux vraiment, l'odeur est tout simplement géniale!

Alors j'ai trouvé
Safran Imérétien - savoureux, sain, simple

Safran Imeretian Parmi une variété d'épices et d'épices, un assaisonnement originaire d'Amérique centrale appelé safran Imeretian est répandu. Le safran imérétien est utilisé dans les cuisines de la Russie, de la Géorgie, de l'Ukraine, du Maroc, du Mexique et de nombreux autres pays depuis des siècles. Le safran imérétien n'est rien de plus que des inflorescences séchées moulues de soucis, qui sont populaires auprès des jardiniers pour leur simplicité et leur beauté. Vous pouvez cuisiner vous-même le safran imérétien à la maison.

Pour ce faire, en juillet, pendant la floraison, pendant la période de la plus forte concentration d'huiles essentielles, les fleurs de souci sont récoltées. Ils sont séchés à l'ombre dans une pièce ventilée, étalés en fine couche ou enfilés sur une ficelle. Les soucis secs sont broyés en poudre et du safran imérétien est obtenu. L'assaisonnement fini a un arôme floral-épicé et fruité prononcé, un goût spécifique, il doit donc être utilisé à petites doses. Lorsqu'il est ajouté aux plats, le safran imérétien lui confère une teinte ensoleillée jaunâtre et un goût fruité inhabituel.

Le safran imérétien diffère du vrai safran par son goût et sa richesse en arôme et lui est quelque peu inférieur à cet égard. Cependant, c'est beaucoup moins cher que le "roi des épices". Cela est dû à la production de safran. Pour le vrai safran, seuls les stigmates de crocus sont utilisés et pour la production de safran imérétien - des inflorescences de souci entières.Bien que les propriétés bénéfiques du safran imérétien soient inférieures à celles du safran véritable, il a été prouvé que l'utilisation de cette épice dans les aliments régule le métabolisme et a un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'estomac et des intestins, nettoie le sang et les vaisseaux sanguins et stimule l'activité cérébrale.

Très souvent, des vendeurs peu scrupuleux simulent le safran imérétien, le remplaçant par un mélange de curcuma et de poivron rouge moulu, ou simplement du curcuma. Pour ceux qui ne connaissent pas les subtilités du choix, sachez que le curcuma est une épice bon marché, très similaire au safran imérétien, mais avec une couleur et un arôme plus riches, ainsi qu'un goût plus piquant. Le safran imérétien est plus léger, a une légère teinte sableuse et un goût plus neutre.

Le safran imérétien est particulièrement populaire en Géorgie, où il est utilisé comme assaisonnement indépendant ou mélangé à d'autres épices et est ajouté à presque tous les plats, chauds et dans les salades et les collations. Par exemple, il est impossible d'obtenir le goût classique du satsivi ou de la soupe kharcho sans l'ajout de safran imérétien. Le safran pur Imérétien est ajouté au pilaf et dans un mélange d'épices, il est utilisé pour préparer des plats de viande, de poisson et de volaille. Un goût et un arôme inhabituels donnent du piquant aux plats à base de noix. Aucune soupe ni sauce n'est préparée en Géorgie sans l'ajout de safran imérétien.

ces pétales

Bien sûr, ils, et sur le safran Imerta immédiatement trouvé! Molodechik! Je vous remercie! (Les gens seront bientôt paresseux avec un assistant comme vous!)

Oui, je vais sécher les fleurs! Je vous remercie! pas besoin de réinventer la roue! désolé combien d'herbe épicée a disparu! Je vois déjà du thé dans chaque herbe! vous devez vous guérir!

[filirina]

avec un assistant comme vous!

filirina, Irina, c'est moi de ne rien faire. Tu me manques pour ainsi dire.

[Lutik]

Lutik, Nina, chez les soucis, la partie aérienne ENTIÈRE est importante et utile (y compris les feuilles)

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Et ici 🔗

Et laissez-moi être brûlé sur le bûcher pour ça!

Classe, Lenochka mènera des expériences à l'automne. ils poussent jusqu'au gel.

Les filles, je suis dans vos rangs depuis longtemps! Un grand merci à tous pour l'expérience. Faire du thé est une belle créativité! Je veux mettre quelques mots sur le stockage. Le thé le plus cher n'est pas vendu en étain, mais en porforium. Par conséquent, je préfère stocker dans du verre, dans un placard, sans accès à la lumière. Le plastique est une option extrême! Mais je n'écrirai pas à ce sujet en détail, si vous êtes intéressé, entrez-le dans la recherche. Toute la vérité sur les plats en plastique ou leurs dangers. Nous sommes tous pour le respect de l'environnement et la santé.

Et laissez-moi être brûlé sur le bûcher pour ça!

Je stocke le thé principalement dans des canettes. Mais c'est le stock qui vit dans la cuisine. Autrement dit, différentes variétés dans une boîte. Stock stratégique en bocaux en verre. Il est clair que c'est mieux en porcelaine, car le verre transmet la lumière. C'est toute la différence avec la porcelaine. J'ai vu différentes boîtes avec une bande peinte en noir dans le magasin d'Uuterra. Sur cette bande, il est "à la mode" de signer au crayon blanc ce que vous avez dans votre banque. Alors j'ai pensé, pourquoi, en fait, ne pas peindre le pot avec de la peinture acrylique complètement noire. À peine dit que c'était fait. Ensuite, j'ai fait peindre des boîtes en noir, blanc, bleu pâle. Délavé. À la mode (shebo-chic cependant), beau, exactement ce dont vous avez besoin pour conserver le thé. L'idée a été inspirée par un tel pot


Je prendrai une photo de la mienne plus tard, c'est paresseux maintenant de descendre au sous-sol.

[Lind @]

Autrement dit, les sachets de thé en aluminium à fermoir dans lesquels le thé a été vendu sont bons. option? J'achetais une heure verte sur Internet.

Lind @, Olya, bien sûr, est une excellente option. Certaines de nos filles ont fabriqué des sacs pour conserver le thé à partir de papier d'aluminium pour la cuisson. Nous avons été très satisfaits.

Quelle est la température maximale de stockage dans des conteneurs hermétiquement fermés? Le minimum est compréhensible ... même à -30.

Radushka, vous devez regarder ... Quelque chose n'a pas encore rencontré cette INFA. Mais si vous pensez logiquement, alors pas plus de 30 *, mais mieux 22 - 26 *, comme dans le processus de fermentation.Après tout, tant que notre thé est stocké, le processus de fermentation y aura lieu. au dessus de 30 * c'est déjà mauvais !!!
En Chine, le thé élite est vendu dans des magasins équipés de congélateurs. Sinon, disent les vendeurs, personne n'achètera de thé chez eux.

Comment puis-je savoir, comment savoir - c'est la troisième année que je vis sur le balcon avec ces parfums, surtout quand il fait chaud, je sors sur le balcon, et là Chanel # 5 est mis en bouteille

filirina, Ira, qui devait prouver - les sacs sont respirants, c'est-à-dire qu'ils ne sont pas hermétiques. Est-ce mauvais! Si ça sent le thé, alors l'odeur disparaît à travers les sacs. Ce que je t'ai écrit. Nous avons besoin d'un tel récipient pour qu'il n'y ait aucune odeur à côté de notre thé. C'est une garantie d'étanchéité. Et ainsi l'odeur disparaît. Autrement dit, votre thé sent. Mais pas dans une tasse, mais sur le balcon. C'est pourquoi je dis, comment savez-vous quelle odeur est conservée dans votre thé?
conclusion: nous emballons nos sacs dans du papier d'aluminium ... et tout ira bien.

Mais, avant les bocaux, je dois encore sauvegarder et sauvegarder. Cependant, avant les conteneurs, comme il s'est avéré après le voyage d'hier au marché, aussi ... Pour l'instant, j'utilise ces pots que j'ai pour des échantillons "de contrôle".

Radushka, oui, je suis moi-même dans les mêmes conditions ... J'ai préparé beaucoup de thé, mais il n'y a rien pour le mettre ... Alors je te comprends comme personne d'autre ... J'ai trop peu de pots. De plus, tout. Et celles en verre aussi ...

Les filles, et si vous ne peignez pas sur des boîtes transparentes avec de la peinture sombre, puis dirigez la beauté ... mais enveloppez-la simplement avec du papier d'aluminium pour la cuisson? La lumière ne pénétrera certainement pas et la couverture dense elle-même sera en outre recouverte de papier d'aluminium. Comment aimez-vous cette option? Ou avez-vous déjà essayé de le faire, mais le résultat n'est pas impressionnant?

[Borkovna]

Borkovna, Elena, Je le stocke dans des canettes de café et dans des contenants en plastique ordinaires, MAIS dans un endroit sombre!

[Borkovna]

Borkovna, Lena, j'ai écrit sur le papier d'aluminium, c'est-à-dire stocker le thé dans des sachets pour que l'arôme ne s'échappe pas à travers eux. En général, personne n'a écrit sur les pots et le papier d'aluminium. Ce sera bien, n'hésitez pas! Mais je pense que cela est nécessaire si les banques sont tenues à la lumière. Et si dans un endroit sombre, alors ce sera superflu. Après tout, la banque est déjà scellée. À propos, le thé dans des bocaux peut être mis dans une boîte. J'ai maintenant du thé dans des contenants dans de grandes boîtes. La boîte est fermée et, sur le dessus, il y a une couverture pour la fiabilité, de sorte que la couleur ne pénètre pas. Mais si le pot peut être placé dans une armoire sombre (j'avais l'habitude de le ranger dans la mezzanine), et encore mieux - dans le garde-manger, vous n'avez pas à vous soucier du papier d'aluminium. Il fait sombre dans le placard.

[Elena]

Elena, Je vous remercie! J'ai acheté des sacs avec des fermetures à glissière, mais ils laissent vraiment passer l'air et l'humidité. Testé pour conserver les graines chères et convoitées dans la porte du réfrigérateur. Maintenant, je le stocke dans un bocal en verre avec un couvercle dans une boîte à légumes. Ah ... après avoir lu qu'ils stockent le thé dans la cave ... eh bien, les sachets zippés dans une boîte de corton ne conviennent certainement pas pour cela. Par conséquent, j'ai décidé de passer aux canettes avec couvercles et de m'assurer avec du papier d'aluminium.
Mais comme le stockage se passe bien dans les conditions ambiantes, je ne me casserai pas la tête
Lyudmilka, maintenant mon thé est emballé dans des sachets zippés et plié dans une boîte en carton. Mais très probablement, je passerai aux bocaux avec des couvercles et des bouteilles en verre avec des bouchons à vis et des cols larges.
Merci pour le conseil !!!!

Je n'ai nulle part où placer les banques. Des forfaits avec boîte sont possibles. Et sur le placard.
Et pour évacuer? Ou soudez simplement les sacs? Bien que le sac de café soit scellé, mais il sent tout de même.

Il n'y a qu'une seule issue pour moi. DISTRIBUER le thé en ne laissant que la quantité qui vous revient. Alors ... peut-être ... ça tient dans des bidons que je peux mettre dans une armoire. Mon mari et moi avons bu plus de 6 kg ensemble pendant la saison d'octobre à nos jours.

Mon mari et moi avons bu plus de 6 kg ensemble pendant la saison d'octobre à nos jours

Hippopotame

[Radushka]

Radushka, distribuer du thé, bien sûr, est une bonne chose. Je donne toujours beaucoup moi-même - plus de la moitié des plats cuisinés. Mais vous n'êtes pas obligé de tout donner. Comment savons-nous ce que sera le thé dans 10 ans? Vous devez vous laisser quelques kilos par an.
Avec mon mari, nous buvons également 6 à 7 kg par saison. Et je cuisine bien plus de 10 kg. L'année dernière, j'ai fait plus de 20 kg. J'ai donné la moitié. mais il s'est aussi laissé décemment en tenant compte des réserves de l'année dernière.
Chérie, je suis sûr que tu trouveras quelque chose. Lancez un cri pour les amis - tout le monde a plusieurs canettes en métal pour le café, par exemple, ou le thé.

Je n'ai nulle part où placer les banques. Des forfaits avec boîte sont possibles. Et sur le placard.

Lind @, Olya, enveloppez chaque sac dans du papier d'aluminium. Et le problème est résolu.

Hippopotame

Lumière, pas un tyran ...