Mannik sans farine ni huile (multicuiseur Perfezza)

Mannik sans farine ni huile (multicuiseur Perfezza)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
La semoule	200 grammes
Sucre	200 grammes
Kéfir ou yaourt	200 à 250 ml
Oeuf	1 à 2 pièces
Levure	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Versez la semoule avec le kéfir, remuez et laissez tremper pendant une demi-heure - une heure. Battre les œufs avec le sucre et les ajouter à la semoule avec la levure chimique. Mélangez tous les ingrédients avec les additifs au goût (raisins secs, cacao, zeste, etc.)
• Versez la pâte dans une casserole multicuiseur graissée et mettez en mode "Cuisson" pendant 60 minutes.
• Le multicuiseur peut être ouvert immédiatement. Retirez la manne après refroidissement avec un bain-marie.

Remarque

Mannik s'avère être très délicat, très poreux et au goût inhabituel.

J'ai trouvé la recette sur la tonalité. Merci beaucoup à l'auteur inconnu pour cela.

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Je cuisine cette manne périodiquement, surtout délicieuse avec une banane! tout comme vous, j’ai imprimé cette recette de quelque part, je ne me souviens plus et je ne peux pas vous dire merci! Mais merci d'avoir soumis cette recette: fleurs: C'est la toute première, aux abricots secs:


Celui-ci, comme vous pouvez le voir, est quelque part après la nouvelle année:

Versez la pâte dans une casserole multicuiseur graissée et mettez en mode "Cuisson" pendant 60 minutes.

J'ai bien compris, tu l'as fait dans perfzz?
c'est-à-dire que la cuisson est obtenue pendant 50 + 10 minutes?

Oui, j'ai cuit cette manne au 57 Perfezza. Cuisson 50 + 10, mais pour la quantité d'ingrédients que j'avais et qui sont indiqués dans cette recette, en principe, 50 minutes de cuisson suffisent, du moins à Perfezza.
Pour moi cette manne est très savoureuse, un peu comme un biscuit ou un gâteau imbibé de sirop d'orange (je l'ai fait avec du zeste d'orange), essayez-le.

J'essaierai certainement.
cette recette me convient parfaitement - très simple!
Je vous remercie.

Pensez-vous que vous pouvez cuisiner ce délicieux dans une machine à pain, en mode «cuisson»?

Tancha, malheureusement, je ne peux pas répondre à cette question, car je n'ai pas de machine à pain.
Je peux seulement dire que j’ai essayé de cuire la manne selon cette recette au four et que je n’ai pas vraiment aimé ça, ça a mal monté, et ça s’avère beaucoup mieux dans le dessin animé. Il est préférable de cuire au four avec un verre de farine ajouté aux mêmes ingrédients. Peut-être pour la cuisson dans une machine à pain, il vaut également la peine d'ajouter de la farine, car dans l'original, la pâte s'avère assez liquide et il n'y aura pas grand-chose à pétrir dans la machine à pain.
Dans tous les cas, cela vaut la peine d'essayer, car les ingrédients ne sont pas trop chers, le volume est petit et le goût est très bon.

Merci pour la délicieuse recette de manne, au fait, j'ai ajouté l'essence de citron du Dr Okter et cela s'est avéré avec une légère saveur de citron

oh, aide!
déjà commencé à tout pétrir, a découvert qu'il n'y avait pas de levure chimique.
Je comprends que purement théoriquement, vous pouvez remplacer le soda, mais combien est nécessaire pour ces dosages ???

S'il n'y a pas de levure chimique, l '«ambulance» aide:
0,5 cuillère à café soude + 0,5 c. amidon + au bout d'un couteau d'acide citrique, sinon, presser 1. c. jus de citron. Encore mieux que la levure chimique

Merci pour la recette! Je l'ai fait cuire aujourd'hui pour ma mère, une amoureuse des manniks. Dit que c'est délicieux!

[Pingvinus,]

S'il n'y a pas de levure chimique, l '«ambulance» aide:
0,5 cuillère à café soude + 0,5 c. amidon + au bout d'un couteau d'acide citrique, sinon, presser 1. c. jus de citron. Encore mieux que la levure chimique

il n'y avait pas d'amidon dans la maison
car 1 cuillère à café de levure chimique a été remplacée par 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude. n'a pas éteint.vient de le verser dans la pâte.

Je fais et mange du mannik pour la première fois de ma vie. il s'est avéré très savoureux, je ne m'y attendais même pas. si nous n’avons pas tous avalé en même temps, je prendrai une photo.

Pingvinus, merci d'avoir appris à connaître mannik. même si la recette est simple, j'ai quand même réussi à la foutre en l'air, j'espère qu'elle n'a pas gâché le goût.

Les filles, je suis très heureux que tout le monde ait aimé la manne, vous avez tout cuisiné de manière synchronisée.

SupercoW, cette manne ne monte pas beaucoup, mais elle n'est pas plate non plus, sur la première photo je viens de faire une manne à partir du volume de produits indiqué dans la recette. Le soda, bien sûr, peut être remplacé par de la levure chimique, mais il doit être éteint avec du vinaigre ou du kéfir, c'est-à-dire secouer le soda dans du kéfir pour qu'il bouillonne ou l'éteigne comme oriana l'a conseillé.

P.S. Pour ceux qui sont paresseux comme moi, je vous conseille de regarder la recette du gâteau "Black Prince". Cela s'est avéré fabuleux et la recette ne pouvait pas être plus simple.

P.S. Pour ceux qui sont paresseux comme moi, je vous conseille de regarder la recette du gâteau "Black Prince". Cela s'est avéré fabuleux et la recette ne pouvait pas être plus simple.

Merci, je vais jeter un oeil maintenant, sinon je peux tout cuire, sauf les gâteaux. Je fais tout de la pâte à la levure, les cupcakes sont différents, mais au moins le gâteau ne fonctionne pas. Je suis allé regarder "The Prince"

[gitan]

Le soda, bien sûr, peut être remplacé par de la levure chimique, mais il doit être éteint avec du vinaigre ou du kéfir, c'est-à-dire secouer le soda dans du kéfir pour qu'il bouillonne ou l'éteigne comme oriana l'a conseillé.

Je ne l'ai pas éteint, car j'ai lu que si la recette contient du kéfir, alors le soda ne peut pas être éteint ... Je ne pensais pas que le soda aurait dû être assoupli dans le kéfir ...

et en général sur le forum j'ai lu un long article sur la nécessité d'éteindre le soda ou non, j'ai réalisé que c'était généralement une question controversée.

Eh bien, je ne suis pas ami avec toutes sortes de concepts culinaires ...

c'est pourquoi j'ai toujours peur de cuisiner. Maintenant, je vais me faire une règle pour garder une levure chimique dans la maison, pour ne pas souffrir plus tard avec des remplacements.

même si j'ai encore beaucoup de choses. en règle générale, de nombreuses recettes sont rejetées au stade de l'étude précisément en raison du manque d'ingrédients.

Hier, j'ai trouvé de l'acide citrique dans la maison par accident (ils l'ont acheté pour nettoyer la bouilloire, donc il ne se serait pas retrouvé).
il n'y a pas du tout d'amidon dans la maison, pas de vinaigre non plus - eh bien, je n'en ai besoin pour rien.
J'ai déjà appris à acheter de la vanilline, maintenant je vais m'habituer à acheter de la levure chimique.
il n'y a jamais de confiture. Je ne sais pas comment me le procurer, mais le crapaud écrase pour l'acheter. mais presque toujours il y a du miel, du cacao, toutes sortes de fruits secs, des noix, des graines.

plus d'une fois, je rencontre du zeste de citron dans les recettes. Je ne sais pas où l’acheter, de sorte qu’il soit prêt tout de suite.
Nous ne mangeons pas d’agrumes, car il n’y a pas de citrons ni d’oranges dans la maison pour le faire moi-même, et si je l’achète, je ne pourrai guère le faire ...

C'est tellement dommage.

personnes! pouvez-vous me dire ce que j'ai besoin d'acquérir sans faute et O dig le déterrer! bien, pour que vous puissiez diversifier les pâtisseries. y a-t-il une sorte de "set de gentleman"?

bon au moins gitan Je suis convaincu que les herbes-épices (pour salées) doivent être dans la maison, j'ai même déjà des favoris.

P.S. Pour ceux qui sont paresseux comme moi, je vous conseille de regarder la recette du gâteau "Black Prince". Cela s'est avéré fabuleux et la recette ne pouvait pas être plus simple.

super! trouvé une ÂME LIÉE !!! Je suis aussi pour les plats paresseux!
J'ai d'abord lu la recette ... j'ai pensé "wow paresseusement", puis j'ai lu votre version de la préparation - vraiment paresseux.

SupercoW, j'ai acheté du zeste de citron dans un supermarché ordinaire, il se trouve généralement au même endroit que les herbes et les épices. Et ma mère, une grande amoureuse de ce fruit (et de la confiture de ses bacs aussi) me fournit de l'écorce d'orange.
Pour la pâtisserie, j'essaie de garder du cacao, de la vanille, des raisins secs, des flocons de noix de coco, du citron et du zeste d'orange, quelques essences différentes, telles que l'amaretto, le cognac, la banane, le citron, ou tout ce que vous trouvez dans le magasin, dans la maison. J'ai beaucoup aimé la casserole de fromage cottage avec de l'amidon au lieu de la semoule, maintenant je garde de l'amidon dans la cuisine.

Merci pour la recette. Je l 'ai beaucoup aimé. Ajout de sucre vanillé et un peu de zeste de citron.Je mettrai un peu moins de sucre la prochaine fois.

Nous avons également beaucoup aimé la recette. En ce moment, le prochain est en cours de cuisson. Simple et délicieux.

mais on n'a pas aimé, c'est trop lourd. m. b. J'ai fait quelque chose de mal, mais tout semble être conforme à la recette et la vanilline, le cacao et la levure chimique ne l'ont pas regretté.
il me semble que la pâte est toujours lourde de kéfir

mais on n'a pas aimé, c'est trop lourd. m. b. J'ai fait quelque chose de mal, mais tout semble être conforme à la recette et la vanilline, le cacao et la levure chimique ne l'ont pas regretté.
il me semble que la pâte est toujours lourde de kéfir

Je l'ai aussi fait cuire aujourd'hui, et après l'avoir goûté chaud, j'ai décidé qu'il avait un goût aussi simple que la recette était simple. Mais lorsque la manne s'est refroidie, elle est devenue beaucoup plus savoureuse. Cuit dans une mijoteuse, saupoudrer de cassis sur le dessus. Cuire au four pendant 50 + 20 minutes. Il s'est avéré pas sec, ce que j'ai aimé. Une excellente option pour l'été, lorsque vous voulez des bonbons pour le café, mais que vous ne voulez pas chercher des délices dans la chaleur. La prochaine fois, j'essaierai de saupoudrer de framboises et de les remplir de sucre, sinon il s'est avéré aigre avec des raisins de Corinthe. Je n'ai pas fini de le saupoudrer de sucre.
Je vous remercie!

J'ai apporté des remerciements pour la recette. Hier, j'ai cuisiné dans un mulvar Dex-50. Rapide, simple, délicieux. J'ai ajouté des raisins secs et coupé une banane.
Et quelqu'un a essayé de ne pas battre les œufs, mais simplement de mélanger de la semoule avec du kéfir? Je prépare moi-même une collection de recettes pour les vacances, où il n'y aura ni mixeurs ni batteurs

Et quelqu'un a essayé de ne pas battre les œufs, mais simplement de mélanger de la semoule avec du kéfir? Je prépare moi-même une collection de recettes pour les vacances, où il n'y aura ni mixeurs ni batteurs

Je remue toujours avec une fourchette ou un fouet

Je viens de le cuisiner aujourd'hui. Je viens de mélanger les œufs dans la semoule et saupoudrer de cassis directement du congélateur. Mnyamka!

Je vous remercie!

[Pingvinus]

Pingvinus , merci pour la grande idée de manne! Il est particulièrement intéressant de ne pas avoir d'huile du tout.
En tant que diabétique, ni la semoule ni le sucre ne sont autorisés, j'ai donc travaillé sur la recette, comme toujours - au lieu de la semoule, j'ai pris de la semoule de blé entier ("Vieille semoule russe avec son et germes" Belovodye), au lieu du sucre - un substitut naturel de la stevia, kéfir faible en gras et blancs d'œufs sans jaunes. Au lieu de levure chimique, j'ai pris 1 cuillère à café. soude, remué dans le kéfir et versé les grains dedans, en le laissant reposer pendant 10 minutes. Au lieu de rhum - cognac.
De mon propre chef, j'ai ajouté une cuillerée d'écorce d'orange, une poignée de morceaux de fèves de cacao et de cerises séchées à la pâte, et sur le dessus - des cerises fraîches. Cuit dans un multicuiseur pendant 65 + 20 minutes en mode Cuisson.

Un gâteau muffin aussi merveilleux s'est avéré, mieux cuit que de la farine, poreux, grand, assez juteux, mais pas humide. Même ma famille gâtée a pris cette tarte la nuit, bien qu'elle ne mange généralement pas après moi la nuit.

Nous répéterons avec différents fruits

PS a fait une version: j'ai remplacé une partie du kéfir (100 g) par de la purée de fruits pour les aliments pour bébés sans sucre, et j'ai déposé les fruits (prunes). Il s'est avéré être un gâteau de vidange inversé. la pâte est plus douce et plus tendre que sur le kéfir seul.

Vous avez des mannikas poreux et forts, mais pour une raison quelconque, je ressemble plus à une omelette.Tout semble être conforme à la recette, mais c'est très délicat et mince ... Que faire pour devenir plus fort?
Je ne peux pas encore prendre de photo, l'appareil photo est éteint

J'attends que mon premier mannik de ma vie soit déjà cuit paaaahneeet dans tout l'appartement, un pèlerinage à la cuisine a commencé, comme pour voir comment je suis ici merci pour la recette

Merci pour la recette. Je l'ai déjà fait deux fois. Une fois saupoudré de framboises sur le dessus. Et aujourd'hui, je mets des cassis. Très savoureux, simple et rapide.

Tout est prêt à commencer, il n'y a qu'une seule question: verser les groseilles sur le dessus ou interférer

Je ne pense pas que cela compte.
Si vous le mettez sur le dessus, il est possible que les raisins de Corinthe soient plus ou moins uniformément répartis dans la pâte lors de la cuisson. Mais j'en avais telle qu'elle ne se noie pas du tout, et est restée à la surface, et quand elle l'a mélangée à la pâte, elle a coulé tout au fond et le fond de la manne (qui est généralement le haut) n'avait pas l'air très beau, comme dans des trous.
Dans tous les cas, cela n'affecte en aucun cas le goût.

Pour la deuxième fois, je l'ai fait, je l'ai fait avec des abricots (je l'ai mis sur le dessus, mais lors de la cuisson, il était encore légèrement noyé), et ils sont aigres, donc même le sucre dans la manne n'a pas besoin d'être réduit, sinon la première fois cela m'a semblé très sucré

voici mon mannik comme d'habitude, il n'y avait pas assez de semoule (avoine ajoutée) et il n'y avait pas assez de kéfir (compote de pommes ajoutée) ... en haut j'ai mis des framboises et des prunes surgelées en tranches. lors de la cuisson, les fruits se sont avérés être à l'intérieur, ce que je voulais ... j'ai étalé de la crème sure fouettée avec du sucre sur le dessus ...

J'ai fait ce délicieux avec du cassis! La combinaison de la douceur de la manne elle-même et de l'acidité des baies, pour moi personnellement, est idéale !!! J'ai même mangé un morceau entier!

aujourd'hui je vais encore cuire ce merveilleux mannik, désolé de vous remercier plus d'une fois, mes remerciements sont infinis simplement

J'ai même mangé un morceau entier!

Bonnes bottes, il faut en prendre! Il faut cuire, plus ça en dit long ...

[Crochet]

Crochet bien

J'ai fait cuire ce délicieux aujourd'hui.
Cela s'est avéré bon et savoureux.
J'ai ajouté des abricots secs, mais la prochaine fois que j'essaierai de réduire le sucre, c'est doux pour moi.
Mais ma fille, qui n'aime pas la semoule, a dit qu'elle pouvait toujours cuisiner une friandise aussi savoureuse et a offert un tas d'additifs différents, tels que des raisins secs, des pruneaux, des baies.

Merci pour la recette! Je l'ai fait aujourd'hui! Insolite, mais délicieux!

Merci pour la recette, je vais certainement le faire

Fait, seuls les raisins secs tous les ânes jusqu'au fond

[Sablonneux]

Sablonneux, la manne s'est avérée tout simplement magnifique.

Pour rendre les raisins secs plus uniformément répartis pendant la cuisson, je mélange généralement la moitié dans la pâte et verse l'autre moitié sur la pâte qui a déjà été mise dans une mijoteuse. Mais parfois celui qui est disposé sur le dessus ne veut pas couler et après la cuisson il reste légèrement noyé dans la manne finie, j'ai déjà écrit à ce sujet ci-dessus. Il me semble que cela dépend du type de charge, en l'occurrence du type de raisins secs, qu'ils soient lourds ou légers.

Il me semble que j'avais une pâte sooo, les raisins secs se sont immédiatement noyés comme dans du lait, et le yaourt était encore chaud, juste cuit, je l'ai immédiatement sorti de la yaourtière, ce qui explique probablement pourquoi il a un peu augmenté. Mais tout le monde a beaucoup aimé le goût

Quelle beauté! Littéralement bouillie d'une hache)) Je vais certainement essayer
Se compose de 1 à 2 œufs. Comment déterminer combien vous avez besoin?

Dessin animé, merci Oui, la recette est vraiment peu coûteuse et très simple.

Et le nombre d'oeufs dans ce cas dépend de leur taille, petit 2 grand 1.

Par exemple, je fais toujours avec un œuf, quelle que soit sa taille et je ne bat jamais les œufs, mais je les mélange simplement dans la pâte (uniquement à cause de ma propre paresse), peut-être si vous ajoutez 2 œufs et les battez comme un biscuit, alors la manne se révélera plus moelleux et poreux, mais pour moi, il s'avère plus muffin et humide, mais je les aime plus.

Essayez, expérimentez, des recettes aussi simples sont tout simplement impossibles à gâcher, ce pour quoi je les adore.

Selon cette recette, j'ai fait deux fois la manne. Et les deux fois, tous les ingrédients ont été multipliés par deux, respectivement, et le temps de cuisson a été multiplié par deux. Le mannequin s'est avéré être un peu humide au fond, bien qu'avec une croûte croustillante. Et en général, pas mal!

Oublié de signaler)


De cette tarte, j'ai fait la connaissance des manniks) Tellement intéressant) J'ai ajouté des pommes ... beaucoup ..)) Donc je n'ai pas beaucoup monté) Mais bien cuit) J'ai aimé) Merci!

Mais pour moi, cela n'a pas fonctionné. J'ai essayé deux fois. Je ne me suis pas levé du tout, mais j'ai cuit pendant presque deux heures !! J'ai une mijoteuse Orion. Peut-être à cause du fait qu'au lieu du kéfir, j'ai pris du lait aigre fait maison?

Peut-être à cause du fait qu'au lieu du kéfir, j'ai pris du lait aigre fait maison?

prouvé un million de fois que l'acide est encore meilleur que le kéfir, il est plus dense et la semoule gonfle mieux. Alors, cherchez la raison ailleurs

Après avoir trouvé votre recette, je viens de la faire cuire! Je vous remercie!
🔗

jolie recette! Soupe Scha cuit dans un dessin animé et courir pour vérifier la recette.