Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

Ryazhenka n'a pas fonctionné, c'est la première fois, je le fais généralement en polaris, donc je passe à la méthode habituelle, peut-être que je vais réessayer plus tard

[Irina. UNE]

Irina. UNEpas fermenté?

J'ai regardé, l'activité naturelle indiquait un plus grand nombre de bifidobactéries (10 à 8 degrés) par rapport au danone (10 à 7 degrés). Ce soir, je parierai sur les activations.

Les bifidobactéries ne sont pas sur-fermentées. Autrement dit, combien de bifidobactéries vous mettez dans le lait, la même quantité sera dans le produit fini. Et ce qui est indiqué sur l'emballage, c'est simplement leur contenu dans le produit fini, et le point de fermentation est la multiplication des bactéries dans le lait.

[Masinen]

Masinen, il s'est avéré un peu mince, mais c'était bon, très bon (ma fille et moi avons condamné un litre après une promenade), donc en vain au début j'ai paniqué, voyant quelque chose de liquide dans un bol, je devrais l'essayer dans des verres et avec de l'eau.

Les filles, j'ai fait de l'esturgeon ici. Voici:

esturgeon dans son jus (Steba DD1 et DD2) (Linadoc)

Et si la recette se formait non seulement sur le multicuiseur, mais aussi sur la poêle à frire - il est donc nécessaire de la picorer hors de la ligne pendant une journée ??? modérateurs, de qui prenez-vous un exemple?

[Fantaisie]

Fantaisie, De quoi êtes-vous? Je ne comprends pas)

[d'où]

Le levain doit contenir des bactéries vivantes, peut-être que votre levain n'est pas très bon. Je n'attends jamais 10 heures, c'est toujours prêt plus tôt. Et j'ai mis 10 heures avec une grande marge pour qu'il n'entre pas en chauffage.

Excusez-moi s'il vous plaît, ah d'où devrait-il aller au chauffage? Je veux dire, dans quel programme préparez-vous du yaourt?

Helen, fille intelligente! J'étais trop malin, je pensais qu'après la fin du temps de chauffe, elle réglerait automatiquement 70 °, comme après la fin des autres programmes. Maintenant, j'ai vérifié, après la fin de la durée du programme, le chauffage venait de s'éteindre. La beauté. Cela signifie que vous pouvez régler à tout moment pour la nuit, la température ne fera que diminuer et n'augmentera pas. Merci de m'avoir corrigé.

La beauté.

Cheers cheers !!
Et je pense - et où d'autre a-t-elle déniché le programme de yaourt à Stebe? Cela valait la peine de ne pas regarder le forum pendant quelques jours, et vous avez déjà trouvé quelque chose de nouveau!

Alors c'est bien qu'un problème de moins et plus besoin de frôler la fin du programme!

J'étais trop intelligent

aaa Semyon Semyonich et moi, tout aussi malin, avons aussi mis plus pour que je ne passe pas au chauffage

Je pense que vous devez faire cuire du yogourt pendant 6 à 7 heures, pas plus. Et mettez-le au réfrigérateur. Sinon, le produit s'oxydera de manière excessive.

J'ai fait une suite de l'esturgeon ici - délicieux:

méli-mélo d'esturgeons (Steba DD1 et DD2) (Linadoc)

[des légumes]

Fabriqué à Shtebochka Boulettes de viande à la "Poivre farci"... Tout s'est bien passé au programme des légumes à 7b, le temps de se préparer 15 minutes.

Je pense que vous devez faire cuire du yogourt pendant 6 à 7 heures, pas plus. Et mettez-le au réfrigérateur. Sinon, le produit s'oxydera de manière excessive.

Parfois, le yogourt est fermenté pendant 8 et 9 heures, selon ce qui est ajouté en tant que ferment. Il est nécessaire de regarder la cohérence du produit.

[Evgeniya]

Evgeniya, Je ne suis pas un connaisseur de toutes sortes de levain. Mais par essais et erreurs, je suis arrivé à la conclusion que tout dépend du lait lui-même. Maintenant, le lait, même après ouverture, est au réfrigérateur pendant des mois. Ensuite, il devient rance. Et même le lait «vivant» ne se comporte pas toujours de la même manière. Je parlais d'un bon produit de départ. Six heures suffisent pour que le lait fermente à 38 ° C.

[Tatyana]

Tatyana, la qualité du produit fini dépend du lait. Parfois, à cause du lait, la fermentation ne se produit même pas, les bactéries meurent simplement, par exemple, lorsque le lait est pris avec des antibiotiques.Et le temps de fermentation dépend du levain, de la température initiale du lait, de l'eau, s'il est fermenté dans un bol d'eau, voire de la température de l'air ambiant et de l'atmosphère. pression. Le temps de fermentation différera avec le même lait dans des conditions différentes.
Et à partir du yaourt prêt à l'emploi, qu'il soit acheté ou fait maison, il sera prêt en 2-3 heures.

[Joie]

Joie, les boulettes de viande dans une assiette ont l'air très appétissantes

Je fais des yaourts, de la narine, des symbiotiques, etc. Les bonnes entreprises alimentaires pour le yaourt écrivent un temps de cuisson de 6 heures pour le reste des cultures de départ plus longtemps. Au siège, j'ai mis du yaourt pendant 8 heures (juste au cas où il serait plus long, quelque chose de compensé pour qu'il passe au chauffage)) il était prévu qu'à 6 heures du matin, comme toujours, je me réveillerais et l'éteindrais (6 heures dans le temps devraient juste être) mais je n'ai pas réveillé le petit même et j'ai obtenu du yogourt où puis après 7,5 heures de cuisson, il est également devenu aigre. En principe, je donne un peu, il aime tout ce qui est aigre, alors je me demande s'il devient nocif s'il est déjà devenu aigre?

Amour, il ne passera pas en chauffage après la fin du temps spécifié sur le chauffage, il s'éteint, j'ai vérifié

[L'amour]

L'amour, non, pas nuisible. Juste coincé.
Et à Narine, selon les instructions, le levain de la mère doit être fermenté pendant 24 heures. Je ne sais pas comment quelqu'un l'a, mais je l'avais préparé beaucoup plus rapidement. Et dans 24 heures, il ne resterait plus qu'un sérum.

Masha va nous chasser d'ici maintenant

[L'amour]

L'amour, non, pas nuisible. Juste coincé.
Et à Narine, selon les instructions, le levain de la mère doit être fermenté pendant 24 heures. Je ne sais pas comment quelqu'un l'a, mais je l'avais préparé beaucoup plus rapidement. Et dans 24 heures, il ne resterait plus qu'un sérum.

Masha va nous chasser d'ici maintenant

Zhenya, et VOUS le mangez ???
Comment pouvez-vous, après "méli-mélo d'esturgeons" et "boulettes de viande à la poivrons farcis", discuter d'un tel dégoutant

Laris! Êtes-vous sho? Avec une banane et du sucre, mmmm je dirai encore plus, l'enfant craque dans sa forme naturelle! Le sucré goûte dans mon assiette, va au réfrigérateur, s'ouvre, "Maman, donne du yoka!" Et vous - "méli-mélo d'esturgeons", "boulettes de viande ..." ...
Et vapsche! La saison "Perdez du poids par l'été" est terminée, la saison "Perdez du poids par la nouvelle année" a commencé! Faites donc rapidement fermenter tout le yaourt!
j'irai bortsch de Shteba Je boirai du thé

[Evgeniya]

non, pas nuisible. Juste coincé.
Et à Narine, selon les instructions, le levain de la mère doit être fermenté pendant 24 heures. Je ne sais pas comment quelqu'un l'a, mais je l'avais préparé beaucoup plus rapidement. Et dans 24 heures, il ne resterait plus qu'un sérum.

la qualité du produit fini dépend du lait. Parfois, le lait ne fermente même pas, les bactéries meurent simplement, par exemple, lorsque le lait contient des antibiotiques

Evgeniya, J'en parle aussi. Dans le premier message, le temps supplémentaire se tenait simplement et devenait aigre, dans le second cas, il ne fermentait pas du tout, même s'il resterait un jour ou deux et ne deviendrait que amer.

[julia_bb]

Je vous remercie, julia_bb Ils sont également très savoureux, et pas seulement les boulettes de viande, mais le plat lui-même, tout. Mon fils n'aime pas les poivrons farcis, mais il a mangé ce plat pour qu'il craque derrière ses oreilles

[Joie]

Joie, merci pour la recette, c'est fait - très savoureux

[julia_bb]

Je vous remercie, julia_bb Ils sont également très savoureux, et pas seulement les boulettes de viande, mais le plat lui-même, tout. Mon fils n'aime pas les poivrons farcis, mais il a mangé ce plat pour qu'il craque derrière ses oreilles

Merci pour la recette! J'ai hâte que la fiche teste déjà)))))

[Panochka]

salut!
À l'occasion, et grâce à votre forum, j'ai acquis un Steba DD1 ECO. Permettez-moi de revenir un peu en arrière, la discussion de septembre sur la compatibilité des cuvettes.
Voici à ceci:

Masha et mon autocuiseur Redmond fonctionnent très bien sous pression. J'y ai cuit de la viande, tout s'est parfaitement déroulé. Peut-être que je l'ai gaspillé? Mais alors que t-t-t, tout va bien. J'étais fatalement malchanceux avec mes propres tasses. Il y a eu un mariage à Yulmart.

Oh, alors j'ai raté quelque chose. Alors c'est super, sinon j'ai acheté cette coupe en juin-juillet pour Lakuchina, et elle est sur mes dernières jambes. Eh bien, maintenant, je vais certainement acheter dd2.

Panochka et Vasilica, veuillez nous dire si les bols RIP A4 de Redmond fonctionnent pour vous avec le personnel DD1? Y a-t-il des plaintes concernant la cuisine et le travail à plusieurs à cause du bol "extraterrestre"?

[Joie]

Ils sont également très savoureux, et pas seulement les boulettes de viande, mais le plat lui-même, tout. Mon fils n'aime pas les poivrons farcis, mais il a mangé ce plat pour qu'il craque derrière ses oreilles

Joie, Je n'ai aucun doute, je compte cuisiner le dimanche, j'aime juste les poivrons farcis, mais la farce n'est pas très bonne

[Zhenechka]

Joie, merci pour la recette, c'est fait - très savoureux

Pour la santé, Zhenechka, mais ce n'est pas mon mérite, ce plat a été inventé par notre Hélène Elena Tim

Et j'ai mis de la confiture de coings à Shtebe sur frémissement, dès le début je l'ai portée à ébullition en friture. puis languir pendant 4 heures (le coing ne suffit pas, il suffit de le couper + le sirop versé pendant la nuit, il s'est avéré être un bol incomplet) Je vais voir ce qui se passe?

[saika]

saika, on attend le résultat sur jam!

[saika]

saika, et si vous ajoutez Zhelfix, comment fonctionnera la confiture !!! Nous attendons vos impressions!

Oh les filles, la confiture est géniale. le coing est doux. couleur juteuse et brunâtre. L'essentiel est de ne pas se tenir près du poêle et d'interférer, il n'y a pas de mousse. Fermé, tout est prêt. Oui, voici une autre chose, dans le sujet suivant de Shteba 2, Julia a écrit, il y a Shteba dans Yulmart-discount. Trouvé DD1 de 2500r à 3500r. avec dommages mécaniques à l'emballage, garantie jusqu'au 07.2015. ensemble complet. Et sur Ozone Shtebu est vendu sans supplément. bols et le prix est de 4690 roubles. Je pense acheter demi pour une première utilisation? Ou en commander un nouveau?

[saika]

saika, et si vous ajoutez Zhelfix, comment fonctionnera la confiture !!! Nous attendons vos impressions!

Je ne veux pas de confiture. J'ai de la confiture de coings de l'année dernière avec de la confiture et des noix et de la poire et du citron. Et puis j'ajouterai le sirop au fromage cottage. Dans...

Bonjour aux habitants de ce sujet, emmenez-les dans les rangs, littéralement en quelques jours cette beauté m'est venue. J'ai choisi, lu et finalement je ne pouvais pas passer!

Avant cela, ou plutôt, il y a encore un autocuiseur Lakuchina, mais il a été réparé plusieurs fois, le maître a dit que cela ne durerait pas longtemps, j'ai dû chercher un remplacement. Sa casserole, d'ailleurs, va très bien avec Stebe, ainsi que les joints toriques, puisque je viens de les acheter ici sur le forum, je suis très heureux qu'ils seront utiles au nouveau résident. Mais alors que la première déception, je ne sais pas si vous discutiez ici ou non, je lis juste le sujet au début, mais le bol s'avère loin PAS "en acier inoxydable", la première chose que j'ai faite a été de le mettre sur la cuisinière, pour que je sache si je pouvais chauffer les aliments directement dans une casserole, parce que j'ai une cuisinière à induction et vous ne pouvez pas la tromper, et vous ne pouvez pas la persuader de s'allumer (((elle ne la "voit" pas, cela s'est produit dans ma pratique uniquement avec des pots de production douteuse, dans lesquels la nourriture s'est gâtée très rapidement. Pour une raison quelconque, j'étais très contrarié à ce sujet, comme vous, stockez-vous la nourriture dans la casserole elle-même ou non? Ou l'utilisez-vous uniquement pour la cuisine?

[Delait]

Delait, Natasha, Je cuisine toujours des soupes dans un bol en acier inoxydable et je les range sous un couvercle en plastique. Il n'y a eu aucun problème de stockage dans le réfrigérateur, même si je n'ai pas de réfrigérateur - ancien Stinol. Parfois, une mauvaise soupe coûte plus cher pendant une semaine, mais ne tourne pas aigre.
Peut-être que votre nourriture a été gâtée non pas à cause de la qualité du matériau de la casserole? Il existe de nombreux facteurs différents qui affectent la qualité des aliments finis.

Nastya, merci pour la réponse, il est vrai que cette casserole est faite de mauvais matériaux, elle n'a pas été utilisée depuis longtemps (au début, je ne pouvais pas comprendre pourquoi tout est aigre dans ma nouvelle casserole), le poêle voit les plats émaillés les plus ordinaires. J'ai donc été immédiatement gêné par le fait qu'il n'ait pas vu la casserole de Shteba. Je veux utiliser les deux bols, sans verser d'avant en arrière.

[Delait]

Delait, Je range également tout dans un bol en acier inoxydable sans aucun problème. Et selon la composition du matériau du bol, S-t répondra probablement avec compétence. Peut-être qu'il mettra le passeport de qualité ici

oo, ce serait génial, ils positionnent la casserole comme pour une alimentation saine, comme mieux qu'une antiadhésive, j'ai lu quelque part à ce sujet, mais je ne me souviens pas où.

Natasha, je pense que le poêle ne réagit pas au bol pour deux raisons: il a un fond concave, et si je comprends bien, le fond de la casserole doit adhérer uniformément à la surface du poêle; et l'acier inoxydable ne magnétise pas, c'est peut-être aussi la raison.

[ne devrait pas]

mais le bol s'avère être loin PAS "en acier inoxydable", la première chose que j'ai faite a été de le mettre sur la cuisinière, que saurais-je si je pouvais chauffer les aliments directement dans une casserole, car j'ai une cuisinière à induction et vous ne pouvez pas le tromper, et vous ne pouvez pas le persuader de s'allumer ((( elle ne la "voit" pas, cela ne s'est produit dans ma pratique qu'avec des pots de production douteuse, dans lesquels la nourriture se gâtait très vite.

Quelque chose d'étrange dites-vous, désolé.

Acier inoxydable correct («alimentaire») et ne devrait pas reconnu par induction. Et pour que cela se produise et que vous puissiez cuisiner dans la poêle, un deuxième fond en magnétique bon marché est collé au fond d'une poêle en acier inoxydable normale ou d'une poêle à frire. Dans lequel il n'est pas recommandé de cuisiner, mais convient à de telles fins.

Il n'y a pas d'induction à Shteba, donc son deuxième fond est fait du même métal que le bol principal, donc il n'y a rien à magnétiser là-bas et à exciter les courants de Foucault de la bobine d'induction, aussi.

Bonjour mes compatriotes, je suis pareil pour leur Kherson))), non, le fond concave n'a rien à voir avec ça, sur certains pots émaillés, en tout cas, que j'ai (très anciens de l'URSS), le fond n'est pas tout à fait uniforme, le même légèrement courbé - elle le voit , oui, il va chauffer - mais en ce qui concerne, pas toute la surface. A cause du fait qu’il est magnétisé ou non, je ne peux rien dire, je ne l’ai jamais vérifié comme ça.

Les gars, je ne veux en aucun cas offenser Shteba, car je l'ai acheté pour moi-même, cela m'a juste alerté, alors j'ai demandé quelles observations sur le stockage des aliments.

[Natasha]

Deuxièmement, l'induction ne reconnaît avec précision que les casseroles ferromagnétiques!
Oui, j'y suis allé et j'ai essayé de coller l'aimant au fond des bols en téflon et en acier inoxydable - il ne colle pas. J'ai vérifié la surface intérieure du bol - pas d'assombrissement, de lacunes, la couche supérieure n'est pas cassée. S'il n'y a pas de défauts visibles, d'où vient l'effet du pot sur la nourriture? Je comprends dans l'émail - une fissure ou dans le téflon - une rayure, mais cela peut affecter. Ou si l'acier est mauvais, il s'oxyde sous l'influence de la nourriture, mais alors des traces d'oxydation sur les murs devraient être visibles, comme? Eh, j'ai dû apprendre correctement la chimie à l'école, je vais lire quelque chose d'intelligent sur Internet.
Et au fait, Natasha, Je ne me souviens pas qui et où l’ai dit ou où je l’ai lu (nous voulions changer la cuisinière à induction, sondé le sol, recherché des informations sur Internet), mais l’acier inoxydable peut être non magnétique. Ainsi, la qualité de nos bols est bonne - et dans le PMM, ils se lavent tranquillement et éclaboussent sans rouille. C'est juste, probablement, en acier non magnétique, ce qui n'affectera pas la durée de stockage des aliments. Et vous pouvez également réchauffer les soupes au micro-ondes.
Mais cette question sur la casserole en acier inoxydable peut être S-t adresse, il sait tout.

Natasha, je suis contente que nous soyons des compatriotes. Je pense que la raison en est que l'acier inoxydable n'aimant pas, Lena a écrit à ce sujet en détail. J'aime beaucoup le bol et après 10 mois d'utilisation, il a l'air neuf. Bonne chance pour maîtriser votre nouvel assistant.

Les filles, dites-moi, je ne suis qu'à la page 13 ici, le mode «extinction - languissant» n'est pas la même chose, comme dans Panasonic «extinction»? Autrement dit, vous ne pouvez pas mettre le poulet dans un bouillon pendant 4 heures? Je voulais mettre du bouillon et maintenant je ne sais pas (pour une raison quelconque, je pensais que c'était le même mode). Ou est-ce possible?

[Delait]

Delait, Natasha, acier inoxydable, de haute qualité, n'aimant pas du tout.
Les casseroles à induction doivent avoir un fond magnétique, toutes les anciennes casseroles aspergées ou émaillées fabriquées en URSS sont idéales pour les cuisinières à induction.
Et les plats en acier inoxydable de haute qualité ont un insert spécial au fond de la poêle ou de la poêle à frire en raison de cela et fonctionnent.
Stebe a un bol en acier inoxydable de haute qualité, et s'appelle ECO parce que "éternel" n'a pas de poussière. Cela signifie qu'il n'y a rien à gâcher, il n'y a rien à décoller.
Cuisinez, stockez et n'hésitez pas.

[Delait]

Delait, la langueur ne s'éteint pas. Et vous pouvez éteindre à une pression de 0,3

[Natasha]

Natasha, Shteba J'ai le premier dessin animé, donc je ne peux pas comparer avec les paramètres des autres multicuiseurs. Mais, selon les personnes expérimentées, il diffère considérablement d'un simple multicuiseur sans fonction de réglage de la pression.

Et comme pour le bouillon, notre Shteba est aussi un autocuiseur, donc je prends le poulet, les légumes, l'eau pour recouvrir le poulet, je le mets sur "Viande" pendant 30 minutes, 0,7 pression. Eh bien, après la cuisson je le fais transpirer sur le "Chauffage" de 5 minutes à une heure (selon mon emploi) et le bouillon est délicieux. Pas toujours, cependant, ombragé. Pour un bouillon clair, le poulet doit d'abord être légèrement frit.
Au fait, êtes-vous sûr d'avoir Staff DD1? Il existe un modèle plus récent DD2, ils sont différents par programmation. Et nous avons un Temka sur le deuxième Shtebochka.
ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Pour un bouillon clair, le poulet doit d'abord être légèrement frit.

Le poulet (viande) est frit pour qu'il n'y ait pas de mousse. Lors de la friture, la protéine s'enroule et il n'y a pas de mousse.
Et pour un bouillon transparent, la viande doit être complètement décongelée.
Lorsque j'ai besoin de bouillon, je prends de la viande décongelée, je verse de l'eau froide, j'ajoute des herbes et des épices, et je cuisine avec le programme Soupe (mode standard). Une fois la pression équilibrée, j'ouvre le couvercle, sale et laisse infuser en chauffant pendant deux heures. Et puis je filtre le bouillon et le garde au réfrigérateur.