Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)

Ingrédients

Pâte
Beurre (température ambiante) 100g
Sucre 170 grammes
Œuf (C1) 1 PC.
Crème fraîche 1 cuillère à soupe. l.
Farine / s 250 g
Levure 0,5 cuillère à café
Remplissage
citron 2 pièces
Pomme (grande) 2 pièces
Sucre 100g
Gélatine instantanée 10 grammes
Purée de pomme de terre 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Battre le beurre à température ambiante avec le sucre. Ajouter la crème sure, l'oeuf, le zeste d'un citron. Battez à nouveau.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Ajouter la farine mélangée à la levure chimique.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Pétrir une pâte lisse et non collante. Enveloppez la moitié de la pâte dans du papier d'aluminium, aplatissez-la pour congeler plus rapidement et mettez-la au congélateur.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Répartissez la moitié restante de la pâte avec vos mains en forme, formez les côtés de 2 cm (j'ai pris une fente, 26 cm, en recouvrant le fond de parchemin). Placer dans un four préchauffé et cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Pendant que la pâte cuit, les citrons - l'un sans le zeste, le second avec le zeste - coupés en cercles, récupèrent les graines.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Broyez dans un mélangeur.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Épépiner les pommes et les couper en cubes de 1 cm.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Nous sortons le formulaire du four (ne l'éteignez pas).
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Saupoudrer d'amidon à travers une passoire.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Nous répandons les pommes.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Versez le sucre et la gélatine dans le citron broyé.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Mélangez bien avec une cuillère et étalez sur les pommes.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Nous sortons la pâte du congélateur et la frottons sur une râpe grossière au-dessus de la garniture.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Remettez au four et faites cuire 35 minutes jusqu'à tendreté. Jetez un œil à l'allumette sèche et à votre four.
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Je retire l'anneau détachable du gâteau fini et je le laisse refroidir à température ambiante. Ensuite, je la libère du parchemin, transfère la tarte dans un plat et la mets au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture durcisse.
    Saupoudrer de sucre glace avant de trancher.
  • Bon appétit!
  • Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)
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Le plat est conçu pour

12 tranches

Programme de cuisson:

Réfrigérateur, mixeur, mixeur, four.

Remarque

Cela semble être une tarte ordinaire, mais l'ajout de gélatine à la garniture la rend spéciale et inhabituellement savoureuse

Tusya Tasya
Suis-je le premier? Tome! Un morceau . Coche, c'est stupéfait, comme c'est beau et délicieux (je me sens)
Je l'ai pris dans vos favoris, merci pour le partage. J'ai acheté des pommes et des citrons aujourd'hui. Mais j'ai aussi acheté un beignet et je l'ai déjà mangé. La limite est toujours épuisée
Rituslya
Sensationnel!!!
Quelle tarte!
Quelle beauté! Jaune!
Coche, et le fond est plus biscuit ou sable?
Oh, quelle belle femme!
Coche, merci!
Nous allons certainement cuisiner.
Guzel62
Galya! Vous êtes, comme toujours, une tentatrice !!! Eh bien, d'où obtenez-vous des recettes aussi délicieuses, simples et «impossibles à sortir»? Tu veux juste que je meure de gourmandise??
Aux signets! Absolument!
Jiri
Coche, pourquoi ai-je arrêté de voir des photos sur la tablette, mais j'aimerais bien! Téléchargez-vous via la galerie?
galchonok
Natasha, Rita, guzel, IrinaMerci les filles! Content que tu sois entré!
Citation: Rituslya
et le fond s'avère plus biscuit ou sableux?
Rituel, sable.
Citation: Guzel62
Eh bien, d'où obtenez-vous des recettes aussi délicieuses, simples et "impossibles à sortir"? Tu veux juste que je meure de gourmandise?


Citation: Jiri
Téléchargez-vous via la galerie?
Ira, oui, via la galerie. C'est étrange que tu ne puisses pas voir
Anna1957
Citation: galchonok
l'ajout de gélatine à la garniture le rend spécial et incroyablement savoureux
Gal, pommes et citron sont ma garniture préférée. Mais je ne l'ai jamais fait avec de la gélatine, et même avec autant. Et quel en est l'effet - une gelée dense en résulte?
galchonok
Anya, donc la gélatine m'a beaucoup intéressé. Bien que nous aimions aussi la combinaison de pommes et de citron. Immédiatement après la cuisson, la garniture est fluide.Et après le réfrigérateur, il saisit et se transforme en gelée. C'est probablement pourquoi Allegrova appelle ce gâteau un gâteau.
Rada-dms
Coche! Vous n'êtes qu'un magasin de recettes maison gagnant-gagnant, prenez-en et obtenez l'admiration des invités et de la maison! Merci pour la merveilleuse recette!
galchonok
Olga, Je vous remercie ! Je suis très content de votre évaluation! Pour ta santé! Préparez et ravissez vos proches!
Tusya Tasya
galchonok, mais dites-moi, s'il vous plaît, le citron a-t-il un goût amer dans la garniture? Vous n'avez pas besoin de le faire bouillir ou de le brûler au préalable?
galchonok
Natasha, non, ne le fais pas. Pas un peu amer
Tusya Tasya
Je prévois de cuisiner demain si j'ai assez de temps
galchonok
J'attendrai les impressions
Marusya
Coche, on adore aussi cette combinaison de pomme et de citron Merci je vais certainement essayer)
galchonok
Marusya, pour ta santé! Je serais heureux que la recette soit utile. Je vous remercie
Irène Malysheva
galchonok, J'ai une sorte de désastre avec cette tarte, elle n'a pas été cuite au four pendant longtemps, pâle, et quand j'ai voulu la goûter, j'étais juste sous le choc, battais un citron avec un zeste !!! amer donc je ne comprends même pas que le gâteau est sucré, délicieux?!? Bref, ne répétez pas mes erreurs - Ne mettez pas un citron avec une pelure !!! En général, la pâte était très agréable et la garniture aux pommes était dans le sujet, mais le citron a tout gâché, il me semble qu'un citron suffit pour les yeux dans cette tarte 2 pièces c'est trop)))
SoNika
Merci, mis en favori
galchonok
Irène Malysheva, c'est dommage que le citron soit amer. Il me semble que c'est une si mauvaise variété. Combien dois-je faire cuire cette tarte, et d'autres (par exemple, ici, je mets aussi un citron avec une peau
Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)Tarte à la citrouille et au citron avec un «chapeau» protéiné
(galchonok)
), jamais d'amertume. Certes, je n'achète que des citrons lisses à peau fine pour les tartes, car je me souviens quelque part où j'ai entendu une fois que les citrons à peau épaisse donnent de l'amertume, ou plutôt leur partie blanche sous le zeste.
SoNika , emportez-le, à votre santé!
Verronika
galchonok, merci pour la recette! : rose: cuit hier. Pâte sablée, bien que pas tout à fait conforme à la recette - tous les restes de beurre, de crème sure, de mayonnaise y sont entrés, je n'ai pas ajouté d'œuf. Et j'ai fait la garniture à partir de citron et d'orange, entiers, avec du zeste. Et au lieu de pommes - une poire chinoise.
Rien n'a un goût amer.
La gélatine dans la garniture et la combinaison de fruits frais et d'agrumes distinguent ce gâteau des types similaires de viennois et autres "hochets".
Eh bien tellement délicieux!
Irène Malysheva
Verronika, alors j'ai eu de tels citrons, je n'ai pas eu la chance de cuisiner une délicieuse tarte avec eux, je mange et souffre de la garniture amère et aigre, j'ai écrit pour que personne ne répète ma triste expérience
galchonok
Verronika, pour ta santé! Je suis très heureux que le gâteau se soit avéré et qu'il ait aimé. Merci d'avoir cuisiné et partagé vos impressions
Verronika
galchonok, et j'ai aimé que la tarte ne sèche pas avec le temps à cause du remplissage.
PS: et comment supprimer un message? pas de bouton ...
Ava11
galchonok, Coche, merci pour la recette. C'était délicieux pour moi! Fabriqué dans un moule d'un diamètre de 24 cm, tout selon la recette. Seulement j'avais des citrons avec une peau épaisse, j'ai frotté la partie jaune (zeste) d'un citron dans la pâte et d'un autre citron dans la garniture. Ensuite, j'ai coupé toute la partie blanche, elle a un goût amer, je l'ai coupée, j'ai enlevé les os et je l'ai passée avec un mélangeur. Ici, j'ai réalisé que j'avais exagéré. La prochaine fois, je veux essayer de laisser des morceaux plus gros, sinon j'ai eu du jus pur.
Le goût est aigre-doux avec une note de citron agréable prononcée.
Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)
Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)
galchonok
Alla, pour ta santé! Je suis très content d'avoir aimé le gâteau! Merci pour la photo! Très appétissant et savoureux
inp
Merci beaucoup pour la recette! Simple, rapide et surtout très, très savoureux! Pour la garniture, j'ai pris de la confiture d'airelles, en ajoutant une cuillère à soupe sans une lame d'amidon. Merci 😍😍😍
galchonok
Pour la santé
Lera-7
galchonok, Coche, et merci beaucoup de ma part pour la recette! Au lieu de deux citrons, j'ai pris un citron et une orange, tout le reste selon la recette. C'est délicieux!
Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)
galchonok
Lera-7, Svetlana, pour ta santé! Je suis très content. Merci pour la photo
inp
Je tiens à vous remercier encore une fois pour la merveilleuse recette! J'ai utilisé des prunes fraîches, des myrtilles fraîches, des cassis, de la confiture de pommes et de la confiture d'airelles comme garniture.Cela s'avère très savoureux! Je vous remercie!
galchonok
Pour ta santé!
Volga63
Galina, merci pour la tarte. J'ai un reportage photo. Fabriqué avec une pomme et un citron sur un moule de 24 cm, seule la pâte a été faite à l'huile végétale. Le point rouge de la tarte est une pomme rouge. Délicieux!
Tarte au citron et aux pommes (selon la recette d'Irina Allegrova)
galchonok
Larissa, pour ta santé! Le reportage photo est excellent (y) Merci

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